Эффективное животноводство №6(163) сентябрь 2020

42
Корма и кормление
www.agroyug.ru
УДК 636.2.084.2
Короткий В.П. 1 , Лефлер Т.Ф. 2 , Буряков Н.П. 3 ,
Гибалкина Н.И. 4 , Рыжов В.А. 1
1.
ООО НТЦ «Химинвест», Нижний Новгород, Россия,
2
ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный
университет», г. Красноярск, Россия,
3
ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, г. Москва, Россия.
4
Национальный исследовательский Мордовский государственный
университет имени Н.П. Огарёва, г. Саранск, Россия.
ОТ ФЕРМЫ К ВИЛКЕ – НАШ ОТВЕТ ЗАПАДУ
Введение. Решающую роль в интенсификации животноводства
играет создание прочной и сбалансированной
кормовой базы, которая определяется как
общим производством кормов, так и их качеством,
причем оба эти показателя в равной мере влияют
на эффективность молочного животноводства. Одним
из путей снижения затрат на продукцию является
удешевление рецептуры за счет применения различных
кормовых добавок, улучшающих качество
рационов и оказывающих положительное влияние
на физиологическое состояние организма. Многие
применяемые в настоящее время кормовые добавки
исчерпали ресурс эффективности.
Так, в странах ЕС широко внедряется органическое
фермерство – новая стратегия, получившая
меткое название «от фермы к вилке» (farm to fork),
призванная искать пути укрепления общественного
здоровья через сокращение применения пестицидов,
химических удобрений, антимикробных препаратов,
используемых в животноводстве и аквакультуре,
синтетических кормовых добавок и др.
В России благодаря богатым традициям использования
продуктов леса имеется существенный потенциал
применения древесной зелени в производстве
кормовых добавок для животноводства, способствующих
нормализации физиологических процессов,
повышению продуктивности и сохранности поголовья
[1]. Добавление древесной зелени в рацион животных
улучшает аппетит, стимулирует рост и укрепляет
жизнеспособность приплода.
Химический состав древесной зелени хвойных
пород представлен широким спектром минеральных
веществ, органических соединений, обладающих
высокой биологической активностью. В 1 кг древесной
зелени содержится 250 мг каротина, до 1200
мг кальция и 320 мг железа, а также медь, цинк, кобальт,
фосфор, марганец, витамины С, Е, К, Р [2, 3].
Использование растительного сырья, такого, как
древесная зелень, и вырабатываемые из него эфирные
масла, экстракты приобретают большую популярность
в современном животноводстве, поскольку
они обладают не только антибактериальными свойствами,
но и являются природными ароматизаторами,
стимулирующими потребление корма, улучшают
пищеварение и повышают усвоение питательных
веществ рациона [4].
Хвойный экстракт по своему составу близок к
натуральному клеточному соку хвои, в составе
сахаров хвойного экстракта преобладает глюкоза
(почти 30% от общего числа моносахаридов).
Содержание маннозы в водном экстракте составляет
9-16%, олигосахаридов – 13-15%. Литературные
данные свидетельствуют о наличии в хвое сахарозы,
мелибиозы и значительном количестве мальтозы
(до 20%) [5].
Сотрудниками ООО «Научно-технического центра
«Химинвест» (Нижний Новгород) разработана технология
переработки древесной зелени [6, 7, 8], основанная
на извлечении биологически активных веществ селективным
нетоксичным экстрагентом, обладающим
антибактериальными свойствами, обеспечивающим
сохранение потребительских качеств продукции в течение
продолжительного периода. Простота аппаратурного
оформления позволяет реализовать технологию
в виде блочно-модульных установок. В результате
значительно сокращаются логистические затраты и
снижается себестоимость продукции за счет возможности
их развертывания непосредственно на предприятиях
по переработке древесины.
Целью проведенных исследований являлось изучение
влияния хвойно-энергетической добавки на
продуктивно-биологические показатели дойных коров
в условиях Красноярского края.
Материал и методика. Исследования по определению
влияния хвойно-энергетической добавки
на молочную продуктивность и воспроизводительную
способность проводили с сентября по декабрь
2019 г., в условиях ФГУП «Михайловское» Ужурского
района Красноярского края и кафедры «Зоотехнии
и технологии производства продукции животноводства»
Института прикладной биотехнологии и ветеринарной
медицины Красноярского государственного
аграрного университета на четырех группах коров
черно-пестрой породы по 10 голов в каждой.
Первую контрольную группу сформировали из
коров, которым скармливали корма собственного
производства, согласно детализированным нормам
ВНИИЖ [9].
Коровы опытных групп, в дополнение к основному
рациону, получали в составе концентрированных
кормов хвойную энергетическую добавку, согласно
схеме (табл.1).
Продолжительность опыта составила 130 дней
осенне-зимнего периода. Животные находились в
одинаковых условиях.
Хвойно-энергетическая кормовая добавка (глицериновый
экстракт хвои) представляет собой однородную
вязкую пастообразную массу с хвойным
запахом. Глицерин в организме новотельных коров
легко всасывается в отделах желудочно-кишечного
тракта, при этом становится хорошим материалом
для промежуточного обмена в качестве глюкопластичного
составляющего для синтеза глюкозы и
обеспечения энергией животного.