HAUPTGÄNGE. MAIN COURSES.
A, D, G, H, I (R) Lechtaler Saiblingsfilets angeschwitzter Spinat mit Tomatenwürfeln und Baby-Röstkartoffeln mit Rosmarinsalz Lechtal char fillets sauteed spinach with diced tomatoes and baby roast potatoes with rosemary salt 24,00 € A, C, D, J RINDER TATAR würziges Tatar vom Rinderfilet mit gebratenem Stundenei und Condiments, Pommes frites mit Trüffelmayonnaise Beef tartar aromatic beef fillet tartar, poached and baked egg, condiments, French fries with truffle mayonnaise 24,50 € A, D, G, I „Label Rouge“-Lachs Lachstranche auf der Haut gebraten, Burgunder-Rotweinlinsen, Kartoffel- Junglauch-Püree „Label Rouge“ Salmon tranche of salmon, fried, Burgundy red wine-lentils, potato-fresh leek purée 26,00 € A, G, I, J, K, 8 (R) „Allgäu-Burger“ Fleischpflanzerl mit Allgäuer Bergkäse, Essiggurken, Röstzwiebeln, Speck, Krautsalat und Pommes frites ALLGÄU BURGER Bavarian meatball with Bavarian cheese, pickles, deep-fried onions, bacon, cole slaw, served with French fries 18,50 € A, C, D, G, I, J Schnitzel „Vienna Magnum“ aus der Kalbshüfte geschnitten, paniert und knusprig in Fassbutter ausgebraten, Bratkartoffeln, Preiselbeeren Schnitzel „Vienna Magnum“ veal cut from the haunch, breaded and fried in butter, fried potatoes, cranberries 25,50 € C, G, I, J FILET VOM CHAROLAIS-RIND (200 g) rosa gebraten, Sauce béarnaise, junges Marktgemüse und Pommes frites Charolais Tenderloin (200g) medium rare, sauce Béarnaise, fresh market vegetables and French fries 39,00 € V = Vegetarisch | Vegetarian R = Regional | Regional
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