Эффективное животноводство №6(163) сентябрь 2020

ЭФФЕКТИВНОЕ

ЖИВОТНОВОДСТВО

№ 6 сентябрь

2020

СПЕЦВЫПУСК


РЕГИОНОВ РОССИИ

1

сентябрь 2020 г.

2

II АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ

www.agroyug.ru

ФОРУМ

МОЛОКО

РОССИИ

2020

ВОРОНЕЖ, СИТИ-ПАРК «ГРАД»

21-23 ОКТЯБРЯ

ПРИГЛАШЕНИЕ НА ФОРУМ

Приглашаем вас принять участие во II Агропромышленном

форуме «Молоко России», который состоится 21-23 октября

2020 года в Воронеже.

На форуме будут освещены темы по ветеринарии,

зоотехнии, генетике, комфорту коров, технике для молока,

кормозаготовке, управлению предприятием и инновациям

в сельском хозяйстве.

Мы собрали для Вас лучших специалистов

в области сельского хозяйства.

До встречи на форуме!

Регистрация на www.imol.club, тел.: 8 495 668 39 28, info@imol.club




2020

3

РАБОТАЯ С НАМИ - УВЕЛИЧИВАЕШЬ СВОЙ ДОХОД!

ЗАВОД ПО ПРОИЗВОДСТВУ ПРЕМИКСОВ «ЭКОМАКС» СЕГОДНЯ:

ПРЕМИКСЫ ДЛЯ КРС

КОРМОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ

КОРМОВЫЕ СМЕСИ

ЛИЗУНЦЫ

Поставки в 23

региона страны

14-й год на рынке

Производим сами!

Более 200 000 коров – употребляющих

продукцию «Экомакс»

Постоянное бесплатное

зооветеринарное сопровождение

клиентов завода

Доставка точно в срок!

Премиксы Завода «ЭкоМакс» высоко оценены

экспертными комиссиями на различных

выставках

Удаленное консультирование

(Viber, WhatsApp, Skype)

450

Более 450 активных клиентов

Более 1 000 000 км

проезжает наша

служба доставки

за 12 месяцев




2020

5

С днем работника сельского хозяйства!

Уважаемые аграрии! Дорогие труженики сельского хозяйства!

От всего сердца поздравляю вас с профессиональным праздником!

Желаю вам, посвятившим свою жизнь родной земле, работать так

же упорно и самозабвенно, не опуская рук и искренне радоваться плодам

своего труда, как радуемся им мы. Пусть ваши усилия всегда

увенчиваются впечатляющими результатами, пусть засухи

и ливни минуют ваши угодья, а урожай превышает ваши самые

смелые замыслы. Спасибо вам за нелегкий, нужный всем нам труд!

С Днем работника сельского хозяйства!

Андрей Анатольевич Патрушев

Генеральный директор

Пусть сельское хозяйство только процветает!

Желаю вам лишь хороших урожаев, высоких надоев, успешных

трудовых деньков, отличной погоды и достойной оплаты труда!

Пускай ваша нелегкая работа всегда высоко ценится, ведь благодаря

вам люди всей нашей страны сыты и накормлены! Будьте

счастливы, здоровы искренне любите то, чем занимаетесь!

Владимир Габов

зоотехник - эксперт

Владимир Ворожцов

ветеринарный врач-диетолог

Сельское хозяйство – важная отрасль нашей страны!

Желаю каждому работнику сельского хозяйства

плодотворного труда, отличных урожаев и легких

будней! Пускай ваша жизнь будет полна любви,

добра, счастья и достатка!

Земледельцы, животноводы, цель ваша очень важна, ваша работа

обеспечивать всех нас едой. Спасибо за ваш полезный труд!

Хозяевам зверей и полей желаем сегодня крепкого здоровья,

счастья на долгие годы, высокооплачиваемого труда,

семейного тепла и благополучия!

Татьяна Березина

зоотехник-эксперт

Ольга Свешникова

врач-диетолог

Поздравляю с Днём работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

Желаю быть передовиком в своём деле, победителем по жизни и постоянным

любимчиком большой удачи. Желаю не знать усталости, успешно выполнять планы

и держать высокую планку качества.

ООО «Завод по производству премиксов «ЭкоМакс»

тел. (8332) 410-477, 220-720

г. Киров, Кировская область e-mail: info@ecopremiks.ru www.ecopremiks.ru

6

www.agroyug.ru




2020

7

WORLD WIDE SIRES RUSSIA

2500

1000

346

657

Мировая оценка быков августа 2020 года состоялась! Компания WWS очередной раз подтвердила свое

лидерство во всех международных рейтингах. На сегодняшний день мы предлагаем самую современную и подтвержденную

генетику, а также самый большой в мире и в России выбор семени быков-производителей голштинской,

джерсейской, бурой швицкой, айрширской, симментальской, абердин-ангусской и других пород.

World Wide Sires Russia для развития

долгосрочных и взаимовыгодных отношений

предлагает услуги по сопровождению,

консультированию и обучению.

Широкий спектр услуг и программных

продуктов помогают нашим партнерам

найти наиболее оптимальные решения и

добиться высокой рентабельности производства.

Международная команда экспертов

по воспроизводству, ветеринарии,

кормлению, генетике и менеджменту на

ферме поможет сделать Ваше предприятие

прибыльнее.

7

СЛЕДУЙТЕ ЗА ЛИДЕРОМ!

ООО «ЦентрПлем», 105082, г. Москва, Балакиревский пер., д.19, офис 201 ИНН 7701397935, ОГРН 1147746632945

8

стр. 16

стр. 22

стр. 10

СОДЕРЖАНИЕ

Элита животноводства................................................. 10-18

«Деньги должны работать!» Опыт развития

Сельскохозяйственного производственного

кооператива «Килачевский»................................................ 10-13

«Речицкие» будни...................................................................... 14-15

От галловеев веет спокойствием....................................... 16-18

Лидеры отрасли ............................................................ 22-25

Скупой платит дважды............................................................ 22-23

Корова с паспортом и не только ....................................... 24-25

Кормозаготовка ............................................................26-27

Помогаем перезимовать

кормозаготовительной технике......................................... 26-27

Корма и кормление.......................................................28-47

стр. 26

стр. 46

стр. 40

стр. 48

стр. 52

стр. 62 стр. 72

стр. 75

стр. 86

СПОНСОР

РАЗДЕЛА

ДОН – реальная опасность, скрытые угрозы............... 28-30

Оптимизация стоимости рационов за счет использования

эмульгатора жиров................................................................... 31-32

ЗЦМ: увеличение концентрации при понижении

температуры окружающей среды..................................... 34-35

5 вопросов о катионно-анионном

балансе (КАБ)......................................................................................36

Эффективность использования фитобиотика

«LIPTOSA EXPERTSTREPT» в борьбе

с клиническими штаммами

«Streptococcussuis» у свиней................................................ 40-41

От фермы к вилке – наш ответ западу............................. 42-44

Гранулы из люцерны: современный способ

заготовки высокобелковых кормов................................. 46-47

Племенное дело............................................................48-54

Селекционно-племенной работе

Якутии – 70 лет............................................................................ 48-51

Возможности совершенствования голштинской

породы в России ....................................................................... 52-54

Молочное скотоводство ............................................. 55-74

Пробиотик Профорт повышает рентабельность

молочного производства...................................................... 56-58

Точное определение эструса коров со SMARTBOW –

улучшение показателей воспроизводства.................... 59-60

Молочная бизнес-корова в мировом

и региональном сегменте сельского хозяйства......... 62-71

Как нормализовать репродуктивную функцию

высокоудойных новотельных коров................................ 72-74

Овцеводство .................................................................. 75-77

Воспроизводительные качества овец

грозненской породы и их помесей с породой

джалгинский меринос............................................................ 75-77

Ветеринария ..................................................................78-85

Виды ветеринарных работ и необходимое

время на их выполнение....................................................... 78-81

Система борьбы с лейкозом крупного рогатого

скота в Хабаровском крае..................................................... 82-84

Аналитика...................................................................... 86-89

Влияние агрохолдингов на развитие сельских

территорий в СЗ ФО................................................................. 86-89

Выставки ........................................................................90-94

РЕДАКЦИОННО-ЭКСПЕРТНЫЙ СОВЕТ

Донник И.М. академик РАН, доктор биологических

наук, профессор, Вице-президент

Российской академии наук

Дунин И. М. академик РАН, доктор

сельскохозяйственных наук,профессор,

директор ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский

институт племенного

дела»

Рядчиков В. Г. академик РАН, доктор

биологических наук, профессор

кафедры физиологии и кормления с.-х.

животных КубГАУ

Стекольников А.А. академик РАН, доктор

ветеринарных наук, профессор, ректор

Санкт-Петербургской государственной

академии ветеринарной медицины

Уша Б.В. академик РАН, доктор ветеринарных

наук, профессор, директор

Института ветеринарно-санитарной

экспертизы, биологической и пищевой

безопасности ФГБОУ ВО «МГУПП»

Прохоренко П.Н. академик РАН, доктор

сельскохозяйственных наук, профессор,

заведующий отделом генетики и разведения

молочного скота ВНИИ генетики и разведения

сельскохозяйственных животных,филиал

ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста

Кочиш И.И. академик РАН, доктор


проректор по учебной работе МВА имени

К.И. Скрябина

Солошенко В.А. академик РАН, доктор


руководитель научного направления

Сибирского научно-исследовательского

и проектно-технологического института

животноводства СФНЦА РАН

Косолапов В.М. академик РАН, доктор

сельскохозяйственных наук,профессор,

директор ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса»

Шабунин С.В. академик РАН, доктор

ветеринарных наук, профессор, директор

Всероссийского научно-исследовательского

ветеринарного института патологии,

фармакологии и терапии

Багров А.М. член-корр. РАН, доктор

биологических наук, профессор

Гущин В.В. член-корр. РАН, доктор сельскохозяйственных

наук, профессор, научный

руководитель направления «Всероссийский

научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей

промышленности» – филиал

ФНЦ «ВНИТИП» РАН (ВНИИПП)

Шичкин Г.И. доктор сельскохозяйственных

наук, профессор, зам. директора

Департамента животноводства и племенного

дела Министерства сельского

хозяйства Российской Федерации

Зотеев В.С. доктор биологических наук,

профессор кафедры разведения и кормления

сельскохозяйственных животных

Самарской ГСХА

Симонов Г.А. доктор сельскохозяйственных

наук, главный научный сотрудник

«Северо-Западный НИИ молочного и

лугопастбищного хозяйства»

Родин И.А. доктор ветеринарных наук,

профессор кафедры анатомии, ветеринарного

акушерства и хирургии КубГАУ

Лебедько Е.Я. доктор сельскохозяйственных

наук, профессор, директор Института

повышения квалификации, международных

связей и культуры Брянского ГАУ

Тараторкин В.М. профессор, генеральный

директор ООО СКК «Виктория-Агро»

Храброва Л.А. доктор сельскохозяйственных

наук, профессор, главный

научный сотрудник лаборатории генетики

ВНИИ коневодства

Подобед Л.И. доктор сельскохозяйственных

наук, профессор, зав. лабораторией

технологии и селекции в животноводстве

Института животноводства

Национальной академии наук Украины

Каюмов Ф.Г. доктор сельскохозяйственных

наук, профессор, руководитель

научного направления ВНИИ мясного

скотоводства

Фролов В.Ю. доктор технических

наук, профессор,заведующий кафедрой

механизации животноводства

и БЖД КубГАУ

Мамиконян М.Л. Председатель Попечительского

совета Фонда имени Петра

Столыпина

Ирза В.Н. доктор ветеринарных наук,

главный эксперт Федерального центра

охраны здоровья животных

Околелова Т.М. доктор биологических

наук, профессор, главный специалист по

кормлению НВЦ «Агроветзащита»

Селионова М.И. доктор биологических

наук, профессор, руководитель

научного направления «Генетика,

селекция овец и технологии производства

продукции овцеводства» ВНИИ-

ОК – филиала ФГБНУ «Северо-Кавказский

ФНАЦ»

Двалишвили В.Г. доктор сельскохозяйственных

наук, профессор, заведующий

лабораторией разведения и

кормления овец ФГБНУ ФНЦ ВИЖ

им. Л.К. Эрнста

Лукьянов П.Б. доктор экономических

наук, профессор, Финансовый университет

при Правительстве Российской

Федерации

Семенов В.В. доктор сельскохозяйственных

наук, профессор, заместитель

директора ЗАО «Артезианское» Новоселицкого

района Ставропольского края

Бауэр Н.Д. доктор альтернативной

медицины (PhD), ветеринарный врач,

стратегический менеджер, эксперт

по инновациям в АПК

Новопашина С.И. доктор сельскохозяйственных

наук, доцент, ведущий научный

сотрудник ФГБНУ ВНИИплем, секретарь

Ассоциации промышленного козоводства

Забережный А.Д. член-корр. РАН,доктор

биологических наук, профессор, заместитель

директора по научной работе

ФГБНУ ФНЦ «ВНИИ экспериментальной

ветеринарии имени К.И.Скрябина и

Я.Р. Коваленко»

Свинарев И.Ю. доктор сельскохозяйственных

наук, профессор кафедры

частной зоотехнии и кормления с-х

животных Донского ГАУ

Симонов А.Г. кандидат экономических

наук, научный сотрудник Национального

исследовательского университета

«Высшей школы экономики»

9

Научно-практический журнал

«Эффективное

животноводство»

№ 6 (163) СЕНТЯБРЬ 2020

Директор, главный редактор,

кандидат биологических наук

З. Н. Хализова

Заместитель директора, руководитель отдела

научно-производственных связей, доктор

сельскохозяйственных наук

Г.А. Симонов

Шеф-редактор

Анна Ветвицкая

Отдел маркетинга и рекламы

Елена Шейберова, Виктория Степанова,

Наталья Кобзева, Елена Коробова

Отдел специальных проектов

Анна Соловьева

Отдел продвижения

и стратегического маркетинга

Ирина Куликова

Отдел развития

Мария Жутяева

Пресс-служба

Елена Алексеенкова

Дизайн, верстка

Татьяна Шеховцова

Контент-менеджер

Наталья Машковская

Бухгалтерия

Татьяна Ковтун

Представительство г. Москва:

ООО «Элит СМ» (495) 785-1595,

(968) 404-2307

Зарегистрирован Федеральной службой по

надзору за соблюдением законодательства

в сфере массовых коммуникаций и охране

культурного наследия. Регистрационный номер

ПИ №ФС77-30274 от 08.09.2007 г.

Журнал включен в Российский индекс научного

цитирования (РИНЦ).

Издатель:

Институт развития сельского хозяйства.

Учредитель: З. Н. Хализова

Адрес редакции и издателя:

350089, г. Краснодар,

Бульварное Кольцо, 17.

Тел.: (861) 278-31-80, 8-938-478-73-88,

8-938-866-10-11, 8-928-272-52-60,

8-928-274-20-87, 8-928-416-93-54.

E-mail: agroforum@mail.ru,

agroredaktor@mail.ru, sinagro@mail.ru,

shel.agroforum@mail.ru

sinagro5@mail.ru, agro77.5@mail.ru,

proagroforum@mail.ru.

www.agroyug.ru

Тираж отпечатан в ООО «Аркол»,

г. Ростов-на-Дону.

Подписано в печать 28.09.2020 г.

Тираж 15 000 экз.

Заказ № 1915740.

Цена свободная.

Редакция не несет ответственности

за содержание рекламной информации.

Перепечатка материалов без разрешения

редакции запрещена. Мнение редакции

не всегда совпадает с мнением авторов статей.

Претензии принимаются в течение двух недель

после выхода номера.

Ольга Лютых

Институт развития сельского хозяйства

«ДЕНЬГИ ДОЛЖНЫ РАБОТАТЬ!»

ОПЫТ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО

ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КООПЕРАТИВА «КИЛАЧЕВСКИЙ»

КИЛАЧЕВСКИЙ

Сегодня стабильное, успешное хозяйство,

использующее в своём производстве

новейшие разработки мировых

технологий, когда-то выглядело

лишенным перспектив. На данный момент

СПК «Килачевский» обеспечивает

рынок Свердловской области доступной,

качественной и экологически

чистой мясной и молочной продукцией.

Ключевые направления деятельности

кооператива включают в себя молочное

и мясное животноводство, разведение

племенного скота и выращивание

зерновых культур.

О сложностях становления одного

из передовых сельхозпроизводителей

и «рецепте» прибыльного хозяйствования,

мы побеседовали с директором

СПК «Килачёвский» Анатолием Сергеевичем

Никифоровым.

– Анатолий Сергеевич, Вы вступили

в должность председателя в непростое

время, в 1991 году. Какое наследие

вы получили?

– В 1990-е годы наш колхоз назывался

«Россия». Проработавший долгое

время председатель заболел и вышел

на пенсию. На тот момент я руководил

другим хозяйством, но поскольку я родом

отсюда, то предложение стать председателем,

принял. Колхоз считался

миллионером, и я был уверен, что дела

идут хорошо. Но положение дел оказалось

плачевным. У колхоза было всего

1580 коров, а молокопровод был только

в одном помещении, рассчитанном на

200 голов. Остальное доили в бочках,

в 1991 году это был позор. Хотя деньги

хозяйство зарабатывало не малые, все

средства складывались в «кубышку», а

на развитие производства ничего не выделялось.

Не было ни одного рулонного

пресс-подборщика, корма заготавливались

вручную, было слабое сушильное

хозяйство. Парк зерноуборочных комбайнов

состоял из СК-5 «Нива». Хорошей

урожайностью тоже не хвастались,

получали всего 18 ц с га. Продуктивность

молочного хозяйства составляла

около 3500 л на фуражную корову в год.

А трудовая дисциплина тоже оставляла

желать лучшего – после получения зарплаты

часть сотрудников входила в запой.

Вот такое наследие мне досталось.

– Как была выбрана стратегия развития?

Что помогло удержаться на

плаву и развиться в современное хозяйство?

– В 1992 году все деньги на счетах

обесценились. А поскольку вложений

давно никаких не делалось, рушились

потолки, кормовые столы были сделаны

из досок. Нужно было срочно предпринимать

активные меры. Многие хозяйства,

попавшие в трудную ситуацию

в те годы, решили спасать свое положение

за счет сокращения поголовья

коров. Я решил, что это опасный и тупиковый

путь. Еще с военных времен

было известно, что сельская местность

могла прокормиться только при наличии

коровы. И что бы ни происходило,

корова – это основа села. Хотя времена

были очень трудными, необходимо

было проводить реконструкцию

животноводческих дворов. Многие работы

производились взаимозачетами,

поскольку наличных средств было

очень мало. Мы ввели коэффициентную

систему оплату труда, и в зависимости

от наличия денег в хозяйстве,

проставляли коэффициент и производили

выплаты сотрудникам. Даже если

коэффициент был установлен на уровне

4.5, а денег не было, то мы ставили

всем коэффициент = 1. Это не означало,

что все мы плохо работали, а лишь

потому, что денег не хватало, и в первую

очередь нужно было заплатить налоги.

Я всегда придерживался принципа,

что налоги надо платить в первую

очередь, а потом уже зарплаты. Некоторые

руководители не обращали на

это внимания, и потом получали снежный

ком штрафов, пени, и все теряли.

Мы же смогли, не смотря на все трудности,

провести модернизацию, реконструкцию,

капитальный ремонт более 30




2020

11

животноводческих дворов, свинофермы, установили

молокопроводы. Деньги ведь нельзя складывать,

деньги должны работать. Даже в 90-е годы мы брали

деньги под грабительские проценты коммерческих

банков, но покупали технику. Не сдавали коров,

как предпочли сделать большинство, а брали

кредиты. Прежде всего нужно было обеспечить хозяйство

современной техникой и наладить производство.

Технику приобретали по-разному. К примеру,

первые два трактора Lamborghini поменяли в

соседнем районе за отечественные агрегаты. Они

остались там после неудачной попытки голландского

фермера открыть бизнес в Свердловской области.

Дела не заладились, хозяин уехал, а тракторы

остались. Таким образом мы постепенно повышали

производительность труда. К концу 90-х уже имели

положительные результаты и хорошие достижения

в хозяйствовании.

Затем мы модернизировали производство, увеличили

кормовую базу и продуктивность полей. Показатели

урожайности выросли с 18 до более 30 ц

с га. Раньше не высевали клевер, люцерну, поэтому

собственных кормов не хватало, и приходилось

закупать их в других хозяйствах. К концу зимовки

это становилось огромной проблемой.

Но наличие хорошей техники само по себе не может

стать залогом успешного развития. Поэтому основой

послужило наведение порядка с дисциплиной.

Лишь наладив трудовой процесс, мы смогли

уверенно решать вопросы технологического характера.

Сейчас все наши сотрудники мотивированны

на конечный результат. К примеру, на весенне-полевых

работах у механизаторов уровень зарплаты

не так высок, как у некоторых коллег их соседних

ферм, но если осенью они получают приличный урожай,

то могут рассчитывать на премию от 40 000

до 100 000 рублей, в зависимости от вида работ.

2Х2

– Я считаю, что в животноводстве есть 4 немаловажных

фактора, на которые многие не обращают

внимание, но которые составляют основу – это корма,

генетика, кадры и технологии. Если нарушается

одна из этих основ, то развития животноводческой

отрасли в данном хозяйстве не будет, какие

бы усилия ни прилагались.

Львиная доля выращиваемого на наших полях –

это корма. Только объединив усилия животноводства

и растениеводства можно добиться высоких

показателей качества. Для успешного ведения хозяйства

важна работа всех подразделений на общий

результат.

Основной получаемый нами доход, 92% – приходится

на животноводство. Мы реализуем не только

молоко, но и мясо. 5,8% дохода составляет растениеводство:

реализация фуража и семян зерновых. Вообще,

мы давно занимаемся выращиванием семян

зерновых, но востребованность их пока не очень высокая.

Это связано с тем, что у крестьян нет денег,

чтобы купить качественные семена. Каждый старается

засеять тем, что вырастил у себя. Хотя в этом

году мы наблюдаем, что ситуация немного меняется

и востребованность семян постепенно становится

выше. Сейчас мы выращиваем пшеницу сорта

«Злата», ячмень «Ача», ячмень «памяти Чепелева»,

нашей, Красноуфимской селекции.

– Заготавливаемые корма используете сами

в полном объеме, или есть излишки для реализации?

– Наученные горьким опытом, мы всегда имеем

запас кормов в полтора раза больше, чем требуется.

СПК «КИЛАЧЁВСКИЙ»

ПЛОЩАДЬ

КОРМОВЫХ

КУЛЬТУР

6525 ГА.

13502

ГА ЗЕМЛИ

КОМПЛЕКС ДЛЯ

ХРАНЕНИЯ ЗЕРНА НА

8000

ТОНН СИЛОСА.

CУШИЛЬНЫЙ

КОМПЛЕКС

NEURA 45

ЦЕХ ПО

ПРОИЗВОДСТВУ

КОМБИКОРМОВ

ПЛЕМЕННАЯ ФЕРМА

(РЕПРОДУКТОР) ДЛЯ

ВОСПРОИЗВОДСТВА

ОСНОВНОГО СТАДА

ЖИВОТНЫХ

6

МОЛОЧНО-

ТОВАРНЫХ

ФЕРМ

5 БРИГАД

ТРАКТОРНЫХ

3МЕХАНИЗИРОВАННЫХ

СКЛАДА ПО ПЕРВИЧНОЙ

ПОДРАБОТКЕ И

ХРАНЕНИЮ ЗЕРНА

Кормовую базу

составляют:

● люцерна – 1300 га,

● клевер – более 2000га,

● кукуруза 1200 га,

(часть на силос

на карнаж),

● горох на зерносенаж –

900 га.

● рапс – 2000 га.

ЗЕРНОСУШИЛЬНЫЙ

КОМПЛЕКС

ESTA 50

ЦЕХ ПО

ПЕРЕРАБОТКЕ

РАПСА

МОЛОЧНЫЙ

КОМПЛЕКС

С ДОИЛЬНЫМ

ЗАЛОМ, КАРУСЕЛЬ

НА 50 МЕСТ, В Т.Ч.

1400 КОРОВ

2 ФЕРМЫ

СВИНОВОДЧЕСКИЕ

ЦЕХ УБОЯ СКОТА И

ПЕРВИЧНОЙ

ПЕРЕРАБОТКИ

В 2019 ГОДУ УРОЖАЙНОСТЬ ДОСТИГЛА:

55.6 21

Ц С ГА

Ц С ГА

ЗЕРНОВЫХ

РАПСА

(В АМБАРНОМ

ВЕСЕ, ПОСЛЕ

ПЕРЕРАБОТКИ)

12

Элита животноводства

www.agroyug.ru

В 2008 году кооперативу присвоен статус «Племенной

завод по разведению крупного рогатого скота

черно-пестрой породы». У нас высокопродуктивное

стадо, и такого качества кормов, как мы делаем,

просто не купить нигде. Пусть кто-то посчитает,

что я хвастаюсь, но такова наша действительность.

Мы долго к этому шли, и научились заготавливать

объемистые корма.

В свое время к нам приезжали высококвалифицированные

немецкие консультанты-практики. Ко

многим советам мы в те годы отнеслись скептически,

но в итоге все равно пришли через много лет

к их рекомендациям.

Мы заготавливаем очень качественные объемистые

корма. Вся линейка задействованной техники

– импортная. Работаем по Европейской и Американской

технологии при заготовке сенажа, без отхождений

от норм и упрощения. Косим, раскидываем

массу, следом идут вспушиватели, затем подвяливаем

массу до 36-38% сухого вещества люцерны,

сгребаем, проводим анализ, и закладываем в

яму. Качественно трамбуем и укрываем двумя слоями

пленки. Вроде все просто и понятно, но многие

упрощают и получают плачевный результат. При

заготовке кормов обязательно используем консерванты,

кормовые добавки Лаллеманд и ДеЛаваль.

Высокое качество собственной кормовой базы позволило

нам значительно уменьшить потребление

концентрированных кормов. Работает у нас и собственный

комбикормовый завод с оборудованием

машиностроительной компании «Технэкс». Вся линейка

оснащена компьютерным управлением и вложенные

деньги быстро окупаются.

ВРЕМЯ – ДЕНЬГИ

Сейчас к нам приезжает много делегаций, и со

всеми мы готовы поделиться опытом, какой-то идеей.

Хочется, чтобы люди понимали, что к мыслям,

высказанным в течение 5-ти минут, мы шли в течение

5, а то и 10 лет. А они, получая ценный опыт

и информацию, пока пропускают мимо, как и мы

когда-то. Но время бесценно, его нельзя упускать.

На данном этапе более 300 млн рублей мы зарабатываем

на реализации мяса и продажи племенных

нетелей. Занимаемся и выращиванием свиней,

но спрос на свинину сейчас не столь высок, как на

говядину. Тягаться с крупными производителями

трудновато. Себестоимость их продукции в разы

меньше, а качество отличается по вкусовым от нашего,

фермерского. Мы не используем технологии

по быстрому наросту мышечной ткани. В холдингах

же среднесуточный привес доходит до 1000 гр.

Мясную продукцию мы реализуем через собственную

сеть магазинов. Цепочка «производство-переработка-торговля»

позволяет максимально качественно

управлять продажами, оперативно решать

любые вопросы, и что самое для нас главное – сохранить

доступную цену для покупателей. Наша

продукция пользуется хорошим спросом. И основная

заслуга в этом – комфортные условия содержания

и использование качественного корма без

лишних добавок.

Несомненно, современные технологии позволяют

значительно снизить трудовые затраты, но в погоне

за прибыльностью, мы стараемся сохранять

разумный подход.

К примеру, давно перешли на холодный метод содержания

телят. Несмотря на все опасения и переживания,

этот метод позволил в значительной степени

сократить вирусные заболевания. Оказалось,

жара для животных – гораздо большая проблема,

чем холод. Летом из-за высокой температуры надои

у коров падают. Чтобы исключить перегрев,

наладили разбрызгиватели в ангарах. Частично

используем беспривязное содержание и маты в

коровниках. Есть пока и привязное содержание,

но разница по себестоимости молока – 7,14 руб.

На привязи дороже. Сейчас трудовые затраты

на производство молока снизились с 3 до

0,4 чел/час на центнер молока. А затраты на

8400

Голов КРС

в 2020 году

ожидается

9000

Валовое

производство

молока –

более

33000

тонн

Мясное

производство

11963

кг (за 2019 г)

из них

3100

дойное стадо

Надой на

фуражную

корову

10798 кг




2020

13

коллективом. Каждый год все животноводы проходят

обучение, повышение квалификации и сдают

экзамены, без которых к работе мы не допускаем.

К сожалению, высшее образование уже давно

и сильно отстает от жизни. Молодые кадры, приходящие

на работу, приходится переучивать, на это

уходит много времени и сил, и порой думаешь, что

проще и дешевле купить специалиста, чем обучить.

Важно также правильно стимулировать коллектив.

Своих сотрудников мы обеспечиваем полисами

ДМС и бесплатным санаторно-курортным лечением

1 раз в 3 года. Не забываем и пенсионеров. При

выходе на пенсию за каждый год мы выплачиваем

из кооператива по 100 рублей за каждый проработанный

у нас год. Если сотрудник заслужил юбилейную

грамоту, то выплата составляет уже 500 р

за каждый год. Это существенная прибавка к государственной

пенсии.

выращивание молодняка телят уменьшились с 13

до 4,6 чел/час на центнер привеса.

Вот уже 13 лет как введена в действие первая

очередь молочного комплекса с доильным залом

«Карусель» от Dairymaster на 1200 голов. Она прекрасно

себя показала, и сейчас мы заканчиваем

строительство второго молочного комплекса с аналогичным

оборудованием.

– На протяжении многих лет Вы сотрудничаете

с крупными заводами, в том числе с Danone.

Что помогает поддерживать высокое качество

молока?

– Высокое качество молока позволяет контролировать

собственная лаборатория. Пристальное

внимание уделяется контролю за антибиотиками.

Чтобы обеспечить качественный конечный продукт,

необходимо контролировать процесс на всех

этапах, т.е. отслеживать и правильно реагировать

на здоровье поголовья.

Для молока высшего сорта содержание соматических

клеток в 1 кубическом сантиметре не должно

превышать 250 тысяч. Количество соматических

клеток нашего молока – от 90 до 150 тыс./см3. В

2019 году мы увеличили объемы сотрудничества с

Danone. Поставляемое нами молоко используется

для производства детского питания, производимого

компанией. СПК «Килачевский» был неоднократно

признан победителем в номинации «Лучшее качество

молока среди поставщиков Danone в России».

– Сельское производство зачастую жалуется

на нехватку квалифицированных кадров. Как Вы

решаете эту проблему?

– Чтобы не застревать на месте, а развиваться и

успевать реагировать на изменения мирового рынка

и тенденций, необходимо большое внимание уделять

обучению. Поэтому мы постоянно учимся всем

КОЛЛЕКТИВ

634

ЧЕЛОВЕКА.

УРОВЕНЬ ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ

ОКОЛО

55000 руб.

У МЕХАНИЗАТОРОВ –

ОКОЛО

65000 руб.

– Какие проблемы и задачи сейчас первостепенны

для кооператива?

– Сложившаяся мировая ситуация с пандемией,

несомненно, отразится на каждом. Средний и малый

бизнес в данный момент терпят крах, а значит

покупательская способность падает. Мы стараемся

работать над тем, чтобы наша продукция оставалась

доступной для граждан. Сейчас важно достроить

второй молочный комплекс, чтобы снизить

себестоимость молока. Это позволит нашему коллективу

выжить в любых условиях. Поэтому мы в

первую очередь думаем о корове, и уже она позволяет

нам достигать таких показателей и зарплат.

14

РЕЧИЦА

Хозяйству в селе Речица Ливенского района Орловской области 65 лет.

Работали на этой земле и восемь колхозов, и, объединивший их воедино

крупный колхоз с говорящим названием «Путь к коммунизму». Теперь

предприятие называется понятно и просто – ООО «Речица». Крепким большим

хозяйством с угодьями на 4255 гектарах руководит Дмитрий Шалимов.

Елена Алексеенкова, начальник пресс-службы

Институт развития сельского хозяйства

«РЕЧИЦКИЕ» БУДНИ

Беседу Дмитрий Дмитриевич начал

не с показателей урожая и удоев, а с

размышлений по поводу снижения численности

детей в школе. Сейчас все

учебные заведения по известным причинам

закрыты, но еще не так давно директор

хозяйства на праздничной линейке

узнал, что в школе теперь учатся 73

ребенка, на 10 человек меньше, чем в

прошлом году.

– Раньше у нас ходил автобус ЛИАЗ,

и утром на остановке в него люди утром

все не вмещались. А сейчас маршрутка

полупустая – работы в городе нет.

Поголовье, урожаи растут, а школьников

все меньше и меньше, – переживает он.

Печется о работниках предприятия

Шалимов. В селе и жилье строят, и детский

сад при школе есть. В «Речице»

трудятся 177 человек, средняя зарплата

за прошлый год – 41 тысяча рублей.

Кадровый вопрос не стоит, практически

все с высшим образованием, даже

бригадиры и заведующие, уточняет руководитель.

Родился Дмитрий Шалимов в деревне

Соломатовка Покровского района

Орловской области. Приученный

с детства к труду, поступил в Московскую

сельскохозяйственную академию

им. Тимирязева. После 5 лет учебы работал

агрономом, а в 1997 году приехал

в хозяйство «Речица». За 23 года его

руководства обороты предприятия увеличились

в 2 раза. Урожайность выросла

с 35 до 50-55 ц/га. То же и с животноводством.

Число КРС увеличилось с

750 голов до 1400, удойных коров было

250, сейчас – 515. Подросло и поголовье

свиней – с 1700 до 3500 особей.

Часто в хозяйствах сильный перевес

в сторону одной отрасли. В «Речице»

растениеводство и животноводство,

примерно, в одинаковом соотношении.

– Играть в лотерею – дело неблагодарное,

поэтому я и не люблю расставлять

приоритеты, – говорит Шалимов.

– В 2018 году мы не продали урожай

гречихи, сейчас стоимость ее вскочила.

Цена кукурузы на зерно тоже хорошая.

За прошлый год в убытке сахарная

свекла и свинина. Год закрыты были на

карантине из-за АЧС. Сгореть – не сгорели,

но проработали в убыток. Сейчас

еще одна проблема – коронавирус, продажи

мизерные, цены падают. Раньше

свинину сбывали по 120 рублей, а сейчас

– меньше 100. В общем, в сельском

хозяйстве жить – работать и терпеть.

По причине переизбытка опустился

по стоимости сахар, продолжает руководитель.

Годом ранее они сахарную свеклу

продавали за 3200 рублей, а в этом

уже за 1600. Цена – пополам! Еще одна

мера расчета за свеклу – давальческий

сахар. За тонну свеклы – 71 кг. Сначала

сахар брали в «Речице» по 40 рублей,

затем по 35, а сейчас цена обвалилась

до 19 рублей за килограмм.

– Сахарному заводу еще тяжелее,

мы хоть чем-то перебиться можем: зерном,

молоком. А у них, кроме сахара,

другого источника дохода нет, кредиты

одни, – переживает за соседей Дмитрий

Шалимов.

Первые уроки сельского хозяйства

он получил от родителей. Отец работал

бригадиром, мама – дояркой, телятницей.

Может, поэтому растениеводство

и животноводство так сбалансированы

в «Речице»…

Общая площадь хозяйства – 4255 га

пашни, 2500 га – зерновая группа, 400 га

сахарной свеклы, 150 га гороха, 200 га

гречихи. Кормовые культуры занимают

в хозяйстве 900 га. На 200 га – кукуруза

на силос, много площади под многолетними

травами. Делают сенажи: люцерна,

клевер, смесь злаков.

Клевер на семена выращивают самостоятельно,

оставляя после уборки

50 га культуры. Подрабатывают их

тоже сами, на небольшой семяочистительно-сортировальной

машине «Петкус

К-531», обеспечивающей, по словам

руководителя, вполне приличное

качество.

Несколько лет назад поставили на

силосоуборочные комбайны дополнительные

установки для дробления зерна

кукурузы в поле. Они, конечно, снижают

производительность на уборке,

зато у корма резко повышается питательность,

растет его конечная отдача

в продукции животноводства.

По озимой пшенице используют четыре

сорта от разных селекционеров.

Это Московская-40 немчиновской селекции,

Льговская-4 , Синева, Скипетр.

По яровой пшенице – Злата, Ликамеро,

ячмень – Орфелия.

По урожайности озимой пшеницы и

всех зерновых «Речица» в своем районе




2020

15

в числе лидеров. Ежегодный валовый сбор зерна –

более 14 тыс. тонн.

Во время любого процесса и по каждой культуре

в «Речице» стараются добиться лучшего качества,

чтобы выгоднее продать продукт, поддержать авторитет

и прочные партнерские связи. По пшенице

получают зерно не ниже 3-го класса. Полностью

выдерживают технологию и по сенажу: провяливают

массу до 55-60%, измельчают и закладывают на

хранение в траншеи. Корм выходит отличный. Отсюда

и молоко у местных буренок качественное, да

и свинина всегда пользуется спросом. Выращивают

свиней здесь без стимуляторов, поросят получают

от трехпородного скрещивания, дают им дополнительно

минеральные и витаминные подкормки. На

рынке мясо из их села хорошо знают.

Четыре года назад в «Речице» запустили собственный

комбикормовый завод производительностью

на 10 тонн, который обошелся в 10 млн, из них

1 млн – на автоматику, управляющую всеми процессами.

Данные в процентном соотношении набирают

на пульте зоотехники. Пшеница, ячмень, кукуруза,

горох, дробятся, смешиваются, после чего к ним

добавляется белковая витаминная минеральная добавка.

Других стимуляторов на предприятии не используют.

Комбикорм на заводе сбалансирован, готовят

его по 11 рецептам. Работой завода довольны.

Все земли обрабатываются техникой, ее в «Речице»

свыше 70 единиц. Практически все отечественное.

Зерноуборочные комбайны ростовские, четыре

«Акроса» и пять «Торумов». Кормоуборочных

комбайна два – РСМ 1401 и «Палессе КВК-800», с

ними все успевают заготавливать вовремя, говорит

Дмитрий Шалимов.

– Я считаю, что это хорошие машины, при грамотной

эксплуатации они и Ягуарам не уступают, –

уверяет он. – При этом наша техника гораздо экономичней

в обслуживании, понятнее и доступнее

для механизаторов.

В прошлом году главному инженеру ООО «Речица»

Юрию Ревину за добросовестный труд присвоили

почётное звание «Заслуженный работник

сельского хозяйства Российской Федерации». В хозяйстве

он трудится вот уже тридцать лет и сегодня

координирует работу всего технического персонала.

Он 7-й, кто получил это звание из работников

хозяйства.

