Fah Thai Magazine Sep/Oct 2017
"FAH THAI" is the in-flight magazine of Bangkok Airways Public Company Limited and is edited and published by MPMI Group Ltd.
"FAH THAI" is the in-flight magazine of Bangkok Airways Public Company Limited and is edited and published by MPMI Group Ltd.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
SEP-OCT <strong>2017</strong><br />
ULTIMATE GOODBYE<br />
TO A BELOVED KING<br />
PHOTOGRAPHIC<br />
ILLUSIONS<br />
AMBLING IN LAOS’<br />
GREENER PASTURES<br />
PHUKET GASTRONOMIC<br />
GETAWAY<br />
COMPLIMENTARY COPY
In Remembrance<br />
HIS MAJESTY<br />
KING BHUMIBOL ADULYADEJ<br />
Beloved Father of the Nation<br />
5 December 1927 – 13 <strong>Oct</strong>ober 2016<br />
Bangkok Airways Public Company Limited<br />
and <strong>Fah</strong> <strong>Thai</strong> magazine
MESSAGE FROM THE PRESIDENT<br />
Dear Passengers,<br />
On behalf of Bangkok Airways, it is my pleasure to thank all of you for flying with us.<br />
We are delighted to share with you the news that we have allied with 24 leading airlines<br />
around the world through our codeshare services; enabling you to seamlessly connect to<br />
the destination of your choice.<br />
It is also with great pride that our airline recently received internationally recognised<br />
awards from 2 of the world’s leading industry organisations. Resulting from the votes of<br />
millions of passengers from around the world, Bangkok Airways won “World Best Regional<br />
Airline” and “Best Regional Airline in Asia” in June from SKYTRAX World Airline Awards<br />
<strong>2017</strong> for the third time, with recent wins in the years 2014 and 2016. Moreover, we<br />
received 3 more awards from SmartTravelAsia.com in July, for categories of “Top 10<br />
Airlines Worldwide”, “Top 10 Airlines Cabin Service Worldwide” and “Top 10 Airports<br />
Worldwide for Samui Airport” awards.<br />
We promise to keep our commitment to offer the highest in quality service for our<br />
passengers, as these prestigious credits could not happen without your utmost support and<br />
your value in recognising our airline’s determination and devotion to such goals.<br />
Bangkok Airways’ mission is to continue being the World’s Best Regional Airline and a<br />
much-loved airline for all passengers.<br />
Thank you for flying with us.<br />
สวัสดีครับท่านผู้โดยสาร<br />
ในนามของสายการบินบางกอกแอร์เวย์ส ผมมีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ต้อนรับท่านผู้โดยสารทุกท่านและ<br />
ขอขอบคุณที่ท่านเลือกเดินทางกับเรา<br />
ปัจจุบันบางกอกแอร์เวย์สมีพันธมิตรทางการบินหรือ Codeshare Partners กับ 24 สายการบินชั้นนำจาก<br />
ทั่วโลก เพื่อเพิ่มศักยภาพของเครือข่ายพันธมิตรการบินและอำนวยความสะดวกแก่ท่านผู้โดยสารที่เดินทาง<br />
เชื่อมต่อไปยังจุดหมายปลายทางต่างๆ<br />
ในโอกาสนี้ ผมขอแจ้งข่าวดีของบริษัทฯ ว่า เมื่อเร็วๆ นี้ เราได้รับรางวัลอันทรงเกียรติระดับโลกจาก 2<br />
องค์กรชั้นนำ ซึ่งมาจากผลโหวตของนักท่องเที่ยวหลายล้านคนทั่วโลก โดยในเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา บริษัทฯ<br />
ได้รับรางวัลสายการบินแห่งภูมิภาคที่ดีที่สุดในโลกและดีที่สุดในเอเชียจากสกายแทร็กซ์ เวิลด์ แอร์ไลน์ อวอร์ด<br />
ประจำปี 2560 นับเป็นครั้งที่ 3 ที่เราได้รับ 2 รางวัลดังกล่าวพร้อมกันต่อจากปี 2557 และ 2559 ส่วนในเดือน<br />
กรกฎาคม บริษัทฯ ได้รับอีก 3 รางวัลจากสมาร์ท แทรเวล เอเชีย คือ รางวัล 1 ใน 10 สายการบินที่ดีที่สุดใน<br />
โลก รางวัลสายการบินที่มีการบริการบนเครื่องที่ดีที่สุดในโลก และสนามบินสมุยยังได้รับรางวัล 1 ใน 10<br />
ของสนามบินที่ดีที่สุดของโลกอีกด้วย<br />
ผมขอขอบคุณผู้โดยสารทุกท่านที่เห็นคุณค่าในความมุ่งมั่นและทุ่มเทของเรา เราจะพัฒนาการบริการให้ดี<br />
ยิ่งๆ ขึ้นไป เพื่อความพึงพอใจสูงสุดของท่านผู้โดยสาร ให้สมกับความไว้วางใจที่ท่านมอบให้เราตลอดมา<br />
บางกอกแอร์เวย์สเรามีเป้าหมายเป็นสายการบินแห่งภูมิภาคที่ดีที่สุด และจะอยู่ในใจของผู้โดยสาร<br />
ของเราตลอดไป<br />
ขอบคุณมากครับ<br />
กัปตัน พุฒิพงศ์ ปราสาททองโอสถ<br />
Captain Puttipong Prasarttong-Osoth<br />
กรรมการผู้อำนวยการใหญ่ | President, Bangkok Airways Public Company Limited<br />
8
OVERTURES<br />
FEATURES<br />
HAPPENINGS<br />
CORPORATE<br />
16 SPECTACLE<br />
Our mid-autumn line up calls for<br />
celebrations and competitions as<br />
cars zoom to the finish, people<br />
go meat-less and hot air balloons<br />
gently glide.<br />
20 AU NATURELLE<br />
Feel like a natural woman by<br />
learning simple tricks that achieve<br />
the look that keeps people<br />
guessing.<br />
22 SUNNY PERSONALITY<br />
Shades are statement pieces in<br />
eyewear; so let your sunglasses<br />
do the talking.<br />
23 LEATHER BOUND<br />
It may look tough, but today’s<br />
collection of leather goods has<br />
a suppleness that makes it feel<br />
like butter.<br />
24 SOME LIKE IT HOT<br />
We teach you how to eat Som<br />
Tam all over again with our guide<br />
to the <strong>Thai</strong> papaya salad and all its<br />
fiery combinations.<br />
28 DEEP BREATHS<br />
Traditional medicines alleviate<br />
symptoms and soothe the soul for<br />
many <strong>Thai</strong> people.<br />
32 BIDDING FAREWELL<br />
All the <strong>Thai</strong> kingdom’s men and<br />
women come together in the<br />
name of art for a poignant send<br />
off to a much-loved monarch.<br />
42 SAY IT WITH FLOWERS<br />
An acclaimed floral designer is<br />
sought after for his modern twists<br />
using traditional flora.<br />
52 A YOUNG SAMUI<br />
A retired doctor remembers a<br />
younger Samui before there were<br />
‘tourists.’<br />
60 GREEN PEACE<br />
Our excursion to verdant and<br />
tranquil Vang Vieng and Luang<br />
Prabang results in top tips on<br />
where to max out on their charm.<br />
68 IN FOODIE PURSUIT<br />
While time is never enough to<br />
explore one of their favourite<br />
islands of gastronomy, our foodies<br />
re-visit Phuket to eat to their<br />
hearts’ content.<br />
76 PHOTO OPTICS<br />
A photographer choses a simple<br />
subject but expounds its meaning<br />
through black and white images.<br />
Be out and about in the new creative art space<br />
in Bangkok, kayak in the spectacular river cave<br />
of Xe Bang Fai in Vietnam, or be part of the<br />
Diwali fest in Mumbai.<br />
86 BANGKOK<br />
90 CHIANG MAI/<br />
CHIANG RAI/<br />
LAMPANG<br />
94 SAMUI<br />
98 PHUKET/<br />
KRABI<br />
100 PATTAYA/TRAT<br />
102 HONG KONG<br />
104 SINGAPORE<br />
106 KL / PENANG<br />
107 YANGON<br />
108 PHNOM<br />
PENH/<br />
SIEM REAP<br />
110 KHAM-<br />
MOUANE /<br />
LUANG<br />
PRABANG /<br />
HO CHI MINH<br />
112 MUMBAI<br />
113 MALDIVES<br />
116 NEWS<br />
Bangkok Airways events and outings<br />
126 ROUTE MAP<br />
CHECKING OUT<br />
130 At his museum in Chiang Rai, the late artist<br />
Thawan Duchanee’s mysterious artworks use<br />
unusual materials to convey Buddhist beliefs.<br />
This month’s<br />
cover:<br />
Symmetry in<br />
Singapore’s<br />
Chinatown<br />
60<br />
Wonderstruck<br />
in<br />
Laos<br />
10 11
BANGKOK AIRWAYS PUBLIC<br />
COMPANY LIMITED<br />
99 Mu 14, Vibhavadi Rangsit Road,<br />
Chom Phon, Chatuchak, Bangkok<br />
10900, <strong>Thai</strong>land<br />
www.bangkokair.com<br />
ADVISORY BOARD<br />
Mr. Prote Setsuwan<br />
Vice President - Marketing<br />
Ms. Sumalee Chaitientong<br />
Vice President - Ancillary Revenues<br />
Mr. Kridhakorn Sirabhabhoj<br />
Director - Advertising and Creative<br />
Mr. Benjamin Sirirat<br />
Manager - Branding and Creative<br />
Mrs. Rattanaporn Sa-Nguanjangwong<br />
Business Services - Ancillary Revenues<br />
PUBLISHER<br />
MPMI Group Ltd.<br />
1 Soi Lasalle 23/2,<br />
Bangna, Bangkok 10260, <strong>Thai</strong>land<br />
Tel. +66 2744 4975<br />
Fax. +66 2744 5271<br />
Managing Director<br />
Chaovanee Ajanant<br />
Email: chaovanee@mpmith.com<br />
EDITORIAL<br />
Email: editorial@fahthaimag.com<br />
Editorial Director Somtawin Chanyawong<br />
Editor-in-Chief Anutra Ungsuprasert<br />
Senior Editor Nawa Acosta Wright<br />
Deputy Editor Sarita Urupongsa<br />
Contributors<br />
Anjira Assavanonda<br />
Bussara Boonboot<br />
Chalotorn Payomyol<br />
Chusri Ngamprasert<br />
Kay Choomongkol<br />
Nawarat Acosta<br />
Passakorn Hongthong<br />
Phoowadon Duangmee<br />
Richard Augustin<br />
Sarita Urupongsa<br />
Sheela Sivanand<br />
Sirin P Wongpanit<br />
Veena Thoopkrajae<br />
Photo Editor Thewin Chanyawong<br />
Contributing Photographers<br />
Arthit Limpong<br />
Dolnapa Ram-Indra<br />
Jeeraw Bunpook<br />
Karen Ng<br />
Permboon Wongpanit<br />
Suwit Kittitien<br />
Thewin Chanyawong<br />
ART<br />
Creative Director JyeShen Koo<br />
Graphic Designer Pongtorn Khaoplag<br />
Contributing Stylist Saranya Ariyakul<br />
PRODUCTION<br />
Colour <strong>Sep</strong>aration: Soontorn Film<br />
Printer: WPS (<strong>Thai</strong>land) Co., Ltd.<br />
ADVERTISING<br />
advertising@fahthaimag.com<br />
Media Director: Pradub Prasertsri<br />
Media Manager: Daruni Klaprapchon<br />
Marketing Manager: Reza Bizmark<br />
ADVERTISING HOTLINES<br />
Bangkok: Guitar +669 2270 9528<br />
Bob +668 2446 9192<br />
Samui: Penzy +668 7055 7048<br />
OVERSEAS ADVERTISING REPRESENTATIVES<br />
AUSTRALIA<br />
THE MEDIA COMPANY<br />
Leanne Richardson<br />
Tel: +612 9909 5800<br />
leanne@themediaco.com.au<br />
CAMBODIA, LAOS,<br />
MYANMAR<br />
Kittikun Adunsirisaward<br />
Tel: +668 9468 2440<br />
kittikun@bangkokair.com<br />
Hathaiwan Chieochankitjakan<br />
Tel: +668 6900 5278<br />
hathaiwan@bangkokair.com<br />
CHINA, HONG KONG,<br />
MACAU, TAIWAN<br />
CHINA MEDIA OPTIONS<br />
CO., LTD.<br />
Rebecca Tsang-Pereira<br />
Tel: +852 2321 9788<br />
rebeccaCMOsupport@gmail.com<br />
FRANCE, GERMANY,<br />
SWITZERLAND<br />
INFOPAC MEDIA HOUSE<br />
Jean Charles Abeille.<br />
Tel: +331 4643 0066<br />
jcabeille@infopac.fr<br />
INDIA, MALDIVES<br />
RMA MEDIA<br />
Faredoon Kuka<br />
Tel: +9122 2925 3735<br />
kuka@rmamedia.com<br />
KOREA<br />
MEDIREP CO.<br />
Soohoon Oh<br />
Tel: +822 734 0786<br />
soohoonoh@medireponline.com<br />
JAPAN<br />
PUBLICITAS JAPAN K.K.<br />
Hiroko Minato<br />
Tel: +8150 8882 3456<br />
hiroko.minato@publicitas.com<br />
MALAYSIA<br />
MPMI SDN BHD<br />
Alvin Tan<br />
Tel: +603 7880 2185<br />
mpmimy@gmail.com<br />
SINGAPORE, INDONESIA<br />
MPMI PTE LTD<br />
S. S. Hoo<br />
Tel: +65 6464 6261<br />
mpmisg@gmail.com<br />
UNITED KINGDOM<br />
MAJOR MEDIA LTD.<br />
David Hammond<br />
Tel: +44(0) 20 8467 8884<br />
david@majormedia.co.uk<br />
USA<br />
THE MULTIMEDIA INC.<br />
Fernando Mariano<br />
Tel: +14 0790 3500<br />
fmar@multimediausa.com<br />
“FAH THAI” is the in-flight magazine of Bangkok Airways Public Company<br />
Limited and is edited and published by MPMI Group Ltd. All articles and<br />
photographs published herein are created by the authors and photographers<br />
at their own discretion and do not necessarily represent the views of the<br />
airline. Bangkok Airways holds no responsibility or liability arising out of the<br />
publication of such articles and photographs.<br />
All information correct at press time. All rights reserved. No part of this<br />
magazine may be reproduced, stored in a retrieval system or transmitted in<br />
any form or by any means without the prior written permission of Bangkok<br />
Airways Public Company Limited and MPMI Group Ltd.<br />
12
ESSENTIAL NOTES TO GUIDE YOUR TRAVELS<br />
Moonstruck<br />
On the 15th day of the eight lunar<br />
month, celebrants of the Mid-Autumn<br />
Festival take to climbing hills in a desire<br />
to be closer to the moon or carry candles<br />
or lanterns in hand for moon-gazing at<br />
beaches or in parks.<br />
NEWS AND EVENTS 16 / BEAUTY AND HEALTH 20 / STYLE 22 / ON THE MENU 24 / FRUITFUL FINDS 26 / ARTS & CULTURAL MATTERS 28<br />
15
OVERTURES<br />
NEWS AND EVENTS<br />
25<br />
JUN <strong>2017</strong><br />
SAMUI<br />
SAMUI MARATHON THANKS<br />
A special thank you goes to all of those who recently<br />
took part in the Bangkok Airways and Teelakow Company<br />
Limited’s sporting event, “Bangkok Airways Boutique<br />
Series <strong>2017</strong>: Samui Marathon,” which was an<br />
overwhelming success.<br />
Amidst the landscape of the beautiful Andaman<br />
Ocean, runners of different nationalities joined the event<br />
which took place at the in-demand tourist destination of<br />
Koh Samui. The unique marathon route was designed in a<br />
special way so that participants can see Samui in different<br />
perspectives – while running through the Fisherman<br />
Village and the city centre – and later, a chance to mingle<br />
with the locals and learn about the culture.<br />
26 NOW-<br />
NOV <strong>2017</strong><br />
This is still the moment the<br />
whole country of <strong>Thai</strong>land<br />
mourns for the loss of a<br />
beloved Father. The late King<br />
Bhumibol Adulyadej reigned<br />
over the kingdom for over<br />
70 years and passed away on<br />
<strong>Oct</strong>ober 13 of last year. In this<br />
period of grieving before His<br />
Majesty’s Royal Cremation and<br />
a final farewell this coming<br />
<strong>Oct</strong>ober, the Bangkok Art and<br />
Culture Centre Foundation<br />
holds a “In Remembrance of<br />
the Great King” exhibition. This<br />
is part of the “In Remembrance<br />
of H.M. King Bhumibol: The<br />
Supreme Artist” project which<br />
recognises the late King’s<br />
remarkable artistic talents<br />
and His royal support and<br />
patronage of <strong>Thai</strong> arts.<br />
“In Remembrance of the<br />
Great King” features more than<br />
160 rare artworks of different<br />
mediums by leading <strong>Thai</strong> artists<br />
of various generations as well<br />
BANGKOK<br />
SPOTLIGHT<br />
King of Hearts<br />
as precious collectibles relating<br />
to King Rama IX. Among<br />
these is a portrait painting<br />
titled “Phrabat Somdet Phra<br />
Poramintharamaha Bhumibol<br />
Adulyadej Mahitalathibet<br />
Ramathibodi Chakkrinaruebodin<br />
Sayamminthrathirat<br />
Borommanatbophit (Silver<br />
Jubilee, 1971)” by Thongchai<br />
Srisukprasert and another print,<br />
“Navamintraja No. 8, 2013” by<br />
Pinit Phantaprawat, an artist<br />
responsible for engraving<br />
King Rama IX’s portraits for<br />
banknote production.<br />
Curated by Prof. Dr. Apinan<br />
Poshyananda, Tawatchai<br />
Somkong and Sakchai Guy,<br />
“In Remembrance of the Great<br />
King” exhibition will be on<br />
display from now until 26<br />
November, on the 8th Floor of<br />
the Bangkok Art and Culture<br />
Centre.<br />
bacc.or.th, closed on Mondays,<br />
Tel: +66 (0) 2214 6630-8<br />
If joining the Samui Marathon is still not enough, you<br />
can be part of the “Bangkok Airways Boutique Series<br />
<strong>2017</strong> on the upcoming dates: <strong>Sep</strong>tember 24 – Chiang<br />
Rai Marathon, November 19 – Lanna Marathon (Chiang<br />
Mai) and lastly, December 8-10 – Ultra-Trail Panoramic<br />
(Mae Hong Son).<br />
teelakow.com, Tel: +66 (0) 92 979 8287<br />
5<br />
OCT <strong>2017</strong><br />
BUDDHISTS<br />
OBSERVE THE END OF LENT<br />
Three months of the Buddhist<br />
Lent or Khao Phansa comes to a<br />
finish on this full moon day. Called<br />
Awk Phansa, meaning the end of<br />
Buddhist Lent, monks can now go<br />
out of the temples and receive alms<br />
as usual. During the 3 months of<br />
Khao Phansa in the rainy season,<br />
they have to remain in the same<br />
place. The ‘rain retreat’ is the time<br />
where monks take the opportunity<br />
to practise more; more Buddhist<br />
teachings, more meditation and<br />
more studying.<br />
If you plan to visit some places<br />
in Southeast Asia around this time,<br />
20-28<br />
try heading over to Luang Prabang<br />
to experience the festival of lights<br />
on Awk Phansa, an occasion that’s<br />
beautiful and interesting in its<br />
uniqueness. Many handmade paper<br />
lanterns spread around homes and<br />
temple grounds. On the following<br />
day, it is worth watching fire boat<br />
processions when communities<br />
prepare their own little boats or<br />
krathongs, made of banana leaves<br />
decorated with flowers, candles<br />
and incense and floated along the<br />
Mekong River in the evening. Here’s<br />
to a lovely tradition!<br />
tourismlaos.org<br />
THAILAND<br />
MEAT-FREE FOOD & FEST 4-10<br />
OCT <strong>2017</strong><br />
OCT <strong>2017</strong><br />
The observance of strongly held traditions from the Chinese communities<br />
has spread throughout the world with a legacy that still passes on to<br />
the next generation. The Vegetarian Festival or Thetsagan Gin Je is one<br />
of those. It began 400 years ago in China in remembrance of a group<br />
of warriors who defeated the Manchurians. Later, people marked their<br />
calendar each year to go meatless in the 9th month of the lunar calendar to<br />
commemorate the heroes.<br />
You can see yellow and red flag signals at a shop or street stall, meaning<br />
that their shop offers vegetarian and mock meat cuisine. Hundreds of<br />
thousands of people flock into Yaowarat or Bangkok’s Chinatown to<br />
experience a variety of vegetarian dishes from noodles to sweets, believing<br />
these 9 days and 9 nights being meat-free will cleanse their mind, spirit and<br />
body. Its popularity has swept to local restaurants and even food courts in<br />
department stores during the Vegetarian Festival.<br />
Even though the festival is held throughout <strong>Thai</strong>land, it is especially<br />
celebrated in Yaowarat, Pattaya, Trang, Krabi, Hat Yai and Phuket. The latter<br />
is considered the centre of <strong>Thai</strong>land’s Vegetarian Festival. But beware of<br />
extreme scenes if you’re faint of heart as some involve tongue piercing and<br />
puncturing of other body parts and other ghastly rituals.<br />
tourismthailand.org<br />
MOON SWEET MOON<br />
This is one of the most popular Chinese festivals<br />
and the time to commemorate the birthday of a<br />
revolutionary hero who was born on a full moon<br />
some 3,000 years ago in history. The Mid-Autumn<br />
Festival is celebrated among Chinese communities<br />
everywhere in the world. It is the time for families<br />
to spend the good times together and enjoy the<br />
special sweet treat of a ‘Moon Cake’. It’s always a<br />
delight to find different colours and filling flavours<br />
of these cakes; ranging from durian, roasted<br />
chestnuts, coffee, green tea, or even peculiar ones<br />
like peanut butter and ginseng.<br />
In Hong Kong, it is a perfect time to try the<br />
hairy crab which is a favoured Chinese delicacy<br />
during this season and accompanied by Chinese<br />
wine or ginger tea. You can also go out at night to<br />
witness the biggest and roundest moon and join<br />
the parade of luminous lights and lanterns in major<br />
Chinese cities like Hong Kong and Singapore.<br />
16 17
OVERTURES<br />
NEWS AND EVENTS<br />
29<br />
OCT<br />
3<br />
-<br />
NOV <strong>2017</strong><br />
SPOTLIGHT<br />
TAUNGGYI<br />
Colouring<br />
the Sky<br />
Every year, the special Tazaungdaing<br />
Festival of Lights takes place in Taunggyi,<br />
the capital of the Shan State in Myanmar.<br />
It coincides with the first full moon<br />
after the end of Buddhist Lent and the<br />
sky takes on the surreal beauty of hot<br />
air balloons. Known locally as the Lu<br />
Ping Festival, it is thought to have been<br />
originated by the local people aiming to<br />
release the balloons as an offering to the<br />
heavens to ward away evil spirits.<br />
The first 2 days of the festival<br />
are supposed to be the busiest<br />
days. Competitors gather on<br />
the fairgrounds preparing their<br />
balloons for daytime and nighttime<br />
contests. Day balloons are mostly<br />
made in shapes of Pagodas,<br />
dragons, elephants, etc while the<br />
night events showcase multitiered<br />
chandeliers decorated with<br />
beautiful fireworks. Apart from<br />
witnessing a colourful sky full of<br />
the floating designs, there are lots<br />
of fun activities such as ferris wheel<br />
rides, dance performances on stage,<br />
drinking bars and many kinds of<br />
food stalls to enjoy the night.<br />
myanmartourism.org<br />
Now-<br />
31<br />
DEC <strong>2017</strong><br />
MAE HONG SON<br />
GO WITH THE (RIVER) FLOW<br />
If adventure is your thing and mountains and rivers are your soul’s escape,<br />
beat the city heat with a trip to the north of <strong>Thai</strong>land and drift along on<br />
a traditional bamboo raft and follow the flow along the Pai River in Mae<br />
Hong Son. Nature has created amazingly picturesque scenery along<br />
both sides of the water with restrictions on motorised engines. You’re<br />
guaranteed serenity along the narrow and winding river of Pai as it takes<br />
you through 50 kilometres that’s simply the middle of nowhere.<br />
To explore Pai’s true nature by raft, it’s at about 300 Baht per<br />
person for a 1 to 2 hour trip with a local guide. The bamboo raft<br />
accommodates 3-4 persons on board. Handling the raft has ‘difficulty’<br />
ranges from level 3 to level 5 and remember, it is likely that you will<br />
get wet travelling on this bamboo raft; so make sure everything is<br />
waterproof or they will get damaged. tourismthailand.org<br />
8-17<br />
SINGAPORE<br />
SUPER FAST LANE<br />
SEP <strong>2017</strong><br />
It’s been 10 years since the Grand Prix Season Singapore (GPSS) has taken<br />
place in the vibrant Lion City. It’s time for motorsports fans to get your engine<br />
revving up and prep for some exciting action and activities on and off the<br />
racing track. After witnessing a heart-pounding race among the top of the top<br />
Formula 1 drivers in the world. Party-goers, take a break and spoil yourselves<br />
with a sea of food – complete with a gin-pairing menu from the award-winning<br />
Manhattan Bar or a special theatre-style dining. The party is not over yet as<br />
you can rub shoulders with celebrities at ‘The Circuit’ – the party in the sky –<br />
where A-list international DJs entertain you.<br />
Ten days of GPSS <strong>2017</strong> festivities are set to be as grand as ever. This<br />
year, top performances include Ariana Grande, The Chainsmokers and Calvin<br />
Harris who will rock the stages across various zones and make your visit<br />
epically unforgettable. visitsingapore.com<br />
18
OVERTURES<br />
BEAUTY AND HEALTH<br />
SPOTLIGHT<br />
Down to Earth<br />
Finding the right makeup to wear when going for<br />
a natural look can be a more complex process<br />
than you think. You don’t want the results to be<br />
too cakey, too bright, or too dark. And we all<br />
know that to look natural, the magic of makeup<br />
application is indeed required.<br />
OMBRE PREMIERE<br />
LONGWEAR<br />
POWDER<br />
EYESHADOW #34<br />
POUDRE D’OR 1.5G<br />
FROM CHANEL<br />
(1,830 Baht)<br />
An ultra-soft powder<br />
texture that’s easy to<br />
blend, long-wearing<br />
and an intense colour.<br />
All are great features<br />
that make this an easyto-apply<br />
item.<br />
JOUES<br />
CONTRASTE<br />
POWDER BLUSH<br />
#280 GOLDEN SUN<br />
4G FROM CHANEL<br />
(2,000 Baht)<br />
A soft, silky powder<br />
blush that enhances the<br />
complexion with a touch<br />
of colour and radiance<br />
that provides layering<br />
coverage to help create<br />
a shade intensity that<br />
you can build up until it<br />
perfectly suits you.<br />
RADIANT CREAMY<br />
CONCEALER 6ML<br />
FROM NARS (1,320 Baht)<br />
The concealer provides mediumto-full,<br />
buildable coverage and<br />
importantly corrects, contours,<br />
highlights, and perfects. It also<br />
delivers antioxidant protection<br />
to help shield your skin against<br />
damaging free radicals.<br />
AMBIENT@ LIGHTING<br />
EDIT — SURREAL<br />
LIGHT FROM<br />
HOURGLASS (3,750 Baht)<br />
The one you’ve all been<br />
waiting for is finally here!<br />
The most chic, most luxe<br />
edition of the ambient<br />
lighting edit yet, this<br />
marble-encased palette<br />
houses five complexionperfecting<br />
powders.<br />
INSTAMARC FILTERING CONTOUR<br />
POWDER FROM MARC JACOBS<br />
BEAUTY (1,750 Baht)<br />
An exclusive duo of silky contouring powders<br />
to help sculpt, define, and highlight the face.<br />
Appear as though you’re basking in perfectlyfiltered<br />
light. See yourself through Marc’s<br />
flattering lens with this first-ever powder.<br />
Majorly Natural<br />
Because it actually takes some makeup, perhaps the adding of some falsie lashes,<br />
to look beautifully “bare-faced” – check out these tips for pulling off some of our<br />
favourite natural-looking makeup ideas.<br />
AMBIENT@ LIGHTING BLUSH<br />
FROM HOURGLASS (1,550 Baht)<br />
This captivating hybrid blush in peach<br />
tones is just perfect with so-very-modern<br />
hues to give your cheeks a celestial glow.<br />
LES 4 OMBRES<br />
MULTI-EFFECT<br />
QUADRA<br />
EYESHADOW<br />
#292 JARDINS<br />
ECLATANTS 2G<br />
FROM CHANEL<br />
(2,400 Baht)<br />
An eyeshadow palette<br />
of four shades that<br />
features a soft texture<br />
and an easy application<br />
to achieve maximum<br />
colour that is consistent,<br />
luminous and lasts all<br />
day long.<br />
OMBRE PREMIERE<br />
LONGWEAR<br />
EYESHADOW<br />
#24 CHOCOLATE<br />
BROWN 1.5G<br />
FROM CHANEL<br />
(1,830 Baht)<br />
A wide palette of radiant<br />
shades in three finishes:<br />
matte, satiny and<br />
metallic, for a multitude<br />
of makeup results.<br />
ROUGE COCO<br />
SHINE #537<br />
GOLDEN SAND 3G<br />
FROM CHANEL<br />
(1,400 Baht)<br />
This creates an<br />
irresistible desire<br />
