Snackkarte 2021/2022
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A, D, G, H, I<br />
(R)<br />
Lechtaler Saiblingsfilets<br />
angeschwitzter Spinat mit Tomatenwürfeln<br />
und Baby-Röstkartoffeln mit Rosmarinsalz<br />
Lechtal char fillets<br />
sauteed spinach with diced tomatoes<br />
and baby roast potatoes with rosemary salt<br />
24,00 €<br />
A, C, D, J<br />
RINDER TATAR<br />
würziges Tatar vom Rinderfilet mit<br />
gebratenem Stundenei und Condiments,<br />
Pommes frites mit Trüffelmayonnaise<br />
Beef tartar<br />
aromatic beef fillet tartar, poached and<br />
baked egg, condiments, French fries with<br />
truffle mayonnaise<br />
24,50 €<br />
A, D, G, I<br />
„Label Rouge“-Lachs<br />
Lachstranche auf der Haut gebraten,<br />
Burgunder-Rotweinlinsen, Kartoffel-<br />
Junglauch-Püree<br />
„Label Rouge“ Salmon<br />
tranche of salmon, fried, Burgundy<br />
red wine-lentils, potato-fresh leek purée<br />
26,00 €<br />
A, G, I, J, K, 8<br />
(R)<br />
„Allgäu-Burger“<br />
Fleischpflanzerl mit Allgäuer Bergkäse,<br />
Essiggurken, Röstzwiebeln, Speck, Krautsalat<br />
und Pommes frites<br />
ALLGÄU BURGER<br />
Bavarian meatball with Bavarian cheese,<br />
pickles, deep-fried onions, bacon, cole slaw,<br />
served with French fries<br />
18,50 €<br />
A, C, D, G, I, J<br />
Schnitzel „Vienna Magnum“<br />
aus der Kalbshüfte geschnitten, paniert<br />
und knusprig in Fassbutter ausgebraten,<br />
Bratkartoffeln, Preiselbeeren<br />
Schnitzel „Vienna Magnum“<br />
veal cut from the haunch, breaded and fried<br />
in butter, fried potatoes, cranberries<br />
25,50 €<br />
C, G, I, J<br />
FILET VOM CHAROLAIS-RIND (200 g)<br />
rosa gebraten, Sauce béarnaise,<br />
junges Marktgemüse und Pommes frites<br />
Charolais Tenderloin (200g)<br />
medium rare, sauce Béarnaise,<br />
fresh market vegetables and French fries<br />
39,00 €<br />
V = Vegetarisch | Vegetarian<br />
R = Regional | Regional
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