По размеру земельных угодий ООО «Речица» является

средним хозяйством в районе, однако комбайны

свои здесь сверх меры не нагружают. В сравнении

с общепринятой по району нагрузкой, порядка

400 – 450 га на гектар, на один комбайн предприятия

приходится гораздо меньше – примерно, 280 – 300

га. Посевы зерновых на 2,5 тыс. га убирают девять

РЕЧИЦА

3500

ГОЛОВ

СВИНЕЙ

7400 л

НАДОЙ МОЛОКА

4255

ГА ЗЕМЛИ

1400

ГОЛОВ КРС

СОРТА ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ:

МОСКОВСКАЯ-40,

ЛЬГОВСКАЯ-4 , СИНЕВА,

СКИПЕТР.

СОРТА ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ:

ЗЛАТА, ЛИКАМЕРО.

СОРТ ЯЧМЕНЯ – ОРФЕЛИЯ.

КОРМОУБОРОЧНАЯ ТЕХНИКА:

РСМ 1401

ПАЛЕССЕ КВК-800

комбайнов разных марок. Даже с учетом того, что

используют разные по созреванию сорта озимых,

все успевают в лучшие сроки, говорит Шалимов.

Доильное оборудование с 2009 года используют

немецкое «Весфалия», ёлочка, 2 на 12, позволившее

уйти от ручного труда и перевести коров на

беспривязное содержание. Как результат – хорошие

удои – 7400 л молока на голову в год. Сдают сырье

на Ливенский маслозавод, с которым сотрудничают

уже больше 20 лет. В юности руководитель пробовал

найти рынки сбыта повыгоднее, поставлял молоко

в Москву, но столкнулся с рядом сложностей

и, в конце концов, отказался от рисков, установив

партнерские отношения с местным переработчиком.

Молочная отрасль – одна из немногих, которая

в последние годы стабильно приносит прибыль,

утверждает Шалимов.

Нельзя не сказать о селекционерах, сыгравших

немалую роль в развитии животноводческого хозяйства.

Результатом их работы стало не только улучшение

продуктивности коров, но и повышение качества

молока, увеличение среднесуточного привеса.

Изменился и внешний вид потомства – крепче стали

ноги, да и внешний вид черно-пестрых буренок

стал более привлекательным.

Директор предприятия отмечает поддержку по молочному

животноводству, и государственную, и областную.

В первую очередь, это субсидии на покупку

племенного, содержание маточного поголовья. Разведение

КРС – дело хлопотное, затратное, ведь для

того, чтобы получить молоко требуется 3-4 года, поэтому

процесс этот финансово стимулируется. В этом

году в «Речицу» из Ленинградской области привезли

34 головы черно-пестрой породы. Рассчитывают

на субсидирование 85 рублей за 1 кг живого веса.

– Я к субсидиям отношусь так – дали – спасибо,

нет – и ладно. На это мы не живем, привыкли

уже все вопросы решать сами, – говорит директор

предприятия.

16

www.agroyug.ru

Елена Алексеенкова,

руководитель пресс-службы

Институт развития

сельского хозяйства

ОТ ГАЛЛОВЕЕВ ВЕЕТ

СПОКОЙСТВИЕМ

Они всегда под открытым небом, питаются зеленой пастбищной травой и производными из неё же

сеном, сенажом, соломой. Кудрявых, похожих на зубров животных круглый год можно видеть в Юхновском

районе Калужской области на пастбищах, которые находятся в пределах национального парка

«Угра», охраняющего заповедные территории притоков Оки

на 98,6 тысячах га. Галловеи не нуждаются в капитальных

помещениях даже в зимние холода. Они

выносливы, продуктивны и имеют еще дюжину

достоинств. Подробности в интервью

с Людмилой Кравченко, заместителем

директора ООО «Угра-центр».

– Галловеи – очень красивые животные,

но в российских племенных центрах они

встречаются не так уж часто. Людмила Петровна,

что подтолкнуло «Угра-центр» к разведению

этой мясной породы?

– Это второй проект нашей компании, и появился

он благодаря первому, племенному репродуктору

свиней датской генетики. Набравшись опыта в племенном

разведении, мы решили продолжить работу,

но уже в области КРС. Оставалось выбрать породу.

Руководствовались при этом некоторыми важными

критериями: минимальные инвестиции в инфраструктуру

и генетические качества животных, облегчающие

и упрощающие работу с ними.

Нам давно нравились галловеи, их интересный

экстерьер, но, чтобы вплотную заняться разведе-

нием, причем племенным, нужно было как можно

тщательней исследовать все особенности и генетические

преимущества перед другими мясными

породами. В процессе детального изучения мы все

больше утверждались в правильности нашего выбора.

А дальше – встречи на фермах заводчиков галловеев

в Германии, уже собственные наблюдения

и вывод: мы на верном пути. Что касается российских

племенных центров, их работа направлена на

разведение животных путем искусственного осеменения,

на продажу спермы. Мы же привержен-




2020

17

цы натурального способа осеменения, поэтому завезли

галловейских быков разных линий, которые

и сегодня прекрасно работают в стаде, производя

отличное потомство.

– И когда вы встречали первых новоселов?

– Зимой 2016 года. Это была радостная встреча

переселенцев из Германии. В первый же день

галловеи подтвердили, что наш выбор был абсолютно

верным. Несмотря на перемену климата,

обстановки, незнакомый язык и непривычные голоса

людей, другие запахи, животные очень

быстро адаптировались, и мы в них просто

влюбились. Уже через несколько дней

некоторые из них откровенно проявляли

свое доверие – отзывались на кличку,

подходили совсем близко, прикасались

мордами к нашим рукам, обнюхивали

одежду, словом, знакомились. Красивые,

статные, крепкие, с огромными миндалевидными

глазами, длинными ресницами и

длинными кудрявыми челками эти животные так

и притягивали к себе.

И надо сказать, пришлось изменять у персонала их

старые представления по уходу за животными, так

как галловеи отличаются спокойным нравом, высоко

развитым стадным инстинктом, а коровы-галловеи,

кроме легкости отелов имеют еще одно неоспоримое

достоинство – отличный материнский инстинкт.

У каждого нашего теленка есть свои приметы,

особенности характера, поведения. С большим сожалением

приходится расставаться с питомцами

при продажах. Но мы рады, что все больше хозяйств

приобретают взращенных нами чистопородных племенных

галловеев. Калужская, Ивановская, Смоленская,

Тульская, Рязанская, Владимирская, Нижегородская,

Тверская области, Алтайский край,

Чувашия, Башкортостан – такова география наших

продаж сегодня.

– А за пределами страны галловеев хорошо

знают?

– Галловейская порода известна в мире также

давно, как и другие мясные породы. Она разводится

и в Канаде, и в Европе, и в Австралии благодаря

хорошей врожденной приспособляемости этих животных

к климатическим особенностям столь разных

регионов на земном шаре. Достоинств у галловейской

породы много. Некоторые важные качества

я уже упоминала.

Эти животные комолые от природы, неприхотливы,

обладают сильным иммунитетом и резистентностью

к целому ряду заболеваний, характерных

для крс. Телята отличаются высокой живучестью.

К тому же, галловеи – долгожители и продуктивны

всю жизнь. Кто серьезно занимался или занимается

животноводством, точно знает, насколько

важны все перечисленные генетические особенности

животных. Галловейская порода наиболее

приспособлена к круглогодичному пастбищному

содержанию, для них не нужны большие инвестиции

в строительство капитальных помещений,

достаточно навесов. С ними легко работать.

– Неужели животные не мерзнут зимой?

– Наши галловеи комфортно чувствуют

себя и в снегопады, и в дожди. Лишь когда налетает

ураганный ветер, льет многочасовой ливень или

ледяной дождь, они нехотя укрываются под легкими

навесами.

– В одном из прошлых выпусков мы писали

о растущем интересе к мясным породам

крс. Чувствуется ли это по продажам?

– Из моих наблюдений за развитием рынка могу

сказать, что интерес к мясным породам КРС действительно

растет, особенно в тех регионах, где фермерство

получает поддержку в качестве субсидий,

грантов, кредитов. Все чаще нам звонят фермеры по

вопросу приобретения племенных галловеев. Звонят

иной раз и торговцы скотом, которые нередко

высказывают мнение, что в России, мол, людям абсолютно

все равно какую говядину есть, лишь бы

дешевле. Я лично с этим не согласна.

В мире уже много людей, которые осознанно отдают

предпочтение галловейской говядине, как диетическому

продукту. Австралийские ученые, определив

в числе главных критериев стандарта мяса

содержание животных, исключающее стресс, мраморность

мяса и зрелость костей, пришли к выводу,

что галловейская порода лидирует по данным критериям.

Кроме этого, австралийские исследования

показали, что мясо галловейской породы отличается

незаурядными вкусовыми качествами и является

очень питательным. Исследователи Канады также

пришли к выводу, что галловейская порода дает отличное

мясо. А исследования в США и других стра-

18

www.agroyug.ru

– Какое у вас поголовье

на сегодняшний день?

нах американского континента показали, что мясо

галловеев отличается вкусом, сочностью и хорошей

мраморностью. К особенностям этого мяса следует

добавить и то, что в нем наилучший баланс кислот

Омега 3 и Омега 6, что немаловажно для здоровья

людей.

– И какая говядина будет по праву считаться

галловейской?

– Галловейской может считаться говядина, произведенная

чистопородным галловеем. А признание

галловейской говядины, как деликатесной, заслуживается,

во-первых, чистотой породы, которая соблюдалась

как минимум три поколения, и во-вторых, условием,

что все три поколения выкормлены только

травяными продуктами и водой. Приобретенные

нами в Северной Германии галловеи, имеют родословные,

подтверждающие чистопородность в пяти

поколениях и шотландское происхождение животных.

И уже более четырех лет мы продолжаем эти

родословные, выращиваем галловеев, сохраняя их

чистопородность, и выкармливая только травяными

продуктами.

Галловейская мясная порода известна давно и в

России, но в качестве чистопородных животных,

как мне кажется, галловеи только начинают набирать

свою популярность. Именно этим мы можем

объяснить интерес к нашим племенным животным,

как со стороны хозяйств, уже имеющих

стада галловеев, так и со стороны начинающих

заводчиков данной породы. Племенные животные

из нашего стада уже получили новые адреса

постоянного пребывания более чем в 11-ти областях

России. И смею надеяться, что деликатесная

галловейская говядина получит свое признание

в силу того, что все больше людей начинают

серьезно задумываться о своем здоровье, а значит

и о здоровой пище.

– В нашем галловейском племрепродукторе

после продаж в первом

полугодии этого года насчитывается более

400 голов. Мы находимся в постоянном

движении. Одни животные рождаются, другие

на подсосе у коров-матерей, третьих мы уже

продаем. Наше стадо по своему составу европейское

на российской земле. Количество завезенных

линий позволяет долгое время еще обходиться без

повторного завоза из-за рубежа. Что касается продаж,

мы приступили к ним только в 2018 году. Их

объем каждый год разный. Подчеркиваю, мы продаем

не товарных, а племенных животных, как телочек,

так и бычков.

– В начале августа вашу компанию посетил

и.о. губернатора Калужской области

Владислав Шапша. Расскажете о результатах

визита?

– Встреча прошла в атмосфере приятного общения,

в процессе которого мы рассказали Владиславу

Валерьевичу о наших проектах, показали предприятие,

поделились планами на будущее. А планы у нас

хорошие – делать все возможное для дальнейшего

развития проектов, способствуя успешному развитию

животноводства области и страны.




2020

19

Симбитокс

Комплексный

сорбент микотоксинов

Профилактика и

лечение отравлений

различной этиологии

Ê Î Ð Ì Î È Í Æ È Í È Ð È Í Ã

20 «Симбитокс» — уникальный и единственный

www.agroyug.ru

адсорбент, который не только сорбирует, но

и инактивирует токсины, выделяемые бактериями

Clostridium perfringens, проявляет

антибактериальный эффект без появления

резистентности и стимулирует полезную микрофлору.

Назначение. Адсорбция микотоксинов в кормах и пищеварительной системе животных

и птицы. Препарат разрушает ряд мико- и эндотоксинов, переводя их в неактивную форму,

обладает широким спектром антагонистической активности в отношении патогенной

и условно-патогенной микрофлоры.

Препарат содержит

Комплекс пробиотических бактерий Bacillus

subtilis и Bacillus licheniformis, бентонит, цеолит,

диатомит, целлюлоза микрокристаллическая,

двуокись кремния

Фармакологические свойства. Продукт обладает рядом синергичных эффектов, таких как

пре- и пробиотический эффект, адсорбирующий эффект, и нейтрализует мико- и эндотоксины.

Компоненты препарата связывают микотоксины и преобразуют их таким образом, что они

не могут быть усвоены. Адсорбируются все основные группы микотоксинов: B 1

, фумонизин

B 1

, T-2, зеараленон, охратоксин и ДОН.

B.subtilis способствует заселению ЖКТ молочнокислой и бифидомикрофлорой, выделяет

широкий ряд энзимов, которые не только повышают переваримость питательных веществ,

но и разрушают мико- и эндотоксины, переводя их в неактивную форму.

B.licheniformis вытесняет ряд патогенных микробов, таких как Clostridium spp.,

Staphylococcus aureus, Staphylococcus agalactiae, Streptococcus suis serotype, Е.coli, K88+,

Salmonella typhimurium, Actinomyces pyogenes, выделяет бактерициды, инактивирует альфа-токсины,

выделяемые Сl. perfringens.

Совокупность указанных эффектов позволяет поддерживать нормальную работу ЖКТ,

улучшить переваримость питательных веществ, снизить зараженность кормов микотоксинами,

а также стимулировать местный иммунитет в кишечнике.

Норма ввода:

Для адсорбции микотоксинов:

- сельскохозяйственным животным и птице, групповым способом - 0,5 - 2 кг на тонну корма

- крупному рогатому скоту - 20 – 40 г на голову в день или 0,8 - 1 кг на тонну корма

Для улучшения микрофлоры (пробиотический эффект):

- сельскохозяйственным животным и птице, групповым способом – 2 - 3 кг на тонну корма

- крупному рогатому скоту - 50 – 70 г на голову в день или 1,5 - 2 кг на тонну корм

Условия хранения: в плотно закрытой упаковке производителя в сухом вентилируемом помещении при температуре

от 0 °C до +20 °C

Срок хранения: 1 год со дня изготовления при соблюдении условий хранения.

Предоставленные данные получены в лаборатории биологической безопасности кормов и воды

ФГБУ «Ленинградская МВЛ», кандидат биологических наук Головня Е. Я.

Ê Î Ð Ì Î È Í Æ È Í È Ð È Í

ООО «АгроВитЭкс»

141009, Московская область, г. Мытищи,

Олимпийский проспект, строение 10, офис 804

Ã тел.: +7 (495) 926–07–56, www.agrovitex.ru




2020

21

ФАРМФЕНСИ

ФАО 240

СРЕДНЕ-РАННИЙ

ТРЁХЛИНЕЙНЫЙ ГИБРИД

ПОТЕНЦИАЛ УРОЖАЙНОСТИ

НА СИЛОС – 400 Ц/ГА

НА ЗЕРНО – 110 Ц/ГА

КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ

СЫРОЙ ПРОТЕИН –10%

КРАХМАЛ – 350 Г

ОЭ –10,5 МДЖ

ПЕРЕВАРИМОСТЬ – 78-79%

Ãàðàíò

êà÷åñòâåííîãî

êîðìà!

www.agrolg.com

info@agrolg.com

+7 (495) 668-39-29

+7 (985) 412-79-32

Россия, 143900, МО,

г. Балашиха, ул. Звездная, д. 7Б

22

Лидеры отрасли

www.agroyug.ru

СКУПОЙ

ПЛАТИТ

ДВАЖДЫ

Цена на премиксы всегда была нестабильной,

но сейчас в кормовой индустрии –

настоящий шторм. Из-за резкого подорожания

ингредиентов весной стоимость продукта

взлетела на 100% и более. Теперь пошла

волна отката и цена на некоторые витамины рухнула до мирового минимума.

При этом большинство производителей сырье закупили, цены зафиксировали

и, несмотря на нынешний спад, готовятся к очередной волне подорожания.

О том, как справляются в экономической стихии участники кормового

рынка, мы спросили Андрея Мартовицкого, коммерческого директора компании

«Агроакадемия», известной современным заводом «Эвомикс», совершившим

эволюционный прорыв в мире премиксов.

ДЕФИЦИТ – ПРЕДВЕСТНИК ИНФЛЯЦИИ

От импорта витаминов и аминокислот кормовая

отрасль в России зависит почти на 100%.

Премиксы производят у нас, однако все ингредиенты

идут из-за рубежа. Основной кухней являются

Китай и Европа, откуда поставляется самый

дорогой компонент продукта – витамины. Как

известно, с февраля экономическая активность

стран была серьезно подкошена последствиями

COVID-19. Увеличение сроков доставки, нарушение

логистики, нехватка рабочей силы, курс доллара

и евро вызвали дефицит, который привел к

серьезному росту цен.

– Как только продукт начинает исчезать, он

сразу набирает обороты в цене, – объясняет Андрей

Мартовицкий. – В 2016 году в Германии

взорвался завод BASF, и витамин А вместо 60

евро стал стоить 500 евро за 1 кг. Его возили в

фурах с охраной! С метионином та же история,

когда из-за перераспределения мирового рынка

его цена взлетела со 180 до 500 рублей. Сейчас

в Россию запрещают ввоз лизина, соответственно,

скоро и его стоимость будет выше.

– Витамины подорожали на 100%, аминокислоты

– на 50%, – продолжает руководитель. –

В связи с нестабильными ценами на сырье, с марта

компания перешла с потребителями и поставщиками

на длинные контракты. На данный момент

мы зафиксировали стоимость премиксов и

закупили сырье, наличие которого в нынешней

ситуации самое важное.

Сегодня наблюдается резкое снижение стоимости

премиксов. По словам экспертов, минимальная

мировая цена на один из витаминов в 22 евро

в пик роста достигла 60, сегодня же он стоит 15

евро. Это говорит о нестабильности ценообразования,

нет гарантии того, что цена останется на

прежнем уровне, говорит Андрей Мартовицкий.

ЭКОНОМИЯ НА ЗДОРОВЬЕ

В мае 2020 года в России произвели 37,4 тыс.

тонн премиксов, что на 12,3% меньше, чем в мае

2019 г., говорят данные SoyaNews. Первое, что

идет на ум с приходом финансового кризиса, –

экономия и сокращение затрат. Логично, однако

не всегда приоритеты сельхозтоваропроизводители

расставляют правильно, и порой в список

второстепенных расходов попадает основная составляющая

животноводства – кормовая база.

– Все говорят, да что такое премиксы, главное

– зерно, белок. Ничего подобного. Животному

нужен сбалансированный витаминно-минеральный

комплекс. Если его нарушать, скот

дольше растет, болеет, на выходе – меньше

мяса, качество его ниже. Экономия на здоровье

оборачивается еще большими деньгами для

производителя, – уверен Мартовицкий. – Сравните

показатели по животноводству нынешние

и те, что были лет пять назад. Мы только могли

мечтать об этих привесах. Сегодня бройлер

растет за 35 дней – тушка 2,5-3 кг. Раньше этот

срок растягивался на 45 дней. Вы представляете,

10 дней кормления, какая это экономия денег?

Комплексно, конечно, в этом играют роль

премиксы, являющиеся кормовой добавкой к

стопроцентному комбикорму.

Нехватка витаминов, ферментов и аминокислот

рано или поздно скажется на экономике

предприятия, так как дисбаланс этих компонентов

вызывает отравления, болезни, падёж скота

и птицы, а чаще всего – увеличение срока достижения

плановой продуктивности. А причина

может быть лишь в отказе от премикса или покупке

дешевой альтернативы, пустышки. В этом

случае предприятие ждут дополнительные расходы,

восстановление продуктивности и, что самое

сложное, восстановление репутации.




2020

23

ГЛАВНОЕ – ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ

Для эффективной работы премиксов нужно

учесть немало нюансов, один из основных – это

качественное смешивание всех компонентов и

комбикорма. Насколько хорошо это сделано, настолько

равномерно питание попадет скоту, настолько

равномерно он вырастет. Каждому из

миллионов животных должен попасть витамин

А и прочие компоненты в определенном количестве.

Эффективность того или иного сырья, его

взаимодействие, то, как оно будет проходить по

оборудованию, хранение, транспортировка, смешивание

играют решающую роль.

Очень важен профессиональный уровень

специалиста, ведущего хозяйство, его компетентность

в вопросе производства, кормления.

Каким оборудованием оснащено само производство,

имеется ли лаборатория, какие в ней проводят

анализы, насколько отработана система

входящего и исходящего контроля готовой продукции,

говорит Андрей Мартовицкий.

– На сегодняшний момент есть ряд лабораторий,

проверяющих сырье и компоненты. Но анализ

этот устроен таким образом, что погрешность

данных по ряду витаминов может расходиться до

40%. Соответственно, если производитель влез в

рамки этой погрешности, претензий к нему быть

не должно. Поэтому самый верный способ – смотреть

на результаты, сравнивать, чтобы понять:

проблема в премиксе или непосредственно в хозяйстве,

что также случается довольно часто.

которых могут катастрофически повлиять на животных.

Такая ошибка обязательно отразится на

качестве и конкурентоспособности мяса и молока,

ведь качество животноводческой продукции

почти на 100% зависит от кормления.

Делать сегодня прогнозы по стабилизации кормового

рынка – бессмысленно, считает подавляющее

большинство экспертов отрасли. Слишком

непредсказуема эпидемиологическая обстановка

в мире и возможные последствия повторной

волны заболевания, а также дальнейшая платежеспособность

людей в период экономического

кризиса. Но что нужно предусмотреть точно – это

наличие качественного сырья и длинные контракты,

считает Андрей Мартовицкий.

ДОВЕРЯЙ, НО ПРОВЕРЯЙ

Участились случаи, когда недобросовестные

поставщики не докладывают тот или иной ингредиент,

дабы удержать прежнюю цену и самого

клиента. Недоверие к премиксерам подошло к

той критической точке, когда покупатель выезжает

на выработки и контролирует, чтобы положили

именно тот компонент и его количество, которые

он заказал. В «Агроакадемии» – другая политика.

Весь процесс производства премиксов на заводе

«Эвомикс» можно отследить удаленно – для

управления заводом был выбран программный

комплекс PromasST, который позволяет контролировать

все процессы производства. На предприятии

используют собственную технологию и

осуществляют выпуск продукции, соответствующей

всем современным требованиям производства

премиксов. За 16 лет на рынке здесь научились

ценить доверие клиента, который, в свою

очередь, понимает риск приобретения премикса

по цене значительно ниже среднерыночной.

Нельзя забывать, что в фальсификате могут

содержаться компоненты, нехватка или избыток

ООО «Агроакадемия»

309290 Россия, Белгородская обл.,

г. Шебекино, ул. Матросова, 2А.

Тел. 8 (47248) 5 46 56

www.evomix.ru info@evomix.ru

24

Лидеры отрасли

www.agroyug.ru

КОРОВА

С ПАСПОРТОМ

И НЕ ТОЛЬКО…

Технология радиочастотной

идентификации (RFID) все активнее

проникает в сферу сельского

хозяйства, плавно перенимая

успешный опыт, уже накопленный

в других отраслях. Многие

животноводы оценили эффект,

который дает применение электронных

ушных бирок, ведь с их

помощью провести идентификацию

поголовья удается быстро и

удаленно. Данные с RFID-бирок

показывают полную картину манипуляций

с животным, являясь

его «электронным паспортом».

Вся эта информация собирается

и анализируется в информационной

системе, которая к тому

же может подключаться к государственным

электронным системам

и передавать в нее сведения

без особых усилий. И если

со всеми преимуществами электронных

бирок фермеры уже более-менее

разобрались, то программные

продукты пока еще вызывают

много вопросов. Обо всех

тонкостях ПО для животноводства

мы поговорили с Богданом Зинченко,

руководителем Отдела

управления проектами и развития

АПК Группы компаний

«Силтэк».

– Богдан Николаевич, расскажите,

пожалуйста, как устроена

электронная система на базе

RFID-технологии?

– RFID-бирка – это лишь элемент,

который входит в комплексную

многофункциональную систему,

включающую сами бирки,

программное обеспечение по автоматизации

различных процессов,

считывающее оборудование,

а также иное оборудование, использующееся

в животноводстве,

например, доильные и взвешивающие

аппараты. Считыватели

бывают мобильными (ручными) и

стационарными, которые закрепляются

на определенной территории

и выполняют функцию

инвентаризации поголовья. Это

может быть фиксация факта выхода

на пастбище и возвращения

с него, прохода в определенную

зону и т.д. Если не вникать

в технические подробности и говорить

простыми словами, то все

процессы и контрольные события,

происходящие с животным, передаются

в электронную систему посредством

считывателей, ушная

бирка – лишь персонифицированный

чип для животного, хранящий

данные в цифровом коде.

– Ваша компания более 25 лет

занимается технологиями сохранности

материальных ценностей,

обеспечивая рынок различными

пломбировочными устройствами.

Несколько лет назад вы активно

зашли в сельское хозяйство с

ушными бирками, что не совсем

ваш профиль. А теперь – информационные

технологии, которые

совсем далеки, казалось бы, от

вашей темы. Что заставило вас

развивать это направление?

– Вы правы, «Силтэк» – признанный

лидер рынка пластиковых

пломб с собственным производством

и большой группой

инженеров-конструкторов. Но мы

получали запросы о необходимости

идентификационных решений

в сельском хозяйстве и приняли

стратегическое решение об освоении

этой ниши. Изучив специфику

животноводства, мы увидели,

что слабое звено в процессе

цифровизации сельского хозяйства

– как раз программное обеспечение,

которое связывает все

элементы системы, это ее мозг.

Я посмотрел, как решена эта задача

в разного уровня хозяйствах,

и не нашел IT-продукта для владельцев

КФХ, который бы полностью

закрывал все их потребности

– ни в учете и фиксации

контрольных событий, ни в решении

управленческих задач.

Наша инновационная разработка

заключается в том, что мы создали

гибкое и кастомизированное

под требования заказчика

решение, что позволяет вводить

только те параметры паспорта,




2020

25

контроля и учета, которые необходимы

конкретному животноводу,

избегая ненужных полей, вводя

только то, что ему интересно

отслеживать. Например, хочет

знать только номер животного и

к какой группе оно принадлежит.

Если требуется знать глубокие

вещи, например, дату отела или

осеменения, следить за динамикой

веса как отдельной коровы,

так и совокупным весом группы

животных – это можно внести в

любой момент. Он эти параметры

вносит в карточку в самой системе

и следит непосредственно за

ними. Мы сейчас работаем над

тем, чтобы «подружить» это программное

обеспечение со стационарными

считывателями и интегрировать

их в дополнительную

систему. Например, в систему

оборудования для взвешивания.

Животное проходит мимо антенны,

ее номер считывается с идентификатора,

оно становится на

весы, с них данные попадают в

информационную систему. Это

все делается без непосредственного

участия человека.

Другой пример – контроль

дисциплины персонала при

выполнении своих обязанностей.

Как мы знаем, зимний период –

возможная стадия отела, и необходимо

проверять, не «забилась»

ли корова, кормит ли своего теленка.

Технология RFID позволяет

это сделать – когда зоотехник

проходит по определенному

маршруту и отмечает по меткам

факт обхода. И у него нет ни одного

шанса уклониться от этой задачи,

он волей-неволей проверит,

какая ситуация в загоне. Кроме

того, поскольку технология RFID

– это, в первую очередь, использование

радиолокации, то можно

проверять дисциплину персонала

с точки зрения – а не воруют ли

они? Например, кормораздатчик

проходит мимо кормушек. Если

после его ухода антенна не увидела

корову, значит она не подходила

и не ела, что говорит о том,

что, возможно, кормораздатчик

корм и не раздал, а сам его реализовал

«налево».

Также можно маркировать

технику для отслеживания ее

местоположения, мониторинга

технического обслуживания и параллельно

контролировать мастера,

который провел сервис.

В случае поломки транспорта

можно доказать, что этот конкретный

механик не доработал

или вообще ничего не сделал. А

это уже дисциплинарный проступок

со всеми вытекающими.

– Чем ваша система отличается

от других, которые уже используются

в хозяйствах?

– Философия нашей компании

– «сохраняем ценности», а

под словом «ценности» мы подразумеваем

любой объект, значимый

для клиента: будь то труба,

оборудование или животное.

Наша задача – сформировать

максимально универсальный базисный

программный фундамент

по учету объектов, с необходимыми

параметрами и контрольными

событиями, за которыми

мы хотим следить. Такого подхода

я еще не встречал на рынке.

Существуют действительно прекрасные

программные решения,

направленные на организацию

учета племенного хозяйства или

взаимодействие с государственной

ветеринарной службой. Но

они все узконаправленные, не позволяют

заказчику самому в одном

продукте, в одном «окне»,

как говорится, настраивать то, что

ему нужно. Если хозяину необходимо

пользоваться дополнительными

инструментами, например,

системой управления племенным

стадом, то он спокойно может сделать

связку, интегрироваться в

нее и выгружать те данные, которые

он получает в нашей системе.

На рынке есть аналоги по системе

управления стадом, но они,

как правило, очень дорогие, их

могут позволить себе только крупные

агрохолдинги. И зачастую они

недоступны для средних и мелких

ферм. Если хозяйство хочет использовать

какие-то модули учета,

например, сканеры, то оно прекрасно

интегрируется со своими

внутренними учетными системами

– например, с 1С. Сегодня мир

стал настолько «бесшовным», что

просто нужны хорошие «переходники»,

где одно программное обеспечение

без проблем общается

с другим. Это наш девиз – максимальная

гибкость и быстрота,

подстройка под задачи заказчика.

101000 Россия, Москва, ул. Мясницкая, 36/3, стр. 2

Для Москвы и Московской области тел. +7 495 995-82-30

Отдел по работе с регионами тел. +7 495 625-32-23

zakaz@siltech.ru

www.siltech.ru

26

www.agroyug.ru

ПОМОГАЕМ

ПЕРЕЗИМОВАТЬ

КОРМОЗАГОТОВИТЕЛЬНОЙ ТЕХНИКЕ

Заканчивается сельскохозяйственный сезон и наступает время подготовки техники к длительному

зимнему хранению. Эксперты сервисной службы компании CLAAS подготовили рекомендации,

которые позволят хозяйствам самостоятельно и правильно поставить сельхозмашины и,

в частности, кормозаготовительную технику на зимнее хранение.

Прежде всего эксперты CLAAS напоминают, что

все необходимые рекомендации по правильной и

эффективной эксплуатации кормозаготовительных

машин, а также их консервации на зимний период

содержатся в прилагаемых к технике руководствах

и имеют свои особенности для каждой модели. Но в

наиболее общем виде необходимо выполнять семь

основных шагов.

1. ПОМЫТЬ И ПОЧИСТИТЬ.

Для кормозаготовительных машин вопрос чистоты

стоит особенно остро, поскольку косилки, валкователи,

ворошители и пресс-подборщики работают

с влажной и измельченной травяной массой, остатки

которой налипают на элементы конструкций, узлы и

агрегаты. Поэтому после каждого выхода в поле машины

должны очищаться от всех загрязнений. А перед

постановкой техники на зимнее хранение к этому

вопросу следует подойти особенно тщательно.

В частности, все машины необходимо промыть,

за исключением электрических соединений, которые

продуваются компрессорами. Для устранения грязи,

пыли и налипших растительных остатков лучше использовать

обезжиривающие растворы. Все эти действия

помогут защитить технику от коррозии и облегчат

прохождение следующего этапа консервации.

2. ПРОВЕСТИ ВИЗУАЛЬНЫЙ ОСМОТР И ДЕФЕКТОВКУ.

В ходе первичного визуального осмотра кормозаготовительных

машин и орудий проверяется отсутствие

сломанных ножей, граблин, сколов краски,

состояние вращающихся и трущихся деталей, расходных

материалов для рабочих органов, оценивается

степень их износа. После этого важно пригласить

представителя сервисной службы и выполнить

профессиональную дефектовку оборудования. Это

позволяет выявить не только имеющиеся, но и потенциальные

проблемы, которые могут возникнуть в

следующем сезоне. На основании проведенной оценки

состояния машины составляется список и график

замены комплектующих. Тем самым появляется возможность

заблаговременно заказать все необходимые

запчасти еще на стадии ранних продаж по существенно

более выгодным ценам, чем в сезон. Не

говоря уже о том, что если отложить эти работы на

весну, то можно оказаться в ситуации, когда при раннем

наступлении благоприятных погодных условий

техника окажется не готовой к работам.

3. СНЯТЬ ЭЛЕКТРОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.

Чтобы сохранить в рабочем состоянии всю интеллектуальную

«начинку» машин при консервации необходимо

снять всю электронику, мониторы, сложные

приборы и датчики. Их лучше всего хранить в проветриваемом

прохладном помещении с температурой

от 0 до -5° С. Еще большее внимание следует уделить

антеннам и навигационным контроллерам систем

точного земледелия, которые лучше поместить

в полиэтиленовые чехлы с силикагелем и хранить в

сухом отапливаемом помещении. Если машина или

орудие будут храниться на улице, то оставшиеся после

демонтажа оборудования разъемы обязательно

нужно защитить от проникновения влаги.

4. ПРОВЕРИТЬ И ОБРАБОТАТЬ РЕЗИНОТЕХНИЧЕСКИЕ

ДЕТАЛИ.

При длительном зимнем хранении резиновые

уплотнители, манжеты, соединительные шланги и

трубки гидросистем, а также другие резинотехнические

детали могут потерять свою эластичность.

Во избежание этого все они должны быть обработаны

защитной смазкой на основе силикона.

Что касается колесной резины, то при хранении

под открытым небом ее можно обработать мело-казеиновым

составом или укрыть специальными

чехлами, чтобы избежать растрескивания под воздействием

ультрафиолетовых лучей. Кроме того,

если речь идет о валкователях или ворошителях,

их лучше приподнять, чтобы колеса были на весу.




2020

27

Более тяжелую самоходную технику, включая

кормоуборочные комбайны, можно приподнять на

специальных подставках и тем самым «вывесить»

колеса, чтобы они не находились 4-6 месяцев в одном

и том же положении под давлением, это может

привести к деформации шин.

5. ЗАЩИТИТЬ ОТ КОРРОЗИИ.

При эксплуатации кормозаготовительной техники

в отдельных местах могут появляться сколы краски.

Места с оголившимся металлом следует защитить

от коррозии, нанеся специальные защитные

средства, что предотвратит появление ржавчины.

Использовать для этого лучше влагостойкую пластичную

смазку с температурным диапазоном от

-40 до 50° С. Кроме того смазку следует нанести и

на быстроизнашивающиеся детали рабочих органов,

приводные цепи, соединительные валы и все

точки обработки, предусмотренные инструкцией.

6. ОСЛАБИТЬ ДАВЛЕНИЕ В ГИДРАВЛИКЕ И РЕМНИ.

Следующий этап – на всей самоходной и прицепной

технике ослабляется натяжение всех пружин,

цепей и ремней, за исключением ремней двигателя.

Если техника хранится в закрытом помещении,

то цепи рекомендуется смазать тефлоновой смазкой.

При открытом хранении ремни и цепи лучше

снять. До нуля также стравливается давление в гидравлической

системе, если этого не сделать, то

возникает риск повреждения манжеты.

7. ЗАПОЛНИТЬ БАК, ЗАЛИТЬ ТЕХНИЧЕСКИЕ

ЖИДКОСТИ И НАКРЫТЬ.

Перед заполнением топливного бака и доливкой

всех технических жидкостей машины проверяются

на наличие трещин и утечек. Полное заполнение

топливного бака необходимо для того, чтобы в

нем не образовывался вызывающий коррозию конденсат.

При этом, если техника будет храниться на

открытом воздухе, то топливо должно быть либо

зимним, либо с добавлением антигелевых присадок.

Кроме того выдержать морозы должны и все

технические жидкости, на что тоже следует обратить

внимание с учетом характерных для конкретного

региона климатических условий.

Перед постановкой на зимнее хранение самоходной

техники необходимо проконтролировать

уровень масла в коробке передач и закрыть влагостойким

материалом отверстия забора воздуха

и выброса отработанных газов (выхлопную трубу),

защищая их от атмосферных осадков и грызунов.

Также необходимо помнить, что именно правильное

хранение техники обеспечивает ее эффективную

и длительную работу не только в течение следующего

сезона, но и за весь период эксплуатации,

помогает сохранить ее остаточную стоимость.

28

www.agroyug.ru

ДОН – РЕАЛЬНАЯ ОПАСНОСТЬ,

СКРЫТЫЕ УГРОЗЫ

Корнелия Бекер, специалист отдела исследований

и развития компании Biochem, Германия

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ТАКИХ МИКОТОКСИНАХ, КАК ДЕЗОКСИНИВАЛЕНОЛ?

Микотоксины, такие как дезоксиниваленол (ДОН) или Т-2 токсин, характеризуются не

только непосредственным вредным воздействием на живой организм. Они также могут

способствовать развитию определенных инфекций у животных. Исследования показали, что

повышенное загрязнение кормов дезоксиниваленолом усиливает инвазивную способность

Salmonella typhimurium и её устойчивость к макрофагам, тем самым облегчая процесс

колонизации возбудителя в кишечнике бройлеров.

МИКОТОКСИНЫ – КАТАЛИЗАТОРЫ

ИНФЕКЦИОННЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ.

В настоящее время существует множество

исследований таких синергетических взаимодействий

между микотоксинами и патогенами.

В частности Т-2 токсин также способствует заражению

S. typhimurium. Кроме того, микотоксины

оказывают прямое токсическое воздействие

на клетки, в том числе:

• ингибируют биосинтез белка;

• ослабляют иммунную систему;

• повреждают липидные мембраны окислительными

процессами;

• увеличивают проницаемость кишечника.

В частности, ДОН оказывает большую нагрузку

на печень. Токсин не только повреждает сам

орган, но также перегружает его, что приводит к

накоплению других нежелательных вредных метаболитов,

т. к. важные детоксифицирующие ферменты

задействованы в обезвреживании ДОН.

ЗАЩИТИТЕ СВОИХ ЖИВОТНЫХ

С ПОМОЩЬЮ БИОТОКС

Комплексное негативное воздействие требует

такой же комплексной ответной стратегии.

На основе новейших знаний о микотоксинах

и передовых научных разработок

специалисты компании «Биохем» разработали

принципиально новый сорбент микотоксинов

БиоТокс.

В состав данного продукта входят силикат

кальция и алюмосиликат натрия, защищенная

высушенная кремниевая кислота и высушенные

инактивированные клетки дрожжей, где каждый

из компонентов нейтрализует определенный микотоксин.

