3 et 4 décembre 2008

Le Grenelle de l’environnement : conséquences et mesures pratiques20052006Sévérité mildiou sur feuilles20072008 Aquitaine2008 Languedoc-RoussillonDegré potentiel à la récolte (% vol)Figure 8 : Performance agronomique du processus Mildium : degré potentiel à la récolte en fonctiondu niveau d’attaque du mildiou sur les feuilles à la récolte.26BILANLes expérimentations menées depuis 2005 montrent la pertinence de la démarche et les bonsrésultats au stade expérimental de la procédure POD Mildium. En effet, la plupart des parcellesn’ont pas eu, suite à l’application du POD, de dommages préjudiciables à la qualité et quantitéde la vendange, y compris dans certains cas de pressions parasitaires élevées, avec un nombrede traitements toujours inférieur aux pratiques habituelles. Néanmoins, les enseignements desannées 2007 et 2008, nous amènent à soulever les points suivants :• L’application du POD Mildium entraîne fréquemment des symptômes de maladies sur feuilleset/ou grappes (invasion du feuillage par l’oïdium en fin de saison par exemple). Ainsi, malgréune production conforme aux objectifs, les résultats ne sont pas toujours jugés visuellementsatisfaisants par les viticulteurs. Le développement de tels outils doit donc s’accompagnerd’un changement des mentalités et d’une évolution des critères d’appréciation des résultatsde protection par les praticiens.• Dans le cas d’événements impactant la quantité ou la qualité de la récolte (gel, coulure,maladie du bois…), des dégâts même mineurs dus au mildiou ou à l’oïdium peuvent avoir unimpact économique significatif. Il convient donc de définir avec précision les objectifs deproduction de chaque parcelle ou groupe de parcelles afin d’ajuster l’objectif de protectionet de le réviser si nécessaire en cours de saison.• Ces deux années, où la pression mildiou a été très forte sur certaines parcelles, nous ontpermis d’identifier un point faible dans la procédure pour la gestion du début de saison. Eneffet, si un fort risque mildiou est avéré de façon très précoce dans un secteur, et que lesressources humaines sont limitées, il pourrait être envisagé de réaliser un premier traitementmildiou avant une observation de la parcelle et préventivement à une pluie contaminante.Cependant, dans une année ordinaire, il convient de mettre la priorité à l’observation desparcelles afin de réduire les traitements.La validation du POD Mildium doit être poursuivie à plus large échelle dans un maximum desituations agroclimatiques afin d’évaluer la variabilité de ses performances agronomiques et depouvoir proposer in fine des processus adaptés aux différents contextes.Un des enjeux majeurs est le passage de l’échelle parcellaire, pertinente au niveau dudéveloppement des maladies, à celle de l’exploitation, plus adaptée à la gestion économiquedes ressources. La faisabilité technique d’une telle démarche à cette échelle ainsi que les coûtsassociés et les conditions d’acceptabilités par les opérateurs doivent être évalués.Ces points seront abordés à partir de 2009 dans le cadre d’un projet financé par le Ministèrede l’Agriculture et de la Pêche et regroupant une dizaine d’organismes de recherche et dedéveloppement.