for lightness in your<br />
makeup. A limited<br />
edition, this lipshine<br />
glides over lips<br />
smoothly, providing a<br />
charming and fresh look<br />
worthy of a snapshot.<br />
WORDS PASSAKORN HONGTHONG STYLE SARANYA ARIYAKUL PHOTO JEERAW BUNPOOK<br />
BEACH TINT 7ML<br />
FROM BECCA<br />
(1,100 Baht)<br />
This blendable, two-inone<br />
Beach Tint can be<br />
worn as a blush for cheeks<br />
and a stain for lips. Enjoy<br />
the oil-free, streak-free<br />
stain that’s enriched with<br />
vitamin E to repair and<br />
soothe your skin.<br />
FLAWLESS FLUIDE<br />
30ML FROM LAURA<br />
MERCIER (1,790 Baht)<br />
You’ll love how it magically<br />
blurs imperfections and<br />
pores and visibly evens<br />
skin tone for a smooth,<br />
seamless complexion.<br />
NEW NUDE SHEER<br />
LIP GEL 3.4G FROM<br />
MARC JACOBS<br />
BEAUTY (1,150 Baht)<br />
Experience this Gel Lipstick<br />
that’s delicately scented<br />
with vanilla – it’s also<br />
infused with rich monoi<br />
butter for comfortable<br />
wear to moisturise your lip,<br />
leaving them soft.<br />
PHOTO FINISH<br />
PRIMER OIL 30ML<br />
FROM SMASHBOX<br />
(1,800 Baht)<br />
Prep your skin for makeup<br />
and hydrates for seamless<br />
foundation application and<br />
just use it in the morning and<br />
evening to improve moisture<br />
in just four weeks.<br />
STOCKISTS<br />
CENTRAL DEPARTMENT<br />
STORES<br />
Tel: +66 (0) 2730 7777<br />
EMPORIUM<br />
Tel: +66 (0) 2269 1000<br />
SEPHORA<br />
Level 1 Siam Centre<br />
Tel: +66 (0) 2658 1612,<br />
+66 (0) 2658 1616<br />
GF Emquartier<br />
Tel: +66 (0) 2003 6400,<br />
+66 (0) 2003 6403<br />
20<br />
21
OVERTURES<br />
STYLE<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
WORDS PASSAKORN HONGTHONG STYLE SARANYA ARIYAKUL PHOTOS JEERAW BUNPOOK<br />
<br />
<br />
<br />
Man in the<br />
Mirror<br />
Even though sunglasses are a<br />
seasonless essential, there are<br />
more reasons to get a slick new<br />
pair of shades for your armoury.<br />
This year, sunglasses are bolder<br />
than ever – with thick frames,<br />
tinted lenses and patterns<br />
proven to be popular on the<br />
high street. Look sharp and stay<br />
focused with the season’s best<br />
on-trend sunglasses for men.<br />
FOR HIM<br />
THE CLUBROUND<br />
WOOD WITH NATURAL<br />
WOOD FRAMES<br />
AND POLISHED<br />
METAL FROM RAY-BAN<br />
(13,350 Baht)<br />
➋ LA HAVANA<br />
AVIATOR SHOOTER<br />
CRAFTED WITH<br />
VANITY BULLET<br />
HOLE IN<br />
CENTRE WITH GOLD<br />
METAL FRAMES<br />
FROM RAY-BAN<br />
(6,000 Baht)<br />
➌ FLAT LENS-OVER-<br />
FRAME CONSTRUCTION,<br />
BLAZE CLUBMASTER<br />
SUNGLASSES FROM<br />
RAY-BAN (7,150 Baht)<br />
➍ GENERAL AVIATOR<br />
SPIRIT WITH MORE<br />
SQUARED LENSES AND A<br />
BOLD UPPER BAR FROM<br />
RAY-BAN (7,600 Baht)<br />
➎ LINEA ROSA<br />
SPECTRUM, PILOT STYLE<br />
SUNGLASSES<br />
WITH ULTRA-LIGHT<br />
FRAMES AND MIRRORED<br />
LENSES FROM PRADA<br />
(10,100 Baht)<br />
➏ ACETATE SUNGLASSES<br />
WITH SHADE LENSES AND<br />
LOGO FROM GIORGIO<br />
ARMANI (12,550 Baht)<br />
➐ ACETATE SUNGLASSES<br />
WITH ROUND DESIGN<br />
DOUBLE METAL<br />
BRIDGE AND<br />
KEY BRIDGE<br />
FROM DOLCE & GABBANA<br />
(9,150 Baht)<br />
STOCKISTS<br />
Dolce Gabbana<br />
MF Siam Paragon<br />
Tel. +66 (0) 2610 6790<br />
Emporio Armani<br />
GF Gaysorn Plaza<br />
Tel. +66 (0) 2656 1134<br />
Prada<br />
GF Gaysorn Plaza<br />
Tel. +66 (0) 2656 1022<br />
Ray-Ban<br />
Central World<br />
Tel: +66 (0) 2613 1499<br />
STOCKISTS<br />
Christian Louboutin<br />
GF Central Embassy<br />
Tel: +66 (0) 2160 5814<br />
Miu Miu<br />
MF Siam Paragon<br />
Tel: +66 (0) 2610 9808<br />
Prada<br />
MF Siam Paragon<br />
Tel: +66 (0) 2610 9800<br />
FOR HER<br />
VANITÉ CLUTCH<br />
BAG CRAFTED<br />
FROM LEATHER<br />
WITH TACTILE<br />
CAVIAR TEXTURE<br />
FROM CHRISTIAN<br />
LOUBOUTIN<br />
(58,900 Baht)<br />
➋ BRUSHED<br />
CALF LEATHER<br />
MARY JANE PUMPS<br />
WITH A SATIN<br />
STRAP BOW,<br />
EMBELLISHED<br />
COLOURED<br />
STONES AND<br />
METAL STUDS<br />
FROM PRADA<br />
(Price upon request)<br />
➌ NAPPA LEATHER<br />
GROUP CLUTCH<br />
EMBELLISHED<br />
WITH A PYTHON BELT<br />
STRAP AND METAL<br />
STUDS FROM<br />
PRADA<br />
(Price upon request)<br />
➍ SHINY CALF<br />
LEATHER PUMPS<br />
WITH STRAPS,<br />
SATIN BOW<br />
AND CRYSTALS<br />
FROM CHRISTIAN<br />
LOUBOUTIN<br />
(Price upon request)<br />
➎ PYTHON SKIN<br />
LEATHER CLUTCH<br />
EMBELLISHED<br />
WITH COLOURED<br />
STONES AND<br />
METAL STUDS FROM<br />
CHRISTIAN<br />
LOUBOUTIN<br />
(Price upon request)<br />
For the Love<br />
of Leather<br />
This season is all about leather.<br />
The fashion collective isn’t<br />
ready to shrug off its love of the<br />
material just yet. The luxurious<br />
fabric may be tough yet alluring;<br />
with bountiful designs on the<br />
runways. A clutch bag and<br />
shoes made from leather are<br />
just those pieces that never go<br />
out of style.<br />
22<br />
23
OVERTURES<br />
ON THE MENU<br />
The Tangy Kick<br />
of Som Tam<br />
Just like the burgeoning popularity of<br />
salad bars and its plethora of ingredients,<br />
there are more than one way to eat Som Tam,<br />
<strong>Thai</strong>land’s green papaya salad. Know how<br />
to enjoy combinations beyond the classic<br />
with the novel kick of other briny flavours<br />
and textures.<br />
Words: Sarita Urupongsa<br />
Som Tam or green papaya salad<br />
has its humble beginning as<br />
a street food but this popular<br />
dish from the Northeast or<br />
“Isaan” part of <strong>Thai</strong>land can be<br />
found from off-the-beaten path<br />
eateries to glamorous settings.<br />
Starring in this intensely<br />
satisfying salad are thin strands<br />
of fresh green papaya that<br />
gets coated with the complex<br />
blend of garlic, tomatoes, dried<br />
shrimps and roasted peanuts<br />
pounded with a seasoning base<br />
of spicy, sour, sweet and salty<br />
combinations. The meaning of<br />
“som” means sour while ‘tam’<br />
refers to the pounding done in a<br />
pestle and mortar to release and<br />
blend the juices.<br />
These days, Som Tam can be<br />
ordered in many ways and comes<br />
in various recipes depending<br />
on each person’s preference.<br />
Tam <strong>Thai</strong>, the basic type of Som<br />
Tam that’s commonly available<br />
reaches perfection and depth of<br />
flavour with dried shrimps and<br />
roasted peanuts; Tam Plaa Raa,<br />
whose recipe requires a sauce<br />
of fermented <strong>Thai</strong> anchovies<br />
with intense flavours appeal to<br />
the palate of both <strong>Thai</strong>s and<br />
foreigners alike; Tam Sua replaces<br />
green papaya strands with rice<br />
Photos: Dolnapa Ram-Indra<br />
vermicelli; Tam Pu, the recipe<br />
with salted freshwater crabs as<br />
its main taste; to Tam Paa which<br />
combines unusual ingredients like<br />
water mimosas, rice vermicelli,<br />
green papaya strands, fermented<br />
vegetables, fermented bamboo<br />
shoots, apple snails, fermented<br />
crabs and the aforementioned<br />
fermented anchovies: all together<br />
in one dish that produces<br />
an unforgettable savoury<br />
experience.<br />
Certainly, a tangy, spicy<br />
Som Tam can never be complete<br />
without side dishes to break<br />
the sweat and elevate the<br />
dining experience. Apart from<br />
complementary bites of steamed<br />
sticky rice, fresh vegetables<br />
such as yardlong beans and<br />
other Isaan dishes like Laab<br />
(minced meat salad), Namtok<br />
(spicy meat salad), Soup Nawmai<br />
(bamboo shoot salad) and grilled<br />
chicken play a big part in<br />
completing the meal.<br />
To many women, Som Tam<br />
also has become their healthy<br />
alternative. The dish itself is<br />
modified in line with lifestyle<br />
choices and trends. Sometimes<br />
it is made with mixed fruits like<br />
pomelos, apples or even the<br />
meat of a young coconut.<br />
Ingredients<br />
• 1 cup of green papaya strands,<br />
add more or less as preferred<br />
• 4 peeled garlic cloves<br />
• 4 <strong>Thai</strong> bird’s eye chillies<br />
• 3 cherry tomatoes, each cut into 2 parts<br />
• 1 yardlong bean, cut into 2-inch sticks<br />
• 2 tbsp roasted peanuts<br />
• 2 tbsp dried shrimps<br />
• 2 tbsp tamarind juice<br />
• 2 tbsp fish sauce<br />
• 1 tbsp palm sugar<br />
• 1 tbsp lime juice<br />
• 2 salted freshwater crabs<br />
Making Som Tam<br />
• Boil salted freshwater crabs swiftly.<br />
Pull out the shells and gills and<br />
set aside.<br />
• In the mortar, mix bird’s eye chillies<br />
and garlic together and pound them<br />
until a paste forms.<br />
• Add cherry tomatoes, long beans,<br />
dried shrimps and roasted peanuts.<br />
Lightly pound to break fibres and mix<br />
them altogether.<br />
• Season with lime juice, fish sauce,<br />
tamarind juice and palm sugar. Add<br />
and tear salted freshwater crabs in<br />
half into the mix. Pound and blend<br />
the ingredients together.<br />
• Add green papaya strands and<br />
continue to pound so that the juice<br />
seeps into the strands. Make sure<br />
not to pound too hard as the strands<br />
can become brittle and thus lose their<br />
flavour and crunchy texture.<br />
The Best Som Tam<br />
in Bangkok<br />
SOM TAM NUA<br />
One enduring Som Tam venue in Bangkok<br />
is Som Tam Nua. Established by people<br />
with a true passion for Isaan food, this<br />
restaurant is known for its signature som<br />
tam recipes. The word “Nua” refers to<br />
foods with a perfectly savoury flavour<br />
and can be applied to both desserts<br />
and main dishes. Som Tam Nua has<br />
extensive salad choices in which the<br />
level of spiciness can be made upon<br />
request. Each Som Tam dish is made of<br />
fresh ingredients to complement the<br />
restaurant’s other popular choices like<br />
fried chicken in a basket, stir-fried rice<br />
vermicelli and spicy water mimosa salad.<br />
5/F Central Embassy, Ploenchit BTS station,<br />
+66 (0) 2160 5909<br />
HAI SOMTAM<br />
Hai Somtam Convent is a popular Som Tam<br />
place in the heart of the Silom business<br />
district. With its 20-year legacy, the place<br />
is best known for its fresh, crispy green<br />
papaya strands and tangy flavour and<br />
extensive Som Tam repertoire. The<br />
restaurant offers ingredient alternatives<br />
such as corn, rice vermicelli and fermented<br />
flower crabs as well. Som Tam here is a<br />
spicy burn that comes in a full combination<br />
of spicy, sour, salty and sweet tastes.<br />
Hai Somtam opens until 9pm on weekdays<br />
and 5pm on Saturdays. (Closed on Sundays)<br />
2/4-5, Soi Convent, Silom, Sala Daeng BTS<br />
station, +66 (0) 2631 0216<br />
24<br />
25
OVERTURES<br />
ON THE MENU / FRUITFUL FINDS<br />
WORDS & PHOTO KAY CHOOMONGKOL<br />
Worth<br />
the Weight<br />
The Cantonese word<br />
for pomelo, “you”<br />
sounds like “to have.”<br />
A saying goes: the<br />
more pomelos you eat,<br />
the wealthier you get!<br />
Round in shape and about the size of a bowling ball, the<br />
pomelo fruit is considered a giant in the citrus family. In some<br />
Asian countries, yellow ones hold great stature as one of the<br />
more significant gifts bestowed on friends and family because<br />
of its ‘golden’ colour and symbolism.<br />
While the fruit originated in Southeast Asia, the word<br />
pomelo derived from “pampelmoose” in Dutch, meaning a<br />
pumpkin-sized citrus. Beyond the matter of size, what does<br />
it taste like?<br />
People say that pomelos taste like grapefruit, but without<br />
the tartness. The fruits are usually eaten fresh and it’s most<br />
likely you’ve tried it when the fruit pulp was used in refreshing<br />
recipes like pomelo salads.<br />
Once peeled, the flesh of the pomelo is usually found<br />
in sections. Inside the inch thick, yellow-green pith of this<br />
oversized round fruit lies its juicy and pulpy flesh that is creamy<br />
white or bright pink – or somewhere in between – depending<br />
on the variety. Like many of its relatives, pomelos or Som-O,<br />
as they’re called in <strong>Thai</strong>, can vary between being filled with<br />
seeds, to having very few or no seeds at all. They’re sweeter<br />
than other citrus fruits and don’t carry a harsh, bitter tang.<br />
<strong>Thai</strong>land is flushed with this tropical fruit between August<br />
and <strong>Oct</strong>ober and February to April. Popular pomelo varieties<br />
include Tubtim Siam with its unique blood-red coloured pulp,<br />
Thongdee with a pinkish one, Khao Thongdee and Khao<br />
Tangkwa – which have more of a creamy white flesh. Pomelos<br />
contain lots of vitamin C, are low in calories and full of fibre.<br />
They can be eaten easily by hand, or broken up in smaller<br />
segments into <strong>Thai</strong>land’s favourite “Yum Som-O” salad or<br />
used in a marinade, made into jam, or juiced for a cocktail. An<br />
amazing treat made by local people uses the thick peel to make<br />
a compote for a bittersweet snack.<br />
Yellow-skinned pomelos are Lunar New Year must-haves<br />
and popular in their rich symbolism with their colour and shape.<br />
26
OVERTURES<br />
ARTS & CULTURAL MATTERS<br />
The<br />
Soothing Balm<br />
of Wisdom<br />
Photos: Dolnapa Ram-Indra<br />
Words: Sarita Urupongsa<br />
<strong>Thai</strong> traditional medicine<br />
is steeped in wisdom<br />
and brewed from<br />
valuable knowledge<br />
nurtured from the old<br />
days. Produced from<br />
local herbs, traditional<br />
remedies come in the form<br />
of mentholated rubs or<br />
inhalers and reflects a way<br />
of life that’s essentially<br />
<strong>Thai</strong>. Balms are rubbed<br />
onto bruises or aromatic<br />
powders are sniffed to<br />
deliver heady respite.<br />
To understand<br />
this fondness for the<br />
remedies, you have to<br />
visit these traditional<br />
products at Baan<br />
Mowaan. Tucked in the<br />
vibrant area of the Giant<br />
Swing monument in<br />
Bangkok, the colonialstyle<br />
building originally<br />
belonged to Waan<br />
Rodmuang, a <strong>Thai</strong><br />
traditional doctor who<br />
practised during the<br />
reign of King Rama VI in<br />
the early 20th century.<br />
Embracing Western<br />
medical practices,<br />
“Mo Waan” (mo is<br />
doctor in <strong>Thai</strong>) took<br />
medical knowledge and<br />
equipment from the West<br />
and developed unique<br />
medicinal remedies.<br />
The creation of his<br />
own medicines became<br />
an alternative to the<br />
Western ones.<br />
This includes Mo<br />
Waan’s traditional “Ya<br />
Hom,” offered in 4<br />
recipes whose origins<br />
date back hundreds of<br />
years. Ya Hom, or <strong>Thai</strong><br />
fragrant or aromatic<br />
medicine, are herbal<br />
mixtures whose formulas<br />
are from inherited<br />
knowledge and ancestral<br />
wisdom passed on to<br />
his descendants. As<br />
one of Mo Waan’s most<br />
well-known medical<br />
remedies, Ya Hom is<br />
widely recognised for its<br />
holistic health benefits<br />
which help balance<br />
blood circulation and<br />
re-energise the body.<br />
It comes with its own<br />
unique scent that’s<br />
not found in modern<br />
medicine and comes in<br />
lozenges or tablets made<br />
by hand.<br />
Despite its great<br />
advantage in using local<br />
ingredients, Ya Hom’s<br />
popularity diminished as<br />
the use of the traditional<br />
remedy became viewed<br />
as outdated. However,<br />
with the determination of<br />
the younger generation,<br />
Mo Waan’s greatgrandchildren,<br />
it has<br />
brought back the legacy<br />
and recipes of Ya Hom<br />
in order to preserve<br />
past wisdom.<br />
Medicine varieties<br />
spread throughout the<br />
building of Baan Mo<br />
Waan for visitors to<br />
purchase. The stylish<br />
packaging with classic<br />
touches shows that<br />
the inspiration comes<br />
from the vintage<br />
medicine bottles or the<br />
colour scheme of Mo<br />
Waan’s house. In the<br />
hall, arrangements of<br />
different medicines,<br />
from Ya Hom and<br />
other alternative<br />
medicines can be seen.<br />
Ointments effective in<br />
relaxing muscles are<br />
a popular choice. Now<br />
an improved version of<br />
a muscle-relaxant oil,<br />
the ointment is mixed<br />
with authentic natural<br />
beeswax and ensures<br />
that the medicine stays<br />
longer on the skin. With<br />
its cooling properties,<br />
the ointment is perfect<br />
for treating aches and<br />
strained muscles as well<br />
as reducing the pain in<br />
bones and joints.<br />
Mo Waan’s pharmacy<br />
is highly regarded as<br />
being a practical option<br />
and accessible for<br />
whatever ails you. In this<br />
Sino-Portuguese quarter,<br />
various traditional<br />
items that are tokens<br />
of past memories also<br />
scatter throughout.<br />
Baan Mowaan is also a<br />
store of amazing stories<br />
on cherished herbal<br />
remedies and a chance to<br />
learn about its authentic<br />
production using<br />
traditional tools.<br />
mowaan.com,<br />
+66 (0) 2221 8070<br />
28<br />
29
OVERTURES<br />
ARTS & CULTURAL MATTERS<br />
Herbal Learning<br />
Inside Mahidol University’s Salaya Campus, Sireeruckhacharti Nature<br />
Learning Park is known as ASEAN’s leading herbal learning centre. The<br />
inspiration behind the establishment in <strong>Thai</strong>land came from the need to<br />
preserve the wisdom and heritage of traditional and folk medicine. Here,<br />
unique techniques in traditional pharmacy have been passed down from<br />
generation to generation. In 1988, Her Majesty Queen Sirikit graciously<br />
granted the name “Sireeruckhacharti” for the garden, which has now<br />
expanded into 55 acres of land.<br />
More than 800 medical plants are collected and learning materials<br />
are available, along with exhibitions at Sireeruckhacharti Nature Learning<br />
Park. With its design and use of modern media and presentation, the<br />
place attracts different groups of visitors and is considered as one of the<br />
important eco-tourism destinations in <strong>Thai</strong>land. sireepark.mahidol.ac.th,<br />
+66 (0) 2441 5272-4<br />
2 MUST-HAVE TRADITIONAL<br />
THAI MEDICINES AT HOME<br />
BALMS<br />
Made from varieties of herbs<br />
and ingredients, this soft cream is<br />
known to ease different symptoms,<br />
namely a congested nose, dizziness<br />
and nausea. It can also be applied<br />
topically on the skin to sooth<br />
swelling, bruises and aches.<br />
INHALERS<br />
Ingredients in an inhaler vary depending on the recipe’s<br />
brand and formula. However, they all share the same<br />
quality of alleviating dizziness,<br />
nausea or fainting. With the<br />
refreshing scent from camphor,<br />
mint and aromatic oil, people<br />
use inhalers to feel<br />
energised.<br />
30
KING’S FAREWELL<br />
To bid adieu to a beloved monarch,<br />
the sombre ritual to build a funerary<br />
pyre called on the best artistic skills<br />
in the land.<br />
Words Anjira Assavanonda<br />
Photos Suwit Kittitien<br />
<strong>Thai</strong> hearts ached when<br />
the dreaded countdown<br />
began for the royal<br />
cremation ceremony of<br />
<strong>Thai</strong>land’s much-revered monarch,<br />
His Majesty the late King Bhumibol<br />
Adulyadej. While the heavy cloak<br />
of grief covered the country since<br />
the day the ‘father of the nation’<br />
passed away, preparations were<br />
already underway for a historic<br />
and remarkable ceremony<br />
scheduled for five days between<br />
<strong>Oct</strong>ober 25-29, <strong>2017</strong>.<br />
The royal crematorium, called<br />
the Phra Merumas, was the key<br />
component in the cremation<br />
ceremony where most of the<br />
traditional rituals were performed.<br />
The construction of the specialised<br />
funeral pyre reserved for royalty<br />
came under the responsibility of<br />
the Fine Arts Department, of the<br />
Ministry of Culture.<br />
The grounds of Sanam Luang,<br />
the vast green field north of the<br />
Grand Palace served as the site<br />
for major preparations – including<br />
where Phra Merumas was built.<br />
Other intricate artwork meanwhile,<br />
was prepared at the Office of<br />
Traditional Arts on Buddhamonthon<br />
sai 5, Nakhon Pathom and also at a<br />
few renowned art colleges.<br />
The Phra Merumas is a<br />
temporary pyre structure, using<br />
steel frames that are easy and<br />
quick to assemble. After the<br />
cremation ceremony is completed,<br />
the structure will be demolished<br />
and not retained for future royal<br />
cremations. According to <strong>Thai</strong><br />
tradition, funerals are not prepared<br />
in advance.<br />
Photo Courtesy of the Office of Architecture, the Fine Arts Department<br />
32<br />
33
KING’S FAREWELL<br />
Clockwise from Top<br />
The upper parts of<br />
the outer side of<br />
Chaak Bang Phloeng<br />
are ornamented<br />
with images of eight<br />
avatars of Vishnu<br />
which represent the<br />
late King, sided by<br />
images of angels to<br />
send him to heaven.<br />
The nine busaboks are<br />
for multi-functions.<br />
The central one is for<br />
enshrining the royal<br />
urn. The next four<br />
are for monks to pray.<br />
The other four at<br />
the corners are<br />
for storage and<br />
preparation work.<br />
The roof of each<br />
busabok, is made<br />
of steel truss and<br />
supported with four<br />
steel pillars.<br />
Even though the Phra Merumas<br />
will be used only once, the<br />
craftsmanship that has gone into<br />
every part of it is of the highest level.<br />
Therefore the Phra Merumas for His<br />
Majesty King Bhumibol Adulyadej<br />
resulted in a majestic farewell<br />
unprecedented in scale and historical<br />
gravity.<br />
DESIGN CONCEPT OF THE PHRA<br />
MERUMAS<br />
Initially many designs of the Phra<br />
Merumas were presented to HRH<br />
Princess Maha Chakri Sirindhorn,<br />
the daughter of the late King, who<br />
made the final selection. From there,<br />
Mr. Kokiart Thongphud, an artist of<br />
the Fine Arts Department, created<br />
the chosen design.<br />
The Phra Merumas for King<br />
Bhumibol stood at 50.49 metres tall<br />
and 60 metres wide. Unlike other<br />
royal crematoriums previously<br />
constructed, it consisted of nine<br />
busabok – a tall structure placed<br />
on a four-tiered square-shaped<br />
base, each independent from one<br />
another. Of the nine busabok, the<br />
principal one stands on the top and<br />
at the centre of the entire structure,<br />
surrounded by a smaller busabok on<br />
lower layers.<br />
The design concept came<br />
from royal tradition and Buddhist<br />
literature (known as) Traiphum.<br />
The main busabok is compared<br />
to Mount Meru, believed to be<br />
the centre of the universe where<br />
sacred deities reside. Other smaller<br />
busabok surrounding the main one<br />
are compared to Sattaboriphan<br />
Khiri, the subsidiary peaks around<br />
Mount Meru. At the foot of Mount<br />
Meru lays the Himaphan Forest,<br />
which is inhabited by mythical<br />
animals and Anodard Pond,<br />
believed to be an origin of five<br />
sacred rivers.<br />
According to the Brahman<br />
doctrine, a king is an avatar of<br />
the three mighty gods – Brahma,<br />
Shiva and Vishnu. As the word<br />
“Ramathibodi” appears in his full<br />
name, King Bhumibol is upheld as<br />
an avatar of Vishnu or Narayana.<br />
Also based from Buddhist belief, he<br />
is a Bodhisattva born in the Dusit<br />
level of heaven, who will reincarnate<br />
as the future Buddha.<br />
In other words, the Phra<br />
Merumas was built to send the<br />
monarch back to the Dusit level<br />
of heaven and every component<br />
of it is centred on these beliefs.<br />
The design of Garuda, for<br />
example, appeared in many<br />
components of the Phra Merumas<br />
structure since Garuda is<br />
Vishnu’s carrier to the heavens.<br />
CRAFTMANSHIP IN THE ROYAL<br />
CREMATION CEREMONY<br />
From dawn to dusk, hundreds of<br />
artisans and public volunteers<br />
gathered on sites at Sanam Luang<br />
and the Office of Traditional<br />
Arts and sped up their work in<br />
moulding the sculpture, paintings,<br />
wood carvings and ornamentation.<br />
All were proud to play their part,<br />
big or small, in this work dedicated<br />
for a beloved King.<br />
In addition to superb<br />
craftsmanship, the work is<br />
unprecedented in its unique<br />
representation for King Bhumibol<br />
and features symbolic designs<br />
and a distinctive style of art<br />
developed during his reign.<br />
PAINTINGS DEPICT A<br />
MONARCH’S WORK<br />
Exceptional paintings were<br />
seen on the Chaak Bang Phloeng,<br />
a foldable panel placed at the top<br />
of the stairs that climbed up to the<br />
royal funeral pyre to spare mourners<br />
from the sight of the cremated body.<br />
Also, more unique paintings were<br />
displayed on the three walls of Phra<br />
Thinang Songtham, a royal pavilion<br />
for His Majesty the King, members of<br />
the Royal Family and top officials.<br />
Monthian Chusuahueng, an expert<br />
artist from the Office of Traditional<br />
Arts, is responsible for the paintings<br />
design and said that his concept was to<br />
make the monarch’s presence felt in<br />
every piece of work.<br />
Apart from the traditional design<br />