Силикаты связывают микотоксины за

счет создания с ними устойчивой электрохимической

связи, этим дезактивируя их негативное

воздействие. Созданный таким образом комплекс

не всасывается в организм и выводится из него

естественным путем.

Эффективность (%)

100

80

60

40

20

AFB1 ZEA T-2 HT-2 OTA FB1 DON DAS

Рис. 1. Эффект связывания различных токсинов при степени включения 1.0 кг/т корма




2020

БИOTOКС

29

Для всех

виДов

животных

Формирование защитной

сетки против микотоксинов

Высокая эффективность против широкого спектра микотоксинов

Предотвращение неблагоприятного влияния микотоксинов

Улучшение показателей продуктивности животных

ООО «биОхем рУс» | 47-й км мкад, стр.21, бц «бОрОВский», 7-й этаж | г. москва

россия | +7 495 781 23 89 | 8-800-250-23-89 | russia@biochem.net | www.biochem.net

30

Корма и кормление

www.agroyug.ru

Дрожжевая культура, входящая в состав Био-

Токс активно стимулирует иммунитет животного

и способствует защите от вредных воздействий

микотоксинов. Благодаря специально

подобранному составу препарата все компоненты

БиоТокс дополняют действия друг друга,

обеспечивая максимальную защиту от микотоксинов.

Компоненты БиоТокс эффективно сорбируют

микотоксины, при этом не связывая питательные

вещества: такие как витамины и микроэлементы.

Результаты исследований с БиоТокс убедительно

это доказывают. Нейтрализуя действия микотоксинов,

БиоТокс благоприятно влияет на продуктивность

животных, сохраняет темпы роста и

снижает количество заболеваний и падежа. Еще

одной важной особенностью БиоТокс является

то, что его компоненты не вызывают десорбцию

даже при высоком уровне кислотности, что особенно

важно при прохождении через желудочно-кишечный

тракт.

Также следует отметить, что применение Био-

Токс безопасно для здоровья животных и человека

и не требует специальных мер по безопасности.

Можно смело говорить, что БиоТокс эффективно

связывает и удерживает микотоксины даже в

кислой среде ЖКТ, при этом, не уменьшая количество

питательных веществ в корме, что, в конечном

счете, положительно влияет на продуктивность

животных и значительно увеличивает

рентабельность производства.

Этот комбинированный продукт работает в

разных направлениях:

1. Снижение биодоступности микотоксинов

за счет необратимого связывания, благодаря

усовершенствованным высокоэффективным

компонентам с широким спектром адсорбции,

которые также эффективны против неполярных

токсинов вида Fusarium, включая токсины

ДОН и T-2 токсин (рис. 1).

2. Детоксикация и защита клеток. Высокоэффективные

фитогенные компоненты нейтрализуют

вредное воздействие и ускоряют

расщепление микотоксинов.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ДЛЯ

ЗДОРОВЬЯ ЖИВОТНЫХ И ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ

Этот многосторонний подход защищает животное

от вредного воздействия микотоксинов

на разных уровнях. Минеральный связывающий

компонент действует сразу после перорального

всасывания, прежде чем чрезвычайно токсичные

микотоксины могут серьезно повлиять

на эпителий кишечника и другие чувствительные

структуры.

В то же самое время фитогенные компоненты

всесторонне противодействуют микотоксинам на

клеточном уровне. На протяжении более 2000 лет

расторопша успешно использовалась в медицине,

прежде всего при лечении заболеваний печени.

Она также использовалось в течение многих

лет в ветеринарной медицине. Экстракты расторопши

оказывают антиоксидантное, противовоспалительное

и детоксикационное действие.

Хорошо известен и другой компонент препарата

– экстракт виноградных косточек (источник

полифенолов) обладающий мощным антиоксидантным

эффектом.

Результат данной кооперации на основе

растений:

• Снижение окислительного стресса;

• Защита липидных мембран;

• Стабилизация иммунной системы;

• Улучшение функции печени.

В современных условиях интенсивного производства

обмен веществ животного всегда подвергается

значительному стрессу, даже без дополнительной

негативной нагрузки, вызванной

микотоксинами. Поэтому метаболизм в любом

случае значительно выигрывает от положительного

воздействия при применении препарата.

Если есть признаки воздействия микотоксинов

на поголовье, вы можете запросить лабораторный

анализ через MycService Комании BIOCHEM .

Просто отправьте нам образец корма, и мы проанализируем

его, чтобы определить наличие и

тип загрязнения, предложив вам индивидуальное

решение для решения проблемы.




2020

31

ОПТИМИЗАЦИЯ СТОИМОСТИ

РАЦИОНОВ ЗА СЧЕТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ЭМУЛЬГАТОРА ЖИРОВ

К.С. Кравченко,

М.А. Сафонов,

ГК «Апекс плюс»

Не секрет, что оптимизация издержек и снижение себестоимости продукции

на сегодняшний день является краеугольным камнем для всех сельхозпроизводителей.

Наибольшая составляющая стоимости продукции –

корма. Как известно, современные высокопродуктивные кроссы птиц и

породы свиней необходимо обеспечивать высокоэнергетическими кормами

для полного раскрытия генетического потенциала. Поэтому, самая актуальная

задача – насыщение и балансирование рационов обменной энергией

и питательными веществами, при этом улучшая здоровье поголовья

и экономику хозяйства.

Повышение обменной энергии в рационах достигается,

в значительной степени, включением

в них растительного или животного масла (до

60 кг/т корма). Жир является главным аккумулятором

энергии в организме, служит важным источником

тепла. Из всех питательных веществ жиры

наиболее калорийны: 1 г жира при окислении в

организме выделяет в среднем 38 кДж энергии,

тогда как углеводы – только 17 кДж, а белки –

24 кДж. Жировые добавки в составе корма в два

раза превышают энергетическую ценность углеводов

и белков и имеют положительное влияние

на обменные процессы, улучшают вкусовые качества

кормов и увеличивают потребление кормов

животными и птицей.

При формировании рационов для птицы параллельно

могут использоваться жиры растительного

и животного происхождения, что в

свою очередь дает возможность оптимально

сбалансировать рационы. Доказано, что уровень

усвоения кормовых жиров животного происхождения

ниже (60-70%), чем растительных

(80-90%), а смесь животных и растительных

жиров усваивается на 80-85% (Алиев, 2000).

Эта особенность объясняется неодинаковым

содержанием в жирах различного происхождения

ненасыщенных жирных кислот. Использование

смеси жиров животного и растительного

происхождения дает возможность лучше

сбалансировать рацион по энергии и соотношению

насыщенных и ненасыщенных жирных

кислот, а включение 5% по массе такой смеси

в рацион птицы способствует повышению их

производительности на 10-12% и снижает затраты

кормов на единицу продукции на 10-12%

(Журавлева, 2010).

Однако, необходимо помнить, что при неправильном

или избыточном использовании жиров

в рационе можно получить и отрицательный эффект.

Так, введение высоких доз жира как животного,

так и растительного происхождения в корма

приводит к избыточной нагрузке на печень,

особенно у молодняка. При вскрытии погибших

животных наблюдается жировое перерождение

печени, а в продукции – увеличение числа перекисного

окисления липидов, а именно МДА и

ТБК-активные продукты. Значительное введение

жира в рацион оказывает негативное влияние и

на структуру гранулированного корма – при высоком

содержании жира в корме гранула становится

нестабильной и легко рассыпается. Ввод

в корм более 2% жира или использование полножировой

сои более 15% влечет за собой снижение

его усвояемости. Это влияет на экономические

показатели: удорожание рациона за счет

добавления большого количества жиров, снижение

потребления корма – прогорклый корм с неприятным

запахом, повышение конверсии корма.

32


www.agroyug.ru

В силу специфики пищеварения, особенно в

раннем возрасте, животные и птицы не могут усваивать

большое количество жира. Главным условием

его эффективного переваривания является

создание эмульсии жира в тонком кишечнике.

Естественным эмульгатором организма является

желчь, секретируемая печенью и поступающая

в двенадцатиперстную кишку. Однако, при

огромной потребности в обменной энергии, у молодняка

в первые дни и месяцы жизни выделяется

недостаточное количество желчных кислот.

Жир плохо эмульгируется в просвете 12-перстной

кишки, и не полностью гидролизуется липазой

поджелудочной железы. В результате, от 30

до 50% вводимых в корм жиров, проходит через

ЖКТ транзитом и производство может терять с

каждой тонны корма от 500 до 1000 рублей!

Снижение переваривания жира приводит к

большим отклонениям фактического уровня энергии

в рационе от расчётного. Чтобы увеличить поступление

энергии в организм за счёт внесения

жира, и не допустить его потерь, необходимо использовать

внешние эмульгаторы, такие как кормовая

добавка «Липид Форте».

«Липид Форте» – это уникальный гидрофильно-гидрофобный

эмульгатор жиров. В его состав

входит комплекс активных компонентов: фосфолипиды,

триглицериды и многоатомные спирты.

Препарат способствует быстрому образованию

высокостабильной эмульсии жиров в тонком кишечнике,

снижению размера жировых шариков

до <1 мкм, и усиливает выделение липазы поджелудочной

железой. В результате эмульгирования

резко увеличивается площадь соприкосновения

образовавшихся мельчайших капелек жира

с водным раствором липазы, таким образом увеличивается

липолитическое действие фермента.

Общее действие эмульгатора «Липид Форте»:

Улучшает усвоение жиров и других питательных

веществ.

Улучшает усвоение жирорастворимых витаминов

(А, Е, К, D).

Обладает гепатопротекторными свойствами,

предотвращает жировое перерождение печени,

улучшает состояние поджелудочной железы.

Позволяет удешевить рецептуру комбикорма.

Позволяет получать крепкую гранулу.

Как было доказано в ходе производственных

опытов, «Липид Форте» позволяет удешевить рецепты

комбикормов за счет уменьшения количества

растительного масла, причем без ухудшения

показателей: продуктивности, привесов и

конверсии корма.

Так, на птицефабрике ОАО «Турбаслинские

бройлеры» была произведена опытная выработка

рецептов кормов ПК5-0 и ПК5-1 (крупка) с добавлением

кормовой добавки «Липид Форте» из

расчета 1кг/т комбикорма и проведено опытное

Таблица 1.

Стоимость 1 кг

корма

на 1 кг привеса

кормление 124 000 бройлеров в первые две недели.

По результатам выработки крупки качественные

показатели мучнистости снизились на 1,8%

за счет снижения количества масла в рецепте.

Результаты опыта показали, что при использовании

«Липид Форте» в рецептах ПК5-0 и ПК5-

1 экономия составила 650 000 руб/мес за счет

уменьшения количества масла. Производственные

показатели при этом улучшились.

Еще один показательный опыт использования

эмульгатора жира «Липид Форте» в ростовых и

финишных кормах для птицы был проведен на

ООО «Чебаркульская птица». Препарат вводили

в корм в дозировке 1кг/т. Результаты опыта

представлены в таблице 1.

Таким образом, по итогам данного опыта за

счет использования эмульгатора «Липид Форте»

предприятию удалось снизить стоимость рациона

на 0,22 руб. на каждый 1 кг привеса.

Очевидно, что применение кормовой добавки

«Липид Форте» в дозировке 1кг/т корма удешевляет

рецептуру комбикорма за счет замены

0,9-1,5% растительного масла. Кроме того,

применение «Липид Форте» позволяет получать

прочную гранулу при производстве, способствует

повышению среднесуточных привесов

за счет улучшения усвояемости жиров,

предупреждает гепатозы и, как следствие, в

хозяйствах достигаются высокие экономические

и производственные показатели.

196608, Санкт-Петербург,

г. Пушкин,

шоссе Подбельского, 9

info@apeksplus.ru

Разница

Опыт 26,73 -0,22

Контроль 26,95 0

Смотрите видео

о препарате

«Липид Форте»

на нашем канале

в YouTube

https://www.youtube.com/

watch?v=o3nJpyxsFb4

и на нашем сайте.



Реальное

снижение


2020

стоимости

рационов

33

Липид Форте

эмульгатор жиров № 1

Улучшает усвоение жиров

Укрепляет гранулу

Предупреждает гепатозы

Санкт-Петербург, г. Пушкин,

шоссе Подбельского, д. 9, оф. 312

34


ЗЦМ:

www.agroyug.ru

УВЕЛИЧЕНИЕ КОНЦЕНТРАЦИИ

ПРИ ПОНИЖЕНИИ ТЕМПЕРАТУРЫ

ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

Будет корова высокопродуктивной и прибыльной

или не будет – определяется в период

от рождения и до отела. Управлять можно

только тем, что можно измерить. Программа

Nurture позволит Вам измерять и прогнозировать

рост молодняка, управлять ситуацией

в хозяйстве и предоставит лучшие кормовые

решения от рождения до отела.

Nurture – это путь к отелу до 24 месяцев

и раскрытию всего потенциала Вашего

молочного стада.

Nurture – это инновационный подход к выращиванию

телят и телочек.

Программа объединила в себе линейку высококачественных

кормов и уникальный подход

к кормлению животных на каждом из семи

периодов выращивания, учитывая особенности

содержания животных, здоровья и менеджмента.

Молодняку крупного рогатого скота

обычно скармливают 600–700 г сухого

вещества заменителя цельного молока

(ЗЦМ) в сутки. Этого количества хватает,

чтобы удовлетворить потребность телят

в обменной энергии (ОЭ) и обеспечить

запланированный прирост живой массы.

При содержании животных в условиях

низких температур концентрацию

ЗЦМ приходится увеличивать.

ПОТРЕБНОСТЬ ТЕЛЯТ

В ОБМЕННОЙ ЭНЕРГИИ

Различают два вида обменной энергии, необходимой

телятам при нормальных условиях содержания:

энергия для поддержания жизни (ОЭ П

), которую

молодняк расходует на движение, выработку тепла

и на функционирование всех органов и систем

организма, и энергия на прирост живой массы (ОЭ Р

).

Специалисты используют показатели ОЭ П

и ОЭ Р

при расчетах потребности животных в питательных

веществах.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЭНЕРГИЯ

Количество дополнительной ОЭ П

зависит

от возраста теленка. Скармливание престартерного

комбикорма стимулирует развитие рубца, а правильно

функционирующий рубец вырабатывает тепло, за счет

чего поддерживается постоянная температура тела.

Нижняя критическая температура (НКТ) – это

температура окружающей среды, при которо й

организм нуждается в дополнительной энергии для

поддержания постоянной температуры тела. Для

телят в возрасте до трех недель НКТ составляет

20 °C, а для молодняка старше трех недель – 10 °C.

Если температура окружающей среды меньше,

чем НКТ, возникает необходимость обеспечивать

телят дополнительным количеством энергии для

поддержания жизни (таблица).

Из таблицы видно, что при температуре воздуха

20 °C теленку в возрасте до трех недель дополнительная

энергия для поддержания жизни не нужна. При

температуре окружающей среды 10 °C животному

в возрасте более трех недель дополнительная энергия

для поддержания жизни также не требуется. Однако

по мере снижения температуры потребность молодняка

в дополнительной энергии возрастает.

До отъема основным источником энергии для

телят служат молоко или ЗЦМ и престартерный корм.

Следовательно, при снижении температуры воздуха

ниже критического уровня необходимо увеличить

концентрацию СВ молока или ЗЦМ. Это позволит

поддерживать постоянную температуру тела молодняка

и будет способствовать стабильному приросту живой

массы.

Чтобы эффективно рассчитать оптимальную

концентрацию ЗЦМ для выпойки телят в холодное




2020

Безопасный корм

для здорового питания

www.biochem.net

35

время года, лучше обратиться к специалисту. Эксперт

по выращиванию молодняка компании «Каргилл»

сделает все расчеты по оптимизации рациона и точно

определит дополнительный объем ЗЦМ, в котором

нуждаются ваши телята.

Специалисты компании «Каргилл» разработали

специальную технологию NeoTec4, в соответствии

с которой производят заменитель цельного молока,

престартерный и стартерный комбикорм для молодняка

крупного рогатого скота. Продукты, произведенные

с помощью этой технологии, содержат комплекс

незаменимых жирных кислот, способствующих более

эффективному развитию рубца.

Применение NeoTec4 позволяет:

• улучшить конверсию корма;

• повысить среднесуточные привесы;

• снизить процент заболеваемости диареей;

• улучшить рост и развитие телят.

Технология NeoTec4 стала неотъемлемой

частью новой программы компании «Каргилл»

по выращиванию молодняка крупного рогатого скота

Nurture. Помимо заменителя цельного молока,

телятам скармливают престартерный комбикорм

начиная с четвертого дня жизни и стартерный

комбикорм с 2 до 6 месяцев.

Nurture – это путь к отелу в возрасте до 24

месяцев и раскрытию генетического потенциала

Вашего молочного стада.

Программа Nurture предоставляет:

• продукты для оптимизации рационов и улучшения

экономических показателей Вашего предприятия;

• услуги для поиска решений, которые помогут

вывести выращивание молодняка на новый уровень;

• результат: целевые показатели роста, чтобы Ваши

нетели телились в «правильное» время с «правильной»

массой тела.

Получите полный контроль над продуктивностью

животных и рентабельностью Вашего хозяйства!

Дополнительное количество ОЭ П

(МДж/сутки),

необходимое теленку массой 50 кг в возрасте

от 0 до 3 недель и старше.

Температура

воздуха,

С°

Возраст, нед.

0–3 3+

Всего

Дополнительная

ОЭ П

ОЭ П

ОЭ П

Допол-

Всегнительная

П

ОЭ

ОЭ

ОЭ П

П

20 – 7,78 7,78 – 7,78 7,78

15 1,06 7,78 8,83 – 7,78 7,78

10 2,11 7,78 9,98 – 7,78 7,78

5 3,17 7,78 11,04 1,06 7,78 8,93

0 4,23 7,78 12,1 2,11 7,78 9,98

–5 5,29 7,78 13,16 3,17 7,78 11,04

–10 6,34 7,78 14,21 4,23 7,78 12,1

–15 7,4 7,78 15,27 5,29 7,78 13,16

–20 8,46 7,78 16,33 6,34 7,78 14,21

–25 9,51 7,78 17,38 7,4 7,78 15,27

–30 10,57 7,78 18,44 8,46 7,78 16,33

Мы готовы помочь

Вам управлять будущей

продуктивностью Вашего стада!

ВЫ ГОТОВЫ УПРАВЛЯТЬ

СВОИМ БУДУЩИМ?

ХОТИТЕ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

О КОРМЛЕНИИ МОЛОДНЯКА?

Отправьте заявку на получение рассылки

от экспертов компании «Каргилл»

на электронный адрес:

provimi_moscow@cargill.com.

Свяжитесь с нами и рассчитайте

вашу программу эффективности!

125167, Москва,

Ленинградский пр-кт, 37,

корп. 9, подъезд 2

Тел.: +7 (495) 213-34-12

E-mail: provimi_moscow@cargill.com

www.provimi.ru

Доктор Эллиот Блок, научный сотрудник, технический

консультант компании Arm & Hammer Animal Nutrition

ВОПРОСОВ

О КАТИОННО-АНИОННОМ

БАЛАНСЕ (КАБ)

Катионно-анионный баланс рациона (КАБ), или DCAD (англ., dietary cation-anion difference), является весьма важной

частью при составлении рациона для молочных коров. Об использовании данной практики ведутся дискуссии

уже на протяжении многих лет: даже сегодня многие ее не понимают и не принимают, однако весьма незаслуженно.

КАБ рассчитывается путем сложения миллиэквивалентов катионов (натрия + калия) и вычитания суммы миллиэквивалентов

анионов (хлора + серы) рациона. Некоторые уравнения не включают серу, поэтому при изучении

рационов важно знать, какое уравнение использовалось для расчета катионно-анионного баланса.

ПОЧЕМУ ПРОСЧЕТ КАБ ТАК ВАЖЕН?

Не всегда катионно-анионный баланс можно напрямую

связать лишь с рационом: эта практика оказывает

сильное влияние на состояние животного в целом. Когда

рационы составлены с учетом балансировки уровня

КАБ, это может предотвратить или снизить процент

возникновения заболеваний обмена веществ в транзитном

периоде, увеличить надои и качество молока,

помочь смягчить последствия теплового стресса, увеличить

потребление сухого вещества и многое другое.

В КАКОЙ ПЕРИОД НЕОБХОДИМО ПРИДЕРЖИВАТЬ-

СЯ ОТРИЦАТЕЛЬНОГО УРОВНЯ КАБ?

Баланс катионов и анионов рациона должен быть

отрицательным в период второго сухостоя. При снижении

отметки КАБ у коровы возникает легкий метаболический

ацидоз крови, который приносит пользу

на определенных этапах ее жизни, в данном случае –

за три недели до отела.

Отрицательный уровень КАБ вызывает закисление

организма, которое положительно влияет на состояние

коровы перед отелом. Такой уровень позволяет

мобилизовать кальций из костей и предотвратить

клиническую и субклиническую молочные лихорадки,

а также улучшить иммунитет в целом. В этот период

рекомендуется поддерживать КАБ на отметке от -8 до

-12 мэкв/100 г сухого вещества в рационе.

По результатам недавнего исследования (1) коровы,

получавшие рацион с отрицательным катионно-анионным

балансом перед отелом, давали на 1 кг в сутки

больше молока базисной жирности на протяжении

по крайней мере первых 65 дней лактации.

В КАКОЙ ПЕРИОД ПРИДЕРЖИВАТЬСЯ

ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО УРОВНЯ КАБ?

После отела необходимо восстановить положительный

баланс катионов и анионов в рационе. При положительной

отметке КАБ у организма коровы появляется

больше возможностей накапливать кальций в

крови, что важно для новотельных и высокопродуктивных

коров.

Положительный КАБ увеличивает буферную емкость

крови и поэтому так необходим в период после отела,

когда в организме коровы вырабатывается большое

количество кислых элементов (высокая молочная продуктивность,

мобилизация жира и учащенное дыхание

увеличивают кислотную нагрузку крови). Чем больше

молока ожидается, тем выше должен быть КАБ.

Arm&Hammer рекомендует: КАБ после отела должен

составлять от +35 до +45 мэкв/100 г сухого вещества в

рационе для высокопродуктивных коров, от +30 до +35

для коров, производящих менее 38,5 кг молока, и от

+25 до +30 – в конце лактации. Как показывают результаты

исследований (2,3), более высокий уровень КАБ

оптимизирует молочную продуктивность и компоненты

молока, а также улучшает эффективность кормления.

КАК КАБ ВЛИЯЕТ НА ТЕПЛОВОЙ СТРЕСС?

В жаркую погоду у коровы снижается аппетит и слабо

жуется жвачка, что приводит к недостаточной буферизации

крови. Коровы, испытывающие тепловой

стресс, подвержены дефициту калия – одному из обязательных

компонентов КАБ. Калий также является основной

составляющей пота, который коровы быстро

теряют в жаркую погоду из-за повышенной потливости

и частого мочеиспускания.

Для восполнения такого дефицита необходимо вводить

в рацион карбонат калия дополнительно. Это способствует

буферизации кислых элементов организма,

концентрация которых увеличивается во время теплового

стресса, а также удержанию отметки потребления

сухого вещества и жеванию жвачки, что уменьшает

влияние теплового стресса.

Университетские исследования (4) показывают, что

повышение уровня калия в рационе увеличивает производство

молока базисной жирности на 3,9 кг в день.

ПОЧЕМУ УРОВЕНЬ КАБ НЕ ПОСТОЯНЕН?

Время года и климат влияют на катионно-анионный баланс

у коров, в такой же степени, как и изменение рациона

и компонентов корма влияет на КАБ. Поэтому подходите

к корректировке баланса катионов и анионов ответственно,

регулярно проводите анализ корма для четкого определения

уровня КАБ и, если необходимо, корректируйте

рационы перед отелом и после, исходя из ваших целей.

Обратите внимание, что недостаточно проводить

корректировку баланса катионов и анионов только

через изменение рационов. Для контроля уровня КАБ

необходимо дополнительно включать в рацион вкусный

источник анионов для достижения максимального

эффекта от кормления.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Лиан И-Джей, Родни Р, Де Гарис Пи-Джей, Макнейл ДМ,

Блок E, Влияние катионно-анионного баланса в рационе

до отела на молочную продуктивность: метаанализ. Американская

Ассоциация Молочной Науки Аннотация # 720.

2. Иванюк М.Е., Эрдман Р.А. Эффективность потребления

корма и молочная продуктивность в ответ на изменение

КАБ у молочных коров. Американская Ассоциация Молочной

Науки Аннотация # M139.

3. Вайдман А., Иванюк М.Э., Эрдман Р.А. Карбонат калия как

катионная добавка для увеличения разницы между катионами

и анионами в рационе и повышение эффективности

кормов у молочных коров. Американская Ассоциация

Молочной Науки Аннотация # W336.

4. Уайт Р, Харрисон Джей, Кинкейд Р., Блок E., Сен-Пьер Н.

Эффективность бикарбоната калия в увеличении катионно-анионного

баланса в рационе коров на ранней стадии

лактации. J Anim Sci Vol. 86, E-Suppl. 2 / J Dairy Sci 2008; 91.




2020

37

38

www.agroyug.ru

С МИНАЗЕЛЬ и МИНАЗЕЛЬ

ПЛЮС микотоксины не

являются нашей

проблемой




2020

39

40

Téльез, С.; Лóпез, Л.; Суйка, E.; Ньето, Р.

Lipidos Toledo S.A. (LIPTOSA)

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФИТОБИОТИКА

«LIPTOSA EXPERTSTREPT»

В БОРЬБЕ С КЛИНИЧЕСКИМИ ШТАММАМИ

«Streptococcussuis» У СВИНЕЙ

Стрептококк является одной из основных причин

экономических потерь в отрасли свиноводства.(1,4)

Заболевания возникают из-за бактерии

Streptococcussuis, которая обычно распространена

среди свиней (в основном в верхних дыхательных

путях, пищеварительном тракте и половой

системе) и является основной патологией в свиноводстве

(1,2). Существует 35 признанных серотипов

Streptococcussuis, среди которых серотипы 1, 2, 7 и

9 наиболее часто вызывают данное заболевание.

Коэффициенты заболеваемости и смертности на

фермах зависят от типа клинического проявления,

а также связано ли заболевание с другими заболеваниями

на ферме. Болезнь может проявляться в

различных клинических формах, например, менингитом,

артритом, респираторной и септицемической

формой (1, 2).Передача первоначально происходит

по вертикали: от свиноматки к поросенку, затем горизонтально

между поросятами на участке опороса.

Свиноматки, здоровые носители в большинстве

случаев, передают инфекцию поросятам в моментродов

через вагинальные жидкости и в дополнение

через кожу и слюну в течение нескольких часов

после родов. Аналогичным образом возможна

горизонтальная передача между поросятами (1, 2).

Обычно заболевание появляется

у поросят напервой и

второй неделях жизни, сразу после

отъема, но может также на стадии вынашивания

плода. Фаза начала выращивания – фаза особого

риска начала заболевания: стресс-факторы, нарушение

баланса питательных веществ, частота других

заболеваний, пищевые ошибки и неправильный

уход. Жизненно важное значение имеет контроль

над новыми животными, поступающими на ферму,

которые могут действовать как здоровые животные

носители.

В настоящее время искоренение инфекций

S. suis из свиноводческих ферм практически невозможно.

В борьбе с этой бактерией эффективны

противомикробные препараты, ноих использование

в непрерывном режиме необходимо строго

контролировать. S. suis получает все большее внимание

не только из-за своей зоонозной роли, но и

из-за его возможного участия в противомикробной

резистентности (3,4). 85% изолированных свиней

со штаммом S. suis устойчивы к макролитам, линкозамидам,

тетрациклинам и сульфониламидам

(4), что влияет на возникновение терапевтических

неудач и на распространение сопротивляемости.

РОЛЬ ФИТОБИОТИКА «LIPTOSA EXPERTSTREPT» В ПРЕДОТВРАЩЕНИИ

СТРЕПТОКОККОВОЙ ИНФЕКЦИИ В СВИНОВОДСТВЕ

LIPTOSA EXPERTSTREPT является фитобиотической

кормовой добавкой, разработанной специально

для борьбы с инфекциями вызванными

S. suis у свиней

Анализ различных комбинаций растительных экстрактов,

эфирных масел и коротко- и среднецепочечных

жирных кислот позволил оптимизировать

состав фитобиотика «LIPTOSA EXPERTSTREPT».

Разработка препарата основана как на поиске эффективности

invitro и invivo против S. suis, так и на

улучшении показателей продуктивности поросят.

Здесь особенно интересна комбинация различных

активных ингредиентов и использование их синергии

как в бактерицидном действии, так и в поиске




2020



www.biochem.net

41

более благоприятного эффекта роста. В этом смысле

существующая синергия между эфирными маслами

и коротко- и среднецепочечных жирных кислот

хорошо известна, что увеличивает бактерицидную

эффективность последних при их входе через клеточную

стенку бактерий.

Оценка эффективности продукта invitro проводилась

в Центре ветеринарного санитарного надзора

(VISAVET) Мадридского университета Комплутенсе.

Минимальную ингибирующую концентрацию (MИК)

продукта определяли методом диффузии Aгара,

против клинических изолятов свиньи S. suis из сустава,

головного мозга и сердца.

Полученные результаты (таблица 1) демонстрируют,

что все анализируемые штаммы показывают

MИК против «LIPTOSA EXPERTSTREPT» между

1,5 мг/мл и 3 мг/мл и подтверждают, что тестируемые

изоляты будут представлять чувствительность

invivo к рекомендованным дозам использования

продукта у свиней.

Результаты invivo в полевых условиях в свиноводческих

фермах показывают, как при правильном

уходе за лактирующими свиноматками, а также за

поросятами и за растущими свиньями при использовании

препарата «LIPTOSA EXPERTSTREPT» в

рекомендуемых дозах, можно добиться снижения

распространения инфекции, что сводит к минимуму

появление стрептококков как в период материнства,

так и в другие периоды.

Для этого в дополнение к экстремально контролируемым

условиям содержания, питания и биозащиты

рекомендуется добавлять продукт в рацион

свиноматок в период лактации около 2 кг/т

корма и его поддержание на протяжении всего

этапа лактации, а также в корм поросятам в дозах

2-3 кг/т корма в зависимости от использования

других подкислителей в корме от рождения до

70-дневного возраста. На фермах, где ранее использовался

этот продукт в составе корма, была

зафиксирована эффективность использования

дозы 2 кг/т корма без использования каких-либо

дополнительных лекарственных препаратов для

решения проблем.

Помимо улучшения санитарных норм содержания

животных, наблюдаемых на фермах в результате

использования продукта, получены производственные

и экономические улучшения: рост коэффициента

конверсии и уменьшение количества кишечных

заболеваний.

Фитобиотический продукт «LIPTOSA EXPERT-

STREPT», применяемый в кормах для свиноматок

и поросят в рекомендуемых дозах, является эффективной

альтернативой постоянному использованию

антибиотиков дляборьбысо стрептококком

у свиней. Продукт обеспечивает более здоровое

состояние кишечного тракта, которое значительно

влияет на продуктивные нормы поросят.

Таблица 1.

MИК из 8 клинических изолятов свиного происхождения S.suis

против LIPTOSA EXPERTSTREPT

Микроорганизм

Штамм

Происхождение

Серотип МИК (mg/ml)

Streptococcus suis 1 Суставы 2 1,5

Streptococcus suis 2 Cердце 2 1,5

Streptococcus suis 3 Мозг 2 1,5


Streptococcus suis 5 Cердце 9 3

Streptococcus suis 6 Мозг 9 2

Streptococcus suis 7 Мозг 9 2


СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Streptococcussuis у свиней. Контрерас Олмо, Дж. М. Животноводство

(2002) № 16, стр. 44-47.

2. Streptococcussuis: возбудитель с повышенным интересом

к свиньям и людям. SáezNietoJA. Ветеринарная профессия

(2006), том 16, №. 64, с. 38-40.

3. Противомикробная резистентность и разумное употребление

лекарств для Streptococcussuis. Варела Н.П., Гадбуас

П., Тибо С, Готшалк М., Дик П., Уилсон Дж. Исследования

здоровья животных (2013), 14, с. 68-77.

4. Streptococcussuis, важный патоген свиньи и необходимый

зоонозный агент – новости всемирномого распростронения,

основанные на серотипировании и обычной типизации.

Goyette-Desjardins G, Auger JP, Xu J, Segura M, Gottschalk

M. Emerg Microbes Infect. (2014) июнь; 3 (6) с. e45.

Официальный

представитель

на территории

России

+7 977 353 21 69

42


www.agroyug.ru

УДК 636.2.084.2

Короткий В.П. 1 , Лефлер Т.Ф. 2 , Буряков Н.П. 3 ,

Гибалкина Н.И. 4 , Рыжов В.А. 1

1.

ООО НТЦ «Химинвест», Нижний Новгород, Россия,

2

ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный

университет», г. Красноярск, Россия,

3

ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, г. Москва, Россия.

4

Национальный исследовательский Мордовский государственный

университет имени Н.П. Огарёва, г. Саранск, Россия.

ОТ ФЕРМЫ К ВИЛКЕ – НАШ ОТВЕТ ЗАПАДУ

Введение. Решающую роль в интенсификации животноводства

играет создание прочной и сбалансированной

кормовой базы, которая определяется как

общим производством кормов, так и их качеством,

причем оба эти показателя в равной мере влияют

на эффективность молочного животноводства. Одним

из путей снижения затрат на продукцию является

удешевление рецептуры за счет применения различных

кормовых добавок, улучшающих качество

рационов и оказывающих положительное влияние

на физиологическое состояние организма. Многие

применяемые в настоящее время кормовые добавки

исчерпали ресурс эффективности.

Так, в странах ЕС широко внедряется органическое

фермерство – новая стратегия, получившая

меткое название «от фермы к вилке» (farm to fork),

призванная искать пути укрепления общественного

здоровья через сокращение применения пестицидов,

химических удобрений, антимикробных препаратов,

используемых в животноводстве и аквакультуре,

синтетических кормовых добавок и др.

В России благодаря богатым традициям использования

продуктов леса имеется существенный потенциал

применения древесной зелени в производстве

кормовых добавок для животноводства, способствующих

нормализации физиологических процессов,

повышению продуктивности и сохранности поголовья

[1]. Добавление древесной зелени в рацион животных

улучшает аппетит, стимулирует рост и укрепляет

жизнеспособность приплода.

Химический состав древесной зелени хвойных

пород представлен широким спектром минеральных

веществ, органических соединений, обладающих

высокой биологической активностью. В 1 кг древесной

зелени содержится 250 мг каротина, до 1200

мг кальция и 320 мг железа, а также медь, цинк, кобальт,

фосфор, марганец, витамины С, Е, К, Р [2, 3].

Использование растительного сырья, такого, как

древесная зелень, и вырабатываемые из него эфирные

масла, экстракты приобретают большую популярность

в современном животноводстве, поскольку

они обладают не только антибактериальными свойствами,

но и являются природными ароматизаторами,

стимулирующими потребление корма, улучшают

пищеварение и повышают усвоение питательных

веществ рациона [4].

Хвойный экстракт по своему составу близок к

натуральному клеточному соку хвои, в составе

сахаров хвойного экстракта преобладает глюкоза

(почти 30% от общего числа моносахаридов).

Содержание маннозы в водном экстракте составляет

9-16%, олигосахаридов – 13-15%. Литературные

данные свидетельствуют о наличии в хвое сахарозы,

мелибиозы и значительном количестве мальтозы

(до 20%) [5].

Сотрудниками ООО «Научно-технического центра

«Химинвест» (Нижний Новгород) разработана технология

переработки древесной зелени [6, 7, 8], основанная

на извлечении биологически активных веществ селективным

нетоксичным экстрагентом, обладающим

антибактериальными свойствами, обеспечивающим

сохранение потребительских качеств продукции в течение

продолжительного периода. Простота аппаратурного

оформления позволяет реализовать технологию

в виде блочно-модульных установок. В результате

значительно сокращаются логистические затраты и

снижается себестоимость продукции за счет возможности

их развертывания непосредственно на предприятиях

по переработке древесины.

Целью проведенных исследований являлось изучение

влияния хвойно-энергетической добавки на

продуктивно-биологические показатели дойных коров

в условиях Красноярского края.

Материал и методика. Исследования по определению

влияния хвойно-энергетической добавки

на молочную продуктивность и воспроизводительную

способность проводили с сентября по декабрь

2019 г., в условиях ФГУП «Михайловское» Ужурского

района Красноярского края и кафедры «Зоотехнии

и технологии производства продукции животноводства»

Института прикладной биотехнологии и ветеринарной

медицины Красноярского государственного

аграрного университета на четырех группах коров

черно-пестрой породы по 10 голов в каждой.

Первую контрольную группу сформировали из

коров, которым скармливали корма собственного

производства, согласно детализированным нормам

ВНИИЖ [9].

Коровы опытных групп, в дополнение к основному

рациону, получали в составе концентрированных

кормов хвойную энергетическую добавку, согласно

схеме (табл.1).

Продолжительность опыта составила 130 дней

осенне-зимнего периода. Животные находились в

одинаковых условиях.

Хвойно-энергетическая кормовая добавка (глицериновый

экстракт хвои) представляет собой однородную

вязкую пастообразную массу с хвойным

запахом. Глицерин в организме новотельных коров

легко всасывается в отделах желудочно-кишечного

тракта, при этом становится хорошим материалом

для промежуточного обмена в качестве глюкопластичного

составляющего для синтеза глюкозы и

обеспечения энергией животного.




2020

43

Таблица 1.

Схема научно-хозяйственного опыта

Группа

Контрольная

Условия кормления

Основной рацион (ОР)

1 опытная ОР + 100 г ХЭД

2 опытная ОР+ 150 г ХЭД

3 опытная ОР+ 200 г ХЭД

Фитокомпонент (хвоя) является источником

витаминов, аминокислот, микрои

макроэлементов, а также различных

биологически активных веществ, оказывающих

положительное влияние на организм

отелившейся коровы [10].

Биометрическая обработка результатов

опыта, расчеты средних арифметических

показателей и её ошибки (М±m)

проводились с помощью таблиц Microsoft

Excel. Критерий достоверности (Р) определялся

по методике Н.А. Плохинского

(1969) [11].

Результаты исследований и обсуждение.

Учет поедаемости кормов позволил

определить концентрацию обменной

энергии в рационах сравниваемых групп

коров, которая не имела существенных

различий и составляла 11,26-11,44 МДж/

кг СВ. Сахаро-протеиновое отношение

(0,90-0,95) и отношение кальция к фосфору

(1,90:1,0; 1,98:1,0) соответствовало

физиологической потребности животных

в период раздоя.

Уровень молочной продуктивности и

состав молока определяется генетическими

параметрами, условиями кормления

и содержания. Результаты изучения

влияния хвойно-энергетической кормовой

добавки на молочную продуктивность

в первые сто дней лактации представлены

в табл. 2.

