22.02.2019 Views

Sản xuất nước mắm từ cá nước ngọt

https://app.box.com/s/qjtc5ua1mpxpr5p3iuhsu4khryb2c8zs

https://app.box.com/s/qjtc5ua1mpxpr5p3iuhsu4khryb2c8zs

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

https://twitter.com/daykemquynhon<br />

plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn<br />

15<br />

www.facebook.com/daykem.quynhon<br />

https://daykemquynhon.blogspot.com<br />

http://daykemquynhon.ucoz.com<br />

Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 /<br />

Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định<br />

<strong>cá</strong>c acid amin. Bromelain không giống như loại enzyme khác, nó hoạt động<br />

rất rộng rãi cả trong môi trường acid lẫn kiềm.[4].<br />

Hình 1.1: Giới thiệu một số hình ảnh về cấu tạo của dứa<br />

- Tên gọi khác: Thơm, khóm.<br />

- Tên tiếng Anh: Pineapple.<br />

- Tên khoa học: Ananas comosus (L.) Merr.<br />

- Tên đồng nghĩa: Ananas sativus<br />

Hình 1.2: Tỷ lệ enzyme bromelain có trong dứa<br />

1.2.1. Cấu trúc không gian của Enzyme bromelain<br />

Murachi và Busan phân tích cấu trúc bậc 1 của bromelain và nhận thấy<br />

<strong>cá</strong>ch sắp xếp amino acid trong phân tử bromelain như sau:<br />

─ Ser – Val – Lys – Asn – Gln – Asn – Pro – Cys – Gly – Ala – Cys – Tryp ─<br />

DIỄN ĐÀN TOÁN - LÝ - HÓA 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN<br />

─ Gly – Cys – Lys ─<br />

MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM<br />

HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)<br />

https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/<br />

DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN<br />

Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú<br />

www.facebook.com/daykemquynhonofficial<br />

www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!