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No. 13 - Its Gran Canaria Magazine

Rutas, recomendaciones y noticias de Gran Canaria Routes, tips and news about Gran Canaria

Rutas, recomendaciones y noticias de Gran Canaria

Routes, tips and news about Gran Canaria

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FREE COPY I EJEMPLAR GRATUITO I Nº 13

Vegueta

Las Palmas de Gran Canaria

SCAN ME

Foto: Nacho González


2

EDITORIAL Nº 13

POR SERGIO ARÁN

Twelve plus one

It's Gran Canaria has reached that unmentionable number. We started out

on a bi-monthly basis and now we come to you every month. It has been a

real obstacle course. If a global pandemic and an erupting volcano on our

neighbouring island were not enough, we then needed a war in Eastern Europe.

The world of people who make a living from tourism is a complex one: it

just takes a little puff of wind and we run out of visitors. The chain of events

to get things running is long and entangled, but one small detail can turn

everything on its head in the blink of an eye. But there is one thing we are

sure about: Gran Canaria is a paradise and the beaches will remain where

they are; the northern region, ablaze with colourful flowers, will continue to

surprise us, and the island’s gastronomy will continue to give us joy (we will

be discussing strawberries and cheeses at great length in this issue). The

only thing we need is for people from abroad, our tourists, to continue to

want to discover every corner of our island.

It has not been easy for anyone. The worldwide hike in prices and the insecurity

surrounding "what will happen tomorrow" is present in our daily decisions.

In the face of this generalised fear, I would just like to say two things: the first

is to thank the institutions, municipalities, restaurants and hotels that have

placed their trust in us. The trust they have placed in It's Gran Canaria comes

in the form of advertising, as well as the words of encouragement for our

work, which give us the strength to continue month after month with you.

The second thank you goes to you, who are probably reading these lines in a

hotel room, just before you go off to explore the nooks and crannies of Gran

Canaria or take an extraordinary walk along the beach. We will use these

pages to give you advice about the places worth visiting, the charming villages

and the most pleasant routes to embark on, but the hardest job has already

been done by you: getting on a plane and choosing us as your holiday

destination. We thank you for it and you can rest assured that you are going

to have a magical few days in Gran Canaria.

Doce más uno

It's Gran Canaria ha llegado al número que no se debe nombrar. Primero lo

hicimos de forma bimensual y ahora nos presentamos ante ustedes todos

los meses. Ha sido una carrera llena de obstáculos. No bastaba con una pandemia

mundial y un volcán en erupción en nuestra isla vecina. Nos faltaba

una guerra en el norte de Europa.

El mundo de las personas que vivimos del turismo es complejo: con un pequeño

soplido nos quedamos sin visitantes. La cadena de sucesos para que

las cosas funcionen es larga y enmarañada, pero un pequeño detalle puede

hacer que todo se desvanezca en un abrir y cerrar de ojos. Pero de una cosa

estamos seguros: Gran Canaria es un paraíso y las playas seguirán donde

están; la zona norte, plagada de flores de colores seguirá sorprendiéndonos

y la gastronomía nos seguirá dando alegrías (de fresas y quesos hablamos

largamente en este número). Lo único que necesitamos es que la gente de

fuera, nuestros turistas, sigan queriendo descubrir cada rincón de nuestra

isla.

Nadie lo tiene fácil. La subida de precios generalizada y la inseguridad del

“qué pasará mañana” está presente en nuestras decisiones diarias. Ante

este miedo generalizado, me gustaría decir dos cosas: la primera es agradecer

a las instituciones, municipios, restaurantes y hoteles que han apostado

por nosotros. La confianza depositada en It's Gran Canaria en forma de publicidad,

así como las palabras de aliento a nuestro trabajo, nos dan fuerzas

para seguir mes a mes con ustedes.

El segundo agradecimiento es a usted, que probablemente esté leyendo

estas líneas en una habitación de hotel, justo antes de irse a curiosear por

los rincones de Gran Canaria o dar un extraordinario paseo por la playa. Nosotros

le aconsejamos, en estas páginas, sobre los sitios que vale la pena

visitar, los pueblos con encanto o las rutas más agradecidas... pero el trabajo

más importante ya lo ha hecho usted: subirse a un avión y escogernos como

lugar de vacaciones. Nosotros se lo agradecemos y le aseguramos que va a

vivir unos días mágicos en Gran Canaria.


4

SUMMARY I SUMARIO Nº 13

SUMARIO

06

10

34

34 46

06 . Get to know Gran Canaria · Conoce Gran Canaria

A view of Gran Canaria through its ancestral past

Gran Canaria a través de sus ancestros

10 . Get to know Gran Canaria · Conoce Gran Canaria

Moya Cheeses, a flavour of the countryside

Quesos de Moya, quesos con sabor a campo

20 . Get to know Gran Canaria · Conoce Gran Canaria

The sun temple of Gran Canaria

El templo del sol en Gran Canaria

32 . Get to know Gran Canaria · Conoce Gran Canaria

Easter in Gran Canaria’s capital city

Semana Santa en la capital grancanaria

34 . Get to know Gran Canaria · Conoce Gran Canaria

The dream of eco-island draws ever nearer

El sueño, cada vez más cercano, de la ecoisla

42 . Discover · Descubrir

Las Palmas de Gran Canaria

Las Palmas de Gran Canaria

46 . Getaways · Escapadas

Routes around Gran Canaria

Rutas por Gran Canaria

76 . Shopping · De compras

Gran Canaria, your perfect shopping destination

Gran Canaria, el lugar perfecto para tus compras


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GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13

A view of Gran Canaria through its ancestral past

Gran Canaria a través de sus ancestros

Por Miguel Díaz

We take a journey through the history of pre-Hispanic Gran Canaria,

through a collection of enclaves and sites that enables us to understand

what life was like for the first settlers on the island before the bitterly-fought

conquest by Spanish troops, which culminated in 1483.

Realizamos un viaje por la historia de la Gran Canaria prehispánica, a través

de una colección de enclaves y yacimientos que nos permiten entender

cómo era la vida de los primeros pobladores de la isla antes de su dura

conquista por parte de las tropas españolas que culminó en 1483.

NORTH ROUTE - RUTA NORTE

1. Cueva Pintada (Painted Cave)

Gáldar

This archaeological site is wholly unique on the island. Its main attraction is

a series of murals made up of relatively well-preserved geometric shapes. It

is located right in the town centre of Gáldar and can be accessed through a

covered museum that protects it. Admission is free on Sundays and prices are

low the rest of the days. www.cuevapintada.com

1. Cueva Pintada

Gáldar

Este yacimiento arqueológico es único en la isla por su singularidad. Su

gran atractivo lo conforman una serie de murales compuestos por formas

geométricas relativamente bien conservadas. Se encuentra en el mismo

centro del pueblo de Gáldar y su acceso se realiza a través de un museo

cubierto que lo protege. Entrada gratuita los domingos y precios económicos

el resto de los días. Más información en el sitio web www.cuevapintada.com.

2. Cenobio de Valerón

Santa María de Guía

Hidden away from the main road, Cenobio

de Valerón is a complex system

of almost 300 caves spread over eight

different levels. The island's aborigines

used it as a granary until the end of

the Spanish conquest, and the area

as a whole is quite striking from a

distance, resembling a swarm of bees.

Open from Tuesday to Sunday, the

entrance fee is a symbolic €3.00.

2. Cenobio de Valerón

Santa María de Guía

Escondido lejos de la carretera principal,

el Cenobio de Valerón es un

complejo sistema de casi 300 cuevas

que se reparten hasta en ocho alturas

distintas. Los aborígenes de la isla lo

usaron como granero hasta el final de

la conquista española y es bastante

llamativo desde la distancia, pues se

asemeja a un enjambre de abejas.

Abierto de martes a domingo, su

entrada cuesta un simbólico precio de

3 euros.


13 GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA

7

3. Maipés Archaeological Park

Agaete

Set in in the Valley of Agaete, at the foot of the majestic Pinar de Tamadaba

mountain range, this Site of Cultural Interest is a cemetery covering over one

square kilometre. It is estimated that up to 700 Canarian aboriginal tombs lie

on this site, some of them more than thirteen centuries old. The entrance fee

is a standard €3.00 throughout the year.

3. Parque Arqueológico del Maipés

Agaete

Ubicado en el Valle de Agaete, a los pies del majestuoso Pinar de Tamadaba,

este Bien de Interés Cultural se trata de un cementerio de más de un kilómetro

cuadrado, en el que se calcula que yacen hasta 700 tumbas de aborígenes

canarios, algunas de ellas con más de trece siglos de antigüedad. El precio de

la entrada estándar es de 3 euros, válida para todo el año.

SOUTH ROUTE - RUTA SUR

4. Cuatro Puertas

Telde

This is a place full of magic and mystery. The site, located in the municipality of

Telde, near the 'old' road that connects the town with the neighbouring municipality

of Ingenio, is so curiously named (literally Four Gates) because it is a grotto

that can be accessed through four large entrances. It is believed to be a place

where the island’s ancient inhabitants used to hold offerings and religious rites.

Indeed, a strange phenomenon occurs inside it on the days around the summer

solstice: it is the only time of the year when the sun enters the great hall.

Experts agree that this event is not random and that it must have been built

there purposely to herald the arrival of summer.

4. Cuatro Puertas

Telde

Un lugar lleno de magia y misterio. Este yacimiento ubicado en el municipio

de Telde, cerca de la carretera ‘vieja’ que conecta con el municipio colindante

de Ingenio, recibe este curioso nombre porque se trata de una gruta a la que

se accede por cuatro grandes entradas. Se cree que es un lugar donde los antiguos

pobladores de la isla celebraban ofrendas y ritos religiosos.

De hecho, dentro de ella se produce un extraño fenómeno en los días que rodean

al solsticio de verano: es el único momento del año en el que el sol entra

en la gran sala. Los expertos coinciden en que este suceso no es aleatorio y

que debía ser un anunciador de la llegada del verano.


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GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13

5. Rock Engravings at Barranco de Balos

Agüimes

In the ravine of the same name, in the southeast of Gran Canaria between

the municipality of Agüimes (to which it officially belongs) and Santa Lucía de

Tirajana, we come to one of the most important groups of carved rock engravings

on the whole island. Although the meaning of these inscriptions is still

being studied, some experts suggest that Los Letreros - as they are familiarly

known - may have something to do with the magical practices of the island's

ancient inhabitants.

5. Grabados Rupestres del Barranco de Balos

Agüimes

En el barranco del mismo nombre, en el sureste grancanario entre el municipio

de Agüimes (al que oficialmente pertenece) y Santa Lucía de Tirajana, nos

encontramos con uno de los conjuntos de grabados tallados en la roca más

importantes de toda la isla. Aunque aún se estudia el significado de estas inscripciones,

algunos expertos apuntan que Los Letreros -como familiarmente

se les conoce- podrían tener que ver con prácticas mágicas de los antiguos

moradores de la isla.

6. Las Cuevas de la Audiencia

Agüimes

The southeast of Gran Canaria is home to a plethora of archaeological sites.

The municipality of Agüimes is also the location of Cuevas de la Audiencia,

another of the island’s interesting archaeological treasures. It is a complex

of tunnels and hollows in the mountain that the aborigines would have used

as a granary and storage area.

Its elevated location - which provides panoramic views of the surrounding

territory - makes it an exceptional lookout point and a safe place to store

provisions and belongings. In fact, in the 1940s, numerous testimonies of

Aboriginal presence were unearthed here: ceramics, tools and even textiles...

6. Las Cuevas de la Audiencia

Agüimes

La zona sureste de Gran Canaria es abundante en yacimientos. También en el

mismo municipio de Agüimes nos encontramos con las Cuevas de la Audiencia,

otro interesante tesoro arqueológico de la isla. Se trata de un complejo de

túneles y oquedades en la montaña que los aborígenes usarían como granero

y almacén.

Su ubicación elevada -que permite ver el territorio que lo rodea- lo convierte

en un excepcional punto de vigilancia y un lugar seguro para guardar víveres y

enseres. De hecho, en la década de los años cuarenta, se descubrieron en ellas

numerosos testimonios de la presencia aborigen: cerámicas, herramientas e

incluso tejidos…


7. The Fortress of Ansite

Santa Lucía de Tirajana

Located in Tirajana ravine, not far from the two previous sites, is this site consisting

of three rocks. According to experts, the island's original inhabitants used to use it

as a living area, a storage place and even as a burial site.

For many years, this enclave was considered to be the last bastion of the conquest

of the island. However, more recent research seems to point to another nearby location

- Riscos de Amurga - as the last aboriginal stronghold that finally put an end

to the conquest of Gran Canaria. General entrance fee is €4.00.

8. La Fortaleza de Ansite

Santa Lucía de Tirajana

Ubicado en el barranco de Tirajana, no muy lejos de las dos anteriores propuestas,

encontramos esta ubicación que consta de tres roques. Según los expertos, los

pobladores primigenios de la isla lo usaron como casas, lugar de almacenamiento

e incluso como espacio funerario.

Durante muchos años, se consideró este enclave como el último bastión de la conquista

de la isla. Sin embargo, investigaciones más recientes parecen evidenciar

otra ubicación cercana -los Riscos de Amurga- como ese último reducto aborigen

con el que se dio fin a la conquista de Gran Canaria. El precio de la entrada general

es de 4 euros.

8. Arteara Necropolis

San Bartolomé de Tirajana

It is hard to believe just how close this site is to the island’s tourist area. In just a few

kilometres, Gran Canaria’s primitive past clashes with its flourishing present. The Arteara

necropolis, the largest on the island, covers almost 150,000 square metres with

more than 800 individual and collective burial tombs.

It is another location that demonstrates, once again, the astronomical knowledge of

the island's first inhabitants. The necropolis of Arteara - not to be confused with the

municipality of Artenara - is the so-called "King’s Burial Mound", a strategic enclave

illuminated by the sun on the day of the equinox. Entrance fee: €4.00

8. Necrópolis de Arteara

San Bartolomé de Tirajana

Parece mentira descubrir lo cerca que se encuentra este yacimiento de la zona turística

de la isla. En tan solo unos kilómetros se une la Gran Canaria más primigenia con su

presente más floreciente. La necrópolis de Arteara, la mayor de toda la isla, abarca casi

150.000 metros cuadrados con más de 800 enterramientos individuales y colectivos.

Otra ubicación que demuestra, una vez más, los conocimientos de astronomía de

los primeros moradores de la isla. En la necrópolis de Arteara -ojo, no confundir con

el municipio de Artenara- encontramos el denominado “Túmulo del Rey”, un enclave

estratégico iluminado por el sol justo en el día del equinoccio. Precio de la entrada: 4

euros.

CENTRAL ROUTE - RUTA CENTRO

9. Risco Caído and

Montañas Sagradas

Artenara

Declared a UNESCO World Heritage Site in July

2019, this archaeological site is one of the most

striking on the island, comprising a complex of 21

caves carved into the rock. One of them in particular

stands out for its uniqueness. It is believed that

the so-called C6 cave was used as an 'almogarén',

referring to a sanctuary or meeting place used by

'faycanes', as the aboriginal priests were known.

In addition to its religious purpose, this excavation

is noted for its unusual shape in the island's

pre-Hispanic architecture, as it is a circular structure

with a paraboloid dome. Furthermore, this

cave has an optical effect in which both the sunlight

and the full moon project their light onto one

of the chamber walls, featuring a number of cave

figures, which add to the location’s sense of mystery.

Visiting hours: Monday to Sunday, from 10.00

to 17.00. Free entry when booked in advance.

9. Risco Caído y las

Montañas Sagradas

Artenara

Declarado patrimonio de la UNESCO en julio de

2019, este yacimiento arqueológico es uno de los

más llamativos de la isla. Se trata de un complejo

de 21 cuevas excavadas en la roca. Una de ellas,

destaca por su singularidad. Se cree que la llamada

cueva C6 sirvió de ‘almogarén’, es decir, santuario o

lugar de reunión de los ‘faycanes’ (que es como se

conoce a los sacerdotes aborígenes).

Además de por su cometido, esta excavación

destaca por su forma tan poco común en la arquitectura

prehispánica de la isla: una estructura

con planta circular y cúpula en forma paraboloide.

Por si fuera poco, esta cueva dispone de un juego

óptico en el que tanto la luz de sol como la luna

llena proyectan su luz hacia una de las paredes de

la cámara, donde se encuentran unas figuras rupestres,

que aportan un halo mayor de misterio a

la ubicación. Puede visitarse de lunes a domingo,

de 10 a 17 horas. Entrada gratuita con cita previa.


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GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13

Moya Cheeses, a flavour of the countryside

There are endless natural and ethnographic attractions

to be found within the 32 square kilometres

of Villa de Moya, and they represent an important

opportunity for the development of a tourist industry

based on sustainability and respect for the

environment. With a centuries-old agricultural and

livestock tradition, and thanks to its hydrological

wealth, for centuries this northern municipality

used to be considered the countryside capital of

Gran Canaria.

To this day, this recognition has led this so-called

‘Green Town’ to be the repository of the island’s

most authentic rural culture, as well as its most

ancestral traditions. These include gastronomic

products such as cheese from the hillsides, sponges

and cakes, which have brought fame to Moya

both within and beyond its borders.

The area has been home to an eminently rural

and livestock farming environment that is still preserved

today and causes admiration among the

hundreds of local and foreign visitors who come to

discover Moya's gastronomic treasures.

The town of Moya has worked tirelessly to promote

and position one of its standout products, cheese,

with resounding success. The fame and demand

for these products has multiplied inside and outside

the Islands since, in 2014, the Town Council, together

with the Association of Farmers and Cheese

Makers, promoted the unification of local artisan

production under a single brand name, Quesos

de Moya (Moya Cheeses). The same can be said for

their accolades and the visits of foreign and local

tourists, who take a daily tour of the cheese dairies

that are distributed from Moya’s coastline all

the way up to its mountainous area. Moya cheeses

have been on the menus of prestigious restaurants

in the Canary Islands and mainland Spain for

a good number of years now, some of which boast

several Michelin stars.

Indeed, Villa de Moya has always stood out for its

agricultural and livestock heritage, thanks to the

abundance of water and pasture land is its blessed

with. The municipality's hillsides and peaks are

covered with a thick green carpet, a source of food

for the cows, goats and sheep whose milk goes

into some of the finest cheeses on our land, such

as the exclusive "flower cheese" and "half flower

cheese".

The cheese dairies at the Villa de Moya have a distinctly

artisan character. After the animals have

been milked, the milk is transported to the cheese

dairy, where the production process begins. It

is filtered, rennet is added and it is left to coagulate.

The curd is then cut out, the moulds are filled

and then pressed until the pasty substance stops

releasing whey, and finally salt is added on both

sides to complete the draining process. This is undoubtedly

what gives Villa de Moya cheeses a true

flavour of the countryside.


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GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13

Quesos de Moya, quesos con sabor a campo

Resultan innumerables los atractivos naturales y

etnográficos que alberga la Villa de Moya en sus

32 kilómetros cuadrados de superficie y que suponen

una importante oportunidad para el desarrollo

de un sector turístico basado en la sostenibilidad

y el respeto al entorno. Con una tradición

agrícola y ganadera centenaria y gracias a su riqueza

hidrológica, el municipio norteño fue considerado

durante siglos la capital del campo de

Gran Canaria.

Un reconocimiento que ha llevado a la Villa verde

a ser depositaria hasta nuestros días de la

más auténtica cultura rural de nuestra isla, así

como de las tradiciones más ancestrales. Entre

las que cabe destacar los productos gastronómicos

como el queso de medianías, los bizcochos

lustrados o los suspiros, que le han dado fama a

Moya dentro y fuera de nuestras fronteras.

Un ambiente genuinamente rural y ganadero

que todavía hoy se conserva y causa admiración

entre los cientos de visitantes locales y foráneos

que se adentran a conocer los tesoros moyenses

de su gastronomía.

La Villa de Moya ha hecho una importante labor

para promocionar y posicionar en el mercado

canario y nacional uno de los productos estrella

del municipio norteño: el queso. Y con un éxito

sobresaliente, pues desde que en 2014 el Consistorio

impulsó junto con la Asociación de Ganaderos

y Queseros la unificación de la producción

artesanal local bajo una única marca comercial,

Quesos de Moya, la fama y demanda de estos se

ha multiplicado dentro y fuera de las Islas. Como

lo han hecho también los premios y las visitas de

turistas extranjeros y locales, quienes se adentran

a diario en la ruta por las queserías que se

distribuyen desde la costa hasta la zona cumbrera

moyense. Desde hace algunos años pueden

encontrarse los quesos de la Villa en las cartas de

prestigiosos restaurantes de Canarias y Península,

incluso con varias estrellas Michelin.

Y es que la Villa de Moya se ha distinguido desde

siempre por su riqueza agrícola y ganadera,

gracias a la gran abundancia de aguas y de pastos.