Коровы опытных групп превосходили

сверстниц из контрольной группы, как

по количеству продуцируемого молока в

сутки (0,6-1,3 кг), так и в целом за опытный

период (71-127 кг), Р>0,95. Массовая

доля жира в молоке за 100 дней лактации

была также наибольшей у коров

третьей и четвертой групп и составляла

4,01% и 4,0%, что больше на 0,04-0,01%

по сравнению с контрольной. Эти же коровы

оказались в более выгодном положении

по выходу молочного жира и белка,

превосходство составило 5,92-2,37 и

3,58-2,85 кг, Р>0,99 и Р>0,95.

Таким образом, включение хвойной

энергетической кормовой добавки в количестве

150 г оказало наибольшее положительное

влияние на количественные

показатели молочной продуктивности.

Достоверной разницы по основным

показателям, характеризующим качество

молока (массовая доля жира и белка,

общий белок, казеин, сывороточные

белки, минеральные вещества) у сравниваемых

групп коров не установлено

(табл. 3). Органолептическая оценка молока

также показала, что по цвету, запаху,

консистенции, вкусу образцы не

имели существенных различий.

Таблица 2.

Молочная продуктивность коров за 100 дней лактации, кг

Показатель

Группа

1 2 3 4

Суточный удой 20,6±1,53 21,2±1,69 21,9±1,75* 21,7±1,70*

Количество

молока

Массовая

доля жира, %

Массовая

доля белка, %


молочного жира


молочного белка

2064±68,4 2120±77,5 2191±65,9* 2174±86,5*

3,97±0,04 3,99±0,05 4,01±0,05* 4,00±0,05*

3,34±0,05 3,28±0,04 3,31±0,05 3,33±0,03

81,94±3,66 84,59±3,99 87,86±5,17** 86,96±4,88*

68,94±3,45 69,54±4,20 72,52±5,42** 72,39±4,59*

Здесь и далее показана достоверность разницы по отношению к аналогичному

показателю сравниваемых групп: *Р>0,95; **Р>0,99;

Таблица 3.

Состав и свойства молока


Массовая доля

жира, %


общего белка, %

Массовая доля казеина,

%

Массовая доля сывороточных

белков, %


лактозы, %


СОМО, %

Массовая доля сухого

вещества, %


минеральных

веществ, %

Группа

1 2 3 4

3,97±0,05 3,99±0,02 4,01±0,05 4,0±0,05

3,34±0,06 3,28±0,05 3,31±0,04 3,33±0,03

2,65±0,06 2,58±0,07 2,60±0,05 2,62±0,08

0,69±0,03 0,70±0,05 0,71±0,04 0,71±0,03

4,72±0,03 4,48±0,04 4,57±0,03 4,75±0,04

9,08±0,05 8,63±0,06 8,79±0,04 9,14±0,04

12,89±0,19 12,46±0,25 12,63±0,21 12,98±0,22

0,72±0,03 0,69±0,04 0,70±0,03 0,73±0,03

Плотность молока,

кг/м 3 1030,1±1,25 1028,3±1,22 1028,9±1,16 1030,3±1,23

Энергетическая ценность,

ккал

Таблица 4.

Воспроизводительная способность коров


694,5±4,3 680,2±5,6 688,0±4,7 695,3±4,8

Группа

1 2 3 4

Индекс осеменения 1,22±0,17 1,15±0,12 1,10±0,15 1,13±0,16

Время течения родов,

час-мин

Время отделения

последа, час-мин

Продолжительность

сервис-периода, дни

3-25±35,9 3-10±28,7 3-00±26,9 3-00±30,1

2-25±29,5 2-30±30,0 1-55±29,9 2-05±30,2

99,0±14,3 98,0±9,8 94,0±11,2 95,0±15,1

Животные четвертой группы по массовой доле лактозы,

СОМО и сухого вещества в молоке незначительно превосходили

сверстниц.

При изучении биологической полноценности молока существенных

различий по аминокислотному составу не зафиксировано.

Установлено, что молоко коров, употреблявших вместе с кормами

хвойно-энергетическую добавку, является биологически

полноценным продуктом, пригодным как для промышленной переработки,

так и для питания человека в цельном виде.

44


www.agroyug.ru

Состояние воспроизводительной способности коров

в стаде оказывает влияние на сроки хозяйственного

использования. С понижением плодовитости коров,

как правило, средний интервал между отелами

увеличивается, а продуктивное использование коров

уменьшается (табл.4).

Использование хвойно-энергетической добавки в

кормлении глубокостельных коров способствовало

обогащению организма комплексом витаминов, аминокислот,

микро- и макроэлементов, а также различных

биологически активных веществ. Вследствие чего

растел и отделение последа происходило быстрее у

коров в опытных группах, так, родовой акт на 25 и 15

минут был длиннее у животных контрольной группы

по сравнению со сверстницами. Задержаний последов

и других патологических отклонений в период родовой

деятельности не наблюдалось, однако лучшие

показатели установлены в опытных группах, разница

составляла от 5 до 30 минут.

Выводы.

1. Использование хвойно-энергетической кормовой

добавки в рационе коров способствовало

лучшей поедаемости корма животными третьей и

четвертой опытных групп, что отразилось на концентрации

обменной энергии, которая составила 11,26-

11,44 МДж/кг.

2. Кормовая хвойно-энергетическая добавка оказала

положительное влияние на молочную продуктивность.

3. Коровы опытных групп превосходили сверстниц

из контрольной группы как по количеству продуцируемого

молока в сутки (0,6-1,3 кг), так и в целом за

опытный период (71-127 кг), Р>0,95; Р>0,99.

4. Хвойно-энергетическая кормовая добавка способствует

сокращению продолжительности сервис-периода,

индекса осеменения и нормализует родовую

деятельность.

ЛИТЕРАТУРА

1. Эрнст Л.К., Науменко З.М., Ладинская С И. Кормовые

ресурсы леса. М.: РАСХН, 2006. 369 с.

2. Левин Э. Д., Репях С. М. Переработка древесной зелени.

М.: Лесн. пром-сть, 1984, 120 с.

3. Ягодин В.И., Выродов В.А. Технология биологически

активных веществ из древесной зелени. СПб.:

ЛТА, 1999, 80 с.

4. Рыжов В.А., Рыжова Е.С., Короткий В.П. и др. // Хвойно-энергетическая

кормовая добавка для животноводства

/ Современные научные исследования: актуальные

теории и концепции – ART 64387. – URL:

http://e-koncept.ru/teleconf/64387.html – Гос. рег. Эл

№ ФС 77- 49965. – ISSN 2304-120X.

5. Бритвина И.В., Литвинова Н.Ю., Новиков А.С. Эффективность

использования в кормлении коров энергетической

добавки «Аватар» в транзитный период / Главный

зоотехник. – 2018. – № 10. – С. 3-11.

6. Патент РФ №2536946 Способ получения экструдированной

хвойно-энергетической добавки. Дата публ.

27.12.2014. Бюл. 36.

7. Патент РФ №2543814 Хвойно-энергетическая добавка.

Дата публ. 10.03.2015. Бюл. 7.

8. Патент РФ 2647506 Способ приготовления экструдированной

кормовой добавки. Дата публ.16.03.2018.

Бюл. № 8.

9. Калашников А.П., Фисинин В.И и др. Нормы и рационы

кормления сельскохозяйственных животных / Справочное

пособие. Москва. – 2003. – 456 с.

10. Юрина Н.А. Оптимизация кормления лактирующих коров

/ Сельскохозяйственные науки. – 2018. – № 9 (75).

11. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников.

– М.: Колос, 1969.




2020

45

ГРАНУЛЫ ИЗ ЛЮЦЕРНЫ:

СОВРЕМЕННЫЙ СПОСОБ

ЗАГОТОВКИ

ВЫСОКОБЕЛКОВЫХ

КОРМОВ

www.agroyug.ru

Современные технологии позволяют по-новому взглянуть на способ

заготовки кормов. В практике кормовые средства подразделяются

на основные и концентрированные. Основными считают,

как правило, корма собственного производства. К этой группе относятся

зелёные корма и продукты их консервирования – сенаж,

сено, солома и прочие. Концентрированные корма – это корма

зернового и животного происхождения, они отличаются высоким

содержанием обменной энергии и протеина. Сегодня появилась

возможность производить концентрированные зелёные корма искусственной

сушки. Главным преимуществом при консервировании

зелёных кормов является максимальное сохранение их качества.

При подборе кормовых средств следует учитывать: объем кормов

собственного производства; энергетическую ценность кормов;

соотношение необходимых для жизни ингредиентов кормов (аминокислоты,

минеральные вещества, витамины); потребление животными

кормов; содержание ингибирующих веществ в кормах;

влияние скармливания кормов на качество молока и здоровье

животных; технические возможности, продолжительность уборки

урожая и консервирования; эффективность производства кормов.

Преимущества перед соей

Искусственно высушенные травы, убранные в

ранние фазы развития, по своим питательным свойствам,

благотворному влиянию на пищеварение и

обменные процессы в организме животных близки

к свежей зеленой траве. Немаловажное преимущество

искусственной сушки трав состоит также и

в том, что это единственный технологический способ

консервирования трав, позволяющий получать

высокоценный корм, общие потери при котором не

превышают 4-6%. При заговке сена даже в благоприятную

погоду они достигают 25% сухого вещества

и до 30% кормовых единиц.

Консервирование трав с помощью искусственной

сушки способствует повышению сбора питательных

веществ с 1 га пашни по сравнению с заготовкой

сена на 20-25%. Но если к тому же учесть,

что потери в кормах искусственной сушки в процессе

храния в течение 8-10 месяцев не превышают

4-6%, то суммарный выход с 1 га площади земли

наиболее ценных питательных веществ, которые доведены

до кормушки, будет на 40-50% выше, чем

при заготовке сена.

Средняя урожайность зелёной массы люцерны

без применения орошения достигает 14 тонн/га. При

интенсивной агротехнике с орошением, внесением

минеральных подкормок и увеличением укосов до

пяти раз в год – урожаи люцерны могут быть повышены

в два раза. Наиболее ценным сырьем для

приготовления травяной муки и резки является зеленая

трава люцерны, скошенная в фазе бутонизации.

В этот период развития в 1 кг сухого вещества

в люцерне содержится до 22% протеина, до

300 мг и более каротина. Люцерна является культурой

с наибольшим выходом белка с 1 га, даже

соя проигрывает ей.

Во время уборки люцерны ее влажность составляет

около 70-80%, поэтому урожай затем направляют

на дегидратационные установки для сушки

во вращающемся сушильном барабане. В ходе провяливания

и искусственной сушки получается витаминно-травяная

мука (ВТМ) в виде гранул с влажностью

10-12%. Таким образом, в среднем можно

рассчитывать на выход 3-4 тонн гранул с 1 га. Сейчас

оптовая стоимость гранул из люцерны на рынке

составляет 12-18 тысяч рублей за тонну, в зависимости

от класса сырья.

Удобный в хозяйстве

и современный корм

Гранулы выгодно отличаются от сена, сенажа и

силоса более высоким содержанием питательных




2020



www.biochem.net

47

веществ, высокой концентрацией обменной энергии.

Их добавление в рацион животных и птиц

улучшает микрофлору и благоприятно влияет

на рост и производительность скота и домашней

птицы. Установлено, что замена в рационах

бычков сена полевой сушки травяной мукой способствует

резкому улучшению обменных процессов

в организме и увеличению продуктивности на

12-18%. Пищевая ценность 1 кг травяных гранул

составляет 0,8 кормовых единиц. В то время, как на

1 кг сена приходится 0,4 кормовых единицы. При

этом содержание каротина в гранулах может быть

выше в 20 раз, ровно как витаминов и белка. При

длительном сроке хранения разница в ценности

кормов увеличивается. Люцерна в гранулах содержит

много белка, почти столько же, сколько

и зерновые смеси, однако витаминов и минералов

в них намного больше. При этом корм долгое

время хранится, не теряя своих питательных

свойств, в отличие от сена естественной сушки.

В зависимости от вида животных, травяные гранулы

могут использоваться как основной корм

или как дополнительный источник питательных

веществ. Так, для крупного рогатого скота, лошадей

и овец трава может составлять до 80% рациона,

а для свиней – 10-15%.

Люцерна – прибыльный бизнес!

Гранулы более удобны в применении (для раздачи

животным). Такая форма может сократить

потребность в складских помещениях в 3-3,5 раза

(особенно по сравнению с травяной резкой), позволяет

уменьшить потери при транспортировке

и хранении, а также более удобна для механизированной

загрузки и выгрузки со склада. Всё это

вместе объясняет высокий спрос на гранулы из люцерны.

Спрос растёт не только среди российских

хозяйств: выгодно поставлять такой корм и за границу.

Арабские страны активно ищут крупных поставщиков

данной продукции.

Компания «ЛесИнТех» уже более 12 лет на

рынке проектирует и возводит заводы по гранулированию

комбикормов и древесных гранул. Мы

спроектировали и построили крупное, 15 тонн/час,

производство гранул из люцерны в Воронежской

области для компании «Молвест». С 2017 года

оно поставляет свои гранулы из люцерны в ОАЭ,

Саудовскую Аравию, Японию, Китай, Иран и другие

страны. Мы знаем, как это сделать, знаем, где

можно споткнуться, и готовы помочь Вам не совершить

технических ошибок в производстве гранул

и тюков из люцерны.

Светлана Александрова

ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ

ОБОРУДОВАНИЕ

ДЛЯ ПЕЛЛЕТНЫХ ЗАВОДОВ

ЛЮЦЕРНА

КОМБИКОРМА

ЛУЗГА ПОДСОЛНЕЧНИКА

ШРОТ

ЖОМ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ

ТЕХНОЛОГИЧНО.

КАЧЕСТВЕННО.

НАДЁЖНО.

ООО «ЛесИнТех»

197022, Россия, Санкт-Петербург,

ул. Льва Толстого, д.7, офис 601

Тел/факс 8 (812) 740-47-49, моб: 8-911-9157789

www.lesintech.spb.ru

Email: info@lesintech.spb.ru

48

www.agroyug.ru

CЕЛЕКЦИОННО-ПЛЕМЕННОЙ

РАБОТЕ ЯКУТИИ – 70 ЛЕТ

Алексей Дмитриевич ЖИРКОВ,

руководитель

ГБУ РС (Я) «Сахаагроплем»,

кандидат ветеринарных наук

Племенное животноводство Якутии в 2021 году отметит 70-летие.

Если в дореволюционное время частные владельцы скота и лошадей

завозили, в основном, единично породный скот и лошадей как

обычный товар, то только в годы советской власти начали предпринимать

организованный завоз скота симментальской породы, начиная

с 1929 года, из Архангельской области. С 1934 года в республику

стали завозить симментальскую и сычевскую породы скота из

Смоленской области. Как отмечает история, якутские зоотехники

активно шагали в ногу с современными веяниями той поры: уже в

предвоенные 1938-39 годы в Якутске организовывались месячные

курсы техников-осеменаторов искусственного осеменения коров и

телок. В колхозах применялись элементы ведения племдела – и в

суровые военные годы довоенная выпускница Тимирязевской академии

Анастасия Романовна Аммосова создала племенную ферму

на базе помесных животных симментальской породы, велся учет полученного

приплода от скрещивания и племенная запись животных.

В соответствии с распоряжением Совета Министров

СССР от 18 мая 1949 г. № 7122-р во исполнение

постановления Совета Министров ЯАССР

за № 149 от 10 марта 1951 г. с 1 января 1951 г.

был организован Госплемрассадник (ГПР) крупного

рогатого скота в с. Тюнгюлю Мегино-Кангаласского

района, финнансирование которого

производилось из республиканского бюджета.

Это официальная дата отсчета внедрения племенного

дела в животноводстве Якутии.

С той поры много раз менялось название головного

племенного центра республики. Сегодня

правопреемником племенного животноводства

Якутии является Государственное бюджетное

учреждение Республики Саха (Якутия) «Сахаагроплем».

Предприятие продолжает достойную

историю племенного дела в животноводстве республики.

ГБУ РС(Я) «Сахаагроплем» укомплектован пятью

отделами: по селекционно-племенной работе,

искусственному осеменению и воспроизводству,

селекционного центра по породам лошадей, азотно-кислородной

добывающей станции (АКДС) и административного

и хозяйственного обеспечения.

ГБУ РС(Я) «Сахаагроплем» имеет 3 свидетельства

о регистрации в государственном племенном

регистре МСХ РФ: Региональный информационно-селекционный

центр (РИСЦ) №143402900000

от 12 июля 2018 г, селекционный центр по якутской

породе лошадей №143402110041 от 8 мая

2018 г, лаборатория иммуногенетической экспертизы

№ 143402820000 от 8 мая 2018 г.




2020

49

Основными функциями ГБУ РС(Я) «Сахаагроплем»

являются:

1. Осуществление научно-методического

руководства и координации селекционно-племенной

работы в Республике Саха (Якутия).

2. Оказание услуг по мечению и идентификации

племенных животных.

3. Проведение иммуногенетической экспертизы

племенных животных для подтверждения

достоверности их происхождения.

4. Учет племенных животных, племенных

стад по всем видам сельскохозяйственных

животных, разводимых на территории республики.

5. Обеспечение свода и анализа селекционно-генетических

процессов в породах

сельскохозяйственных животных.

6. Подтверждение племенных свидетельств

на племенных животных, племенную

продукцию (материал).

7. Консультирование сельскохозтоваропроизводителей

Республики Саха (Якутия) в области

племенного животноводства.

ГБУ РС(Я) «Сахаагроплем» выполняет государственное

задание на оказание государственных

услуг по оценке поголовья сельскохозяйственных

животных, контролю качества продукции, проведения

идентификации сельскохозяйственных животных,

проведению генетической экспертизы для

подтверждения происхождения животных и выявления

генетических аномалий, обучению и переподготовке

техников-осеменаторов.

Жители нашей республики исконно занимаются

скотоводством, коневодством и оленеводством, и

потому эти направления животноводства являются

ведущими в деятельности «Сахаагроплем».

Рассмотрим каждое из основных направлений

животноводства в разрезе деятельности «Сахаагроплем».

В скотоводстве многолетней слаженной работой

ученых, селекционеров и животноводов республики

за 70 лет создан высокопродуктивный массив

симментализированного и холмогорского скота. Ярким

свидетельством активной работы племенников

являются рекордные для нашего региона высокие

показатели надоев, достигнутые мастерами якутского

скотоводства. Так, из нашей республики четверо

доярок – Елизавета Ивановна Бурцева, Анастасия

Семеновна Копырина, Варвара Петровна

Трофимова, Петр Ионович Яковлев и два животновода

Петр Иванович Протопопов, Дмитрий Гаврильевич

Андреев были удостоены звания Героев

Социалистического Труда. В 2014 году первым Героем

Труда в Дальневосточном регионе стал дояр

Михаил Николаевич Готовцев. Все они являются

тружениками ферм, содержащих племенной высокоудойный

скот.

Сегодня в скотоводстве систематическая селекционно-племенная

работа ведется в 7 улусах,

где работают 8 специалистов племенной службы.

Общее поголовье племенного скота в 2020 году

составляет 4114 голов, удельный вес от общего

поголовья – 2,2 процентов, из них 1898 коров. Породная

структура племенного крупного рогатого

скота в основном состоит из симментальской породы

– 58,94 %, холмогорской породы 28,7 %, и якутского

скота – 12,4 %.

В республике имеются 8 племенных репродукторов

и одно генофондное хозяйство, занимающиеся

разведением крупного рогатого скота.

На станции искусственного осеменения содержатся

23 племенных быков-производителей местной

репродукции, семя которых поставляется в хозяйства

сельхозтоваропроизводителей независимо

от форм хозяйствования. Спецавтотранспортом –

азотовозом доставляется биоматериал с жидким

азотом в 220 населенных пунктах с общей протяженностью

около десяти тысяч километров, в северные

улусы – авиацией.

В учреждении имеется учебный класс для подготовки

и переподготовки техников-осеменаторов.

Лаборатория селекционного контроля качества

молока предприятия работает над выполнением

государственного задания по оценке контроля качества

молока.

В 2020 году приобретено оборудование, отвечающее

современным требованиям: Bentley-150, СО-

МАТОС- Мини, Нанафор– 05.

Прибор Bentley-150 производительность которого

составляет 150 проб в час, определяет такие показатели

в сыром молоке как: жир, белок, СОМО,

сухие вещества, мочевина, лактоза, лактоферин,

беттадигроксибутерат, точка замерзания.

Анализатор молока вискозиметрический СОМА-

ТОС-Мини определяет количество соматических клеток

в молоке (выявление субклинического и клинического

мастита коров).

Устройство Нанафор-05 предназначено для автоматического

определения последовательности

ДНК и проведения фрагментарного анализа ДНК.

Хозяйства республики оформляют заказ на проведение

генетической экспертизы для подтверждения

происхождения животных и выявления генетических

аномалий.

Специалистами по состоянию на 1 июля 2020 года

исследовано 1666 племенных животных (выполнение

72,4%). Генетическая экспертиза КРС (реакция

гемолизации), проводится путем определения

групп крови у потомственной родовой линии с последующим

анализом их соответствия. Определение

50

Племенное дело

www.agroyug.ru

групп крови у крупного рогатого скота проводится

по 50 антителам.

На 01 июля 2020 года протестировано 332 головы

КРС, из них симментальской 129, красной степной

– 61, холмогорской – 137, якутского скота – 5

голов. Выделено 397 проб ДНК КРС, на достоверность

происхождения проверено 118 голов молодняка.

На генетические аномалии протестировано

238 голов племенного скота.

Таковы основные работы «Сахаагроплем» по скотоводству

в текущем 2020 году.

Коневодство в Якутии – это традиционная отрасль.

Народными селекционерами еще в древности

была проведена целенаправленная работа по

сохранению и распространению якутской лошади,

благодаря чему сегодня сохранены чистопородные

якутские лошади верхоянских и колымских отродий.

Легенды о выносливости, стойкости якутских лошадей,

об отменных вкусовых качествах жеребятины

и конины известны далеко за пределами республики.

Еще в годы советской власти якутские

табунные лошади по спецразнарядке Министерства

сельского хозяйства России вывозились в регионы

страны – от Мурманска до Камчатки. Мясо

жеребят экспортировалось в зарубежные страны.В

истории табунного коневодства Якутии свой

достойный вклад внесли пятеро Героев Социалистического

Труда–Роман Иннокентьевич Константинов,

Герасим Афанасьевич Кривошапкин, Тимофей

Спиридонович Лукин, Афанасий Николаевич

Саввинов, Афанасий Егорович Степанов.

На начало 2020 года во всех категориях хозяйств

насчитывается всего 183,9 тыс голов лошадей, в

том числе 115,9 тыс. кобыл.

В настоящее время по Республике Саха (Якутия)

функционируют 26 племенных предприятий по разведению

якутских пород лошадей, имеющих Свидетельство


регистре Российской Федерации. В указанных

хозяйствах содержится 10418 гол. племенных лошадей.

Удельный вес племенного поголовья составляет

5,7 %.

Якутская порода лошадей утверждена в 1987 году

приказом МСХ СССР. В 2010 году, как селекционное

достижение, были утверждены мегежекская и

приленская породы, колымский и янский типы лошадей

якутской породы.

Для сохранения и усовершенствования пород и

типов лошадей в 2017 году организован Селекционный

центр по породам лошадей Республики Саха

(Якутия) с шестью штатными единицами при ГБУ

РС(Я) «Сахаагроплем».

Коротко ознакомим с типами якутской породы

лошадей.

Колымский тип якутской породы распространен

в долине рек Колыма и Алазея. Численность племенного

поголовья составляет 980 лошадей, удельный

вес колымского типа от всего племенного поголовья

республики составляет 8,6 %, содержится

в двух племхозяйствах.

Янский тип якутской породы распространен в

Верхоянском и Оймяконском улусах.

Численность поголовья – 1807 лошадей, удельный

вес янского типа от всего племенного поголовья

республики составляет 15,9 %. Племенных лошадей

янского типа разводят в пяти племенных

предприятиях.

Якутская порода лошадей разводится в центральной

Якутии и вилюйской группе улусов. Численность

племенного поголовья – 6332 лошадей,

удельный вес якутской породы составляе 55,5% от

всего племенного поголовья лошадей республики.

В 15 племенных репродукторах, имеющих Свидетельство


регистре РФ, занимаются разведением лошадей

данной породы.

Мегежекская порода лошадей разводится в Нюрбинском

улусе республики.

Численность племенного поголовья – 1356 лошадей,

удельный вес лошадей мегежекской породы

от всего племенного поголовья республики составляет

11,9%.

Племенных лошадей мегежекской породы разводят

в 3-х племенных предприятиях, имеющих Свидетельство


регистре РФ:

Приленская порода содержится к прилегающим

к обеим берегам р. Лена районам (Намский, Якутский,

Хангаласский, Олекминский, Ленский, Мегино-Кангаласский,

Усть-Алданский).Численность

племенного поголовья – 923 лошадей, удельный

вес приленской породы составляет 8,1% от всего

племенного поголовья республики.

Племенных лошадей приленской породы разводят

в 2-х племенных репродукторах, имеющих Свидетельство


регистре РФ.

Сегодня «Сахаагроплем» отрабатывает с Минсельхозом

РФ получение новых свидетельств о регистрации

в государственном племенном регистре

в качестве Селекционного центра (ассоциация) по

приленской породе и Селекционного центра (ассоциация)

по мегежекской породе.

Вместе с тем, ведется формирование и подтверждение

племенных свидетельств на реализованную

племенную продукцию.

Предприятие проводит также активную работу по

подготовке материалов для составления каталога

жеребцов-производителей племенных предприятий.

Северное домашнее оленеводство остается основным

видом хозяйственной деятельности и укладом

жизни коренных малочисленных народов Севера,

Сибири и Дальнего Востока и выполняет ряд




2020

51

важных общественно-значимых функций по поддержанию

продовольственной безопасности, снижении

снижению уровня бедности коренного населения

в сложных экономических условиях. В истории

северного домашнего оленеводства с огромным

уважением сохраняют имена Героев Социалистического

Труда Ильи Константиновича Спиридонова

и Василия Михайловича Кладкина, внесших достойный

вклад в развитие отрасли.

Важным направлением, обеспечивающим развитие

и стабилизацию отрасли оленеводства, является

племенная работа. Из имеющихся в России 4-х

пород домашних северных оленей в хозяйствах Республики

Саха (Якутия) разводятся 3 породы: эвенская,

эвенкийская и чукотская.

Племенная работа в оленеводстве направлена на

повышение биологической ценности и хозяйственной

рентабельности животных. В племенных стадах

совершенствуются породные качества оленей и выращивается

племенной молодняк. Основной метод

здесь – чистопородное разведение.

Поголовье оленей во всех категориях хозяйств Республики

Саха (Якутия) по состоянию на 01.01.2020

года составило 152221 голова.

В Государственном племенном регистре МСХ

РФ зарегистрировано 4 племенных оленеводческих

предприятия с общей численностью 15651 гол., в

том числе важенок – 8006, хоров – 1026.

Удельный вес племенного поголовья от общего

поголовья оленей по республике составил 10,2%.

Сохранность взрослого поголовья племенных оленей

– 83,4 %, деловой выход телят – 47,6%.

Породный состав племенных оленей распределен

следующим образом: эвенкийская – 3158 голов,

в т.ч. 1470 важенок, 187 хоров и эвенская – 12493

головы, в т.ч. 6536 важенок, 839 хоров.

Ежегодно для определения племенной ценности

и отбора оленей в племенных стадах (хозяйствах)

зоотехнической службой “Сахаагроплем” проводится

бонитировка самцов-производителей, маток

и молодняка. В 2019 году было пробонитировано

993 головы, что составляет 6,4% от общего

поголовья племенных оленей, в том числе 517 важенок,

99 быков – производителей, 85 бычков, 90

нетелей, 202 телят. К классу элита отнесены – 765

голов, 1 кл. – 170 головы. Бонитировка проведена

в период осенней корализации оленей. Бонитировка

проведена в плановом графике с августа по ноябрь

месяцы 2019 года, во время осенней корализации

оленей.

Одной из основных задач племенной работы оленеводства

Якутии является выращивание и реализация

в другие товарные стада ремонтного молодняка,

в первую очередь самцов 1 класса. Так в 2019

году продажа племенного молодняка составила 746

голов, план выполнен на 95,8%.

Проводится плановая работа по внедрению племенным

оленеводческим предприятиям электронной

метки животных.

По плану к весенней корализации племенных домашних

северных оленей охват чипированием составил

100%. По итогам реестра чипированных животных

индивидуальные номера оленей внесены в

программу ИАС «Селэкс-Олени».

Для подтверждения породного происхождения

генотипированы в лаборатории иммуногенетической

экспертизы ГБУ РС (Я) «Сахаагроплем» ДНК –

маркерам 170 домашних северных оленей эвенкийской

породы разных половозрастных групп – быков

(58), важенок (50) и молодняка (62), принадлежащих

МУП «Оленекский» Оленекского эвенкийского

национального района Республики Саха (Якутия).

В Республике Саха (Якутия) для ведения племенного

учета и формирования отчетности используются

специальные компьютерные программы

– «Селэкс-Молочный скот», ИАС «БУСП», ИАС

«Картотека быков» «Селэкс-Мясной скот» и др.

В соответствии Указа Главы РС (Я) от 27.11.2017 г.

№ 2230 «О государственной программе Республики

Саха (Якутия) «Развитие информационного общества

на 2018-2022 годы», от 06.11.18 г. № 149 «Об

инновационном и цифровом развитии РС (Я)» стремимся

выполнить государственное задание и вести

полный электронный документооборот.

В ГБУ РС (Я) «Сахаагроплем» имеется 45 штатных

единиц, из них 35 специалистов, десять работников

находятся в десяти районах республики и

семь специалистов рабочей профессии.

Средний возраст работников Сахаагроплем» составляет

30-35 лет. Коллектив в основном молодой,

полный энергии на выполнение поставленных задач

во имя развития животноводства республики.

История селекционно-племенной работы животноводства

Якутии отражает, что именно это направление

работ является основой роста и развития

экономики сельского хозяйства республики.

На «Сахаагроплем» возложена огромная ответственная

и перспективная работа, глубинный смысл которой

мы ясно понимаем и видим четкие ориентиры

перед собой.

ВОЗМОЖНОСТИ

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ

ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ В РОССИИ

Холев Сергей Александрович,

Заместитель генерального директора

по племенной работе ООО «ЦентрПлем»,

кандидат ветеринарных наук

Молочная

отрасль России

в последние годы

показывает рост

продуктивности при

постоянном снижении

поголовья. Так, по сравнению

с 2018 годом рост объемов

товарного сырого молока

в сельскохозяйственных организациях

по итогам 2019 г. оказался

выше результатов 2017 года,

когда прирост стал рекордным

за последние, как минимум, 10

лет. При этом количество молочных

коров в секторе сельскохозяйственных

организаций снизилось

примерно на 60 тысяч голов,

а рост продуктивности составил

порядка 6%.

Такая тенденция объясняется

в том числе и ростом генетического

потенциала имеющихся в

стране молочных животных голштинской

породы.

Каковы дальнейшие возможности

по совершенствованию голштинского

скота, исходя из доступных

в России на сегодняшний

день технологий?

Многолетней практикой доказано,

что наиболее действенным

методом племенного совершенствования

животных служит отбор,

то есть выделение лучших

животных для дальнейшего воспроизводства

и удаления из стада

непригодных, от которых получение

молодняка не желательно

для последующего разведения.

На сегодняшний день голштинская

порода достигла весьма выдающихся

показателей продуктивности,

так по данным CDCB в США

средняя продуктивность в 2018

году составила 12 830 кг и продолжает

набирать темп развития.

Для увеличения прибыльности

своих хозяйств селекционеры по

всему миру используют ряд проверенных

подходов генетического

совершенствования. В основе

этих подходов лежит понимание

самих животных стада, достаточный

уровень воспроизводства и

доступ к лучшему генетическому

материалу.

4600

4400

4200

4000

3800

3600

3400

3200

3000

1 января

1 апреля

3674 3651

1 июля

1 октября

2,000

1,000

0

-1,000

-2,000

-3,000

-4,000

-5,000

-6,000

-7,000

-8,000

1 января

1 апреля

1 июля

1 октября

1 января

1 апреля

3589

1 июля

1 октября

1 января

1 апреля

3462

1 июля

1 октября

1 января

1 апреля

3372

1 июля

1 октября

1 января

1 апреля

3342 3336 3284 3255

1 июля

1 октября

1 января

1 апреля

1 июля

1 октября

1 января

1 апреля

1 июля

1 октября

Все категории

8011 8015

1 января

1 апреля

1 июля

1 октября

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

Рис. 1. Поголовье коров в РФ, ты. с. голов

Молоко,

молочная продуктивность

Рассмотрим подробнее современные

инструменты индустрии,

ведь молочная индустрия – это

постоянно растущая и развивающаяся

отрасль. Изо дня в день

новые технологии и технологические

процессы, а также современные

концепты, приходят на смену

старым.

-9,000

1957 1961 1965 1969 1973 1977 1981 1985 1989 1993 1997 2001 2005 2009 2013 2018

Годы рождения

Рис. 2. Племенная ценность по молоку голштинской породы.

(Синяя линия – ППС коровы, красная – ППС быки.)

СХО




2020

53

Долгое время невысокие требования

к маточному поголовью

компенсировались только отбором

быков улучшателей. Однако,

такой подход приводил к достаточно

медленному совершенствованию

породы и только с развитием

геномных технологий и

информационной базы стало возможным

реально понимать генетический

потенциал маточного

поголовья и строить генетические

стратегии, основываясь на

ранжировании поголовья по данным

геномных тестов. Таким образом,

теперь стало возможным

достоверно определять лучших

матерей и использовать для получения

усовершенствованного

молодняка, многократно увеличивая

эффект селекции (сдвиг

генетической средней, происшедшей

в популяции на протяжении

от одного поколения до другого)

за счет использования на лучших

матерях выдающихся отцов.

Ведь даже при интенсивном отборе

в маточном стаде, состоящем

из лучших матерей, неправильно

подобранные производители могут

нивелировать положительный

эффект селекции или значительно

его снизить.

Проведение геномного тестирования

на сегодняшний день в

России предлагает уже целый ряд

компаний. Однако окончательные

результаты теста формируются в

зарубежных лабораториях на основе

сравнения полученных данных

с национальными базами данных

по популяции голштинского

скота. В связи с этим, наибольшей

достоверностью может обладать

только данные тестов, проведенные

на территории США,

где референтная база превышает

3 млн генотипов. Совпадение генотипа

животных, содержащихся

в России, с генотипом голштинов

США превышает 90%, делая полученные

результаты наиболее

достоверными. Помимо этого,

количество данных теста также

расширяет возможности его применения.

Так, тест «Clarifide Plus»

от компании Zoetis помимо традиционного

набора данных (около

130 значений) предоставляет

данные по 15 признакам здоровья

коров и телят.

Следующим этапом становится

задача получения доступа к наилучшему

генетическому материалу

от выдающихся быков – производителей.

Не секрет, что это

не легкая задача, так как семя быков

– мировых лидеров, оцененных

по геному или дочерям, является

весьма востребованным

и часто не доступно для приобретения.

На территории России

доступ к лучшей генетике предоставляет

компания World Wide

Sires Russia. Являясь представителем

компании World Wide Sires

и крупнейшей в мире станции по

содержанию быков – Select Sires,

WWS Russia не только предоставляет

возможность приобретения

семени от лучших быков-производителей

породы, в том числе и от

быков Топ 10 TPI, но и с 2020 года

дает доступ к эксклюзивной генетической

программе по созданию

элитных быков для постановки на

свою станцию. Данная программа

«NxGEN» в рамках специального

партнерского договора предусматривает

использование генетического

материала от самых

высокоранжированных геномно

оцененных быков, закрытых для

массовых продаж. Участие в этой

программе дает не только возможность

получить лучшую генетику

для усовершенствования

собственного стада, но и возможность

стать поставщиком станции

Select Sires. Для этого, все полученные

по программе «NxGEN»

телята мужского пола, пройдут

геномное тестирование в лаборатории

международного партнера

World Wide Sires – компании Zoetis

с помощью теста «Clarifide». Бычки,

получившие высокие значения

по результатам теста, будут выкупаться

Select Sires для собственного

комплектования по принятым

международным расценкам.

Эта программа является первой в

России, способной вывести отечественную

генетику на мировой

уровень.

На основе данных теста и рекомендаций WWSRussia по скрещиванию

вам будет доступно: снизить уровень инбридинга,

провести запланированную стратегию скрещивания, увеличить

продуктивность и здоровье, и быть защищенным от рождения

животных с генетическими отклонениями.

Тест позволяет предсказывать продуктивность и принимать

решение по каждому животному (продажа, забой, скрещивание

и т.д.).

Определение родства на основе данных генотипирования

предков, сопоставляя данные по родству из базы данных США

и сопоставления несоответствия SNP.

Определяет наличие полезных признаков: белковый состав

молока (каппа-казеин, бета-казеин), генотип А2А2, комолость.

Тест Кларифайд позволяет эффективно использовать в селекции

признаки с низкой наследуемостью, такие как признаки

здоровья, конверсия корма, продолжительность продуктивного

использования и т.д.

Однако, ни проведение геномного

тестирования, ни сколь значительные

усилия по отлаживанию

процессов воспроизводства стада

не смогут обеспечить достаточного

количества ремонтных телок,

если мы не будем в полной мере

использовать такой современный

продукт, как семя, разделенное по

полу. Согласно данным, опубликованным

CDCB, в апреле 2020 года

при продуктивности голштинского

скота 12 769 кг оплодотворяемость

коров в среднем составляет всего

лишь 38,7%, а телок 55,3%.

Семя, разделенное по полу, на

сегодняшний день является самым

востребованным продуктом

современных технологий. Обладателем

технологии и производителем

такого семени для большинства

станций в мире является

компания ST Genetics.

54

Племенное дело

www.agroyug.ru

Фертильность

Выс.

Сред.

Низк.

Отсутств

Принципы контроля качества

при производстве семени

Select Sires

Максимальная фертильность популяции самок

Концентрация спермиев

ниже минимальной

для разбавления семени

Средняя

Количество спермиев в дозе

Допущено к

производству

Отбракованные

эякуляты

Высокая

Бык А

Бык В

Бык С

Бык D

Бык E

Бык F

Рис. 3. Принцип отбора спермы по качеству для производства

традиционного и сексированного семени. (В процесс производства

разделенного по полу семени будут допущены только бык «А» и «В».)

оплодотворяемости по всем группам

животных.

Главное, понимать тот факт,

что нет значительной разницы

между традиционным и разделенным

по полу семенем 2М или

4М, совершенствование технологии

практически стерло эту грань.