of heavenly flowers together with<br />
eight avatars of Vishnu representing<br />
King Bhumibol, the paintings also<br />
depict the monarch’s work and<br />
contributions for his people. The lower<br />
part of Chaak Bang Phloeng panels<br />
featured the royal initiatives in four<br />
categories – soil, water, wind and<br />
fire (or fuel.) They feature royalrainmaking,<br />
the Chaipattana Aerator,<br />
the wind turbine, the solar cell and<br />
biodiesel projects. Meanwhile, the<br />
paintings on the walls of Phra Thinang<br />
Songtham also depict a bird’s eye<br />
views of 47 royal-initiated projects<br />
from all regions of the country.<br />
Clockwise from Top<br />
The paintings are<br />
carried out on the big<br />
canvas which, after<br />
being finished, will be<br />
stripped off to be placed<br />
on the walls of Phra<br />
Thinang Songtham.<br />
Gajasiha and Rajasiha,<br />
the legendary creatures<br />
of the Himaphan<br />
Forest will be placed on<br />
the second layer of the<br />
base of the principal<br />
busabok.<br />
“Our paintings portray past<br />
events when the late King travelled<br />
around, visiting people in royalinitiated<br />
projects. We try to keep<br />
every detail of each project or event,<br />
including the architecture, colours<br />
of each component, clothing, and<br />
appearance of people in the scenes.<br />
This kind of painting has never<br />
appeared in any royal crematoriums<br />
of the past,” said Mr. Monthian.<br />
ART FROM THE REIGN OF<br />
KING RAMA IX<br />
The sculpture adorning the Phra<br />
Merumas is also remarkable.<br />
Prasopsuk Ratmai, head of Sculpture<br />
Works, of the Office of Traditional<br />
Arts, said over 100 sculptural pieces<br />
were made in accordance with<br />
Brahman beliefs and the sacred<br />
Buddhist literature, Traiphum. The<br />
design of each piece represents<br />
contemporary art in the reign<br />
of King Bhumibol. Each statue<br />
features human-like anatomy<br />
with musculature to make it more<br />
dimensional and realistic.<br />
Monthian<br />
Chusuahueng, the<br />
main designer of the<br />
paintings for the Chaak<br />
Bang Phloeng and Phra<br />
Thinang Songtham.<br />
The inner side of Chaak<br />
Bang Phloeng features<br />
the images of heavenly<br />
flowers decorated<br />
around the Royal Initial<br />
Emblem of the late<br />
King “Phor Por Ror”,<br />
to create a heaven-like<br />
atmosphere.<br />
The process started from a sketch<br />
in actual scale, followed with a clay<br />
version of the round-relief sculpture,<br />
then carving the basic form, the<br />
details and sanding down the<br />
sculpture. “The most difficult part is<br />
the detail or decorative design to be<br />
carved on each statue. For some large<br />
pieces of sculpture, it took us three<br />
months to finish a clay model,” said<br />
Mr. Prasopsuk.<br />
After the clay version is<br />
completed, a silicone mould was<br />
made to produce fiberglass casts. The<br />
casts were fine-sanded and applied<br />
Teachers and students<br />
from College of Fine<br />
Arts and Pohchang<br />
Academy of Arts are<br />
volunteers for the<br />
paintings at Phra<br />
Thinang Songtham.<br />
34<br />
35
KING’S FAREWELL<br />
with spray primer before being<br />
painted. “For me, it’s the greatest<br />
honour to have an opportunity to<br />
serve His Majesty in this farewell,”<br />
said Mr. Prasopsuk.<br />
Opposite<br />
The Phra Maha<br />
Phichai Ratcharot is<br />
repaired with gold<br />
plating and glass<br />
decorations, to make<br />
sure it is ready to<br />
convey the remains<br />
of King Bhumibol to<br />
Phra Merumas.<br />
THE PHRA KOSA CHAN AND PHRA<br />
HEEP CHAN<br />
The Phra Kosa Chan royal urn and the<br />
Phra Heep Chan royal coffin are the<br />
closest elements to the monarch’s<br />
body in the royal cremation<br />
ceremony. Inside the main busabok,<br />
the Phra Kosa Chan was placed atop<br />
the royal coffin, which in turn is<br />
placed on the royal funeral pyre.<br />
Both the Phra Kosa Chan and<br />
Phra Heep Chan are traditionally<br />
made of mai chan hom, known<br />
commonly as kalamet, a fragrant<br />
and auspicious tree from Kui Buri<br />
National Park in Prachuap Khiri<br />
Khan, 280km south of Bangkok.<br />
Clockwise from Top<br />
The creation of Phra<br />
Kosa Chan royal urn<br />
and Phra Heep Chan<br />
royal coffin was<br />
scheduled to complete<br />
by the end of August.<br />
A total of 33,332<br />
small pieces of carved<br />
wood were assembled<br />
together to create an<br />
exquisite design for<br />
the royal urn (Phra<br />
Heep Chan).<br />
Both Phra Kosa Chan<br />
and Phra Heep Chan<br />
feature the design of<br />
intertwined sprays<br />
adorning Garuda,<br />
Vishnu’s carrier.<br />
The statue of Garuda,<br />
Vishnu’s carrier,<br />
will be placed on the<br />
third-layer base of<br />
the principal busabok.<br />
The statue of Indra,<br />
one of the four<br />
Brahmin deities to be<br />
placed on the fourthlayer<br />
base of the<br />
principal busabok.<br />
The framework of the Phra Kosa<br />
Chan was made of iron rods with<br />
wire mesh stretched between them.<br />
Both Phra Kosa Chan and Phra Heep<br />
Chan are made of little pieces of<br />
carved wood assembled together on<br />
the framework, creating dimensional<br />
images. Traditionally, the main<br />
design usually features lotus petals.<br />
However, the Phra Kosa Chan for<br />
King Bhumibol mainly features<br />
the design of intertwined sprays<br />
adorning Garuda, the carrier for<br />
Vishnu.<br />
Phichit Nim-ngarm, a senior<br />
artist from the Office of Traditional<br />
Arts, said more than 10 traditional<br />
artists and some 80 volunteers have<br />
carried out the work. The volunteers<br />
had to go through a test to evaluate<br />
the kind of work that fits them best.<br />
For Mr. Phichit, this is the fifth<br />
cremation ceremony he has been<br />
involved with.<br />
36<br />
37
KING’S FAREWELL<br />
“I feel proud to have done my<br />
duty this time. Proud, but without<br />
joy, because no one would ever<br />
want this to happen. Since it is<br />
unavoidable, I did my best to<br />
complete the work. For me, this is<br />
one of the most important work (to<br />
be done,) as it is at the heart of the<br />
Phra Merumas,” said Mr. Phichit.<br />
ORNAMENTATION OF<br />
THE ROYAL CHARIOT<br />
Since ancient times, the royal<br />
chariot or the Ratcharot has<br />
been traditionally used for royal<br />
cremations. In Rattanakosin<br />
Period, construction of the<br />
so-called Phra Maha Phichai<br />
Ratcharot (the Royal Chariot of<br />
Great Victory) was recorded in<br />
1795. It was used to carry the<br />
remains of the King’s father,<br />
Somdet Phra Borom Chanok to be<br />
cremated on the Phra Merumas.<br />
The Phra Maha Phichai<br />
Ratcharot appeared once again<br />
to carry the remains of King<br />
Bhumibol Adulyadej to the royal<br />
crematorium at Sanam Luang.<br />
Leading the front is a smaller<br />
royal chariot called Ratcharot Noi<br />
which His Holiness the Supreme<br />
Patriarch rode.<br />
Woodcraft and ornamentation<br />
have been done on all the royal<br />
Clockwise from Top<br />
Artisans gold<br />
plate the wheel for<br />
one of the royal<br />
chariots.<br />
Artisans and<br />
volunteers put their<br />
greatest efforts<br />
on wood carving<br />
works to be<br />
decorated on the<br />
royal chariots.<br />
vehicles used in the ceremony.<br />
The Phra Maha Phichai Ratcharot,<br />
for instance, was entirely adorned<br />
with decorated glass and partly<br />
gold-plated. All its wheels were<br />
remade for the grand ceremony.<br />
Most of the craftsmanship<br />
involved in the Royal Cremation<br />
Ceremony completed by the end<br />
of <strong>Sep</strong>tember. After that, a full<br />
rehearsal made sure that every<br />
component of the ceremony had<br />
flawless implementation befitting<br />
a great king. This final offering<br />
represented the gratitude of an<br />
entire nation for all the things<br />
the monarch had done for the<br />
<strong>Thai</strong> people.<br />
The Ratcharot Noi<br />
(The Minor Royal<br />
Chariot) for the<br />
Supreme Patriarch<br />
to ride leading<br />
the procession.<br />
The Ratcharot Rang<br />
Puen (The Royal<br />
Cannon Chariot) is<br />
a new royal vehicle<br />
representing King<br />
Bhumibol’s status<br />
as Head of the <strong>Thai</strong><br />
Armed Forces.<br />
Mongkol Sirisong, a 61-year-old volunteer, is responsible for carving small<br />
pieces of wood. The former mechanic of the Naval Dockyard Department who<br />
was once skilled at sawing off parts of a cooler is now using his skill to carve the<br />
designs into small pieces of wood that will be assembled into the royal coffin and<br />
the Phra Kosa Chan. His workplace is in a temporary structure at Sanam Luang.<br />
“For more than three months, I’ve come here every day from 8am to late<br />
in the afternoon. Some days the work even finished as late as 6pm. I applied<br />
for this work because it’s something most people would like to do once in a life<br />
time — the work that would be contributed to the King. Most importantly, the<br />
royal coffin that I had been a small part in making it is the closest element to the<br />
King’s body,” he said.<br />
82 38
KING’S FAREWELL<br />
Photo Courtesy of the Office of Architecture, the Fine Arts Department<br />
ตามเข็มนาฬิกาจากบน<br />
ภาพจำลองเสมือนจริง<br />
ของพระเมรุมาศ<br />
ณ ท้องสนามหลวง<br />
โมเดลพระเมรุมาศ<br />
สามมิติ<br />
ช่างศิลป์กำลังเขียน<br />
ลวดลายลงบน<br />
ประติมากรรมเทวดานั่ง<br />
ซึ่งจะประดิษฐานอยู่รอบ<br />
ฐานชั้นล่างของ<br />
พระเมรุมาศ<br />
งานประณีตศิลป์<br />
ประดับฐานพระที่นั่ง<br />
ราเชนทรยาน<br />
ซึ่งจะใช้ในการเชิญ<br />
พระบรมโกศพระบรมอัฐิ<br />
จากพระเมรุมาศกลับสู่<br />
พระบรมมหาราชวัง<br />
วันที่ 13 ตุลาคม พุทธศักราช 2559 หัวใจของ<br />
ปวงชนชาวไทยทั้งประเทศแหลกสลายหลังรับ<br />
ทราบข่าวการสวรรคตของพระบาทสมเด็จ<br />
พระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ท่ามกลาง<br />
ความโศกเศร้าที่ปกคลุมไปทั่วผืนแผ่นดินไทย<br />
พสกนิกร ข้าราชการและข้าราชบริพารต่าง<br />
ร่วมมือร่วมใจจัดเตรียมพระราชพิธีถวาย<br />
พระเพลิงพระบรมศพระหว่างวันที่ 25-29<br />
ตุลาคม พุทธศักราช 2560 ให้ยิ่งใหญ่สม<br />
พระเกียรติขององค์กษัตริยาธิราชผู้ทรงเป็น<br />
ที่รักมายาวนานกว่า 70 ปี<br />
กรมศิลปากร กระทรวงวัฒนธรรม ทำ<br />
หน้าที่หน่วยงานหลักในการก่อสร้างพระเมรุมาศ<br />
เพื่อเป็นองค์ประกอบหลักของพระราชพิธี<br />
โดยมีโครงสร้างเป็นโครงเหล็กรูปพรรณที่<br />
สามารถประกอบได้รวดเร็ว และรื้อถอนได้<br />
ง่ายเมื่อเสร็จสิ้นพระราชพิธีตามความเชื่อ<br />
โบราณที่มิให้เตรียมพิธีถวายพระเพลิงล่วง<br />
หน้าเนื่องด้วยเป็นอวมงคล<br />
พระเมรุมาศตั้งอยู่ที่ท้องสนามหลวงทาง<br />
ทิศเหนือของพระบรมมหาราชวัง เป็นทรง<br />
บุษบกสูง 50.49 เมตร ผังพื้นที่ใช้งานเป็นทรง<br />
สี่เหลี่ยมจัตุรัสกว้าง 60 เมตร มีเครื่องยอด<br />
นับรวมได้ 9 ยอด ตามคติความเชื่อจาก<br />
ไตรภูมิกถา บุษบกกลางเปรียบเสมือนยอดเขา<br />
พระสุเมรุอันเป็นศูนย์กลางของจักรวาล ส่วน<br />
บุษบกที่รายล้อมเปรียบเสมือนสัตตบริภัณฑ์<br />
คีรี โดยมีป่าหิมพานต์และสระอโนดาตอันเป็น<br />
แหล่งกำเนิดแม่น้ำศักดิ์สิทธิ์ทั้ง 5 สาย พร้อม<br />
ประดับตกแต่งด้วยงานศิลปะอันวิจิตรตระการ<br />
ตาที่ไม่เคยปรากฏมาก่อนในประวัติศาสตร์<br />
พระเมรุมาศก่อสร้างโดยยึดตามคติความเชื่อ<br />
ของศาสนาพุทธ ที่เชื่อว่าพระโพธิสัตว์จากสรวง<br />
สวรรค์ชั้นดุสิตจุติมาเป็นพระมหากษัตริย์ และยึด<br />
ตามคติความเชื่อของศาสนาพราหมณ์ที่เชื่อว่า<br />
พระมหากษัตริย์เป็นองค์อวตารแห่งพระวิษณุ องค์<br />
ประกอบหลายส่วนจึงปรากฏสัญลักษณ์ครุฑอัน<br />
เป็นพาหนะของพระวิษณุ ตลอดจนงานประณีต<br />
ศิลป์อื่นๆ ที่รังสรรค์ด้วยศิลปะในรัชกาลที่ 9 อันมี<br />
เอกลักษณ์ที่ความเสมือนจริง ทั้งหมดนี้เพื่อส่ง<br />
เสด็จกลับสู่สรวงสวรรค์<br />
ภาพจิตรกรรมที่ปรากฏบนฉากบังเพลิง<br />
นั้นสะท้อนพระมหากรุณาธิคุณอันล้นพ้นผ่าน<br />
ธาตุทั้งสี่ ได้แก่ ดิน น้ำ ลม ไฟ ตามโครงการ<br />
ฝนหลวง กังหันน้ำชัยพัฒนา กังหันลม เซลล์<br />
พลังงานแสงอาทิตย์ และโครงการไบโอดีเซล<br />
นอกจากนี้ยังมีจิตรกรรมภาพมุมสูงบนผนัง<br />
ของพระที่นั่งทรงธรรม ที่ถ่ายทอดเรื่องราว<br />
โครงการหลวง 47 โครงการทั่วไทย จิตรกรรม<br />
ทั้งหมดนี้ไม่เคยปรากฏมาก่อนในประวัติศาสตร์<br />
การสร้างพระเมรุมาศ<br />
พระหีบและพระโกศจันทน์สร้างขึ้นจากไม้<br />
จันทน์หอมจากอุทยานแห่งชาติกุยบุรี จังหวัด<br />
ประจวบคีรีขันธ์ โดยประกอบขึ้นจากไม้จันทน์<br />
สลักชิ้นเล็กชิ้นน้อยสอดประสานเป็นลวดลาย<br />
เครือเถาครุฑแทนที่จะเป็นลายบัวกลีบขนุนตาม<br />
ธรรมเนียมเดิม พระมหาพิชัยราชรถได้รับการ<br />
ปฏิสังขรณ์ด้วยการปิดทองประดับกระจกใหม่ใน<br />
ส่วนที่ชำรุดเสียหาย เพื่อเตรียมพร้อมส ำหรับเชิญ<br />
พระบรมอัฐิไปยังพระเมรุมาศท้องสนามหลวง<br />
งานก่อสร้างและงานฝีมือทั้งหมดนี้สร้าง<br />
ขึ้นจากฝีมือของช่างศิลป์ทุกแขนงด้วยความ<br />
ภาคภูมิใจและความสำนึกในพระมหากรุณา<br />
ธิคุณอันหาที่สุดมิได้ โดยกำหนดแล้วเสร็จใน<br />
เดือนกันยายน ก่อนที่จะมีการซ้อมใหญ่เพื่อ<br />
ให้พระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพ<br />
เป็นไปอย่างสมพระเกียรติ<br />
82 40
SAKUL INTAKUL<br />
z<br />
Renown for his fascinating floral arrangements,<br />
<strong>Thai</strong>land’s Sakul Intakul made an international<br />
name for himself harmonising delicate or<br />
vibrant flowers with humble materials like<br />
banana leaves or coconut husks; creating<br />
sublime and impactful works of art befitting<br />
royalty. Always on the move, <strong>Fah</strong> <strong>Thai</strong> manages<br />
to catch him in a eureka moment.<br />
Photos: Suwit Kittitien<br />
Words: Veena Thoopkrajae<br />
42<br />
43
SAKUL INTAKUL<br />
V<br />
isiting the Museum of Floral<br />
Culture in the Sriyan area of<br />
Bangkok’s Dusit district, you<br />
see the literal blossoming of<br />
its founder’s long-cherished dream.<br />
Celebrated floral artist Sakul Intakul<br />
opened this one-of-a-kind museum on<br />
August 2012 to honour Her Majesty Queen<br />
Sirikit on her birthday. After five years,<br />
this museum and its flora have thrived off<br />
the creative ideas of its founder, evident<br />
in the abundance of shady trees and plants<br />
surrounding the two-story colonial-style<br />
mansion museum.<br />
Clockwise<br />
from Left<br />
Flowers and leaves<br />
in Sakul’s floral<br />
arrangements are<br />
distinctly <strong>Thai</strong> in<br />
selection yet the<br />
final sophisticated<br />
arrangement holds<br />
its own in any<br />
setting.<br />
At the hand of a<br />
master, flower<br />
buds shape<br />
themselves<br />
into dramatic<br />
chandeliers and<br />
ceiling fixtures.<br />
Sakul draws<br />
inspiration from<br />
the lush scenery<br />
before him as<br />
he sits at a desk<br />
at the floral<br />
museum.<br />
A keen mind for<br />
design results<br />
in floral works<br />
that are more art<br />
sculptures than<br />
plebeian flower<br />
arrangements.<br />
Sakul was in his casual<br />
“uniform”, a minimally chic<br />
outfit made from naturally dyed<br />
<strong>Thai</strong> cotton. Before our talk<br />
began, he excused himself for<br />
about five minutes to continue<br />
work at a table that sits on the<br />
veranda. <strong>Fah</strong> <strong>Thai</strong> caught up with<br />
him on surely a very good day.<br />
Minutes before our conversation,<br />
he put together a significant<br />
theory about the art of flower<br />
arrangement. So ready to reveal<br />
the great plan, he gave a shout of<br />
‘hallelujah.’<br />
“I’m so, so excited as I have<br />
just discovered a great theory to<br />
be used as a pillar for our school,<br />
(referring to his Tokyo-based floral<br />
institute). Isn’t that amazing? Every<br />
work, every single work, comes<br />
down to the formation of dots, lines<br />
and simple shapes,” he says while<br />
simultaneously drawing the dots,<br />
lines and shapes on a piece of paper.<br />
This discovery will certainly be an<br />
entry in some artist tome in the very<br />
near future.<br />
Sakul also believes in destiny.<br />
While working as an engineer in<br />
the Thaniya area of Bangkok’s<br />
Silom Road (where most Japanese<br />
businesses settled over the<br />
decades), he spotted a sign for a<br />
Japanese floral design institute that<br />
was opening in his building. He took<br />
it as a hobby and finished the twoyear<br />
course. From that point on, he<br />
started doing flower arrangements<br />
for friends and acquaintances.<br />
Later he got an opportunity to write<br />
for a women’s magazine “Ploy<br />
Kaem Petch” about floral art. It<br />
landed him a chance to work for<br />
Her Majesty the Queen’s visit to<br />
China in 2000. Since then, he has<br />
created projects for the Queen over<br />
the last 10 years, with Japan among<br />
the many destinations, therefore<br />
making the country the starting<br />
point for his school.<br />
Now his career as a floral artist<br />
has flourished, with a portfolio that<br />
includes the Mandarin Oriental<br />
in Bangkok, the Bulgari Hotel<br />
and Resorts in Bali, together with<br />
work at the Rome International<br />
Film Festival in Italy. The coffee<br />
table books he has penned, such as<br />
“Tropical Colors” and “Dok Mai <strong>Thai</strong><br />
(The Flower Culture of <strong>Thai</strong>land)”<br />
are international best-sellers. It<br />
goes without saying that his books<br />
are popular among his students and<br />
floral art enthusiasts.<br />
The renowned floral designer<br />
had just returned from Japan<br />
from yet another of his brainchild<br />
projects, the “Sakul Intakul<br />
International Institute of Floral<br />
Culture” (IIFC). The school launched<br />
in Tokyo earlier this year and he<br />
dreams of expanding the teaching<br />
programmes across Japan and<br />
elsewhere when the first batch of<br />
qualified teachers graduate. With<br />
more than three decades of creating<br />
installation arts from blooms,<br />
buds, petals, leaves and a structure,<br />
coupled with the long list of artwork<br />
in his CV, Sakul and his institute<br />
unsurprisingly gained attention<br />
from Japanese women rather<br />
quickly. “Some of them travelled<br />
from Hokkaido to apply for a class at<br />
IIFC,” he said.<br />
Perhaps an insight into his<br />
work stemmed from the fact that<br />
he was not an art student. His<br />
artistic expression comes from<br />
authentic thoughts and along with<br />
his engineering background, allows<br />
him to execute the work in a very<br />
structured way, especially when it<br />
comes to large-scale installations.<br />
He most likely thinks like a scientist<br />
but executes his ideas like an<br />
artist. With such a combination,<br />
his experimental yet systematic<br />
approach is rather unique. “Style<br />
is contemporary but philosophy is<br />
permanent” is Sakul’s motto after<br />
dealing with artworks of all forms<br />
that have branched out from his<br />
passion with flowers. “Let’s talk<br />
about philosophy,” he often says.<br />
44 45
SAKUL INTAKUL<br />
In Tokyo, he begins classes with<br />
an activity called the “10-minute<br />
flower ceremony.” As their “sensei<br />
(teacher in Japanese),” he would ask<br />
students to spend time appreciating<br />
a rose. “I then ask them to touch<br />
their cheeks with the rose and smell<br />
it. I like to know how they feel about<br />
the petals and scent or whether they<br />
just inhale it without really getting<br />
the genuine fragrance.”<br />
Afterwards, he tells them<br />
to close their eyes and visualise<br />
the rose in front of them, and<br />
asks whether they can smell<br />
it. Surprisingly, the answer is<br />
“yes”. This activity underlines a<br />
philosophy of mindfulness, which<br />
calls for every person to live in<br />
the present so as to transform the<br />
moment and forward it to eternity.<br />
“A flower is one of the few<br />
things that is beautiful and powerful.<br />
They can grab people’s thoughts<br />
and attention. But there must be<br />
a condition. If your mind is not in<br />
the present, you won’t be really<br />
able to see the beauty of the flower<br />
nor appreciate its scent. This is a<br />
problem with most people, as 95 per<br />
cent of their thoughts are cyclical<br />
thoughts: you either think about<br />
suffering in the past or are worried<br />
about the future instead of really<br />
being in the present,” Sakul says.<br />
Top<br />
The <strong>Thai</strong> floral<br />
culture gets<br />
emphasis at the<br />
museum with the<br />
varied displays<br />
amidst the setting of<br />
a botanical garden.<br />
Bottom Left<br />
Sakul aims to pass<br />
on the legacy of<br />
floral culture and<br />
the teak museum<br />
that encompasses<br />
the concept over to<br />
the next generation.<br />
The ‘10-minute ceremony’<br />
creates instant impact. Sakul<br />
immediately notices that students<br />
concentrate better and finish their<br />
flower arrangements faster. The<br />
sensei himself stays in the present<br />
to calm his mind and enables<br />
him to think through creative<br />
ideas. Sakul believes everything<br />
happens for a reason, and he needs<br />
to look no further than his own<br />
journey – in which an electrical<br />
engineering graduate turned into<br />
an artist with world-renowned<br />
floral design installations. “I only<br />
got into engineering because it was<br />
fashionable for brainy kids. But<br />
thinking back, I needed to walk this<br />
path before being reborn into what I<br />
am,” he said thoughtfully.<br />
He never stops learning and<br />
pursuing a goal. “I do speak a bit<br />
of Japanese now. Self-taught, you<br />
see,” the artist said with a proud<br />
and charming smile. In his early<br />
50s, Sakul never stops branching<br />
out in his artistic vision. His first<br />
brainchild, the museum, is one<br />
of them.<br />
“I see a good sign, the fact<br />
that more and more young people<br />
are coming to the museum.<br />
Some come to take photos at<br />
our botanical gardens or have<br />
afternoon tea. That’s fine. As long<br />
as they come, they will probably<br />
learn a thing or two about our<br />
floral culture,” he said.<br />
Although he is busy laying<br />
the foundation for the institute in<br />
Japan, Sakul is constantly trying to<br />
improve the museum in Bangkok.<br />
“It’s like an artist’s home. I’m a<br />
creative director or artistic director<br />
and what you see here, whether it’s<br />
a tea set or photos on the walls –<br />
they are extensions of the art,” he<br />
said. The museum started offering<br />
afternoon tea and dinner too.<br />
“I’m lucky that I have very<br />
capable staff,” he said. Though<br />
still a man working on several<br />
goals, Sakul never intends to<br />
have his hands on everything.<br />
He has thought about handing<br />
the museum over as a legacy to<br />
the next generation and says, “I<br />
want to turn the operation into a<br />
foundation for floral culture soon.<br />
Once we register it, everyone can<br />
take part in preserving our culture.<br />
This is a national asset and I’m<br />
sure everyone will love to have a<br />
part in it. I’ve played my role in<br />
starting it from scratch and now<br />
the torch must be ready to be<br />
passed on.” Given his track record,<br />
it will be a mission possible.<br />
46
SAKUL INTAKUL<br />
ชื ่อของ สกุล อินทกุล ขจรขจายไปไกล<br />
ระดับโลก ดอกไม้ที่เขาประดิดประดอย<br />
เกิดจากไอเดียผสมผสานวัสดุอันเรียบ<br />
ง่ายเข้าด้วยกัน จนกลายเป็นงานศิลปะ<br />
งดงามทรงคุณค่า<br />
เมื่อ พ.ศ. 2555 สกุล อินทกุล ได้ก่อตั้ง<br />
พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมดอกไม้ขึ้นเพื่อ<br />
เฉลิมพระเกียรติเนื่องในวันคล้ายวันพระ<br />
ราชสมภพของสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์<br />
พระบรมราชินีนาถ ในรัชกาลที่ 9 ตาม<br />
ความฝันที่บ่มเพาะมาช้านาน พิพิธภัณฑ์<br />
แห่งนี้ตั้งอยู่ที่ศรีย่าน เขตดุสิต ภายใต้ร่ม<br />
เงาต้นไม้นานาพันธุ์ที่ห้อมล้อมบ้านหลัง<br />
ใหญ่ซึ่งเป็นสถาปัตยกรรมยุคอาณานิคม<br />
คุณสกุลเชื่อเรื่องโชคชะตาที่นำพาเขา<br />
สู่เส้นทางสายดอกไม้ ขณะที่ทำงานหลัก<br />
เป็นวิศวกร คุณสกุลได้สมัครเรียน<br />
หลักสูตรจัดดอกไม้เพื่อเป็นงานอดิเรก เริ่ม<br />
จากจัดดอกไม้ให้เพื่อนและคนรู้จัก จนมี<br />
โอกาสเขียนบทความลงในนิตยสารพลอย<br />
แกมเพชร ซึ่งเปิดประตูไปสู่การถวายงาน<br />
ให้แก่สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ฯ ในที่สุด<br />
ด้วยประสบการณ์การสร้างสรรค์งาน<br />
ศิลปะจากดอกไม้ เกสร ใบไม้ และโครงสร้าง<br />
ต่างๆ ของต้นไม้ เมื่อต้นปีที่ผ่านมา สกุล<br />
อินทกุล ได้เปิดตัวสถาบันวัฒนธรรม<br />
ดอกไม้นานาชาติ (IIFC) ที่ประเทศญี่ปุ่น<br />
จนได้รับการตอบรับอย่างอบอุ่น<br />
สกุล อินทกุล คิดค้นการเรียนการ<br />
สอนโดยให้นักเรียนชื่นชมดอกกุหลาบ<br />
ด้วยการนำดอกกุหลาบมาสัมผัสแก้ม<br />
สูดกลิ่น จากนั้นให้นักเรียนลองหลับตา<br />
ขวาบน<br />
สกุล อินทกุล ผู้ก่อตั้ง<br />
พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรม<br />
ดอกไม้<br />
ซ้ายบน<br />
ดอกไม้ที่จัดวางอย่าง<br />
สวยงามลงตัวภายใน<br />
ห้องนิทรรศการ<br />
ซ้ายและขวาล่าง<br />
ความประณีต<br />
ในการจัดพานพุ่มจาก<br />
ดอกไม้ใบตองที่เต็มไป<br />
ด้วยรายละเอียด<br />
แล้วนึกภาพดอกกุหลาบ น่าแปลกที่<br />
นักเรียนยังสามารถได้กลิ่นหอมของ<br />
กุหลาบดอกนั้นอยู่ โดยเจ้าของหลักสูตร<br />
อธิบายง่ายๆ ว่าเป็นหลักการวิปัสสนาที่<br />
ทำให้ทุกคนอยู่กับปัจจุบันขณะ<br />
บางทีอาจเป็นเพราะสกุล อินทกุล<br />
ไม่ได้เป็นนักเรียนศิลปะมาตั้งแต่แรก<br />
งานของเขาจึงเข้าถึงได้ง่าย เพราะมีต้น<br />
กำเนิดจากความคิดอย่างแท้จริง โดย<br />
สื่อผ่านวิธีการที ่เป็นระบบจากพื้นฐาน<br />
ความคิดทางวิศวกรรม กล่าวได้ว่าสกุล<br />
คิดอย่างนักวิทยาศาสตร์และสะท้อน<br />
ความคิดออกมาอย่างศิลปิน<br />
