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A C T I V I D A D C O L E G I A L
La importancia
de un buen corte
Hasta 40 colegiados acudieron el pasado
29 de septiembre a la sede de la avenida
de Francia para aprender a cortar jamón.
Una práctica que, bien ejecutada, nos ayuda
a potenciar todas las cualidades de este
alimento tan español.
Se encargó de desentrañar algunos de los
secretos de este arte el cortador profesional
Pedro Gómez, de la empresa Artesanos del
jamón. Los asistentes también conocieron los
diferentes tipos de jamón que existen y las
diferentes DO que los engloban y descubrieron
cómo seleccionar un jamón para tener las
mayores probabilidades de éxito.
Tras la teoría, los asistentes se regalaron el
paladar con un jamón de Teruel acompañado
con pan de masa madre, por gentileza del
horno Migas. Este alimento, el pan, será el
próximo al que se dedicará una cata en las
instalaciones del colegio.
más información: www.cortejamonero.com
Último tramo de la liga de dominó Elecnor
La liga de dominó del COIIV, que se disputa desde principios de año, llega a su recta final.
Las doce parejas de colegiados lucharán por hacerse con este campeonato, patrocinado
por Elecnor. Las últimas citas serán el 29 de octubre, el 26 de noviembre y el 17 de
diciembre. Suerte a todas las parejas.
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INFOINDUSTRIAL III TRIMESTRE 2012