THAM LUẬN BỒI DƯỠNG HSG HÓA HỌC CHUYÊN ĐỀ CACBOHIDRAT (GLUXIT) CÓ HƯỚNG DẪN GIẢI

Tham luận Bồi dưỡng HSG – Chuyên đề: Cacbohidrat
(a)
(b)
OH
H OH
OH
HO
HO
H
H
HO
HO
H
O H
OH O
OH
H
H
OH
H
OH
OH
H
H
(bền hơn)
(bền hơn)
H
H
H
OH
OH
H
Hình 23-10
H
OH
OH
O H
OH
H
OH
O
H
OH
H
H
OH
H
(kém bền hơn)
(kém bền hơn)
23.70 (a) Vẽ cấu dạng ghế bền và kém bền cho α-D-idopyranozơ (đồng phân epime của D-glucozơ -
xem bài 23.45). (b) Giải thích sự lựa chọn của bạn.
(a)
HO
(a) Xem hình 23-11. (b) Dù nhóm -CH 2 OH ở vị trí trục, nhưng lại có bốn nhóm -OH ở vị trí biên
nên cấu dạng (a) bền vững hơn.
H
HO
H
H
OH
O
H
H
OH
OH
(bền hơn)
(b)
H
Hình 23-11
OH OH
H
OH
H
OH O
H
OH
H
(kém bền hơn)
23.71 (a) Trong fructozơ nguyên tử cacbon nào là C-anome? (b) Viết công thức chiếu Fischer cho các
đồng phân anome của (i) D-fructofuranozơ và (ii) D-fructopyranozơ.
(a) C 2
(b) (i) D-fructofuranozơ :
1 CH2 OH
OH
HO H
H OH
H O
6 CH2 OH
α-D-fructofuranoz¬
(ii) D-fructopyranozơ :
1 CH2 OH
OH
HO H
H OH
H OH
6 CH2 O
HO
1 CH2 OH
HO H
H OH
H O
6 CH2 OH
β-D-fructofuranoz¬
HO H
H OH
H OH
6 CH2 O
1 CH2 OH
O
HO H
H OH
H OH
6 CH2 OH
d¹ng m¹ch hë
α-D-fructopyranoz¬ β-D-fructopyranoz¬
23.72 Vẽ công thức chiếu Haworth cho các đồng phân anome của D-fructofuranozơ.
HO
1 CH2 OH
DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL
Công thức chiếu Haworth các đồng phân anome của D-fructofuranozơ :
Người thực hiện: Trang 15