สกุล อินทกุล กล่าวว่า ดอกไม้เป็น<br />
เพียงไม่กี่สิ่งในโลกที่ทั้งงดงามและทรง<br />
พลังในเวลาเดียวกัน ดอกไม้สามารถ<br />
ดึงดูดความคิดและความสนใจของคนได้<br />
แต่จะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อจิตใจของเราอยู่<br />
กับปัจจุบัน จนเห็นความงามและสัมผัส<br />
กลิ่นหอมของดอกไม้<br />
พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมดอกไม้<br />
ต้อนรับผู้คนทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าคุณจะ<br />
มาเพื่อถ่ายรูปพืชพรรณ จิบชายามบ่าย<br />
หรือมาเพื่อชื่นชมศิลปะแห่งดอกไม้ คุณจะ<br />
ได้เรียนรู้วัฒนธรรมของดอกไม้ไม่มากก็<br />
น้อย สกุล อินทกุล ตั้งใจจะให้พิพิธภัณฑ์<br />
แห่งนี้เป็นสมบัติของชาติ เป็นศูนย์การ<br />
เรียนรู้ที่ทุกคนเป็นเจ้าของร่วมกัน และ<br />
เป็นสถานที่ที่จะบ่มเพาะวัฒนธรรมอัน<br />
งดงามส่งผ่านจากรุ่นสู่รุ่น<br />
48
A NEW APPROACH to<br />
HIP SURGERY<br />
เปลี่ยนข้อสะโพกเทียมแนวใหม่ ไม่ตัดกล้ามเนื้อ<br />
แผลเล็ก เจ็บน้อย ซ่อนแผลผ่าตัด<br />
BANGKOK HIP AND KNEE CENTER<br />
The latest advancement in hip joint replacement now means<br />
surgery that does not require the removal of muscles and a wound<br />
that gets concealed.<br />
The results: a small incision, fewer<br />
chances of scarring, less pain and<br />
better mobility.<br />
Hip osteoarthritis (a common chronic<br />
condition of the joints) often appears<br />
in people by at least 40 years of age.<br />
The genetic abnormality of hip joints,<br />
the autoimmune disease of Systemic<br />
Lupus Erythematosus (SLE), kidney<br />
disease, rheumatoid arthritis or longterm<br />
steroid use may bring it on. It is<br />
also often found in heavy alcoholic<br />
drinkers and among the elderly who<br />
once broke their hip. In its late stages,<br />
those who suffered long from these<br />
illnesses often experience chronic<br />
pain and painkillers offer little help.<br />
Such pain could appear when a person<br />
moves, climbs the stairs, or even<br />
sleeps. Hence, hip joint replacement<br />
surgery, or hip surgery, is called on to<br />
replace damaged hip joints with<br />
artificial ones in order to enable<br />
patients to carry on their daily lives<br />
and no longer be in pain.<br />
In the past, hip surgery was avoided<br />
since it involved a major operation<br />
that required a cut into the muscle,<br />
inducing severe pain and a long<br />
surgical wound that could later<br />
turn into a scar. After the operation,<br />
crutches are needed to walk and<br />
recovery can take months. Undesirable<br />
outcomes also include the risk of<br />
unequal length in legs or a hip joint<br />
dislocation, making for a poor posture.<br />
Nowadays, ongoing progress in<br />
medical technology makes hip surgery<br />
a less complicated procedure.<br />
Orthopaedic surgeon Dr.<br />
Phonthakorn Panichkul, who<br />
spent more than 2 years working<br />
on a new approach of hip joint<br />
replacement surgery in the USA<br />
and Canada, is currently a specialist<br />
in artificial joints surgery at the<br />
Bangkok Hip and Knee Center,<br />
Bangkok Hospital. Bringing with<br />
him new techniques to <strong>Thai</strong>land,<br />
the surgeon recently illustrated this<br />
update on hip surgery called the<br />
Direct Anterior Approach Cosmetic<br />
Incision Hip Replacement, which<br />
needs no muscle cuts and has been<br />
a popular method in the USA, Canada<br />
and Europe. The new version is<br />
considered a Minimally Invasive<br />
Surgery (MIS) with only a 3 to 4 inch long wound<br />
hidden at the groin beneath the bikini line.<br />
The Direct Anterior Approach Cosmetic Incision<br />
Hip Replacement performed at the front of the hip<br />
but with no muscles removed enables surgeons to<br />
take out and replace the joints through a gap<br />
between muscle bundles. There is less pain and more<br />
importantly, a speedy recovery and a quick return to<br />
walking comfortably without a crutch. Patients<br />
require only 2-4 days recovering in the hospital<br />
before returning home and going on with daily life.<br />
Prior to the operation, “digital template<br />
surgical planning” is done to select a suitable size<br />
of artificial joints for each patient. This planning<br />
approach provides better accuracy in examining<br />
the length of a patient’s legs and location of hip<br />
joints. As the patient lies in the supine position,<br />
a C-arm X-ray examination enables accuracy in<br />
placing the new joints properly and checking<br />
both legs to ensure their equal length.<br />
The BANGKOK HIP AND KNEE CENTER at<br />
Bangkok Hospital is a leader in Direct Anterior<br />
Approach Cosmetic Incision Hip Replacement in<br />
<strong>Thai</strong>land. Leading the centre and his team,<br />
Dr. Phonthakorn has been an invited lecturer and<br />
speaker on this advance knowledge and his skills<br />
at medical schools and other hospitals all over<br />
the country, as well as to medical teams from the<br />
Asia-Pacific region such as India, Japan, Myanmar,<br />
Hong Kong, the Philippines, Malaysia and China.<br />
With the Direct Anterior Approach Cosmetic<br />
Incision Hip Replacement, patients have a small<br />
wound, with the chance of scar formation<br />
reduced and less pain experienced. The procedure<br />
ensures a quick recovery with the ability to<br />
engage in comfortable movements and the<br />
enjoyment of a daily life expected.<br />
DR. PHONTHAKORN<br />
PANICHKUL<br />
Classic Anterior Incision<br />
Langer’s Line<br />
Bikini Incision<br />
แม้ว่าคนไทยจะประสบภาวะข้อสะโพกเสื่อม<br />
น้อยกว่าชาวตะวันตก แต่ก็พบได้ในผู้ที่มีอายุ<br />
40 ปีขึ้นไป รวมถึงผู้ที่มีความผิดปกติของข้อ<br />
สะโพกมาแต่กำเนิด ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ SLE<br />
โรคไต โรครูมาตอยด์ ผู้ที่ใช้สเตียรอยด์ต่อ<br />
เนื่อง ผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์ปริมาณมาก หรือผู้สูง<br />
อายุที่ประสบอุบัติเหตุหกล้มข้อสะโพกหักใน<br />
อดีต ซึ่งทำให้มีอาการปวดเรื้อรัง ไม่สามารถ<br />
บรรเทาได้ด้วยการรับประทานยา ฉะนั้นการ<br />
ผ่าตัดเปลี่ยนข้อสะโพกเทียมทดแทนข้อเดิมที่<br />
เสื่อมลงจึงมีความจำเป็น เพื่อให้ผู้ป่วย<br />
สามารถกลับมาเคลื่อนไหวใช้ชีวิตได้ดังเดิม<br />
ในอดีตการผ่าตัดเปลี่ยนข้อสะโพกเป็น<br />
เรื่องที่ใครๆ ก็อยากหลีกเลี่ยง เพราะเป็นการ<br />
ผ่าตัดใหญ่ที่ต้องมีการตัดกล้ามเนื้อ เจ็บปวด<br />
แผลยาวและอาจเกิดแผลเป็น กว่าจะฟื้นตัวใช้<br />
เวลาหลายเดือน แถมมีความเสี่ยงที่ขาสองข้าง<br />
อาจยาวไม่เท่ากันหลังผ่า แต่วิทยาการ<br />
ทางการแพทย์ในปัจจุบันไม่เคยหยุดนิ่ง<br />
นพ.พนธกร พานิชกุล แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้าน<br />
ศัลยศาสตร์ออร์โธปิดิกส์ เฉพาะทาง<br />
ศัลยศาสตร์ตกแต่งข้อเทียม แห่งศูนย์ข้อ<br />
สะโพกและข้อเข่ากรุงเทพ โรงพยาบาลกรุงเทพ<br />
ผู้สั่งสมประสบการณ์ในการผ่าตัดเปลี่ยนข้อ<br />
สะโพกแนวใหม่จากประเทศสหรัฐอเมริกาและ<br />
แคนาดามากว่า 2 ปี ได้แนะนำให้รู้จักกับการ<br />
ผ่าตัดเปลี่ยนข้อสะโพกเทียมแนวใหม่ แบบไม่<br />
ตัดกล้ามเนื้อ ด้วยเทคนิคซ่อนแผลผ่าตัด ซึ่งมี<br />
ความยาวแผล 3-4 นิ้วบริเวณขาหนีบซ่อนใต้<br />
แนวกางเกงชั้นใน (Bikini Incision) ซึ่งเป็นแนว<br />
ที่ขนานไปกับแนวเส้นมัดกล้ามเนื้อ จะสามารถ<br />
ช่วยให้การสมานตัวของแผลผ่าตัดดีขึ้น และลด<br />
การเกิดแผลเป็นคีลอยด์<br />
เทคนิคผ่าตัดเปลี่ยนข้อสะโพกเทียมแนว<br />
ใหม่ ไม่มีการตัดกล้ามเนื้อใดๆ สามารถเปลี่ยน<br />
ข้อสะโพกได้โดยแทรกผ่านช่องระหว่างกล้าม<br />
เนื้อลงไป จึงทำให้เจ็บปวดน้อย ที่สำคัญคือ<br />
ฟื้นตัวเร็ว สามารถเดินได้เร็วขึ้นโดยไม่ต้องใช้<br />
ไม้เท้า อยู่โรงพยาบาล 2-4 วันก็กลับบ้านไปใช้<br />
ชีวิตตามปกติได้แล้ว โดยก่อนผ่าตัดจะมีการ<br />
วางแผนด้วย Digital Template Surgical<br />
Planning เพื่อเลือกขนาดข้อเทียมที่เหมาะสม<br />
สำหรับแต่ละบุคคล นอกจากนี้การผ่าตัดแนว<br />
ใหม่มีความแม่นยำในการเช็กความยาวขาและ<br />
ตำแหน่งของข้อสะโพกได้ดีขึ้น เพราะเป็นการ<br />
ผ่าตัดในท่านอนหงาย สามารถใช้ C-arm<br />
x-ray วางตำแหน่งข้อเทียมให้ถูกต้องเพื่อ<br />
ตรวจความยาวขาทั้งสองข้างให้เท่ากันขณะ<br />
ผ่าตัด จึงลดปัญหาขาสั้นยาวไม่เท่ากันหลัง<br />
ผ่าตัด และสามารถผ่าตัดเปลี่ยนข้อสะโพก<br />
พร้อมกัน 2 ข้างได้ในครั้งเดียว<br />
ด้วยความเชี่ยวชาญ ประสบการณ์อัน<br />
ยาวนานของคุณหมอ ปัจจุบัน นพ.พนธกร จึง<br />
ได้รับเชิญไปเป็นผู้ถ่ายทอดวิทยาการความรู้<br />
และทักษะการผ่าตัดแนวใหม่นี้ให้แก่โรงเรียน<br />
แพทย์และคณะแพทย์ในโรงพยาบาลต่างๆ ทั่ว<br />
ประเทศ รวมถึงคณะแพทย์จากต่างประเทศใน<br />
โซนเอเชียแปซิฟิก เช่น อินเดีย สิงคโปร์ ญี่ปุ่น<br />
พม่า ฮ่องกง ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย และจีน<br />
นอกจากนี้ยังมีแพทย์จากต่างประเทศได้ติดต่อ<br />
เดินทางมาศึกษาดูงานอย่างต่อเนื่อง<br />
www.bangkokhospital.com<br />
Tel. 1719<br />
BANGKOK HOSPITAL<br />
Soi Soonvijai 7, New Petchburi Road<br />
50 51
SAMUI REMINISCING<br />
Words Nawarat Acosta<br />
BACK TO THE PAST:<br />
Memories of a<br />
Youthful Samui<br />
Imagine a fantasy island surrounded by clear blue<br />
where the ambrosia water of coconut can be yours<br />
with just a command to the local ‘monkey’ picker and<br />
friendly locals whose favourite pasttime is watching<br />
water buffaloes lock horns in a fight. This was<br />
Koh Samui then, as described by its first doctor who<br />
glances to the island’s future by looking back.<br />
The coconut industry<br />
thrived in the early<br />
days of Samui with<br />
monkeys serving as<br />
trusty helpers.<br />
52<br />
53
SAMUI REMINISCING<br />
If you want to listen to a nostalgic<br />
storytelling of a promising Koh Samui<br />
that’s grown into quite the beauty of a<br />
place, just ask Dr. Suwit Nantapanich,<br />
fondly called “Mo Tapu” by Samui islanders.<br />
‘Mo’ is doctor in <strong>Thai</strong> and ‘tapu’ means nail,<br />
a nickname given by family with its own<br />
esoteric history. Mention his name to longtime<br />
Samui residents and the enthusiastic<br />
response will be, “Mo Tapu? Yes, he was<br />
our family doctor!”<br />
Photo Thewin Chanyawong<br />
Clockwise<br />
from Right<br />
Samui still enjoys<br />
a strong coconut<br />
industry; with a<br />
little help from a<br />
friend, a reward<br />
for his labour is the<br />
sweet fruit of<br />
a coconut.<br />
Dr. Suwit’s clinic<br />
was a reassuring<br />
presence for ailing<br />
Samui locals.<br />
Mo Tapu remembers<br />
when the first group<br />
of foreigners visited<br />
the island and were<br />
in awe of its<br />
unspoilt beauty.<br />
As Samui’s first doctor – there<br />
was hardly a person on the island<br />
he didn’t treat– his astute eyes and<br />
calm manner makes him the best<br />
observer of island changes from his<br />
serene clinic on Chaweng. Although<br />
retired, he still keeps a close eye<br />
on the island happenings and<br />
developments.<br />
With a faraway look of<br />
remembrance, he remembers<br />
greeting the first foreign visitor to<br />
Samui in the 1960s when the island<br />
paradise was a relative unknown.<br />
“In the 1960s, the local patients<br />
I treated came to me because of dog<br />
bites,” he says with amusement.<br />
But adds with the seriousness of<br />
a physician, “Now, the cases are<br />
mostly of people falling off their<br />
motorbikes.” A lot of cases are<br />
surprise run-ins at sharp turns<br />
on the road and foreign tourists<br />
handling the unfamiliar power of<br />
a bike. Such is the Samui then and<br />
now, he points out.<br />
Sitting at home, he reminisces<br />
on a Samui that was less resort<br />
island and more a residential<br />
island with potential. Dr. Suwit<br />
is of Chinese heritage who came<br />
at a younger age to be a general<br />
practitioner.<br />
In archival information, the<br />
earliest maps of Koh (island in<br />
<strong>Thai</strong>) Samui go as far back as the<br />
17th century. “Accidental tourists”<br />
might be a better way to call the<br />
first group of visitors of fishermen,<br />
sailors and sea traders who chanced<br />
upon the island as they sought<br />
shelter from the storms and the<br />
treacherous waters along the Gulf<br />
of <strong>Thai</strong>land.<br />
So the first settlers of Chinese<br />
and Malay descent enjoyed the<br />
bountiful nature and natural<br />
resources that produced vegetation,<br />
fruit varieties, and fish and wildlife.<br />
Across the seas to other parts of<br />
<strong>Thai</strong>land, stories circulated that<br />
on an island called Samui, money<br />
can be made on coconuts that<br />
numbered in the thousands and<br />
luscious tropical plants and fruits<br />
could be harvested. So more people<br />
started trickling in, eyes shining<br />
with the hope that Samui’s fruit<br />
bounty becomes a lucrative move.<br />
These days, there are shrines and<br />
memorials that acknowledge the<br />
first settlers. Dr. Suwit’s clinic is<br />
in Chaweng, a town, he says, that<br />
used to be an oyster village. Located<br />
on a quiet street, the clinic in light<br />
green pastels showed the tranquil<br />
nostalgia of doctor’s visits. Nearby<br />
sits one of the oldest cinemas<br />
in a neighbourhood, while cosy<br />
restaurants offering local eats<br />
and an art gallery is situated near<br />
a market.<br />
Travel agency Kuoni brought<br />
the first group of foreign tourists to<br />
the quiet beauty of Samui, Dr. Suwit<br />
recalled. Then, there was no city<br />
planning, no roads or infrastructure.<br />
Part of the stream of visitors were<br />
on a quest for enlightenment in the<br />
early 1960s, a hippie crowd that<br />
ventured to Samui on their way to<br />
Kathmandu.<br />
He talks of the time that Swiss<br />
magazine Du Atlantis, interviewed<br />
him for their story of a picturesque,<br />
serene Samui. Together with<br />
photography by Rene Burri, the<br />
magazine’s editor and writer Samuel<br />
Gasser described how in Samui,<br />
“the heat and bountiful water<br />
supplies bring forth an inexhaustible<br />
abundance of fruit. Pride of place<br />
goes to the coconut. Then there are<br />
54
SAMUI REMINISCING<br />
Top Right<br />
Boats unload fruits<br />
in the early dawn<br />
against a backdrop<br />
of lushness.<br />
Bottom Left<br />
When not<br />
harvesting fruits,<br />
islanders take time<br />
to watch buffaloes<br />
have a go at<br />
each other.<br />
Bottom Right<br />
Samui’s alfresco<br />
stadium guarantees<br />
the best seats<br />
in the house!<br />
bananas of every kind, pineapples,<br />
a variety of mandarin as big as an<br />
orange with a thick, golden green<br />
rind, melons, sugarcane and any<br />
number of fruit for which there is<br />
no word in our language, although<br />
the mango and papaya have found<br />
their way to Europe.” Gasser<br />
continues describing their idyllic<br />
time and says: “As we (sit) over a<br />
glass of mekon {sic}(rice whiskey)<br />
on the evening of our first day there,<br />
the scenery of the island is more<br />
beautiful and varied than anything<br />
we have seen in this country so far.”<br />
It was during this time Koh<br />
Samui saw the start of the project<br />
to build the island’s first road.<br />
“Social changes came quickly to<br />
Samui,” Dr. Suwit pointed out.<br />
He started treating sick foreigners.<br />
People were at their most casual,<br />
in beachwear or scantily attired.<br />
“So I had a policy. No shoes, no<br />
shirt, no service,” he laughed.<br />
He also had different rates for<br />
<strong>Thai</strong>s and foreigners. “Locals who<br />
tilled the land or lived in Samui<br />
paid less than those on vacation,”<br />
he explained. Imagine then, there<br />
Across the seas to<br />
other parts of<br />
<strong>Thai</strong>land, stories<br />
circulated that<br />
on an island called<br />
Samui, money<br />
can be made on<br />
coconuts that<br />
numbered in the<br />
thousands…<br />
Photo Rene Burri/ Magnum Photos<br />
Photo Rene Burri/ Magnum Photos<br />
were no credit cards yet, he said<br />
with amusement. Not much cash<br />
either, as locals gave Dr. Suwit<br />
bananas as payment. People also<br />
slept at the clinic to keep company<br />
for relatives infirmed for longer periods.<br />
Meanwhile, the Du Atlantis<br />
writer describes the aesthetically<br />
pleasing features of the Samui folks.<br />
“The people are more friendly,<br />
intelligent and quite definitely<br />
more agreeable to the eye than the<br />
inhabitants of the mainland.” And<br />
finding Samui a better option than<br />
going further south, the magazine<br />
crew decided to spend the rest of their<br />
time there.<br />
The Swiss magazine also<br />
photographed daily life, such as<br />
monkeys going about their business<br />
of climbing coconut trees to gather<br />
the fruits for their owners. Today,<br />
people still gratefully sip its<br />
heaven-sent taste upon arrival,<br />
although the fruits are fewer<br />
in number with less help from<br />
monkeys. Coconuts are less relied<br />
on as a major industry these days<br />
as well as tourism has taken over;<br />
now reflected in the increased<br />
commercial activity in Chaweng<br />
and other popular beach areas. Also,<br />
the durian fruit also came into the<br />
picture and is one of the leading<br />
fruits the island has to offer.<br />
Gradually, more roads literally<br />
lead to and around Samui and<br />
the backpackers community<br />
from Europe arrived. By the mid<br />
1970s, Samui become a blended<br />
community of residents who<br />
provided needed amenities to the<br />
constant flow of visitors.<br />
Dr. Suwit saw how the late 1980s<br />
and early 90s saw the building of<br />
more infrastructures with hotels and<br />
luxury holiday villas rising up and<br />
reaching out to high-end tourists.<br />
Churning along the waters was<br />
a regular ferry service that made<br />
Koh Samui an even more accessible<br />
getaway. Then came the airport<br />
further connecting the island to<br />
<strong>Thai</strong>land and other destinations.<br />
Thus the quiet and sleepy<br />
island blossomed to one of the<br />
most popular destinations in all of<br />
Southeast Asia. But Dr. Suwit points<br />
out that nature has been neglected,<br />
that bringing in more money for<br />
development does not take care of<br />
the erosion of soil, he says. At the<br />
moment, the infrastructure can’t<br />
handle the increased use among<br />
vehicles and motorists. Water<br />
becomes more scarce as hotel<br />
properties build more pool villas.<br />
Much of the tropical charm that<br />
first attracted tourists to its calm<br />
shores some 40 years ago remains,<br />
but there is a cautionary tale that<br />
without curbing growth, the soul<br />
of Samui may also erode. Dr. Suwit<br />
notes these issues are gradually<br />
being addressed. Luckily, hoteliers<br />
and tourism industry groups with<br />
similar concerns have joined forces<br />
to ensure Samui’s future lies in<br />
protected beauty and tranquillity.<br />
56
่<br />
SAMUI REMINISCING<br />
ลองหลับตานึกภาพเกาะมหัศจรรย์ที่ห้อมล้อมไป<br />
ด้วยสีฟ้าน้ำทะเล น้ำมะพร้าวหอมหวาน เพียง<br />
กระดิกนิ้วสั่ง เจ้าจ๋อก็เก็บมาให้ พร้อมกับดูควาย<br />
ชนเขากันเพลินๆ นี่คือภาพในอดีตที่เล่าผ่าน<br />
ความทรงจำของแพทย์คนแรกของเกาะสมุย<br />
ลองถามหา “หมอตะปู” พนันได้เลยว่า<br />
หลายๆ คนต้องตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า<br />
“หมอตะปูเหรอ หมอประจำครอบครัวเราเอง<br />
แหละ” เพราะคงไม่มีใครที่ไม่เคยได้รับการ<br />
รักษาจากหมอคนแรกของเกาะอย่าง<br />
นายแพทย์สุวิทย์ นันทพานิช<br />
และแน่นอน คงไม่มีสายตาคู่ไหนที่จะเห็น<br />
ความเปลี่ยนแปลงและพัฒนาการของเกาะสมุย<br />
ได้ดีกว่าหมอตะปูท่านนี้ นายแพทย์สุวิทย์จำได้<br />
ว่า ชาวต่างชาติคนแรกเดินทางมายังเกาะนี้ใน<br />
ช่วงคริสตศตวรรษ 1960 คนไข้ในยุคโน้นจะมา<br />
หาหมอเพราะถูกสุนัขกัด แต่ปัจจุบัน คนไข้ส่วน<br />
ใหญ่กลับเป็นชาวต่างชาติที่ประสบอุบัติเหตุ<br />
จักรยานยนต์ล้ม<br />
นายแพทย์สุวิทย์เป็นคนจีนที่เดินทาง<br />
มายังเกาะสมุยตั้งแต่ยังเด็ก จากบันทึกประวัติ<br />
ศาสตร์ตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ชาวต่างชาติส่วน<br />
ใหญ่ที่มายังเกาะแห่งนี้เป็น “นักท่องเที่ยวโดย<br />
บังเอิญ” ที่ผ่านมาเจอเกาะสมุยเพียงเพราะ<br />
กำลังหาแหล่งพังพิงเพื่อหลบพายุเท่านั้น<br />
ชาวจีนและชาวมาเลย์รุ่นแรกๆ ดื่มด่ำ<br />
ความอุดมสมบูรณ์ของเกาะ จนข่าวเริ่มแพร่<br />
สะพัดไปว่าเกาะสมุยมีมะพร้าวที่ทำเงินได้เป็น<br />
กอบเป็นกำ และสามารถปลูกผักบนเกาะรับ<br />
ประทานเองได้ ผู้คนต่างแห่แหนมาเพื่อแสวงหา<br />
Photo Rene Burri/ Magnum Photos<br />
Photo Rene Burri/ Magnum Photos<br />
ชีวิตที่เป็นสุข จากเมืองเฉวงที่เงียบสงัด ก็มี<br />
โรงหนังโรงแรก ร้านอาหารน่านั่ง และหอแสดง<br />
ศิลปะใกล้ๆ กับตลาด<br />
นายแพทย์สุวิทย์จำได้ว่าเคยมีนิตยสาร<br />
สวิตเซอร์แลนด์ Du Atlantis มาขอสัมภาษณ์<br />
แล้วเขียนลงในบทความ เล่าความอุดมสมบูรณ์ของ<br />
เกาะสมุยที่มีผักผลไม้นานาชนิด เช่น มะพร้าว<br />
กล้วย ส้มผลโต มะม่วง และมะละกอ จนกระทั่ง<br />
สมุยมีถนนสายแรก ความเปลี่ยนแปลงทาง<br />
สังคมจึงเป็นไปอย่างก้าวกระโดด นักท่องเที่ยว<br />
เดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลมาที่เกาะสมุยมากขึ้น<br />
จนนายแพทย์สุวิทย์ต้องตั้งกฎว่า “ไม่ใส่เสื้อ<br />
ไม่ใส่รองเท้า เราไม่รักษา” ค่ารักษาพยาบาล<br />
ของชาวเกาะสมุยและชาวต่างชาติก็แตกต่างกัน<br />
เพราะชาวเกาะสมุยส่วนใหญ่ไม่ได้มีเงินมากมาย<br />
บางคนแลกค่ารักษาพยาบาลด้วยกล้วยก็มี<br />
บทความเล่าต่ออีกว่า ผู้คนบนเกาะสมุย<br />
ล้วนแล้วแต่มีมนุษยสัมพันธ์ดี จนอาจกล่าวได้<br />
ว่าเกาะสมุยน่าอยู่กว่าจังหวัดที่อยู่ทางใต้ลงไป<br />
เสียด้วยซ้ำ นักท่องเที่ยวสามารถลิ้มรสความ<br />
หอมหวานของมะพร้าวตั้งแต่เหยียบย่างขึ้นบน<br />
เกาะนี้เป็นก้าวแรก แต่ปัจจุบันคงไม่ได้เป็นอย่าง<br />
นั้นอีกแล้ว เพราะธุรกิจการท่องเที่ยวเติบโตขึ้น<br />
และผลไม้หลักที่ทำรายได้ให้สมุยก็เปลี่ยนไป<br />
เป็นทุเรียนแทน<br />
จนกระทั่งช่วง ค.ศ. 1970-1990 สมุยมี<br />
ถนนรอบเกาะ โรงแรมหรูผุดขึ ้นเป็นดอกเห็ด<br />
มีเรือข้ามฟากให้บริการเป็นประจำ ท้ายสุดก็มี<br />
สนามบินที่เชื่อมต่อสมุยกับจังหวัดอื่นของไทย<br />
และอีกหลายๆ ประเทศ จากเกาะที่เงียบสงัด<br />
กลายเป็นเป้าหมายท่องเที่ยวที่โด่งดังที่สุดใน<br />
เอเชียตะวันออกเฉียงใต้<br />
ทว่านายแพทย์สุวิทย์แสดงความเป็นห่วง<br />
ว่า ถ้ายังไม่มีใครจัดการกับปัญหาน้ำกัดเซาะ<br />
ชายฝั่ง ปริมาณยานพาหนะที่โครงสร้างพื้นฐาน<br />
รับได้ และปัญหาการขาดแคลนน้ำ เสน่ห์ของ<br />
เกาะสมุยอาจจะเลือนหายไปในที่สุด โชคดีที<br />
หลายๆ โรงแรมและกลุ่มอุตสาหกรรมการท่อง<br />
เที่ยวเริ่มตระหนักถึงปัญหาที่เกิด ลุกขึ้นมา<br />
จับมือกันดูแลสภาพแวดล้อม ด้วยหวังว่าจะ<br />
สามารถรักษามนต์สะกดของสมุยเมื่อสี่สิบปี<br />
ก่อน ให้คงอยู่อย่างงดงามไปตราบนานเท่านาน<br />
Photo Thewin Chanyawong<br />
ขวาบน<br />
ภาพถ่ายรถประจำทางบน<br />
เกาะสมุยในยุคแรกๆ โดย<br />
Rene Burri ที่ตีพิมพ์ลง<br />
ในนิตยสาร Du Atlantis<br />
ของสวิตเซอร์แลนด์ ในปี<br />
พ.ศ. 2509<br />
ขวาล่าง<br />
หมอตะปู หรือ นายแพทย์<br />
สุวิทย์ นันทพานิช แพทย์<br />
คนแรกของเกาะสมุยผู้<br />
ถ่ายทอดเรื่องราวของ<br />
สมุยเมื่อครั้งอดีต<br />
ซ้าย<br />
เด็กๆ ปีนต้นมะพร้าวเรียง<br />
สูงขึ้นไปเรื่อยๆ เพื่อ<br />
จับจองที่นั่งขอบสนาม<br />
สู้ควายในอดีต<br />
58
VANG VIENG / LUANG PRABANG<br />
FEELING<br />
A walk down the lushness of Vang Vieng and Luang<br />
Prabang never gets much greener or more real than this.<br />
Our writer went seeking for the untried and<br />
found something magical.<br />
True Nature<br />
Photos Arthit Limpong<br />
Words Sarita Urupongsa<br />
People gaze in wonderment as hot air balloons<br />
float by the Nam Song river.<br />
60 61
VANG VIENG / LUANG PRABANG<br />
Vang Vieng is always the jovial town<br />
tucked into heavenly mountains<br />
where young backpackers and<br />
families flock for extreme sports<br />
and adventure. Amidst the embrace of<br />
nature, local residents and neighbouring<br />
countries regard it as a destination where<br />
they can sit back and breathe a cleaner<br />
ozone during their long holidays. Some<br />
even choose to start their own businesses<br />
in this charming part of the Lao kingdom.<br />
YOGA VANG VIENG<br />
Silver Naga Hotel Ban Savang, silvernaga.com<br />
EARTH BAR<br />
Nam Song river, facebook.com/earthvangvieng<br />
Below Top<br />
Earth Bar is<br />
known for creative<br />
cocktail menus<br />
using premium<br />
Lao whiskey as a<br />
base drink.<br />
RABBIT’S HOLE<br />
With Vang Vieng’s tourism<br />
chapter to discover, it’s easy to<br />
rejoice in its abundant gifts from<br />
nature. The town, shrouded yearround<br />
in mist, possesses fresh<br />
and clean mountainous air and<br />
the picturesque Nam Song River.<br />
It’s the main river in Vang Vieng<br />
that feeds and meets up with the<br />
Mekong River on the opposite side<br />
of <strong>Thai</strong>land’s Nong Khai province.<br />
A stroll in this charming gem<br />
of a place means a realness here<br />
and when you stop for a moment,<br />
you’ll find that the earth still<br />
makes music for those who listen.<br />
ORGANIC FARM<br />
laofarm.org<br />
HIDDEN SPOTS TO WELL-BEING<br />
If taking a stroll along Nam Song<br />
River sounds tempting, then<br />
discovering hidden spots along<br />
the route will surely add more<br />
adventure to the tranquil walk.<br />
A hidden alley next to Green<br />
Restaurant is called the Rabbit’s<br />
Hole, connecting adventureseekers<br />
to the world of discovery.<br />
There, a wood bridge connects the<br />
two sides of the river and when<br />
looking on the left of the bridge,<br />
you’ll see small animal farms<br />
belonging to the village. Luck may<br />
come in seeing little creatures like<br />
rabbits and chickens or ducks and<br />
geese making their way from the<br />
farm to swim in the river.<br />
Passionate about nature’s<br />
greenness? How about getting<br />
a little physical activity and<br />
cycling to experience Organic<br />
Farm? Located at around 5<br />
MAMA SABABA<br />
River Road, South of Elephant Crossing<br />
kilometres outside town, this<br />
organic farm promotes the use<br />