Las medianías y cumbres del municipio se

encuentran cubiertas de un espeso manto verde,

fuente de alimentación de las vacas, cabras

y ovejas con cuya leche se elaboran algunos de

los mejores quesos de nuestra tierra, como los

exclusivos quesos de flor o de media flor.

Las queserías de la Villa de Moya tienen un carácter

marcadamente artesanal. Tras el ordeño de

los animales, la leche es transportada a la quesería,

donde comienza el proceso de elaboración.

Se filtra, se le añade el cuajo y se deja que coagule.

Posteriormente se corta la cuajada, se llenan

los moldes, se prensan hasta que la masa deja

de soltar suero y se le añade sal por ambas caras

para completar el desuerado. Esto hace, indudablemente,

que los Quesos de la Villa de Moya

sean quesos con sabor a campo.


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GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13

Los Altos de Gáldar produces the most original

cheese in the Canary Islands, namely

Flower Cheese, a highly prized variety that

owes its exceptional quality to its curdling

with the cardoon thistle flower (Cynara Cardunculus

and Cynara Scolymus). The first reference

made to the cheeses of Los Altos de

Gáldar was documented back in 1678, when

Fray José de Sosa, in his work entitled 'The

topography of the fortunate isle of Gran Canaria',

argued that the cheese produced in

Barranco Hondo 'had nothing to be envious

of compared to the most highly acclaimed

cheeses of Flanders or Parma'.

So many factors are involved in its production:

the climate; its completely artisanal production;

the mixture of milk from Canarian

breeds of sheep, cow and goat; the types of

rennet (vegetable and animal); the maturing

in caves and the feeding of the livestock, rich

in aromatic grasses of endemic plants, which

all transmit to the product nuances of scents

and flavours that are unique in the world.

There is a very limited production between

December and early summer which is sustained

by families who herd sheep and partake

in migratory grazing from generation to

generation. The cardoon thistle flower is harvested

between the end of July and the beginning

of August and its stamens are used

to make an infusion which is strained and

poured over the milk to make the cheese.

Both flower cheese and half flower cheese

is made, depending on the type of curdling

performed, the latter using both animal and

vegetable rennet, which has a milder flavour.

There is also the curdle cheese variety, which

used to use only animal rennet, nowadays

chemical rennet.

Gáldar Cheeses:

A tradition spanning five centuries

The product is matured on reeds in caves,

which gives it its distinctive aroma and flavour.

Its rind ranges from yellowish-white to

brownish in colour, depending on the maturing

time, and is imprinted with the geometric

designs of the cheese maker to distinguish

between producers. Inside, the cheese

is creamy and fatty and has a slightly bitter

taste. They are classified as semi mature

cheese if the maturing process is between 15

and 60 days, or mature cheese if the maturing

process is longer.

These cheeses have their own Protected

Designation of Origin seal that certifies that

all necessary steps have been followed in order

to guarantee an artisan ritual that goes

back five centuries.

Caideros, the epicentre of a migratory

grazing practice passed down from

ancient Canarian times

The hilly regions to the north of Gran Canaria

are currently the last stronghold left in the

Canary Islands of the pastoral practice of

migratory grazing, inherited from aboriginal

society, which moved livestock up and down

between high and low areas throughout the

year.

Caideros, in Los Altos de Gáldar, is still today

one of, if not the leading, pastoral centres

on the island. Its farms are home to an important

part of the livestock that carry out

the mudadas, the local name given to the

movement of the herds around the region in

search of pastures.

From Caideros, the most common route is

towards the summit to access the interior

of the Caldera de Tejeda, mainly in summertime,

while the rest of the year the livestock

are located between the lower areas and the

pastures of the hilly regions, where they remain

for almost half the year.

Find out more about the artisan cheese

dairies at Altos de Gáldar:

Quesería Cueva Sosa

Address: Cueva Sosa, 4 Saucillo

Telephones: 697 747 322 / 667 028 502

Quesería El Cortijo de Caideros

Address: Lomo La Mareta, 3 Fagagesto- Gáldar

Telephone: 928 555 289

Quesería El Cortijo El Montañón

Address: El Montañón, 4 Caideros – Fagagesto Gáldar

Telephone: 928 555 050 / 600 051 186

Quesería La Caldera

Address: Camino La Caldera, 5 Fagagesto Gáldar

Telephone: 679 798 543

Quesería Lomo El Palo

Address: Lomo del Palo, 1 Fagagesto Gáldar

Telephone: 659 040 226

Quesería Barranco de Chirino

Address: El Montañón s/n Fagagesto

Telephone: 928 171 045

Quesería Juncalillo Fuente Bruma

Address: Los Llanos s/n

Telephone: 609 955 057

Where to buy Gáldar cheese:

La Recova Municipal Market

Address: Calle Capitán Quesada, n.º 29

Opening hours: Monday to Saturday from 08:00 13:30

Enyesque Delicatessen

Address: Calle Santiago de los Caballeros, 7 Gáldar

Opening hours: Monday: 10:30-14:00 - 18:00-21:30

Tuesday: CLOSED

Wednesday: 10:30-14:00 - 18:00-21:30

Thursday: 10:30-14:00 - 18:00-21:30

Friday: 10:30-14:00 - 18:00-21:30

Saturday: 10:30-14:30 - 18:00-21:30

Sunday: 10:30-14:00

Telephone: 649 75 01 60


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GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13

Quesos de Gáldar:

una tradición de cinco siglos

Los Altos de Gáldar producen el queso más original

de las Islas Canarias: el Queso de Flor, una

variedad muy apreciada que debe su excepcionalidad

a su cuajado con la flor del cardo (Cynara

Cardunculus y Cynara Scolymus). La primera

referencia a los quesos de los Altos de Gáldar se

documenta en el año 1678, cuando Fray José de

Sosa, en su obra ‘Topografía de la isla afortunada

de Gran Canaria’, argumentó que los elaborados

en Barranco Hondo "nada tenían que envidiar a

los más estimados de Flandes o Parma”.

El clima; su elaboración completamente artesanal;

la mezcla de leche de razas canarias de oveja,

vaca y cabra; los tipos de cuajo (vegetal y animal);

la maduración en cuevas y la alimentación del ganado,

rica en pastos aromáticos de plantas endémicas,

transmiten al producto matices de olores y

sabores únicos en el mundo.

Su producción es muy limitada entre diciembre y

comienzos del verano y está sostenida por familias

dedicadas al pastoreo de ovejas que practican

la trashumancia de generación en generación.

La flor del cardo se recolecta entre finales de julio

y principios de agosto y con sus estambres se

realiza una infusión que se cuela y se vierte sobre

la leche para posteriormente elaborar el queso.

Según el tipo de cuajado tenemos el "Queso de

flor"; el "Queso de media flor", que emplea tanto el

cuajo animal como vegetal, de sabor más suave, y

el "Queso de cuajo", que usaba solo cuajo animal,

hoy químico.

La curación del producto se lleva a cabo sobre

cañizos en el interior de cuevas, lo que contribuye

a darle un peculiar aroma y sabor. Su corteza

va desde unas tonalidades blanco-amarillentas a

marrón, dependiendo de su tiempo de curación, y

lleva impresa los dibujos geométricos de la quesera

que distinguen a cada productor. En su interior

es cremoso y graso de sabor ligeramente amargo.

Se clasifican en queso de medio tiempo, si el proceso

de maduración está comprendido entre 15 y

60 días, o queso viejo si el proceso de maduración

es superior.

Estos quesos cuentan con el sello de Denominación

de Origen Protegida propio que certifica que

se han seguido todos los pasos para garantizar un

ritual artesanal que se remonta cinco siglos atrás.

Caideros, epicentro de un paisaje de trashumancia

heredado de los antiguos canarios

Las medianías del norte de Gran Canaria son en

la actualidad el último reducto en Canarias de la

práctica pastoril de la trashumancia, heredada de

la sociedad aborigen, que mueve los ganados verticalmente

a lo largo del año entre zonas bajas y

altas.

Caideros, en los Altos de Gáldar, continúa en la

actualidad siendo uno, si no el principal, de los

núcleos pastoriles de la isla. Sus cortijos guardan

parte importante de los ganados que hacen las

‘mudadas’, nombre con el que se conoce el movimiento

de los rebaños en busca de los pastos.

Desde Caideros, la ruta mas común es hacia la

cumbre para acceder al interior de la Caldera de

Tejeda en verano principalmente, mientras que el

resto del año el ganado se encuentra entre las zonas

más bajas y los pastos de las medianías, permaneciendo

en el entorno del pago casi la mitad

del año.

Conoce las queserías

artesanales de los Altos de Gáldar:

Quesería Cueva Sosa

Dirección: Cueva Sosa, 4 Saucillo

Teléfonos: 697 747 322 / 667 028 502

Quesería El Cortijo de Caideros

Dirección: Lomo La Mareta, 3

Fagagesto- Gáldar

Teléfono: 928 555 289

Quesería El Cortijo El Montañón

Dirección: El Montañón, 4

Caideros – Fagagesto Gáldar

Teléfono: 928 555 050 / 600 051 186

Quesería La Caldera

Dirección: Camino La Caldera, 5

Fagagesto Gáldar

Teléfono: 679 798 543

Quesería Lomo El Palo

Dirección: Lomo del Palo, 1

Fagagesto Gáldar

Teléfono: 659 040 226

Quesería Barranco de Chirino

Dirección: El Montañón s/n

Fagagesto

Teléfono: 928 171 045

Quesería Juncalillo Fuente Bruma

Dirección: Los Llanos s/n

Teléfono: 609 955 057

Dónde comprar:

La Recova Mercado municipal

Dirección: Calle Capitán Quesada, n.º 29

Horario: de lunes a sábado de 08:00 a 13:30

Enyesque Delicatessen

Dirección: Calle Santiago de los Caballeros,

7 Gáldar

Horario: lunes: 10:30-14:00 - 18:00-21:30

martes: CERRADO

miércoles: 10:30-14:00 - 18:00-21:30

jueves: 10:30-14:00 - 18:00-21:30

viernes: 10:30-14:00 - 18:00-21:30

sábado: 10:30-14:30 - 18:00-21:30

domingo:10:30-14:00

Teléfono: 649 75 01 60


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GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13

Valsequillo

Strawberry season

Valleseco’s natural landscapes are extraordinarily

beautiful. They include the head of the Caldera

de Tenteniguada with its rocks, and the Barranco

de los Cernícalos ravine, which runs from the Caldera

de los Marteles down to the neighbourhood

of Lomo Magullo.

Valsequillo sits in a fertile valley and is surrounded

by mountains at an altitude of over 1,600 metres.

The relatively humid climate and the abundance

of springs cover the geography of the

municipality like a green carpet, bursting with

colour during the flowering season, which, depending

on the species, runs from December to

June. There are hundreds of plant varieties too,

many endemic to the Canary Islands, exclusive to

the island and even to the area. Among them, the

one that most attracts the visitor's attention is

the blue tajinaste, bush, whose colour contrasts

with the yellow of the Canary houseleek, laburnum

and broom, the white of the white brooms

and brush, and the flowers of fruit plants, especially

the white and pink of the almond trees in

February.

As such, the town is one of the most important

orchards in Gran Canaria and boasts ideal agronomic

conditions for strawberry production,

offering a superior flavour compared to strawberries

from other areas, due to its climatic conditions,

sunshine hours, altitude and the temperature

swings between night and day.

Strawberries in Valsequillo are much more than

a run of the mill crop. The municipality accounts

for 90% of production in the Canary Islands, with

more than 36 hectares dedicated to its produce,

while its production processes provide the local

population with a total of 200 direct jobs. But

as well as generating employment, it creates its

own sustainable landscape.

Strawberries are the municipality’s main crop

and its main reference point. Farming began

back in the 1980s, replacing flower cultivation.

Today there are many strawberry farms producing

over 2,000 thousand tons per season, generating

a rural landscape different to those found

in other municipalities.

Some of the most common varieties grown by

strawberry farmers in Valsequillo, who are fully

committed to producing quality, are camarrosa,

camino real and sabrina. The Valsequillo strawberry

is noted for its medium size, intense colour

and exquisite flavour and aroma. The freshness

of newly harvested strawberries, which reach the

consumer in just a few hours, makes a decisive

difference in their quality.

The strawberry is an extremely healthy fruit, as it

is one of the lowest in calories, diuretic and rich

in fibre, which helps the intestinal transit. It is

also an excellent source of vitamin C, beta carotene,

vitamin E and antioxidants. It contains an

abundance of minerals, notably calcium, iodine,

phosphorus, magnesium, iron and potassium.

It is especially recommended in diets to fight

against cardiovascular diseases, cancer, arthritis,

gout and anaemia; it possesses an acid that neutralises

the most negative effects of tobacco and

finally, it contains folic acid, so is used in natural

medicine to cleanse and purify the digestive system.


13 GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA

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Valsequillo

Temporada de fresas

Los parajes naturales de Valsequillo son de una extraordinaria

belleza, como la cabecera de la Caldera

de Tenteniguada con sus roques, el Barranco de

los Cernícalos que abarca desde La Caldera de los

Marteles hasta el barrio del Lomo Magullo.

Y es que Valsequillo se asienta en un fértil valle y se

encuentra rodeado de montañas que superan los

1600 m de altitud. El clima relativamente húmedo

y la abundancia de manantiales cubren de verde la

geografía del municipio, y la salpican con el estallido

de colores de la floración, que abarca, según

las especies, de diciembre a junio. Cientos de variedades

de plantas, muchas endémicas de Canarias,

exclusivas de la Isla e incluso de la zona. Entre ellas,

la que más llama la atención del visitante es el tajinaste

azul, cuyo color contrasta con el amarillo de

los bejeques, los codesos y las retamas, el blanco

de las retamas blancas y los escobones, y las flores

de las plantas frutales, sobre todo en febrero el

blanco y rosado de los almendreros.

Como tal, la localidad es uno de los huertos más

importantes de Gran Canaria y cuenta con unas

condiciones agronómicas ideales para el desarrollo

de la fresa, de mucho mejor sabor que las fresas de

otras zonas, por sus condiciones climatológicas, las

horas de sol, altitud o los gradientes térmicos entre

el día y la noche.

La fresa en Valsequillo, es mucho más que un cultivo

y es que el municipio concentra el 90% de la

producción de Canarias, con más de 36 hectáreas

dedicadas a su plantación y con la generación de

un total de 200 puestos de trabajos directos. Pero

además de generar empleo,crea un paisaje propio

y sostenible.

La fresa en Valsequillo es el cultivo principal y referente

del municipio, que comienza a crecer en la

década de los ochenta sustituyendo al cultivo de

las flores. Hoy en día existen muchas explotaciones

freseras que producen más de 2.000 mil toneladas

por campaña, generando un paisaje rural diferente

al que podemos encontrar en otros municipios.

Algunas de las variedades más comunes entre los

freseros de Valsequillo, comprometidos en producir

calidad, son camarrosa, camino real o sabrina.

La fresa de Valsequillo se caracteriza por un tamaño

medio, un color intenso y un sabor y aroma exquisitos.

La frescura de la fresa recién cosechada

que en apenas unas horas llega al consumidor, es

una diferencia determinante en su calidad.

El consumo de esta fruta es muy saludable, es una

de las frutas más baja en calorías, diurética y muy

rica en fibra por lo que ayuda al tránsito intestinal.

Es una excelente fuente de vitamina C, beta carotenos,

vitamina E y antioxidantes, de los minerales

que posee destacan el calcio, el yodo, el fósforo, el

magnesio, el hierro y el potasio. Es especialmente

recomendado en dietas de prevención contra enfermedades

cardiovasculares, el cáncer, la artritis,

la gota y la anemia; posee un ácido que neutraliza

los efectos más negativos del tabaco. Contiene ácido

fólico y en la medicina natural se emplea para

limpiar y purificar el aparato digestivo.


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GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13

Montaña Alta de Tauro

The sun temple of Gran Canaria

By Míchel Jorge Millares

www.islasbienaventuradas.blogspot.com

I continue my re-encounter with the island

over these months. I am retracing the steps

of my youth, when everything was new to my

senses and footpaths could barely be made

out due to the great depopulation of the time.

The so-called 'blood' paths, that were once

used by horses, donkeys or camels loaded with

products of the land, had fallen into disuse due

to motor vehicles bursting onto the scene.

The island’s interior faded into a wasteland,

comprising empty farmhouses, unused farming

terraces and overgrown orchards. The population

moved out in search of opportunities,

fleeing from the harsh living conditions in the

countryside and the struggle for survival. The

island’s coastline became a lure for fashionable

sun and beach tourism with high demand for

labour to build the first bungalow, hotel and

apartment complexes. The labourers stayed on

afterwards as waiters, cleaners, gardeners and

receptionists. Until the 50s and 60s, the land

located on the sea shore had been extremely

unproductive for agriculture, and had hardly

attracted the attention of the population, except

for families to set up small huts during the

hottest days of the summer, seeking the coolness

of the sea breeze.

that make up part of the complex. There are

also several burial mounds a few metres from

this space, possibly of a religious nature, located

on the slope facing the interior of the island.

But that is not all. In the area facing south,

there is an amazing circle of large slabs next to

the cliff alongside a concealed cave. The uses

of these constructions remain a mystery, while

the site on which they are located makes them

even stranger still.

The access route here is from the road that

takes us to the inland dams, while there is another

road that leads to Mogán on a path that

zigzags up a steep slope. All of this is surrounded

by a pine forest that shows traces of the

fires that not too long ago blackened the outer

layer of the trees, but whose shoots are now

showing the miraculous capacity this Canarian

flora has to be reborn and to resist climatic or

natural adversity. A great variety of plants and

flowers accompany this forest, where the gamonas

and tajinastes stand out, but there is

also a range of fauna consisting mainly of lizards,

birds and a couple of birds of prey that

soar around this mountain at high altitude and

dominate almost half of the island.

It is a place that makes you feel that you too

can fly over the ravines, forests and mountains,

between the earth and the sun.

This latest walk takes us to a hidden spot, up to

a high plateau with stunning views over the entire

south of the island. A mountain rises above

the 'old island' and serves as a vantage point

to look out over the peaks, the coast with the

Maspalomas Dunes, the mountains of Guguy,

and the ravines of the entire Southwest Massif.

This spot is not suitable for people with vertigo,

although you will only feel it if you get close

to the edge of the cliffs that border the mountain.

However, just as the views are spectacular,

brothers Óscar and Javier Barroso ('Turinka.

Archaeological and Cultural experiences'),

introduce us to this space which they claim is

known as the 'Temple of the Sun'. And this is

not the famous story from the adventures of

Tintin, it is the place where ancient rituals were

performed and stars continued to be worshipped.

Montaña Alta de Tauro does not boast the

grandeur or the fine buildings of the Inca citadel

in the Andes, Peru, one of the modern day

wonders of the world. This Temple of the Sun

is instead a wonderful viewpoint overlooking

the island and up to the sky, thanks to the large

walled construction at the top of the mountain,

a kind of large enclosure with a couple of rooms


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GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13

Montaña Alta de Tauro

El templo del sol en Gran Canaria

By Míchel Jorge Millares

www.islasbienaventuradas.blogspot.com

Continúo estos meses con el reencuentro con la

isla. Vuelvo a andar los pasos de juventud, cuando

todo era nuevo para mis sentidos y los senderos

apenas eran reconocibles por el abandono de la

población. Ya los caminos 'de sangre' que transitaban

sobre caballos, burros o camellos cargados

con los productos de la tierra, habían caído en desuso

por la irrupción de los vehículos a motor.

El interior de la isla se transformó en un territorio

de caseríos vacíos, terrazas, bancales y huertas

cubiertas por la maleza. La población se desplazó

en busca de oportunidades, a causa de las duras

condiciones de vida en el campo en la lucha por

sobrevivir, mientras la costa de la isla se convertía

en el lugar de moda del turismo de sol y playa con

una enorme demanda de mano de obra que, primero,

construía los complejos de bungalows, hoteles

y apartamentos. Luego permanecían como

camareros, limpiadoras, jardineros, recepcionistas,

etc. Hasta los años 50/60, aquellos terrenos junto al

mar, tan improductivos para la agricultura, apenas

habían llamado la atención de la población salvo

para aposentar las casetas durante los días más calurosos

del verano, cuando las familias buscaban el

frescor de la brisa del mar.

Pero Montaña Alta de Tauro no tiene la grandiosidad

ni las edificaciones de la ciudadela inca que

hoy es una de las maravillas del mundo, en los Andes

(Perú). Este Templo del Sol es un gran mirador

hacia la isla y el cielo, gracias a la amplia construcción

amurallada que se sitúa en lo más alto de la

montaña, una especie de recinto amplio con un

par de habitáculos que forman parte del conjunto,

y varios túmulos funerarios a pocos metros de este

espacio, posiblemente de carácter religioso, situado

en la vertiente que da al interior de la isla. Pero

no es lo único, en la zona que mira hacia el sur, hay

un círculo de grandes lajas, sorprendente, junto al

risco y a una recóndita cueva. Los usos de estas

construcciones son un misterio, pero el lugar en el

que se localizan las hace aún más sorprendentes.