Различие в оплодотворяемости

отслеживается только между разными

быками. Оплодотворяющая

способность семени быков (Sire

Conception Rate) не является генетическим

фактором, а напрямую

зависит от процесса физиологического

спермиогенеза у быка

и самого качества нативной (свежеполученной)

спермы. Отдавая

на производство разделенного по

полу семени только самую высококачественную

сперму, компания

WWS поставляет своим партнерам

продукт, в котором все могут

быть на 100% уверены.

Таким образом, мы видим, что

все современные возможности

совершенствования поголовья

World Wide Sires, совместно со

своей головной станцией по содержанию

быков – Select Sires,

является крупнейшим заказчиком

производства разделенного

по полу семени у ST Genetics.

В 2019 году реализация разделенного

по полу семени World Wide

Sires составила более 4 млн доз

по всему миру, при этом ежегодный

рост спроса на этот вид семени

составляет 35%. Это говорит о

все большем желании фермеров

применять передовые технологии

в своих генетических стратегиях и

высокой эффективности использования

продукта. В России WWS

Russia отмечает аналогичную динамику

спроса на сексированное

семя особенно среди хозяйств,

перешагнувших рубеж в 8000 кг

производства молока на корову.

Сексированное семя сегодня является

неотъемлемой частью современной

генетической стратегии

молочного хозяйства, наравне

с генотипированием и генетическим

ранжированием. Достижение

поставленных целей производства

в 12-15 тыс. кг молока в

среднем по стадам без этого невозможно.

Также необходимость

проведения селекционной выбраковки

может быть обеспечена

только при условии достаточного

количества телок, и без использования

сексированного семени это

не реализуемо.

Кого осеменять сексированным

семенем, телок или коров, по

первому или более искусственному

осеменению, хозяйство определяет

при формировании своей

генетической стратегии. Качество

Elite Sexed Fertility программа WWS, которая определяет

быков, семя которых имеет положительное значение оплодотворяющей

способности и помогает достичь самого высокого

уровня оплодотворяемости от использования сексированного

семени, сделав возврат от инвестиций максимальным.

современной технологии это вполне

позволяет. Если происходит

провал оплодотворяемости, то,

по нашему опыту, причина будет

скрываться в нарушении менеджмента

ветеринарных или иных

мероприятий. Дополнительным

фактором является понимание

ответственности при работе с дорогим

семенем, что, как правило,

улучшает качество проводимого

искусственного осеменения и, соответственно,

процента оплодотворяемости

животных.

Ряд партнеров нашей компании

уже полностью перешел на

использование сексированного

семени, получая более 50%

голштинской породы на территории

России в настоящее время

в полной мере доступны.

Хозяйства, желающие развиваться

и становиться прибыльнее,

уже сейчас могут использовать

в своих генетических

программах весь ассортимент

современных инструментов по

совершенствованию поголовья,

ставить перед собой амбициозные

цели и достигать их. Видя,

что таких хозяйств с каждым годом

становится все больше, мы

абсолютно уверены в перспективности

интенсивного и прибыльного

разведения голштинской

породы в России.

ООО «ЦентрПлем»,

105082, г. Москва, Балакиревский пер.,

д.19, офис 201, ИНН 7701397935,

ОГРН 1147746632945

зарегистрировано 06.06.2014 г.,

тел.: +7 495 323 88 89; 8 800 500 87 32,

e-mail: office@wwsrussia.com,

wwsrussia.ru




2020

55

56

А. В. Филатов 1 , Н. А. Шемуранова 2 , А. Ф. Сапожников

www.agroyug.ru

1 , С.В.Аникин 1

1

ФГБОУ ВО «Вятская государственная сельскохозяйственная академия»,

г. Киров, Российская Федерация,

2

ФГБНУ «Федеральный аграрный научный

центр Северо-Востока имени Н.В. Рудницкого»,

г. Киров, Российская Федерация

ПРОБИОТИК

ПРОФОРТ ПОВЫШАЕТ

РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ

МОЛОЧНОГО

ПРОИЗВОДСТВА

Интенсификация отрасли скотоводства,

обусловленная постоянным

ростом населения и его потребностей

в продуктах питания,

привела за последние полвека к

быстрому росту молочной продуктивности

коров. В результате

сложилась ситуация, когда в ранний

период лактации удой коров

продолжает увеличиваться даже

после того, как усвоенная обменная

энергия корма не покрывает

затраты животного на молочную

продуктивность. Как следствие,

в ранний период лактации у животных

наблюдается отрицательный

энергетический баланс, а дефицит

энергии компенсируется

за счет резервов тела, что приводит

к снижению живой массы,

упитанности, развитию нарушений

обмена веществ и репродуктивной

функции животных.

Ввиду вышеизложенного, научно-практический

интерес приобретает

применение биоактивных

веществ (БАВ), оптимизирующих

процессы пищеварения и метаболизма,

увеличивающих питательную

ценность и усвояемость

составляющих компонентов рациона,

повышающих эффективность

использования кормов и, тем самым,

способствующих повышению

продуктивных показателей


К подобным БАВ, наряду с другими

средствами, относятся добавки,

в состав которых входят микроорганизмы,

способствующие

в результате своей жизнедеятельности

нормализации микрофлоры

желудочно–кишечного тракта

и повышению использования

питательных веществ рациона.

Одним из таких средств является

Профорт – мультифункциональная

кормовая добавка,

производимая компанией

«БИОТРОФ» (Санкт-Петербург,

г. Пушкин). Данная кормовая

добавка сочетает в себе качества

фермента и пробиотика.

В состав добавки Профорт входят

штаммы двух видов бактерий:

Enterococcus faecium и

Bacillus megaterium. Пробиотические

добавки на основе штаммов

бактерии Bacillus megaterium

на сегодняшний день являются

одними из наиболее перспективных

и изучаемых. Механизм

действия данной бактерии обусловлен

такими факторами как:

синтез противомикробных веществ

за счет выделения рибосомально

и нерибосомально

синтезируемых пептидов и непептидных

веществ, активных в

отношении грамположительных

и грамотрицательных бактерий, а

также вирусов и грибов, стимуляция

роста нормальной кишечной

микрофлоры (бактерий родов

Lactobacillus и Bifidobacterium),

усиление неспецифической и

специфической резистентности,

происходящее за счет активации

макрофагов, Т- и В-лимфоцитов,

выделение пищеварительных

ферментов (амилазы, липазы,

протеазы, пектиназы и целлюлазы),

которые, кроме улучшения

функции переваривания пищи,

разрушают аллергенные вещества,

содержащиеся в корме. Механизм

действия бактерий вида

Enterococcus faecium сводится к

поддержанию и регулированию

физиологического равновесия

микрофлоры кишечника, созданию

неблагоприятных условий

для жизнедеятельности патогенных

микроорганизмов, участию

в синтезе витаминов B1, В2, В6,

В12, К, Е, D, фолиевой и аскорбиновой

кислот, биотина, улучшению

всасывания железа.

С целью изучить влияние кормовой

добавки Профорт на продуктивные

показатели коров в

период раздоя, исследования проводили

в СПК Колхозе «Искра»

Кировской области на высокопродуктивных

коровах голштинизированной

черно-пестрой породы

со средним удоем 7500 кг за лактацию

без отклонений их клинического

состояния от нормы. Для

проведения эксперимента по методу

групп-аналогов сформировали

2 группы животных – опытная

и контрольная, по 20 голов в

каждой. Коровы 1 опытной группы

в дополнение к основному рациону

в течение 80 дней периода

раздоя получали пробиотическую

добавку Профорт в дозе 30 г на

голову в сутки, согласно инструкции

по применению указанной добавки.

Коровы 2 группы служили

контролем и получали только основной

рацион.

Условия содержания коров обеих

подопытных групп были идентичными,

при использовании круглогодовой

стойловой системы и

привязного способа содержания.

Принятый на предприятии

суточный рацион коров с удоем

24-25 кг в сутки, включал в себя

(на 1 голову): сено разнотравное

из многолетних трав – 1 кг; сенаж

из многолетних бобово-злаковых

трав – 27 кг; зерносмесь, содержащую

в своем составе 45%

ячменя, 30% кукурузы и 25% пшеницы

– 7 кг; подсолнечный жмых –

2 кг; свекловичную патоку – 1 кг;

соль поваренную – 0,13 кг.

По данным ежемесячных контрольных

доек рассчитывали

среднесуточный и среднемесячный

удой молока натуральной

жирности, массовую долю жира

и белка в молоке определяли в

лаборатории ОАО «Кировплем»




2020

57

58

Молочное скотоводство

www.agroyug.ru

с применением прибора «Лактан

1-4 М».

Весь полученный цифровой

материал исследований обрабатывали

методами вариационной

статистики, принятыми в биологии

и зоотехнии с использованием

t-критерия Стьюдента, с применением

программного пакета

«Microsoft Office Excel».

Ввод в рацион новотельных коров

пробиотической добавки Профорт

способствовал повышению

биосинтеза молочной продукции в

их организме (табл. 1). Так, если

среднесуточный удой в первый

месяц лактации в контрольной

группе составлял 27,67±1,64 кг,

то в опытной группе данный показатель

был выше на 9,04%. Подобная

тенденция наблюдалась

во второй и третий месяцы лактации:

различия между среднесуточными

удоями опытной и контрольной

групп составили 11,70%

и 12,87% (P<0,05) соответственно.

Высокие показатели среднесуточных

удоев обеспечили рост

месячных удоев в опытной группе

коров, а также более высокий

валовый надой молока, который

за весь период раздоя составил

59838,00 кг, что на 5,53 % выше,

чем в контрольной группе.

Также установлено, что применение

пробиотической добавки

Профорт коровам в период

раздоя способствует улучшению

качественных показателей

молока, а именно наблюдается

тенденция к увеличению в молоке

массовой доли белка и жира.

Так, содержание жира в молоке

коров опытной группы в период

раздоя варьировало в пределах

3,82±0,26– 4,21±0,22% и в первый

месяц лактации превышало

данный показатель контрольной

группы в тот же период на 0,05%,

во второй месяц разница составила

0,15%, в третий – 0,02%.

Подобная тенденция прослеживалась

и в изменении содержания

белка в молоке: у коров опытной

группы значение данного показателя

колебалось в границах от

2,94±0,10 до 3,13±0,09%, различия

с контрольной группой в первый,

второй и третий месяцы лактации

составили 0,10%, 0,03% и

0,03% соответственно в пользу

опытных животных.

Повышение количественных и

улучшение качественных показателей

производства молока позволило

существенно увеличить

экономическую эффективность

его производства (табл. 2).

Валовое производство молока

в базисной жирности 3,4% за три

месяца лактации в опытной группе

Таблица 1.

Молочная продуктивность коров в период раздоя по месяцам лактации

при применении добавки Профорт (n=20) /


Среднесуточный удой молока натуральной

жирности, кг

Валовый надой молока натуральной

жирности за первые 3 месяца

лактации, кг

Период лактации

1 месяц 2 месяц 3 месяц

30,17±0,81

27,67±1,64

34,00±1,12

34,44±1,54

59838,00

56700,00

35,56±0,93*

32,39±1,22

Примечание: в числителе показатели опытной группы, в знаменателе – контрольной.

Различия опытной группы с контролем в один и тот же период достоверны

при *Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001

Таблица 2.

Производственно-экономические показатели применения добавки

Профорт коровам в период раздоя.


Валовое производство молока в базисной

жирности за первые три месяца лактации, кг

Цена реализации 1 кг молока в базисной

жирности, руб.

Выручка от реализации молока в базисной


Затраты на приобретение добавки Профорт,

руб.

Затраты на производство молока в базисной


Прибыль от реализации молока в базисной


Дополнительная прибыль за счет использования

добавки, руб.

Получено дополнительной прибыли на 1 руб.

дополнительных затрат, руб.

Себестоимость производства 1 кг молока в базисной


опытная

Группа

контрольная

72785,08 62204,71

23,00

1674056,84 1430708,33

34560 -

1092040,07 1057480,07

582016,77 373228,26

208788,51 -

6,04 -

15,00 17,00

Рентабельность, % 53,30 35,29

было выше в сравнении с показателями

контрольных животных на

10580,37 кг, что при одинаковой

цене реализации, позволило увеличить

выручку на 17,01% при снижении

себестоимости производства

1 кг молока в хозяйстве с 17 до

15 руб. Это способствовало повышению

рентабельности производства

на 18,01 %, а дополнительная

прибыль на 1 руб. дополнительных

затрат составила 6,04 руб.

Таким образом, применение

коровам пробиотической добавки

Профорт в первые три месяца

лактации обеспечивает физиологически

обоснованное течение

метаболических процессов в их

организме. Это способствует повышению

среднесуточных удоев

в первые 3 месяца лактации

на 2,50-3,17 кг и валового надоя

молока натуральной жирности на

3138,00 кг. Улучшение качественных

характеристик получаемой

молочной продукции выражается

в повышенном содержании белка

и жира в молоке животных опытной

группы (разница с коровами

контрольной группы составляет

соответственно 0,02-0,15 и 0,03-

0,10 абс.%), что способствует увеличению

валового надоя молока

в базисной жирности на 17,01 %

или 10580,37 кг. Это, в свою очередь,

позволяет снизить себестоимость

производства 1 кг молока

на 2 руб. и повысить рентабельность

на 18,01%.

Благодарности: работа выполнена

в рамках Государственного

задания ФГБНУ ФАНЦ

Северо-Востока (тема № 0767-

2019-0088) и в соответствии с

планом научных исследований

кафедры зоогигиены, физиологии

и биохимии ФГБОУ ВО Вятская

ГСХА (номер государственной

регистрации 01201176109).




2020

ТОЧНОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЭСТРУСА

КОРОВ СО SMARTBOW –

УЛУЧШЕНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ

ВОСПРОИЗВОДСТВА

59

SMARTBOW – интеллектуальная система, включающая активные ушные бирки, приёмники,

сервер и другие компоненты. Данные, поступающие от коров, обрабатываются в режиме реального

времени и используются для определения местоположения каждого животного, выявления

у них половой охоты и мониторинга здоровья по резкому или постепенному снижению руминации

[1]. В результате этого ежедневно от каждой коровы поступает огромный массив данных (более

80 000 элементов). Благодаря накоплению такого объема данных SMARTBOW предлагает уникальные

возможности для их обработки, которые отсутствуют у других систем.

Запатентованная система искусственного интеллекта

– Animal Pattern Recognition IntelLigence

(APRIL) проводит анализ полученной информации

для мониторинга коров дойного стада – определения

локализации коров, руминации и выявления

признаков эструса у животных. Для этого

APRIL использует специфические для животных

динамические алгоритмы для обучения, которые

непрерывно адаптирует по индивидуальным параметрам

каждого животного. В течение 5 дней

после биркования коров, активации и идентификации

бирок, система SMARTBOW начинает самообучение

по каждому животному отдельно и

по стаду в целом. Начиная с 6-го дня работы система

передаёт релевантные предупреждения.

Благодаря этому специалисты хозяйств – техники

осеменаторы, зоотехники и ветеринарные

врачи имеют возможность на ранней стадии выявлять

эструс, нарушение здоровья коров и принимать

эффективные решения относительно

содержания скота, руководствуясь объективными

показателями поведения, физиологического

состояния и продуктивности животных. Техники

осеменаторы, ветеринарные врачи и другие

специалисты, работающие в хозяйстве, получают

предупреждения о необходимости предпринять

какие-либо действия.

В Ветеринарном университете Вены было проведено

исследование по оценке функции системы

SMARTBOW для выявления половой охоты.

Исследование провели в период с марта 2016

по декабрь 2017 года в Словакии на молочно-товарной

ферме, содержащей 2700 коров голштино-фризской

породы [4]. Соответствующие данные

обо всех коровах, включая данные о воспроизводстве,

регистрировали в программном обеспечении

для управления стадом DairyComp 305 (DC305).

Период добровольного ожидания ограничили

до 50-го дня лактации, после чего два техника

по искусственному осеменению (ИО) проводили

осеменение коров с установленной половой

охотой или утром, или вечером с соблюдением

12-ти часового интервала между началом половой

охоты и осеменением. Если половая охота не

была выявлена, то применяли стандартный протокол

Ovsynch [5] и проводили осеменение до 64

дня лактации. Стельность определяли ультразвуковым

исследованием в период с 39-го по 45-й

дни после осеменения, повторные проверки проводили

через 90 дней после осеменения животных,

ректально.

В качестве золотого стандарта, в данном исследовании,

приняли половую охоту с наступлением

стельности после ИО. Также в качестве дополнительного

контрольного параметра оценивали

наличие эпизода истинной половой охоты (TE),

которую определяли как серию эпизодов истинной

половой охоты с интервалами 18–25 дней.

При этом в качестве эпизодов истинной половой

охоты регистрировали также случаи без последующего

ИО и независимо от успешности искусственного

осеменения. Для оценки точности

сигналов системы SMARTBOW, предупреждающих

о начале половой охоты, использовали ретроспективные

данные о воспроизводстве стада,

представленные в системе DairyComp 305.

Эффективность функции системы SMARTBOW

для определения половой охоты оценивали посредством

расчета чувствительности, специфичности,

прогностической ценности положительного

и отрицательного результатов, точности и

частоты возникновения ошибок при использовании

методики.

В итоговую выборку были включены данные

по 316 случаям «золотого стандарта» у 316 коров

и 263 эпизодам истинной половой охоты со

142 межэстральными периодами у 116 коров.

При выявлении случаев «золотого стандарта»

расчетная чувствительность функции составила

96,8% (306 TP и 10 TN). Расчет других параметров

эффективности для «золотого стандарта»

был невозможен. При оценке случаев выявления

истинной половой охоты чувствительность функции

составила 96,6% (254 TP, 9 TN, 6 FP, 136 FN),

что было незначительно ниже, чем при выявлении

по «золотому стандарту». Полученные данные

включили в таблицу 1.

60


www.agroyug.ru

Таблица 1.

Оценка эффективности системы SMARTBOW для выявления половой охоты у коров

Эпизоды

или случаи

Коровы,

(n)

GS 1 316

TE 2 116

Данные системы

SB

Сигнал

предупреждения

Сигнал предупреждения

отсутствует



отсутствует

Истинный

результат

(+)

306

10

Ложный

результат

(-)

254 6

9 136

1

GS – случаи «золотого стандарта» (GS).

2

TE – эпизод истинной половой охоты.

3

PPV – прогностическая ценность положительного результата.

4

NPV – прогностическая ценность отрицательного результата.

5

ER – вероятность возникновения ошибок.

96,8

Чувствительность

Специфичность

Статистика, %

PPV 3 NPV 4 Точность

ER 5

96,6 95,8 97,7 93,8 96,3 2,3

Специфичность методики составила 95,8%,

прогностическая ценность положительного результата

– 97,7%, прогностическая ценность отрицательного

результата – 93,8%, точность –

96,3%, частота возникновения ошибок – 2,3%.

Средняя продолжительность сигналов системы

SMARTBOW о половой охоте для правильно выявленных

эпизодов GS составила 16,9 ± 4,9 часа,

тогда как для случаев TE – 17,5 ± 4,5 часа.

Было установлено, что ушные бирки SMARTBOW

превосходили ошейниковые акселерометры и педометры

по своим функциональным характеристикам

и показали себя надежным инструментом

для выявления эструса у молочных коров,

а полученные данные были опубликованы [6, 7,

8] (таблица 2).

Таблица 2.

Оценка эффективности устройств

для выявления половой охоты у коров

Устройство

Чувствительность

Прогностическая

ценность

положительного

результата

Акселерометр на

ошейнике 6,7 56–91 % 40–92 %

Шагомеры 8 63–71 % 71–74 %

При помощи системы SMARTBOW контролировали

изменение таких параметров, как уровень

активности животного и время, в течение

которого оно лежит или стоит. Эта информация

позволяет специалистам принимать обоснованное

решение о времени проведения искусственного

осеменения.

При использовании системы SMARTBOW снижается

необходимость в визуальном контроле

половой охоты или применении гормональных

препаратов для синхронизации полового цикла,

можно выявлять эструс у коров с «тихой» половой

охотой, их доля может достигать 35% [9].

Результаты приведенных исследований подтверждают

высокую эффективность системы

SMARTBOW по определению эструса у коров с

точностью – 97%. Экономия денежных средств

только при повышении точности определения

эструса с 65% до 97% может достигать 2 700 рублей

и более на одну корову в год, что позволит

в течение трех лет окупить инвестиции, вложенные

в систему SMARTBOW.


1. Wathes CM, Kristensen HH, Aerts JM, Berckmans D.

Is precision livestock farming an engineer’s daydream

or nightmare, an animal’s friend or foe, and a farmer’s

panacea or pitfall? Computers and Electronics in

Agriculture 2008;64(1):2-10.

2. Kiddy CA. Variation in physical activity as an indication

of estrus in dairy cows. Journal of Dairy Science

1977;60(2):235-243.

3. Roelofs JB, López-Gatius F, Hunter RH, van Eerdenburg

FJ, Hanzen Ch. When is a cow in estrus? Clinical and

practical aspects. Theriogenology 2010;74(3):327-344.

4. Schweinzer V, Lidauer L, Berger A, Kickinger F, Öhlschuster

M, Auer W, Drillich M, Iwersen M. Evaluation of the ear-tag

sensor system SMARTBOW for detecting estrus events

in indoor housed dairy cows. 2018. Proceedings of the

14th international conference on precision agriculture

June 24–27, 2018.

5. Pursley JR, Mee MO, Wiltbank MC. Synchronization

of ovulation in dairy cows using PFG2α and GnRH.

Theriogenology 1995;44(7):915-923.

6. Roelofs JB, van Erp-van der Kooij E. Estrus detection tools

and their applicability in cattle: recent and perspectival

situation. Animal Reproduction 2015;12(3):498-504.

7. Saint-Dizier M, Chastant-Maillard S. Potential of connected

devices to optimize cattle reproduction. Theriogenology

2018; 112:53-62.

8. Roelofs JB, Krijnen C, van Erp-van der Kooij E. The

effect of housing condition on the performance of two

types of activity meters to detect estrus in dairy cows.

Theriogenology 2017; 93:12-15.

9. Fricke, P. M., Carvalho, P. D., Giordano, J. O., Valenza,

A., Lopes, G., Amundson, M. C. (2014): Expression

and detection of estrus in dairy cows: the role of new

technologies. Animal, 8. 134-143.




2020

61

62


www.agroyug.ru

УДК 636.083.28

Е.Я.Лебедько, профессор.

Р.В.Пилипенко, студент,

ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет»

МОЛОЧНАЯ БИЗНЕС-КОРОВА В МИРОВОМ

И РЕГИОНАЛЬНОМ СЕГМЕНТЕ СЕЛЬСКОГО

ХОЗЯЙСТВА

Молоко – это сложная биоорганическая гетерогенная

полидисперсная система, сочетающая

в себе свойства истинного и коллоидного

раствора, а также эмульсии. Среди огромного

количества пищевых продуктов животного и растительного

происхождения наиболее ценным является

молоко, в котором содержатся почти все необходимые

для человека вещества. По современным

данным в состав молока входит более 250 различных

компонентов. В нем содержатся жиры, белки,

углеводы, минеральные вещества (соли), витамины

и другие биологически активные вещества [1,2].

Темпы развития современного сельского хозяйства

и, молочного производства, в частности,

поражают наше воображение и осмысление. За

10-15 последних лет отрасль превратилась из консервативной

в один из самых мощных двигателей

технологического развития и прогресса. Согласно

прогнозу Международной консалтинговой компании

PRICEWATERHOUSE COOPERS, к 2050 году

в мире будет работать более 2 млрд. единиц «умных»

сельскохозяйственных датчиков, в том числе

и в молочном скотоводстве. К этому периоду, чтобы

прокормить всевозрастающее население планеты,

понадобится производить минимум на 70% больше

различной еды, в том числе и продуктов животного

происхождения и особенно молока [3].

Потребление молока человеком началось более

12 тыс. лет назад, со времени одомашнивания

коровы. Более 6 млрд. человек в мире являются

потребителями молока и молочных продуктов и

около 1 млрд. человек живут за счет функционирования

молочных хозяйств. К 2030 году численность

населения на планете вырастет на 16 % и составит

8,7 млрд. человек, т.е. в мире станет на 1,2 млрд.

потребителей молока больше. Возрастающее значение

молока как полноценного продукта питания

и как сырьевого материала привело к увеличению

спроса на него повсеместно на планете. В результате

этого производство молока стало одной из

важнейших отраслей сельскохозяйственного производства

во всем мире, а корова стала главным

производственным объектом в этой системе. В этой

связи перед отраслью в мире стоят новые задачи

по увеличению производства молока и повышению

его качества [1, 4].

Основной целью исследований явилось проведение

комплексной информационно-аналитической

оценки системы производства продовольственного

молока в мире и, в России, в частности, в динамике

разных лет.

Материал и методика исследований. Материалом

для исследований послужили первичные данные

(статистические, справочные, обзорные), имеющиеся

в открытом доступе публикации в научной

периодике, отчеты, справочники, производственно-экономические

и зооветеринарные обзоры и

др.). Материалы обработаны статистически на ПК

с применением пакета прикладных программ для

биологических исследований, изложенных в издании

(«Биометрия в MS Excel »., Е.Я.Лебедько и

др., 2018) [9].

Результаты исследований и их обсуждение. Молоко

считается незаменимым продуктом питания животного

происхождения для человека. Оно содержит

все необходимые для жизнедеятельности организма




2020

63

питательные вещества. Содержание в молоке разнообразных

высококалорийных веществ, причем

хорошо сбалансированных, обусловливает высокую

питательность ценность этого продукта. Энергетическая

ценность 1 кг молока среднего химического

состава равна 2742 кДж (663-685 ккал) [1, 3].

К 2030 году спрос на молоко вырастет на 35 %

или на 304 млн тонн. Добавится к этому времени

1,2 млрд новых потребителей молока. Среднедушевое

потребление молока вырастет в мире в среднем

на 12% (в 2017 году было 116 кг/чел). Сейчас в

мире производится 876 млн.тонн молока, 95% приходится

на коровье молоко и буйволиное. Лидерами

в производстве молока являются Океания, Евросоюз,

Индия. Океания нарастит производство молока

на 22 %, Африка – на 36%, Южная Азия – на 64%.

В последующие 13 лет число молочных ферм в мире

сократится до 104 млн. единиц. Около 14 млн. ферм

будут закрыты. Размер одной фермы увеличится

на четыре коровы. Сейчас самые большие фермы

(в среднем 414 коров) расположены в Океании, в

Северной Америке-340 голов. В Западной Европе

этот показатель составляет 98 коров, в Африке –

5, в Южной Азии – 3 коровы. Средняя продуктивность

коров возрастет до 2700 кг( в 2017 году была

2200 кг). В 2017 году производство молока в мире

выросло почти на 4%. На Россию в мировом производстве

приходится около 6% – 30,6 млн. тонн.

В России потребление молока в расчете на душу

населения составили в 2017 году 233 кг при рекомендованной

норме 325 кг [6].

К 2050 году население планеты вырастет до 9,7

млрд человек, а Индия уже к 2027 году перегонит

Китай по увеличению численности населения. Ожидается,

что к концу столетия на Земле будет проживать

около 11 млрд. человек. К 2050 году четверть

населения Европы и Северной Америки может быть

старше 65 лет, тогда как рождаемость будет снижаться

(Данные доклада ООН). Прирост населения

кроме Индии прогнозируется в Нигерии, Пакистане,

Конго, Эфиопии, Танзании, Индонезии, Египте

и США [1,5].

В настоящее время структура производства молока

состоит из:

Молока коровьего-82 %;

Буйволиного-14%;

Козьего-1%;

Кобыльего и других видов животных-до 1%.

32,8 % мирового производства молока приходится

на Европу; 30,3 %-Азию; 27,3 % – Северную и Южную

Америку; 9,7 % -Океанию и Африку. Крупнейшими

производителями молока (коровьего) в мире

за 2017 год стали (млн. тонн):

США-97,73;

Индия-83,63;

Бразилия -33,49;

Германия -32,67;

Россия-30,91;

Китай-30,39;

Франция-24,4;

Новая Зеландия-21,37;

Турция-18,76;

Пакистан-16,12;

Великобритания-15,27;

Нидерланды-14,3.

На США и Индию приходится более 20 % всего мирового

производства молока. В 2019 году ведущими

производителями молока в мире стали (млн. тонн):

Европа- 155;

Сша-99,16;

Индия-91,3, (в 2018 году было 76,0 млн. тонн).

Россия оказалась на 5-м месте – 30,6 млн тонн.

В 2018 году Россия произвела 31,45 млн. тонн молока,

в 2017 году – 30, 91 млн тонн. В 2019 году

Республика Беларусь произвела 7,39 млн тонн. ,

Украина – 9,9 млн тонн. Всего в мире было произведено

в 2019 году до 522 млн тонн молока, в 2015

году было – 497 млн тонн. В 1990 году РСФСР произвела

55,7 млн тонн молока (9,3 % мирового производства).

Общий объем произведенного молока

в мире за 1990 год составил 598,17 млн тонн,

а в 2018 году было произведено 505,16 млн тонн.

В 2018 году в России в хозяйствах всех категорий

по сравнению с 1990 годом поголовье коров сократилось

в 2,5 раза.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация

ООН (ФАО) объявила 1 июня Всемирным

Днем Молока в 2001 году. В 2019 году он прошел

в 19-ый раз. Празднование Всемирного Дня

Молока прошло в 90 странах мира. Молочный сектор

дает рабочие места в мире почти 1 млрд. человек

населения.

Крупнейшие молочные фермы расположены в

Китае, Саудовской Аравии и США. Из ТОП-10 крупнейших

компаний – половина расположена в Китае.

На долю крупных ферм в мире приходится 1,1% производства

молока. Мировым лидером по производству

молока является компания Almarai из Саудовской

Аравии, которая произвела за год 1,47 млн тонн

молока. По численности коров самой крупной считается

компания Modern Dairy – 134315 голов коров.

В этот перечень попало одно крупнейшее предприятие

из России – АПХ «ЭкоНива–АПК» . Компания

занимает шестое место по производству молока в

мире и седьмое по численности коров [2,7].

«ЭкоНива – АПК» является одним из ведущих

холдингов, крупнейшим производителем молока в

России и Европе. Штаб-квартира компании находится

в Воронеже. Ежедневно компания производит

более 1400 тонн молока. Общее поголовье скота

составляет 120110 голов,в т.ч. 52675 голов коров.

Переработка молока производится на 4 молочных

заводах в Воронежской, Калужской и Новосибирской

областях под брендами «Академия Молочных

Наук», «Большая перемена» Сельхозпредприятия

компании работают в 12 регионах Российской Федерации.

В компании трудится 13800 сотрудников. Общая

площадь сельхозугодий составляет 509 тыс. га.

Компания основана в 1994 году предпринимателем

из Германии Штефаном Дюрром – студентом

Байройтского университета. По итогам 2019 года

компания произвела 800 тыс. тонн молока. «Эко-

Нива-АПК» входит в ТОП-3 предприятий по производству

семян полевых культур в России.

Ежедневно на десяти предприятиях холдинга

производится более 2520 тонн молока (данные на

01.05. 2020 г.). Общее поголовье крупного рогатого

скота молочной голштинской породы составляет

189100 голов, в т.ч. 103500 – коров. Действует

40 высокотехнологичных комплексов с технологией

беспривязного содержания в боксах на песке,

один из них – с роботизированным доением коров.

Содержание молодняка в зависимости от возраста

может быть индивидуальным или групповым в

легких помещениях или на выгульных площадках.

Произведена реконструкция и модернизация действующих

молочных ферм в соответствии с передовыми

скотоводческими технологиями. 99% всего

производимого молока реализуется высшим сортом.

Почти две трети доходов компании получены

за счет производства сырого молока. В 2020 году

«ЭкоНива» инвестирует в новые проекты 14 млрд

64


www.agroyug.ru

рублей. В 2019 году компания укрепила свои позиции

на мировом рынке и вошла в пятерку крупнейших

производителей молока. Выручка холдинга за

год превысила 400 млн. евро, что больше показателей

2018 года на 60%. Совокупный доход увеличился

примерно на 50% до более 560 млн евро.

Земельный банк компании составляет 599 тыс. га.

В 1-м квартале 2020 года доля выручки от реализации

молочной продукции увеличилась по сравнению

с 2019 годом с 11 до 66 %. Рост продаж молочных

продуктов компании в розничных сетях вырос

более чем в четыре раза.

В таблице 1 представлен перечень ТОП-10 крупнейших

производителей молока в мире за 2019 год.

Таблица 1.

ТОП-10 крупнейших производителей молока в мире

(данные за 2019 г.), млн тонн.

№

п/п

Название предприятия, страна

Производство

молока,

млн. тонн

1. Almarai ( Саудовская Аравия) 1,47

2. China Modern Dairy Holding Ltd (Китай) 1,28

3. Rockview (США) 1,18

4. Riverview (США) 1.00

5. Faria Brothers (США) 1,00

6. ЭкоНива-АПК (Россия) 0,80

7. China Huishan Dairi Holding (Китай) 0,77

8. China Shengmu Organic Milk Ltd (Китай) 0,66

9. Saikexing (Китай) 0,62

10. Yili Youran (Китай) 0,53

Самую высокую молочную продуктивность имеют

коровы фирмы «Дейри Мен» (штат Аризона, США),

где от каждой из 1200 коров голштинской породы

в год надаивают по 17000 кг молока.

Ниже в таблице 2 представлены крупнейшие

компании в мире по численности молочных коров.

Таблица 2.

ТОП-10 крупнейших молочных компаний в мире по

поголовью коров (данные за 2019 год), голов.

№

п/п

Название компаний, страна

Численность

молочных

коров,

голов

1. China Modern Dairy Holding Ltd (Китай) 134315

2. Almarai (Саудовская Аравия) 105000

3. Rochview (США) 100000

4. China Huishan Dairy Holding Ltd (Китай) 100000

5. Riverview (США) 95000

6. Faria Brothers (США) 95000

7. ЭкоНива-АПК (Россия) 93000

8.

China Shengmu Organic Milk Ltd (Китай)

72773

9. Saikexing (Китай) 69000

10. Yili Youran (Китай) 55000

В Российской Федерации в настоящее время содержится

более 18 млн. голов крупного рогатого скота,

в т.ч более 8 ,0 млн голов коров ( Таблицы 3 и 4 ).

За рубежом отчетливо прослеживается специализация

и концентрация в производстве молока.

Штат Айдахо, например, в 2015 году произвел

6,4 млн тонн молока при численности 585 тыс. голов

коров. Средний удой в расчете на одну корову

составил 10942 кг молока. В штате насчитывается

520 ферм со средним поголовьем на каждой

1125 коров. Иная картина наблюдается в штате

Пенсильвания. В этом штате за год производится

4,9 млн тонн молока 530 тыс. коров. Средний удой

на корову составил 9246 кг. Однако общая численность

ферм в этом штате составляет 6770. В среднем

на одну ферму приходится 78 коров. Первое место

в США по валовому производству молока занимает

штат Калифорния –18,5 млн тонн при численности

коров 1,778 млн голов. Средний удой на корову

в год составляет 10432 кг молока при численности

ферм 1465 и со средним сосредоточением коров на




2020

65

Таблица 3.

ТОП-10 регионов России по общей численности крупного рогатого скота (данные на 01 января 2020 г.), голов.

Регионы

Общее поголовье крупного рогатого

скота ,голов

В сельхозпердпряитиях

В том числе

у населения

В к(ф)х и ИП

1 Республика Татарстан 1011889 628890 291045 91954

2 Республика Башкортостан 975171 321560 527056 126555

3 Республика Дагестан 960453 98784 741308 120361

4 Алтайский край 725476 333114 295587 96775

5 Ростовская область 606922 92480 396854 117588

6 Оренбургская область 550689 197839 261819 91031

7 Краснодарский край 533159 336794 146521 117588

8 Брянская область 491203 450647 15466 25090

9 Воронежская область 464907 304206 118829 41872

10 Новосибирская область 455169 318402 100704 36063

одной ферме 1214 голов.В этой стране два штата

Калифорния и Висконсин производят столько молока

, сколько вся Российская Федерация в целом,

более 30 млн тонн.

Высокой эффективностью производства отличается

молочное скотоводство Канады. Здесь насчитывается

более 11280 молочных ферм.. Средний

канадец потребляет в год 13 кг сыра, 11 литров

йогурта, 5 кг мороженого и 72 кг молока. Средний

удой в расчете на одну корову составляет 8000 кг

молока, что достаточно для обеспечения молоком

110 канадцев. В стране содержится около 1 млн коров

молочных коров.

Самой дорогой коровой в мире считается корова

голштинской породы с канадской фермы Morsan.

Мисс Мисси – корова с такой кличкой была продана

в 2009 году за 1,9 млн. долларов . Средний ее удой

в сутки составлял 50 кг качественного молока. Кормили

корову по специальной диете на основе индивидуального

рациона, а воздух в помещении регулировала

специальная система климат-контроль [2, 8].

Корова породы джироланд по кличке Марилия

вошла в Книгу рекордов Гинесса с новым рекордным

удоем в сутки – 127,57 кг. Эта корова превысила

39-летнее лидерство предшественницы в Книге

рекордов Гинесса. 2 августа 2019 года корова Марилия

произвела 127,57 кг молока в день за три доения

во время специального турнира по молочной

продуктивности. Показатели ее удоя были значительно

выше, чем у прежней рекордсменки из Кубы

– коровы Убре Бланка (Белое вымя), которая в июне

1981 года дала 110, 9 кг молока за сутки. Марилия

родилась 16 марта 2014 года на ферме по разведению

молочного скота джироландо в штате Сан-Паулу

(Бразилия) на ферме Андре Суза и Густаво Суза.

Корова является результатом скрещивания голландской

черно-пестрой породы скота с зебу. Корова в

приплодах принесла восемь телочек и одного бычка.

За свою жизнь корова по кличке Большая Берта

достигла двух рекордов: самая старая корова

в мире (49 лет) и корова, которая произвела

на свет больше всего телят (39 голов).Большая

Берта родилась в Ирландии 17 марта 1945 года –

в День Святого Патрика. Корова была приобретена

на выставке племенного скота Джеромом

О-Лири, и он воспитал ее в своем хозяйстве в

графстве Керри, в юго-западной Ирландии. Пала

корова породы Droimeann 31 декабря 1992 года

в возрасте 49 лет.

Для сравнительной оценки численности крупного

рогатого скота, и молочных коров, в частности,

Таблица 4.

ТОП 10 регионов России по численности коров,

тыс. голов.

№

п/п

Регионы России


коров, тыс.

голов

1. Республика Дагестан 473,3

2. Республика Башкортостан 399,6

3. Республика Татарстан 345,4

4. Республика Калмыкия 325,4

5. Алтайский край 301,4

6. Ростовская область 296,9

7. Оренбургская область 233, 5

8. Краснодарский край 209,9

9. Саратовская область 199,2

10. Брянская область 196,0

в таблице 5 приведены статистические данные за

ряд лет.