of non-chemicals with focus on<br />
traditional methods in growing<br />
their crops and raising animals.<br />
The family-run farm has been in<br />
business for more than 21 years<br />
and prides itself on a pesticidefree<br />
philosophy. They offer a farm<br />
stay experience where lodgers can<br />
awaken in greenery. The place also<br />
comes with a volunteer programme<br />
in which people can learn about<br />
sustainable agriculture.<br />
Take a break with an organic<br />
meal delicious for you and<br />
beneficial to the farmers of Vang<br />
Vieng as every dish is made of<br />
fresh ingredients delivered daily<br />
from organic farms around the<br />
town. Our pick, Mama Sababa, is a<br />
Mediterranean restaurant known<br />
for its authenticity and alternative<br />
menus of vegan, vegetarian and<br />
meat dishes, with must-tries like<br />
hummus, falafel and kebab.<br />
MIND-BOGGLING VIEWS<br />
Another way to enjoy Vang Vieng’s<br />
picturesque scenery is with the quest<br />
for spirituality. Yoga Vang Vieng<br />
is the answer for those wanting to<br />
blend in with the tranquillity of Nam<br />
Song riverside and also another way<br />
to meet new friends. Uplifting and<br />
physical, the private classes offer<br />
breathing techniques and meditation<br />
for complete peace and build up core<br />
body strength. The place offers all<br />
the necessary equipment: Manduka<br />
mats, blocks, straps, bolsters to<br />
blankets, with skilled classes taught<br />
by visiting yoga instructors from<br />
around the world. Classes vary from<br />
Hatha, introductory Ashtanga to<br />
therapeutic yoga, taking about 1 hour<br />
and a half with the morning session<br />
at 7.30am and evening session at<br />
5pm. Tickets can be purchased at<br />
Silver Naga Hotel’s reception desk<br />
5 to 10 minutes before the class begins.<br />
Once inner peace is fulfilled,<br />
pack up that yoga mat and bid<br />
farewell to the day with the<br />
stunning sunset view at Earth<br />
Bar. This recycle-themed bar is<br />
wonderfully built and decorated<br />
with items from glass bottles,<br />
bottle lids and tyres and boasts<br />
a spectacular view of the river<br />
traversing the mountain in a<br />
private setting. Consider ending<br />
an unforgettable day by taking in<br />
the tranquillity from the comfort<br />
of Earth Bar’s hammock while<br />
munching on the bar’s veggie<br />
burger–which is by far the most<br />
delicious vegetarian burger in town.<br />
A LOVELY HERITAGE SIGHT<br />
Located 4 hours away from Vang<br />
Vieng via a public mini-van,<br />
UNESCO’s World Heritage Site<br />
of Luang Prabang has a place in<br />
everyone’s heart. The town is also<br />
a food paradise, with excellent<br />
handicrafts and a setting of pastelcoloured<br />
buildings and houses.<br />
Eat, walk, then repeat is the<br />
routine in this town. If you’re<br />
passionate about satisfying your<br />
palate, we recommend finding<br />
accommodation in the area where<br />
the Mekong and Nam Khan River<br />
meet, as it is known for its abundant<br />
restaurants with marvellous dining<br />
reputations. From Xieng Thong<br />
down to Sakkaline Road, food lovers<br />
can enjoy an eating spree from local<br />
restaurants, popular bakeries to<br />
organic places.<br />
Begin your day with a stroll<br />
in the morning market (it stops<br />
at 9am) with mesmerising and<br />
Below Bottom<br />
Visiting yoga<br />
teachers Kate Nik<br />
and Blazia Lyster<br />
stretch by the pool at<br />
Silver Naga Hotel.<br />
Opposite Top<br />
The Organic Farm’s<br />
young guide relaxes<br />
on a favourite<br />
swing in the lush<br />
vegetation.<br />
Middle<br />
Colourful<br />
wildflowers with<br />
unique features are<br />
a common sight at<br />
the Organic Farm.<br />
Bottom Left<br />
Mama Sababa<br />
offers hearty and<br />
fresh meals for<br />
hungry diners.<br />
62<br />
63
VANG VIENG / LUANG PRABANG<br />
Clockwise from Top<br />
Hot Pho soup is<br />
just in front of Wat<br />
Sensoukaram.<br />
Morning ambience<br />
at French bakery<br />
Le Banneton.<br />
Som Tam Luang<br />
Prabang is a<br />
fine example of<br />
tastiness from<br />
the first bite<br />
to the last.<br />
L’Éléphant Vert<br />
serves Diana Von<br />
Cranach’s individual<br />
style of vegan<br />
food with<br />
SE Asian flavours.<br />
L’ÉLÉPHANT VERT<br />
Ban Vat Nong, Kounxoua St.,<br />
elephant-restau.com/elephantvert<br />
vivid colours from local fruits and<br />
vegetables from the vendors. We<br />
recommend that you try the local<br />
soup made from vegetable stems<br />
and fermented cabbage. After that,<br />
a Pho noodle soup comes from a<br />
small shophouse located in front of<br />
Wat Sensoukaram, an ideal choice<br />
for breakfast as the soup comes with<br />
the perfectly balanced taste and<br />
one bowl is never enough. The place<br />
is also generous with its portions<br />
of meatballs and shredded pork<br />
sausages. Its opening hours are from<br />
7.30am to 12pm. Another classic<br />
breakfast spot only 2 minutes away<br />
is Le Banneton. This well-known<br />
French bakery serves authentic<br />
freshly baked bread as delightful as<br />
LE BANNETON<br />
Sakkaline Rd., facebook.com/<br />
lebannetonluangprabang<br />
MAP OF<br />
beneton<br />
what you can get in France. Apart<br />
from its highlights of a chocolate<br />
croissant, Le Banneton offers other<br />
choices such as pizzas, salads,<br />
sandwiches, savoury and sweet<br />
pancakes and even big breakfasts<br />
to prep hungry customers for a<br />
fulfilling day.<br />
Our next destination is<br />
L’Éléphant Vert. Priding itself as<br />
the first ethno-botanical cuisine<br />
in Southeast Asia, dishes from<br />
L’Éléphant Vert are recognised for<br />
its exquisiteness on the palate and<br />
its visual presentation. Inspired<br />
by the unique concept of “rawfully<br />
good”, the place mixes vegan<br />
food with purely Southeast Asian<br />
flavours, offering a very different<br />
dining experience. The restaurant’s<br />
ingredients also vary in healthy<br />
categories from raw vegetables,<br />
leaves and herbs yet extends to<br />
meat and fish.<br />
The visit wouldn’t be a complete<br />
one without tasting real spicy<br />
flavours. May we say we ‘heart’ this<br />
Som Tam place just opposite Wat<br />
Nong Sikhounmuang and couldn’t<br />
take our minds off its hot Luang<br />
Prabang Som Tam menu. Instead of<br />
shredded papaya strands, the place<br />
adds more texture to the dish by<br />
slicing papayas into finer julienned<br />
pieces, which goes absolutely<br />
wonderful when accompanied with<br />
grilled chicken and fried fish.<br />
For desserts, many might<br />
already be familiar with sweet<br />
coconut-rice pancakes and the<br />
Lao crispy pancake on vibrant<br />
Sisavangvong Road. Here’s one<br />
more suggestion to add to the list.<br />
Located in Kounxoua alley, Yogurt<br />
House is a simple homemade yogurt<br />
place which is known for its rich<br />
flavours and without additives.<br />
The yogurt is served in small bags<br />
so that customers can bite its end<br />
and have the delicious, rich taste<br />
pouring into their mouths. At a very<br />
reasonable price of 2,000 kip (less<br />
than 10 Baht), the Yogurt House<br />
goodness come in 3 flavours of<br />
original, milk tea and green tea.<br />
ACCIDENTAL WES ANDERSON<br />
The name Accidental Wes<br />
Anderson may cause one to<br />
wonder. It is actually a Reddit<br />
64
VANG VIENG / LUANG PRABANG<br />
Top Right<br />
Popular homestay in<br />
Vang Vieng where<br />
you can rejoice in<br />
nature all day long.<br />
Clockwise, Above<br />
Satri House’s living<br />
room area has<br />
nostalgic charm<br />
coupled with a<br />
modern touch.<br />
At Hemp Fabric<br />
Hmong Shop,<br />
tools come with<br />
different patterns<br />
for personalised<br />
and unique fabric<br />
designs.<br />
Find Lao artistry<br />
through textiles<br />
at Ock Pop Tok<br />
Heritage Shop.<br />
forum dedicated to Wes Anderson<br />
fans who stumble upon places<br />
or buildings that look like<br />
settings from the genius and<br />
quirky director (www.reddit.<br />
com/r/AccidentalWesAnderson).<br />
It may sound surprising that<br />
this lovely Luang Prabang has a<br />
place that fits the category, but<br />
trust us, it’s real. Head to Satri<br />
House to see the similarities.<br />
Built in 1904 by the family of<br />
Prince Souphanouvong or “The<br />
Red Prince”, this colonial-styled<br />
building was renovated in 2002<br />
with a design inspired by the Lao<br />
culture. The living area and the<br />
Spa House are outstanding in their<br />
own magnificent way. The former<br />
boasts the perfect combination<br />
of turn-of-the-century charm<br />
and modern luxe while the latter<br />
is famous for its Indo-Chine<br />
massage offered by the spa,<br />
which is a full-body massage with<br />
blended traditional Lao, <strong>Thai</strong> and<br />
Chinese massage techniques.<br />
SATRI HOUSE<br />
057 Photisarath Rd., Ban That<br />
Luang, satrihouse.com<br />
HEMP FABRIC<br />
Opposite Victoria Xiengthong<br />
Palace, Kounxoau Rd.<br />
EXQUISITE LOCAL ART<br />
AND CULTURE<br />
Located a bit opposite Victoria<br />
Xiengthong Palace, the Hemp<br />
Fabric Hmong Shop is famous for<br />
its melted-wax fabric and ancient<br />
Hmong embroidery. This place<br />
specialises in exquisite handicrafts<br />
portraying the wisdom of legacy<br />
and ethnic identity of the Hmong<br />
tribe. Their art and culture inspired<br />
the shop’s pared down design to be<br />
compatible with the practicalities of<br />
daily life. The Hemp Fabric Hmong<br />
Shop also offers Hmong Indigo<br />
Batik Design workshops in which<br />
participants can create pieces using<br />
traditional melted-wax tools with<br />
indigo work that’s ready for pickup<br />
the next day.<br />
Looking for souvenirs? Ock Pop<br />
Tok is a place where a variety of<br />
handicrafts are offered under the<br />
concept, “Discover Laos through<br />
Textiles.” Each product is created by<br />
villagers using traditional methods<br />
with 100 per cent natural dyes.<br />
OCK POP TOK<br />
73/5 Sakkaline Rd.,<br />
ockpoptok.com<br />
วังเวียงวันนี้ยังคงเป็นเมืองกลางหุบเขาที่<br />
ครื้นเครงด้วยกลุ่มนักท่องเที่ยววัยรุ่นและ<br />
ครอบครัวที่พากันมาสัมผัสความสนุกในรูป<br />
แบบกีฬาสุดผจญภัยท่ามกลางธรรมชาติ ทว่า<br />
ในขณะเดียวกัน คนพื้นถิ่นลาวและคนบ้านใกล้<br />
เรือนเคียงกลับมองวังเวียงเป็นเมืองพักผ่อน<br />
ตากอากาศ สถานที่ที่ทุกคนสามารถเก็บเกี่ยว<br />
ช่วงเวลาพิเศษที่ธรรมชาติมอบให้ สูดหายใจรับ<br />
อากาศบริสุทธ์กลางหุบเขาที่ปกคลุมด้วยหมอก<br />
สีขาวปุยหนาตลอดปี และจ้องมองลำน้ำซอง<br />
แม่น้ำที่เป็นดั่งเส้นเลือดใหญ่เลี้ยงชาววังเวียงตัด<br />
ผ่านตัวเมืองไปตลอดแนว<br />
เดินเลียบริมแม่น้ำไปเรื่อย จะพบตรอกข้างๆ<br />
ร้าน Green Restaurant ที่มีสะพานไม้ทอดเชื่อม<br />
ไปอีกฝั่งของแม่น้ำ ทางฝั่งซ้ายมีฟาร์มสัตว์<br />
ขนาดย่อม ที่ประตูเปิดแง้มให้บรรดาเป็ด ไก่ ห่าน<br />
กระต่าย พาเหรดกันออกมาผ่อนคลายอารมณ์<br />
และเล่นน้ำได้ทุกเมื่อที่ต้องการ<br />
ปั่นจักรยานออกไปนอกเมืองราว 5<br />
กิโลเมตร คุณจะพบกับฟาร์มออร์แกนิกของแท้ที่<br />
ให้ผลผลิตตามธรรมชาติคุณภาพสูง ภายในมี<br />
กระท่อมให้พักในแบบฟาร์มสเตย์ท่ามกลาง<br />
พรรณพืชไม้ยืนต้น และกิจกรรมอาสาสมัครที่จะ<br />
สอนวิถีเกษตรกรแบบยั่งยืน จากนั้นต่อด้วยมื้อ<br />
ออร์แกนิกที่สนับสนุนกลุ่มเกษตรกรวังเวียงไป<br />
ในตัว เพราะทุกจานในร้านล้วนปรุงขึ้นจาก<br />
วัตถุดิบส่งตรงมาจากฟาร์มออร์แกนิกรอบๆ<br />
วังเวียงแบบวันต่อวัน กับหลากเมนูเมดิเตอเรเนียน<br />
รสชาติต้นตำรับที่ร้าน Mama Sababa<br />
ปล่อยใจหลงใหลไปกับวิวตรงหน้า Yoga<br />
in Vang Vieng คือคำตอบสู่ความเป็นหนึ่ง<br />
เดียวกับธรรมชาติ ภายใต้ท่าโยคะที่สร้าง<br />
สมดุลสงบระหว่างกายและใจให้เป็นหนึ่ง เรียนรู้<br />
ไปพร้อมกับกลุ่มเพื่อนใหม่ในคลาสกับครูโยคะ<br />
จากทั่วโลกที่หมุนเวียนกันมาสอนทุกวันสอง<br />
เวลา 7.30 น. และ 17.00 น.<br />
ม้วนเสื่อโยคะแล้วตรงไปโบกมือลายาม<br />
พระอาทิตย์ลับขอบฟ้าที่ Earth Bar รีไซเคิล<br />
บาร์ที่ก่อสร้างและตกแต่งด้วยสารพัดสิ่งของ<br />
รีไซเคิล ที่ๆ จะชมแม่น้ำตัดผ่ากลางขุนเขาได้<br />
อย่างเป็นส่วนตัว แถมยังเสิร์ฟเบอร์เกอร์<br />
มังสวิรัติที่ขึ้นชื่อที่สุดในวังเวียง<br />
เดินทางต่อสู่เมืองที่ใครๆ ก็รัก ห่างจาก<br />
วังเวียงเพียง 4 ชั่วโมง คือที่ตั้งของเมืองมรดก<br />
โลก หลวงพระบาง สวรรค์สำหรับคนรักการ<br />
ชิม ที่มาพร้อมกับหัตถกรรมชั้นดี และตึกราม<br />
บ้านช่องโทนสีพาสเทล<br />
สถานที่ที่แม่น้ำโขงและแม่น้ำคานมา<br />
บรรจบกัน นับเป็นย่านที่คุณจะได้รับประทาน<br />
อาหารพื้นบ้าน นั่งเพลินในร้านเบเกอรีเก่าแก่<br />
รวมไปถึงร้านอาหารสำหรับสายออร์แกนิก<br />
เริ่มต้นยามเช้าด้วยการไปเดินเล่นตลาด<br />
เช้า ไล่ชมสีสันเฉดสดของผักผลไม้พื้นบ้าน ที่<br />
แม่ค้าต่างปูผ้าขายเรียงยาวตลอดแนว จากนั้น<br />
ลองไปฝากท้องที่เฝอร้านเด็ด ห้องแถวเล็กๆ<br />
หน้าวัดแสนสุขาราม ด้วยรสชาติของน้ำซุป<br />
กลมกล่อม พร้อมลูกชิ้นและหมูยอที่ให้อย่าง<br />
ไม่มีหวง ร้านอาหารเช้าคลาสสิกอีกร้านห่างไป<br />
ไม่ถึงสองนาที Le Banneton ร้านเบเกอรี<br />
ฝรั่งเศสเสิร์ฟขนมปังอบร้อนกรุ่นจากเตา ที่<br />
เชื่อใจได้ถึงรสชาติต้นตำรับจากฝรั่งเศส<br />
ไปต่อที่ L’Éléphant Vert ร้านอาหารที่นำ<br />
ดอกไม้ทานได้และพืชผักพื้นบ้านมาเสิร์ฟรูป<br />
แบบไฟน์ไดนิง ที่งดงามทั ้งรูปลักษณ์และ<br />
รสชาติ หากชอบรสแซ่บแบบคนลาวขนานแท้<br />
อย่าพลาดลองเมนูส้มตำหลวงพระบาง ที่มี<br />
เอกลักษณ์ตรงที่ฝานมะละกอเป็นแผ่นบางๆ<br />
เพิ่มความกรุบกรอบขึ้นอีกระดับได้ที่ร้าน<br />
ส้มตำตรงข้ามวัดหนองสีคูนเมือง<br />
นอกจากเมนูของว่างที่คุ้นเคยอย่างขนมครก<br />
รสหวานละมุนและขนมเบื้องลาว ยังมีของว่างอีก<br />
อย่างที่ไม่อยากให้พลาด Yogurt House ร้าน<br />
โฮมเมดโยเกิร์ตไร้แป้งและสารปรุงแต่งเสิร์ฟในถุง<br />
พลาสติกไซส์เล็ก ให้คุณกัดปลายถุงแล้วค่อยๆ<br />
บรรจงลิ้มรสความอร่อยของไอศกรีมโยเกิร์ตที่<br />
มอบความสดชื่นในทุกคำ มีให้เลือกสามรสชาติ<br />
คือรสต้นตำรับ ชานม และชาเขียว<br />
Accidental Wes Anderson แท้จริงแล้ว<br />
คือชื่อกระทู้ที่เว็บไซต์ Reddit สร้างขึ้นมาให้แฟน<br />
หนังได้โพสต์ภาพเมื่อบังเอิญไปเจออาคารหรือ<br />
สถานที่ที่ราวกับออกมาจากในหนังของเวส<br />
แอนเดอร์สัน เชื่อไหมที่หลวงพระบางก็มีอยู่ที่<br />
Satri House โรงแรมที่เคยเป็นที่พักของเจ้า<br />
สุภานุวงศ์ อดีตประธานาธิบดีสาธารณรัฐ<br />
ประชาธิปไตยประชาชนลาว ก่อนจะนำมาบูรณะ<br />
และตกแต่งใหม่แบบวินเทจสไตล์ลาวโคโลเนียล<br />
งานหัตถกรรมอันแสดงภูมิปัญญาและอัต<br />
ลักษณ์ทางชาติพันธุ์ของชนชาวลาวที่มียาวนาน<br />
พบค้นได้ในหลายมุมเมืองที่หลวงพระบาง Hemp<br />
Fabric Hmong Shop คือร้านขายผ้าเขียนเทียน<br />
และปักลายม้งโบราณ ที่ออกแบบและปรับให้ใช้งาน<br />
ง่าย แถมยังมีเวิร์กช็อปให้คุณเรียนรู้ศาสตร์แห่ง<br />
การเขียนเทียน เลือกใช้ตัวปั๊มเทียนที่ชอบมา<br />
ออกแบบลายผ้า จากนั้นน ำไปย้อมครามด้วยตัวเอง<br />
ก่อนจะรับผลงานได้ในวันรุ่งขึ้น<br />
หากมองหางานฝีมือเป็นของฝากกลับบ้าน<br />
ตรงไปที่ร้าน Ock Pop Tok ที่ขายสารพัดงาน<br />
หัตถกรรมที่ผลิตแต่ละชิ้นด้วยกรรมวิธีดั้งเดิม<br />
และแต่งด้วยสีจากธรรมชาติล้วน<br />
เท่านี้ ก็ครบถ้วนรสชาติของการมาเยือนวัง<br />
เวียงและหลวงพระบางอันเลื่องชื่อของลาวแล้ว<br />
บน<br />
ผ้าทอลายพื้นเมือง วาง<br />
ขายที่แผงร้านค้าตรงทาง<br />
เดินตลาดเช้า<br />
ล่าง<br />
บ้านเรือนในวังเวียงตั้งอยู่<br />
ริมน้ำ และโอบล้อมด้วย<br />
ขุนเขาตระหง่าน<br />
66
FOOD MECCA<br />
EATING<br />
n<br />
the<br />
Run<br />
in Phuket<br />
Our couple goes to a UNESCO City of Gastronomy: the resort island<br />
of Phuket. Already a favourite food destination, they return to eat<br />
some more. Yet despite numerous visits, each departure comes with<br />
the niggling feeling that they might have missed an eating spot.<br />
Words Sirin P Wongpanit<br />
Photos Permboon Wongpanit<br />
68<br />
69
FOOD MECCA<br />
Even for a hard-core foodie like<br />
myself, stalking miles of super<br />
scrumptious local foods in Phuket<br />
still feels like running a full-blown<br />
marathon. It is exhilarating, euphoric and<br />
seems never-ending.<br />
Top<br />
A morning treat of<br />
fluffy flat bread roti<br />
and a side of fried<br />
eggs and curries.<br />
Right<br />
Crabmeat curry with<br />
wild betel leaves<br />
served with rice<br />
vermicelli.<br />
Bottom<br />
A clear Tom Yum<br />
soup with fish and<br />
enoki mushrooms.<br />
Allow me to clarify that this is<br />
not the first time my husband and I<br />
visited Phuket and stuffed ourselves<br />
full. Phuket is our top-listed<br />
favourite town. We come for the<br />
gorgeous beaches, the superlative<br />
resorts, the famous annual<br />
marathons and always, the delicious<br />
foods. However each time we leave,<br />
Phuket never lets us do it in peace.<br />
There is always something left to<br />
come back for and rediscover and<br />
most especially, the food. Because,<br />
the more we eat, the more we think<br />
we missed out (on other potential<br />
good eats). Foods in Phuket are<br />
abundant, tasty and great in variety<br />
that you will have to consider<br />
dedicating a trip here along with a<br />
willing tummy for the real treats this<br />
city offers.<br />
But then again, Phuket foods are<br />
no longer merely just a favourite<br />
among locals. In December 2015,<br />
Phuket was named a ‘City of<br />
Gastronomy’ by UNESCO – an<br />
accolade that makes Phuket on par<br />
with 17 other selected cities around<br />
the world with the same significant<br />
international recognition. This is<br />
a big deal not just for Phuket, but<br />
also for <strong>Thai</strong>land as a whole. The<br />
award recognises what many of<br />
us might have taken for granted:<br />
the long list of legacies and unique<br />
cultural mix so prominent in the<br />
local foods of Phuket.<br />
“Phuket is relatively a much<br />
younger city when compared to<br />
others that have been awarded the<br />
‘City of Gastronomy’ by UNESCO,”<br />
says Dr. Kosol Taengutai, President<br />
of the <strong>Thai</strong> Peranakan Association.<br />
Also a former Deputy Mayor of<br />
Phuket City Municipality and the<br />
former Coordinator in charge of<br />
the City of Gastronomy, UNESCO,<br />
he states that, “Phuket is about 150<br />
years old, whereas other listed cities<br />
have histories harking back as long<br />
as thousands of years.”<br />
“The foods of Phuket are so<br />
unique because they are the result<br />
of Phuket being formed as a trading<br />
hub in the Malay Peninsula, the<br />
place where people from the region<br />
converged, merged and created a<br />
series of unique eats from their own<br />
kitchens. These foods have become<br />
Phuket’s own foods, unlike others.<br />
And still today, we have these rich<br />
legacies of the food we eat daily. It is<br />
authentic, flavourful, and delicious,”<br />
Dr. Kosol adds.<br />
For those who travel the world,<br />
one thing agreed hands down is<br />
that food is never merely something<br />
just eaten but always a colourful<br />
reflection of life with real stories of<br />
people. Food is the edible culture<br />
and it encompasses so much more<br />
than the space of one’s kitchen, the<br />
local markets or beautiful plating<br />
one yearns to capture on Instagram.<br />
For Phuket, the best place to observe<br />
Foods in Phuket are abundant, tasty<br />
and great in variety – you will have to<br />
consider dedicating a trip here along<br />
with a willing tummy for the real treats<br />
this city offers.<br />
70
FOOD MECCA<br />
those unique culinary elements is<br />
definitely Phuket Old Town where<br />
the whole cross-cultural culinary<br />
expeditions first took place. But<br />
then, keep in mind that fresh and<br />
local ingredients from the whole<br />
island also help make each dish of<br />
Phuket special.<br />
“To us, eating five meals (or<br />
more) a day is such a norm,” says<br />
Vipada Tongpinyochai, the thirdgeneration<br />
owner of Keng Tin, the<br />
75-year-old Hokkien-style dessert<br />
shop in Phuket Town. “Phuket<br />
people just love to eat. Breakfast,<br />
lunch, teatime, dinner and supper.<br />
After that, we might take home<br />
some fried noodles, congee and<br />
durian for a late, late nightcap.<br />
Eating away and eating heartily is<br />
literally our way of life. And we are<br />
proud of that, too.”<br />
So, to start eating like a pro in<br />
Phuket, you might want to prepare.<br />
Better yet, consider a schedule,<br />
strategy or prioritising time wisely<br />
to cover all there is to eat in one go.<br />
Once you know how good Phuket<br />
foods are, you will find a way back<br />
for more.<br />
Taking to the<br />
streets to eat in<br />
Phuket can be<br />
daunting, so here<br />
are our trusty, triedand-true<br />
places for<br />
foodies out there:<br />
ARUN POTCHANA<br />
for Muslim roti, curry, rice<br />
vermicelli as well as rice and<br />
curries. Talang Road,<br />
T: +66 (0) 87 886 0482,<br />
Daily: 6am - 5.30pm, closed<br />
Sundays<br />
NAM YOI for <strong>Thai</strong><br />
southern dishes, Phuket<br />
signatures such as moo hong,<br />
namprik goong sieb and<br />
gaeng som.<br />
63/250 Ruam Pattaya Road,<br />
T: +66 (0) 7624 0665,<br />
Daily: 11am - 10.30pm, closed<br />
monthly on the dates of the<br />
16th and 17th.<br />
Hansar Moment of Happiness<br />
72<br />
Above<br />
Tao Sor Pia,<br />
a popular<br />
afternoon<br />
snack<br />
Hokkienstyle.<br />
Top Right<br />
Plump sea<br />
prawns with<br />
tamarind<br />
sauce at the<br />
Rawai seafood<br />
market.<br />
Right,<br />
Bottom<br />
The freshest<br />
catch at the<br />
seafood<br />
market on<br />
Rawai Beach.<br />
BLUE ELEPHANT<br />
PHUKET for beautifully<br />
presented <strong>Thai</strong>, <strong>Thai</strong><br />
southern and Phuket’s dishes<br />
that are rare to find such as<br />
gaeng tu mee, moo hong,<br />
crabmeat curry and vermicelli<br />
and Phuket pineapple salad<br />
with shrimp. 96 Krabi Road,<br />
T: +66 (0) 7635 4355,<br />
Daily: 11.30am - 2.30pm,<br />
6.30 – 10pm. <strong>Thai</strong> food<br />
cooking classes are also<br />
available. blueelephant.com<br />
GO HUAD for laymanstyle<br />
rice and curry. My<br />
favourites are gaeng som,<br />
deep-fried Mong fish,<br />
stir-fried morning glory with<br />
shrimp paste and crabmeat<br />
with green onions.<br />
55/2, 55/10 Wichitsongkarm<br />
Road, Muang, Phuket,<br />
Daily: 8am - 3pm,<br />
T: + 66 (0) 7622 1133<br />
PHUKET’S SIGNATURE DISHES<br />
You can ease into local<br />
Phuket foods, making it daily<br />
nourishment that goes from<br />
dawn to dusk. While popular<br />
recommendations for breakfast<br />
here are usually dim sum and rice<br />
vermicelli, do not underestimate<br />
the satisfying heartiness of fluffy<br />
and crispy roti, cooked with<br />
layers of butter and served with<br />
sunny-side-up eggs and a rich<br />
curry of your choice. This goes<br />
down pretty refreshingly well<br />
when paired with a pot of hot tea,<br />
Malaysian style.<br />
Lunch choices are vast and<br />
usually led by the variety of<br />
Chinese Hokkien-style fresh<br />
noodles, traditionally stirfried<br />
with pork (an auspicious<br />
ingredient for the Chinese people)<br />
or seafood and topped with egg.<br />
Hokkien noodles in Phuket are<br />
also served in soup form – with<br />
wontons, BBQ pork and seafood<br />
tempura.<br />
Phuket-style <strong>Thai</strong> southern<br />
cuisine of curry and rice are my<br />
favourite dinnertime treats. Moo<br />
hong – the old-school ‘Bun Tae’<br />
Phuket cuisine of stewed fatty pork<br />
and herbs is rich and out-of-thisworld<br />
delicious. It is best paired<br />
with something light and spicy like<br />
namprik goong sieb (spicy dip with<br />
crispy shrimp) and the spicy and<br />
sour curry of gaeng som with fresh<br />
fish and Phuket’s native pineapple,<br />
the one and only geologically<br />
identified (GI) indigenous fruit of<br />
the province. Also rare and very<br />
traditional is ‘gaeng tu mee’ – a<br />
rich curry with a hint of Muslim<br />
spices with local fish fillets and the<br />
<strong>Thai</strong> southern unique herb of ‘som<br />
kwai’ (asam gelugur).<br />
Additionally, do not miss<br />
Phuket’s own teatime tidbits<br />
that are normally served in<br />
hearty portions. O-taaw – a<br />
stir-fry and mini beach oyster<br />
omelette with chopped taro,<br />
fresh spring rolls aromatic<br />
with pork crisps and noodles<br />
with pork rib soup are some<br />
famous staples.<br />
For more information<br />
about UNESCO Cities of<br />
Gastronomy, visit<br />
http://en.unesco.org/creativecities/creative-cities-map<br />
Samui, Bangkok, Pranburi, Khao Yai, Cha Am<br />
www.hansarhotels.com
FOOD MECCA<br />
ภูเก็ต จังหวัดแห่งหาดทรายงาม รีสอร์ตชั้นเลิศ<br />
มาราธอนประจำปี และอาหารอันโอชา ที่แม้จะ<br />
มาเยือนหลายครั้งหลายคราแล้ว แต่ก็ยังรู้สึก<br />
ว่าพลาดบางอย่างไป โดยเฉพาะอาหารอัน<br />
หลากหลายที่ถึงแม้ท้องจะอิ่มก็ไม่ถอย<br />
อาหารของจังหวัดภูเก็ตมีชื่อเสียงโด่งดัง<br />
ไปทั่วโลกจนได้รับการยกย่องและขนานนาม<br />
โดยยูเนสโกว่าเป็น “เมืองแห่งโภชนศิลป์” (City<br />
of Gastronomy) เมืองแห่งการผสมผสานทาง<br />
วัฒนธรรมอันทรงเอกลักษณ์ผ่านโอชารสร่วม<br />
กับเมืองอื ่นๆ อีก 17 แห่งจากทั่วทุกมุมโลก<br />
ในบรรดา 17 เมืองที่ได้รับการยกย่อง<br />
ภูเก็ตถือเป็นเมืองที่อายุน้อยเพียง 150 ปี<br />
เท่านั้น ในขณะที่ประเทศอื่นๆ มีประวัติศาสตร์<br />
กว่าพันปีแล้ว แต่สิ่งที่ภูเก็ตไม่เป็นสองรองใคร<br />
คืออาหารรสเลิศ เพราะภูเก็ตเคยเป็นชุมทาง<br />
ของคาบสมุทรมาเลย์ ที ่ซึ่งวัฒนธรรม<br />
หลากหลายมาหลอมรวมผสมผสาน เกิดเป็น<br />
วัฒนธรรมที่งดงามเมื่อเชยชม และเป็นเมนู<br />
อาหารที่เอร็ดอร่อยเมื ่อได้ลิ้มรส<br />
คุณวิภาดา เจ้าของรุ่นสามของร้านขนมหวาน<br />
ฮกเกี้ยนเค่งติ้น กล่าวว่า การรับประทาน<br />
ห้ามื้อถือเป็นเรื่องแสนธรรมดาสามัญ เป็นวิถี<br />
ชีวิตที่คนภูเก็ตภาคภูมิใจ ดังนั้น คุณต้อง<br />
