Эффективное животноводство №6(163) сентябрь 2020

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО
№ 6 сентябрь
2020
17
цы натурального способа осеменения, поэтому завезли
галловейских быков разных линий, которые
и сегодня прекрасно работают в стаде, производя
отличное потомство.
– И когда вы встречали первых новоселов?
– Зимой 2016 года. Это была радостная встреча
переселенцев из Германии. В первый же день
галловеи подтвердили, что наш выбор был абсолютно
верным. Несмотря на перемену климата,
обстановки, незнакомый язык и непривычные голоса
людей, другие запахи, животные очень
быстро адаптировались, и мы в них просто
влюбились. Уже через несколько дней
некоторые из них откровенно проявляли
свое доверие – отзывались на кличку,
подходили совсем близко, прикасались
мордами к нашим рукам, обнюхивали
одежду, словом, знакомились. Красивые,
статные, крепкие, с огромными миндалевидными
глазами, длинными ресницами и
длинными кудрявыми челками эти животные так
и притягивали к себе.
И надо сказать, пришлось изменять у персонала их
старые представления по уходу за животными, так
как галловеи отличаются спокойным нравом, высоко
развитым стадным инстинктом, а коровы-галловеи,
кроме легкости отелов имеют еще одно неоспоримое
достоинство – отличный материнский инстинкт.
У каждого нашего теленка есть свои приметы,
особенности характера, поведения. С большим сожалением
приходится расставаться с питомцами
при продажах. Но мы рады, что все больше хозяйств
приобретают взращенных нами чистопородных племенных
галловеев. Калужская, Ивановская, Смоленская,
Тульская, Рязанская, Владимирская, Нижегородская,
Тверская области, Алтайский край,
Чувашия, Башкортостан – такова география наших
продаж сегодня.
– А за пределами страны галловеев хорошо
знают?
– Галловейская порода известна в мире также
давно, как и другие мясные породы. Она разводится
и в Канаде, и в Европе, и в Австралии благодаря
хорошей врожденной приспособляемости этих животных
к климатическим особенностям столь разных
регионов на земном шаре. Достоинств у галловейской
породы много. Некоторые важные качества
я уже упоминала.
Эти животные комолые от природы, неприхотливы,
обладают сильным иммунитетом и резистентностью
к целому ряду заболеваний, характерных
для крс. Телята отличаются высокой живучестью.
К тому же, галловеи – долгожители и продуктивны
всю жизнь. Кто серьезно занимался или занимается
животноводством, точно знает, насколько
важны все перечисленные генетические особенности
животных. Галловейская порода наиболее
приспособлена к круглогодичному пастбищному
содержанию, для них не нужны большие инвестиции
в строительство капитальных помещений,
достаточно навесов. С ними легко работать.
– Неужели животные не мерзнут зимой?
– Наши галловеи комфортно чувствуют
себя и в снегопады, и в дожди. Лишь когда налетает
ураганный ветер, льет многочасовой ливень или
ледяной дождь, они нехотя укрываются под легкими
навесами.
– В одном из прошлых выпусков мы писали
о растущем интересе к мясным породам
крс. Чувствуется ли это по продажам?
– Из моих наблюдений за развитием рынка могу
сказать, что интерес к мясным породам КРС действительно
растет, особенно в тех регионах, где фермерство
получает поддержку в качестве субсидий,
грантов, кредитов. Все чаще нам звонят фермеры по
вопросу приобретения племенных галловеев. Звонят
иной раз и торговцы скотом, которые нередко
высказывают мнение, что в России, мол, людям абсолютно
все равно какую говядину есть, лишь бы
дешевле. Я лично с этим не согласна.
В мире уже много людей, которые осознанно отдают
предпочтение галловейской говядине, как диетическому
продукту. Австралийские ученые, определив
в числе главных критериев стандарта мяса
содержание животных, исключающее стресс, мраморность
мяса и зрелость костей, пришли к выводу,
что галловейская порода лидирует по данным критериям.
Кроме этого, австралийские исследования
показали, что мясо галловейской породы отличается
незаурядными вкусовыми качествами и является
очень питательным. Исследователи Канады также
пришли к выводу, что галловейская порода дает отличное
мясо. А исследования в США и других стра-