Эффективное животноводство №6(163) сентябрь 2020

70
Молочное скотоводство
www.agroyug.ru
более 80,0 тыс. голов . Порядка 60,0 тыс. голов молодняка
импортируется из-за рубежа. Основными
странами – поставщиками племенного крупного рогатого
скота молочных пород в Россию являются:
Нидерланды (26,0%)
Германия (34,0%)
Дания (24,0%)
Венгрия (10,0%)
За 2018 год из племенных хозяйств Российской
Федерации на племпредприятия были поставлены
140 голов быков, из которых 26 получены методом
трансплантации эмбрионов, а также от коров высокопродуктивных
матерей импортного происхождения.
Мировой рынок племенного скота и птицы на
протяжении последних пяти лет остается достаточно
стабильным. Годовой объем сделок составляет
4-5 млрд долларов. Ключевыми экспортерами племенного
скота считаются европейские страны – Германия,
Нидерланды, Франция, а также Австралия.
В число ведущих импортеров скота входят государства,
активно развивающие собственное молочное
и мясное скотоводство: Китай, Турция, Россия, Иран,
Марокко, Узбекистан, Египет. За 2013-2017 годы объем
субсидий, выделенных на поддержку племенного
животноводства в России составил 18,4 млрд. рублей.
Это позволило сформировать на территории страны
сеть племенных предприятий. К 1 января 2018 года
племенное животноводство в стране было представлено
3540 племенными стадами сельскохозяйственных
животных, в т.ч. 16 селекционно-генетическими
центрами и 360 сервисными организациями в 81 регионе
России. Импорт спермопродукции и эмбрионов
в Россию обеспечивается за счет США и Канады, на
которые приходится 67,5% и 25,3% от общего объема
импортируемой в 2017 году спермопродукции.
В Росси на долю племенного крупного рогатого
скота приходится 15%, в Ленинградской области –
77%. В этом регионе функционирует 65 племенных
хозяйств, ежегодно производится 640 тыс. тонн молока
(2018 г.) Семь процентов производства молока
дают фермерские хозяйства. В Республике Башкортостан
по разводимым порода молочного скота
имеется 18 племенных заводов, 55 племенных репродукторов
и 2 генофондных хозяйства. Доля племенного
скота от общего поголовья коров составляет
более 26%. В Московской области племенная
база представлена 58 племенными заводами и репродукторами
по разведению крупного рогатого скота
молочного и мясного направления продуктивности,
лошадей, овец, птицы и рыбы. Работает восемь
лабораторий, две станции по искусственному осеменению,
два центра по крупномасштабной селекции.
Доля племенного скота в регионе составляет
52% от общего поголовья коров.
В России в 2019 году открылось 278 новых крупных
предприятий агропрома и пищевой промышленности,
в 2018 году таких же предприятий было открыто
269 единиц. Объем объявленных инвестиций
в агропром составил в 2019 году 237 млрд. рублей,
в 2018 году аналогичный показатель составлял 206
млрд. рублей. Структура вновь открытых предприятий
за 2018 и 2019 годы выглядит следующим образом
(в скобках представлены данные за 2018 год):
по переработке продукции – 92(103),
85 ферм крупного рогатого скота на 119738 голов
(82 фермы на 113318 голов).
В 2018 году в Россию ввезено молочных продуктов
в пересчете на молоко 5,7 млн тонн на общую
сумму почти 2,3 трлн рублей. Основной поставщик
молока в Россию (81% импорта) – Республика Беларусь.
Российской Федерации не удалось пока
выполнить все требования доктрины продовольственной
безопасности страны в 2018 году. В зоне
риска находятся три сегмента сельскохозяйственного
рынка: молоко, картофель и соль. Удельный
вес российского молока на внутреннем рынке составил
84,2%, при пороговом значении не менее 90%.
18 из 85 регионов России принимают участие в
программе «Школьное молоко». В 2018 году дети
выпили 45900 тонн молока. 10 регионов находятся
в разработке по реализации данной программы.
15% школьников получают молоко (из 6,7 млн учеников
начальной школы России). 6 из 10 школьников
получаю горячее питание в школе. 1 из 10 школьников,
охваченных питанием, обеспечены школьным
молоком. Программа «Школьное молоко» действует
в стране с 2005 года. По 2017 год в ней приняли
участие 19,6 млн школьников.
По интенсивному типу развивается молочное скотоводство
в Республике Беларусь. По итогам 2019
года производство молока в Республике возросло
на 1,1% и составило 7,1 млн тонн. В лидерах производства
– Минская область – 1,78 млн тонн и Брестская
область – 1,74 млн тонн. Самым крупным
производителем молока в Республике стало ОАО
« Ружаны-Агро», на втором месте – ОАО «Журавлиное»
и на третьем месте – ОАО «Парохонское»
(Таблица 15).
Таблица 15.
ТОП-10 лучших предприятий Республики Беларусь
по производству молока (данные за 2019 год), тонн.
№
п/п
Сельскохозяйственные
предприятия
Произведено молока
за год., тонн
1. ОАО «Пружаны-Агро» 46749
2. ОАО «Журавлиное» 39694
3. ОАО «Парохонское» 39043
4. ОАО «Василишки» 37806
5. ОАО «Александрийское» 34381
6. ОАО «Беловежский » 31160
7. СПП Агрокомбинат «Снов» 30830
8. ОАО «Тихиничи» 29022
9. ОАО «Остромечево» 27259
10.
ОАО «Витебская бройлерная
фабрика»
26948
В 2019 году Беларусь экспортировала 183 тыс.
тонн сыра. 70% российского молочного импорта
приходится на эту страну. В Беларуси 36 % молока-сырья
идет на изготовление масла, 32 % – на
производство сыра.