วางแผนจัดลำดับความสำคัญให้ดี<br />
มาเที่ยวที่จังหวัดภูเก็ต คุณอาจเริ่มต้น<br />
เช้าวันใหม่ด้วยติ่มซำ โรตีกรอบและโรตีนุ่ม<br />
ทาเนย เสิร์ฟพร้อมกับไข่ดาว หรือจะทานข้าว<br />
ราดแกงจานร้อนหลากหลายชนิดให้เลือกสรร<br />
มื้อกลางวันไม่อาจขาดบะหมี่ฮกเกี้ยน<br />
เสิร์ฟพร้อมกับหมูผัด หน้าทะเลและไข่<br />
ทานพร้อมกับหมูย่างบาร์บีคิว และเทมปุระ<br />
ทะเล ปิดท้ายด้วยอาหารเย็นพื้นเมืองภูเก็ต<br />
อย่างขนมจีนแกง แกงกะหรี่ราดข้าว หมูฮ้อง<br />
หรือบะกุ๊ดเต๋ หมูติดมันตุ๋นยาจีนที่อร่อย<br />
ที่สุด ทานคู่กับน้ำพริกกุ้งเสียบและแกงส้ม<br />
ปลากับสับปะรด ซึ่งเป็นผลไม้พื้นถิ่นของ<br />
ภูเก็ต แล้วอย่าลืมชิมโอต๊าว หอยนางรมทอด<br />
ผัดไข่ใส่เผือก เหล่านี้ล้วนแต่เป็นอาหารหลัก<br />
ของคนภูเก็ตทั้งสิ้น<br />
ไม่ต้องห่วงว่าจะลองร้านไหนดี ฟ้าไทย<br />
ขออาสาเสนอ 4 ร้านอาหารเด็ดข้างทางที่<br />
ห้ามพลาดเมื ่อมาเยือนเมืองไข่มุกแห่ง<br />
อันดามันแห่งนี้<br />
ร้านแรกชื่อร้านอรุณโภชนา ที่ถนนถลาง<br />
ร้านอาหารมุสลิมที่มีทั้งโรตี แกงกะหรี่ หมี่หุ้น<br />
และข้าวราดแกง ร้านน้ำย้อย ที่ถนนร่วม<br />
พัทยา ร้านอาหารใต้และอาหารประจำจังหวัด<br />
ภูเก็ต อย่างหมูฮ้อง น้ำพริกกุ้งเสียบ และ<br />
แกงส้ม ร้านบลูเอเลเฟ่นท์ภูเก็ต ที่ถนนกระบี่<br />
ร้านอาหารไทยหน้าตาน่าทาน อาหารใต้และ<br />
อาหารภูเก็ต เช่น แกงตู้มี่ หมูฮ้อง แกงเนื้อปู<br />
และยำวุ้นเส้นกุ้งและสับปะรดภูเก็ต ปิดท้ายที่<br />
ถนนวิชิตสงคราม ด้วยร้านข้าวแกงโกฮวด<br />
ข้าวราดแกงสไตล์มาเลย์ อาหารแนะนำได้แก่<br />
แกงส้ม ปลามงทอดกรอบ ผัดผักบุ้งน้ำพริก<br />
เผากุ้ง และเนื้อปูโรยต้นหอม<br />
ถ้ายังสงสัยว่าทำไมภูเก็ตจึงขึ้นชื่อว่าเป็น<br />
เมืองโภชนศิลป์ คงต้องลองมาสัมผัส<br />
ประสบการณ์ชิมอาหารด้วยตัวคุณเองแล้ว<br />
ตามเข็มนาฬิกา<br />
จากขวาบน<br />
กุ้งมังกรสดๆ จาก<br />
หมู่บ้านชาวประมง<br />
หาดราไวย์<br />
เต้าซ้อของว่างคู่ชา<br />
อิทธิพลจากจีนฮกเกี้ยน<br />
โอ้เอ๋วในรูปแบบโมเดิร์น ที่<br />
คาเฟ่อิน ข้างๆ<br />
พิพิธภัณฑ์ไทยหัว<br />
โรตีแกงร้านอรุณโภชนา<br />
รับประกันความอร่อย<br />
74
GALLERY<br />
TRAVELS IN<br />
BLACK<br />
AND<br />
WHITE<br />
Photographer Karen Ng journeys<br />
to familiar cityscapes and<br />
landscapes, capturing the obvious<br />
or the ubiquitous. The final images<br />
represents her unique take in black<br />
and white, of scale and drama that<br />
makes us take a closer look.<br />
Words & Photos Karen Ng<br />
HONG KONG<br />
As a local, Karen does her ode to Hong Kong. When a<br />
familiar spot, such as an older building is about to be<br />
torn down, she immortalises it with a juxtaposed shot<br />
of the nearby playground. Photographs also reflect her<br />
enchantment with the architectural throwback of a<br />
British colonial building amidst the steel and glass of<br />
today’s skycrapers.<br />
Iconic apartment buildings in<br />
Hong Kong are hard to resist in<br />
their symmetry. Here, Karen<br />
falls for the common sight and<br />
captures the lines and grids.<br />
76<br />
77
GALLERY<br />
HONG KONG<br />
She says that quite a lot of<br />
visitors think Hong Kong is just<br />
buildings, yet only 30% of the<br />
land is allocated to urbanisation.<br />
Here, photographs show the<br />
other side to the other islands<br />
that are still a part of Hong<br />
Kong – like the classic shot with<br />
the ferry. “Hong Kong is most<br />
famous for the city skyline, how<br />
can I miss out a picture with all<br />
that sky-high architecture?”<br />
Her photographs are consistent<br />
in capturing the continuous<br />
whiteness in structures with<br />
strong architectural designs.<br />
In Karen’s travels, she reflects<br />
a dedication to targeting the<br />
contrast of black and white on a<br />
large scale.<br />
78<br />
79
GALLERY<br />
MYANMAR<br />
The feeling of awe and wonderment trickles in as Karen photographs the pagoda on<br />
Mandalay hill and the city views. In Myanmar, her feelings are expressed in photos like<br />
the time she was at Inle Lake on a boat, waiting for the sun to set. In famed Bagan,<br />
she joins the throng of people to also wait for the same magic moment when the sun<br />
lowers itself into the horizon.<br />
RIGHT<br />
At Hsinbyume Pagoda, the all around whiteness and wave pattern reminds her of<br />
ocean waves.<br />
At old Bagan, many abandoned pagodas dot the landscape. Meanwhile, residents are also<br />
abandoning the area as the government converts it into a main tourist destination.<br />
“All that will be left are pagodas and animals,” she says.<br />
80<br />
81
GALLERY<br />
SINGAPORE<br />
RIGHT<br />
Karen aims for day-to-day<br />
scenes in places like Singapore’s<br />
Chinatown. Strangers<br />
going about their business<br />
gets snapped. One style of<br />
architecture she likes is found<br />
at a police station. She’s drawn<br />
to minimalism and whiteness in<br />
Singapore, “all looks very clean<br />
and new,” she concludes.<br />
ABOUT THE PHOTOGRAPHER<br />
Karen Ng is a Hong Kong-based designer and photographer with a determined goal to travel the<br />
world and capture how she sees different cultures and the spaces we all occupy. This aspiration in<br />
life has led her to journeys interpreted in mostly black and white photographs with the occasional<br />
touches of colour in the same frame. Karen has practised photography since the age of 17, along with<br />
nurturing her love for art and design. Her inspiration comes from architectural buildings, residential<br />
areas around Hong Kong, including old architecture and street styles from the United Kingdom.<br />
She loves light and shadows and all the lines and curves that architecture offers, as depicted in her<br />
photographs. Born and raised in Hong Kong, she spent time in Cambridge and London in the UK for<br />
high school and university. Now settled comfortably in Hong Kong as a freelance photographer and<br />
designer; also catch her work on Instagram, @k_a_r_e_n_g.<br />
82<br />
83
KNOW BEFORE YOU GO<br />
With the sparkle of 500<br />
costumes and dazzling<br />
sets, award-winning<br />
musical Priscilla<br />
Queen of the Desert<br />
visits Hong Kong this<br />
<strong>Sep</strong>tember. Prepare to<br />
jump from your seat<br />
and dance throughout<br />
the production with hit<br />
numbers like Girls Just<br />
Wanna Have Fun, I Will<br />
Survive and Shake Your<br />
Groove Thing.<br />
BANGKOK 86 / CHIANG MAI 90 / SAMUI 94 / PHUKET & KRABI 98 / PATTAYA & TRAT 100 / HONG KONG 102 / SINGAPORE 104 / KUALA LUMPUR &<br />
PENANG 106 / YANGON 107 / PHNOM PENH & SIEM REAP 108 / KHAMMOUANE, LUANG PRABANG & HO CHI MINH 110 / MUMBAI 112 / MALDIVES 113<br />
85
HAPPENINGS<br />
THAILAND<br />
BANGKOK<br />
SPOTLIGHT<br />
Encore for an Artsy Concept<br />
Warehouse 30, an artsy community<br />
space and latest addition to Charoen<br />
Krung joins the ranks in this<br />
hipster area currently dominated<br />
by forerunners Cho Why, Speedy<br />
Grandma and TCDC Charoen Krung.<br />
Designed by architect Duangrit<br />
Bunnag, whose transformative<br />
masterpiece The Jam Factory created<br />
a destination space, Warehouse<br />
30’s follow-up debut boasts a<br />
similar concept concentrated in<br />
4,000-square-metre space and<br />
tucked in Soi Charoen Krung 30.<br />
It houses a theatre, documentary<br />
screening room, bookstore, flower<br />
shop, vinyl record store, restaurant,<br />
bar and café. Warehouse 30’s<br />
highlight, however, is One Big<br />
House, a co-working space for<br />
independent creative people to<br />
gather, brainstorm and be inspired.<br />
52-60 Charoen Krung Rd.,<br />
facebook.com/TheWarehouse30<br />
NORTHERN TOUCH<br />
Tucked in the serene street of Nang Linchi, this<br />
authentic northern <strong>Thai</strong> restaurant’s interesting<br />
background started with small steps. Beginning<br />
as a food joint of homemade northern cuisine<br />
and served out at various food events,<br />
Eats Payao gained recognition for its curry<br />
noodle dish, Khao Soi Gai and Nam Ngiaw, a<br />
more intense noodle soup. On the strength<br />
of both dishes, it finally paved the way for the<br />
opening of a shop space in the Nang Linchi<br />
neighbourhood. As Khae and Gavin, owners of<br />
Eats Payao are both designers, they decided to<br />
transform the space into contemporary bistrochic.<br />
Inspiration derived from colours used<br />
among the Hmong hill tribes meshed with Lanna<br />
style, thereby symbolising the spirit up north of<br />
the country. Apart from its two most popular<br />
dishes, Eats Payao also offers other variations of<br />
familiar ones, namely Khao Soi with crab meat,<br />
beef, seafood and mushrooms, northern style<br />
sausages and Gaeng Hang Le curry.<br />
facebook.com/eatspayao, +66 (0) 94 303 5833<br />
PURPLE MAJESTY<br />
Making its <strong>Thai</strong> entry at Siam Paragon in June,<br />
South Korean-based dessert house has a new<br />
location with Café Bora <strong>Thai</strong>land. They’re the<br />
perfect answer to those with a sweet tooth also<br />
craving for something on the healthier side. The<br />
well-known café bases its signature desserts like<br />
bingsu, tiramisu and soft cream on the purple<br />
sweet potato that’s known for its vitamin benefits.<br />
With Café Bora’s menu showcasing Sweet<br />
Potatoes Soft Serve Ice Cream, the experience<br />
combines the perfection of soft cream and the<br />
top-notch quality of sweet potatoes.<br />
cafebora.com, +66 (0) 92 249 7628<br />
86
HAPPENINGS<br />
THAILAND<br />
BANGKOK<br />
SPOTLIGHT<br />
Minimalist Wave<br />
Korean multi-concept store ALAND has finally made its way to Bangkok, right on<br />
the 2nd floor of Siam Centre. Poised as a lifestyle store and culture space, ALAND<br />
offers a wide array of edgy fashion products and beauty items from the design<br />
spirit of young designers. Some of the most aspiring names from ALAND’s 80<br />
brands include fashion mega-house ROCKET x LUNCH, Fennec (a “desert fox”<br />
accessories brand) and organic beauty brand COSRX. Apart from its minimalist<br />
deco, ALAND also promises a steady launch of collaboration projects, namely 3.3<br />
Field Trip X MMMG with Soo-yeol Bae. facebook.com/alandnews<br />
MASTERS IN THE HOUSE<br />
The photography centre, House of Lucie, is<br />
showcasing “Lucie Masters”, an exhibition<br />
featuring more than 200 works of 130<br />
Lucie Awards Honorees until <strong>Sep</strong>tember<br />
30. The art space displays works of some<br />
of the most important photographers<br />
of the 20th century, such as masters<br />
Steve McCurry, Roxanne Lowit and other<br />
renowned photographers. “Lucie” or “Lux”<br />
which means “light” in Latin highlights<br />
the significance it plays in photography<br />
CULINARY RISE<br />
A <strong>Thai</strong> talent rose once again when Chef Ployumporn<br />
Ar-Yucharoen was selected as one of Southeast Asia’s ten<br />
semi-finalists at the San Pellegrino Young Chef 2018. Experts<br />
from the world’s leading International Education and Training<br />
Centre for Italian Cuisine (ALMA) scrutinised the contestants’<br />
applications and signature dishes that adhered to the five<br />
golden rules: ingredients, skill, genius, beauty and message.<br />
“Beauty and the Beast”, the signature dish of this current chef<br />
of partie at La Scala (The Sukhothai Bangkok’s prestigious<br />
Italian restaurant), was recognised among the panel of judges<br />
for her dish’s absolute exquisiteness.<br />
La Scala opens its doors in <strong>Oct</strong>ober <strong>2017</strong>.<br />
13/3 South Sathorn Road, +66 (0) 2344 8888<br />
and thus is selected as the name of this<br />
prestigious annual event. This exhibition<br />
hopes that the renowned international<br />
photographers and their works inspire<br />
viewers to pursue their own ideas and<br />
styles. facebook.com/houseoflucie,<br />
+66 (0) 95 478 9987<br />
88
HAPPENINGS<br />
THAILAND<br />
CHIANG MAI / CHIANG RAI / LAMPANG<br />
SPOTLIGHT<br />
A Coffee Journey<br />
Socially empowered enterprise<br />
Akha Ama Coffee (Ama means<br />
mother in the Akha language)<br />
is well-known among coffee<br />
lovers for its quality coffee<br />
beans and roast, with two coffee<br />
shops in Chiang Mai. The rich<br />
taste of its coffee is guaranteed<br />
and further validated by the two<br />
time awards from the World<br />
Cup Tasters Championship by<br />
the Specialty Coffee Association<br />
of Europe. A coffee journey<br />
can be done to visit their<br />
premises and get a background on its<br />
business and support for the villagers.<br />
Entitled “The Coffee Journey”, the<br />
educational trip is created for coffee<br />
enthusiasts every year. You will learn<br />
about the way of life of coffee farmers<br />
and understand the life cycle of the<br />
plants. However, this is not a tourist<br />
excursion and participants are requested<br />
not disturb the daily life of any worker.<br />
Luckily, the promise is there that with<br />
completion of the journey, drinking<br />
coffee will never be the same. This<br />
is because everyone will be able to<br />
appreciate every cup they sip. Visitors<br />
will spend a night up on the mountains<br />
with separate accommodations for men<br />
and women. akhaama.com<br />
BOON RAWD IN THE RAIN<br />
If you believe a visit to the Boon Rawd Farm or Singha Park should be in<br />
winter, you’re wrong. In fact, the 8,000 rai (or 3,000 acres) park in Chiang<br />
Rai province is also worth strolling during the rainy season. This is one of<br />
the largest tea-producing areas in <strong>Thai</strong>land, with tea plantations covering<br />
237 acres of land. Visitors can spend the whole day, as there is something<br />
for everyone including the tranquillity of a garden, cycling with defined<br />
bike lanes, viewing exotic animals and taking a scheduled farm bus tour<br />
with a guide. Its restaurant “Bhu Bhirom” is located at the park’s highest<br />
point with a magnificent view of the area. With its beautiful landscape,<br />
Singha Park is an ideal destination for those who love photography as<br />
well. A very popular snapshot is the iconic Singha (a mythological lion),<br />
well known among Singha beer lovers.<br />
99 Moo 1, Mar Korn, Mueang, Chiang Rai, boonrawdfarm.com<br />
YEAR OF THE ROOSTER CERAMICS<br />
The Year of the Rooster has boosted the sale of ceramic wares, especially<br />
those made in Lampang province. Why? It’s simply because the northern<br />
province is the birthplace of traditional ceramic bowls known as “Cham<br />
Gai Lampang” (the Lampang chicken bowl), designed since the 1960s.<br />
Nowadays, it is still the production base of the bowls with the same<br />
motif. If you want to learn how to paint the popular fowl design,<br />
Dhanabadee Ceramic Museum is worth a visit.<br />
The word “museum” may not be as appealing, but this particular<br />
place is actually an action-packed destination for both adults and<br />
children. Visitors can learn about the history of “Cham Gai Lampang”<br />
with the exhibit of the ancient Dragon Kline as highlight. The whole<br />
process of making the bowls, which involves artists (who paint the<br />
signature cockerel) at work, is interesting. Visitors can also try painting<br />
themselves (kids certainly would just love it). 32 Wat Jong Kham Road,<br />
Prabath, Lampang 52000, +66 (0) 54 351 099, open daily from 9am - 5pm.<br />
90
HAPPENINGS<br />
THAILAND<br />
CHIANG MAI / LAMPANG<br />
SPOTLIGHT<br />
A Sip by the River<br />
Many coffee shops have sprung up in<br />
northern cities but few are available<br />
in the smaller province of Lampang<br />
– and a spacious place with shade<br />
from the trees; an even rarer treat.<br />
This is perhaps why a lot of visitors<br />
are talking about “Him Wang Café”<br />
(literally, a café on the banks of the<br />
Wang River). The owner used to work<br />
for a magazine in Bangkok but moved<br />
back to the province with her<br />
husband and they happen to<br />
own a beautiful piece of land<br />
near the river. Together, they<br />
created the café on vacant<br />
land, wanting it to feel like<br />
‘home’. The café opened its<br />
doors in February and has<br />
earned good reviews for its<br />
menu of refreshing<br />
drinks, tasty cakes<br />
and snacks. Recently,<br />
it added the new<br />
feature of “Him Wang<br />
Bar” offering alcohol.<br />
Only away from the<br />
city can you get the<br />
space and richness of<br />
trees. Open everyday<br />
except Mondays,<br />
+66 (0) 86 369 9548,<br />
(0) 81 207 2293.<br />
SKIN ART<br />
Globally recognised, the Phuket-based “Celebrity<br />
Ink” tattoo studio has just branched out to the<br />
north of <strong>Thai</strong>land. The Chiang Mai facility, the only<br />
branch outside Phuket following s decade after its<br />
start; opened its doors in July. In a recent study,<br />
Celebrity Ink was ranked the 6th best tattoo studio<br />
in the world. It also won 1st place in the “Australian<br />
Tattoo and Body Art Expo Sydney 2015” and<br />
dubbed the biggest tattoo studio by tattooeasily.com.<br />
The studio is home to the most sought-after<br />
‘hand picked’ machine and bamboo tattoo artists.<br />
It is praised for its professional service with very<br />
high levels of sanitation and sterilisation standards.<br />
The Chiang Mai studio is under the same brand and<br />
management team, so you can expect the same level<br />
of services. 44/2 Loi Kroh Road, Tambon Changklan,<br />
Chiang Mai, celebrityinktattoochiangmai.com<br />
92
HAPPENINGS<br />
THAILAND<br />
SAMUI<br />
SPOTLIGHT<br />
A Healthy Appetite<br />
Priding itself as being the one-stop<br />
destination for lovers of healthy<br />
lifestyles, Absolute Sanctuary now<br />
features an addition to its signature<br />
spa and yoga programmes. The<br />
Love Kitchen focuses on optimum<br />
nutrition, making it an ideal<br />
restaurant for those passionate about<br />
diets. The restaurant has redefined<br />
its own concept of healthy food and<br />
marvellously whips up delectable<br />
<strong>Thai</strong> and international dishes with<br />
great benefits to overall well-being.<br />
Additionally, the enticing menu at the<br />
Love Kitchen emphasises top-notch<br />
local and imported ingredients for<br />
flavourful and nutritional meals.<br />
absolutesanctuary.com, +66 (0) 77 601 190<br />
FULFILLMENT IN ONE STOP<br />
Samui Health Shop, which provides<br />
premium organic and natural products<br />
from all over <strong>Thai</strong>land, now makes them<br />
more accessible in the Lamai area with a<br />
bonus of reasonable prices. An organic<br />
coffee and juice bar at the front entrance<br />
greets all, while a step inside sees this<br />
one-stop shop spotlighting a café and<br />
shopping zones. An abundance of organic<br />
personal care products on display are<br />
in line with the shop’s environmentally<br />
conscious philosophy. Samui Health Shop’s<br />
café recommends dishes such as Crispy<br />
Noodle Salad, combining authentic <strong>Thai</strong><br />
flavours with healthy alternatives and<br />
Nama Chocolate, the shop’s signature<br />
dessert with organic coconut oil and pure<br />
cacao powder.<br />
samuihealthshop.com, +66 (0) 77 231 079<br />
94
HAPPENINGS<br />
THAILAND<br />
SAMUI<br />
SPOTLIGHT<br />
Beef It Up<br />
Nestled in a quiet street from<br />
Chaweng, SuperPro Samui is the<br />
ideal training facility and resort<br />
for those looking to work on their<br />
pecs and abs or more, amidst<br />
a peaceful setting. The place is<br />
equipped with a full-weights gym,<br />
cardio machines, a boxing gym,<br />
4 Muay <strong>Thai</strong> boxing rings and a<br />
MMA cage, a pool and more. Open<br />
24 hours, everyone can achieve<br />
their desired goals for a workout<br />
with fewer excuses. As it is a short<br />
distance from Samui’s famous<br />
spot Chaweng, a grueling session<br />
at SuperPro Samui deserves a<br />
reward. Take your pick in the<br />
bustling vivacity of restaurants,<br />
bars, a boxing stadium and beach.<br />
superprosamui.com,<br />
+66 (0) 77 414 393<br />
PLAY A GAME<br />
Samui now has another reason why it’s<br />
<strong>Thai</strong>land’s leading tourist destination.<br />
“Escape Break Samui” pumps up the<br />
excitement with a real-life escape game<br />
in which 5-6 people can participate.<br />
You’ll have 60 minutes to search for<br />
clues, solve puzzles, unlock your way<br />
through the challenges and make the<br />
escape. Each game has its unique theme<br />
and design and players can choose one<br />
of the four themes of Escape Break<br />
Samui: Ghost Ship, Kowloon Captive,<br />
Outbreak and Relic Rush. With fun<br />
strategies, players solve puzzles and find<br />
clues in order to escape to freedom.<br />
escapebreak.com/samui,<br />
+66 (0) 77 458 100<br />
96
HAPPENINGS<br />
THAILAND<br />
PHUKET / KRABI<br />
SPOTLIGHT<br />
Walking a<br />
Living Museum<br />
Phuket Old Town never ceases to amaze<br />
people appreciative of history and<br />
architecture. The two main streets that<br />
used to be the commercial hub where<br />
families and merchants from the Malay<br />
Peninsula settled remain actual homes<br />
for many Phuket natives. After a big<br />
breakfast, take the time to stroll along<br />
remembrances from the past 150 years.<br />
Get a sense of how merchants from<br />
<strong>Thai</strong>land’s neighbouring countries as<br />
well as those from mainland China made<br />
their homes. Start at the beginning of<br />
Phang Nga Road, visit Phuket’s oldest<br />
shrine and cut through to Talang Road<br />
and admire the controlled chaos of<br />
‘Tawat Yon,’ an old motorcycle repair<br />
shop where the faded walls and ceiling<br />
create nostalgia like no other. If you<br />
like to delve deep into history and catch<br />
local tidbits, gather a group of at least<br />
10 people and opt for a private tour of<br />
the Phuket Old Town Community at 800<br />
baht per person. Tours begin from<br />
9am - 1pm. +66 (0) 81 892 0618,<br />
(0) 84 305 3960.<br />
THERMAL DYNAMIC<br />
Spare a day or two while vacationing<br />
in <strong>Thai</strong>land’s magnificent South<br />
for the relaxing hydrotherapy<br />
programme in the natural<br />
hot springs of Khlong Thom<br />
district in Krabi province. These<br />
thermal springs possess mineral<br />
properties considered beneficial<br />
to the body. Resorts in Krabi<br />
are now offering daytrips to<br />
these areas with visits that range<br />
from as little as 6 hours to a<br />
week’s worth of programmes.<br />
For a day visit, treatments start<br />
with body exfoliation with a<br />
fresh herbal scrub, followed by a<br />
hydrotherapy session in hot and cold<br />
pools. Temperatures in the pools<br />
range from 15-10 degrees celsius<br />
for the cold pool, 36-38 degrees for<br />
warm ones and 40-42 degrees for<br />
the hot pools. The programme also<br />
offers <strong>Thai</strong> yoga exercises, neck and<br />
shoulder massages or a 60-minute<br />
<strong>Thai</strong> massage, <strong>Thai</strong> handicraft lessons<br />
and lunch. Round-trip transfers<br />
from Krabi town to the resort are<br />
available. Children aged 15 and over<br />
can also participate in the programme<br />
with their parents at an extra charge.<br />
wareerak.co.th<br />
CAKES ON A CLIFF<br />
Up on the cliff near Rawai beach<br />
on the southern tip of Phuket<br />
island is a private property that<br />
opens as a café three days a<br />
week. Margaret offers an English<br />
garden setting, co-existing with<br />
the island’s indigenous tropical<br />
palms and coconut trees while<br />
a shaded terrace offers alfresco<br />
sitting areas overlooking the sea<br />
and the nearby Koh Bon and<br />
Koh Kaew Phitsadan. Margaret is<br />
also known for their scrumptious<br />
homemade cakes — from lemon<br />
tarts to pillowy soft chocolate<br />
cakes and strawberry shortcakes<br />
layered with fresh cream. Drinks<br />
include gourmet coffees, teas and<br />
frappes as well as fruit juices and<br />
smoothies. Open Fridays, Saturdays<br />
and Sundays: 9am - 5pm, 101/5<br />
Moo 6, Soi Laem Phromthep 1, Rawai,<br />
Phuket, +66 (0) 61 794 2995.<br />
TURTLE RUN<br />
<strong>Oct</strong>ober 8 of this year marks the 13th anniversary of Mai Khao Marine<br />
Turtle Foundation’s annual Turtle Run and teaches awareness of the<br />
beach of Mai Khao as a nesting place for sea turtles. In hopes of raising<br />
money for turtle conservation work by the Phuket Marine Biological<br />
Centre (PMBC) and the Royal <strong>Thai</strong> Navy, the run will be in three<br />
categories: 2.5km, 5.3km, and 10.2km. Anyone from the age of 5-85 can<br />
apply for the event online until <strong>Sep</strong>tember 20 and receive the speciallydesigned<br />
‘Turtle Run’ team jersey and bib. maikhaomarineturtlefoundation.org<br />
98
HAPPENINGS<br />
THAILAND<br />
PATTAYA / TRAT<br />
SPOTLIGHT<br />
À La Campagne<br />
Architectural features like stone buildings and vaulted<br />
ceilings may be more common in Europe but a stroll<br />
through Pattaya’s À La Campagne transports you to<br />
a rural village that’s usually found on the other side<br />
of the world. Now in the middle of Pattaya, the À La<br />
Campagne complex features a variety of dining options<br />
that evoke the charm of a village with its greenery and<br />
flora in the relaxing ambience of its beautiful gardens.<br />
At Som Tam Villa, a great selection of eateries await<br />
discovery, including a special treat for Isaan food<br />