El camino de acceso es desde la carretera que nos

lleva a las presas del interior, mientras que hay otro

camino que conduce hasta Mogán en un sendero

que hace zigzag por una escarpada ladera. Todo

ello rodeado por un pinar que presenta las huellas

de incendios que ennegrecen la capa exterior de

los árboles, pero cuyos brotes muestran la milagrosa

capacidad de esta flora canaria para renacer y

resistir a las adversidades climáticas o naturales.

Una gran variedad de plantas y flores acompañan

este bosque, donde llaman la atención las gamonas

y los tajinastes, pero también una fauna consistente

principalmente en lagartos, pájaros y una pareja

de aves rapaces que dominan desde las alturas

de esta montaña casi la mitad de la isla.

Un lugar para sentir el vuelo sobre los barrancos,

bosques y montañas, entre la tierra y el sol.

Este nuevo paseo nos lleva a un lugar recóndito,

una meseta a gran altura donde se divisa todo el

sur de la isla. Una montaña que emerge sobre la

'isla vieja' y nos sirve de atalaya para ver las cumbres,

la costa con las dunas de Maspalomas, las

montañas de Guguy, o los barrancos de todo el Macizo

del Suroeste. Un lugar no apto para personas

con vértigo, aunque sólo se sentirá si nos acercamos

al borde de los riscos que bordean la Montaña.

Pero, así como las vistas son espectaculares, los

hermanos Óscar y Javier Barroso ('Turinka. Experiencias

arqueológicas y culturales'), nos introducen

en este espacio que afirman que es conocido

como el 'templo del sol'. Y no se trata de la famosa

historia de las aventuras de Tintín, aquel lugar donde

se realizaban rituales ancestrales y continuaban

adorando a los astros.


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GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13

Perfect plans for enjoying spring in Las Palmas de Gran Canaria

With spring and Easter nearly upon us, Las Palmas

de Gran Canaria offers visitors a series of plans to enjoy

the capital city over and above its special urban

and lively character. There is plenty of culture and

history to be discovered, gastronomy for the most

demanding palates, sport and nature and other options

to be enjoyed by the whole family. Among the

endless possibilities, here are seven plans not to miss

out on this spring:

Discover the history of the aborigines of

Gran Canaria

To begin with, there is nothing like landing in the city

with a plan mapped out of a cultural tour through the

history of Gran Canaria and its first inhabitants. The

Museo Canario, located in the heart of the historic district

of Vegueta, offers a fascinating journey through

the island's most ancient times, from the prehistoric

period to the European conquest of the 15th century.

During your visit you can learn about the history of

the "canarios", the island's aborigines, their customs

and archaeological remains, offering the perfect option

to discover the island’s lesser-known historical

side.

Science and technology

Come on a journey that will take you from the island's

most ancient history to the latest technological advances.

Continuing our tour of the city's most interesting

museums, the Elder Museum of Science and

Technology is an ideal option for the curious and fans

of the latest innovations and discoveries, as well as for

the youngest members of the family. Located in Santa

Catalina Park – which itself is worth a visit after finishing

your science lesson in the city - the museum is

designed for objects to be touched and handled and

for the interesting side of technology to be discovered

in a highly original way. Learning mathematics

and physics has never been so much fun!

A gastronomic journey around the world

If there is one thing that characterises Las Palmas de

Gran Canaria, it is its cosmopolitan spirit. Proof of this

is its incredible gastronomy, featuring a wide international

range that represents the capital’s multicultural

qualities. The best way to indulge in this variety is

to stop off at the Mercado del Puerto, or port market.

Just a stone's throw from the city’s bustling hub of

Las Canteras beach, it is home to what was the first

ever gastro-market in the Canary Islands, spanning

over 100 years of history. Its stalls provide a journey

around the world through the palate, in which typical

Canarian dishes are joined by international cuisine

from Mexico, Brazil, Italy and Scandinavia.

The natural swimming pools at La Laja

Gran Canaria’s capital city has many beaches where

visitors can enjoy its unbeatable climate to the full.

Among these is La Laja, ideal for those looking for

a more original plan and a less touristy area of the

coastline. This black sand beach, with its unique landscape,

is home to the city's natural pools, offering a

wholly different kind of dip in the Atlantic. The beach

is also the site of the sculpture of the Triton, one of

the city's icons, in a natural viewpoint overlooking the

ocean.

Diving in the Atlantic

Whether you are into surfing, kayaking or sailing, the

coastline of Las Palmas de Gran Canaria is the perfect

setting for any water sport. That is why one of the

plans not to be missed for anyone visiting the city is

to discover its underwater world at twelve or so key

diving spots. La Isleta and the area around the port

are some of the city’s top diving spots, and even Las

Canteras is a great location for snorkelling down to

the island’s seabed.

Surround yourself with nature at

Guiniguada Ravine

Las Palmas de Gran Canaria stands on the edge of the

sea, but is also a natural haven. In order to delve deep

into island's characteristic banana plantations and

palm trees, all you have to do is follow the Guiniguada

Trail, which takes travellers from the historic district

of Vegueta to the ravine that gives the trail its name.

Cycling, running or walking are all good options, as

the route runs from the city’s most urban area to the

Viera y Clavijo Botanical Garden, the largest botanical

garden in Spain, taking in aboriginal caves along the

way.

Sunset overlooking the ocean

To round off your day in style, there's nothing like

watching nightfall from the Las Coloradas viewpoint.

The stunning views afforded by this viewpoint around

the area of El Confital are perfect for savouring the

sunset, offering the finest panoramic views over the

Gran Canarian coastline bathed by the Atlantic. After

sunset, a stroll along the bay of El Confital brings the

tour to a perfect close with the best views of the city

skyline.

Planes para no perderse la primavera

de Las Palmas de Gran Canaria

Con la llegada de la primavera y la Semana Santa

Las Palmas de Gran Canaria ofrece planes diversos

para disfrutar la capital más allá de su carácter

especial urbanita y siempre animado: cultura

e historia por descubrir, gastronomía para los

paladares más exigentes, deporte y naturaleza u

opciones para toda la familia. De entre las infinitas

posibilidades, aquí destacamos siete planes

que no te puedes perder esta primavera:

Descubrir la historia de los aborígenes

de Gran Canaria

Para empezar, nada como aterrizar en la ciudad

con un plan cultural a través de la historia de la

isla de Gran Canaria y sus primeros habitantes.

El Museo Canario, ubicado en el corazón del barrio

histórico de Vegueta, ofrece un interesante

recorrido por la época más antigua de la isla,

desde la prehistoria hasta la conquista europea

del siglo XV. En su visita se puede conocer la historia

de los “canarios”, aborígenes de la isla, sus

costumbres y restos arqueológicos. Una opción

perfecta para descubrir la historia menos conocida

de la isla.

Ciencia y tecnología

De la historia más antigua de la isla se pasa a los

últimos avances tecnológicos. Siguiendo con el

recorrido por los museos más interesantes de la

ciudad, el Museo Elder de Ciencia y Tecnología

resulta un plan ideal para los más curiosos y aficionados

a las últimas innovaciones y descubrimientos,

así como para los más pequeños de la

casa. Situado en el Parque Santa Catalina −que

siempre merece una visita tras finalizar el plan

más científico de la ciudad−, el museo está diseñado

para poder tocar, manipular y descubrir

de forma original la parte más divertida e interesante

de la tecnología. Aprender matemáticas y

física nunca había sido tan entretenido.

Vuelta al mundo a través de la gastronomía

Si algo caracteriza a Las Palmas de Gran Canaria

es su espíritu cosmopolita, y prueba de ello es

su increíble gastronomía, con una oferta internacional

que representa la multiculturalidad de

la capital. La mejor forma de disfrutar de esta

variedad es una parada en el Mercado del Puerto.

A un paso de la playa de Las Canteras, centro

vital de la ciudad, se encuentra el que fuera el

primer gastromercado de las islas Canarias, con

más de 100 años de historia. En sus puestos se

puede dar la vuelta al mundo a través del paladar,

con platos típicos canarios que se unen a la

Sendero del Guiniguada. Foto: Nacho González

cocina internacional mexicana, brasileña, italiana

o escandinava.

Las piscinas naturales de La Laja

La capital grancanaria cuenta con múltiples playas

donde poder aprovechar al máximo el inmejorable

clima de la ciudad. Entre ellas, La Laja, el

lugar para aquellos que busquen un plan más

original y una zona menos turística del litoral.

Esta playa de arena negra, además de un paisaje

único, es el hogar de las piscinas naturales de

la ciudad, donde poder darse un baño diferente

en el Atlántico. Sobre la playa se puede también

ver la escultura de El Tritón, uno de los iconos de

la ciudad en un mirador natural sobre el océano.

Buceo en el Atlántico

Surf, kayak, vela… el litoral de Las Palmas de

Gran Canaria es el entorno perfecto para practicar

cualquier deporte acuático. Por eso uno de

los planes que no se puede perder todo el que

visite la ciudad es conocer su mundo submarino

en uno de sus más de doce puntos clave de

buceo. La Isleta y el entorno del Puerto son algunos

de los enclaves principales de la ciudad

para sumergirse, e incluso Las Canteras, ideal

para conocer el fondo marino de la costa grancanaria

practicando snorkel.

Rodearse de naturaleza en el

Barranco de Guiniguada

Las Palmas de Gran Canaria es una ciudad de

mar, pero también de naturaleza, y para rodearse

de las plataneras y palmeras características

de la isla tan solo hace falta seguir los pasos del

Sendero de la Guiniguada, que llevan a los viajeros

desde el histórico barrio de Vegueta hasta el

barranco que da nombre al sendero. En bicicleta,

corriendo o paseando, el recorrido pasa de la

parte más urbana de la ciudad hasta el Jardín

Botánico Viera y Clavijo, el jardín botánico más

grande de España, pasando por el camino incluso

por cuevas aborígenes.

Puesta de sol con vistas al océano

Para terminar el día de la mejor forma posible,

nada como ver el atardecer desde el mirador de

Las Coloradas. Las impresionantes vistas del mirador

a la zona de El Confital son ideales para

observar la caída del sol con la mejor panorámica

de la costa grancanaria bañada por el Atlántico.

Tras el atardecer, un paseo por la bahía de

El Confital completa a la perfección el recorrido

con las mejores vistas del skyline de la ciudad.

More information at www.lpavisit.com/en/ I Más información en www.lpavisit.com/es/


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GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13

Europe’s oldest and most popular religious pilgrimage

route is the Camino de Santiago, or ‘St.

James Way’. The route is comprised of multiple

branches that all lead to a common destination,

Santiago de Compostela, in Galicia, although some

paths attract more hikers, especially the 'French

Way'. Nowadays it can hardly be considered an exclusively

religious route, given that it has become a

global tourist phenomenon, with pilgrims of all nationalities

making their way there and new routes

being added to the already famous and popular

routes. The signage, luggage transport, accommodation,

restaurants and inns have together created

a whole industry around the 348,000 walkers who

came on foot along the various routes to the Cathedral

of Santiago, in 2019, the year in which the

record number of walkers was set.

Most of these people come to register their name

as pilgrims and apply for their accreditation, which

entails the jubilee in Jacobean years. A similar scenario

occurs elsewhere around the planet where

the Vatican grants this special recognition with

temples that share the cult of St. James the apostle

'the elder' and that have obtained papal recognition.

This worship or veneration has expanded with

numerous shrines now dotted all over the world.

One of the most striking cases of this pilgrimage

route is Gran Canaria, where there are two recognised

Jacobean temples and whose history owes

a lot to their geographical location, despite the

fact that the distance between the smaller Santiago

church in the south and the main Santiago de

los Caballeros church in Gáldar is only a few dozen

kilometres. The availability of water maintained an

important population and development in Gáldar,

while in San Bartolomé in the south, amazing canalisations

were built to make the large tracts of land

productive, in a municipality five times the size of

the former northern capital of the Guanartemes.

Double Jacobean Holy Year in Gran Canaria

An illustrated Route of the

Camino de Santiago in Gran Canaria

This is hardly surprising, as St. James has been the

patron saint of Spain since the time of the Reconquest,

when the kings established the Vow of St.

James, consisting of offering all their conquered

lands to the 'intercession' of the saint in the fight

against the Muslim population that had invaded

the peninsula and had subdued it for some eight

centuries. This devotion became a tradition and

merged with Gran Canaria’s pre-conquest history,

its flora and the architectural elements of

this landscape, as the popular song says: "A star

leads me / to the towers of Santiago, / the princess

Guayarmina / and the shadow of her dragon

tree".

That is the origin of the dedication of the church

of Gáldar, while the story behind the smaller temple

of Tirajana involves a ship that got caught up

in a storm off the island that nearly killed its crew

members. They decided that the first place they

landed at, they would establish a temple for the

worship of the holy apostle. However, instead of

building the chapel on the coast, which was not a

recommended location due to the constant traffic

of pirates and Berber plunderers, they went

almost to the centre of the island, to Tunte, and

built it there. The carving, however, was moved

to another church in the centre of the municipality,

leaving its former refuge in ruins, as described

by writer Pancho Guerra, when he says that "The

men took the holy effigy away to the village, and

the hermitage was left abandoned with a saddened

silence and began to fall into disrepair,

without its fundamental reason for carrying on.

Even the forest turned its back on it".

A compilation of these and many other stories

and references have been put together in an illustrated

route published by the Town Hall of San

Bartolomé de Tirajana, the municipality where

the church of Santiago 'El Chico' is located.

Guía ilustrada con textos de Míchel Jorge Millares e ilustraciones de Alberto Hernández


13 GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA

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Doble jacobeo en Gran Canaria

Ruta ilustrada del Camino de Santiago en Gran Canaria

La ruta de peregrinación religiosa más antigua y popular

de Europa es el Camino de Santiago. Un recorrido

que tiene múltiples ramales con un destino común:

Santiago de Compostela, aunque algunos caminos

atraen más senderistas, sobre todo el 'camino francés'.

Hoy día, difícilmente puede considerarse una ruta de

carácter exclusivamente religioso, dado que se ha convertido

en un fenómeno turístico global, con peregrinos

de todas las nacionalidades y nuevas rutas que se

suman a los caminos más famosos o populares. La señalética,

los transportes del equipaje, los alojamientos,

restaurantes y mesones, toda una industria en torno a

los 348.000 caminantes que llegaron a pie por las distintas

rutas que llegaban a la catedral de Santiago, en

2019, el año en que se situó el récord de senderistas.

La mayoría de estas personas acuden a registrar su

nombre como peregrinos y solicitar su acreditación, lo

que conlleva el jubileo en los años jacobeos. Lo mismo

sucede en otros lugares del planeta donde el Vaticano

otorga este reconocimiento, con templos que comparten

el culto a Santiago el apóstol ‘el mayor’ y que han

obtenido el reconocimiento papal, una adoración o veneración

que se multiplica con numerosos santuarios

repartidos por el mundo.

Uno de los casos más llamativos es el de Gran Canaria,

donde hay dos templos jacobeos reconocidos y cuya

historia estaba sujeta a su situación geográfica, a pesar

de que la distancia entre Santiago 'el chico' y Santiago

de los Caballeros sea de unas pocas decenas de kilómetros.

La disponibilidad de agua mantuvo una importante

población y desarrollo en Gáldar, mientras en San

Bartolomé se construían sorprendentes canalizaciones

para hacer productivas las grandes extensiones de terrenos,

en un municipio 5 veces mayor que la histórica

capital de los guanartemes.

No es de extrañar, por tratarse del patrono de España

desde tiempos de la reconquista, cuando los reyes establecieron

el Voto de Santiago, consistente en ofrendas

de todas las tierras conquistadas a la ‘intercesión’

del santo en la lucha contra la población musulmana

que invadió la península y la sometió durante unos

ocho siglos. Esta devoción se convirtió en tradición y se

fundió con la historia de Gran Canaria anterior a la conquista,

a su flora y a los elementos arquitectónicos de

este paisaje, como recoge la copla popular: “Una estrella

me encamina / a las torres de Santiago, / la princesa

Guayarmina / y la sombra de su drago”.

Ese es el origen de la advocación de la iglesia de Gáldar,

mientras que la historia del templo de Tirajana nos

traslada a la historia de una embarcación que sufrió

una tempestad que pudo acabar con la vida de sus

tripulantes, quienes decidieron que en el primer lugar

donde tomaran tierra establecerían un templo para el

culto del santo apóstol. Sin embargo, en vez de construir

la ermita en la costa, lugar poco recomendable

por el tránsito constante de piratas y saqueadores berberiscos,

por lo que se adentraron casi hasta el centro

de la isla, en Tunte, si bien la imagen se encuentra

actualmente en una iglesia en el casco del municipio,

quedando su anterior refugio en ruinas, tal como lo

describe el escritor Pancho Guerra, al señalar que “Los

hombres se llevaron al poblado la santa efigie. Y la ermita

se llenó de un silencio entristecido y comenzó a

destartalarse, sin su motivo fundamental. Hasta el bosque

lo abandonó”.

Estas y otras muchas historias y referencias han quedado

recogidas en una ruta ilustrada que ha editado

el Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana, al ser

el municipio donde se localiza la iglesia de Santiago ‘El

Chico’.

Guía ilustrada con textos de Míchel Jorge Millares e ilustraciones de Alberto Hernández


28

GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13

By Mathias Vallés.

The parish of Arucas

One of the finest architectural

jewels in the Canary archipelago

The town of Arucas was built towards the end of the 15th century

after the aboriginal settlement of Arehuc, which had occupied the

land just a few years earlier, had been destroyed. In keeping with

most of the towns on the island, this new town began to develop

around a hermitage, known at that time as the hermitage of San

Juan Bautista.

But let's move forward in time. The latter-day San Juan Bautista

Church was built on the foundations of that original hermitage, the

symbol par excellence of this charming municipality of 35,000 inhabitants

located just 15 km away from Las Palmas de Gran Canaria.

Contrary to popular belief, this island emblem, known as the Cathedral

of Arucas, probably due to its lavish design and impressive

dimensions, is in reality a parish. It actually lacks the status of a cathedral,

as it is not the seat of the bishopric, which is why the Cathedral

of the Canary Islands or Cathedral-Basilica Santa Ana, located

in Las Palmas de Gran Canaria, is the only cathedral in the province

of Las Palmas.

This early 20th century temple is considered to be one of the few examples

of a Canary building that follows the traditional neo-gothic

style, characterised by architectural features such as extremely high

ceilings, pointed arches, high stained glass windows and surfaces

covered with detailed and exquisitely ornamented decorations.

The idea of erecting a new building, a larger and more splendid one

than its predecessor, in order to house the parish’s growing population,

was enthusiastically welcomed by the whole neighbourhood

at the time. The most impressive aspect of it is that it was completely

hand built. Indeed, the whole village came together in solidarity

to build it, no mechanisation of any kind was used, and the church

is now the legacy of those stonemasons and labourers who worked

on it under the direction of Catalan architect Manuel Vega i March.

Its impressive façade of dark volcanic stone, which was extracted

from the quarries of Arucas and covered with details, is its hallmark.

The largest of its towers, the impressive bell tower, rises to

a height of 60 m, and was the last element to be incorporated into

the church.

Its interior is no less spectacular, as visitors are immediately struck

by its white walls and pointed arches, the result of its brotherhood

with different temples throughout Europe. It treasures an artistic

legacy that has blessed the parish with a cultural richness that is an

open invitation to get to know and enjoy every detail.

The stained glass windows in this style of construction are the true

protagonists, and this is quite logical, as they bestow the church

with a very special aura that at certain times floods the entire interior

with colourful beams of light that pass through the stained

glass windows and rose windows. Some of these windows, acquired

thanks to donations and brotherhoods, were manufactured

by the famous French brand Maumèjean y Hermanos; other works

by this firm can be admired at the Bank of Spain building in Madrid

or in cathedrals in cities as important as Bayonne, Seville, Burgos or

Segovia, among many others.

On the main altar is the Cristo Crucificado (Crucified Christ), a carved

work from the former hermitage that dates from the 16th century.

Other artistic treasures at the church, declared an Asset of Cultural

Interest, include sculptures from Italy, Flemish paintings, Andalusian

School paintings or works by Cristóbal Hernández de Quintana,

are on display for the delight of visitors, and each of the seven chapels

are simply not to be missed; examining every detail in them is

like taking a journey through history and art, a wonderful experience

for devotees and detractors alike.

A walk around the nearby Montaña de Arucas, an ancient volcanic

cone standing 412 metres high, reveals that the parish church is not

only a religious symbol, but also an outstanding architectural landmark

that stands out from the rest of the adjacent buildings in size,

style and contrast.

However, the rest of the old town, which is has been awarded Asset

of Cultural Interest status, is also well worth a visit. Here visitors

can find stunning examples of local Canary architecture. Make the

most of your visit by walking around the parish church, affording

undoubtedly the finest views of this photogenic temple while the

pedestrian streets, full of terraces, flood the area with small local

shops that offer all you need to enjoy a few hours strolling through

the town centre. Cobbled streets mark the route to other points of

interest that are also not to be missed: just a stone’s throw away is

the town hall square, an ideal spot to take the perfect selfie in front

of the Arucas town sign.