Экспертами посчитано, что для 10 млн человек

нужно 600 тыс. дойных коров, чтобы пить цельное,

натуральное и качественное молоко ежедневно.

В розничной торговле, как показывают многочисленные

экспертные проверки и оценки, 60 % молока и

молочных продуктов – фальсификат и контрафакт.

Ряд стран мира являются лидерами в производстве

молока в расчете на одного жителя. Перечень

таких стран представлен в таблице 6.

Эти же страны являются крупными экспортерами

молока и молочных продуктов.

В 2007 году в мире работало 4,0 тыс. доильных

роботов, в 2015 году – 40 тыс., в 2020 году прогнозно

оценивается использование роботов –дояров

в количестве 60 тыс. штук. Выпуск первых роботов

для доения коров в мире начался в 1990-х года

20-го века. В 2012–2013 гг. в Германии доля продаж

роботов = составляла свыше 50% всех реализованных

доильных установок. В Дании и Швеции

это показатель оценивался на уровне 60%, в Финляндии

– 80%.В мире сформирована молочная роботизированная

отрасль по доению коров с объемом

оборота порядка 1,9 млрд. долларов в денежном выражении.

Согласно прогнозам IDTechEx к 2023 году

эта цифра вырастет до 8 млрд долларов [1, 4, 6].

В молочном скотоводстве технологии GPS/Глонас

и RFJD (Radio Freguency Jdentification, радио

66


www.agroyug.ru

Таблица 5.

Численность крупного рогатого скота (в т.ч коров)

в России, млн голов.

Годы

Численность крупного

рогатого скота, всего,

млн. голов

В т. ч коров,

млн голов

1915 33,0 17,3

1930 25,5 16,1

1935 29,8 13,6

1940 27,8 14,2

1945 26,2 12,9

1950 30,2 13,3

1955 30,4 14,7

1960 38,2 17,9

1965 48,2 20,7

1970 51,6 20,6

1975 57,6 21,7

1980 58,1 22,2

1985 59,6 21,6

1990 57,0 20,6

1995 39,7 17,4

2000 27, 5 12,7

2005 21,6 9,5

2013 19,3 8,4

2014 18,9 8,3

2015 18,6 8,1

2016 18,3 8,0

2017 18,3 8,0

2018 18,1 7,9

2019 18,6 8,0

Таблица 6.

Перечень стран мира с высоким показателем

производства молока в расчете на одного жителя, кг.

№

п/п

Страны мира

Произведено молока в год в

расчете на одного жителя, кг

1. Новая Зеландия 3467,9

2. Ирландия 1205,0

3. Дания 852,9

4. Нидерланды 678,4

5. Беларусь 654,5

6. Финляндия 430,5

7. Россия 239,0

8. США 277,9

9. Индия 36,9

частотная идентификация ) помогают решать весь

комплекс производственных и управленческих задач,

начиная от учета поголовья, контроля его перемещения

и всех текущих показателей, до вакцинации

и оптимизации селекционно-племенной работы.

Одной из самых популярных в мире электронных систем

управления стадом является система Afimilk

от компании S.A.E. Afikim (Израиль) с модулями для

автоматизированной системы управления передвижением

коров, автоматической системы взвешивания

животных в движении, системы идентификации,

молокомером точного измерения удоя, идентификатором

и шагомером (педометром). Модуль AfiFarm

– основной инструмент управления стадом и фермой.

Здесь есть даже портативный электронный

секретарь, контролер системы промывки молочного

оборудования и прибор, определяющий состояние

комфортности коров. Компания DeLaval (Швеция)

предлагает две системы управления фермой :

AlPro Tm – для любых доильных залов и систем

-залов и роторных систем;

DelPro Tm – роботов-дояров и коровников с привязным

способом содержания коров.

На крупных предприятиях современного типа в

АПК создаются в настоящее время ситуационные

центры, интенсивно и эффективно внедряются цифровые

технологии. В их задачу входит контроль всей

технологической работы. Во всех животноводческих

помещениях и других структурных подразделениях

установлены видеокамеры, информация с которых

стекается в ситуационный центр. Сюда же по

телефону и другим каналам связи поступают сигналы

о различных внештатных ситуациях на производстве.

Используется электронная почта при этом,

чат – мессенджеры, телефонные звонки. Такая современная

технология цифровизации в производстве

молока эффективно внедрена на скотоводческом

предприятии ГК ООО « Тюменские молочные

фермы» «Дамате» в Тюменской области.

Молочное скотоводство относится к такому типу

производства, цикл которого нельзя разрывать. Если

в момент доения происходит внезапное отключение

электроэнергии, то это может привести к болезням

животных, не говоря уже о потере молочной продуктивности.

Если отключается вода, животные могут

даже погибнуть. На предприятии ГК «Тюменские

молочные фермы» спроектировано и функционирует

две линии электроэнергии, запитанные с разных

подстанций, плюс дизель-генератор. При отключении

одной из линий автоматически подключается

другая, а при отключении обеих – в ступает в работу

генератор. Вся эта схема происходит в течение

10-15 секунд. На территории предприятия пробурена

собственная артезианская скважина. Вода попадает

в систему очистки, где доводится до состояния

питьевой, после чего перемещается в резервные емкости,

объем которых позволяет предприятию существовать

автономно ровно сутки, если вдруг что-то

произойдет с подачей воды из скважины.

Нейросеть в виде специального видеонаблюдения

установлена, и в цеху отела коров. Как только

корова появляется в родильном отделении в боксе,

программа фиксирует это в отчете. Если рождается

теленок, система также идентифицирует

его появление и засекает время. Программа сообщает

персоналу о рождении теленка посредством

СМС-сообщения. По истечению получаса, если сотрудник

фермы на выполнил свои обязанности по

отношению к теленку в соответствии с должностной

инструкцией, СМС-сообщение дублируется.

Программа также автоматически фиксирует время

появления сотрудника в боксе и подает эту информацию

в отчет.

На тестирование системы и внедрение ее в производство

в компании ушло времени более года.

Точность определения объекта составляет 90%,

что считается довольно высоким показателем. Программное

обеспечение , которое работает на молочное

стадо:

TMR Tracker (контроль кормления животных);

СЕЛЭКС (учетно-аналитическая программа для

контроля стада);




2020

67

Dairy Plan (контроль доения коров);

Smartbow (система мониторинга коров

и датчиков);

Hybrimin (составление рационов).

Все данные по вышеперечисленным

программам объединяются в программе

UNIFORM AGRI, которая позволяет контролировать

состояние стада в одном системном

продукте, не переключаясь между разными

программами.

Молочная индустрия России набрала

один из самых быстрых темпов промышленного

производства. За шесть лет производство

сырого молока в стране выросло

на 23 %, а производство сыра – более

чем на 80%. В России действует 18 компаний,

в которых поголовье коров превышает

10 тыс. голов. Более 600 молочных ферм

имеют численность коров более 1000 голов.

Средний удой на одну корову за пять

лет вырос в стране на 18 %. В России минимальная

средняя стоимость кормления и

содержания одной коровы составляет 120

рублей/сутки. В год – более 43 тыс. рублей.

В США средний годовой расход средств

на одну корову составляет примерно 900

долларов.

Средний удой коров по России за 2019

год составил 6524 кг молока. ТОП-1 по

этому показателю занимает Ленинградская

область – 8875 кг, далее Московская

область – 8372 кг и Калининградская область

– 8145 кг молока. Продукция молочного

скотоводства в России составляет до

15% от оборота розничных сетей, а в самой

отрасли и сопряженных с ней работает

более 20 тыс. предприятий, свыше 1,3

млн. человек занято в сфере производства

и переработки молока. Чтобы сделать одну

тонну сыра нужно затратить около 10 тонн

молока. На 1 тонну творога идет 7-8 тонн

качественного молока. Для производства

1 тонны сливочного масла необходимо затратить

18-22 тонны молока в зависимости

от его жирности.

По данным Росстата производство молока

в России составляет 31,6 млн тонн.

Объем сданного на переработку (товарного)

молока составляет 18,7 млн тонн.

Крупнейшими регионами – производителями

молока в стране являются: Республика

Татарстан, Краснодарский край, Воронежская

область, Республика Удмуртия, Кировская

область. 50 крупнейших предприятий в

стране производят 10, 8 % от общего объема

молока в России. ТОП-100 лидеров произвели

в 2018 году 3023198, 87 тонн сырого

молока. Валовой надой 100 крупнейших

молочных предприятий составил 16% от

общего произведенного молока в стране.

В 2018 году в Россию было завезено

3,8 млн тонн молока и молочных продуктов

из Беларуси. Общий объем ввозимых импортных

молокопродуктов составил около

6,5 млн тонн. Республика Беларусь поставляет

молоко в 58 стран мира.

В таблице 7 представлен перечень десяти

крупнейших производителей молока

в России за 2018 год.

Долгосрочный прогноз социально-экономического

развития России, утвержденный

Таблица 7.

ТОП-10 крупнейших производителей сырого молока в России

(данные за 2018 год).

Поголовье

№

п/п Название предприятий, регион молочных

коров, тыс.

голов

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

«ЭкоНива-АПК»

(г.Воронеж)

Агрокомплекс им. Ткачева

(Краснодарский край)

Холдинг «АкБарс»

(Республика Татарстан)

Концерн «Покровский»

(ЮФО)

«Пискаревский молзавд»

(Ленинградская область)

Агрохолдинг «Красный Восток»

(Республика Татарстан)

«Кировский молочный комбинат»

(Кировская область)

Концерн «Детскосельский»

(Ленинградская область)

ГК «Зеленая долина»

(Белгородская область)

ГК «Авида»

(Белгородская область)

Производство

молока,

тыс.

тонн

51,8 Около 300

27,0 170

25,0 115

12,5 105

Нет данных 103

17,0 Около 95

11,0 Около 85

11,0 Около 80

9,0 Около 80

9,0 Около 76

Правительством РФ предусматривает увеличение производства

молока в стране к 2030 году до 38,0-42,8 млн тонн.

В таблицах 8 и 9 представлены рекордные показатели отдельных

стад и коров молочных пород в Российской Федерации,

свидетельствующие об их высоком породно – продуктивном

и селекционно – технологическом потенциале.

Формирование высокопродуктивного стада требует больших

затрат, особенно начальных. Так, например, средняя

стоимость импортированного животного в 2014 году составила

133,5 тыс. руб. Самое дорогое поголовье было

поставлено из Словакии (183 тыс. руб./гол.), Канады

(181 тыс. руб./гол.), Финляндии (173 тыс. руб./гол.) [1, 3, 5].

Сегодняшние племенные ресурсы в мире характеризуется

довольно высокими и многообразными показателями

и характеристиками. Так, например, численность молочных

и молочно – мясных пород составляет 1080 единиц,

специализированных мясных (наиболее популярных и используемых)

65-72 единицы. Каждая порода характеризуется

сугубо индивидуальными породно – продуктивными

качествами и показателями.

68


www.agroyug.ru

Таблица 8.

Лучшие племенные стада по молочной продуктивности коров

в России по породам (2018 г.).

№

п/п

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Название племенного хозяйства,

регион

АО ПЗ «Гомоново»

Ленинградская

область

ПЗ «Рабитицы»

Ленинградская

область

ПАО «Родина»

Краснодарский край

ПЗ УОХ «Краснодарское»


ООО «Исток»

Республика Мордовия

ООО «Пежма»

Архангельская область

ЗАО «Славинское»

Орловская область

ЗАО КСХП «Хуторок»


СХПК «Будогощь»

Ленинградская область

АО «Ярославский бройлер»

Ярославская область

Порода

Продуктивность

племенного стада

Удой,

кг

МДЖ, %

Голштинская 12903 3,74



Черно-пестрая 11648 3,60

Краснопестрая

10977 3,74

Холмогорская 9890 3,70

Симментальская

Красная

степная

9581 3,87

8903 3,60

Айрширская 8260 3,91

Ярославская 7716 3,94

Таблица 9.

Лучшие коровы молочных и молочно – мясных пород по

продуктивности за наивысшую лактацию (данные по России, 2018 г.).

№

п/п

1

Кличка и индивидуальный

номер

коровы

Амнистия,

2013236

Порода

Продуктивность коровы по

наивысшей лактации

Удой за 305

дней, кг

МДЖ, %


2 Лента,3921 Черно-пестрая 18651 3,98

3 №4504 Красно-пестрая 15058 3,77

4 Омега, 296 Холмогорская 13985 3,60

5 Верница, 3586 Айрширская 13883 4,52

6 №1971 Ярославская 13719 4,25

7 Плиска, 9408 Красная степная 12867 *

8 №801441889 Симментальская 12324 4,41

В ТОП-5 основных регионов

России по экспорту молока за

2018 год вошли:

Республика Татарстан;

Республика Дагестан;

Ярославская область;

Новосибирская область;

Кировская область.

В таблице 10 представлены показатели

экспорта молока по ведущим

десяти регионам России (данные

за 2018 год), тыс. тонн.

Экспорт Россией продукции АПК

к 2030 году может превысить 45

млрд. долларов, рост производства

сельскохозяйственной продукции

составит более 25 %. Валовая

добавленная стоимость, создаваемая

в сельском хозяйстве, увеличится

почти в два раза и может составить

до 7 трлн рублей.

Средний уровень потребления

молока в России составил

в 2019 году 158,5 кг на душу населения,

что на 3,% выше, чем в

2018 году (т.е это потребление молочных

продуктов и молока в пересчете

на сырое молоко). Лидерами

по потреблению молока в Росси

являются регионы, перечисленные

в таблице 11.

В январе-сентябре 2019 года

в России было произведено

519 тыс. тонн сыров и сырных продуктов.

При этом в сравнении с

этим же периодом 2018 года рост

производства составил: сыров –

на 8,8%, до 389,8 тыс. тонн, сырных

продуктов производство снизилось

на 9,0%, до 129,2 тыс. тонн.

20 регионов России производят

82% всех сыров и сырных продуктов.

Лидерами в производстве сыров

и сырных продуктов являются

ТОП-10 и они представлены в

таблице 12.

В 2018 году в России было произведено

472,6 тыс. тонн сыра

и 193,5 тыс. тонн сырных продуктов.

Экспорт сыра составил

24,8 тыс. тонн на сумму 68,3 млн

долларов, что составило 28%

экспорта всей молочной продукции

за год. Рынками сбыта российского

сыра являются в основном

страны СНГ: Казахстан, Беларусь,

Украина, Кыргызстан, Азербайджан.

В 2020 году в России ожидается

производство сыров 583,

9 тыс. тонн, что на 50,0 тыс. тонн

больше, чем в 2019 году. На импортные

сыры сегодня в нашей

стране приходится 29,8%. Запуск

к 2022 году новых перерабатывающих

производств позволит вывести

на рынок дополнительно 35

тыс. тонн мягких и до 150 тыс. тонн

твердых сортов сыров.

В таблице 13 представлены лидеры

– страны по производству

сливочного масла.




2020

69

Таблица 10.

ТОП-10 регионов России по экспорту молока, тыс. тонн.

№

п/п

Регион России

Экспорт молока ,

тыс. тонн


2. Кировская область 368,5

3. Новосибирская область 313,7

4. Республика Дагестан 251,7

5. Ярославская область 198,1

6. Рязанская область 134,3

7. Владимирская область 115,1

8. Курская область 90,9

9. Республика Башкортостан 89,6

10. Оренбургская область 84,0

Таблица 11.

ТОП-10 регионов России по уровню потребления

молока в расчете на одного жителя

(данные за 2019 год), кг.

№

п/п


Потребление молока в

год в расчете на одного

жителя, кг

1. Кировская область 323,7

2. Калужская область 300,7


4. Удмуртская Республика 266,3

5. Вологодская область 260, 8

6. Рязанская область 241,0

7. Воронежская область 240,1

8. Новосибирская область 247,5

9. Магаданская область 238,1

10. Республика Коми 234.4

Таблица 12.

ТОП-10 регионов России по производству сыров и

сырных продуктов (данные за январь-сентябрь

2019 года), тыс. тонн.

№

п/п

Регионы

Производство сыров

и сырных продуктов,

тыс. тонн


2. Московская область 47,3


4. Белгородская область 28,1


6. Омская область 24,7


8. Республика Удмуртия 23,0

9. Пермский край 18,0


Таблица 13.

ТОП-10 стран – производителей сливочного масла в

мире (данные за 2019 год), млн тонн.

№

п/п

Страны

Произведено сливочного

масла, млн. тонн

1. Индия 5, 85

2. Евросоюз 2, 36

3. США 0, 861

4. Новая Зеландия 0, 540

5. Россия 0, 275

6. Мексика 0, 230

7. Канада 0, 125

8. Беларусь 0, 118

9. Украина 0, 103

10. Бразилия 0, 086

Таблица 14.

ТОП-10 регионов России по производству

сливочного масла (данные за 2019 год), тыс. тонн.

№

п/п


Производство сливочного

масла за год, тыс.

тонн





5. Удмуртская Республика 9,1

6. Пермский край 8,5


8. Вологодская область 7,2

9. Омская область 6,9

10. Белгородская область 6,3

Потребление кисломолочных продуктов в России

в год на душу населения составляет всего

7,4 кг, при том, что по рекомендациям Министерства

здравоохранения норма их потребления в год

составляет 36 кг. Лидером в производстве кисломолочных

продуктов является Москва – 304 тыс. тонн.

На втором месте находится Московская область –

148,3 тыс. тонн, на третьем месте – Краснодарский

край – 120,8 тыс. тонн. На четвертую позицию попала

Владимирская область – 60,1 тыс. тонн, а на

пятой остановилась Республика Татарстан.

Ежегодно осуществляется реализация племенного

молодняка отечественной селекции в объеме

20 регионов России производят 68 % всего сливочного

масла. В 2018 году его промышленное производство

составило 256,5 тыс. тонн. Ежегодно каждый

житель России потребляет 2,27 кг сливочного

масла. Данные по регионам, производящим максимальное

количество сливочного масла, представлены

в таблице 14.

70


www.agroyug.ru

более 80,0 тыс. голов . Порядка 60,0 тыс. голов молодняка

импортируется из-за рубежа. Основными

странами – поставщиками племенного крупного рогатого

скота молочных пород в Россию являются:

Нидерланды (26,0%)

Германия (34,0%)

Дания (24,0%)

Венгрия (10,0%)

За 2018 год из племенных хозяйств Российской

Федерации на племпредприятия были поставлены

140 голов быков, из которых 26 получены методом

трансплантации эмбрионов, а также от коров высокопродуктивных

матерей импортного происхождения.

Мировой рынок племенного скота и птицы на

протяжении последних пяти лет остается достаточно

стабильным. Годовой объем сделок составляет

4-5 млрд долларов. Ключевыми экспортерами племенного

скота считаются европейские страны – Германия,

Нидерланды, Франция, а также Австралия.

В число ведущих импортеров скота входят государства,

активно развивающие собственное молочное

и мясное скотоводство: Китай, Турция, Россия, Иран,

Марокко, Узбекистан, Египет. За 2013-2017 годы объем

субсидий, выделенных на поддержку племенного

животноводства в России составил 18,4 млрд. рублей.

Это позволило сформировать на территории страны

сеть племенных предприятий. К 1 января 2018 года

племенное животноводство в стране было представлено

3540 племенными стадами сельскохозяйственных

животных, в т.ч. 16 селекционно-генетическими

центрами и 360 сервисными организациями в 81 регионе

России. Импорт спермопродукции и эмбрионов

в Россию обеспечивается за счет США и Канады, на

которые приходится 67,5% и 25,3% от общего объема

импортируемой в 2017 году спермопродукции.

В Росси на долю племенного крупного рогатого

скота приходится 15%, в Ленинградской области –

77%. В этом регионе функционирует 65 племенных

хозяйств, ежегодно производится 640 тыс. тонн молока

(2018 г.) Семь процентов производства молока

дают фермерские хозяйства. В Республике Башкортостан

по разводимым порода молочного скота

имеется 18 племенных заводов, 55 племенных репродукторов

и 2 генофондных хозяйства. Доля племенного

скота от общего поголовья коров составляет

более 26%. В Московской области племенная

база представлена 58 племенными заводами и репродукторами

по разведению крупного рогатого скота

молочного и мясного направления продуктивности,

лошадей, овец, птицы и рыбы. Работает восемь

лабораторий, две станции по искусственному осеменению,

два центра по крупномасштабной селекции.

Доля племенного скота в регионе составляет

52% от общего поголовья коров.

В России в 2019 году открылось 278 новых крупных

предприятий агропрома и пищевой промышленности,

в 2018 году таких же предприятий было открыто

269 единиц. Объем объявленных инвестиций

в агропром составил в 2019 году 237 млрд. рублей,

в 2018 году аналогичный показатель составлял 206

млрд. рублей. Структура вновь открытых предприятий

за 2018 и 2019 годы выглядит следующим образом

(в скобках представлены данные за 2018 год):

по переработке продукции – 92(103),

85 ферм крупного рогатого скота на 119738 голов

(82 фермы на 113318 голов).

В 2018 году в Россию ввезено молочных продуктов

в пересчете на молоко 5,7 млн тонн на общую

сумму почти 2,3 трлн рублей. Основной поставщик

молока в Россию (81% импорта) – Республика Беларусь.

Российской Федерации не удалось пока

выполнить все требования доктрины продовольственной

безопасности страны в 2018 году. В зоне

риска находятся три сегмента сельскохозяйственного

рынка: молоко, картофель и соль. Удельный

вес российского молока на внутреннем рынке составил

84,2%, при пороговом значении не менее 90%.

18 из 85 регионов России принимают участие в

программе «Школьное молоко». В 2018 году дети

выпили 45900 тонн молока. 10 регионов находятся

в разработке по реализации данной программы.

15% школьников получают молоко (из 6,7 млн учеников

начальной школы России). 6 из 10 школьников

получаю горячее питание в школе. 1 из 10 школьников,

охваченных питанием, обеспечены школьным

молоком. Программа «Школьное молоко» действует

в стране с 2005 года. По 2017 год в ней приняли

участие 19,6 млн школьников.

По интенсивному типу развивается молочное скотоводство

в Республике Беларусь. По итогам 2019

года производство молока в Республике возросло

на 1,1% и составило 7,1 млн тонн. В лидерах производства

– Минская область – 1,78 млн тонн и Брестская

область – 1,74 млн тонн. Самым крупным

производителем молока в Республике стало ОАО

« Ружаны-Агро», на втором месте – ОАО «Журавлиное»

и на третьем месте – ОАО «Парохонское»

(Таблица 15).

Таблица 15.

ТОП-10 лучших предприятий Республики Беларусь

по производству молока (данные за 2019 год), тонн.

№

п/п

Сельскохозяйственные

предприятия

Произведено молока

за год., тонн

1. ОАО «Пружаны-Агро» 46749

2. ОАО «Журавлиное» 39694

3. ОАО «Парохонское» 39043

4. ОАО «Василишки» 37806

5. ОАО «Александрийское» 34381

6. ОАО «Беловежский » 31160

7. СПП Агрокомбинат «Снов» 30830

8. ОАО «Тихиничи» 29022

9. ОАО «Остромечево» 27259

10.

ОАО «Витебская бройлерная

фабрика»

26948

В 2019 году Беларусь экспортировала 183 тыс.

тонн сыра. 70% российского молочного импорта

приходится на эту страну. В Беларуси 36 % молока-сырья

идет на изготовление масла, 32 % – на

производство сыра.




2020

71

Молочное скотоводство – приоритетная отрасль

сельского хозяйства Брянской области. В регионе

насчитывается 6 племенных заводов и 15 племенных

репродукторов по разведению крупного

рогатого скота молочных, молочно-мясных и мясных

пород . На долю племенных коров приходится

16,0-22,1% от общего поголовья в области. В таблице

16 представлен перечь лучших сельскохозяйственных

предприятий по производству молока


Таблица 16.

ТОП лучших хозяйств Брянской области по валовому

производству молока (данные за 2019 год).

Заключение. Молочное скотоводство в мире

является ведущей отраслью животноводства. Она

обеспечивает рабочими местами около 1 млрд

человек. Высокой молочной продуктивностью характеризуются

племенные коровы. К 2030 году

производство молока в мире возрастет на 35%

или на 304 млн тонн. Обеспечение молоком и молочными

продуктами населения России составляет

84,2% при пороговом значении 90%. В системе

ведения молочного скотоводства в мире,

России и Брянской области отмечается укрупнение

молочных ферм и комплексов при высокой

степени концентрации и специализации производства.

№

п/п

Наименование хозяйства

Валовое производство

молока за год.,

тыс. тонн

1. ООО «Нива» 21,1

2. ТнВ «Красный Октябрь» 20,0

3. ООО «Русское молоко» 11,6

4. ОАО «Новый путь» 11,0

5. СПК «Зимницкий» 5,9

6. Колхоз «Прогресс» 5,2

Ниже в таблице 17 представлены показатели молочной

продуктивности коров в племенных хозяйствах

за 2019 год.

Таблица 17.

ТОП-10 лучших племенных хозяйств Брянской области по уровню удоя в расчете на одну корову


№

п/п

Племенное хозяйство

Разводимая

порода


коров, голов

Средний удой в расчете

на одну корову, кг

Выход теля на

100 коров, голов

1. ООО «Нива» Голштинская 1545 10206 85

2. ОАО «Новый путь» Черно-пестрая 1205 9615 80

3. ТнВ «Красный Октябрь» Черно-пестрая 2375 8735 83

4. СПК «Зимницкий» Черно-пестрая 730 8401 90

5. Колхоз «Прогресс» Черно-пестрая 680 7662 85

6. ООО «Русское молоко» симментальская 1405 6666 83

7. ТнВ «Успех» Черно-пестрая 363 6362 87

8. Колхоз «Память Ленина» Красно-пестрая 384 6146 92

9. ОАО «Железнодорожник» Черно-пестрая 479 6050 85

10. ООО «Молочное » Черно-пестрая 553 6000 83


1. Бабьяк М.А, Кирдищева Д.Н, Чирков Е.П. Пути снижения себестоимости молока в племенных сельскохозяйственных предприятиях

Брянской области// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2020.-№1.-С.43-47.

2. Передовые практики в отечественном племенном животноводстве: Научно-аналитический обзор/В.Ф.Федоренко,

Н.П.Мишуров,Т.Н.Кузьмина и др.-М.:ФГБНУ «Росинформагротех»,2018.-72с.

3. Перспективный план селекционно-племенной работы в молочном скотоводстве Республики Башкортостан на период

2017-2025 гг./Р.С.Гизатуллин , Л.А.Калашникова, А.А.Новиков, Т.А.Седых, И.Р.Сахаутдинов, Р.В.Биккинин.- Уфа:

Башкирский ГАУ,2017.-83 с.

4. Анализ состояния и перспективы улучшения генетического потенциала крупного рогатого скота молочных пород:

Научно-аналитический обзор/В.Ф.Федоренко, Н.П.Мишуров, Т.Е.Маринченко и др.-М.:ФГБНУ «Росинформагротех»,2019.-108

с.

5. Импорт племенного крупного рогатого скота в России/И.М.Дунин, С.Е. Тяпугин, Н.В.Семенова и др.//Зоотехния.-2019.-№5.-С.11-12.

6. Породные ресурсы красно-пестрого скота в России/И.М.Дунин, К.К.Аджибеков, И.М.Волохов и др.//Зоотехния.-2019.

– С.4-5.

7. Племенные ресурсы голштинской породы скота:состояние и результаты использования/И.М. Дунин,С.Е.Тяпугин,

Р.К.Мещеров и др.//Зоотехния.-2019.-№5.-С.3-4.

8. Насатуев Б.Д.Органическое животноводство: Учебное пособие.-Улан-Удэ: Бурятская ГСХА им. В.Р.Филиппова.,

2008.-126 с.

9. Биометрия в MS EXCEL: Учебное пособие/ Е.Я.Лебедько,А.М.Хохлов, Д.И.Барановский , О.М.Гетманец. – СПб.: Издательство

«Лань», 2018. – 172с.

72


www.agroyug.ru

DOI 10.24411/9999-007А-2020-10030

УДК 636.2.034.082.4

Тяпугин Е.А. доктор биол. наук, профессор,

академик РАН, Краснодарский научный

центр по зоотехнии и ветеринарии

Симонов Г.А. доктор с.-х. наук, главный

научный сотрудник, Вологодский научный

центр РАН, Северо-Западный научноисследовательский

институт молочного

и лугопастбищного хозяйства

Хализова З.Н. кандидат биол. наук,

директор, Институт развития сельского

хозяйства

Симонов А.Г. кандидат экон. наук,

научный сотрудник, Национальный

исследовательский университет

«Высшая школа экономики»

КАК НОРМАЛИЗОВАТЬ РЕПРОДУКТИВНУЮ

ФУНКЦИЮ ВЫСОКОУДОЙНЫХ

НОВОТЕЛЬНЫХ КОРОВ

Аннотация. Изучено использование гонадотропина

(фоллигона) с цистеином и простагландином

(эстрофаном) для индуцирования охоты у

новотельных высокопродуктивных коров при депрессии

репродуктивной функции. Установлено,

что применение выше указанных препаратов для

индуцирования охоты у новотельных коров при

депрессии репродуктивной функции позволяет

ускорить сроки осеменения коров в высокопродуктивных

стадах, повысить плодотворное осеменения

на 13,3 – 16,7%. Ускорение сроков осеменения

после отёла и дает реальную возможность

повысить выход телят, а также молочную продуктивность

до 5,0 – 10% за счёт снижения количества

дней бесплодия.

Ключевые слова: молочный скот, чёрно-пёстрая

порода, новотельные коровы, сервис-период, воспроизводство,

репродуктивная функция.

В

молочном скотоводстве за последние десятилетия

в нашей стране произошел рост

молочной продуктивности коров более чем

в три раза за счёт улучшения генетического потенциала

и кормления животных по детализированным

нормам РАСХН. Наряду с этим имеется

отрицательная тенденция, что выражено негативным

обстоятельством данной ситуации. Так,

наличие антагонистической взаимосвязи между

повышением молочной продуктивности и воспроизводительной

активностью.

Следует подчеркнуть, что в высокопродуктивных

стадах происходит устойчивое снижение плодотворности

осеменений за одну охоту до 14-20%

Abstract. The use of gonadotropin (folligon) with

cysteine and prostaglandin (estrophan) to induce

hunting in highly productive cows with reproductive

depression was studied. It was found that the use of

the above-mentioned drugs to induce hunting in cows

with depression of reproductive function allows to

accelerate the timing of insemination of cows in highly

productive herds, to increase the fruitful insemination

by 13.3-16.7%. Acceleration of insemination periods

after calving and gives a real opportunity to increase

calves , as well as milk productivity to 5.0-10% by

reducing the number of days of infertility.

Keywords: dairy cattle, black-and-white breed,

new- bodied cows, service period, reproduction,

reproductive function.

и более. Промышленные технологии содержания

и эксплуатации животных, когда на одного работника

увеличивается число обслуживаемых им коров,

приводят к высокой вероятности пропуска

охоты, учитывая, что высокопродуктивные коровы

проявляют её со слабыми признаками и/или в

короткий период времени. Дополнительным отрицательным

фактором является то, что у большинства

маток наряду с указанными обстоятельствами

происходит задержка проявления первой

после отёла охоты до 60-150 дней.

Суммарно указанные факторы объективно обуславливают

крайне низкую воспроизводительную

активность поголовья коров совокупного




2020

73

стада. Расчёты специалистов показывают, что

числа получаемых тёлочек не хватает для простого

ремонта стада, не говоря о его увеличении.

Это грозит стагнацией отечественного молочного

скотоводства как отрасли [1, 2].

Для активизации воспроизводительной активности

коров используют биотехнические приёмы,

основанные на применении различных режимов

введения биорегуляторов, в том числе комплекса

сывороточных гонадотропинов (ГСЖК) и простагландинов,

как наиболее эффективных. Однако

периодически фиксируют снижение результативности

осеменений коров в индуцированную

комплексом гонадотропин-простагландин охоту.

Считают, что причиной такого снижения является

содержащийся в молекуле препарата ГСЖК

лютропин. Действие содержащегося в 1,0 ИЕ

ГСЖК лютропина эквивалентно свойству 0,1-0,2

ИЕ хориогонина, стимулирующего синтез и секрецию

прогестерона присутствующими в яичниках

лютеальными структурами на определенной стадииэндокринной

активности. Увеличение содержания

прогестерона в период осеменения блокирует

процесс оплодотворения. Установлено, что

серосодержащие аминокислоты, в том числе цистеин,

нивелирует негативное свойство сульфгидрильной

группы аминокислоты (SH) на дисульфидные

связи в молекуле (- S-S) [3]. Исходя из

этого, следует предполагать, что включение серосодержащей

аминокислоты цистеина в комплексе

ГСЖК – простагландин для индуцирования охоты

коров даст повышения эффективности осеменения

коров с депрессией репродуктивной функции.

Следует отметить, что причиной яловости животных

является увеличение сервис-периода, связанного

с низкой результативностью осеменения

и поздним сроком инволюции (восстановление

гистоструктуры) матки. Проведенные исследования

показали, что сроки восстановления гистоструктуры

матки зависели от молочной продуктивности

коров. Чем выше продуктивность, тем

длиннее период инволюции матки. У коров с удоем

выше 6000 кг молока за лактацию плодотворное

осеменение наступало в четвертый и более

поздние половые циклы. Задержка осеменения

также была связана с патологическим состоянием

воспроизводительных органов [4].

Цель исследований – определить эффективность

использование гонадотропина (фоллигона)

с цистеином и простагландином (эстрофаном) для

индуцирования охоты у новотельных коров при

депрессии репродуктивной функции.

На основании полученных данных в опыте дать

объективную оценку использования выше указанных

препаратов для нормализации репродуктивной

функции новотельных коров.

Материалы и методы. Работа проведена в

условиях колхоза «Племзавод Родина» Вологодского

района Вологодской области. С целью

подтверждения предположения мы провели испытания

на новотельных коровах черно-пестрой

породы по 3-4 лактации с удоем 6-8 тыс. кг молока

на корову в год, проявивших депрессию половой

функции. Параметры кормления, содержания

и эксплуатации соответствовали нормативам.

Предварительными сонографическими исследованиями

выраженной патологии органов репродуктивной

системы выявлено не было. В контрольной

группе коровы не проявляли охоту с 40

по 60 день после отела. В опытных I, II и III группах

сгруппировали коров без проявления охоты

с 40 по 60, 61 по 80 и 81 по 160 дни после отела,

соответственно. Активизацию половой функции

в опытных группах проводили инъекциями 1%

масляного раствора прогестерона в дозе 10,0 мл

и через 10 дней фоллигона и эстрофана в дозах

1000 ИЕ и 2,0 мл, соответственно. Причем фоллигон

вводили в сочетании с цистеином (1,5 мг)

по методике В.Е. Даровских (1989). Обработку коров

контрольной группы проводили так же, однако

фоллигон вводили без цистеина. Осеменение

животных проводили сразу по выявлению охоты.

Следует отметить, что во время опыта коров

кормили согласно существующих норм, обеспечивая

их всеми необходимыми питательными,

минеральными и биологически активными веществами,

что позволяло поддерживать молочную

продуктивность животных на достаточно высоком

уровне, а также получать от коров молоко

высокого качества по содержанию жира и белка

в нём [5-15].

Результаты исследований. Результативность

мероприятий в контроле оказались в пределах

показателей, получаемых другими исследователями

после аналогичных обработок коров [16].

В опытных группах процент осеменения маточного

поголовья был выше, а сервис-период достоверно

короче по сравнению с контролем (табл. 1).

Из анализа таблицы 1 видно, что сервис-период

в I, II и III опытных группах был короче на

93, 80 и 42 дня соответственно, чем в контроле.

Нормализация репродуктивной функции высокоудойных

новотельных коров способствует сокращению

дней бесплодия, увеличению выхода

Таблица 1.

Эффективность нормализации репродуктивной функции коров


Опытные группы

Контроль

I II III

Интервал от отёла до начала обработок, суток

40-160 40-60 61-80 81-160

Число коров 30-100 30-100 30-100 30-100

Стельных от первого осеменения (n-%) 10-33,3 17-56,6 15-50,0 14-46,6

Стельных всего (n-%) 24-80,0 29-96,7 28-93,3 28-93,3

Сервис- период (n, M+m) 179,0±15,1 86,0±4,1 99±9,9 137±8,1

74


www.agroyug.ru

телят, а также повышению пожизненной молочной

продуктивности коров.

Заключение. Опыты показали, что использование

гонадотропина (фоллигона) с цистеином

и простагландином (эстрофаном) для индуцирования

охоты у новотельных коров при депрессии

репродуктивной функции позволяет ускорить

сроки осеменения коров в высокопродуктивных

стадах, повысить плодотворное осеменения на

13,3 – 16,7%. Ускорение сроков осеменения после

отёла и дает реальную возможность повысить

выход телят, а также молочную продуктивность

до 5,0 – 10% за счёт снижения количества

дней бесплодия.


1. Кононов В.П. Проблема совместимости высокой молочной

продуктивности, воспроизводительной способности

и продуктивной жизни коров в современном

скотоводстве / В.П. Кононов // Farm animals. – 2013. –

№1. – С. 40-47.

2. Роль репродуктивных биотехнологий в развитии скотоводства

/ С.В. Федотов, Ф.Н. Насибов, А.В. Панкратова

// Вестник алтайского государственного аграрного

университета. – 2013. – №10(108). – С. 72-74.

3. Даровских В.С. Рекомендации по применению гонадотропина

СЖК в сочетании с цистеином и простагландином

F2а для нормализации функции размножения

коров / В.С. Даровских. – Дубровицы, 1989. – 15 с.

4. Ревина Г.Б. Основные причины низкой плодовитости

коров голштинской породы Сахалинской популяции /

Г.Б. Ревина [и др.] // Эффективное животноводство.

– 2014. – № 12. – С. 37-39.

5. Витаминно-минеральный премикс для дойных коров /

В.С. Зотеев [и др.] // Животноводство. – 1985. – №5.

– С. 45-46.

6. Рыжиковый жмых в комбикормах для лактирующих коров

/ В.С. Зотеев [и др.] // Молочное и мясное скотоводство.

– 2016. – №3. – С. 10-14.

7. Воспроизводительная способность и состояние рубцового

метаболизма коров при разной структуре рационов

/ А.П. Калашников [и др.] // Доклады Всесоюзной

академии сельскохозяйственных наук им. В.И. Ленина.

– 1984. – №11. – С. 29-30.

8. Магомедов М.Ш. Особенности минерального питания

молочных коров / М.Ш. Магомедов [и др.] // Молочное

и мясное скотоводство. – 1993. – №1. – С. 11-12.

