Эффективное животноводство №6(163) сентябрь 2020

18
www.agroyug.ru
– Какое у вас поголовье
на сегодняшний день?
нах американского континента показали, что мясо
галловеев отличается вкусом, сочностью и хорошей
мраморностью. К особенностям этого мяса следует
добавить и то, что в нем наилучший баланс кислот
Омега 3 и Омега 6, что немаловажно для здоровья
людей.
– И какая говядина будет по праву считаться
галловейской?
– Галловейской может считаться говядина, произведенная
чистопородным галловеем. А признание
галловейской говядины, как деликатесной, заслуживается,
во-первых, чистотой породы, которая соблюдалась
как минимум три поколения, и во-вторых, условием,
что все три поколения выкормлены только
травяными продуктами и водой. Приобретенные
нами в Северной Германии галловеи, имеют родословные,
подтверждающие чистопородность в пяти
поколениях и шотландское происхождение животных.
И уже более четырех лет мы продолжаем эти
родословные, выращиваем галловеев, сохраняя их
чистопородность, и выкармливая только травяными
продуктами.
Галловейская мясная порода известна давно и в
России, но в качестве чистопородных животных,
как мне кажется, галловеи только начинают набирать
свою популярность. Именно этим мы можем
объяснить интерес к нашим племенным животным,
как со стороны хозяйств, уже имеющих
стада галловеев, так и со стороны начинающих
заводчиков данной породы. Племенные животные
из нашего стада уже получили новые адреса
постоянного пребывания более чем в 11-ти областях
России. И смею надеяться, что деликатесная
галловейская говядина получит свое признание
в силу того, что все больше людей начинают
серьезно задумываться о своем здоровье, а значит
и о здоровой пище.
– В нашем галловейском племрепродукторе
после продаж в первом
полугодии этого года насчитывается более
400 голов. Мы находимся в постоянном
движении. Одни животные рождаются, другие
на подсосе у коров-матерей, третьих мы уже
продаем. Наше стадо по своему составу европейское
на российской земле. Количество завезенных
линий позволяет долгое время еще обходиться без
повторного завоза из-за рубежа. Что касается продаж,
мы приступили к ним только в 2018 году. Их
объем каждый год разный. Подчеркиваю, мы продаем
не товарных, а племенных животных, как телочек,
так и бычков.
– В начале августа вашу компанию посетил
и.о. губернатора Калужской области
Владислав Шапша. Расскажете о результатах
визита?
– Встреча прошла в атмосфере приятного общения,
в процессе которого мы рассказали Владиславу
Валерьевичу о наших проектах, показали предприятие,
поделились планами на будущее. А планы у нас
хорошие – делать все возможное для дальнейшего
развития проектов, способствуя успешному развитию
животноводства области и страны.