lovers. Tea Factory & More is another spot to pair a<br />
tea selection with a favourite freshly baked patisserie.<br />
Also Le Rouge, a wine and cocktail bar decorated in a<br />
vintage European style.<br />
alacampagnepattaya.com, +66 (0) 38 255 869<br />
LATEX LAND<br />
For museum buffs out there, here’s<br />
an interesting concept in Pattaya<br />
that will give you a good overview of<br />
rubber and its products. This substance<br />
has played a big role in the lives of<br />
humans yet little is known about it.<br />
Now there’s a chance to know more<br />
at Rubberland, Asia’s first interactive<br />
rubber edutainment museum, complete<br />
with creative and interactive media.<br />
You won’t find pedantic presentations<br />
in the museum. Instead, four welldesigned<br />
rubber zones and themes can<br />
be explored, namely, the Plantation,<br />
the Factory, Rubber in Life and Rubber<br />
Fantasy. Not only you will gain insights<br />
into <strong>Thai</strong>land’s key economic crop, but<br />
you will also have a fantastic ‘rubbery’<br />
experience you won’t find elsewhere.<br />
thairubberland.com, +66 (0) 38 413 490-5<br />
PARK LOVES ART<br />
Explore a new and trendy art park in Pattaya where a leisurely<br />
walk around the park means discovering hundreds of lovethemed<br />
sculptures and installations designed and created by<br />
professional artists. At the Love Art Park, all the artwork reflects<br />
the beauty and sentiment of the human body with a slice of<br />
humour, wit and eroticism. Consider the fun of exploring the<br />
park, taking pictures of the entertaining sculptures or even<br />
stimulating your imagination with all the creative art.<br />
loveartpark.com, +66 (0) 38 237 710<br />
100
HAPPENINGS<br />
HONG KONG<br />
SPOTLIGHT<br />
Fine Wines,<br />
Finer Cuisine<br />
Foodies across the region will<br />
make a beeline towards Hong<br />
Kong for the annual Wine &<br />
Dine Festival. One of the biggest<br />
food and wine fests of its kind in<br />
Asia, the event offers visitors the<br />
opportunity to indulge in exquisite<br />
wines as well as enticing food<br />
offerings; all served against the<br />
stunning backdrop of Victoria<br />
Harbour – with entertainment<br />
to boot.<br />
Besides getting to experience<br />
the numerous wine-pairing menus<br />
crafted by master chefs during the<br />
event, visitors can rub shoulders<br />
and interact with experts from<br />
the food and beverage industry.<br />
Housed within the event site are<br />
wine and food booths, serving a<br />
wide selection of items ranging<br />
from wines to single malt whiskies<br />
and local delights to artisanal<br />
cheeses. Basically everything one<br />
would need to keep their palates<br />
refreshed and spirits buzzing.<br />
<strong>Oct</strong>ober 26-29,<br />
hkwdf.discoverhongkong.com<br />
FULL MOON FEVER<br />
Hong Kong will be at the height of activity<br />
during the 15th day of the eighth lunar month,<br />
which marks the celebration of the Mid-Autumn<br />
Festival. The traditional festival, which first began<br />
during the Tang dynasty, is still ushered in grand<br />
form throughout the modern cosmopolitan city.<br />
For visitors, this celebration serves as an enticing<br />
avenue to immerse themselves into the culture<br />
of Hong Kong and its people.<br />
Mooncakes remain one of the key cornerstones<br />
of the celebrations. The traditional pastries are<br />
still made the old-fashioned way with rich pastry<br />
stuffed with lotus seed paste and whole egg<br />
yolks. Due to an influx of creative chefs, there<br />
are enticing new options available of Mooncakes<br />
with creative fillings and toppings for visitors to<br />
indulge in.<br />
Neighbourhoods and key areas in the city<br />
also come alive with brightly-lit ornamental<br />
lanterns. Coinciding with the event is a number<br />
of stage shows, palm readings as well as lantern<br />
processions and exhibitions. Victoria Park on<br />
Hong Kong Island for instance, has been a<br />
popular venue for these lantern exhibits for<br />
many years.<br />
Another highlight of the Mid-Autumn<br />
celebrations, which is unique to Hong Kong,<br />
is the Fire Dragon Dance. The commemorative<br />
performance can be seen at the backstreets<br />
of Tai Hang as it wends its way in fire, smoke<br />
and festive fury over three moon-fuelled days.<br />
<strong>Sep</strong>tember 11 to <strong>Oct</strong>ober 13,<br />
taihangfiredragon.hk<br />
FOR THE LOVE OF ART<br />
Fine Art Asia <strong>2017</strong> once again pulls together<br />
the world’s foremost art dealers, collectors,<br />
curators, connoisseurs and art lovers from across<br />
the world. Now in its 12th year, the event will<br />
showcase both Asian and Western museum<br />
quality works of art and antiques ranging from<br />
silver, jewellery and timepieces to Impressionist,<br />
modern and contemporary art and design, as well<br />
as photography.<br />
The art fair offers visitors a chance to<br />
view some of the world’s best art pieces up<br />
close whilst serious art collectors will get the<br />
opportunity to purchase choice pieces for<br />
their collection. Fine Art Asia <strong>2017</strong> will see<br />
International exhibitors such as Vanderven<br />
Oriental Art from (The Netherlands), Susan<br />
Ollemans (London) and Galerie Dumonteil (Paris/<br />
Shanghai/New York) line-up alongside new<br />
exhibitors the likes of New York’s Carlton Rochell<br />
Asian Art, and Hong Kong’s Rare by Oulton.<br />
<strong>Sep</strong>tember 30 to <strong>Oct</strong>ober 3, fineartasia.com<br />
FROCK & ROLL<br />
More than a decade after its debut in Australia,<br />
the disco-drag hit musical, Priscilla Queen of<br />
the Desert, arrives in Hong Kong. Based on the<br />
Oscar-winning cult classic, the stage musical<br />
brings to life the story of three friends and drag<br />
queens Bernadette, Mitzi and Felicia who drove<br />
Priscilla, their battered old bus, through the<br />
outback of Australia in a voyage of self-discovery.<br />
Over 500 costumes, stunning backdrops and<br />
a customised bus will surely dazzle fans of<br />
musicals. <strong>Sep</strong>tember 29 - <strong>Oct</strong>ober 15, priscillahk.com<br />
102
HAPPENINGS<br />
SINGAPORE<br />
SPOTLIGHT<br />
Glowing Gardens<br />
The tail end of <strong>Sep</strong>tember will see most of Asia celebrating the end of the Autumn<br />
Harvest with the Mid-Autumn Festival. Traditionally, the festivities are marked<br />
with lantern processions as well as the consumption of mooncakes. At the<br />
renowned Gardens by the Bay however, the celebration is ushered in with grand<br />
form with a number of special attractions.<br />
Considered as one of Asia’s foremost garden destinations, the Gardens will<br />
exhibit sprawling lantern sets depicting the “Autumn Abundance” of the harvest<br />
season on its grounds. Offering not only a picturesque and highly ‘instagrammable’<br />
setting, Gardens by the Bay will also host nightly cultural performances, a<br />
showcase of local delights and interactive activities for young children throughout<br />
the duration of the festival. <strong>Sep</strong>tember 22 - <strong>Oct</strong>ober 8, gardensbythebay.com.sg<br />
GATHERING OF SUPERHEROES<br />
For the tenth year running, the Singapore Toy Game & Comic Convention<br />
(STGCC) will showcase the latest and greatest in the toy, gaming and comic<br />
industry. Although the event has served as a gathering place for collectors<br />
and comic book and gaming fans, the STGCC has grown to become of the<br />
region’s premiere pop culture events.<br />
Attended by thousands, the STGCC also sees a number of cosplayers<br />
throng the event. Expect a legion of characters from Star Wars, Marvel and<br />
DC to invade the Sands Expo and Convention Centre Singapore throughout<br />
the two-day event.<br />
Joining in on the fun will be industry heavyweights<br />
from the various comics, toys and gaming industry.<br />
Scheduled to appear at this year’s event for talks and<br />
meet-and-greets are Frank Cho, creator of beloved comic<br />
strip series Liberty Meadows as well as Max<br />
Toy Company founder, Mark Nagata and<br />
Marvel Artist, Arthur Adams.<br />
<strong>Sep</strong>tember 9-10, singaporetgcc.com<br />
GAME, SET & MATCH<br />
The best of women’s tennis will vie for honours at the BNP Paribas WTA<br />
(Women’s Tennis Association) Finals in Singapore in <strong>Oct</strong>ober. For the fourth<br />
year running, the Garden City will be the battleground for the top female<br />
tennis players as they go for broke in the run-up to the end of the <strong>2017</strong><br />
tennis season.<br />
With the WTA season winding down, this event will serve as the premiere<br />
event for the top eight singles and top eight doubles teams as they gun for<br />
the USD 7 million total prize money up for grabs at this year’s event. More<br />
importantly, the event will also serve as one of the key events for players to<br />
move up the rankings before the start of the new season next year.<br />
The indoor hard court event is scheduled to be held at the Singapore<br />
Indoor Stadium with the likes of Simona Halep, Karolina Pliskova, Venus<br />
Williams and reigning Wimbledon Champion, Garbiñe Muguruza expected<br />
to headline this year’s WTA Finals. <strong>Oct</strong>ober 22-29, wtafinals.com<br />
104
HAPPENINGS<br />
MALAYSIA<br />
KUALA LUMPUR / PENANG<br />
MYANMAR<br />
YANGON<br />
SPOTLIGHT<br />
Festival of Arts<br />
After a month-long celebration of arts,<br />
culture, heritage and community, the George<br />
Town Festival will be drawing to a close in<br />
<strong>Sep</strong>tember. The arts and culture fest has<br />
grown to become one of the most highlyanticipated<br />
events, and the 8th edition this<br />
year was certainly no different with over one<br />
hundred shows, performances and art shows<br />
and exhibitions performed by local as well as<br />
international artists.<br />
As the event heads towards its final<br />
curtain, there will be several notable theatre<br />
performances, workshops and showcases<br />
being held throughout its final few days.<br />
Events to look out for are; the Adventures of<br />
Alvin Sputnik puppetry showcase, the Human<br />
Voice, a direct local adaptation of the works<br />
of French playwright, Jean Cocteau as well as a<br />
traditional drum performance by renowned<br />
Malaysian troupe, Orang Orang Drum Theatre<br />
and JB Drum Team.<br />
<strong>Sep</strong>tember 1-3, georgetownfestival.com<br />
SPOTLIGHT<br />
A Cruise to Memory<br />
Old world nostalgia abounds in<br />
Yangon and just a short walk from<br />
downtown docks a yacht that<br />
provides both accommodations and<br />
dining on that theme. The Vintage<br />
Luxury Yacht Hotel offers 3 different<br />
restaurants for fine dining; one<br />
being the 1920 Industrial Restaurant<br />
so named to remember the era of<br />
the Burmese Industrial Revolution.<br />
Another restaurant serves traditional<br />
European food and houses the Pirate<br />
Restaurant and Robinson Crusoe<br />
Bar, serving dishes from Myanmar,<br />
Europe and India. At the Victoria Bar<br />
and Lobby, one can sit and chill with<br />
a glass of a favourite cocktail or wine<br />
and capture the mood of yesteryear.<br />
vintageluxuryhotel.com,<br />
+95 9 254 443326<br />
GLIMPSES OF MYANMAR CULTURE<br />
Karaweik Palace Restaurant is another one of the<br />
more famous landmarks in Yangon, distinctive for its<br />
floating barge on the Kandawgyi Lake. If you have<br />
limited time in Yangon and would like to get a bit<br />
of Myanmar culture, Karaweik Palace Restaurant is<br />
indeed a good choice. Cultural offerings go handin-hand<br />
with lunch or an international buffet dinner.<br />
Expect Myanmar traditional dances and marionette<br />
performances. As an added souvenir, get a<br />
personalised Myanmar name based on your birthday.<br />
karaweikpalace.com,<br />
+95 1 295 744<br />
MUSICAL ESCAPE<br />
The Malaysian Philharmonic Orchestra<br />
(MPO) is tuning up for an eventful <strong>2017</strong>/18<br />
concert season at the Dewan Filharmonik<br />
Petronas. In the coming months, the highlyrespected<br />
orchestra will deliver a mix bag<br />
of sensational performances ranging from<br />
classical to pop concerts. In <strong>Sep</strong>tember,<br />
the MPO will host a special concert series<br />
with the live performance and screening of<br />
the local sports movie, Ola Bola. The 2016<br />
box-office hit will be screened in its entirety<br />
along with ‘live’ orchestral music performed<br />
by the orchestra themselves. <strong>Sep</strong>tember<br />
15-16, mpo.com.my<br />
RACE TO THE FINISH<br />
After 19 years, Malaysia will host<br />
its final Formula One Grand Prix.<br />
Although it’s bittersweet to see<br />
the world’s hottest race end,<br />
there’s no doubt that this final<br />
event will deliver all the ontrack<br />
action racing fans deserve.<br />
And the festivities will not just<br />
culminate in four-wheel action at<br />
the <strong>Sep</strong>ang International Circuit<br />
in <strong>Oct</strong>ober.<br />
Just a few weeks later, the<br />
hallowed circuit welcomes the<br />
world’s best riders who will do<br />
battle in the <strong>2017</strong> Malaysian<br />
Motorcycle Grand Prix. With<br />
three classes of races including<br />
the premier MotoGP class with<br />
names like Valentino Rossi and<br />
Marc Marquez, this racing event<br />
has continuously packed in the<br />
crowds since its inception in<br />
1998. <strong>Sep</strong>tember 29 to <strong>Oct</strong>ober<br />
1 (Formula One); <strong>Oct</strong>ober 27-29<br />
(MotoGP), sepangcircuit.com<br />
106
HAPPENINGS<br />
CAMBODIA<br />
PHNOM PENH / SIEM REAP<br />
PICTURE PERFECT<br />
A renowned figure and authority on photography across Cambodia,<br />
John McDermott has carved a reputation as one of the region’s best lens<br />
men. His stunning monochromatic photos are unmistakable and can be<br />
found in numerous places across the country, such as airports as well<br />
as popular restaurants. McDermott’s passion and keen eye has seen<br />
him amass an impressive collection of photos since he first set foot in<br />
Cambodia in the mid-90s to photograph Angkor Wat.<br />
For visitors eager to view his photos and take in a unique perspective<br />
of the country, McDermott has a permanent gallery at the historic Raffles<br />
Grand Hotel d’Angkor. His works can also be viewed at the FCC Angkor.<br />
For budding photographers who are keen to learn from the master and<br />
to also view and experience Angkor Wat from his unique perspective,<br />
McDermott also hosts photography tours as well as workshops. Open<br />
10am-10pm daily, Raffles Grand Hotel d’Angkor, 1 Vithei Charles de Gaulle<br />
facebook.com/McDermott Gallery<br />
A TASTE OF HISTORY<br />
For over two decades, the FCC (Foreign Correspondents Club) Phnom Penh<br />
has been the meeting place in the Cambodia capital. From the very first day<br />
of operations in 1993, the FCC has catered to intrepid adventurers, locals<br />
and visitors; many of whom go to partake in good food, revelry and to swap<br />
stories about their travels.<br />
Offering a colonial-styled decor with an extensive food and beverage<br />
selection, the FCC Phnom Penh, like its branch in Siem Reap, offers the ideal<br />
setting for great meals and greater conversations. The FCC prides itself on<br />
offering delicious Khmer dishes like the Fish Amok, Cambodia’s national dish<br />
alongside mainstay international favourites such as beer-battered fish and chips.<br />
The bar area delivers a stunning view of the Tonle Sap river and is highly<br />
popular for its sunsets. In recent years, the FCC Phnom Penh has branched<br />
into offering accommodation yet remains the go-to place with regular art and<br />
photography exhibitions and music events and parties. Open daily,<br />
363 Sisowath Quay, Phnom Penh, Cambodia, fcccambodia.com<br />
SPOTLIGHT<br />
Honouring Ancestors<br />
Phchum Ben is considered one of<br />
Cambodia’s most important festivals.<br />
Celebrated across 15 days, the Khmer<br />
religious festival sees Cambodians<br />
visiting pagodas and temples to<br />
honour their ancestors with food and<br />
various offerings.<br />
The word ‘Ben’ in Khmer means<br />
to collect; ‘Ben’ also means to cup<br />
or mould cooked rice into portions.<br />
‘Phchum’ on the other hand means<br />
to congregate and meet; as such the<br />
festival often sees a huge number<br />
of worshippers throng temples and<br />
pagodas across the country during<br />
the duration of the festival.<br />
The festival culminates on the last<br />
day with pagodas packed with<br />
followers, all of whom offer alms<br />
to monks; of rice dumplings and<br />
traditional cakes which are shared<br />
amongst the masses. For visitors,<br />
Phchum Ben also provides an ideal<br />
opportunity to mingle and interact<br />
with the locals, as well as to savour<br />
some traditional delicacies which are<br />
unique to this festival. <strong>Sep</strong>tember 19- 21,<br />
tourismcambodia.com<br />
108
HAPPENINGS<br />
LAOS / VIETNAM<br />
KHAMMOUANE / LUANG PRABANG / HO CHI MINH<br />
Located on Ngo Duc Ke Street with its gorgeous view of majestic and<br />
heritage buildings, The Workshop takes coffee very seriously for enthusiasts<br />
and it’s a good spot to park yourself with a laptop or your shopping bags after<br />
a trip to Ben Thanh market. With exposed bricks and a picturesque walkup and<br />
high ceiling, the coffee shop is located in a heritage building. Take a seat around<br />
wood tables by the windows and white-washed walls and enjoy the aroma of<br />
coffee as you watch the world go by.<br />
The Workshop roasts its own coffee with thanks to Vietnam for its share of<br />
the finest Arabica beans. facebook.com/the.workshop.coffee, +84 28 3824 6801<br />
Photos Phoowadon Duangmee<br />
SPOTLIGHT<br />
A River Runs Through It<br />
FRENCH CONNECTION<br />
The French introduced Vietnam to coffee in the 19th Century and<br />
originally tea drinkers, the Vietnamese people took to the other<br />
caffeine immediately. Fastforward to the 21st century in Ho Chi Minh<br />
City and its specialty coffee culture. “The Workshop”, the trendy and<br />
industrial-styled coffee place is one of the best places in Ho Chi Minh<br />
City to have a good cup of joe and hearty breakfast.<br />
This trip to central Laos will surely be epic<br />
because in the remote Hin Nam No national<br />
protected area, Xe Bang Fai River Cave is<br />
one of the largest active river cave passages<br />
in the world. With thanks to the National<br />
Geographic expedition in 2008, what’s known<br />
is that the river, which originates from the<br />
Annamites, travels seven kilometres through<br />
the mountainous chambers. Yet this is only<br />
scratching the surface, no pun intended. The<br />
stunning caverns are filled with hanging<br />
stalagmites, subterranean gardens, fossil passages<br />
and foot-long cave pearls made from minerals.<br />
On their 10-day exploration in 2008, photographer<br />
Dave Bunnell spent as many as 17 hours per day<br />
paddling a kayak through Xe Bang Fai. His photos<br />
reveal a stunning paradise that city-dwellers will<br />
gladly leave their apartments to explore. Xe Bang Fai<br />
River Cave is a must-visit on a Lao itinerary as the<br />
river cavern is an ideal destination for river kayaking<br />
amidst gigantic stone chambers.<br />
greendiscoverylaos.com<br />
GOODWILL RUNNING<br />
Go to Luang Prabang with a pair of running<br />
shoes and sign up for the Luang Prabang<br />
Half Marathon – a goodwill run at the<br />
UNESCO World Heritage Site along the<br />
Mekong River. Organised by the Lao Friends<br />
Hospital for Children, the charity race will<br />
take place on a Sunday.<br />
For different fitness levels, the race<br />
offers the 7km, 14km and half marathon<br />
(21.098km). The start and finish line will be<br />
in front of the National Museum, which was<br />
once a royal palace.<br />
Tucked away in the mountainous<br />
valley of Northern Laos and sitting at the<br />
confluence of the Mekong and Khan rivers,<br />
Luang Prabang is an idyllic place to run along<br />
some of the finest Buddhist temples and to<br />
admire colonial-styled buildings.<br />
Last year’s run raised USD 53,543,<br />
helping save Lao children and funds from<br />
this year’s LPB Half Marathon will provide<br />
free medical care for them. <strong>Oct</strong>ober 22,<br />
luangprabanghalfmarathon.com<br />
110
HAPPENINGS<br />
INDIA<br />
MUMBAI<br />
HAPPENINGS<br />
MALDIVES<br />
This is the city’s signature festival<br />
when the elephant-headed god of<br />
wisdom and luck is welcomed for ten<br />
days. This year, the celebration crosses<br />
into <strong>Sep</strong>tember, with idols being taken<br />
regularly in procession to be floated<br />
into the sea. A vantage point to see<br />
these immersions would be from<br />
one of the many beachfront hotels in<br />
Juhu like Sun and Sand, Sea Princess<br />
and the Marriott where you will get a<br />
ringside view.<br />
SPOTLIGHT<br />
Welcoming<br />
Ganesh<br />
City tour groups also arrange Ganesh<br />
festival tours which cover areas difficult<br />
to access on your own. Some of them<br />
start off where the idols were created<br />
with a visit to a potters’ colony, others<br />
offer detours to flower markets and<br />
tastings of festive sweets and snacks like<br />
the dim sum shaped steamed “modak”<br />
offered to the deity. There are visits to<br />
Maharashtrian families, close up views<br />
of the ceremonies and guided excursions<br />
to see the huge statues, and make a wish.<br />
grandmumbai.com/ganesh-festival-tours,<br />
mumbaimagic.com/ganesh-festival-tour<br />
NINE NIGHTS FOR A GODDESS<br />
Navratri, Durga Pooja, Dassera–these are the<br />
various names for a major festival celebrating the<br />
different forms of the Goddess Durga. In Mumbai,<br />
the Gujarati community celebrates with music and<br />
dance over nine nights, which is what Navratri<br />
literally means. This year the dates fall between<br />
<strong>Sep</strong>tember 21st and <strong>Sep</strong>tember 30th, and there<br />
are many venues where you could join the folk<br />
dancing, as you keep the beat with decorated<br />
sticks. Hotels, sports grounds and amusement parks<br />
now host dance nights with selfie booths, LED<br />
screens, and neon and laser lighting, but there are<br />
quieter, traditional celebrations in private clubs and<br />
neighbourhoods. Costumes, often available on rent,<br />
are changed every night. The food on offer is strictly<br />
vegetarian. MTDC (Maharashtra Tourism) also<br />
arranges a pilgrimage tour around temples.<br />
The Bengali version, Durga Pooja, is different.<br />
You can go “pandal (pavilion) hopping” to view<br />
the beautiful Goddess idols and partake of the<br />
free lunch or “bhog” sponsored by wealthy<br />
families. Three popular ones are at Lokhandwala,<br />
Shivaji Park and Tulip Star, Juhu, which are<br />
conducted by celebrity families or Bengal clubs<br />
in great style, with many stalls offering delicious<br />
Bengali food including fish and meat dishes.<br />
travelmail.in, whatshelikes.in, lokhandwalapuja.com<br />
ILLUMINATING DIWALI<br />
This year, Mumbai celebrates the festival of lights on<br />
the 19th of <strong>Oct</strong>ober but the illuminations are put up<br />
far ahead of the day. Every year the city light up gets<br />
more elaborate. From traditional terracotta or brass<br />
oil lamps to festoons of fairy lights and lanterns,<br />
every house and heritage building is decorated or<br />
flood lit. You could browse through old-style street<br />
markets, modern malls or the ever-popular wholesale<br />
Crawford market, which overflow with everything<br />
an Indian family would need to invite Lakshmi, the<br />
goddess of wealth and prosperity, into their homes.<br />
A terrace restaurant facing the bay would be<br />
a good place for extravagant firework displays.<br />
You could simply sit on Chowpatty beach sands<br />
at Marine Drive, or splurge in a lounge bar like Aer<br />
atop the Four Seasons. fourseasons.com<br />
SPOTLIGHT<br />
Rustic Chic Shack<br />
The Fish & Crab Shack redefines the ambience of<br />
beachside dining. This time, the rustic-chic culinary<br />
oasis sits halfway along Finolhu’s sandbar. Located<br />
in the Baa Atoll, the eatery is the perfect place to<br />
unwind while basking in the serenity of nature and<br />
savouring fresh and delicious seafoods. A glass<br />
of rosé or crafted cocktail should complete the<br />
occasion. Along with its scrumptious menu, the Fish<br />
& Crab Shack location is perfect for a walk on the<br />
pristine sand. The surrounding clear blue merely<br />
intensifies the experience and available boat service<br />
to the restaurant rounds out the joy of escape to the<br />
Maldives. finolhu.com<br />
112
BANGKOK AIRWAYS NEWS 116 / AIRCRAFT INFO 125 / ROUTE MAP 126 / AIRPORT MAP 128<br />
115
BANGKOK AIRWAYS NEWS<br />
BANGKOK AIRWAYS WINS TWO PRESTIGIOUS SKYTRAX WORLD<br />
AIRLINE AWARDS <strong>2017</strong><br />
Bangkok Airways’ Mr. Puttipong<br />
Prasarttong-Osoth – President (5th<br />