The municipality also offers some beautifully tended gardens,

such as the Botanical Garden, better known as the Garden of the

Marquesa, to take in some fresh air while contemplating endemic

species of the Canary Islands.

Another iconic location well worth a visit, and which is ideal for making

the most of the day, is the rum factory. Sugar cane is grown locally

in Arucas and its famous Ron Arehucas factory manufactures

the most popular rum in the Canary Islands. It takes its ancient

name from the town and boasts the oldest rum cellar in Europe.


13 GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA

29

La parroquia de Arucas

Una de las mejores joyas

arquitectónicas del archipiélago canario

Texto y fotos por Mathias Vallés

A finales del siglo XV se construye la ciudad de Arucas

luego de ser destruido el poblado aborigen de

Arehuc que ocupaba esta tierra escasos años antes.

Como en el origen de la mayoría de los pueblos

isleños, la nueva urbe comenzó a desarrollarse alrededor

de una ermita, conocida por entonces como

ermita de San Juan Bautista.

Pero avancemos en el tiempo, hoy, sobre los cimientos

de aquella ermita se levantó la Parroquia

Matriz de San Juan Bautista, el símbolo por excelencia

de este encantador municipio de 35.000 habitantes

y muy cerca, a tan solo 15 km de Las Palmas

de Gran Canaria.

Contrariamente a lo que popularmente se cree,

este emblema de la isla conocido como Catedral

de Arucas probablemente por su fastuoso diseño

y de impresionantes dimensiones es en realidad

una Parroquia, carece del estatus de catedral, ya

que no es la sede del Obispado, debido a esto, la

Catedral de Canarias o Catedral-Basílica Santa Ana,

ubicada en Las Palmas de Gran Canaria es la única

catedral de la provincia de Las Palmas.

Este templo de principios del siglo XX es considerado

como uno de los pocos ejemplos de edificación

en el archipiélago que sigue el estilo neogótico

tradicional, lo que le caracterizan recursos arquitectónicos

como techos extremadamente espigados,

arcos apuntados, vidrieras altas y superficies

cubiertas de decoraciones detalladas y ornamentadas

de una manera exquisita.

La idea de levantar un nuevo edificio, más grande

y esplendoroso que el anterior, que albergara a la

creciente población de la parroquia, fue acogida

con entusiasmo por todo el vecindario. Lo más impresionante

de esto es que fue construida a mano,

una obra en la que todo el pueblo participó solidariamente,

no hubo mecanización de ningún tipo y

ahora es el legado de aquellos canteros y labrantes

que trabajaron en ella bajo la dirección del arquitecto

catalán Manuel Vega i March.

Su impresionante fachada de piedra volcánica oscura

extraída de las canteras de Arucas cubierta de

detalles es su seña de identidad, y la mayor de sus

torres, la impresionante torre campanario alcanza

una altura de 60 m siendo este el último elemento

incorporado a la iglesia.

Pero su interior no es menos espectacular, paredes

blancas y arcos ojivales destacan al primer instante,

fruto de su hermandad con diferentes templos a

lo largo y ancho de Europa atesora un legado artístico

que dota a la parroquia de una riqueza cultural

que invita a conocer y a disfrutar de cada detalle.

Las vidrieras en este estilo de construcción deben

ser las protagonistas, y lógicamente en este caso,

lo son, proveen a la iglesia de un aura muy especial

que a determinadas horas inunda todo el interior

de coloridos haces de luz que atraviesan los

ventanales y rosetones, algunas de estas vidrieras

adquiridas gracias a donaciones y hermandades

fueron fabricadas por la famosa marca francesa

Maumèjean y Hermanos, otros trabajos de esta firma

pueden contemplarse en el Banco de España

de Madrid o en catedrales de ciudades tan importantes

como Bayona, Sevilla, Burgos o Segovia entre

muchas otras.

En el altar mayor destaca el Cristo Crucificado, una

obra procedente de la antigua ermita y que data

del siglo XVI.

Otros tesoros artísticos declarados Bien de Interés

Cultural, como esculturas de Italia, pinturas flamencas,

de la escuela andaluza u obras de Cristóbal

Hernández de Quintana están presentes para

el deleite de los visitantes, y cada una de las 7 capillas

que posee este templo no tienen desperdicio,

examinar cada detalle que hay en ellas es un recorrido

por la historia y el arte, una maravilla tanto

para devotos como para detractores.

Un paseo por la Montaña de Arucas, un antiguo

cono volcánico de 412 metros de alto nos revela que

la parroquia no se trata únicamente de un símbolo

religioso, sino también de un símbolo arquitectónico

muy destacado que se diferencia notablemente

del resto de construcciones adyacentes ya sea en

tamaño, estilo o contraste.

Pero el resto del casco antiguo calificado como

Bien de Interés Cultural merece también una visita.

En él se pueden encontrar bellos ejemplos de

arquitectura local canaria. Aprovecha tu visita recorriendo

los alrededores de la parroquia, de donde

obtendrás sin duda las mejores vistas de este fotogénico

templo, las calles peatonales repletas de

terrazas inundan la zona y los pequeños comercios

ofrecen lo necesario para disfrutar de unas horas

de paseo por el núcleo urbano, calles adoquinadas

marcan la ruta a otros puntos de interés que

no tienen desperdicio, a pocos minutos de camino

nos topamos con la plaza del ayuntamiento sitio de

obligada parada para tomarnos el selfie perfecto

junto al letrero que indica la ciudad donde nos encontramos.

También este municipio nos ofrece unos hermosos

jardines como puede ser el Jardín Botánico, más

conocido como el Jardín de la Marquesa, para tomar

el aire contemplando especies endémicas de

Canarias.

Otro icono que podemos inspeccionar para exprimir

la jornada es la fábrica de ron, ya que aquí, en

Arucas, se cultiva caña de azúcar y su famoso Ron

Arehucas, el más popular de Canarias, el cual toma

el antiguo nombre de la localidad, presume de tener

la bodega de ron más antigua de toda Europa.


30

GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13

El Arco del Coronadero

A gift of nature and time

By Mathias Vallés

The municipality of San Bartolomé de Tirajana is

home to the Amurga massif, a mountainous area,

which starts at an altitude of more than 1,100 m

and descends in the form of a ramp down towards

the coast. It is a beautiful and inhospitable spot,

and probably one of the least known places on the

island.

Given its capricious orography, steep escarpments

and areas that are highly difficult to access, it features

several pre-Hispanic manifestations in the

surrounding area that have survived to modern

day, partly due to virtually no physical interference

by man in recent times.

The driving force behind any adventurer's goal to

discover this inhospitable part of the island is a

strong desire to be guided through ravines shaped

by almost 15 million years of erosion, caused by the

relentless scourge of wind and water.

Trying to see all 5,800 hectares of the Amurga

massif in a single route is impossible, so today we

will reveal just a glimpse of it, so that you can see

the highlights, and maybe you will want to get to

know this corner of Gran Canaria in more depth on

a future occasion.

This route is clearly dominated by the reddish colour

produced by the oxidation of the iron in the

phonolithic lava flows. Although it is largely hidden

away and shows no signs of civilisation along its

route, the area boasts a great historical, geological

and above all, as we will see later, archaeological

value, not to mention its scenic value. Visitors are

guaranteed a natural spectacle from beginning to

end, and everyone who comes here will be amazed

by the surroundings.

We will be accessing one of the oldest areas of the

island, bordering the so-called Barranco Hondo

(deep ravine). This is a canyon that runs for about

10 km and is edged by imposing cliffs, and is boxed

in from its source down to near the sea. It contains

many natural caves and steep walls climbing over

110 meters high, meaning it certainly lives up to its

name.

The caves provide ideal nesting conditions for different

species of birds, such as the popular common

ringdove, the beautiful trumpeter bullfinch

and the Barbary falcon, a subspecies of the peregrine

falcon, who all share this habitat with the

mountain bat, the inhabitant of many of the crevices

that exist in this area, plus two species of lizards

that will become very familiar to us along the way:

the striped mullet and the giant lizard of Gran Canaria,

which, although its name commands great

respect, specimens are very small and are completely

harmless to humans.

Vegetation is very sparse around here, but in the

interior of the ravine there are large cacti, tabaibas

and tajinastes bushes, and at its mouth there are

sediments forming a plain where the invasive cat's

tail plant predominates.

We do not intend to go into the ravine along this

route. Instead we are looking to catch a glimpse

of the most striking geological attraction on this

part of the island. Located 315 metres above sea

level is El Arco del Coronadero, the largest natural

stone arch or bridge in Gran Canaria which is actually

made up of two formations, the Arco Menor

(small arch) and the Arco Mayor (large arch), which

were formed, like the whole surrounding area, by

the erosion of the huge lava flows of volcanic origin

that created them way back in the Miocene era.

The process can only be properly understood

from a geological perspective spanning millions

of years, where the natural deterioration suffered

by the passage of time exposes the most resistant

materials, creating curious morphological shapes

scattered all over the island, such as Roque Nublo,

Ventana de Morro, Roque Bentayga, El Fraile or La

Rana.

Once the eye-catching and monumental stone

arches have been discovered, the observer is justified

in making comparisons with the famous sites

of the Grand Canyon in Colorado, but if we look

closely we soon realise that this stony wonder is

not the only point of interest worth taking photos

of and uploading on Instagram; the Arco del Coronadero

guards, from its commanding position, an

archaeological site that has remained practically

intact thanks to its isolation and inaccessibility.

Given its mimicry with the landscape, it may be a

little difficult to make it out, however just in front of

it, looking from the arch on the side of the ravine,

we can see El Coronadero, as the ancient shepherds

of the area used to call it, a 200-metre high

rocky headland that is situated right in the middle

of the ravine, totally cut off from the rest of the island.

Recent research is already considering this

place as the main religious centre for the Guanches,

the pre-Hispanic settlers on the island. At its

summit there are 32 cylindrical stone turrets, some

of which have a slab placed vertically at the top as

a colophon, although it is believed that in ancient

times all of them would have had the same feature

at the top of each one.

These flagstone piles have a religious and archaeological-astronomical

significance, as right at this

point there is an almost magical alignment between

them and the rays of the sun that cross the

Arco Menor on the day of the winter solstice.

The walk to reach these geological landmarks

takes about an hour. There are no signs or signposts,

so visitors should park at the roundabout

on the GC-500 road nearest to the Juan Grande

rubble crusher site, which, following a tarmac road

after a barrier entrance, will lead you through a tunnel

crossing underneath the motorway and then a

dirt track will be your able companion as you begin

your adventure ascending up Barranco Hondo.


13 GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA

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El Arco del Coronadero

Un regalo de la naturaleza y el tiempo

Texto y fotos por Mathias Vallés

En el municipio de San Bartolomé de Tirajana, se

encuentra el macizo de Amurga, un sector montañoso,

que se inicia a más de 1.100 m de altura y desciende

en forma de rampa hacia la costa, hermoso

e inhóspito, probablemente sea uno de los lugares

más desconocidos de la isla.

Debido a que presenta una orografía muy caprichosa,

escarpes pronunciados y áreas de muy

complicado acceso cuenta en sus alrededores con

diversas manifestaciones prehispánicas, las cuales

han sobrevivido en parte a la casi nula presencia

del hombre contemporáneo por la zona.

Las ganas de descubrir esta ubicación inhóspita de

la isla es el motor necesario para que el aventurero

quiera dejarse guiar por barrancos moldeados por

casi 15 millones de años de erosiones provocadas

por los incansables azotes del viento y del agua.

Intentar ver las 5800 hectáreas del macizo de

Amurga en una sola ruta es imposible, así que hoy

descubriremos una pequeña parte para que veas

lo más destacado y aun así quedes con ganas de

conocer más exhaustivamente este rincón de Gran

Canaria en una próxima ocasión.

Esta ruta, notablemente dominada por el color rojizo

producido por la oxidación del hierro de las coladas

fonolíticas, aunque se encuentre recóndita y

sin señales de civilización a su paso posee un gran

valor histórico, geológico y sobre todo como veremos

más adelante, arqueológico, por no hablar del

valor paisajístico, es un espectáculo natural asegurado

de principio a fin, estimulando el asombro de

cada uno de sus visitantes.

desde el arco por la vertiente del barranco tenemos

El Coronadero como lo llamaban los antiguos

pastores de zona, un promontorio rocoso de 200

metros de altura que se sitúa justo en medio del

barranco totalmente incomunicado. Recientes investigaciones

ya están considerando a este lugar

como el principal centro religioso de los Guanches,

los pobladores prehispánicos de la isla, en su cima

existen 32 torretas cilíndricas de piedra, algunas

tienen una laja colocada verticalmente en su cúspide

a modo de colofón, aunque se cree que antiguamente

todos deberían tener ese remate en lo

alto de cada una.

Estos apilamientos de lajas tienen un origen religioso

y arqueoastronómicos, dado que en el yacimiento

se produce un alineamiento casi mágico

entre estos pilotes de laja y los rayos de sol que

atraviesan el Arco Menor el día del solsticio de inverno.

La caminata para llegar a estos hitos geológicos se

realiza en aproximadamente una hora, carecen de

señales o carteles indicadores, se debe aparcar en

la rotonda de la carretera GC-500 más próxima a

la machacadora de Juan Grande, de ahí, siguiendo

una carretera asfaltada tras una entrada con barrera

te conducirá por un túnel para cruzar la autopista

por debajo y luego un camino de tierra será tu

acompañante para comenzar a subir bordeando el

Barranco Hondo en esta aventura.

Vamos a acceder a una de las zonas más antiguas

de la isla bordeando el llamado Barranco Hondo,

con una longitud de unos 10 Km y rodeado de

imponentes precipicios, es un cañón encajonado

desde su nacimiento hasta las cercanías del mar,

posee una gran cantidad de cuevas naturales y paredes

abruptas de más de 110 metros de altura que

hacen honor a su nombre.

En estas cuevas nidifican diferentes especies de

aves como la popular paloma rabiche, el hermoso

camachuelo trompetero y el halcón de Berbería,

una subespecie del halcón peregrino, los cuales

comparten este habitad con el murciélago montañero,

poblador de muchas de las grietas que existen

en esta zona y dos especies de lagartos que nos

serán muy familiares a lo largo de todo el camino:

la lisa rayada y el lagarto gigante de Gran Canaria,

que aunque su nombre inspire mucho respeto sus

ejemplares son de muy reducido tamaño y completamente

inofensivos para el ser humano.

La vegetación es muy escasa pero en el interior del

barranco destacan los cardones con ejemplares de

grandes dimensiones, tabaibas y taginastes y en

su desembocadura se encuentran sedimentos formando

un llano donde predomina el invasivo rabo

de gato.

Pero con esta ruta no pretendemos adentrarnos

en el barranco sino descubrir la atracción geológica

más llamativa de esta zona de la isla, situado a

315 metros de altitud sobre el nivel del mar se haya

El Arco del Coronadero, es el arco o puente de piedra

natural más grande de Gran Canaria compuestos

en realidad por dos cimbras, el Arco Menor y el

Arco Mayor que se han formado al igual que toda la

zona que lo rodea por efecto de la erosión que han

sufrido las grandes coladas de lava de origen volcánico

que los creó en la época del Mioceno.

El proceso se comprende únicamente desde una

percepción geológica de millones de años, donde

el deterioro natural sufrido por el paso del tiempo

pone al descubierto los materiales más resistentes,

creando curiosas morfologías repartidas por todos

los puntos de nuestra isla como por ejemplo, el Roque

Nublo, la Ventana de Morro, el Roque Bentayga,

El Fraile o La Rana.

Una vez descubierto los llamativos y monumentales

arcos de piedra, llegan a la mente del observador

justificadas comparaciones con famosos parajes

del Gran Cañón del Colorado pero si prestamos

atención nos damos cuenta de que esta maravilla

pétrea no es el único punto de interés al que merece

hacerle fotos para subir a nuestro Instagram,

el Arco del Coronadero custodia desde lo alto un

yacimiento arqueológico prácticamente intacto

gracias a su aislamiento e inaccesibilidad.

Dado su mimetismo con el paisaje es posible que

cueste un poco verlo, pero justo en frente, mirando


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GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13

Easter in Gran Canaria’s capital city

After two years without outdoor gatherings, due

to the ravages of the COVID-19 pandemic, Easter

week at the island's capital city is back once more,

featuring the usual rites it has celebrated over the

last few decades. For seven days, it is mainly the

streets of the historic districts of Vegueta and Triana

who enhance their centuries-old architectural

beauty with the parading of religious carvings

through their streets along with their colourful

processions. It offers a unique opportunity to enjoy

these parts of town from a different perspective,

combining faith with art and music, while at

the same time enjoying the rich cultural and gastronomic

attractions offered by these neighbourhoods.

Shortly after Las Palmas de Gran Canaria was

founded back in 1478, the Franciscan and Dominican

brotherhoods promoted the cult of the Passion

of Christ in the new city. At the same time, a

confraternity dedicated to the cult of the Santísimo

Cristo de la Vera Cruz was founded: a blood

congregation in which the brothers were flogged

while the procession paraded through the streets

of Vegueta. The number of churches in the area

gradually increased over the centuries, as did the

different confraternities. Religious carvings first

came from sculptors from outside the island, until

the 17th century, when Gran Canarian artist Luján

Pérez, one of the great religious art sculptors of

Spanish art, appeared on the scene. From the 18th

century onwards, Easter Week developed into

what was closer to what we know today, where the

figure of Luján Pérez continues to be fundamental;

of the twenty-seven religious carvings that go

out in the processions, thirteen are his work.

Simplicity, a sign of identity

Although slight changes have been made in recent

decades, historically the local processions

haven’t displayed the same concept of spectacle

as typical celebrations held in Andalusia, and

are closer to the sobriety of Castilian processions.

Nowadays, however, it can be considered to be a

mixture of both. It should be remembered that

part of the island's cultural traditions is the result

of crossbreeding with other places, both in Spain

and elsewhere. Perhaps its main hallmark is of sobriety

and seclusion, also the result of the island's

character. In this brief tour we will try to highlight

its different manifestations.

From Palm Sunday to Holy Wednesday

The route of the Lord of La Burrita from the Hermitage

of San Telmo de Triana marks the beginning

of Holy Week in the capital, recalling the

Triumphal Entry of Jesus into Jerusalem. Its most

characteristic feature is that many of the crowd

carry artistic bouquets made from palm leaves,

the work of artisans from Gran Canaria. On that

Sunday afternoon, from the parish church of Santo

Domingo de Guzmán in Vegueta, the brotherhood

of the Nazarenes of Vegueta departs on its

penitential procession to the Cathedral of the Canary

Islands. The procession’s religious carvings -

Nuestro Padre Jesús de la Salud and María Santísima

de la Esperanza de Vegueta - are accompanied

by a multitude of Nazarenes, and music bands

interrupt their music when the the popular and

striking saetas (traditional songs) are sung.

The hermitage of San Telmo is the starting point

on Holy Tuesday for the procession of Our Lady of

Dolores de Triana. It is also accompanied by Nazarenes

and the singing of saetas.

The procession of the Holy Meeting of Christ takes

place on Holy Wednesday from the parish church

of Santo Domingo de Guzmán de Vegueta, and

the processional meetings take place around the

different streets of the city’s historic district, the

main meeting being between Christ and the Virgin

that takes place at the Plaza de Santa Ana.

Different Nazarene groups follow the five carvings

that go out in the procession, four of them by

Gran Canarian religious sculptor José Luján Pérez

Visit to the Monuments and Miserere

Although Maundy Thursday is a traditional day for

processions virtually throughout Spain, the day is

not actually celebrated as such in Las Palmas de

Gran Canaria, and is instead known for the visits

to the seven monuments prepared by the different

parishes, churches and convents in the area

of Vegueta and Triana, as well as in other parts of

the city. Beautiful floral arrangements and other

ornaments fill the historic streets with the religious

faithful moving around from one church to

another.

Shortly before midnight, in the early hours of

Good Friday morning, the singing of the Miserere

in honour of the Santísimo Cristo del Buen

Fin takes place at the hermitage of Espíritu Santo.

This is followed by a procession of the carving,

one of the most spiritual acts in the city's Passion

celebrations.


Procession of Las Mantillas

At eleven o'clock in the morning, the sculptures

of Santísimo Cristo de la Sala Capitular and Our

Lady of Los Dolores, the most famous sculptures

by Luján Pérez, leave the Cathedral. Many analysts

agree that this procession is the "most Canarian"

of the entire Holy Week. To reach this conclusion

they based their opinion on the splendour of the

realistic carvings, its brief one-hour duration, but

above all the presence of the women wearing

the traditional Canarian white mantilla, a kind of

shawl, which is why it is known as the Procession

of Las Mantillas. The repeated playing of Chopin's

Funeral March and the singing of malagueñas,

typical songs of the Islands, make this an act full

of emotion and nostalgia.

