Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất nước uống tinh khiết (2015)
https://app.box.com/s/sso7v7vhvnjv8ofpojm2shhhhj7mug2u
https://app.box.com/s/sso7v7vhvnjv8ofpojm2shhhhj7mug2u
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
https://twitter.com/daykem<strong>quy</strong>nhon<br />
plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn<br />
Trường: ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP. HCM<br />
Khoa: Công <strong>nghệ</strong> hóa học<br />
www.facebook.com/daykem.<strong>quy</strong>nhon<br />
https://daykem<strong>quy</strong>nhon.blogspot.com<br />
http://daykem<strong>quy</strong>nhon.ucoz.com<br />
Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 /<br />
Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định<br />
CHƯƠNG 6. CÔNG TÁC VỆ SINH, AN TOÀN LAO ĐỘNG<br />
6.1. Vệ sinh nhà xưởng<br />
Sử dụng <strong>nước</strong> sinh hoạt để rửa sàn nhà sau mỗi ca làm việc (dùng xà phòng đối với<br />
những nơi quá bẩn).<br />
Sau mỗi ca làm việc, bật đèn cực tím trong 1 giờ để <strong>sát</strong> trùng.<br />
Cuối cùng dùng H 2 O 2 để tẩy sàn và cống.<br />
6.2. Vệ sinh thiết bị<br />
Tẩy rửa là quá <strong>trình</strong> lấy các vết bẩn ra khỏi hệ thống <strong>sản</strong> <strong>xuất</strong>.<br />
Khử trùng là quá <strong>trình</strong> tiêu diệt vi sinh vật ( vi khuẩn, nấm mốc, bào tử …) còn lại<br />
trong quá <strong>trình</strong> <strong>sản</strong> <strong>xuất</strong>.<br />
Mục đích của quá <strong>trình</strong> tẩy rửa và khử trùng:<br />
- Làm sạch bề mặt thiết bị nhà xưởng.<br />
- Loại trừ vi sinh vật nhiễm tạp.<br />
- Đảm bảo chất lượng <strong>sản</strong> phẩm.<br />
- Đảm bảo cho sức khỏe người tiêu dùng.<br />
Các yếu tố ảnh hưởng đến quá <strong>trình</strong>:<br />
- Chất lượng <strong>nước</strong>.<br />
- Bề mặt tẩy rửa.<br />
- Nhiệt độ tẩy rửa.<br />
- Thời gian tẩy rửa.<br />
- Nồng độ chất tẩy rửa.<br />
Để đảm bảo chất lượng <strong>nước</strong> <strong>uống</strong> <strong>tinh</strong> <strong>khiết</strong> thành phẩm, ta cần phải thường xuyên<br />
kiểm tra, vệ sinh thiết bị sau mỗi ca <strong>sản</strong> <strong>xuất</strong>. Việc kiểm tra, vệ sinh nếu được thực hiện<br />
tốt sẽ có lợi cho khâu <strong>sản</strong> <strong>xuất</strong>, hạn chế sự cố xảy ra trong quá <strong>trình</strong> vận hành.<br />
Cuối tuần, ngâm bồn chứa <strong>nước</strong> <strong>tinh</strong> <strong>khiết</strong> và rửa máy chiết rót bằng H 2 O 2 trong 24<br />
giờ.<br />
Đối với các thiết bị trong xử lý <strong>nước</strong>:<br />
- Lọc sơ bộ: sau 3 tháng vệ sinh 1 lần bằng cách thay lớp cát mới, than và đá tái chế<br />
sử dụng lại.<br />
- Bồn chứa: mỗi tuần vệ sinh 1 lần bằng cách rửa bằng <strong>nước</strong> sạch, rửa cloramin B,<br />
rồi rửa lại bằng <strong>nước</strong> sạch.<br />
- Lọc thô: vệ sinh sau mỗi ca làm việc: lấy cột lọc khỏi bồn; tháo dây chun, vải quấn<br />
và lớp bông gòn; rửa bằng vòi <strong>nước</strong> áp suất cao; để ráo; lắp lại.<br />
- Lọc <strong>tinh</strong>: vệ sinh sau mỗi ca: lấy cột lọc khỏi thiết bị; ngâm trong H 2 O 2 , 5 – 6%<br />
trong 7 – 8 giờ; sau đó rửa sạch.<br />
- Trao đổi ion:<br />
DIỄN ĐÀN TOÁN - LÝ - HÓA 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN<br />
MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM<br />
HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)<br />
https://daykem<strong>quy</strong>nhonofficial.wordpress.com/blog/<br />
DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST> : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN<br />
GVHD: ThS. Nguyễn Thị Hồng Anh 44<br />
Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú<br />
www.facebook.com/daykem<strong>quy</strong>nhonofficial<br />
www.facebook.com/boiduonghoahoc<strong>quy</strong>nhonofficial
Change language