9. Влияние разной сбалансированности и структуры рационов

/ Г. Симонов [и др.] // Молочное и мясное скотоводство.

– 1985. – №1. – С. 19-21.

10. Как снизить уровень концентратов и повысить полноценность

рационов / Г.А. Симонов // Зоотехния. – 1988.

– №12. – С. 30-34.

11. Использование комплексной минеральной смеси в

кормлении коров Г.А. Симонов // Вестник Российской

академии сельскохозяйственных наук. – 1998. –

№3. – С. 60-61.

12. Опыт создания высокопродуктивных молочных стад /

Г.А. Симонов, В.А. Сабурин, Ю.В. Коваль [и др.] // Зоотехния.

– 2005. – №1. – С. 11-15.

13. Продуктивность коров и качество молока при использовании

в их рационах ферросила / Г. Симонов, С. Тяпугин,

Д. Гайирбегов [и др.] // Молочное и мясное скотоводство.

– 2011. – №4. – С. 19-21.

14. Тяпугин Е.А. [и др.]. Интенсификация кормопроизводства

и улучшение качества кормов в условиях Северо-Западного

региона России. – Вологда, 2012. 110 с.

15. Сравнительная оценка технологических факторов, влияющих

на производство и качество молока, при различных

технологиях доения / Е.А. Тяпугин [и др.] // Доклады

Российской академии сельскохозяйственных

наук. – 2015. – № 3. – С. 50-53.

16. Тяпугин Е.А. Биотехника интенсификации репродуктивной

активности молочных коров / Е.А. Тяпугин. – Вологда,

2008. – 410 с.

СТОЙЛА

ДЛЯ ЖИВОТНОВОДСТВА

Проектируем,

изготавливаем

и монтируем

стойловое

оборудование

с 2011 года:

качественно

и надежно

Оптимальная конструкция

для комфорта коров

в различных исполнениях.

Возможность регулирования

высоты и глубины расположения

надхолочного бруса, глубины

грудного упора, ширины стойла.

Хедлоки

Стойла для КРС

Калитки, мостики

ДАФС-25К – САМАЯ БЕЗВРЕДНАЯ СЕЛЕНОРГАНИЧЕСКАЯ

КОРМОВАЯ ДОБАВКА РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА

- восполняет недостаток селена в кормах;

- нормализует белковый, жировой и углеводный обмены

веществ; усиливает метаболические процессы в организме

животных и птиц;

- повышает устойчивость организма к инфекционным

заболеваниям;

- обладает ярковыраженным антиоксидантным, антитоксическим

и гепатозащитным действием по отношению к

токсинам, в том числе и к микотоксинам;

- обладает значительно меньшей токсичностью и индифферентен

к компонентам кормовых смесей, что позволяет

расширить терапевтический диапазон и добиться лучших

результатов;

- вводить можно с первого дня жизни и не имеет ограничений

по убой.

+7 (920) 792-89-11

info@agro-stoila.ru

www.agro-stoila.ru

301733 Тульская обл.,

Кимовский р-н,

д. Александровка, д. 1А

Общество с ограниченной ответственностью «Сульфат»

Россия, 410005, г. Саратов, ул. им. Пугачева Е.И., д. 161

Тел./факс: (8452) 27-72-05, 27-33-96

E-mail: sulfat.dafs@yandex.ru

Сайт: www.dafs25.ru, дафс25.рф




2020

75

DOI 10.24411/9999-007А-2020-10034

УДК.06.02.07

Шайдуллин И. Н. 1 , доктор биологических наук, профессор,

главный специалист, ovismgavm@mail.ru

Фейзуллаев Ф.Р. 2 , доктор сельскохозяйственных наук, профессор,

заведующий кафедрой генетики и разведения

Иолчиев Б.С. 1 , доктор биологических наук, ведущий научный

сотрудник лаборатории клеточной инженерии, baylar2@mail.ru

Ковылкова И.Ю. 2 , аспирант

Кленовицкий П.М. 1 , доктор биологических наук, профессор,

главный научный сотрудник, klenpm@mail.ru.

1

Федерального государственного бюджетного научного

учреждения «Федеральный научный центр животноводства –

ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста».

2

ФГБОУ ВО МГАВМ и Б имени К.И. Скрябина.

ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА ОВЕЦ

ГРОЗНЕНСКОЙ ПОРОДЫ И ИХ ПОМЕСЕЙ

С ПОРОДОЙ ДЖАЛГИНСКИЙ МЕРИНОС

Аннотация. Впервые в условиях аридной зоны

Астраханской области был проведен научно-хозяйственный

опыт по скрещиванию овец грозненской

породы с породой джалгинский меринос. Цель эксперимента-

изучение воспроизводительных свойств

указанных генотипов, в сравнительном аспекте, что

имеет важное значение для экономики хозяйства,

особенно плодовитость и деловой выход молодняка.

Плодовитость у джалгинских потомков составила

116%, у грозненских -110%, соответственно, выход

делового приплода – 109% и 103%.

Ключевые слова: Моноэстричные, полиэстричные

овцы, половой цикл, деловой выход молодняка.

Annotation. For the first time in the conditions of

the arid zone of the Astrakhan region, a scientific and

economic experiment was conducted on crossing sheep

of the Grozny breed with the djalginsky Merino breed. The

purpose of the experiment is to study the reproductive

properties of these genotypes, in a comparative aspect,

which is important for the economy of the economy,

especially the fertility and business output of young

animals. Fertility in djalginsky Merino was 116%, in Grozny

breed -110%, respectively, the yield of the offspring-109%

and 103%.

Keyword: Monoestrus ewes, polyestrus ewes, estrus

cycle, output lambs per ewe.

Введение. Регион Нижнего Поволжья отличается

крайней засушливостью и суровостью, тем не менее,

он является крупной зоной производства дешевых

продуктов животноводства благодаря круглогодовому

пастбищному содержанию разводимых пород.

Овцы грозненской породы также как курдючные

и каракульские наилучшим образом используют

скудные водно-растительные ресурсы засушливых

степей.

Грозненская порода создана в 1951 году в племзаводе

«Червленые Буруны» Республики Дагестан.

Биоосновой для создания стали матки новокавказских

и мазаевских мериносов. Их скрещивали с австралийскими

мериносами. Внутри породы есть два

заводских типа породы: калмыцкий и ногайский.

Грозненскую породу до сих пор продолжают разводить

в СПК (колхоз) Искра Харабалинского района.

В последние годы стали проявляться ухудшение

воспроизводительных качеств. Порода джалгинский

меринос создавался в течение 44 лет в Ипатовском

районе на базе СПК Племзавод «Вторая Пятилетка»

Ставропольского края, при ее создании большую

роль сыграли породы ставропольская и австралийские

мериносы из разных заводов. Наконец порода

была утверждена и занесена в реестр новых селекционных

достижений под названием «джалгинский

меринос» в 2013 году. Порода джалгинский меринос

по своим хозяйственно-полезным и особенно воспроизводительным

качествам наилучшим образом

для совершенствовании овец грозненской породы.

Воспроизводительные качества овец напрямую

связаны с плодовитостью, выходом деловых ягнят,

что в овцеводстве имеет важное экономическое значение

(Ерохин А.И.,Карасев Е.А. Ерохин С.А. [1,2].

Развитию тонкорунного овцеводства и созданию

новых пород с тонкой шерстью большую роль

76

Овцеводство

сыграли основоположники биологии воспроизведения

и искусственного осеменения сельскохозяйственных

животных, в частности являются академик

Милованов В.К. [3], профессор Лопырин А [4 ],

Все тонкорунные полутонкорунные породы, разводимые

в Российской Федерации по своим воспроизводительным

качествам, относятся к моноэстричным

животным [5]. В этом отношении грозненская

и джалгинский меринос не являются исключением

У этих пород также ярко выраженная сезонность

в проявлении половых рефлексов, ограниченная

двумя-тремя осенними месяцами – обычно это сентябрь,

октябрь и ноябрь. В условиях России только

две породы проявляют полиэстричность: многоплодная

шубная грубошерстная романовская и многоплодная

полутонкорунная порода финский ландрас,

которые могут прийти в охоту и течку в любой

сезон года, при нормальных условиях кормления и

содержания [6,7,8].

До 90-х гг. прошлого столетия овцеводческие хозяйства

Нижнего Поволжья, в частности в засушливой

зоне Астраханской области практиковали

зимне-весеннее ягнение (февраль-март), что было

возможно при достаточно низкой себестоимости

заготавливаемых кормов. Однако, с переходом к

условиям рыночной экономики и высоких цен на

энергоносители хозяйства вынуждены были перейти

на энергосберегающую технологию, что выразилось

в сдвиге сроков случки, а следовательно и

ягнения, на более поздние сроки. Поэтому в племрепродукторе,

в последние 15-20 лет, как правило,

осеменение проводится с конца октября до середины

ноября. Окот в данном случае происходит с конца

марта до начала мая месяца. При таком раскладе

часть маток ягнится с наступлением устойчиво

теплой погоды и зеленого травостоя, что дает достаточно

ощутимую экономию ресурсов [8,9,10].

Методика. При поздне-весеннем окоте большую

роль играет интенсивность прихода маток в охоту.

Для изучения данного вопроса были сформированы

2 группы ярок по 300 гол. Первую группу осеменяли

полукровными баранами породы джалгинский

меринос.

www.agroyug.ru

В журнале искусственного осеменения записывали

номера ежедневно приходящих в охоту маток

и дату осеменения их назначенными баранами-производителями,

а во время ягнения маток учитывали

сроки плодоношения, живую массу новорожденного

молодняка, естественную плодовитость, процент

оплодотворяемости, а также сохранность и деловой

выход ягнят. Статистическую обработку полученных

данных проводили с использованием программного

обеспечение MicrosoftExcel.

Результаты исследований.

Как видно из таблицы, выборка маток в охоте и

искусственное осеменение было начато 25 октября

и окончено 16 ноября, т.е. продолжалось 23 дня.

С 17 ноября в отару были запущены лучшие бараны-пробники

для докрытия. За этот период, протяженностью

примерно 1,5 полового цикла (1 цикл

около 17 дней) в 1-й группе пришли в охоту с проявлением

течки и искусственно осеменены 279 ярок,

во 2-й – 261 ярок что на 6,5 % выше.

На рис. 1 представлена динамика прихода маток

в охоту и искусственного осеменения. Обращает на

себя внимание разная степень интенсивности прихода

маток в охоту. Как видно из диаграммы, матки

1 группы, при прочих равных условиях более интенсивнее

приходили в охоту, что может быть объяснен

не только проявлением гетерозиса у помесных маток,

но и состояния пастбищного травостоя на момент

случки.

Однако, для более объективного суждения о

воспроизводительных качествах подопытных ярок,

необходимо изучить результаты ягнения первоокоток,

с учетом таких признаков, как продолжительность

суягности,процент ягнения от первичного

осеменения, плодовитость, соотношение полов

у нарождающихся ягнят и их сохранности к сроку

отбивке (в 4 мес.).

Из представленных в таблице 3 материалов наибольший

интерес вызывает, плодовитость и деловой

выход ягнят.

Для воспроизводства важное значение имеет живая

масса и качество семени. Поэтому не случайно

перед исследователями ставятся задачи повысить

Таблица 1.

Интенсивность первичного прихода ярок разных генотипов в охоту в процессе осеменения.

Дата проявления

охоты

1/4ДМ Х ГТ

(I гр)

Генотип ярок

ГТ

(II гр)

Дата проявления

охоты

1/4ДМ Х ГТ

(I гр)

Генотип ярок

25.10. 12 9 08.11. 10 11

26.10. 15 7 09.11. 13 15

27.10. 14 10 10.11. 12 13

28.10. 14 10 11.11. 14 15

29.10. 13 9 12.11. 7 14

30.10. 15 12 13.11. 5 12

31.10. 15 15 14.11. 4 11

01.11. 14 9 15.11. 4 5

02.11. 13 12 16.11. 2 3

03.11 17 13 17.11. 279 261

04.11. 15 12 18.11.

05.11. 16 13 19.11.

06.11. 17 13 20.11.

07.11. 18 15 21.11.

Примечание ДМ-джалгинский меринос. ГТ-грозненская тонкорунная

ГТ

(II гр)

C17.11 Запуск в отару баранов пробников.




2020

77

Количество пришедших в охоту и

осемененных маток

20

18

16

14

12

10

8

6

4

2

0

25.10.

26.10.

27.10.

28.10.

29.10.

30.10.

31.10.

01.11.

02.11.

03.11.

04.11.

05.11.

06.11.

07.11.

08.11.

09.11.

10.11.

11.11.

12.11.

13.11.

14.11.

15.11.

16.11.

Даты проявления охоты

1/4 Джалгинская Х Грозненская тонкорунная

Грозненская тонкорунная

Рис. 1. Динамика прихода маток в охоту в процессе искусственного осеменения.

живую массу и качество семени грозненской породы

методом прилития крови джалгинского мериноса.

Из таблицы 3 видно, что живая масса чистокровных

грозненских баранов – 85,7 кг, а джалгинского

мериноса 90,8 кг, что выше на 6% при (P<0,001).

Объем эякулята у грозненских чистокровных

баранов 1,2 мл, джалгинского мериноса 1,4 мл,

что выше на 16,6 %, при (P<0,001). Концентрация

Таблица 2.

Воспроизводительные качества маток

Показатели

Отобрано для осеменения, гол. оототорвично

осеменено

¼ ДМ Х

ГТ

Генотип

ГТ

200 200

Продолжительность суягности, суток 147 148

Из них объягнилось маток в срок, гол. 199 193

Родилось ягнят, гол. 230 212

живых 225 208

мертворождения 5 4

Аборты, % 2 1

Плодовитость, % 116 110

Живых ягнят к отбивке, гол 217 198

Пали до отбивки, гол 8 10

Деловой выход молодняка,

гол/100маток

Таблица 3.

Воспроизводительные качества баранов

109 103

Показатели ½ ДМ Х ГТ ГТ

Живая масса баранов-производителей,

кг

90,8±0,5*** 85,7±0,3

Объем семени, мл 1,40±0,02*** 1,20±0,02

Подвижность сперматозоидов,

балл

9 8

Концентрация млрд/мл 2,72±0,03*** 1,94±0,02

живчиков в у грозненских баранов составляет 1,14

млрд, у джалгинских мериносов –2,72 млрд/мл, что

выше на 42% при (P<0,001).

Заключение.

Таким образом, результаты проведенных исследований

позволяют сделать следующий вывод: породу

джалгинский меринос вполне обоснованно можно

использовать для совершенствования воспроизводительных

качеств овец грозненской породы .


1. Ерохин, А.И. Карасев Е.А., Ерохин. С.А. Интенсификация

воспроизводства овец. / Монография под редакцией

проф. А.И.Ерохина. – М. – 2012. – 255 с.

2. Иолчиев Б.С., Волкова Н.А., Кленовицкий П.М. Взаимосвязь

сохранность ягнят с размером помета // Эффективное

животноводство. 2019. № 7 (155). С. 92–

93. DOI: 10.24411/9999-007А-2019-1052.

3. Милованов В.К. Биология воспроизведения и искусственного

осеменения животных. Изд-во с/х лит-ры,

журналов и плакатов. – 1962. – 696.

4. Лопырин А.И. Биология размножения овец. Изд-во

«Колос». – 1971. – 320 с.

5. Пахомова Е.В. Показатели воспроизводства овец

грозненской тонкорунной, калмыцкой курдючной при

чистопородном разведении и скрещивании . Овцы,

козы, шерстяное дело. – 2017. – № 20-21.

6. Ульянов А.Н., Куликова А.Я. Интенсификация воспроизводства

повышает эффективность овцеводства.

Овцы, козы, шерстяное дело. – 2017. – № 1.– С. 10.

7. Кравченко Н.И. Повышение многоплодия овец. Овцы,

козы, шерстяное дело. 2015. – №1. С. 13–15.

8. Мороз В.А. Некоторые итоги селекции мериносов.

Вестник АПК Ставрополья, – 2014 №3 (15). – С.137-140.

9. Иванов Ю.А., Ерохин С.А. Случной сезон и многоплодие

овцематок. Овцы, козы, шерстяное дело. 2017. –

№1. – С. 16–18.

10. Сердюков И.Г., Абонеев В.В., Павлов М.Б. ,Павлов

А.М., Марченко В.В. Мясная продуктивность баранчиков

породы джалгинский меринос с различной тониной

шерсти. Овцы, козы, шерстяное дело. – 2017. –

№1. – 34–36.

78

Ветеринария

www.agroyug.ru

DOI 10.24411/9999-007А-2020-10033

УДК УДК К: 619:338.24.021.8(470)

619:614.2(470+571)(083.132)

Юшкова Л. Я., г.н.с., заведующая лабораторией

истории и организации ветеринарного дела,

д. в. н, профессор,

Донченко Н. А, член-корр. РАН, д. в. н,

руководитель структурного подразделения,

Сибирский федеральный научный центр

агробиотехнологий РАН, ФГБУН СФНЦА РАН,

г. Новосибирск,

e-mail: iushkowa.l@yandex.ru; tbc2009@yandex.ru

ВИДЫ ВЕТЕРИНАРНЫХ РАБОТ

И НЕОБХОДИМОЕ ВРЕМЯ

НА ИХ ВЫПОЛНЕНИЕ

Аннотация. Для повышения производительности

труда требуется научно- обоснованное нормирование

труда. Составляется перечень видов работ, уточняется

круг обязанностей для определения затрат времени

на выполнение ветеринарных работ по их видам и

элементам проводят хронометражные наблюдения.

Ключевые слова: затраты времени, хронометраж,

ветеринарные работы, нагрузка на одного ветеринарного

работника.

Annotation.To increase productivity, scientific

rationalization of labour is required. A list of types of

works is drawn up, the scope of duties for determining

the time spent on veterinary works by their types and

elements is specified.

Keywords: time, timing, veterinary work, load on one

veterinary worker engaged in maintenance.

Одной из основных причин текучести кадров является

чрезмерная нагрузка, большие объёмы профилактической,

лечебной, противоэпизоотической

работы. Аналитически экспериментальным методом

изучить затраты рабочего времени ветеринарных

специалистов. Все процессы труда разделить на элементы

рабочего времени. Провести хронометражные

и фотохронометражные наблюдения за трудовыми

процессами при болезнях животных. В связи

с развитием животноводства в нашей стране актуальным

является вопрос разработки научно- обоснованных

норм времени на работы выполняемые

ветеринарными специалистами в новых условиях

организации их деятельности. С целью планирования

штатной численности ветеринарных врачей и

лаборантов, оптимального разделения труда между

ними, рационального использования трудовых ресурсов

существует потребность в совершенствовании

норм времени на ветеринарные работы, выполняемые

ветеринарными учреждениями.

Цель. Хронометражные наблюдения проводятся

для определения затрат времени на выполнение

ветеринарных работ по их видам и элементам [1].

Методы. Перед проведением хронометражных

наблюдений составляется перечень видов ветеринарных

работ и их элементов. По каждому виду работ

учитывается время подготовительно- заключительных

и оперативных работ. При этом определяли

фиксажные точки (время начала и окончания) каждого

элемента работ. Перечень ветеринарных работ

составляли на основе анализа годовых и квартальных

ветеринарных отчетов, журналов регистрации

выполненных работ, актов лечебно-профилактических

обработок, выбраковки, вынужденного для животных,

счетов бухгалтерии на реализацию их на

мясо, а также результатов опроса ветработников и

личного наблюдения, процессе хронометража ветеринарных

работ уточняли, круг обязанностей и

удельный вес участия соответствующей категории

исполнителей в данной работе. Хронометраж проводили

при наличии необходимого числа подсобных

(рабочих, обеспеченности исполнителей медикаментами,

инструментарием согласно нормативам

и при условии выполнения работ в темпе, рассчитанном

на средний уровень квалификации работников.

Должностные обязанности ветработников (ветврачей,

ветоператоров) определяли на основании

действующих “Примерных должностных инструкций

руководителей, специалистов и обслуживающего

персонала совхозов, опроса ветработников и

собственных наблюдений за выполнением работ [1,

с.12]. Затраты времени исполнителей на оказание

услуг и выполнение работ выявлены на основе хронометражных

наблюдений, нормативы расхода материалов

взяты принятые в ветеринарной службе и

утверждены главным ветеринарным Управлением




2020

79

МСХиП России. Тарифы на лабораторные исследования

должны объективно отражать необходимые

затраты на их выполнение, исключается бесхозяйственность,

нерациональное использование имеющихся

ресурсов, обеспечивать лаборатории безубыточную

деятельность.

Результаты. Расценки на ветеринарные работы

(услуги) бывают государственными, договорными и

самостоятельно установленными. При разработке

любых расценок необходимо использовать принцип

нормирования затрат на ветеринарные работы (услуги)

или ветеринарное обслуживание животных.

Хронометражные наблюдения по видам и элементам

работы проводятся по этапам:

- подбор квалифицированных исполнителей с

опытом работы не мене года;

- разделение хронометражной работы на составляющие

её элементы;

- наблюдение за работой исполнителя и фиксация

времени, затрачиваемого на каждый элемент

работы;

- обработка результатов хронометражных наблюдений.

Учёт затрат рабочего времени по видам и элементам

работы проводится в трёх показателях с

последующим исчислением их среднеарифметических

величин. Хронометражные данные заносятся

в наблюдательный лист. По ВСЭ пищевых продуктов

Краевой ветеринарной лаборатории «Краснодарская»,

ветеринарный врач, со стажем работы 20

лет, заведующей лабораторией, на 5 рынках Новосибирской

области, 29 рынках г. Москвы, г. Омска в

наблюдательных листах в папках (всего 8 папок) на

743 страницах зафиксированы следующие колонки:

в левой части листа записывается перечень элементов

работы в последовательности их выполнения.

В правой части по графам проставляется объём выполненной

работы и текущее время работы по их

элементам. При обработке хронометражных наблюдений

по видам работ определяют продолжительность

выполнения каждого элемента, входящего в

данный вид работы, для чего из текущего времени

окончания определённого элемента работы вычитают

текущее время его начала. Полученные затраты

времени по элементам работы в нескольких

показателях замера составляют в статистические

ряды. Определяется средняя арифметическая величина

статистического ряда. Показатели используются

для установления научно- обоснованных

норм времени на выполнение различных ветеринарных

работ. Норму времени на одного исполнителя

обычно устанавливают в минутах, при выполнении

работы группой исполнителей – в человека

– минутах. Годовая норма затрат времени на подготовительно-

заключительные работы определяется

умножением дневной нормы затрат времени на

количество рабочих дней в году, т.е. на 279 дней.

Норма оперативного времени на выполнение ветеринарных

работ по их видам определяется по их

применению [2,3,4,5,6]. Есть примеры материалов

по обработке хронометражного расчёте на одно животное.

Норма времени на вакцинацию, и лечение

животного определяются с учётом кратности введения

препаратов согласно наставлению хронометражных

наблюдений. Расчёт нормативов времени

на проведение ветеринарных услуг. Записывали

наименование операций, результаты замеров времени

проведения отдельных операций экспертизы

(хроноряды), мин., коэффициент устойчивости хроноряда,

сумма затрат рабочего времени, мин., норматив

времени, мин. [таб.1]. Консультация по уходу,

содержанию и кормлению животных, птиц и др.

(25 хронометражей), норматив 10,0. Клинический

осмотр животных (25 хронометражей) норматив

5,09. Выезд автомашины, «ветеринарная помощь»

на дом (12 хронометражей), норматив 40,0. Вакцинация

животных с проведением клинического осмотра

(37 хронометражей), норматив 10,4. Введение

лекарственных веществ, препаратов и др. (подкожно,

внутримышечно) 47 хронометражей, норматив

4,3. (Внутривенно, внутрикожное 10 хронометражей),

норматив 11,8. Люминесцентная диагностика

кожных заболеваний (8 хронометражей), норматив

15,8. Взятие проб крови для лабораторного

исследования выдачей сопроводительной (3 хронометража),

норматив 12,4. Взятие кала для гельминтокопрологических

исследований (3 хронометража)

норматив 16,00. Купирование ушных раковин

до 10-дневного возраста (3 хронометража), норматив

33. Старше 10-дневного возраста (4 хронометража),

норматив 87,6.

Также произвели расчёт нормативов затрат рабочего

времени при проведении ветеринарное –

санитарной экспертизы 12 туш говядины (конины),

всех наименований операций (приём, осмотр

туши, осмотр ливера, осмотр головы, клеймение,

взятие проб на анализ, и микроскопию проб, переходы

во время экспертизы, мытье рук, выписка и

выдача документов, регистрация документов, составление

акта на утилизацию, норматив 33,00;

22 туш баранины, козлятины, норматив 17,7. 6; туш

свинины, норматив 25,00; мясо нутрий 144 тушки,

норматив 8,7; мясо кур, 82 тушки, 6,8 норматив, для

птицефабрик 29,2; 17 тушек гусей, индюков, кроликов,

норматив 9,0; шпик свиной, копчености и колбасные

изделия в расчёте на одно наблюдение –

14 кг, норматив 20,4 – в пересчёте на стандартный

вес партии – 20 кг. ( Пример: 16,31 (осмотр продукции):

8 (наблюдений) = 2,038:14 кг 0,1455х20 кг 2,91

норматив времени). ВСЭ копчёной рыбы (приём документов,

органолептика, выписка документов, выдача,

регистрация) – норматив 5,5. Молоко (среднее

количество молока за 1 наблюдение 155 кг.).

Приём документов. Подготовка приборов рабочего

места, взятие пробы, кипячение, заправка прибора,

исследование на приборе. Подготовка к анализу

на жирность, заправка прибора, водяная баня,

определение жирности, обработка на центрифуге,

подготовка к анализу на кислотность, заправка колбы,

титрация щёлочью. Выписка и выдача документов,

регистрация документов, время перекрытия.

Норматив для партии: до 20 кг 3,9 мин.; от 20 до

100 кг 14,5; свыше 100 кг (базовая) 41,0; для молокозаводов

500 кг 8,3 Tпр. – время, в течение которого

проводятся анализы (кипячение, водяная баня, и

т. п.), а исполнитель имеет возможность выполнять

одновременно другие операции (т.н. время перекрытия).

При расчёте, Тпр. минусуется из общих затрат

рабочего времени выполнения экспертизы. 1) Пример

расчёта: 41,0 мин разделить 155 кг и умножить

15 кг получится 3,9 мин. 2) 41,0разделить 155 кг

и умножить 55 кг получится 14,5 мин. За одно наблюдение

сметаны, сливок – 15 кг. Нормативы для

партии: до 10 кг – 7,50 мин.; св.10 кг – 22,504 для

молокозавода до 500 кг – 9.00 мин. творога для партии

до 10 кг – 7,8 мин. Масло сливочное до 10 кг –

6,40 мин в среднем 5 кг. Сыр за одно наблюдение

80


5 кг – 6,00 мин.; до 100 кг – 32,0 мин. Яйца в среднем

67 штук – до 100 шт. 6,7 мин. до 1000 шт. –

33,8 мин. Мёд – 50 кг. (приём документов, органолептика,

взятие пробы. Подготовка к исследованию

на диастазу. Приготовление раствора, заполнение

пробирок, перемешивание раствора, установка пробирок

в водяную баню, извлечение пробирок из водяной

бани, добавление в пробирки, анализа кислотность

(заправка колб, титрование), микроскопия,

выписка и выдача документа, регистрация в журнале

– 39,75 мин. до 5кг – 19,87 мин. Повторная экспертиза

мёда – до 50 кг – 7,3 мин; до 5 кг, 3,6 мин.

ВСЭ квашеной капусты (партия 50 кг) – норматив до

20 кг – 3,3 мин до 100 кг. 16,30 мин. Овощи, фрукты

в среднем за 1 наблюдение (приём документов,

органолептика, подготовка к исследованию на нитраты,

исследование на нитраты, радиологическое

исследование, выписка и выдача документов, регистрация,

время перекрытия) – 208 кг. Норматив

20 кг – 7,02 мин. ВСЭ арбузов – 200 кг, норматив

– 14,70 мин. Исследование картофеля в среднем –

85 кг, до 100 кг – 3,3 мин, до 1000 кг, 30,32 мин. Моркови-15,65

мин., ВСЭ свёклы – 18,25 мин. Зелень

(по опросам экспертов) норматив 3,5 до 2 кг, 20,0

до 10 кг. Норматив до 100 кг 19,7, до 20 кг 3,9 мин.

Рыба свежая норматив до 20 кг 4,5 мин. до 100 кг

22,6 мин, свыше 100 кг 34,0. Жиры животного происхождения

норматив 28,3 мин.

Грибы, орехи по опросам эксперта 6,0 мин. Зерновые

и зернобобовые (2) на 1 наблюдение 250 кг

(в т.ч. определение металлических примесей, на

поражение спорыньёй) – норматив 6,5 мин. Сухофрукты

6 хронометражей, норматив 12,7 мин. Масло

растительное -5 хронометражей (в т.ч. определение

кислотного числа, фальсификации, реакции на альдегиды).

Нормативы до 10 кг – 3,2 мин. до 100 кг –

6,50 мин. свыше 100 кг – 13,0 мин. Цитрусовые (по

опросу экспертов) норматив 6,0 мин. Крахмал на 1

наблюдение 50 кг. Норматив 12,58 мин., до 20 кг

7,2 мин. Радиометрические исследования – замеры

рабочего времени взяты из наблюдений по картофелю,

овощам, бахчёвым (10 замеров) норматив

2,08 мин. За сухими цифрами стоит большой объём

работы.

В расчёте на исследование одной пробы патологического

материала методом ПЦР затраты времени

составили: ветеринарного врача – 49,9 мин., лаборанта

– 24,7 мин. В затратах труда ветеринарного

врача 62,1% времени приходится на проведение двух

раундов полимеразой – цепной реакции. В структуре

затрат труда лаборантов наибольший удельный

вес занимают подготовка патологического материала

(52,6%) и подготовка составных компонентов

для проведения электрофореза (14,2%) (табл.1).

Изучение затрат времени по категориям специалистов

на серологические, бактериологические,

ПЦР исследования позволяют самостоятельно рассчитывать

стоимость ветеринарных услуги, определять

нагрузку на ветеринарных специалистов.

В расчёте на исследование одной пробы патологического

материала методом ПЦР затраты времени

составили: ветеринарного врача – 49,9 мин.,

лаборанта – 24,7 мин. В затратах труда ветеринарного

врача 62,1% времени приходится на проведение

двух раундов полимеразной – цепной реакции.

В структуре затрат труда лаборантов наибольший

удельный вес занимают подготовка патологического

материала (52,6%) и подготовка составных компонентов

для проведения электрофореза (14,2%).

www.agroyug.ru

Анализ существующих расценок на ветеринарные

работы (услуги) свидетельствует о том, что в

государственных и частных клиниках расценки имеют

большие колебания, связанные с методикой их

установления и использованием разных нормативов

оплаты труда ветеринарных специалистов, различных

цен на ветеринарные товары, используемых

в процессе осуществления ветеринарных услуг, а

также разных нормативов планового накопления.

Конкуренция на рынке ветеринарных услуг мало

влияет на величину расценок. Значительные колебания

расценок вполне допустимы в период формирования

рынка ветеринарных услуг.

Нами разработаны новые расценки на ветеринарные

услуги при обслуживании собак и кошек,

включающие в себя оплату труда ветеринарных

специалистов, премии, доплаты, отчисления во внебюджетные

фонды (пенсионного обеспечения, социального

и медицинского страхования), затраты

на управление ветеринарной службой и организацию

ветеринарных мероприятий, амортизацию основных

средств.

Предложенные расценки имеют ряд преимуществ:

• они разработаны в соответствии с федеральным

законодательством, регулирующим финансово-хозяйственную

деятельность предприятий;

• они носят рекомендательный характер и могут

быть уточнены в условиях любой ветеринарной

клиники, исходя из реальных затрат материально-денежных

средств;

• в состав расценок не входит стоимость материальных

средств (медикаментов, биопрепаратов,

антгельминтиков и т.д.), что позволяет ветеринарным

специалистам учесть реальные материальные

затраты на все виды ветеринарных услуг;

Теоретическими исследованиями установили

особенности формирования расценок на ветеринарные

услуги в сфере обслуживания мелких домашних

животных:

1) В структуре затрат государственных и частных

ветеринарных клиник, используемых для установления

расценок на ветеринарные услуги, наибольший

удельный вес занимают расходы на оплату труда ветеринарных

специалистов и подсобных работников

(50–51%), амортизация основных средств ветеринарной

службы (20–24% в зависимости от наличия

собственных зданий, дорогостоящего ветеринарного

оборудования, инструментов), арендная плата

за использование зданий, сооружений, автотранспорта

и других основных средств (от 15 до 30 %).

2) На величину реального дохода ветеринарной

клиники большое влияние оказывает регулирование

расценок ценовой эластичностью спроса, которая

часто неадекватно изменяет объем производства

и потребления ветеринарных услуг при существенном

изменении уровня первоначальной величины

расценок на ветеринарные работы (услуги). При повышении

расценок на ветеринарные услуги на 1%,

снижается объем потребления ветеринарных услуг

на 5–10%, наоборот, снижение расценок на 1–5%

не оказывает никакого влияния на объем потребления

ветеринарных услуг.

3) Установление высоких, престижных расценок

на сложные, эффективные виды ветеринарных услуг,

связанные с использованием дорогостоящего

ветеринарного оборудования отечественного и импортного

производства, с привлечением высококвалифицированных

специалистов, новых методов диагностики

заболеваний животных, профилактики и




2020

81

Таблица 1.

Результаты изучения затрат рабочего времени на

выполнение трудовых процессов при диагностике

инфекционных болезней животных методом ПЦР.

Трудовые процессы,

Комплексы приёмов

Затраты времени

На 10 проб, мин

ветврача

1 2 3

Подготовка патологического

материала

Суспензирование и нейтрализация

патологического материала

52 130

8 10

Центрифугирование патматериала - 10

Получение насадочной жидкости

с ДНК

Внесение буферного раствора

в пробирки

Помещение пробирок

в амплификатор-прибор

Проведение первого раунда

ПЦР (амплификации)

Проведение второго раунда

ПЦР (амплификации)

Приготовление составных компонентов

для электрофореза

Буфера и установка электродов

Электрофорез в агарозном

(полиакриламидном) геле

Окраска пластинки с агаровой

в 1,7 %-ном растворе этидия

бромида

Помещение агарозной пластинки

на трансилюминатор и фотографирование

под ультрафиолетовыми

лучами

Оценка реакции

по электрофореграмме

Обработка рабочего места

дезосредствами

12 -

5 5

- 2

180 10

130 15

42 -

10 -

20 -

15 -

- 10

Меры личной гигиены 3 5

Запись в журнале о проведённом

исследовании

Всего

в том числе на 1 пробу

5 -

499

49,9

либор.

247

24,7

ликвидации болезней, лечения больных животных,

не всегда сопровождается ростом объема потребления

ветеринарных услуг.

4) В государственных и частных ветеринарных

клиниках субъектов Российской Федерации для ветеринарной

обработки мелких домашних животных

применяют различные средства со значительным

колебанием их стоимости, разные схемы и способы

их осуществления, как следствие, расходуется

неодинаковое количество препаратов и других

средств ветеринарного назначения. На обработку

одного животного при однотипном ветеринарном

мероприятии стоимость материальных средств, использованных

в процессе осуществления ветеринарных

работ (услуг), нецелесообразно включать в

состав расценок, их следует учитывать при предъявлении

счета за оказанную ветеринарную услугу.

5) Часто ветеринарные специалисты оказывают

ветеринарную помощь с выездом на место

содержания мелких домашних животных, что связано

с дополнительными затратами горюче-смазочных

материалов, расходами на оплату труда водителя

автотранспорта и ветеринарного специалиста

за время нахождения в пути, которые должны учитываться

отдельно при предъявлении счета за оказанную

услугу.

Перечисленные особенности формирования расценок

на ветеринарные услуги при обслуживании

мелких домашних животных оказывают существенное

влияние на величины расценок, применяемых

государственными и частными ветеринарными клиниками.

Расценки на платные ветеринарные услуги в

сфере обслуживания мелких домашних животных

установлены по существующим нормативно- правовым

актам Российской Федерации и ее субъектов,

Гражданского и Налогового кодексов, федерального

законодательства в сфере ветеринарии,

законов субъектов РФ по вопросам ветеринарии,

Положению о платных и бесплатных ветеринарных

услугах [5,с.163].

Норма оперативного времени на лечение одного

больного животного определяет с учётом продолжительности

курса лечения животного по каждой

группе заболевания (болезни органов пищеварения,

дыхания, травмы и т.д.

Заключение: на сегодняшний день существует

несколько видов ветеринарии: хирургия; онкология;

герпетология; ратология; орнитология; дерматология;

интенсивная терапия; реаниматология;

офтальмология; акушерство [7]. Определено время

основной работы, вспомогательной работы, выполнение

оперативной работы. Установлено время

непроизводительной работы, время регламентированных

перерывов, время нерегламентированных

перерывов. Установили оценку эффективности рабочего

времени работы на основе ряда показателей.

Опыт внедрения этих научных разработок большой

по России и СНГ.


1. Нормы времени на выполнение ветеринарных работ

на животноводческих фермах, комплексах и птицефабриках/

М.С. Ромашин [и др.].- Москва.,1984.- 150 с.

2. Юшкова, Л.Я. Научно-обоснованные нормы нагрузки

животных на ветеринарных специалистов / Л.Я. Юшкова,

В.Н. Павлов, М.А. Амироков, О.А. Рожков, Б.Н.

Балыбердин [и др.] Новосибирск, 2007.

3. Юшкова, Л.Я. Средние затраты времени на оказание

ветеринарных услуг / Л.Я. Юшкова, М.А. Амироков,

А.В. Юдаков, Б.Н. Балыбердин // Ветеринария. –

2012. – № 2. – С. 18-20.

4. Юшкова, Л.Я. Определение затрат оперативного времени

по видам работ и расчет стоимости ветеринарных

услуг / Л.Я. Юшкова, Б.Н. Балыбердин // Вест.

РАСХН. – 2013. – № 3. – С. 70-72.

5. Юшкова, Л.Я. Разработка проекта прейскуранта цен

на платные ветеринарные услуги, оказываемые учреждениями

государственной ветеринарной службы

Новосибирской области / Л.Я. Юшкова, Б.Н. Балыбердин,

Е.А. Карлова // Новосибирск, 2014. – 255 с.

6. Юшкова, Л.Я. Определение платы за оказание услуг

государственными и ветеринарными учреждениями

Иркутской области / Л.Я. Юшкова, И.В. Мельцов,

Б.Н. Балыбердин [и др.] // Вопросы нормативно-правового

регулирования в ветеринарии. – 2015. – № 2.

– С. 369-371.

7. Интернет ресурс- современные виды ветеринарных

работ.