The so-called Procession of the Holy Burial of

Christ begins later that afternoon from the

churches of Santo Domingo, San Agustín and San

Francisco, comprising a total of fifteen floats and

their processions, which offer a comprehensive

insight into the Passion and Death of Jesus Christ.

El Retiro (The Retreat) and Resurrection

Just before dawn, the procession of the Retreat

takes place in the city, the oldest and most highly

attended of which is Our Lady of Soledad de la

Portería Coronada, which is accompanied by its

Pontifical and Royal Archconfraternity. It dates

back to before 1636 and is a silent procession.

New for this year will be the sculpture of the Risen

Christ, which will be carried out on the Sunday

morning in a procession from the Church of Santo

Domingo, constituting a small and innovative

enhancement to what is a centuries-old tradition.


13 GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA

33

Semana Santa en la capital grancanaria

Por Cayetano Sánchez. Fotos de David Cárdenes

Después de dos años sin actividades externas, por

los efectos de la Covid, la Semana Santa de la capital

de la isla vuelve este año con sus ritos habituales

de las últimas décadas. Durante siete días,

principalmente las calles de los cascos históricos

de Vegueta y Triana, realzan su belleza arquitectónica

de siglos de historia con el paso de imágenes

religiosas por sus calles junto a sus vistosos cortejos.

Una ocasión única de disfrutar de esos entornos

con otra mirada, donde se combina la fe con

el arte y la música, al tiempo en que se puede disfrutar

de la rica oferta cultural y gastronómica de

esos barrios.

Poco después de la fundación de Las Palmas de

Gran Canaria, en 1478, los franciscanos y dominicos

fomentan en la nueva urbe el culto a la pasión

de Cristo. Al tiempo se funda una cofradía consagrada

al culto del Santísimo Cristo de la Vera Cruz:

una congregación de sangre en la que los hermanos

se flagelaban mientras estaba la procesión en

las calles de Vegueta. En el transcurso de los siglos

aumentan las iglesias en la zona, así como las distintas

cofradías. En un principio las imágenes procedían

de escultores de fuera de la isla hasta en

el siglo XVII aparece el creador grancanario Luján

Pérez; uno de los grandes imagineros de arte religioso

del arte español. A partir del siglo XVIII se

fragua la Semana Santa más próxima a la que conocemos

hoy día, donde la figura de Luján Pérez

continúa siendo fundamental; de las veintisiete

imágenes que salen en procesión, trece son obras

suyas.

La sencillez, seña de identidad

Históricamente, con ligeros cambios en las últimas

décadas, las procesiones locales no tienen el

mismo concepto de espectáculo de las habituales

de Andalucía, aproximándose más a la sobriedad

de las castellanas. Hoy día, podemos afirmar que

es una mezcla de ambas. No olvidemos que parte

de las tradiciones culturales de la isla son fruto del

mestizaje con otros lugares, tanto de pueblos de

España como de otras procedencias. Tal vez su sello

principal sea el de la sobriedad y recogimiento,

fruto también del carácter insular. En este somero

recorrido se trata de aproximar a sus distintas manifestaciones.

De Domingo de Ramos a Miércoles Santo

La salida del Señor de la Burrita desde la Ermita de

San Telmo de Triana señala el inicio de la Semana

Santa de la capital, rememorando así la Entrada

Triunfal de Jesús en Jerusalén. Su sello más característico

es que gran parte del público asistente

porta artísticos ramos realizados con hojas de palmera,

obra de artesanos de Gran Canaria. En la tarde

de ese domingo, desde la parroquia de Santo

Domingo de Guzmán en Vegueta, sale la estación

de penitencia de la hermandad de los Nazarenos

de Vegueta a la Catedral de Canarias. Las imágenes

del cortejo - Nuestro Padre Jesús de la Salud y

María Santísima de la Esperanza de Vegueta- son

acompañadas por multitud de nazarenos y las

bandas de música interrumpen sus sones cuando

suena el canto de las populares saetas...

El Martes Santo la ermita de San Telmo, es el marco

de salida de la procesión de Nuestra Señora de

los Dolores de Triana. Igualmente acompañada

por nazarenos y cantos de “saetas”.

La procesión del santo Encuentro de Cristo tiene

su salida procesional de las imágenes el Miércoles

Santa desde la parroquia de Santo Domingo de

Guzmán de Vegueta y los encuentros se producen

en las distintas calles del histórico barrio de la ciudad

siendo el principal encuentro entre el Cristo y

la Virgen en la Plaza de Santa Ana. Distintos grupos

de nazarenos siguen a las cinco imágenes que

salen en procesión, cuatro de ellas del imaginero

grancanario, José Luján Pérez.

Visita a los Monumentos y Miserere

El Jueves Santo, día tradicional de procesiones en

casi toda España, tiene en la ciudad de Las Palmas

de Gran Canaria la particularidad de que aquí no

se celebran, y es conocida por las visitas a los siete

monumentos que preparan las distintas parroquias,

iglesias y conventos de la zona de Vegueta

y Triana, así como de otros puntos de la ciudad.

Bellos arreglos florales y otros ornamentos que llenan

las históricas calles de fieles transitando de un

templo a otro.

Poco antes de las doce de la noche, madrugada

del Viernes Santo, tiene lugar el canto del Miserere

en honor del Santísimo Cristo del Buen Fin en la

ermita del Espíritu Santo. A continuación, procesión

de la imagen, en uno de los actos más espirituales

de las celebraciones de Pasión de la ciudad​

Procesión de Las Mantillas

A las once de la mañana salen de la Catedral de

Santa las imágenes Santísimo Cristo de la Sala Capitular

y Nuestra Señora de los Dolores, las esculturas

más reconocidas de Luján Pérez. Coinciden

muchos analistas en señalar esta procesión como

la “más canaria” de toda la Semana Santa. Para

llegar a esta resolución se basan en el esplendor

de la realistas imágenes, su brevedad de una hora,

pero sobre todo la presencia de las mujeres con la

tradicional mantilla blanca canaria, de ahí que se

conozca como la Procesión de Las Mantillas. La repetida

ejecución de la Marcha Fúnebre de Chopin

y el canto de “malagueñas”, típicas canciones de

las Islas, convierten esa mañana en un acto lleno

de emoción y nostalgia.

Ya por la tarde, y desde los templos de Santo Domingo,

San Agustín y San Francisco se inicia la

llamada Procesión del Santo Entierro de Cristo,

con un total de quince pasos, y sus cortejos, que

ofrecen una visión completa de la Pasión y Muerte

de Jesucristo.

El Retiro y Resurrección

Casi ya en la madrugada sale la procesión del Retiro

en la ciudad, siendo el más antiguo y el más

multitudinario el de Nuestra Señora de la Soledad

de la Portería Coronada, que es acompañada

por su Pontificia y Real Archicofradía. Su origen

se remonta a antes de 1636 y transcurre en silencio.

Este año, como novedad, en la mañana del Domingo

saldrá en procesión la imagen del Cristo

Resucitado desde la Iglesia de Santo Domingo.

Una pequeña innovación para un tradición de siglos.


34

GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13

The dream of eco-island draws ever nearer

The world has been aware of the deterioration

of our natural environment

since the 1972 Stockholm Summit,

the first ever 'Earth Summit', officially

named the 'United Nations Conference

on the Human Environment', where the

first warnings were issued about global

warming and the need to change the

development model based on fossil fuels

that release large amounts of carbon

into the atmosphere.

In the same year, the Convention on the

Protection of the World Cultural and

Natural Heritage approved a text approved

by all the UNESCO countries, in

which it was decided to create entities

to preserve the world's natural areas

and register historic sites for the present

and future of humanity.

Half a century has since passed and what

were once warnings are now turning

into a climate emergency. The planet is

facing climate change under extremely

difficult conditions, complicated by a

pandemic and armed conflicts which, in

the case of Ukraine, threaten devastating

reactions, sweeping aside the timid

efforts made to avoid the worst scenarios

of extreme climatic situations.

But in Gran Canaria, the will of its people

and its institutions is to respond to

this situation, committing to a future

of sustainability and food, energy and

water sovereignty. It is set to become

an eco-island, the foundations of which

have long since begun to rise, and which

has already given a massive boost with

work having started on Salto de Chira,

a reversible hydroelectric plant that will

ensure an important part of the energy

supply that the island needs in 'off-peak

hours' when neither the wind nor the

sun can meet the demand of the population

and its activities, especially tourism.

The question on everyone's mind is how

is it possible to create waterfalls in two

dams that receive virtually no water

through the year, just sporadic rainfall.

The answer lies in desalination. Gran

Canaria is one of the world's pioneers

in seawater desalination, as well as one

of the regions in which most seawater

is made drinkable. However, until now,

this process has been carried out using

energy from thermal power stations,

with the consequent ecological damage

caused by this practice. For this reason,

this seawater desalination process,

driven some twenty kilometres up to

the reservoir at the Soria dam and from

there on to the Chira dam, has been

registered with the Spanish Patent and

Trademark Office, due to the technological

innovation it provides for flexible energy

storage and the safe integration of

renewable energy in electricity systems.

This 'invention' is set to become a world

benchmark in energy provision, as in a

few short years the island will be able to

end its dependence on fossil fuels and

supply clean electricity to the population

and all the economic activities that

take place on its territory.

Entorno de Chira - Soria

Entorno de Chira - Soria

This will also answer the question posed

by many of our visitors as to why the

thermal power stations on the island do

not close when there are so many hours

of sunshine, as the University of Syracuse

acknowledges, stating that Mogán

is one of the places on the planet with

the most sunshine hours per year. Another

notable aspect is that the eastern

part of the island is one of the most

wind-rich areas in Europe. Not only that,

but it provides an almost permanent

source of power.

Gran Canaria will therefore provide the

energy and water it needs, but it also

has an extraordinary natural and cultural

heritage. It has been declared a Biosphere

Reserve, a World Heritage Site

and is also currently managing the declaration

of a National Park, on an island

where 43% of its surface area is protected.

Little by little, the eco-island is no

longer a utopia, but a reality.

Entorno de Chira - Soria


36

GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13

El sueño, cada vez más cercano, de la ecoisla

Presa de Soria

Entorno de Chira - Soria

El mundo es consciente de la deriva de deterioro

que sufre nuestra naturaleza desde la celebración

en 1972 de la cumbre de Estocolmo, la primera

‘Cumbre de la Tierra’ que fue bautizada oficialmente

como ‘Conferencia de las Naciones Unidas sobre

el Medio Humano’, donde se lanzaron las primeras

advertencias sobre el calentamiento global y la

necesidad de cambiar el modelo de desarrollo basado

en combustibles fósiles que vierten grandes

cantidades de carbono a la atmósfera.

El mismo año, en la Convención sobre la Protección

del Patrimonio Mundial Cultural y Natural, se

aprobó un texto aprobado por todos los países que

conforman la Unesco, en el que se decidió crear

entidades para preservar las áreas naturales y sitios

históricos del mundo, para el presente y futuro de

la humanidad.

Ha transcurrido medio siglo y lo que fueron unas

advertencias ahora se torna en emergencia climática.

El planeta se enfrenta al cambio climático en

condiciones muy difíciles, complicadas por una

pandemia y conflictos bélicos que, en el caso de

Ucrania, amenazan con devastadoras reacciones,

dejando a un lado los esfuerzos tímidos que iban

a realizarse para evitar los peores escenarios de situaciones

climáticas extremas.

Pero en Gran Canaria, la voluntad de su pueblo, de

sus instituciones, es la de dar una respuesta a esta

situación, apostando por un futuro de sostenibilidad

y soberanía alimentaria, energética e hídrica.

Una ecoisla, cuyos cimientos hace tiempo que empezaron

a levantarse, pero que ya han dado un impulso

imparable con el inicio de las obras de Salto

de Chira, una central hidroeléctrica reversible que

garantizará una importante parte del suministro

que necesita la isla en las ‘horas valle’ cuando ni el

viento ni el sol puedan cubrir la demanda energética

de la población y sus actividades, especialmente

el turismo.

Y lo que todo el mundo se pregunta es cómo crear

saltos de agua en dos presas que apenas tienen

agua de unas lluvias esporádicas. La respuesta está

en la desalación. Gran Canaria es uno de los lugares

pioneros en el mundo en desalación de agua del

mar, así como es uno de los territorios donde más

agua de mar se potabiliza. Pero hasta ahora se ha

realizado este proceso con energía proveniente de

centrales térmicas, con el consiguiente daño ecológico.

Por ello, este proceso de desalación de agua

del mar, impulsada unos veinte kilómetros hasta el

vaso de la presa de Soria y de ahí a la presa de Chira,

ha sido registrado en La Oficina Española de Patentes

y Marcas, por la innovación tecnológica que

aporta para el almacenamiento flexible de energía

y la integración segura de renovables en los sistemas

eléctrico. Un ‘invento’ que va a ser referencia

mundial, como lo es el hecho de que la isla podrá

en pocos años poner fin a la dependencia de los

combustibles para suministrar electricidad a la población

y las actividades económicas que se desarrollan

en este territorio insular.

De esta manera se responderá a la pregunta de

muchos de nuestros visitantes sobre cómo no se

cierran en la isla las centrales térmicas teniendo

tantas horas de sol, tal como reconoce la Universidad

de Syracusa, al indicar que Mogán es uno de

los lugares del planeta con más horas de sol al año.

Otro aspecto también notable es que la comarca

Este de la isla es uno de los puntos con mayor fuerza

eólica de Europa. Y no sólo eso, sino que, además

se trata de una potencia casi permanente.

Gran Canaria va a garantizar la energía y el agua que

necesita, pero también tiene una naturaleza y un

patrimonio cultural extraordinario. Por ello, ha sido

declarada Reserva de la Biosfera, Patrimonio de la

Humanidad y, también, gestiona la declaración de

un Parque Nacional, en una isla donde el 43% de

su superficie está protegida. Poco a poco, la ecoisla

deja de ser una utopía para convertirse en realidad.


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GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13

The best climate in the world

It is rare for anyone who has been to the

Canary Islands not to go home with a

smile etched on their face. This is probably

due to the fact they were fascinated

by the landscapes, they loved the

cuisine, they spent some quality leisure

time, they were happy with the kind

welcome they received from their Canary

hosts… So any visit becomes an unforgettable

experience. But there is one

thing that cannot go unnoticed and is

not invisible. The climate is the greatest

attraction when it comes to choosing

the islands for a holiday. It represents

90% of the decision to come here, out of

all aspects taken into consideration, and

the Canaries can boast having the best

climate in the world.

Stable and pleasant temperatures all

year round

However, what exactly to we mean

when we refer to «the best climate in the

world»? It is the fact that temperatures

are stable and pleasant all year round,

with both mild winters and summers, an

average 22 and 26 degrees centigrade

respectively, a far cry from extreme temperatures

that prevail on the continent.

It could almost be called eternal spring,

with long, cloudless days and around

3,000 sunshine hours a year, making the

Canaries the sunniest location in Europe.

Open air activities

This climate ultimately influences the

landscapes, is reflected in the cuisine,

enables people to get outside and do

different activities and has a positive effect

on the mood of residents and visitors.

The climate is always there even

though it doesn’t seem to play a part, it

enhances every moment and is decisive

in everyone’s quality of life. Scientific

studies have shown that climate has a

direct impact on our physical and emotional

well-being.

Scientific study

Talking of scientific studies, there is solid

evidence to suggest that the Canary Islands

have the best climate in the world.

Thomas Whitmore, climatic research

director at the University of Syracusa in

the USA, published a study in Consumer

Travel Publications in 1996 entitled

«Índices of the most pleasant climates»,

in which he placed the Canary Islands

at the top of the tree. To reach this conclusion,

he offered comparative meteorological

statistics from over 600 places

around the world: the number of rainy

days a year, air temperature, water temperature,

etc.

Trade winds and the anticyclone from

the Azores

The secret of this privileged meteorological

bonanza is the islands’ location,

in an area of transition which leave them

exposed to the effects of trade winds

that cool the atmosphere, as well as the

influence of the cold current of the Canaries

that flows around its coastlines.

The anticyclone of the Azores, meanwhile,

prevent temperatures dropping

in winter.

Las Palmas de Gran Canaria, the city

with the best climate in the world

While the Canary Islands are said to have

the best climate in the world, endorsed

by a scientific study, Las Palmas de Gran

Canaria can also boast being the city

with the best climate in the world, according

to Australian website Traveller.

In its article «The best climates in the

world: top cities with perfect weather

that can be visited throughout the year»,

written by David Whitley in November

2016, other cities to appear on the

list include San Diego (California, USA),

Viña del Mar (Chile), Adelaide (Australia),

Yuma (Arizona, USA) and Swakopmund

(Namibia).

It is therefore clear that the Canary Islands

do not only play in the Premier

League of climatology, they are the

champions.

Raro es el caso en que alguien que ha estado en

las Islas Canarias haya regresado sin una sonrisa

dibujada en la cara. Probablemente explicará

que le fascinaron los paisajes, que le encantó la

gastronomía, que disfrutó de las actividades de

ocio, que agradeció el trato afable de los canarios…

De ahí que cualquier visita se convierta siempre

en una experiencia inolvidable. Pero, sin duda,

es imposible no caer en la cuenta y tampoco es

invisible. El clima es el mayor atractivo a la hora

de elegir las Islas como destino. Entre los aspectos

que influyen en la elección, el clima representa el

90%. Porque las Islas Canarias pueden presumir de

tener el mejor clima del mundo.

Temperaturas estables y agradables todo el año

Pero, ¿de qué hablamos cuando nos referimos

a «el mejor clima del mundo»? Pues a unas

temperaturas estables y agradables durante todo

el año, inviernos y veranos suaves, con 22 y 26

grados centígrados de media respectivamente,

muy lejos de las temperaturas extremas que

dominan en el continente. Casi podría catalogarse

de primavera eterna, con días largos y despejados

y unas 3.000 horas de sol al año, lo que convierte

a las Islas Canarias en el lugar más soleado de

Europa.

Actividades al aire libre

El mejor clima del mundo

Ese clima es el que, en definitiva, influye en los

paisajes, se refleja en la gastronomía, permite

practicar todo tipo de actividades al aire libre e

influye positivamente en el buen humor de las

personas que viven en Canarias. Es el que, estando

ahí aunque parezca que no está, realza cualquier

momento y resulta decisivo en la calidad de vida de

habitantes y turistas. Porque los estudios científicos

demuestran que el clima tiene un impacto directo

en nuestro bienestar físico y emocional.

Estudio científico

Hablando de estudios científicos, hay base para

afirmar que las Islas Canarias tienen el mejor clima

del mundo. Thomas Whitmore, director de investigación

climatológica de la Universidad de Syracusa

(EEUU), publicó uno en Consumer Travel Publications

en 1996 titulado «Índices de los climas más

agradables», en el que situó al archipiélago canario

en lo más alto. Para llegar a esta conclusión, ofreció

estadísticas meteorológicas comparativas de más

de 600 lugares del mundo: días de lluvia al año, la

temperatura del aire, la temperatura del agua…

Vientos alisios y anticiclón de las Azores

Amadores

El secreto de esta privilegiada bonanza meteorológica

es la ubicación de las Islas Canarias, en un área de

transición que las deja expuestas al efecto de los

vientos alisios que refrescan la atmósfera, así como a

la influencia de la corriente fría de Canarias que baña

sus costas. Por su parte, el anticiclón de las Azores

impide el descenso de las temperaturas en invierno.

Las Palmas de GC., la ciudad con el mejor clima

del mundo

Y si las Islas Canarias tienen el mejor clima del mundo,

refrendado por un estudio científico, Las Palmas de

Gran Canaria puede presumir de ser la ciudad con el

mejor clima del mundo, según el portal australiano

Traveller. En el artículo «Los mejores climas del

mundo: ciudades top con un tiempo perfecto que

se pueden visitar durante todo el año», firmado por

David Whitley en noviembre de 2016, aparecen otras

ciudades como San Diego (California, EEUU), Viña

del Mar (Chile), Adelaida (Sudáfrica), Yuma (Arizona,

EEUU) y Swakopmund (Namibia).

Queda claro que las Islas Canarias no solo juegan

en la Primera División de la climatología, sino que la

ganan.


42

DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 13

Las Palmas de Gran Canaria

Las Palmas de Gran Canaria is located to the northwest

of Gran Canaria, and is both the island’s capital and the

most densely populated city in the Canary Islands. It is

a privileged enclave, enjoying an average annual temperature

of 21 degrees centigrade, meaning that visitors

can come to its many kilometres of beaches at any

time of the year.

Las Palmas de Gran Canaria is noted for the beauty of

its coastline, its extraordinary environmental conditions

and culture, and for its unique and historical locations.

These characteristics made it the cradle for the

tourist industry in the Canary Islands, and this continues

to be true today, with the city consolidating itself

as a top tourist destination.