from right) and other airline<br />
executives were on hand to receive<br />
the awards for the “World’s Best<br />
Regional Airline” and “Best Regional<br />
Airline in Asia” at the SKYTRAX<br />
World Airline Awards <strong>2017</strong>. The<br />
award ceremony took place at the<br />
Paris Air Show in Paris, France on<br />
June 20, <strong>2017</strong>. This is the third time<br />
the airline has won as the “World’s<br />
Best Regional Airline” and the “Best<br />
Regional Airline in Asia”.<br />
Mr. Puttipong stated that, “I would<br />
like to thank all our passengers who<br />
see the value of our dedicated services<br />
and voted us for the “World’s Best<br />
Regional Airline” and the “Best<br />
Regional Airline in Asia” from<br />
SKYTRAX World Airline Awards <strong>2017</strong>.<br />
They are truly considered as the most<br />
prestigious awards in the aviation<br />
industry. Winning them for the third<br />
time shows our continuing commitment<br />
to strive for excellence in airline<br />
services. These achievements would<br />
not be possible without the dedication<br />
of our staff who completely excel in<br />
their service for the airline.”<br />
“Bangkok Airways provides full<br />
services with the highest standards<br />
that underline our commitment as<br />
Asia’s Boutique Airline. It is the<br />
one and only airline in <strong>Thai</strong>land that<br />
allows passengers in both economy<br />
and business access to the lounge.<br />
All meals served on board are<br />
prepared with care and made in a<br />
sophisticated manner with the best<br />
quality food,” added Mr. Puttipong.<br />
Bangkok Airways has previously<br />
been awarded “World’s Best Regional<br />
Airline” and “Best Regional Airline in<br />
Asia” in 2014 and 2016. Moreover,<br />
the airline won “Asia’s Best Regional<br />
Airline” in 2004, 2005, 2008, 2009,<br />
2014 and 2016. Bangkok Airways<br />
also won for “Southeast Asia Best<br />
Regional Airline” in 2006 and 2007.<br />
สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส ได้รับรางวัลสายการบิน<br />
แห่งภูมิภาคยอดเยี่ยมของโลกและรางวัลสายการบินแห่ง<br />
ภูมิภาคยอดเยี่ยมของเอเชีย จากการประกาศผลรางวัล<br />
สกายแทร็กซ์ เวิลด์ แอร์ไลน์ อวอร์ด ประจำปี 2560 โดยมี<br />
นายพุฒิพงศ์ ปราสาททองโอสถ กรรมการผู้อำนวย<br />
การใหญ่ (ที่ 5 จากขวา) และคณะผู้บริหารของสาย<br />
การบินฯ เข้ารับมอบรางวัล ในงานปารีสแอร์โชว์ <strong>2017</strong><br />
ณ กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส<br />
นายพุฒิพงศ์ ปราสาททองโอสถ กล่าวว่า “ผมขอ<br />
ขอบคุณผู้โดยสารทุกท่านที่เห็นคุณค่าในการบริการ<br />
ตลอดจนความทุ่มเทของบางกอกแอร์เวย์ส และโหวตให้<br />
เราเป็นสายการบินแห่งภูมิภาคที่ดีที่สุดในโลกและดีที่สุด<br />
ในเอเชีย รางวัลสกายแทร็กซ์ เวิลด์ แอร์ไลน์ อวอร์ด เป็น<br />
รางวัลอันทรงคุณค่ามากที่สุดในอุตสาหกรรมการบิน<br />
การได้มาถึง 2 รางวัลเป็นครั้งที่ 3 ท ำให้เรามีแรงผลักดัน<br />
ที่จะทำงานและพัฒนาบริการต่อไปเพื่อความพึงพอใจ<br />
สูงสุดของผู้โดยสารที่ได้มอบความไว้วางใจให้กับเรา และ<br />
ส่วนหนึ่งที่สำคัญที่ทำให้เราประสบความสำเร็จคือ ความ<br />
ร่วมมือร่วมใจและความทุ่มเทของพนักงานทุกคนที่<br />
ต้องการมอบการบริการที่ดีที่สุดให้กับผู้โดยสาร”<br />
“บางกอกแอร์เวย์สเป็นสายการบินที่ให้บริการเต็ม<br />
รูปแบบ ภายใต้สโลแกน ‘Asia’s Boutique Airline’ หรือ<br />
ความประทับใจแห่งเอเชีย” มีการให้บริการอันเป็น<br />
เอกลักษณ์เพื่อทำให้การเดินทางของผู้โดยสารทุกคนเป็น<br />
ความรู้สึกพิเศษ อาทิ บริการห้องรับรองผู้โดยสารที่ให้<br />
บริการผู้โดยสารทั้งชั้นธรรมดาและชั้นธุรกิจ บริการ<br />
เสิร์ฟอาหารทุกเที่ยวบิน โดยเมนูอาหารมีการสร้างสรรค์<br />
และได้รับการพัฒนาอยู่ตลอดเวลาเพื่อให้เป็นที่ชื่นชอบ<br />
ของผู้โดยสาร” นายพุฒิพงศ์ กล่าวเสริม<br />
สายการบินบางกอกแอร์เวย์สได้รับรางวัลสายการ<br />
บินแห่งภูมิภาคยอดเยี่ยมของโลกครั้งแรกในปี 2557 ครั้ง<br />
ที่สองในปี 2559 และล่าสุดปี 2560 ซึ่งถือเป็นครั้งที่สามที่<br />
สายการบินฯ สามารถคว้ารางวัลอันทรงเกียรตินี้มา<br />
ครอง นอกจากนี้ บางกอกแอร์เวย์สยังได้รับรางวัลสาย<br />
การบินแห่งภูมิภาคยอดเยี่ยมของเอเชียมาตั้งแต่ปี 2547<br />
ปี 2548 ปี 2551 ปี 2552 ปี 2557 ปี 2559 และล่าสุดปี<br />
2560 รวมทั้งได้รางวัลสายการบินแห่งภูมิภาคยอดเยี่ยม<br />
ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในปี 2549 และปี 2550<br />
BANGKOK AIRWAYS VOTED ONE OF THE TOP 10 AIRLINES<br />
WORLDWIDE <strong>2017</strong> BY SMART TRAVEL ASIA<br />
The President of Bangkok Airways<br />
Public Company Limited, Mr. Puttipong<br />
Prasarttong-Osoth, led a team of<br />
airline executives to receive awards<br />
in the category of “Top 10 Airlines<br />
Worldwide”, “Top 10 Airlines Cabin<br />
Service Worldwide” and “Top 10<br />
Airports Worldwide for Samui<br />
Airport” from Smart Travel Asia, as<br />
represented by Editor and Director<br />
Vijay Verghese. The Best in Travel<br />
Poll <strong>2017</strong>, conducted by online<br />
magazine SmartTravelAsia.com,<br />
involved millions of travellers from<br />
around the world who voted for their<br />
favourite travel brands.<br />
Mr. Puttipong stated, “On behalf of<br />
everyone at Bangkok Airways, I would<br />
like to express our sincere gratitude to<br />
everyone who cast their vote for us at<br />
SmartTravelAsia.com. Such recognition<br />
illustrates Bangkok Airways’ commitment<br />
to providing the highest quality service<br />
for our passengers. We promise to<br />
keep up such service and offer the<br />
highest standards that underline our<br />
commitment as Asia’s Boutique Airline.”<br />
สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส โดยนายพุฒิพงศ์<br />
ปราสาททองโอสถ กรรมการผู้อำนวยการใหญ่<br />
(ที่ 4 จากซ้าย) และคณะผู้บริหารของสายการบินฯ<br />
รับรางวัลสุดยอดแบรนด์ท่องเที่ยวประจำปี<br />
2560 โดย สมาร์ท แทรเวล เอเชีย ได้แก่<br />
รางวัลท็อปเท็นสายการบินที่ดีที่สุดในโลก<br />
(Top Ten Airline Overall – Worldwide)<br />
รางวัลท็อปไฟว์สายการบินที่มีการบริการบน<br />
เครื่องที่ดีที่สุดในโลก (Top Five Best in<br />
Cabin Service – Worldwide) และรางวัล<br />
ท็อปเท็นสนามบินที่ดีที่สุดในโลก (สนามบิน<br />
สมุย) (Top Ten Airport Worldwide) โดยมี<br />
มร. วีเจย์ เคเวอร์กีส บรรณาธิการและ<br />
ผู้อำนวยการ บริษัทแดนซิ่งวูล์ฟมีเดีย (ที่ 4 จาก<br />
ขวา) เป็นผู้มอบรางวัล<br />
นายพุฒิพงศ์ ปราสาททองโอสถ กล่าวว่า<br />
“ผมในฐานะตัวแทนของผู้บริหารและพนักงาน<br />
ของบางกอกแอร์เวย์สทุกคน ขอขอบคุณนัก<br />
ท่องเที่ยวทั่วโลกที่ลงคะแนนโหวตให้เรา จน<br />
ทำให้เราได้รับถึง 3 รางวัลจากสมาร์ททราเวล<br />
เอเชียในปีนี้ ซึ ่งรางวัลนี้สะท้อนให้เห็นถึงความ<br />
ทุ่มเทและความใส่ใจในคุณภาพการให้บริการ<br />
ของบางกอกแอร์เวย์ส และเราจะยังคงมุ่งมั่น<br />
พัฒนางานด้านบริการเพื่อสร้างความรู้สึก<br />
พิเศษให้กับผู้โดยสารของเราให้สมกับสโลแกน<br />
Asia’s Boutique Airline หรือ ความประทับใจ<br />
แห่งเอเชีย ต่อไป”<br />
รางวัลสุดยอดแบรนด์ท่องเที่ยวประจำปี<br />
2560 (Best in Travel Poll) จัดทำโดย<br />
SmartTravelAsia.com เว็บไซต์และนิตยสาร<br />
ท่องเที่ยวออนไลน์ชั้นนำของเอเชีย ที่ทำการ<br />
สำรวจความคิดเห็นของนักท่องเที่ยวกว่า<br />
หลายล้านคนทั่วโลกในหมวดธุรกิจการ<br />
ท่องเที่ยวและบริการ<br />
116<br />
117
BANGKOK AIRWAYS NEWS<br />
BANGKOK AIRWAYS RECOGNISED WITH<br />
“DRIVE AWARD STRATEGY <strong>2017</strong>”<br />
Recently, Bangkok Airways President<br />
Mr. Puttipong Prasarttong-Osoth (2nd from<br />
right) received the “Drive Award Strategy”<br />
from Drive Awards <strong>2017</strong>. The nationally<br />
driven economic and business initiative was<br />
organised by the MBA alumni association<br />
of the Faculty of Commerce and Accountancy to<br />
mark the 100th year anniversary of<br />
Chulalongkorn University and the 35th year<br />
anniversary of their MBA programme<br />
affiliated with the Faculty of Commerce<br />
and Accountancy. The event was held at<br />
Chulalongkorn Auditorium.<br />
เมื่อเร็วๆ นี้ บริษัท การบินกรุงเทพ จำกัด (มหาชน)<br />
หรือสายการบินบางกอกแอร์เวย์ส โดยนายพุฒิพงศ์<br />
ปราสาททองโอสถ กรรมการผู้อำนวยการใหญ่ (ที่ 2<br />
จากขวา) เข้ารับรางวัล Drive Award Strategy ในฐานะ<br />
องค์กรที่ขับเคลื่อนเศรษฐกิจและธุรกิจระดับประเทศ<br />
จากงาน Drive Award <strong>2017</strong> ที่จัดขึ้นโดยสมาคมนิสิต<br />
เก่าเอ็มบีเอ คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี เนื่องใน<br />
วาระ 100 ปี แห่งการประดิษฐานจุฬาลงกรณ์<br />
มหาวิทยาลัย และครบรอบ 35 ปี หลักสูตรเอ็มบีเอ<br />
คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี โดยงานดังกล่าวจัด<br />
ขึ้น ณ หอประชุมใหญ่ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย<br />
BANGKOK AIRWAYS<br />
RECEIVES ITS<br />
LATEST AIRBUS A319<br />
Captain and Air Marshall Dechit<br />
Chareonwong, Vice President – Flight<br />
Operations (7th from right) for<br />
Bangkok Airways, together with airline<br />
pilots, received the latest Airbus A319<br />
at Suvarnabhumi Airport.<br />
The Airbus A319 holds 144 economy<br />
class seats and will be serving both<br />
domestic and international routes such<br />
as Chiang Mai, Phuket, Samui and<br />
Krabi (<strong>Thai</strong>land) Yangon and Mandalay<br />
(Myanmar), Siem Reap and Phnom Penh<br />
(Cambodia), Dhaka (Bangladesh) and<br />
Mumbai (India).<br />
Currently, the Bangkok Airways<br />
fleet consists of 38 aircraft: 6 ATR72-<br />
500s, 9 ATR72-600s, 14 A319s<br />
(4 Duo Class) and 9 A320s.<br />
For more information or reservations,<br />
please visit www.bangkokair.com or the<br />
Call Centre at 1771 (available 24 hours).<br />
เมื่อเร็วๆ นี้ สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส นำโดย<br />
กัปตัน พล.อ.ท. เดชิศร์ เจริญวงศ์ รองกรรมการ<br />
ผู้อำนวยการใหญ่ ฝ่ายปฏิบัติการบิน (ที่ 7 จากขวา)<br />
พร้อมทีมนักบิน ร่วมต้อนรับเครื่องบินแบบแอร์บัส<br />
A319 ลำใหม่ล่าสุด ณ ท่าอากาศยานสุวรรณภูมิ<br />
เครื่องบินโดยสารแอร์บัส A319 ลำนี้ประกอบไป<br />
ด้วยที่นั่งชั้นประหยัดจำนวน 144 ที่นั่ง ซึ่งจะให้<br />
บริการเส้นทางการบินภายในประเทศและระหว่างประเทศ<br />
อาทิ เชียงใหม่ ภูเก็ต สมุย กระบี่ สหภาพเมียนมาร์<br />
(ย่างกุ้ง มัณฑะเลย์) กัมพูชา (เสียมราฐ พนมเปญ)<br />
อินเดีย (มุมไบ) และบังคลาเทศ (ธากา) เป็นต้น<br />
ปัจจุบันสายการบินบางกอกแอร์เวย์สมีเครื่องบิน<br />
ประจำฝูงบินทั้งหมด 38 ลำ ประกอบไปด้วยเครื่อง<br />
บินแบบเอทีอาร์ 72-500 จำนวน 6 ลำ เอทีอาร์<br />
72-600 จำนวน 9 ลำ แอร์บัส A319 จำนวน 14 ลำ<br />
(แบบ Duo Class 4 ลำ) และแอร์บัส A320 จำนวน 9 ลำ<br />
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม สามารถเยี่ยมชมได้ที่<br />
www.bangkokair.com หรือสำรองที่นั่ง กรุณา<br />
ติดต่อ Call Centre โทร 1771 (ครั้งละ 3 บาท<br />
ทั่วไทย เฉพาะโทรศัพท์พื้นฐาน)<br />
118
BANGKOK AIRWAYS NEWS<br />
Recently Bangkok Airways Public<br />
Company Limited, led by President<br />
Mr. Puttipong Prasarttong-Osoth, organised<br />
the CSR activity titled ‘Mangrove<br />
Conservation and Restoration with Bangkok<br />
Airways’ under the campaign of “Love<br />
Earth Save Earth.” Aimed at creating<br />
awareness in the conservation of natural<br />
resources among employees and<br />
company executives including local people,<br />
the event involved the maintenance and<br />
rehabilitation of mangrove forests which<br />
serve as a breeding ground and habitat<br />
for aquatic animals. At the event were<br />
participants such as ‘Yaya,’ Ms. Urassaya<br />
Sperbund, representatives of government<br />
agencies, airline employees, company<br />
management and local communities.<br />
The activity was held at Black Sand<br />
Beach and Mangrove Forest Ecotourism<br />
Centre in Trat province.<br />
Mr. Puttipong said, “Bangkok Airways<br />
has always recognised the importance of<br />
environmental issues, especially the<br />
problem of the declining number of<br />
mangroves, which has an impact on the<br />
ecosystem. The airline therefore<br />
organised the “Mangrove Conservation<br />
and Restoration with Bangkok Airways” to<br />
provide employees and people in various<br />
communities the chance to participate in<br />
the care of nature and the environment –<br />
including the cultivation of awareness<br />
among the youth and the general public in<br />
the conservation of natural resources.”<br />
“Bangkok Airways has continuously<br />
promoted social responsibility projects, in<br />
particular ones that concern conserving<br />
and restoring natural resources. The aim<br />
is to bring on a consciousness of natural<br />
resources conservation and cherish the<br />
MANGROVE CONSERVATION AND<br />
RESTORATION WITH BANGKOK AIRWAYS<br />
valuable resources of the country among<br />
employees, young people and people in<br />
communities,” added Mr. Puttipong.<br />
The “Mangrove Conservation and<br />
Restoration with Bangkok Airways” is one<br />
of Bangkok Airways’ social responsibility<br />
programmes, bringing together the youth,<br />
the community, company employees,<br />
executives and network partners to engage<br />
เมื่อเร็วๆ นี้ สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส โดย นาย<br />
พุฒิพงศ์ ปราสาททองโอสถ กรรมการผู้อำนวยการ<br />
ใหญ่ จัดกิจกรรม “รักษ์โลก ร่วมปลูกป่าชายเลน กับ<br />
บางกอกแอร์เวย์ส” ภายใต้โครงการ “Love Earth<br />
Save Earth” เพื่อปลูกฝังจิตสำนึกการอนุรักษ์<br />
ทรัพยากรธรรมชาติแก่พนักงาน ผู้บริหารของบริษัท<br />
รวมถึงคนในท้องถิ่น ให้ร่วมกันรักษาและฟื้นฟูป่า<br />
ชายเลนให้มีความสมบูรณ์ เป็นแหล่งเพาะพันธุ์และ<br />
ที่อยู่อาศัยของเหล่าสัตว์น้ำต่อไป โดยมี ญาญ่า<br />
น.ส. อุรัสยา เสปอร์บันด์ หน่วยงานราชการ พนักงาน<br />
ผู้บริหาร ของบริษัทฯ และประชาชนในชุมชนท้องถิ่น<br />
เข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าว ณ ศูนย์การท่องเที่ยว<br />
เชิงธรรมชาติหาดทรายดำและป่าชายเลน จังหวัดตราด<br />
นายพุฒิพงศ์ ปราสาททองโอสถ กล่าวว่า<br />
“บางกอกแอร์เวย์สได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของ<br />
ปัญหาสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะปัญหาป่าชายเลนซึ่ง<br />
เป็นที่อยู่อาศัยและแหล่งเพาะพันธุ์สัตว์น้ำ ที่นับวัน<br />
ลดปริมาณลงเรื่อยๆ จนทำให้เกิดผลกระทบต่อ<br />
ระบบนิเวศ ทางสายการบินฯ จึงจัดกิจกรรม<br />
“รักษ์โลก ร่วมปลูกป่าชายเลน กับบางกอกแอร์เวย์ส”<br />
ขึ้น เพื่อให้พนักงานและชุมชนในพื้นที่ได้มีส่วนร่วม<br />
ในการดูแลรักษาธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม รวมทั้ง<br />
ปลูกฝังจิตสำนึกการอนุรักษ์ทรัพยากร<br />
ธรรมชาติแก่เยาวชนและประชาชนทั่วไป”<br />
in social activities. The objective provides<br />
valuable contributions toward sustainable<br />
and natural environmental preservation.<br />
The activity held at Black Sand Beach<br />
and Mangrove Forest Ecotourism Centre<br />
included activities such as the release of<br />
aquatic animals, mangrove forest planting,<br />
clean up of the mangrove forest and<br />
learning about mangrove herbs.<br />
“ที่ผ่านมาบางกอกแอร์เวย์สได้ดำเนินโครงการ<br />
รับผิดชอบต่อสังคมโดยเฉพาะโครงการด้านสิ่ง<br />
แวดล้อม “รักษ์โลก ดูแลโลก หรือ Love Earth Save<br />
Earth” ที่เกี่ยวข้องกับการอนุรักษ์และฟื้นฟูทรัพยากร<br />
ธรรมชาติมาอย่างต่อเนื่อง โดยมีความมุ่งหวังที่จะ<br />
ปลูกฝังจิตสำนึกการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ<br />
และมีความหวงแหนทรัพยากรอันมีคุณค่าของ<br />
ประเทศ ให้เกิดขึ้นกับทั้งพนักงาน เยาวชน ชุมชน และ<br />
คนในสังคม” นายพุฒิพงศ์ กล่าวเสริม<br />
บางกอกแอร์เวย์สได้จัดกิจกรรม “รักษ์โลก<br />
ร่วมปลูกป่าชายเลน กับบางกอกแอร์เวย์ส” ซึ่ง<br />
เป็นหนึ่งในโครงการรับผิดชอบต่อสังคมของสาย<br />
การบินบางกอกแอร์เวยส์ในการนำกลุ่มเยาวชน<br />
ชุมชน พนักงาน ผู้บริหารของบริษัท และภาคี<br />
เครือข่าย มารวมตัวกันเพื่อทำกิจกรรมเพื่อสังคม<br />
โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้พนักงานและชุมชนได้มี<br />
ส่วนร่วมในการดูแลรักษาธรรมชาติและ<br />
สิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืนต่อไป<br />
โครงการดังกล่าวจัดขึ้น ณ ศูนย์การท่องเที่ยว<br />
เชิงธรรมชาติหาดทรายดำและป่าชายเลน จังหวัด<br />
ตราด อันประกอบไปด้วยกิจกรรมต่างๆ อาทิ<br />
ปล่อยพันธุ์สัตว์น้ำ ปลูกป่าชายเลน เก็บขยะบริเวณ<br />
ป่าชายเลน และร่วมเรียนรู้เกี่ยวและใช้ประโยชน์จาก<br />
พืชสมุนไพรป่าชายเลน<br />
“BANGKOK AIRWAYS ENGLISH CLUB NO. 2”<br />
Recently Bangkok Airways Public Company Limited, in collaboration<br />
with Sukhothai Airport organised the “Bangkok Airways English<br />
Club No. 2” to provide basic English communication lessons<br />
through fun-filled activities for students from community schools<br />
around Sukhothai Airport. The objective of the activity is not only<br />
to enhance English skills of participating students, but also to help<br />
them realise the importance of the English language. Bangkok Airways’<br />
English Club No. 2 activities took place at the auditorium of the<br />
Sukhothai College of Agriculture and Technology.<br />
It was hosted by CSR volunteers of Bangkok Airways and<br />
Sukhothai Airport and attended by students from 5 schools<br />
around the airport.<br />
NEW BEDDING FOR NAM LOD CAVE EDUCATIONAL NATURE AND<br />
WILDLIFE CENTER<br />
On behalf of Bangkok Airways<br />
Public Company Limited, airline<br />
representatives donated 60<br />
bedding sets to Nam Lod Cave<br />
Educational Nature and Wildlife<br />
Center at Pang Mapha District in<br />
Mae Hong Son to replace worn<br />
out items. Mr. Jaroon Soijid,<br />
Chief District Officer of Pang<br />
Mapha District, attended the event<br />
in the northern part of <strong>Thai</strong>land<br />
together with local authorities and<br />
community representatives from<br />
around the area.<br />
เมื่อเร็วๆ นี้ สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส ร่วมกับสนามบิน<br />
สุโขทัย จัดกิจกรรม “English Club with Bangkok Airways<br />
ปี 2” โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้เด็กนักเรียนและเยาวชนจาก<br />
โรงเรียนในชุมชนรอบสนามบินสุโขทัย ได้เรียนรู้ทักษะการใช้<br />
ภาษาอังกฤษผ่านกิจกรรมการเรียนที่สนุกสนาน จดจำได้ง่าย<br />
และสามารถนำไปใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน อีกทั้งยังเป็นการ<br />
สร้างแรงบันดาลใจให้ตระหนักถึงความสำคัญของภาษา<br />
อังกฤษ เพื่อใช้เป็นพื้นฐานประกอบอาชีพที่สนใจในอนาคต<br />
โดยมีตัวแทนจิตอาสาจากสายการบินบางกอกแอร์เวย์ส และ<br />
พนักงานจากสนามบินสุโขทัย ร่วมแบ่งปันความรู้และรอยยิ้ม<br />
ให้แก่คณะนักเรียนจาก 5 โรงเรียนในชุมชนรอบสนามบินฯ ณ<br />
หอประชุมวิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีสุโขทัย จังหวัดสุโขทัย<br />
เมื่อเร็วๆ นี้ บริษัท การบินกรุงเทพ จ ำกัด<br />
(มหาชน) หรือ สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส<br />
นำทีมพนักงานของสายการบินฯ เดินทางไป<br />
ยังจังหวัดแม่ฮ่องสอน เพื่อมอบชุดเครื่อง<br />
นอนจำนวน 60 ชุด ให้กับศูนย์ศึกษา<br />
ธรรมชาติและสัตว์ป่าถ้ำน้ำลอด อำเภอปาง<br />
มะผ้า จังหวัดแม่ฮ่องสอน เพื่อทดแทนชุด<br />
เครื่องนอนที่ชำรุด โดยมี นายจรูญ สร้อยจิต<br />
นายอำเภอปางมะผ้า พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่<br />
ศูนย์ฯ หัวหน้าส่วนราชการ หน่วยงาน<br />
ปกครองส่วนท้องถิ่น หน่วยงานทางทหาร<br />
ภาคประชาชน และเครือข่ายอนุรักษ์<br />
สิ่งแวดล้อมในเขตอำเภอปางมะผ้า ให้การ<br />
ต้อนรับและร่วมเป็นสักขีพยาน<br />
120<br />
121
FLYERBONUS<br />
AIRCRAFT INFO<br />
BANGKOK AIRWAYS OPERATES FOUR TYPES OF AIRCRAFT<br />
ADDITIONAL 5 POINTS<br />
GIVEAWAY ON SELF-SERVICE<br />
CHECK-IN ONLINE<br />
For a limited time, FlyerBonus members can earn an additional<br />
5 bonus points when utilising a self-service check-in facility<br />
on any Bangkok Airways flight 1-24 hours prior to departure.<br />
The Online Check-in is available at bangkokair.com via PC,<br />
mobile phone and tablet while the Kiosk Check-in is available<br />
at Bangkok (Suvarnabhumi) and Samui airports.<br />
This offer runs between now and 31 <strong>Oct</strong>ober <strong>2017</strong>.<br />
For more information, please visit flyerbonus.com<br />
*FlyerBonus Terms & Conditions apply.<br />
สมาชิกฟลายเออร์โบนัสรับคะแนนสะสมพิเศษเพิ่ม 5 คะแนน เมื่อเช็คอิน<br />
ด้วยตนเองที่ทั้งสะดวกและรวดเร็ว ผ่าน 2 ช่องทางง่ายๆ ล่วงหน้า<br />
24-1 ชั่วโมงก่อนเวลาเครื่องออก ได้แก่ บริการเช็คอินบนเว็บไซต์<br />
bangkokair.com ผ่านคอมพิวเตอร์ โทรศัทพ์สมาร์ทโฟน แท็บเล็ต<br />
และบริการตู้เช็คอินด้วยตนเอง เฉพาะผู้โดยสารที่มีเที่ยวบินออกจาก<br />
ท่าอากาศยานสุวรรณภูมิและสมุยเท่านั้น<br />
ข้อเสนอนี้ตั้งแต่วันนี้ถึง 31 ตุลาคม 2560 เท่านั้น<br />
อ่านเพิ่มเติมที่ flyerbonus.com<br />
*เป็นไปตามเงื่อนไขรายการสะสมคะแนนฟลายเออร์โบนัส<br />
FlyerBonus Programme Changes<br />
From November 1, <strong>2017</strong>, changes will be made to the FlyerBonus Programme<br />
that will impact on the point scale and how points can be accrued in which<br />
booking classes. Changes will also be made to the benefits on offer for Priority<br />
Members including holders of a Samui Resident Card, Sukhothai Privilege Card<br />
and Trat Privilege Card.<br />
For more information, please visit flyerbonus.com or contact Call Centre<br />
Tel. 1771 (+66 2270 6699) press 2, 7 days a week, between 8.00 and 20.00 hrs.<br />
(GMT+7)<br />
ตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน 2560 เป็นต้นไป รายการสะสมคะแนนฟลายเออร์โบนัส<br />
จะเปลี่ยนแปลงเงื่อนไขและข้อกำหนดในเรื่องการปรับฐานคะแนนฟลายเออร์โบนัส รหัสชั้น<br />
โดยสารสำหรับการสะสมคะแนนบนเที ่ยวบินของบางกอกแอร์เวย์ส และสิทธิประโยชน์ของสมาชิก<br />
ระดับ Priority บัตรสมาชิกชาวสมุย บัตรสุโขทัยพริวิเลจ และบัตรตราดพริวิเลจ<br />
สามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมที่ flyerbonus.com หรือคอลเซ็นเตอร์ โทร 1771<br />
(+66 2270 6699) กด 2 ทุกวัน เวลาทำการ 8:00 – 20:00 น. (GMT+7)<br />
AIRBUS A319<br />
NUMBER OF FLEET : 14<br />
NUMBER OF DUAL CLASS :<br />
4 (Business & Economy)<br />
PASSENGER CAPACITY :<br />
12 seats & 108 seats<br />
NUMBER OF SINGLE CLASS :<br />
4/4 (Economy)<br />
ENGINE : IAE V2500<br />
AIRBUS A320<br />
NUMBER OF FLEET : 9<br />
LENGTH : 37.57 m<br />
WINGSPAN : 34.1 m<br />
HEIGHT : 12.17 m<br />
ENGINE : IAE V2500<br />
ATR 72-500<br />
NUMBER OF FLEET : 6<br />
LENGTH : 27.17 m<br />
WINGSPAN : 27.06 m<br />
HEIGHT : 7.65 m<br />
ENGINE : 2 x 2,750 hp<br />
Pratt & Whitney<br />
Canada PW127F<br />
PASSENGER CAPACITY :<br />
138/144 seats<br />
LENGTH : 33.84 m<br />
WINGSPAN : 34.1 m<br />
HEIGHT : 12.17 m<br />
CRUISING SPEED : 920 km/h<br />
MAX OPERATIONAL ALTITUDE :<br />
39,800 ft<br />
CRUISING SPEED :<br />
870 km/h<br />
MAX OPERATIONAL ALTITUDE :<br />
39,800 ft<br />
PASSENGER CAPACITY :<br />
162 seats<br />
CRUISING SPEED :<br />
509 km/h<br />
MAX OPERATIONAL ALTITUDE :<br />
25,000 ft<br />
PASSENGER CAPACITY :<br />
70 seats<br />
•••••<br />
ATR 72-600<br />
NUMBER OF FLEET : 9<br />
LENGTH : 27.166 m<br />
WINGSPAN : 27.050 m<br />
HEIGHT : 7.72 m<br />
ENGINE : 2 x 2,750 hp<br />
Pratt & Whitney<br />
Canada PW127M<br />
CRUISING SPEED :<br />
509 km/h<br />
MAX OPERATIONAL ALTITUDE :<br />
25,000 ft<br />
PASSENGER CAPACITY :<br />
70 seats<br />
OUR SCHEDULE FLIGHTS AND FREQUENCY<br />
DOMESTIC FLIGHTS<br />
Bangkok, Koh Samui, Phuket and Chiang Mai :<br />
Numerous flights every day from a variety of destinations<br />
Chiang Mai : 1 flight per day from Phuket ;<br />
1 flight per day from Koh Samui<br />
Chiang Rai : 3 flights per day from Bangkok<br />
Hat Yai :<br />
2 flights per day from Phuket<br />
Koh Chang/Trat : 3 flights per day from Bangkok<br />
Krabi : 3 flights per day from Bangkok ;<br />
1 flight per day from Koh Samui<br />
Lampang : 3 flights per day from Bangkok<br />
Mae Hong Son : 2 flights per day from Chiang Mai<br />
Pattaya : 1 flight per day from Phuket ;<br />
1 flight per day from Koh Samui<br />
Sukhothai : 3 flights per day from Bangkok<br />
INTERNATIONAL FLIGHTS<br />
Chengdu : 4 flights per week from Koh Samui<br />
Chongqing : 3 flights per week from Koh Samui<br />
Danang : 1 flight per day from Bangkok<br />
Dhaka :<br />
1 flight per day from Bangkok<br />
Guangzhou : 1 flight per day from Koh Samui<br />
Hong Kong : 2 flights per day from Koh Samui<br />
Kuala Lumpur : 1 flight per day from Koh Samui<br />
Luang Prabang : 2 flights per day from Bangkok<br />
Malé :<br />
1 flight per day from Bangkok<br />
Mandalay : 1 flight per day from Bangkok ;<br />
1 flight per day from Chiang Mai<br />
Mumbai : 1 flight per day from Bangkok<br />
Nay Pyi Taw : 6 flights per week from Bangkok<br />
Phnom Penh : 6 flights per day from Bangkok<br />
Siem Reap : 5 flights per day from Bangkok<br />
Singapore : 2 flights per day from Koh Samui<br />
Vientiane : 2 flights per day from Bangkok<br />
Yangon : 4 flights per day from Bangkok ;<br />
1 flight per day from Chiang Mai<br />
124<br />
125
126 127
DISCOVER MOTOR<br />
ACTION IN DANANG<br />
FOLLOW LINES<br />
IN SUKHOTHAI<br />
JUL-AUG <strong>2017</strong><br />
AIRPORT MAP<br />
LEVEL 4<br />
DEPARTURE<br />
ชั้น 4 ผู้โดยสารขาออก<br />
BANGKOK AIRWAYS AT SUVARNABHUMI AIRPORT, BANGKOK<br />
TAKE ME<br />
HOME<br />
<strong>Fah</strong> <strong>Thai</strong> is the inflight magazine<br />
of Bangkok Airways. It is YOUR<br />
MAGAZINE. It is distributed with our<br />
compliments on all Bangkok Airways<br />
flights. We hope you enjoy it .<br />
READ<br />
TOO MUCH BAGGAGE?<br />
ONLINE!<br />
LEVEL 3<br />
INTERNATIONAL BOARDING<br />
We also come in a digital format. You can read us at:<br />
FAHTHAIMAG.COM<br />
And feel free to send us your feedback.<br />
Your voice is our inspiration!<br />
COMPLIMENTARY COPY<br />
TO NATURE<br />
PLAY WITH<br />
LIGHT<br />
SHIFTING GEARS<br />
LEVEL 2<br />
DOMESTIC AND ALL ARRIVALS<br />
ชั้น 2 ภายในประเทศ<br />
Domestic Baggage Claim<br />
Customs<br />
Oversize Baggage Claim<br />
Security Screening<br />
Departures<br />
International Baggage Claim<br />
Meeting Point<br />
Left Baggage<br />
Waiting Area<br />
Airport Information<br />
Toilet<br />
Immigration<br />
Airline Lounge<br />
128
CHECKING OUT<br />
Dark Matters<br />
One of Chiang Rai’s<br />
top sights, Baan Dam<br />
Museum (The Black<br />
House), lays out a<br />
fascinating complex of 40<br />
houses, with several made<br />
in black wood.<br />
Conceptualised by the<br />
late master artist Thawan<br />
Duchanee, art pieces<br />
may seem dark in their<br />
renderings, but the<br />
eccentric collection<br />
holds much spirituality in<br />
its artistic interpretation.<br />
130