82


www.agroyug.ru

DOI 10.24411/9999-007А-2020-10031

УДК 616:616.2-084:636.21

Шульга Н. Н., доцент,

доктор ветеринарных наук,

e-mail dalznvilabvirus@mail.ru

Шульга И. С. кандидат биологических наук

Плавшак Л. П., научный сотрудник

Дикунина С.С., младший научный сотудник

ФГБНУ Дальневосточный зональный

научно-исследовательский

ветеринарный институт

СИСТЕМА БОРЬБЫ С ЛЕЙКОЗОМ КРУПНОГО

РОГАТОГО СКОТА В ХАБАРОВСКОМ КРАЕ

Аннотация. На основе предложенных нами рекомендаций

ветеринарной службе Хабаровского края

удалось существенно улучшить эпизоотическую ситуацию

по лейкозу крупного рогатого скота в регионе.

Усовершенствованная система борьбы с лейкозом

крупного рогатого скота предполагает главенство

серологической диагностики при постановке диагноза

на лейкоз. Исключает деление больных животных

на инфицированных и собственно больных.

Ключевые слова: лейкоз, крупный рогатый скот,

меры борьбы, Хабаровский края.

Введение

Лейкоз крупного рогатого скота – инфекционное

заболевание, вызываемое вирусом лейкоза крупного

рогатого скота (ВЛКРС) характеризующееся усиленной

пролиферацией лимфоидных клеток кроветворной

ткани с нарушением их дифференциации.

Лейкоз является экологически опасным для человека

заболеванием, в следствии того, что молоко

и мясо больных животных содержит метаболиты

триптофана и других циклических аминокислот [1]

Среди хронических инфекционных болезней сельскохозяйственных

животных в последние годы удельный

вес лейкоза крупного рогатого скота возрос

до 63%. До середины прошлого столетия в нашей

стране не знали о существовании лейкоза крупного

рогатого скота как нозологического заболевания.

Единичные случаи падежа и вынужденного убоя

животных с опухолевыми поражениями относили

к спорадическому лимфаденозу, что не вызывало

особого беспокойства. Однако, после Великой Отечественной

войны вследствие завоза поголовья из

неблагополучных по лейкозу стран Западной Европы,

болезнь получила повсеместное стационарное

распространение. [2]

Изучением лейкоза крупного рогатого скота

в нашей стране стали заниматься в 1961 году.

Summary. On the basis of our recommendations, the

veterinary service of Khabarovsk region has managed

to significantly improve the epizootic situation on cattle

leukemia in the region.An improved system for combating

cattle leukemia involves a serological diagnosis when

diagnosed with leukemia.Excludes the division of sick

animals into infected and actually sick.

Key words: leukemia, cattle, control measures,

Khabarovsk Territory.

После разработки гематологического метода прижизненной

диагностики лейкоза крупного рогатого

скота, названного «лейкозным ключом», число

выявленных больных лейкозом резко возросло.

После модификации «лейкозного ключа», данный

метод диагностики был включен в Инструкции

о мероприятиях по борьбе с лейкозом крупного

рогатого скота и успешно применяется до

сих пор для выяснения эпизоотической ситуации

и проведения профилактических и оздоровительных

мероприятий.

В предыдущие годы с 2012 по 2019 гг., нами проведен

эпизоотический мониторинг лейкоза крупного

рогатого скота в Приморском, Хабаровском краях,

Еврейской автономной области, Амурской области.

Изучен характер распространения лейкоза крупного

рогатого скота, определена степень изменения ситуации

под влиянием проводимых ранее профилактических

и оздоровительных мероприятий, а также

выявлены особенности проявления эпизоотического

и инфекционного процессов. [3]

В результате проведенных исследований подготовлена

необходимая теоретическая и практическая

база для усовершенствования существующих методов

борьбы с лейкозом крупного рогатого скота

на примере Хабаровского края. [4]




2020

83

Противолейкозные мероприятия в России начали

проводить в законодательном порядке с 1965 года

и на этом этапе использовали выбраковку животных

с клиническими признаками и увеличением в

крови количества лимфоцитов. Проведение оздоровительных

мероприятий путем выбраковки и сдачи

на убой больных животных позволило несколько

улучшить эпизоотическую обстановку по данному

заболеванию. Однако ликвидировать лейкоз было

невозможно, так как в стаде оставались инфицированные

животные. Кроме того, гематологический

диагноз не мог позволить выявить реальную степень

поражения поголовья скота.

После обнаружения возбудителя лейкоза крупного

рогатого скота в 1969 году были разработаны

и внедрены в широкую практику серологические

методы выявления инфицированных ВЛКРС животных.

Это дало возможность выяснять эпизоотическую

ситуацию по данному заболеванию.

С 1980 года поголовье скота в стране стали исследовать

комплексным гематологическим и серологическим

методами с использованием наборов

для серологической диагностики методом РИД.

Применение РИД в практике диагностики инфицированности

ВЛКРС позволило существенно повысить

эффективность противолейкозных мероприятий

(М.И. Гулюкин и др., 2011).

В регионах Дальнего Востока эпизоотическую

ситуацию по лейкозу крупного рогатого скота, начиная

с 1995 года по 2003 год, изучали сотрудники

ДальЗНИВИ. [5]

По Дальнему Востоку анализ эпизоотической

ситуации по лейкозу крупного рогатого скота

проводился сотрудниками отдела вирусологии и

иммунологии ДальЗНИВИ с 2007 по 2019 года, что

отражено в печатных работах. В результате разработали

меры борьбы с лейкозом крупного рогатого

скота на Дальнем Востоке, что бы применить их

на практике в хозяйствах Хабаровского края. [6]

Материал и методы исследования

Материалом служили данные ветеринарной отчетности

в ретроспективе по годам с 2015 по 2019

года, а также результаты предыдущих исследований

(Ю.А. Макаров и др., 2005).

При анализе эпизоотической обстановки по лейкозу

крупного рогатого скота по Дальнему Востоку

использованы методы эпизоотологических исследований.

[7]

Для обработки цифровых данных использованы

методы вариационной статистики и мониторинга.

Результаты исследования

На Дальнем Востоке заболевание регистрируется

во всех южных регионах с различной степенью распространенности.

Наибольшее количество неблагополучных

пунктов (64) в Приморском крае, в Амурской

области – 8, в ЕАО – 4, в Хабаровском крае в

настоящее время неблагополучных пунктов – 35.

Доля реагирующего на лейкоз скота при проведении

серологических исследований составила в

Приморском крае – 22,3 %; в Амурской области –

3,6 %; в Еврейской автономной области – 14,6 %;

в Хабаровском крае – 10 %.

Ветеринарные службы южных регионов ДФО принимают

определенные меры по ликвидации лейкоза

крупного рогатого скота. Наиболее наглядно данная

работа прослеживается в Хабаровском крае.

84


www.agroyug.ru

70

60

50

40

30

20

10

0

45

40

35

30

25

20

15

10

5

0

35

30 40

35

25

30

20

25

15 20

15

10

10

5

0

Количество неблагополучных пунктов

неблаг. пунктов

процент реагирующих

Приморский край

Амурская область

Хабаровский край

Еврейская АО

Рис. 1 Мониторинг лейкоза КРС в южных регионах ДФО

Ряд 1

Ряд 2

Рис. 2 Эффективность борьбы с лейкозом крупного рогатого

скота по Хабаровскому краю за 4 год

40

неблаг. пунктов

процент реагирующих

Рис. 3 Эффективность борьбы с лейкозом крупного рогатого

скота в сельхоз. предприятиях за 4 года

Ряд 1

Ряд 21

Ряд 2

За последние 4 года количество неблагополучных пунктов

с 40 снизилось до 35, т.е. на 12,5%. В сельхоз предприятиях

с 12 до 7 или на 41,5%. Процент инфицированности снизился

с 23 до 10, в целом по краю снижение составило 43,5%,

а в сельхоз предприятиях с 37 до 17 или 46,0%. В результате,

ветеринарная служба Хабаровского края использовала

предложенные нами рекомендации по профилактики лейкоза

крупного рогатого скота на Дальнем Востоке, а также рекомендации

по усовершенствованию мер борьбы с лейкозом

крупного рогатого скота.

На основе усовершенствованных методов борьбы с лейкозом

крупного рогатого скота предложенных нами, включающих:

приоритет серологических исследований на лейкоз;

исключения деления больных лейкозом животных на инфицированных

и собственно больных; безусловную изоляцию

и убой больных животных; полную замену

скота неблагополучной фермы на

животных из благополучных по лейкозу

ферм; изъятие больного скота у населения

края и выплату компенсации по

рыночным ценам. Ветеринарной службой

края удалось существенно улучшить

ситуацию по лейкозу крупного рогатого

скота.

Заключение

На основе предложенных нами рекомендаций

ветеринарной службе Хабаровского

края удалось существенно

улучшить эпизоотическую ситуацию по

лейкозу крупного рогатого скота в регионе.

Усовершенствованная система

борьбы с лейкозом крупного рогатого

скота предполагает главенство серологической

диагностики при постановке

диагноза на лейкоз. Немедленную изоляцию

реагирующих животных. Исключает

деление больных животных на инфицированных

и собственно больных.

Предполагает материальную компенсацию

за сдачу на убой реагирующих животных

по рыночным ценам.


1. Гулюкин М.И. Состояние и перспективы

борьбы с лейкозом крупного рогатого

скота / М.И. Гулюкин, Н.В. Замараев,

В.Н. Абрамов, И.И. Баранов // Ветеринария.

– 1999. – № 12. – С. 3-8.

2. Гулюкин М.И. Аналитический обзор эпизоотической

ситуации по лейкозу крупного

рогатого скота в Российской Федерации

(1996 – 2010) / М.И. Гулюкин

и др. // Москва, 2011. – 46 с.

3. Н.Н. Шульга. Анализ эпизоотической

ситуации по лейкозу крупного рогатого

скота в Хабаровском крае / Н.Н. Шульга,

И.С. Шульга, Л.П. Плавшак, С.С. Дикунина/

Материалы III Международной

научно- практической конференции.

Вестник КрасГАУ-№12. – Красноярск,

2015. – С. 178–181.

4. Н.Н. Шульга. Технологическая схема

профилактики лейкоза крупного рогатого

с кота в Хабаровском крае/ Н.Н.

Шульга, И.С.Шульга, Л.П. Плавшак/

Наука России: Цели и Задачи, VI Международная

научная конференция, 10

декабря 2017 гг., Екат еринбург, №6,

ч. 4. – С. 36–41.

5. Н.Н. Шульга. Проблемы ликвидации

лейкоза крупного рогатого скота в Дальневосточном

Федеральном Округе /

Н.Н. Шульга, И.С.Шульга, Л.П. Плавшак

/ Тенденции развития науки и образования,

XXXVI Международная научная

конференция, 31 марта 2018 г.

Самара 2018. – № 36. – ч. 2. – С. 57-60.

6. Макаров Ю.А. Анализ эпизоотической

ситуации по лейкозу крупного рогатого

скота на Дальнем Востоке / Ю.А. Макаров,

Г.А. Гаврилова, С.В. Бахметьева

// Благовещенск: РАСХН, Дальневост.

науч.-метод.центр, ДальЗНИВИ, 2005.

– 28 с.

7. Джупина С.И. Изучение эпизоотологической

ситуации инфекционных болезней

сельскохозяйственных животных

в области (АССР) / С.И. Джупина,

В.А. Ведерников // Метод. Рек. Новосибирск:

Сибирское отделение ВАСХНИЛ,

ИЭВ и ДВ, 1981. – 16 с.




2020

85

86

Аналитика

www.agroyug.ru

DOI 10.24411/9999-007А-2020-10032

УДК 636.03

Смирнова В. В., ФГБНУ «Северо-западный научно-исследовательский институт

экономики и организации сельского хозяйства», к.э.н., доцент,

e-mail: smirnova.vv@szniesh.ru, smirnova_vik@mail.ru

ВЛИЯНИЕ АГРОХОЛДИНГОВ НА РАЗВИТИЕ

СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЙ В СЗ ФО

Аннотация. В статье рассматривается влияние мегапроектов

в производстве мяса на экономику областей

и республик СЗ ФО. Агропромышленные холдинги

обеспечивают высокий темп роста объемов

производства мяса на 6-7% в год, но и требуют высокой

концентрации отрасли. Сложившаяся стратегия

«реализации эффекта масштаба» ведет к сжатию

экономики в сельской местности отдаленных районов.

Ключевые слова: агрохолдинги, производство

мяса, инвестиции, концентрация производства, сельское

население.

Природно-климатические условия Северо-

Западного региона РФ предопределяют приоритетное

развитие отраслей животноводства.

В 2018 г. в сельском хозяйстве СЗ ФО было

произведено продукции растениеводства на сумму

82,5 млрд руб., животноводства – 163,3 млрд руб.

[1]. Соответственно крупные инвестиции направляются

в отрасли животноводства.

Исторически в животноводства региона совмещалось

развитие всех организационных форм (крупных,

средних предприятий и хозяйств населения).

Так птицеводство было сосредоточено на нескольких

крупных птицефабриках, свиноводство размещалось

как на крупных комплексах, так и на фермах

в совхозах, молочное скотоводство на фермах

средних размеров (с высокой продуктивностью

скота и интенсивность производства). Приоритетное

развитие хозяйств средних размеров обеспечивало

равномерное размещение производства по

территории региона. При этой стратегии сельские

Annotation. The article considers the impact of

megaprojects in meat production on the economy of

regions and republics of the Federal district. Agro-industrial

holdings provide a high growth rate of meat production

by 6-7% per year, but also require a high concentration

of the industry. The current strategy of "implementing

economies of scale" leads to a contraction of the economy

in rural areas of remote areas.

Key words: agricultural holdings, meat production,

investment, concentration of production, the rural

population.

жители получали не только высокооплачиваемые

рабочие места, но и возможность получать дополнительный

доход от реализации продукции личного

подсобного хозяйства совхозам.

В настоящее время активно поддерживается идея

«реализации эффекта масштаба». В производстве

мяса инвестиционные кредиты предоставляются

только под крупные проекты. Положительным эффектом

этой политики является быстрый рост объемов

производства мяса в областях привлекательных

для агропромышленных холдингов. Производство

мяса на душу населения в СЗ ФО в 2018 г. составило

52 кг, самообеспеченность региона достигла

70%. В целом по СЗ ФО объем производства мяса

за 2013-2018 гг. вырос на 34,4%, в «западных областях»

(Калининградской, Ленинградской, Новгородской

и Псковской) – на 51,8%, а «север» региона

(респ. Карелия, респ. Коми, Архангельская, Вологодская,

Мурманская области) сократил производство

почти на 40%, табл 1.

Таблица 1.

Производство скота и птицы на убой в Северо-Западном федеральном округе (в убойной массе) в 2013-

2018 гг., тыс. тонн

регион 2013 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г. 2017 г. 2018 г.

2018 г. в %

к 2013 г.

СЗ ФО 534,4 576,1 607,3 659,8 696,9 718,1 134,4

Северные республики и области 102,1 96,1 77,9 74,1 65,4 61,8 60,5

Западные области 432,4 480,2 529,5 585,6 631,5 656,3 151,8

Источник: рассчитано по данным Росстат [2]




2020

87

Отрицательным результатом стратегии «реализации

эффекта масштаба» стало снижение конкурентоспособности

независимых предприятий региона.

Субсидии АПК на федеральном уровне сокращаются,

табл. 2.

В западных областях это связано с завершением

ряда крупных проектов, а в северных с отсутствием

мегакомплексов и прекращением поддержки предприятий

средних размеров. Субсидирование по кредитам

за 2012-2017 гг. в западных областях уменьшилось

на 15%, а на севере региона в 6,5 раза.

Поддержка отдельных отраслей АПК на региональном

уровне не достаточна для расширенного

воспроизводства. Из «северных» областей наибольший

уровень поддержки животноводства был

в Вологодской области. Приоритет в производстве

мяса здесь отдан традиционным направлениям: откорм

скота молочных пород и свиноводство. Однако

отсутствие крупных проектов привело к сокращению

производства мяса в Вологодской области

за 2013-2018 гг. на 29,5% (с 37,8 до 26,6 тыс. т.) [4].

Подробно влияние мегапроектов в производстве

мяса на экономику сельских территорий рассмотрим

на примере двух отраслей: свиноводство и производство

мяса КРС. В первом случае производство

максимально концентрируется, во втором зависит

не только от крупных холдингов, но и от развития

смежной отрасли (молочных ферм).

Российское свиноводство успешно справляется

с задачей импортозамещения благодаря строительству

крупных агрохолдингов.

В СЗ ФО крупнейшим предприятием является

ООО «Великолукский свиноводческий комплекс».

Он занимает 5 место среди крупнейших

производителей свинины и входит в тройку крупнейших

мясоперерабатывающих предприятий России.

В 2018 г. холдинг произвел 215,76 тыс. т. свинины

в живой массе [5].

По «западным» областям СЗ ФО доля агрохолдингов

в объеме производства свинины составляет

60-90%. Так в 2018 г. в Псковской области было

произведено – 239,1 тыс. т. (из них 216 тыс. т. в ООО

«Великолукский свиноводческий комплекс»), в Ленинградской

области – 39,9 тыс. т. (из них 20 тыс. т.

– агрохолдинг «Идаванг-Агро» и 10 тыс. т. – агрохолдинг

«Пулковский»).

Отрицательным эффектом привлечения крупного

капитала стала стагнация в развитии свиноводческих

комплексов не входящих в агохолдинги.

Рост производства в СХО СЗ ФО за 2013-2018 гг.

достиг 222% (с 160,4 до 356,8 тыс. т.), а без учета

вклада ООО «Великолукский свиноводческий комплекс»

составил всего на 6%.

Малые и средние свиноводческие фермы закрываются,

не в силах выдержать конкуренцию.

В результате уменьшается число рабочих мест

для сельского населения. Руководство агрохолдингов

не заинтересовано в создании новых рабочих

мест. При использовании импортных технологий,

на комплексе в 54 тыс. гол. (выход продукции

12,5 тыс. т. в живой массе) должно работать всего 60

человек. Современные свинокомплексы оснащают

Таблица 2.

Субсидии АПК по Государственной программе в СЗ ФО по данным на 31.12.2012 г. и 31.12.2017 г., млн руб.

Субсидии всего

2012 г. 2017 г.

2017 г. в %

к 2012 г.

Субсидии по кредитам

2012 г. 2017 г.

2017 г. в %

к 2012 г.

СЗ ФО 12029 9898 82,3 6158 4333 70,4

Северные республики и области 3619 2192 60,6 1296 200 15,4

Западные области 8410 7707 91,6 4862 4133 85,0

Источник: рассчитано по данным «Информационного справочника о мерах и направлениях государственной поддержки

агропромышленного комплекса Российской Федерации» [3]

Таблица 3.

Производство свиней на убой в живой массе в СЗ ФО в 2013-2018 гг., тыс. т.

Хозяйства всех категорий

2013 г. 2017 г. 2018 г.

2018 г.

в % к 2013 г.

Сельскохозяйственные организации

2013 г. 2017 г. 2018 г.

2018 г.

в % к 2013 г.

СЗ ФО 174,1 336,6 364,1 209,1 160,4 327,0 356,8 222,4

Республика Карелия 2,1 2,1 2,0 96,0 1,6 1,7 1,7 104,8

Республика Коми 3,5 7,9 8,4 239,3 2,9 7,5 8,0 276,6

Архангельская область 1,5 1,1 0,9 60,8 0,6 0,3 0,3 47,8

Вологодская область 15,8 9,5 9,1 57,7 13,7 7,8 7,6 55,6

Калининградская обл. 32,1 42,0 33,3 103,6 29,8 39,7 32,2 107,9

Ленинградская область 33,4 38,9 39,9 119,6 30,7 37,0 38,2 124,5

Мурманская область 6,1 0,9 1,0 15,9 5,9 0,8 0,9 14,8

Новгородская область 32,7 35,0 30,4 92,9 31,5 33,6 29,4 93,3

Псковская область 46,8 199,3 239,1 510,9 43,8 198,6 238,6 544,7

ООО «Великолукский

свиноводческий комплекс»

28 175 215,76 770,6 28 175 215,76 770,6

Источник: данные Росстат [2] и Национального союза свиноводов [5]

88

Аналитика

www.agroyug.ru

дорогостоящим оборудованием, которое требует

высокой квалификации персонала. А сельскохозяйственные

работники из «низкотехнологических» хозяйств

не имеют необходимых навыков. В результате

свинокомплексы расположенные в пригородной

зоне комплектуют кадры из городского населения

(агрохолдинг «Идаванг-агро», ОАО «Новгородский

бекон»). Новые комплексы строят рядом с областными

центрами по той же причине – отсутствие высококвалифицированных

работников в отдаленных

районах. Таким образом создается замкнутый круг:

проблема с кадрами является и причиной и следствием

избыточной концентрации производства в

свиноводстве.

Отрицательным последствием концентрации производства

является обострение экологических проблем

в местах размещения ферм. Внедрение инноваций

по утилизации отходов полностью зависит от

позиции руководства агрохолдинга. Продвижение

«зеленых» технологий на государственном уровне

не поддерживается.

В тоже время развитие мегакомплексов ведет

к разрушению традиционного сельского уклада.

В СЗ ФО одним из традиционных видов деятельности

сельского населения было разведение свиней.

Для обеспечения ветеринарной безопасности

крупных хозяйств в ряде областей были приняты

региональные программы по борьбе с АЧС свиней,

направленные на сокращение поголовья свиней в

К(Ф)Х и личных подсобных хозяйствах населения.

Предусматривалось замещение свиноводства в малых

формах хозяйствования выращиванием мелкого

рогатого скота, кроликов и птицы. Эта задача была

решена частично: производство свинины в малых

формах хозяйствования сократилось на 47%, птицы

выросло в 2 раза, табл. 4.

Таблица 4.

Производство скота и птицы на убой (в живой массе)

в малых формах хозяйствования (ЛПХ + К(Ф)Х) в СЗ

ФО в 2013и 2018 гг.

Виды

продукции

Скот и птица

на убой,

всего

Производство,

тыс. т.

2018

в % к

2013

г.

Доля в производстве,

%

2013 г. 2018 г. 2013 г. 2018 г.

58,5 45,6 78,0 100,0 100,0

свиньи 13,7 7,3 53,1 23,4 15,9

КРС 33,8 25,8 76,3 57,8 56,5

овцы и козы 6,6 5,8 87,5 11,3 12,7

птица 2,3 4,8 209,7 3,9 10,6

Источник: рассчитано по данным Росстат [2]

Но новые виды продукции не удалось продвинуть.

Производство скота и птицы на убой за 5 лет

сократилось на 22%, следовательно самообеспеченность

сельского населения мясом понизилась.

В долгосрочной перспективе Мегапроекты способствуют

усилению оттока населения из сельской

местности и уменьшают возможности для диверсификации

сельской экономики.

Для свиноводства сложившаяся тенденция необратима,

но в производстве говядины есть ресурсы

для создания системы предусматривающей развитие

как крупных специализированных хозяйств,

так и малых форм.

В производстве мяса КРС существует 2 технологических

направления: специализированное мясное

скотоводство и откорм молодняка молочных пород.

В Северо-Западном ФО специализированное

мясное скотоводство на базе агрохолдингов развивается

в Калининградской области. На начало

2019 г. в здесь содержалось 69,6 тыс. голов мясного

скота, из них – 65 тыс. гол. на фермах «Калининградской

мясной компании» (АПХ «Мираторг»)

[6]. В Калининградской области холдинг содержит

только маточное поголовье, а откорм бычков в фидлотах

осуществляется в Брянской области. Таким

образом, «Мираторг» дополнительно реализует модель

региональной специализации.

Развитие специализированного мясного скотоводства

в независимых хозяйствах ограничивают

проблемы реализации продукции и отсутствие организационной

поддержки. Это хорошо видно на

примере хозяйств Ленинградской области. Породу

абердин-ангус разводят три предприятия: ООО

«Спутник», ООО «Урожайное», ООО «Яровое». Из

этих предприятий только ООО «Яровое» имеет собственную

переработку и мясо реализует в рестораны,

в 2016 г. рентабельность составила +47,4%

Два других хозяйства реализуют живой скот. ООО

«Спутник» племенной завод, реализует молодняк

по всей стране, но рентабельность в 2016 г. составила

+10,8%. В ООО «Урожайное» сдают весь выращенный

скот на мясокомбинат. В этом хозяйстве

в 2016 г. убыточность мясного скотоводства достигла

-64,3% [7].

Опыт этих хозяйств показывает, что для конкурентоспособного

производства недостаточно внедрения

инноваций только на 1 стадии производства

(выращивание скота). Отсутствие маркетинга в хозяйстве

сводит на нет преимущества высокой продуктивности

мясного скота.

В среднем по России в производстве говядины

доля специализированных мясных пород достигла

15%, в СЗ ФО менее 3%.

Для Северо-Западного региона приоритетным

направлением остается откорм молодняка молочных

пород. Эта технология не привлекает инвестиций

из-за следующих факторов: длительный период

оборота, дорогостоящий исходный материал, ограниченный

ресурсный потенциал, отсутствие господдержки.

Молочные хозяйства придерживаются узкой

специализации. В среднем по РФ свыше 25%

телят забивают в суточном возрасте. Большинство

откормочных комплексов прекратили существование.

В СЗ ФО действует только один – ОАО «Рассвет»

(Ленинградская область). В нем содержится

11 000 голов молодняка. Годовой объем производства

говядины – 4,4 тыс. тонн в живом весе. Однако

рентабельность ОАО «Рассвет» сохраняет только

благодаря поддержке из регионального бюджета.

Российская технология откорма бычков до двух

лет устарела. Европейские технологии предусматривают

короткий период откорма молочного скота

на элитные сорта мяса. Строительство комплексов

с инновационными технологиями планирует

АПХ «Мираторг», но они будут размещены в черноземной

зоне [8].

В СЗ ФО необходимо стимулировать интеграцию

хозяйств молочной специализации и откормочных

комплексов.

Для перехода от суживающегося типа воспроизводственного

процесса к интенсификации производства

говядины необходимо использовать опыт

внедрения инновационных технологий (цифровизации,

роботизации) на молочных фермах. Так в




2020

89

Ленинградской области молочные фермы использующие

трудосберегающие технологии либо увеличили

численность занятых, либо уменьшили в

среднем на 2,5% за год [9].

Для поддержки распространения инноваций в

мясном скотоводстве необходимо создание мясного

кластера куда войдут хозяйства различных типов:

мясоперерабатывающие предприятия, откормочные

комплексы, хозяйства содержащие мясной

скот, молочные хозяйств. Государственные учреждения

должны связать в единую систему все заинтересованные

предприятия. Кластерный подход позволяет

добиться синергетического эффекта, когда

освоение инноваций одним из участников способствует

их распространению и повышению конкурентоспособности

всей отрасли.

Создание мясного кластера будет способствовать

и развитию малых форм хозяйствования.

В настоящее время ЛПХ почти не получают государственной

поддержки, т.к. все мероприятия государственной

программы требуют достаточно

большого объема производства. Через кооперативы

входящие в мясной кластер ЛПХ смогут не

только реализовывать продукцию, но и получать

льготные кредиты.


1. Продукция сельского хозяйства в 2018 г. (предварительные

данные). ГМЦ Росстата, Москва 2019. [Электронный

ресурс]. – Режим доступа: https://www.gks.ru/

free_doc/doc_2018/bul_dr/sx/SborVal_pr18.xls.

2. Бюллетени о состоянии сельского хозяйства (электронные

версии) за 2014-2018 гг. [Электронный ресурс].

– Режим доступа: http://old.gks.ru/wps/wcm/

connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/publications/

catalog/doc_1265196018516.

3. Информационный справочник о мерах и направлениях

государственной поддержки агропромышленного

комплекса Российской Федерации. Министерство

сельского хозяйства России. [Электронный

ресурс]. – Режим доступа: http://www.gp.specagro.ru/.

4. Смирнова В.В. Стратегия государственной поддержки

инвестиций в производство мяса в регионах Северо-Западного

Федерального Округа. / Российский

электронный научный журнал. 2018. № 3 (29).

С. 164-177.

5. Рейтинг крупнейших производителей свинины в РФ

по итогам 2018 г. Национальный союз свиноводов.

[Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.

nssrf.ru/images/statistics/243874_810.pdf.

6. Мамырбаева Ю. Калининградский производитель

отказался от закупки скота за рубежом. РБК Калининград.

[Электронный ресурс]. – Режим доступа:

https://kaliningrad.rbc.ru/kaliningrad/15/01/2019/5c3d

c8a19a79471088f85b18.

7. Смирнова В.В. Стратегия развития мясного скотоводства

в Северо-Западном регионе России. /

Эффективное животноводство. Тематический номер

«Генетика и племенное дело» – 2018. – № 5

(июнь). С. 30-32.

8. Марьина Т. Мясное скотоводство в России: развитие,

проблемы и решения. «Санкт-Петербургские

ведомости». [Электронный ресурс]. – Режим доступа:

https://spbvedomosti.ru/news/country_and_world/

telenok_v_rozovykh_tonakh.

9. Суровцев В.Н. Повышение конкурентоспособности

производства молока на основе синергии цифровизации

и биотехнологии. / Молочное и мясное скотоводство.

– 2019. – № 4. С. 7–11.

90

www.agroyug.ru

XIV МЕЖДУНАРОДНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ

«Тенденции в производстве комбикормов для эффективного

развития животноводства: реалии и стратегия»

«Комбикорма-2020»

6-7 октября 2020 г., Москва, Россия

НОВЫЙ ФОРМАТ ПРОВЕДЕНИЯ КОНФЕРЕНЦИИ:

Организаторы предлагают участвовать в конференции и мероприятиях конференции

посредством личного присутствия или онлайн участия.

ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ:

Для участия в конференции

приглашаются руководители

и специалисты комбикормовых

предприятий, птицефабрик,

свиноводческих и животноводческих

комплексов,

холдингов и компаний,федеральных

и региональных органов

управления АПК, ведущих

отечественных и зарубежных

фирм-производителей оборудования,

ветеринарных препаратов

и компонентов для

производства комбикормов,

ученые НИИ и ВУЗов (университетов),

представители

отраслевых СМИ.

ОРГАНИЗАТОРЫ КОНФЕРЕНЦИИ

Союз комбикормщиков России

Международная промышленная академия

Всероссийский научно-исследовательский институт

комбикормовой промышленности

При поддержке

Министерства сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Национального Союза свиноводов

Российского птицеводческого Союза

Национального Союза производителей говядины

МЕДИА – поддержка

Агентство «SoyaNews» и отраслевые журналы:

● «Комбикорма»

● «Кормопроизводство»

● «Животноводство России» ● «Perfect Agriculture»

● «Свиноводство»

● «Эффективное животноводство»

● «Ветеринария и кормление» ● «Ценовик»

В ПРОГРАММЕ КОНФЕРЕНЦИИ:

Вызовы мясной отрасли и комбикормовой промышленности

в связи с пандемией коронавирусной

инфекции COVID-2019.

Качество и безопасность комбикормов – основной

фактор эффективного роста животноводческой

продукции, ориентированной на внутренний рынок

и развития экспорта.Кормовая база для производства

комбикормов и обеспеченностьееключевыми

компонентами в условиях нестабильности рынка

Инновации в технике и технологии производства

широкого ассортимента комбикормов, премиксов,

кормовых добавок, в том числе комплексного

и направленного действия.

Новые подходы в строительстве, модернизации

и реконструкции комбикормовых предприятий.Современные

требования промышленной безопасностипри

проектировании и эксплуатации.

Маркетинговая и ценовая политика предприятий

в условиях жёсткой конкуренции на рынке комбикормовой

продукции, обеспечивающая финансовую

устойчивость бизнеса.

Технические регламенты и стандарты, их роль

в стабилизации качества и безопасности сырья и

комбикормовой продукции. Ветеринарный и фитосанитарный

контроль.Современные методы и

приборы контроля качества и безопасности сырья

и кормов.

В рамках конференции предусмотрены:

Выставка ведущих отечественных и зарубежных

фирм – производителей оборудования, кормовых

добавок, премиксов и ветеринарных препаратов,

отраслевой научно-производственной

и нормативно-технической литературы.

Деловые встречи и переговоры.

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ КОНФЕРЕНЦИИ

Международная промышленная академия:

115093, Москва, 1-й Щипковский пер., д. 20.

Проезд до станции метро «Павелецкая» и «Серпуховская»

Справки и заявки

Международная промышленная академия:

http://www.grainfood.ru

Щербакова Ольга Евгеньевна,

е-mail: scherbakovaoe@grainfood.ru, тел./факс (495) 959-71-06

Агеева Ксения Михайловна,

e-mail: a89057777955@yandex.ru, тел/факс (499) 235-48-27

Галкина Лариса Сергеевна, тел. (495) 959-66-76

Карцева Ольга Павловна, е-mail: dekanat@grainfood.ru,

тел/факс (499) 235-95-799

ПОРЯДОК РАБОТЫ КОНФЕРЕНЦИИ

Вторник, 5 октября 2020 года

10.00-17.00 Регистрация офлайн и онлайн участников

конференции, размещение в гостиницах

Среда, 6 октября 2020 года

09.00-10.00 Регистрация офлайн и онлайн

участников конференции

10.00-10.30 Официальное открытие конференции

10.30-13.00 Пленарное заседание

13.00-14.00 Обед. Работа выставок онлайн и офлайн

14.00-17.00 Тематические фокус-сессии

Четверг, 7 октября 2020 года

10.00-13.00 Пленарное заседание

13.00-14.00 Обед. Работа выставок онлайн и офлайн

14.00-16.00 Мастер-классы по оценке качества

и безопасности сырья

и комбикормовой продукции

16.00 Прием в честь участников конференции

92

www.agroyug.ru

XXVI МЕЖДУНАРОДНАЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННАЯ ВЫСТАВКА

2021

2021

2021

26 - 28 ЯНВАРЯ

МОСКВА, ВДНХ, ПАВИЛЬОН № 75

INTERNATIONAL FEED INDUSTRY FEDERATION

МЕЖДУНАРОДНАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

КОРМОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ

СОЮЗ КОМБИКОРМЩИКОВ

РОССИЙСКИЙ ЗЕРНОВОЙ СОЮЗ

СОЮЗРОССАХАР

EUROPEAN FEED

MANUFACTURERS` FEDERATION

ЕВРОПЕЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КОМБИКОРМОВ

WORLD'S POULTRY SCIENCE ASSOCIATION

ВСЕМИРНАЯ НАУЧНАЯ АССОЦИАЦИЯ

ПО ПТИЦЕВОДСТВУ

АССОЦИАЦИЯ ПТИЦЕВОДОВ

СТРАН ЕВРАЗИЙСКОГО

ЭКОНОМИЧЕСКОГО СОЮЗА

РОСПТИЦЕСОЮЗ

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СОЮЗ СВИНОВОДОВ

СОЮЗ ПРЕДПРИЯТИЙ ЗООБИЗНЕСА

АССОЦИАЦИЯ «ВЕТБЕЗОПАСНОСТЬ»

АССОЦИАЦИЯ «ВЕТБИОПРОМ»

НАЦИОНАЛЬНАЯ

ВЕТЕРИНАРНАЯ АССОЦИАЦИЯ

АССОЦИАЦИЯ «РОСРЫБХОЗ»

ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР:

МОСКОВСКАЯ ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННАЯ ПАЛАТА

(495) 755-50-35, 7755-50-38

INFO@EXPOKHLEB.COM

WWW.MVC-EXPOHLEB.RU




2020

93

Международная выставка технологий

для животноводства и полевого

кормопроизводства

27 - 29

МОСКВА , РОССИЯ / КРОКУС ЭКСПО

Новый раздел

Децентрализованное энергоснабжение и ВИЭ

Расширьте географию Ваших клиентов с выставкой АГРОС:

- более 8 000* профессионалов животноводства

и растениеводства

- из 81 региона* России и стран ближнего зарубежья.

*по результатам регистрации на выставке АГРОС 2020

94

II АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ

ФОРУМ

www.agroyug.ru

МОЛОКО

РОССИИ

2020

ВОРОНЕЖ, СИТИ-ПАРК «ГРАД»

21-23 ОКТЯБРЯ

ФОРУМ - ВРЕМЯ ВАШИХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ!

21-23 октября 2020 г. в Воронеже пройдёт II Агропромышленный форум

«Молоко России»

УЧАСТВОВАТЬ В ФОРУМЕ – ЭТО ЗНАЧИТ:

Получить новые знания и опыт по основным направлениям молочной отрасли

Узнать о перспективах, угрозах и трендах развития молочной индустрии

Встретиться с экспертами международного уровня, поделиться опытом

и получить консультации

Найти новых партнеров и новые идеи для роста и развития

В ПРОГРАММЕ:

Конференции, образовательные сессии по ветеринарии, зоотехнии,

генетике, комфорту коров, технике для молока, кормозаготовке,

управлению предприятием и инновациям

Выставка идей, решений, техники и технологий для сельского хозяйства

Конкурс «Успешные хозяйства. Продолжение следует»

Ярмарка «Сыры России»

ФОРУМ В ЦИФРАХ 2019

846 участников

8 образовательных сессий

100 докладов

5000 м 2 площадь экспозиции

Регистрация на www.imol.club, тел.: 8 495 668 39 28, info@imol.club

Для сельхозпредприятий участие бесплатное

96

www.agroyug.ru

Направления деятельности

Осуществление научно-методического руководства

и координации селекционно-племенной работы

в Республике Саха (Якутия).

Оказание услуг по мечению и идентификации

племенных животных.

Проведение иммуногенетической экспертизы

племенных животных для подтверждения

достоверности их происхождения.

Учет племенных животных, племенных стад

по всем видам сельскохозяйственных животных,

разводимых на территории республики.

Обеспечение свода и анализа селекционногенетических

процессов в породах


Подтверждение племенных свидетельств

на племенных животных, племенную продукцию

(материал).

Консультирование сельскохозтоваропроизводителей

Республики Саха (Якутия) в области

племенного животноводства.




2020

97

1 1 января 1951 1951 г. был г. был организован Госплемрассадник

(ГПР) крупного рогатого скота скота в с. в с. Тюнгюлю

Мегино-Кангаласского района Якутской АССР. АССР.

Это Это официальная дата дата отсчета внедрения

племенного дела дела в в животноводстве Якутии.

Сегодня правопреемником племенного

животноводства Якутии является Государственное

бюджетное учреждение Республики Саха Саха (Якутия)

«Сахаагроплем».

677000 Республика Саха Саха (Якутия)

г. г. Якутск, мкр. мкр. Марха, ул.Телефонистов, дом дом 10 10

Тел. Тел. 8(4112)42-25-60

e-mail: sakhaagroplem@mail.ru

98

www.agroyug.ru

Эффективное животноводство №6(163) сентябрь 2020

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?