From an historic point of view, the Port of La Luz and Las

Palmas played an important role in this process, and

today the capital displays its richest identity through

the port. It is connected to no less than 180 other ports

around the world through 30 maritime routes, and is

a benchmark destination for tourist cruises, attracting

some 800,000 travellers to the city every year, figures

that endorse its great relevance.

Las Palmas de Gran Canaria is a city for everyone, an

enclave whose landscapes and architecture all tell

their own story. It is packed full of leisure and culture

facilities, embraces its people and basks in tourism. So

get ready to wander around its streets with us, get to

know its most emblematic monuments and cool off in

the Atlantic waters that merge seamlessly into its five

unique urban beaches along its coastline.

THE BEACHES

Las Canteras beach is the most important urban tourist

beach in the archipelago and is one of the most

outstanding in Europe. This natural setting comprises

a strip of three kilometres of golden sands that hug

the capital’s coastline, with some unique features including

its ecosystem and a reef called La Barra, which

runs parallel to the beach and acts as a wave breaker,

resulting in water lapping gently up to the beach.

The beach is flanked by the Alfredo Kraus Auditorium,

the Plaza de la Música and La Cícer at one end, and

La Puntilla at the other, although visitors can continue

walking as far as the wild and natural setting of El Confital,

an extension of Las Canteras. Its pleasant promenade

joins the two points together and enables us to

walk along the entire bay, stopping off to enjoy a whole

range of services along the way, making it a truly authentic

tourist attraction in the city.

Another of the main attractions are the rest of the

beaches: Las Alcaravaneras, with golden sands and

calm waters, is located beside the sports harbour and

is part of the Port of La Luz. It is bordered by a promenade

and two of the capital’s nautical clubs; La Laja is

at the southern entrance to the city and is noted for its

black sand and clean water, although it can be hazardous

due to its currents. There are some natural salt-water

pools which provide a safer place for a swim, as well

as views over the horizon and a long promenade to enjoy

a pleasant stroll.

We finally come to San Cristóbal, overlooked by the

Castillo de San Cristóbal, a small stone and pebble

beach, located in the fishing district of the same name.

It is usually a hive of activity for local residents, and it

oozes marine charm, while visitors can enjoy some of

the island’s typical cuisine all along its avenue.

En el nordeste grancanario se encuentra Las Palmas

de Gran Canaria, capital de nuestra tierra y la ciudad

más poblada de Canarias. Un enclave privilegiado

con una temperatura media anual próxima a los 21

grados centígrados, lo que permite visitar sus kilométricas

playas en cualquier época del año.

Las Palmas de Gran Canaria destaca por la belleza

de su costa, sus extraordinarias condiciones ambientales

y la cultura, singularidad e historia de sus rincones.

Unas características que la transformaron en la

cuna de la industria turística en Canarias y que hoy

en día la consolidan como el destino turístico por excelencia.

Desde un punto de vista histórico, el Puerto de La

Luz y Las Palmas jugó un papel muy importante y

hoy día la capital muestra su identidad más rica a través

de él. Está conectado con 180 puertos del mundo

a través de 30 líneas marítimas y es un punto de

referencia de cruceros de turismo con unos 800.000

viajantes cada año, datos que avalan su relevancia.

Las Palmas de Gran Canaria es una ciudad de todos

y para todos, un enclave cuyos paisajes y arquitectura

cuentan su propia historia. Una ciudad de ocio

y cultura, que disfruta de la gente y vive del turismo.

Así que disponte a recorrer con nosotros sus calles,

a conocer sus monumentos más emblemáticos y a

refrescarte en las aguas de un Atlántico que se difumina

en la costa de cinco playas urbanas únicas.

LAS PLAYAS

Las Canteras es la playa urbana más turística e importante

del Archipiélago y una de las más destacadas

de Europa. Tres kilómetros de arena dorada

frente a la capital conforman este paisaje natural en

el que sus singularidades residen en su ecosistema y

en la barra, que recorre la playa en paralelo a la orilla

y actúa de rompeolas, manteniendo así la calma en

sus aguas.

Está flanqueada por el Auditorio Alfredo Kraus, la

Plaza de la Música y La Cícer en uno de sus extremos

y por La Puntilla en el otro, aunque podemos

continuar nuestro paseo hasta llegar al paraje natural

y salvaje de El Confital, una prolongación de Las

Canteras. Su agradable avenida marítima une ambos

puntos y nos permite recorrer la extensa bahía,

brindándonos todo tipo de servicios por el camino y

convirtiéndose en un auténtico reclamo turístico de

la ciudad.

Otro de los principales atractivos lo conforman el

resto de playas: Las Alcaravaneras, de arena dorada

y aguas tranquilas, se sitúa junto al puerto deportivo

y se enmarca en el Puerto de la Luz, siendo bordeada

por un paseo marítimo y dos de los clubes náuticos

capitalinos; la playa de Laja está en la entrada de la

ciudad y se caracteriza por su arena negra y aguas

limpias, aunque con cierto peligro por sus corrientes.

Aquí también encontramos piscinas naturales

para un baño más seguro y con vistas al horizonte,

así como una larga avenida para disfrutar de un bonito

paseo.

Por último, descubrimos en San Cristóbal, vigilada

por el Castillo de San Cristóbal, una pequeña playa

de callaos y piedra, localizada en el pueblo pesquero

de mismo nombre. Suele estar ocupada por los locales,

pero abunda de encanto marinero, y en su avenida

puedes degustar la gastronomía típica de la isla.


44

DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 13

Vegueta

VEGUETA AND TRIANA

We now leave behind the beaches and make our

way into the historic districts of Vegueta and Triana,

that carry the footprints of kings, explorers,

illustrious visitors, with their buildings bearing witnesses

to their legacy. A stroll around the streets is

an open invitation to step back in time in a city with

over five centuries of history.

The district of Vegueta, with its cobbled streets

and traditional architecture, is linked to the city’s

history and culture, so a walk along its narrow backstreets

provides a fascinating insight into some of

its most important events. We can visit museums

such as Casa de Colón, in which we can learn details

of Christopher Columbus’ voyage to America

and his stay in the municipality on the island; the

Canary Museum, which delves into the life of the

ancient islanders, plus the Sacred Art Museum and

the Atlantic Modern Art Centre (CAAM), one of the

most cutting edge galleries in the world of Spanish

art.

Before leaving Vegueta we can go along to the

Guiniguada Theatre and take a stoll around the traditional

market, which dates back to 1854, as well

as marvel at several representative buildings including

the Canary Cathedral, Casa de Colón, Santa

Ana Cathedral and the Canary Museum.

Without moving far from this area, we can stop at

nearby Triana to take in its varied architecture, featuring

one of the most emblematic buildings in the

city, the Pérez Galdós Theatre. We can also recognise

one of the neighbourhood’s top meeting places,

Plaza Hurtado de Mendoza and Plaza de Cairasco,

where the Hotel Madrid and the Gabinete Literario

are located. Other constructions of interest include

the Quegles Building and the Pérez Galdós House

Museum.

Lastly, we have an essential date at the pedestrian

street of Mayor de Triana, where we can enjoy a

pleasant stroll through a bustling district, the ideal

place to do our shopping.

VEGUETA Y TRIANA

Abandonando las playas, nos adentramos en los

barrios históricos de Vegueta y Triana, en los que

las huellas del paso de reyes, exploradores, visitantes

ilustres y sus edificios han sido testigos de su

legado. Caminar por ellos nos invita a retroceder al

pasado de una ciudad con más de cinco siglos de

historia.

El barrio de Vegueta, de suelos empedrados y arquitectura

tradicional, está ligado a la historia y la

cultura, por lo que caminar por sus estrechas calles

Plaza de Santa Ana, Vegueta

Vegueta

nos permite conocer algunos de sus acontecimientos

más importantes. Encontramos museos como

la Casa de Colón, donde conoceremos detalladamente

el viaje de Cristóbal Colón a América y su estancia

en el municipio; el Museo Canario, que profundiza

en la vida de los antiguos isleños, además

del Museo de Arte Sacro y el Centro Atlántico de

Arte Moderno, una de las salas más vanguardistas

del panorama artístico español.

Antes de dejar el barrio de Vegueta podemos conocer

el Teatro Guiniguada y dar un paseo por el

tradicional mercado, que data del año 1854, así

como algunas edificaciones representativas como

la catedral de Canarias, la Casa de Colón, la Catedral

de Santa Ana o el Museo Canario.

Sin alejarnos de la zona, hacemos una parada en

Triana para contemplar la variada arquitectura, entre

la que destaca uno de los edificios más emblemáticos

de la ciudad, el Teatro Pérez Galdós. También

reconocemos uno de los lugares de encuentro

en el barrio, la Plaza Hurtado de Mendoza y la Plaza

de Cairasco, en la que se ubican el Hotel Madrid y

el Gabinete Literario. Otras construcciones de interés

son el Edificio Quegles o la Casa-Museo Pérez

Galdós.

Por último, tenemos una cita obligada en la calle

peatonal Mayor de Triana, donde disfrutamos de

un ameno paseo en un enclave que está en continuo

movimiento, el lugar ideal para realizar nuestras

compras.

PORT AREA

As we delve deeper into the city centre, we discover

places such as Doramas Park, which is a sight

for sore eyes with its carefully-tended gardens and

endemic plant species; as well as the legendary

Hotel Santa Catalina, the Néstor Museum and the

Sports Marina, the port with the largest docking

capacity in the Canaries.

Meanwhile, in the port area we glimpse the emblematic

Santa Catalina Park, the hub for the traditional

carnival and the home of the Science Museum

and the Miller Building, and just a few metres

away the stunning Poema del Mar Aquarium and

El Muelle Shopping Centre. In addition, at nearby

Mesa y López we can roam around one of the city’s

main shopping areas and top tourist attractions.

Having covered nearly all the capital city, we need

to try out some fine Canary cuisine, ranging from

the famous sancocho to meat dishes ably accompanied

by the famous papas arrugadas salty potatoes

with spicy mojo sauce, as well as some delicious

pastries, represented by bienmesabe from

Tejeda.


13 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA

45

ZONA PUERTO

Profundizando en el centro de la ciudad,

descubrimos lugares como el Parque Doramas,

que acapara las miradas con sus

cuidados jardines y ejemplares autóctonos;

así como el legendario Hotel Santa

Catalina, el Museo Néstor o el Muelle Deportivo,

el de mayor capacidad de atraque

de Canarias.

Mientras, en la zona puerto observamos

el emblemático Parque Santa Catalina,

epicentro del tradicional carnaval y hogar

del Museo de la Ciencia y el Edificio Miller,

y a pocos metros el impresionante Acuario

Poema del Mar y el Centro Comercial el

Muelle. Además, en Mesa y López localizamos

una de las grandes zonas comerciales

y de gran atractivo turístico.

Tras recorrer gran parte de la capital, es necesario

probar la gastronomía canaria, que

va desde el sancocho hasta platos de carne

acompañados por las famosas papas

arrugadas con mojo, así como la deliciosa

repostería representada por el bienmesabe

de Tejeda.

BANDAMA

We now move away from the capital’s

best-loved urban surroundings and venture

into the beautiful landscapes up at the

residential area of Tafira, packed full of Canary

architecture and home to the Viera y

Clavijo Botanical Garden, which contains

all the leading Canary endemic botanical

species.

Castillo de Mata

We can visit the breathtaking Caldera de

Bandama, a volcanic depression that plunges

to a depth of about 200 metres and

has a perimeter that exceeds three kilometres.

This great crater stands proud as

one of the island’s most spectacular orographic

landmarks. It is highly recommended

for the most adventurous visitors, who

will enjoy a stunning panoramic view over

the city, the crater and a huge part of the

northeast of the island if they go along to

Pico de Bandama.

To round off our fleeting but unforgettable

route around the capital, we should mix in

with the culture and the local people, so a

tapa pub crawl around the municipality is

the perfect plan. Vegueta, Triana, the Port

and Tafira make this activity a reality, boasting

an array of terrace bars for sampling

different dishes washed down by wines

from the island, renowned the world over.

The area of Vegueta comes into its own

every Thursday, as a string of restaurants

situated along calle Mendizábal and La

Pelota hold a weekly tapa route, offering

superb culinary creations, attracting both

islanders and tourists along to a truly unique

environment.

BANDAMA

Auditorio Alfredo Kraus

Nos alejamos de la estampa capitalina

más conocida para admirar la belleza paisajística

de la zona residencial de Tafira,

repleta de arquitectura canaria y lugar del

Jardín Botánico Viera y Clavijo, que recoge

los principales endemismos botánicos canarios.

Visitamos la impactante Caldera de Bandama,

una gran depresión de unos 200

metros de profundidad y con un perímetro

superior a los tres kilómetros, que se alza

como uno de los hitos orográficos isleños

más espectaculares. Una cita recomendada

para los más atrevidos, que disfrutarán

de una sensacional panorámica de la ciudad,

la caldera y gran parte del noreste si

se trasladan hasta el Pico de Bandama.

Para despedir nuestra pequeña pero inolvidable

ruta capitalina debemos mezclarnos

con la cultura y la gente local, por lo

que ir de tapas por el municipio se convierte

en el plan perfecto. Vegueta, Triana,

el Puerto y Tafira hacen posible esta actividad

y presumen de agradables terrazas

para degustar diferentes platos acompañados

de vino isleño, reconocido a nivel

mundial.

Aquí destaca la zona de Vegueta, donde

cada jueves se celebra la ruta del pincho,

en la que restaurantes de las calles Mendizábal

y La Pelota ofrecen sus creaciones,

reuniendo a isleños y turistas en sus alrededores

bajo un ambiente único.

Centro Atlántico de Arte Moderno


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DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 13

Routes around Gran Canaria

Anfi del Mar

Gran Canaria is a land of incredible

contrasts and landscapes, home to

an age-old tradition and culture and

the creator of a culinary world that

crosses many borders. It is a tiny continent

joined together by 21 different

municipalities that lend it a true identity

with highly representative symbols.

We offer you four routes below, so

that you can experience Gran Canaria’s

most emblematic locations, as

well as other secluded and curious

spots, for yourself. This is a little guide

that adapts to all kinds of tastes,

the purpose of which is to help you

discover some of the island's most

stunning natural monuments, mysteries

hidden away behind every corner,

enigmas of ancestral traditions,

discovery of new flavours and all the

history contained in each of the municipalities.

So get ready to join us on this journey.

Discover the island’s coastline and

mountains, dare to tackle the steepest

natural settings and connect

with the history of a magical land

from north to south and from east to

west. Where shall we start?

NORTH ROUTE

lica of Our Lady of El Pino, a religious

benchmark for the islanders.

EAST ROUTE

The east side of Gran Canaria welcomes

us with a unique coastal landscape

marked by wind, one of the

features of this area, which makes

its beaches ideal places to partake in

aquatic sports such as windsurfing.

Our route runs through five different

municipalities, all with crystal clear

waters and natural spaces, with a rich

archaeological heritage and a craft

culture steeped in Canary tradition.

In this regard, the journey begins in

Las Palmas de Gran Canaria and continues

through Telde, Valsequillo, Ingenio

and Agüimes.

The many outstanding points of interest

include enclaves such as Las

Canteras or the historic district of Vegueta;

the archaeological remains at

Baladero, Tufia and Cuatro Puertas;

and stunning landscapes such as Barranco

de Los Cernícalos and Caldera

de los Marteles. You will also discover

the craft legacy of lace-making and

crotchet in Agüimes, and dive into

the clean, clear waters on Arinaga

beach.

This short journey begins in the municipality

of Arucas and takes us

through Firgas, Moya, Santa María de

Guía and Gáldar, before winding up

in Agaete.

This route will take us to some of the

steepest and most abrupt mountains

along the coastline, an image

that reflects the power of the Atlantic,

together with some delightful

coves, natural salt-water pools and

beaches set in magical locations. You

will also be treated to some other

more rugged landscapes, such as the

mountains of Arucas and Firgas, the

Barranco Oscuro Reserve and Tamadaba.

You will also see some other places of

interest, such as the Arehucas Rum

Factory, The Casa del Queso (cheese

factory) in Montaña Alta and the

Painted Cave Archaeological Park

and Museum in Gáldar. All this while

sampling some typical Canary cuisine,

including the delicious Flower

Cheese from Santa María de Guía,

suspiros and bizcochos spongecakes

from Moya, Arucas rum and home-grown

coffee and traditional dishes

at the fishing village of Agaete.

All in all the perfect plan for finishing

up in the north of the island.

CENTRAL ROUTE

Our itinerary begins in Santa Brígida,

and passes through San Mateo, Tejeda,

Artenara and Valleseco as far as

Villa Mariana de Teror. Some of the

island's most valuable natural jewels

can be found here, together with the

most enchanting villages in Gran

Canaria's interior, in which historical,

cultural and religious factors play a

huge part.

Among the great attractions on

show are Pico de las Nieves, the highest

point of the island, in addition

to pockets of laurel tree forests, large

extensions of pine woodland and

symbolic panoramic views provided

by places such as Roque Nublo over

a sea of clouds. However, along the

way we will catch a glimpse of other

kinds of stunning areas which share

a long historical and religious culture.

This route highlights one of the least

known sides to our land, and focuses

on the legacy left behind by our ancestors

and the reasons behind some

of our sacred sites, such as the Basi-

SOUTHWEST ROUTE

The southwest route of Gran Canaria

takes in the municipalities of Santa

Lucía de Tirajana, San Bartolomé de

Tirajana, Mogán and La Aldea. Here

you will discover the island's most famous

beaches, as well as ample contrasts

all around the interior, including

landscapes that are impossible

to imagine existing in such a warm

territory.

So, we invite you to tackle this route

which covers huge and well known

locations such as the breathtaking

golden Maspalomas desert, natural

reserves comprising inexplicable panoramic

views together with villages

of outstanding beauty, such as Puerto

de Mogán, plus other places that

have remained untouched by tourism,

including Güi-Güi beach, and

archaeological vestiges such as Fortaleza

de Ansite.


13 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA

47

Gran Canaria es una tierra de contrastes y paisajes increíbles, hogar

de una tradición y cultura ancestral y creadora de un mundo

gastronómico que traspasa fronteras. Un pequeño continente

unido por 21 municipios diferentes que dotan de identidad a la

isla con sus símbolos más representativos.

A continuación, te proponemos cuatro rutas para conocer los

parajes más emblemáticos de Gran Canaria, pero también los

más recónditos y curiosos. Una pequeña guía adaptada para

todo tipo de gustos con el fin de descubrir algunos de los monumentos

naturales más impresionantes, los misterios que esconden

algunos de sus rincones, los enigmas de las tradiciones más

ancestrales, el descubrimiento de nuevos sabores y la historia

que aguardan los municipios.

Así que prepárate y acompáñanos en este viaje. Descubre la

costa isleña y sus montañas, atrévete a mezclarte con la naturaleza

más abrupta y conecta con la historia de una tierra marcada

por la magia de norte a sur y de este a oeste. ¿Por dónde

empezamos?

RUTA NORTE

Este pequeño viaje comienza en el municipio de Arucas y sigue

por Firgas, Moya, Santa María de Guía y Gáldar para finalizar en

Agaete.

Rutas por Gran Canaria

En esta ruta descubrirás algunos de los acantilados más abruptos

y marcados de nuestra costa, una imagen con la que sentirás

la fuerza del Atlántico y te deleitarás con la estampa de pequeñas

calas, piscinas naturales y playas situadas en rincones

mágicos. También conocerás parajes más accidentados, como

las montañas de Arucas y Firgas, la Reserva de Barranco Oscuro

o Tamadaba.

Jardines de la Marquesa. Arucas

Por otro lado, podrás conocer lugares de interés como la Fábrica

de Ron Arehucas, La Casa del Queso en Montaña Alta o el Museo

y Parque Arqueológico de la Cueva Pintada de Gáldar. Todo

ello, degustando la comida típica canaria como el delicioso queso

de Flor de Santa María de Guía, los suspiros y bizcochos de

Moya, el ron de Arucas o el café y platos tradicionales del pueblo

pesquero de Agaete. Un plan perfecto para acabar el día en el

norte isleño.

RUTA CENTRO

El itinerario empieza en Santa Brígida, pasando por San Mateo,

Tejeda, Artenara y Valleseco hasta llegar a la Villa Mariana de Teror.

Aquí conocerás algunas de las joyas naturales más valiosas y

los pueblos interiores con más encanto de Gran Canaria, en los

que los factores histórico, cultural y religioso cuentan con una

gran peso.

Entre sus grandes atractivos tropezarás con el punto más alto

de la Isla, el Pico de las Nieves, además de pequeños bosques de

laurisilva, grandes pinares o panorámicas tan simbólicas como

las que nos regala el Roque Nublo sobre un mar de nubes. Sin

embargo, por el camino también vislumbrarás otro tipo de espacios

impresionantes que comparten una larga historia y cultura

religiosa.

El trayecto expone una de las caras más desconocidas de nuestra

tierra y se centra en el legado de nuestros ancestros y en

el por qué de algunos de nuestros lugares sagrados, como la

Basílica de Nuestra Señora del Pino, referente religioso de los

isleños.

