Fah Thai Magazine May-June 2017

THANAKORN AND SAISIRI HOONTRAKUL
interested, and want to see them,
we can’t help you there. Better
go to an elephant sanctuary. At
Elephant Nature Park, they let the
elephants stay in their natural
environment.”
And what do people who know
them say about their attitude
on sustainability? “They say
we’re crazy. Go be an NGO. Or
Greenpeace,” they both laugh.
“It’s a way of life, to not destroy
the environment. It’s a constant
thought to make sure habits don’t
contribute to waste. So when we
buy beverages for friends, we
buy them in cans. If we forget
our water bottle, we won’t drink.
We won’t touch water in plastic
bottles.”
They both admit there’s more
to be done. “There’s a lot of new
sustainable technology but the
quandary is choosing viability and
cost. At a practical level, the size
of the property is a challenge. But
we always keep in mind reduction
of energy use. Not to mention
carbon footprint and fair trade,”
Gob asserts.
Tongsai Bay celebrates 30
years as a hotel soon and the
story goes that Gob’s father,
Khun Akorn, after buying the
land, slept in the outdoors for 3
months, envisioning its concept.
“There was nothing but a coconut
plantation where backpackers
hang and my father felt the
freedom to just dream and design
the hotel. And for a day during
our 30th anniversary, that bed
will be set outdoors and people
can lie on it, out in the open and
dream as he did.”
หากมองผิวเผิน กบ ธนกร และ กอหญ้า
สายสิริ ฮุนตระกูล ก็คล้ายกับคู่สามี
ภรรยาทั่วไป ทว่าแนวคิดในการรักษา
สิ่งแวดล้อมเป็นเรื่องใหญ่ของคนทั้งคู่
คุณจะได้เห็นเซลล์พลังงานแสงอาทิตย์
ติดตั้งบนหลังคาบ้านของพวกเขาที่
กรุงเทพฯ ในขณะที่ต้นสมุนไพรต่างๆ
ปลูกแทรกอยู่ทุกมุมของโรงแรมท้อง
ทรายเบย์บนเกาะสมุยที่ทั้งสองเป็น
เจ้าของ และหากมีโอกาสมาพักที่นี่
คุณต้องเคารพกฎเหล็กในการรักษา
สิ่งแวดล้อมของทั้งสองอย่างเคร่งครัด
แม้ว่าคุณกบและคุณกอหญ้าจะ
อายุไม่มาก แต่ทั้งสองคร่ำหวอดอยู่ใน
แวดวงโรงแรมมาอย่างยาวนาน คุณ
กบเริ่มเรียนรู้งานโรงแรมจากคุณพ่อ
อากร ฮุนตระกูล ตั้งแต่อายุ 12 ปี
ส่วนคุณกอหญ้าเคยทำงานในธุรกิจ
อสังหาริมทรัพย์มาก่อน
ย้อนกลับไปเมื่อบ้านใกล้เรือน
เคียงมาเล่าว่า พนักงานของโรงแรม
เผาขยะจนเกิดมลภาวะทางอากาศ
ความเอาใจใส่สิ่งแวดล้อมอย่าง
จริงจังของคุณกบและคุณกอหญ้าจึง
เริ่มก่อตัวขึ้น จากการอบรมให้
พนักงานเรียนรู้เรื่องการคัดแยกขยะ
นำอาหารที่เหลือจากห้องครัวมาทำ
ปุ๋ย ใช้วิธีการกำจัดน้ำมันที่เหมาะสม
และใช้น้ำหมักจุลินทรีย์กับมะนาวและ
ส้มในการชำระล้างสิ่งสกปรก พืช
พรรณหลากหลายที่ปลูกภายใน
โรงแรมต่างถูกนำมาใช้ประโยชน์
ตั้งแต่ประดับสถานที่ไปจน ถึงบรรเทา
อาการผิวที่ไหม้เกรียมแดด อีกทั้ง
คุณกบยังมุ่งมั่นในการปกป้องสัตว์
และสิ่งมีชีวิตโดยรอบ ทำให้ผู้มาเยือน
สามารถชื่นชมนกที่มีมากกว่า 60
สายพันธุ์ได้ในบริเวณโรงแรม
แขกที่มาพักที่ท้องทรายเบย์จึงได้
สัมผัสกับธรรมชาติที่รายล้อมห้องพัก
บนเนื้อที่ 72 ไร่ ฟังเสียงนกร้อง
พร้อมกับพนักงานที่เอาใจใส่ประดุจ
สมาชิกในครอบครัว
ยุงเป็นอีกหนึ่งปัญหาที่ได้รับการ
ร้องเรียนจากผู้เข้าพักอยู่บ่อยครั้ง แต่
การใช้สารเคมีฉีดพ่นเพื่อฆ่ายุงคง
ไม่ใช่ทางออกเพราะจะเกิดผลกระทบ
อื่นๆ ตามมา โรงแรมจึงได้จัดหายา
พ่นกันยุงสมุนไพรที่ผลิตโดยกลุ่มแม่
บ้านมาให้แขกทุกคนใช้อย่างปลอดภัย
แนวคิดเรื่องการรักษาสิ่งแวดล้อม
ของคุณกบและคุณกอหญ้าดูเหมือนจะ
สุดโต่ง แต่ทั้งสองคนยืนยันว่าเป็นแค่
แนวคิดในการใช้ชีวิตที่ทั้งสองตั้งใจจะ
ดูแลรักษาสิ่งแวดล้อมเท่าที่จะทำได้
โรงแรมท้องทรายเบย์กำลังจะครบ
รอบ 30 ปีเร็วๆ นี้ มีเรื่องเล่าว่าหลัง
จากที่คุณอากร พ่อของคุณกบซื้อ
ที่ดินผืนนี้ คุณอากรนอนในที่กลาง
แจ้งเป็นเวลากว่าสามเดือนเพื่อคิด
แผนการสร้างโรงแรมแห่งนี้ จากที่ไม่มี
อะไรเลยนอกจากต้นมะพร้าวและนัก
ท่องเที่ยวสะพายเป้
ในวันครบรอบการก่อตั้งโรงแรม
คุณกบตั้งใจจะตั้งเตียงไว้กลางแจ้ง
เพื่อให้ผู้ที่มาเยี่ยมเยือนลองนอนลง
บนเตียงนี้แล้วคิดสานฝันของตัวเอง...
เหมือนอย่างที่พ่อของคุณกบเคยทำ
In 2001, Tongsai
Bay began the
mission to preserve
the natural beauty
that wraps around
their private bay.
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
50