Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất nước uống tinh khiết (2015)
https://app.box.com/s/sso7v7vhvnjv8ofpojm2shhhhj7mug2u
https://app.box.com/s/sso7v7vhvnjv8ofpojm2shhhhj7mug2u
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
https://twitter.com/daykem<strong>quy</strong>nhon<br />
plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn<br />
Trường: ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP. HCM<br />
Khoa: Công <strong>nghệ</strong> hóa học<br />
www.facebook.com/daykem.<strong>quy</strong>nhon<br />
https://daykem<strong>quy</strong>nhon.blogspot.com<br />
http://daykem<strong>quy</strong>nhon.ucoz.com<br />
Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 /<br />
Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định<br />
- Vi sinh: chỉ số E. Coli < 3, vi khuẩn kị khí trong 1ml <strong>nước</strong> bằng 0, vi khuẩn hiếu<br />
khí trong 1ml <strong>nước</strong> nhỏ hơn 10 khuẩn lạc sau 24 giờ ở 27 o C.<br />
2.3.5. Tồn trữ và bảo quản<br />
Vì đặc thù của <strong>công</strong> ty là <strong>sản</strong> <strong>xuất</strong> <strong>sản</strong> phẩm <strong>nước</strong> <strong>tinh</strong> <strong>khiết</strong> hằng ngày nên <strong>nước</strong> cấp<br />
sau khi được kiểm tra và xử lý đạt đầy đủ yêu cầu về <strong>nước</strong> dùng trong <strong>sản</strong> <strong>xuất</strong> thực<br />
phẩm sẽ được trực tiếp bơm vào hệ thống <strong>sản</strong> <strong>xuất</strong> <strong>nước</strong> <strong>tinh</strong> <strong>khiết</strong>.<br />
Còn tồn trữ thì chỉ trong thời gian ngắn (thời gian nhà máy tạm dừng ngưng hoạt<br />
động, thay ca hoặc vệ sinh thiết bị), lượng <strong>nước</strong> sau khi xử lý được chuyển đến bồn ngầm<br />
2000 lít.<br />
2.3.6. Sự cố và cách khắc phục<br />
Bảng 2.2. Một số sự cố trong xử lý <strong>nước</strong> và cách khắc phục:<br />
STT Thiết bị Sự cố Cách khắc phục<br />
1 Bể lọc sơ bộ<br />
2 Cột lọc bông<br />
3 Cột lọc chỉ<br />
4<br />
5<br />
6<br />
Cột trao đổi<br />
ion<br />
Ống lọc vi<br />
sinh<br />
Các đường<br />
ống<br />
7 Bơm<br />
Cát có kích thước nhỏ lọt qua lỗ<br />
lưới, lắng x<strong>uống</strong> đáy.<br />
Vật liệu sử dụng lâu ngày làm giảm<br />
khả năng lọc.<br />
Bể lọc bị nghẹt do tạp chất, bùn lưu<br />
lại.<br />
Vải lọc và dây thun vệ sinh không<br />
sạch hoặc dây thun không chặt làm<br />
<strong>nước</strong> lọc không trong.<br />
Vệ sinh cây lọc không sạch.<br />
Do tái sử dụng nhiều lần nên kích<br />
thước lỗ mao quản lớn làm giảm khả<br />
năng giữ các hạt keo lơ lửng.<br />
Hạt nhựa giảm khả năng hấp thụ<br />
làm pH <strong>nước</strong> không đạt.<br />
Mối hàn cột lọc bị xì làm <strong>nước</strong><br />
chảy ra ngoài.<br />
Bể cột chắn hạt nhựa.<br />
Mối hàn bị hở, <strong>nước</strong> chảy qua ống<br />
thủy <strong>tinh</strong> làm đèn cháy.<br />
Bị bể hoặc xì do lưu lượng <strong>nước</strong><br />
không ổn định.<br />
Bơm bị hỏng do lưu lượng <strong>nước</strong><br />
quá lớn.<br />
Thường xuyên súc<br />
rửa bể.<br />
Thay lớp cát, rửa<br />
sạch và sử dụng lại.<br />
Súc rửa bể định kì.<br />
Làm vệ sinh thật<br />
sạch vải lọc và quấn<br />
dây thun chặt.<br />
Vệ sinh thật kĩ.<br />
Thay cây lọc mới<br />
định kì<br />
Tái sinh hạt nhựa<br />
định kì.<br />
Kiểm tra mối hàn<br />
thường xuyên.<br />
Thay cột nhựa mới.<br />
Hàn lại mối hàn và<br />
thay đèn mới.<br />
Điều chỉnh lưu<br />
lượng <strong>nước</strong> phù hợp.<br />
DIỄN ĐÀN TOÁN - LÝ - HÓA 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN<br />
Kiểm tra thường<br />
xuyên lưu lượng <strong>nước</strong>.<br />
MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM<br />
HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)<br />
https://daykem<strong>quy</strong>nhonofficial.wordpress.com/blog/<br />
DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST> : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN<br />
GVHD: ThS. Nguyễn Thị Hồng Anh 23<br />
Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú<br />
www.facebook.com/daykem<strong>quy</strong>nhonofficial<br />
www.facebook.com/boiduonghoahoc<strong>quy</strong>nhonofficial
Change language