RUTA ESTE

Playa de Sardina- Gáldar

El Este de Gran Canaria nos recibe con un singular paisaje litoral

marcado por el viento, seña de identidad de la zona, convirtiendo

sus playas en emplazamientos ideales para la práctica de deportes

acuáticos como el windsurf.

Nuestra ruta recorre cinco municipios de playas de aguas cristalinas,

pero también de espacios naturales con un rico patrimonio

arqueológico y una cultura artesana marcada por la tradición

canaria. De esta forma, el viaje comienza en Las Palmas de Gran

Canaria y continúa por Telde, Valsequillo, Ingenio y Agüimes.

Entre los puntos de interés brillan enclaves como Las Canteras

o el barrio histórico de Vegueta; los vestigios arqueológicos de

Baladero, Tufia o Cuatro Puertas; y paisajes asombrosos como

el Barranco de Los Cernícalos y la Caldera de los Marteles. También

descubrirás el legado artesano de los calados en Agüimes

y podrás sumergirte en las limpias aguas de la playa de Arinaga.

RUTA SUROESTE

La ruta suroeste de Gran Canaria contempla los municipios de

Santa Lucía de Tirajana, San Bartolomé de Tirajana, Mogán y La

Aldea. En ellos descubrirás sus afamadas playas, pero también

un amplio mundo de contrastes que se cuece en la zona interior

y te desvelará parajes imposibles de imaginar en territorios

cálidos.

De esta forma, te invitamos a recorrer esta ruta que encierra

grandes y reconocidos paisajes como el imponente desierto dorado

de Maspalomas, reservas naturales de panorámicas inexplicables

y pueblos de extrema belleza como Puerto de Mogán,

pero también lugares que permanecen casi desconocidos ante

la mirada más turística como la playa de Güi-Güi, y vestigios arqueológicos

como la Fortaleza de Ansite.

Fataga


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DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 13

NORTH ROUTE

While Gran Canaria typically conjures up images of stunning sandy beaches and kilometres of dunes,

the northern part of the island reveals a wholly different reality: a coastline dominated by spectacular

plunging cliffs, unpoilt beaches and natural water pools, surrounded by a much steeper orography, the

result of erosion and the island's volcanic activity.

This route will take us through Arucas, Firgas, Moya, Santa María de Guía, Gáldar and Agaete. We will

discover the rugged north coast, plus some of the most interesting archaeological areas in Gran Canaria,

delving into places such as Cenobio de Valerón, the Painted Cave of Gáldar and Maipés Necropolis

as we learn of the history of our ancestors.

This is so much to do on this trip around the north of the island, including strolling around the streets

of the historic town centre of Arucas with its church towering over us, going for a hike around Firgas,

sampling the authentic suspiros and bizcochos spongecakes in Moya, and going for a splash in the most

beautiful natural water pools on the island and being seduced by the fishing environment of Agaete.

1. Arucas ■ 2. Firgas ■ 3. Moya ■ 4. Santa María de Guía ■ 5. Gáldar ■ 6. Agaete

Camino a Fontanales. Moya

1. Arucas

Our first stop is at Arucas, just 12 kilometres

from Las Palmas de Gran

Canaria, a municipality that stretches

from the coast up to the hills. We begin

at the town centre, in front of one

of the north's most iconic settings,

the Church of Arucas, which paints a

picture postcard setting as it towers

over Plaza San Juan. It is a neoclassical

temple carved out of natural stone,

featuring four large towers that

capture the attention of visitors.

Other architectural sites of interest include

the Casas Consistoriales (council

offices), the old Municipal Market

building and the Casa de la Cultura

(cultural centre). These can be visited

together with the Casa y Jardín de la

Marquesa, an enchanting, romantic

and spectacular botanical garden; a

brisk walk up to the Montaña de Arucas,

and a visit to the Arehucas rum

factory, an authentic symbol of the

island, and also Salinas del Bufadero,

a wonderful and splendid spectacle

that nature has provided for us.

We cannot leave the municipality without

going for a splash in its waters,

at Bañaderos-El Puertillo beach or at

the natural water pools of Los Charcones,

and if you wish, followed by an

aperitif in the local restaurants, rounding

off the perfect start to our tour.

2. Firgas

The small town of Firgas is linked to

a natural water source, which is no

coincidence, as it is characterised by

rolling, narrow hills with a dense and

complex ravine network that crisscross

over the landscape. For this reason,

hiking is one of the top tourist

attractions around here.

We start out at the town centre, surrounded

by a good number of cultural

and religious landmarks, the most

emblematic of which include the San

Roque Parish Church, Casa de la Cultura

(cultural centre), the Town Hall

building and the Commemorative

Fountain, which we pass as we head

along to Paseo de Canarias.

At this point we come to a series of

mosaics that portray each island, and

as we continue along the pedestrian

street of Avenida de Gran Canaria, we

cross over the water fountain downstream,

on the back of which are the

coats of arms of each of the 21 municipalities

that make up the island, as

well as the generic coat of arms for

the whole island.

One of the most outstanding landmarks

here is the Firgas gofio cornmeal

mill, which stands over the

Acequia de la Heredad de Aguas de

Arucas y Firgas (the region's water

distribution centre) alongside the

former grain storage warehouse

and the miller's house. Here we are

afforded panoramic views over the

confluence of three majestic ravines

-Las Madres, Guadalupe and Aguaje-,

before moving on to the Las Madres

viewpoint, on the edge of the town

centre. The area spread out before

our eyes is part of the Doramas Natural

Park, which will stay in our memories

for ever.

In addition, part of the municipality of

Firgas sits within the former Doramas

Jungle, featuring ravines and vegetation

of stunning beauty, such as the

Azuaje Special Natural Reserve, the

deepest ravine in the north, which is

home to endemic species and one of

the last remaining bastions of laurel

tree forests on the island. Other striking

natural spaces include Montaña

de Firgas and Pico de Osorio, essential

places to visit which border Firgas

and provide splendid views over

the capital city and the north of the

island.

3. Moya

Villa de Moya perches over ravines

and a series of hills that tumble down

to the coast, giving rise to a rugged

landscape with a rich cultural heritage.

Our route around Moya cannot be

done without a walk around some

of the town's emblematic buildings,

including the Church of Our Lady of

La Candelaria, sitting on a cliff-edge

that perches over Barranco de Moya;

the Tomás Morales House Museum,

containing a wide collection of the

poet's work; the Heredad de Aguas

water distribution centre, a magnificent

piece of basalt rock, and the

Hermitage of San Bartolomé de Fontanales,

built in 1872. Having taken

in the fine architecture, we head for

the Doramas Natural Park to discover

the hiking trails of Los Tilos de Moya,


13 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA

49

another of the island's last bastions of

laurel tree forest and a must see due

to its huge diversity.

We can now build our strength back

with some home made dishes, with

a wide range of local cuisine to choose

from. For this purpose, Fontanales

offers a fine choice of cheese

manufacturing plants, although we

shouldn't leave here without trying

some local pastries. We can also pick

up some suspiros and bizcochos

cakes from Moya and savour some

aniseed and trucha cakes, also very

typical here.

We say farewell to Moya by taking a

stroll along its relaxing coastline, with

La Caleta beach and the crystal clear

natural swimming pools at Charco de

San Lorenzo.

4. Santa María de Guía

A steep and rocky coastline typifies

Santa María de Guía, containing a diverse

range of species that have led

to most of the region being given

Protected Natural Space status.

We start our tour in the town centre,

where we can admire some beautiful

and colourful buildings. We pause

here to contemplate the most

famous of these, the neoclassical

Parish Church, flanked by two towers

that keep a watchful eye over some

highly relevant works of art in its interior.

Other fine buildings include Casa

de Los Quintana, the Néstor Álamo

Museum and the Hermitage of San

Roque, which are part of the town's

historic heritage.

As we leave the town centre, we are

struck by the municipality's outlaying

natural surroundings, with the

Special Natural Reserve of El Brezal,

Doramas Rural Park, Montañón Negro

Natural Monument and the Protected

Summit Landscape, areas of

outstanding beauty shared with neighbouring

towns.

The landmark that captures our attention

above all else, however, is the

Cenobio de Valerón, an architectural

ensemble declared a Site of Cultural

Interest and a grain storage fortress

where the ancient Canarians stored

the grain from crops throughout the

year. Tagoror del Gallego is another

of the archaeological settlements of

great interest. As we reach the municipal

boundary, we can look out over

the rocky coastline so typical of the

north and make out the beaches at

San Felipe, a quiet location ideal for

going for a refreshing dip, and Roque

Prieto, with a natural water pool.

We cannot leave Guía without sampling

its wonderful Flower Cheese,

made from raw cow's and sheep's

milk together with the artichoke

flower of the cardo azul plant, a multiple

award-winner around the world.

We finish off at Montaña Alta, the

hub of the popular Cheese Fiesta.

5. Gáldar

We leave Guía behind, and move on

to Gáldar, the first capital city on the

island. It was of outstanding historical

relevance because the first Kings

of Gran Canaria decided to settle in

this region, formally known as Agáldar,

and is the reason for which the

town preserves most of its ancient

architecture, one of the few Canary

towns that has managed to save part

of its pre-Hispanic heritage.

Evidence of its rich past can be found

at the Painted Cave Archaeological

Park, and is a must see. It contains

one of the largest findings of cave

art in the Atlantic region, portraying

how the pre-Hispanic population

used to live, the development of the

conquest by the Castilian crown, and

how the town of Agáldar became

buried underground until, due to a

stroke of luck it saw the light of day

once more. In addition, we can visit

the necropolis of La Guancha, an

archaeological settlement that explains

how the ancient dwellers carried

out their burials. Among other

pre-Hispanic edifications, it is the largest

currently conserved burial site.

As we go deeper into the historic

town centre, we come to an emblematic

piece of architecture in the

form of the Church of Santiago de

Gáldar, one of the Canaries' most

beautiful temples; the former Town

Hall building, featuring one of the

oldest dragons trees in Gran Canaria

growing inside it; the Municipal

Theatre, the so called “Plaza Grande",

one of the finest 19th century

tree-lined avenues, or Alameda, in

the Canaries, and finally the Antonio

Padrón Museum. On calle Capitán

Quesada, we come to La Recova

Market of Gáldar, perfect for picking

up some local products and trying

out the local cheese.

We know how important it is to admire

panoramic views, and for this

reason we go up to Montaña de Gáldar

and Montaña de Amagro to take

in a landscape of unique beauty, revealing

more and more the further

we go up. We can also go to Pinos

de Gáldar, again with grand panoramic

views and highly interesting surroundings.

The Gáldar coastline is varied, combining

many beaches with natural

swimming pools. However, our choice

is to go to the unrivalled Sardina

beach before making the short trip

to the unmistakeable Faro de Sardina,

a lighthouse which affords one of

the most iconic nightfalls on the island,

with a colourful sky that resembles

a painting. Other relevant coastal

locations are the beaches at Dos

Roques, Punta de Gáldar and the natural

swimming pools at El Agujero.

6. Agaete

Our route winds up at the municipality

of Agaete, one of the island's top

tourist locations. It is a village with

whitewashed buildings, a long-standing

fishing tradition and rugged

beauty, the result of the meeting of

the sea with the mountains.

To get a feel for the place, we should

take a stroll around its historic town

centre, to the Church of La Inmaculada

Concepción and accompanying

square, as well as the Huerto de las

Flores, a botanical garden featuring

many different exotic plant species

and a traditional meeting place for

Canarian poets.

We can also immerse ourselves in

Tamadaba Natural Park, a protected

area containing the largest extension

of Canary pine trees, access to

which is only possible on foot. Once

there we are treated to views over

the Valley of Agaete, a beautiful spot

with tropical and citric fruit estates,

and coffee plantations, the latter being

a key product in the municipality.

Agaete' topography is a steep one,

with El Risco and Guayedra jutting

out, reaching a maximum altitude

of 1,180 metres at the summit area of

Pinar de Tamadaba. It is also home

to one of the most important burial

sites on the island, Maipés, which is

well worth a visit.

Leaving the greenery behind and

coming back into town, we can take

a leisurely walk in the gentle breeze

along the promenade at Puerto de

Las Nieves, with Playa de Las Nieves,

the remains of the Dedo de Dios

(rock formation resembling a hand

and finger) and views of the cliffs in

the shape of a dragon's tail featuring

the stunning Roque Faneque, one

of the highest clifftops in the world.

The walk ends at Plaza de Los Poetas

and the three natural inter-connecting

swimming pools at Las Salinas,

the ideal place for diving into the

calm Atlantic waters, or simply putting

our feet up to admire a stunning

sunset over the neighbouring island

of Tenerife on the horizon.

Firgas

Playa de Sardina. Gáldar

Vista aérea del Puerto de Agaete

Ruta Agaete-Artenara


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DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 13

RUTA NORTE

Gran Canaria trae a la mente imágenes de impresionantes playas de arena y kilómetros de

dunas, pero su zona norte nos revela otra realidad: una costa dominada por espectaculares

acantilados, playas vírgenes y piscinas naturales rodeadas por una orografía mucho más abrupta,

resultado de la erosión y la condición volcánica de nuestra tierra.

Esta ruta nos conduce por Arucas, Firgas, Moya, Santa María de Guía, Gáldar y Agaete. Conoceremos

la accidentada costa norte, pero también algunas de las zonas arqueológicas más interesantes

de Gran Canaria, adentrándonos en lugares como en el Cenobio de Valerón, la Cueva

Pintada de Gáldar o la necrópolis de Maipés para conocer la historia de nuestros antepasados.

Recorrer las calles del centro histórico de Arucas con su iglesia como protagonista, hacer

senderismo en Firgas, probar los auténticos suspiros y bizcochos de Moya, sumergirnos en las

aguas de las piscinas naturales más bonitas de la isla y fundirnos con el ambiente marinero de

Agaete son solo algunas de las citas ineludibles de esta gran ruta por el norte isleño.

1. Arucas ■ 2. Firgas ■ 3. Moya ■ 4. Santa María de Guía ■ 5. Gáldar ■ 6. Agaete

Puerto de las Nieves. Agaete

1. Arucas

La primera parada es Arucas, a 12 kilómetros

de Las Palmas de Gran Canaria,

un municipio que se extiende

desde la costa hasta las medianías.

Comenzamos en el centro histórico,

junto a una de las imágenes más

icónicas del norte: la Iglesia de Arucas,

que dibuja una postal única e

imponente de la plaza de San Juan.

Se trata de un templo neoclásico íntegramente

esculpido en piedra con

cuatro grandes torres que roban la

atención de todas las miradas.

Otros sitios de interés arquitectónico

son las Casas Consistoriales, el edificio

del antiguo Mercado Municipal o

la Casa de la Cultura. Citas a las que

añadimos un paseo por la Casa y Jardín

de la Marquesa, un encantador,

romántico y espectacular jardín botánico;

la caminata hasta la montaña

de Arucas, y la visita a la fábrica de

ron Arehucas, todo un símbolo de

nuestra tierra, y las Salinas del Bufadero,

un espectáculo espléndido en

el que la naturaleza nos hace partícipes

de sus maravillas.

No podemos movernos del municipio

sin refrescarnos en sus aguas, por

lo que un chapuzón en la playa de

Bañaderos-El Puertillo o en las piscinas

naturales de Los Charcones, si lo

prefieres, seguido de un aperitivo en

los restaurantes de la zona, se convertirá

en el plan perfecto para terminar

la estancia en nuestro primer

destino.

2. Firgas

El pequeño pueblo de Firgas está

ligado al agua, lo que no es casualidad,

ya que se caracteriza por presentar

zonas de lomos alargados y

estrechos que son atravesadas por

una densa y compleja red de barrancos.

Por este motivo, el senderismo

es uno de los principales atractivos

turísticos de la zona.

Partiendo del casco urbano, observamos

numerosos rincones culturales y

religiosos. Los más emblemáticos son

la Iglesia Parroquial de San Roque, la

Casa de la Cultura, el Ayuntamiento y

la Fuente Conmemorativa, punto desde

el que salimos hasta llegar al Paseo

de Canarias.

Aquí contemplamos los mosaicos que

representan a cada isla y, siguiendo la

calle peatonal por la avenida de Gran

Canaria, vemos atravesar el agua calle

abajo a través de una fuente a cuyo

costado están los escudos heráldicos

de los 21 municipios que nos conforman

y el escudo insular.

Otro de los enclaves a destacar es el

molino de gofio de Firgas, situado

sobre la Acequia de la Heredad de

Aguas de Arucas y Firgas junto con el

antiguo almacén de grano y la casa

del molinero. Centrándonos en las

vistas y para admirar la confluencia de

tres majestuosos barrancos -Las Madres,

Guadalupe y Aguaje-, debemos

movernos hasta el mirador de Las Madres,

próximo al casco histórico. Una

estampa enmarcada en el Parque Rural

de Doramas, lugar que quedará en

nuestra memoria para siempre.

Además, parte del municipio está enclavado

en la antigua Selva de Doramas,

por lo que descubrimos barrancos

y vegetación de extrema belleza

como la Reserva Natural Especial de

Azuaje, el barranco más profundo del

norte, que engloba endemismos y

uno de los escasos reductos de laurisilva

que existen. Otro de los espacios

naturales más llamativos son la Montaña

de Firgas y el Pico de Osorio, visitas

ineludibles que bordean Firgas

permitiendo unas panorámicas espléndidas

de toda la capital y el norte

de la Isla.

3. Moya

La villa de Moya se erige entre barrancos

y una serie de lomos que descienden

hacia la costa, dando lugar a un

espacio accidentado con un rico patrimonio

cultural.

En nuestra ruta no puede faltar un

paseo para conocer los edificios emblemáticos

de la villa, entre los que

destaca la Iglesia de Nuestra Señora

de la Candelaria, localizada en riscos

que se precipitan sobre el Barranco

de Moya; la Casa Museo Tomás

Morales, con una amplia colección

del poeta; la Heredad de Aguas, una

magnifica pieza de piedra basáltica, o

la Ermita de San Bartolomé de Fontanales,

construida en 1872. Una vez hayamos

contemplado su arquitectura,

Arucas

tomamos dirección el Parque Natural

de Doramas para descubrir los senderos

de Los Tilos de Moya, otro de

los últimos reductos de laurisilva de

la Isla y punto de visita obligada por

su diversidad.

Después, recargamos energía con un

buen plato casero en la zona y tratamos

de adquirir una buena muestra

de gastronomía local. Para ello, Fontanales

cuenta con un buen número

de queserías, aunque no debemos

alejarnos sin probar su representativa

repostería. Así que no dudes en comprar

suspiros y bizcochos de Moya y

disfruta de los bollos de anís y las truchas,

también muy típicos.

Para despedirnos, pasearemos por

el relajante litoral, que cuenta con la


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Villa de Firgas

Santa María de Guía

playa de La Caleta y las piscinas naturales de aguas

transparentes del Charco de San Lorenzo.

4. Santa María de Guía

Una costa abrupta y rocosa identifica a Santa María

de Guía, cuyo entorno recoge una gran diversidad

que presume de que gran parte de sus espacios

naturales estén catalogados como Espacios Naturales

Protegidos.

Comenzamos el viaje en el casco histórico, que

nos permite admirar la belleza de sus edificaciones,

gobernadas por el color. Aquí nos detenemos

a contemplar las más notorias como la neoclásica

Iglesia Parroquial, flanqueada por dos torres que vigilan

obras de arte de gran importancia, la Casa de

Los Quintana, el Museo de Néstor Álamo y la Ermita

de San Roque, que forman parte del Patrimonio

Histórico.

Saliendo del casco urbano, apreciamos el entorno

natural del municipio, en el que resalta la Reserva

Natural Especial del Brezal, el Parque Rural de Doramas,

el Monumento Natural del Montañón Negro

o el Paisaje Protegido de Las Cumbres, espacios

de gran belleza compartidos con localidades

colindantes.

Pero si existe un lugar al que prestar toda nuestra

atención es el Cenobio de Valerón, un conjunto

arqueológico declarado Bien de Interés Cultural y

un granero fortaleza donde los antiguos canarios

almacenaban los granos recolectados durante el

año. El Tagoror del Gallego es otro de los yacimientos

arqueológicos de interés. Aproximándonos al

límite, contemplamos la costa rocosa propia del

norte isleño y distinguimos las playas de San Felipe,

poco transitada e ideal para sumergirnos en

sus aguas, y la de Roque Prieto, con una piscina

natural.

No podemos irnos de Guía sin probar su fabuloso

Queso de Flor, elaborado con leche cruda de vaca

y oveja y utilizando la alcachofa de la flor de cardo

azul, un producto premiado en todo el mundo. Así,

finalizamos nuestra ruta en Montaña Alta, epicentro

de la popular Fiesta del Queso.

5. Gáldar

Tras abandonar Guía, procedemos a conocer Gáldar,

la que fuera primera capital isleña. Un acontecimiento

histórico marcado porque los primeros

reyes de Gran Canaria decidieron asentarse en el

territorio, llamado antiguamente Agáldar, y razón

por la que el pueblo mantiene gran parte de su arquitectura

antigua, siendo de las pocas ciudades

canarias que conservan parte del patrimonio prehispánico.

Reflejo de su pasado lo hallamos en el Parque Arqueológico

de la Cueva Pintada, de visita obligatoria,

uno de los principales hallazgos del arte rupestre

del área atlántica que muestra cómo vivía la población

prehispánica, el desarrollo de la conquista de la

corona castellana y cómo Agáldar quedó sepultada

hasta que un golpe de suerte permitió que viera

la luz. Además, encontramos la necrópolis de La

Guancha, un yacimiento arqueológico que explica

cómo eran los enterramientos de los antiguos pobladores.

Entre otras edificaciones prehispánicas,

el mayor de los Túmulos conservados actualmente.

Profundizando en el casco histórico, reconocemos

una emblemática arquitectura de la mano de la

Iglesia de Santiago de Gáldar, uno de los templos

más bellos de Canarias; el antiguo Ayuntamiento,

custodiado por uno de los ejemplares del drago

más antiguo de Gran Canaria; el Teatro Municipal, la

llamada “Plaza Grande", uno de los mejores ejemplos

de Alameda del siglo XIX en Canarias, y el Museo

de Antonio Padrón. En la calle Capitán Quesada,

encontramos el Mercado La Recova de Gáldar,

perfecto para adquirir productos locales y probar el

queso.

Sabemos que admirar las vistas es importante y

por ello nos trasladamos a las Montañas de Gáldar

y Amagro para ver un paisaje de singular belleza a

medida que vamos ascendiendo. También iremos a

los Pinos de Gáldar, debido a la grandiosidad de la

panorámica y el interés del entorno.

La costa de Gáldar es variada, combina playas con

piscinas naturales. Sin embargo, nos decantamos

por visitar la inigualable playa de Sardina para luego

acercarnos al inconfundible Faro de Sardina, que

nos brinda uno de los atardeceres más icónicos de

la Isla, con unos colores que dibujan el cielo como

si de un cuadro se tratara. Otros destinos costeros

relevantes son las playas de los Dos Roques, Punta

de Gáldar y las piscinas naturales de El Agujero.

6. Agaete

La ruta norte finaliza en el municipio de Agaete,

de los más turísticos de la Isla. Un pueblo caracterizado

por sus típicas casas blancas y marcado por

la tradición pesquera y una abrupta belleza. Para

conocerlo en profundidad, es necesario recorrer su

casco histórico, acercarnos a la Iglesia de La Inmaculada

Concepción y su plaza, así como al Huerto

de las Flores, un jardín botánico con variedad de

especies vegetales exóticas y lugar de reunión de

poetas canarios.

Asimismo, nos adentramos en el Parque Natural

de Tamadaba, un espacio protegido con el mayor

pinar de Gran Canaria y cuyo acceso solo es posible

a pie. En él vislumbramos el Valle de Agaete, precioso

paraje con fincas de frutas tropicales, cítricos

y café, producto clave del municipio.

La topografía de Agaete es abrupta y sobresalen El

Risco y Guayedra, alcanzando una altitud máxima

de 1.180 m en la zona cumbrera del Pinar de Tamadaba.

Volviendo al casco, paseamos disfrutando de la brisa

marina por el Puerto de Las Nieves, con la playa

de Las Nieves, los restos del Dedo Dios de fondo y

vistas a los acantilados con forma de cola de dragón

donde destaca el impresionante Roque Faneque.

Al final del trayecto reconocemos la plaza de

Los Poetas y más tarde tres piscinas naturales conectadas

entre sí, Las Salinas, enclave inmejorable

para sumergirnos en las serenas aguas del Atlántico

o, si lo prefieres, despedir el viaje con un ocaso

extraordinario y el Teide perfilando el horizonte.


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DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 13

CENTRAL ROUTE

If you are looking to discover some of the most valuable natural jewels and the most charming

villages in Gran Canaria, this is the route for you. It will take you to the highest point of the

island, where you will get to see some stunning locations, all with a long history and a deeprooted

religious culture, as well as build your strength back with some typical local cuisine.

We set off from Las Palmas de Gran Canaria on course for our first destination, the picturesque

town of Santa Brígida, followed by San Mateo, Tejeda, Artenara, Valleseco and Teror.

1. Santa Brígida ■ 2. San Mateo ■ 3. Tejeda ■ 4. Artenara ■ 5. Valleseco ■ 6. Teror

Artenara

1. Santa Brígida

As we approach the town centre we

are struck by its architecture, a peculiar

fusion between its agricultural

past and modern-day residential

buildings, with eminently traditional

Canary features. Of special note

is the Parish Church of Santa Brígida,

with its neo-gothic exterior and

a typical island church structure on

the inside.

Another local attraction is Atalaya de

Santa Brígida, an ensemble of cave

houses from the pre-Hispanic period

where traditions such as pottery are

still preserved, using age-old techniques,

the results of which can be admired

in the Casa Panchito Eco-Museum.

At weekends in the town centre, set

in a ravine brimming with beautiful

palm trees, we can stroll around the

market along the high street and

pick up some fine local crafts, before

stopping off at La Casa del Vino, the

perfect haven for sampling a range

of Gran Canaria Designation of Origin

wines, together with some local

cheeses.

Villa de Santa Brígida is known for

its stunning countryside, featuring

the famous Drago de Barranco Alonso

dragon tree, perched on a steep

cliff in the area of the same name,

which is a focal point due to its majestic

appearance and the fact it is

nearly 500 years old. As we follow

along the main road towards Bandama,

we come to Monte Lentiscal,

where we find the Natural Bandama

Monument, a stunning 200-metre

deep volcanic crater with a one-kilometre

diameter. This is one of the island's

most visited attractions, with

a viewing point that provides some

spectacular views over the capital

city and part of the northwest of the

island.

2. San Mateo

We now move on towards Vega de

San Mateo, eight kilometres on from

Santa Brígida. Once we reach the

town centre, we must make our way

to the old part of town and see its

Parish Church, the tree-lined Alameda

de Santa Ana and the Town Hall,

an exquisite neo-Canarian style building.

Another of the places not to

be missed is the farmers and crafts

market, the main economic driving

force of the region, which has become

highly popular and which offers

all kinds of arts and crafts.

The municipality is also home to

some unique views over Gran Canaria's

hillsides and summit, at Pozo de

Las Nieves. Other important landmarks

include Hoya del Gamonal, El

Roque Cruz del Saucillo, which together

make up a protected natural

landscape around the summit area

and are of high value due to the endemic

species growing there.

3. Tejeda

Santa Brígida

As we continue along winding roads,

taking in the colours and scents of the

surrounding vegetation, we come to

Tejeda, officially one of the prettiest

villages in Spain.

Here we are witnesses to a strong

cultural and artistic presence, in the

shape of the Abraham Cárdenes

Sculpture Museum, the Ethnographic

Museum and the Medicinal Plant

Centre, which highlights Tejeda's

wide variety of local plant species. Paying

special attention to the architecture,

we divert our course to the Parish

Church of Our Lady of El Socorro.

A visit to Tejeda is essential for those

who wish to learn about the island's

rich archaeological heritage, as we

come across some archaeological

vestiges including burial caves, etchings,

paintings and houses. A good

example is Roque Bentayga, a sacred

site for the aboriginal dwellers, Andén

de Tabacalete, Cuevas del Rey and El

Roquete- and surrounding area.

We set off towards one of the bestknown

symbols of Gran Canaria, the

Roque Nublo, an enormous basalt

rock standing over 70 metres tall, a

result of volcanic activity. As one of

the most popular picture postcard settings,

it is a beguiling sight which will

linger long in the memory.

We cannot leave Tejeda without sampling

its specialities, so we head to

the market to pick up some marzipan

and the celebrated bienmesabe,

made with its famous local almonds,

the star product which has its own

Almond Trees in Bloom Fiesta, held

every February.

4. Artenara

Artenara is situated at the island's

summit and is noted for its steep orography

which is the setting for a di-


13 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA

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Teror

6. Teror

The final stage of our route around

the centre of the island takes us to

Teror. It is a municipality with a huge

historical and natural relevance that

is also the centre of pilgrimage in

Gran Canaria and one of the most

important in the Canaries, as for local

Canarians we cannot conceive of the

town's history without its beloved Virgin

of El Pino.

Legend has it that on 8th September

1481 a virgin appeared on the top of

a pine tree, who they called Virgin

of El Pino, the current Patron Saint

of the Diocese of the Canaries in the

province of Las Palmas and a revered

religious figure for the islanders. The

Villa Mariana de Teror has a carving of

the virgin at the Basilica of Our Lady

of El Pino, declared a Historic and Artistic

Site in 1979, the most important

building in the municipality and one

of the leading religious architectural

structures in the archipelago.

verse range of natural spaces, joining

up typical interior landscapes with

other coastal landscapes. Its territory

runs down to the coast, surrounded

by huge extensions of Canary pine

woodland peculiar to the area of Tamadaba,

from where we look down

over Agaete and the stunning Teide

mountain in the neighbouring island

of Tenerife.

Likewise, places such as Tirma, Tamadaba,

Barranco Hondo and Mesa de

Acusa stand out all around. In addition,

Artenara is home to archaeological

settlements which provide an

insight into the lives of the ancient

Canary dwellers and archaeological

tours to decypher them. We should

also not miss going to the Miguel de

Unamuno Viewpoint, which provides

another fine view over the volcanic

crater, the Bentayga and Nublo rocks

emerging from the clouds.

5. Valleseco

Valleseco is a region that was once

a huge laurel forest and which today

preserves a lush vegetation, so

not surprisingly 80% of its territory

is designated as a Protected Natural

Area. It boasts a wide variety of trails

and footpaths and a bastion of laurel

woodland of great botanical value at

Barranco de la Virgen, located in the

Doramas Rural Park, from where we

can look out over La Laguna de Valleseco

and Pico de Osorio.

La Laguna Recreational Area is worth

a visit, as it is home to a wide range

of Canary flora and has a range of facilities

for visitors. Calderetas, another

place not to miss, stands out as one

of the most beautiul volcanic craters

on the island, with its fine blend of

natural colours, creating quite a unique

picture. Continuing towards Cueva

Corcho y Crespo, we discover the

vast pine woodland of the Protected

Tejeda

Valleseco

Summit Area with panoramic views

all the way down to the sea. At the

municipality's border, we are treated

to a landscape of contrasts alongside

Gran Canaria's most recent volcano,

Montañón Negro.

As for cultural heritage, we can see

fountains, pillars, irrigation channels

and mills of high ethnographic value.

We can also visit to the Church of San

Vicente Ferrer, probably the town's

most important building.

Having seen the religious hub of Teror,

we take a stroll around Plaza de

Teror and neighbouring areas such as

La Alameda, the Town Hall, La Fuente

Agria and the Cister Monastery. There

is no doubt you will be enamoured by

its colourful houses, cobbled streets,

typical Canary balconies and the natural

surroundings that wrap around

the old part of town and adorn most

of the region.

On the subject of the natural surroundings,

we should visit its protected

areas at Caldera de Pino Santo, Finca

de Osorio, Doramas Natural Park or

Agujereada. Teror thus stands as an

essential place to visit in Gran Canaria,

and is an ideal location for hiking

enthusiasts.

Finca de Osorio should also not be

missed, because it is the maximum

expression of nature. The estate is

home to trails, mountains and ravines

in an ecosystem featuring chestnut

trees together with laurel forests, making

it a truly magical, relaxing place,

perfect to escape our daily routine

and to admire nature with no distractions.

We cannot finish this route without

trying the famous chorizo from Teror.

The town centre is the place to go to

order a chorizo roll with a strawberry

flavoured Clipper, a local soft drink,

which is one of the most typical combinations

here. If you prefer, you can

purchase some delicious pan de huevo

(bread made with egg) and cheese,

which are sold at market stalls

which are open on Sundays.


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DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 13

RUTA CENTRO

Si quieres descubrir algunas de las joyas naturales más valiosas y los pueblos con más encanto de

Gran Canaria, esta es tu ruta. Aquí alcanzarás el punto más alto de la Isla, pero también conocerás

parajes impresionantes con una larga historia y cultura religiosa, además de reponer fuerzas con

la cocina más típica.

Partimos desde Las Palmas de Gran Canaria para conocer nuestro primer destino, el pintoresco

pueblo de Santa Brígida, al que siguen San Mateo, Tejeda, Artenara, Valleseco y Teror.

1. Santa Brígida ■ 2. San Mateo ■ 3. Tejeda ■ 4. Artenara ■ 5. Valleseco ■ 6. Teror

Tejeda

Valleseco

Teror

1. Santa Brígida

Visitamos el casco urbano y observamos

su arquitectura, una peculiar fusión

entre el pasado agrícola y el presente

residencial en la que sobresalen

elementos de la tradición canaria. En

especial, brilla la Iglesia Parroquial de

Santa Brígida, con un exterior neogótico

pero con la estructura típica de

iglesias isleñas en su interior.

Otro de los atractivos es la Atalaya de

Santa Brígida, un poblado de casas

cueva de la época prehispánica que

aún conserva tradiciones como la alfarería,

que sigue técnicas antiquísimas

y cuyas obras podrás admirar en

el Ecomuseo Casa Panchito.

En el núcleo urbano, establecido en

un barranco repleto de bellos palmerales,

podemos pasear por el mercadillo

de la calle principal durante el

fin de semana y adquirir productos

artesanales y hacer una parada en La

Casa del Vino, el marco perfecto en el

que degustar los caldos de Denominación

de Origen Gran Canaria con

quesos isleños.

La Villa es conocida por su riqueza

paisajística, donde destaca el Drago

de Barranco Alonso, colgado de

un risco en la zona del mismo nombre,

que acapara la atención por su

majestuosidad y una antigüedad

próxima a los 500 años. Siguiendo

la carretera en dirección Bandama,

en Monte Lentiscal, encontraremos

el Monumento Natural de Bandama,

una impactante caldera volcánica

con una profundidad de 200 metros

y un kilómetro de diámetro. Una de

las atracciones isleñas más visitadas,

que brinda una panorámica de la capital

y parte de la zona noroeste desde

su mirador.

2. San Mateo

Seguimos nuestro camino hacia la

Vega de San Mateo, a ocho kilómetros

de Santa Brígida. Ya en el pueblo,

es imprescindible pasear por el casco

antiguo para hallar su Iglesia Parroquial,

la Alameda de Santa Ana y el

Ayuntamiento, un conjunto de exquisito

estilo neocanario. Otra de las citas

ineludibles es el mercado agrícola y

artesanal, el principal motor económico,

que ha ganado gran notoriedad

y ofrece todo tipo de productos artesanales.

El municipio también nos descubre

panorámicas únicas de las medianías

y de la Cumbre de Gran Canaria, donde

se localiza el Pozo de Las Nieves.

Otro de los enclaves más importantes

son la Hoya del Gamonal, el Roque y

la Cruz del Saucillo, que constituyen el

paisaje natural protegido enmarcado

en la zona de cumbres y presentan un

gran valor por sus endemismos.

3. Tejeda

Atravesando sinuosas carreteras y

disfrutando de los colores y olores

que nos regala la vegetación, llegamos

a Tejeda, oficialmente uno de los

pueblos más bonitos de España.

Aquí somos testigos de una fuerte

presencia cultural y artística y tropezamos

con el Museo de Esculturas

Abraham Cárdenes, el Museo Etnográfico

y el Centro de Plantas Medicinales,

que muestra las variedades vegetales

propias de Tejeda. Haciendo

hincapié en la arquitectura, nuestro

recorrido se desvía a la Iglesia Parroquial

de Nuestra Señora del Socorro.

Visitar Tejeda es primordial para quienes

deseen conocer el rico patrimo-


13 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA

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Artenara

nio arqueológico de la Isla, porque

encontramos vestigios arqueológicos

como cuevas de enterramientos,

grabados, pinturas y casas. Un buen

ejemplo es el Roque Bentayga, lugar

sagrado para los aborígenes, y otros

como el Andén de Tabacalete, Cuevas

del Rey y el Roquete- y de su entorno.

Ponemos rumbo a uno de los símbolos

más reconocidos de Gran Canaria,

el Roque Nublo, una enorme

roca basáltica de más de 70 metros

de altura, producto de la actividad

volcánica. Una de las estampas más

turísticas, atrapa al observador y permanece

en sus recuerdos.

No podemos abandonar Tejeda sin

probar sus especialidades, así que en

el mercadillo conseguimos mazapanes

y el célebre bienmesabe, elaborados

con sus famosas almendras,

producto estrella de su gastronomía

que cuenta con la Fiesta del Almendro

en Flor, celebrada en febrero.

4. Artenara

Artenara se sitúa en la cumbre isleña

y se caracteriza por una abrupta orografía

que facilita la existencia de espacios

naturales diversos, reuniendo

paisajes propios del interior y otros

típicos del litoral. Su territorio llega

hasta una costa rodeada de grandes

extensiones de bosques de pino canario

tan peculiares de las zonas de

Tamadaba, desde donde podemos

vislumbrar Agaete y el imponente

Teide de la isla vecina.

De esta forma, localizaciones como

Tirma, Tamadaba, Barranco Hondo

o Mesa de Acusa destacan entre sus

parajes. Además, en Artenara apreciamos

yacimientos arqueológicos

que muestran cómo vivían los antiguos

pobladores canarios y disponemos

de rutas arqueológicas para

descifrarlos. Tampoco podemos

perdernos el Mirador de Miguel de

Unamuno, que nos regala otra de las

fotografías de la caldera del volcán,

el Roque Bentayga y el Nublo emergiendo

entre las nubes.

5. Valleseco

Valleseco es una villa que formó parte

de un gran bosque de laurisilva y

que conserva una abrigada vegetación

actualmente, y es que el 80% de

su territorio es Espacio Natural Protegido.

Dispone de una gran variedad

de senderos y caminos y un reducto

de laurisilva de gran valor botánico

como el Barranco de la Virgen, en el

Parque Rural de Doramas, donde admiramos

La Laguna de Valleseco y el

Pico de Osorio.

Santa Brígida

San Mateo

Visitamos el Área Recreativa de La Laguna,

que alberga una extensa representación

de flora canaria y cuenta con

servicios adaptados para visitantes.

Calderetas, otra cita ineludible, se alza

como una de las calderas volcánicas

más bellas, en ella se entremezclan los

colores de la naturaleza, creando un

cuadro único. Continuando nuestro

recorrido hacia Cueva Corcho y Crespo,

descubrimos los vastos pinares del

Espacio Protegido de las Cumbres y

unas vistas que se extienden hasta el

mar. En el límite municipal, nos deleita

un paisaje lleno de contrastes junto al

volcán más reciente de Gran Canaria,

el Montañón Negro.

En cuanto al patrimonio cultural, contemplamos

fuentes, pilares, acequias

o molinos de gran valor etnográfico.

También reconocemos la Iglesia de

San Vicente Ferrer, probablemente el

edificio más importante de la localidad.

6. Teror

En la fase final de nuestra ruta por el

centro nos adentramos en Teror. Un

municipio con gran valor histórico y

natural que, además, es el centro de

peregrinación de Gran Canaria y uno

de los más relevantes de Canarias,

pues los canarios no concebimos la

historia del pueblo sin la Virgen del

Pino.

Cuenta la leyenda que el 8 de septiembre

del 1481 apareció una virgen

en lo alto de un pino, a la que llamaron

Virgen del Pino, la actual patrona de

la Diócesis de Canarias de la provincia

de Las Palmas y referente religioso de

los isleños. Así, la Villa Mariana de Teror

la acoge en la Basílica de Nuestra

Señora del Pino, declarado Conjunto

Histórico Artístico en 1979, el edificio

más importante del municipio y uno

de los más destacados de la arquitectura

religiosa del Archipiélago.

Tras conocer el epicentro religioso, paseamos

por la Plaza de Teror y zonas

como La Alameda, el Ayuntamiento,

La Fuente Agria o el Monasterio del

Cister. Sin duda, te enamoras de sus

casas coloridas, las calles adoquinadas,

los balcones típicos canarios y la

naturaleza que rodea el casco antiguo,

que adornan gran parte del territorio.

Respecto al entorno natural, estamos

obligados a visitar sus espacios protegidos

de la Caldera de Pino Santo, la

Finca de Osorio, el Parque Natural de

Doramas o la Agujereada. Así, Teror se

alza como un imprescindible de Gran

Canaria, convirtiéndose en una de las

localizaciones más óptimas para hacer

senderismo.

La Finca de Osorio es una cita obligatoria,

el recurso natural por excelencia.

Aquí hallamos caminos, montañas

y barrancos en un ecosistema

lleno de castañeros junto a bosques

de laurisilva, que la convierten en un

lugar mágico y en calma, perfecto

para desconectar de la rutina y admirar

la naturaleza sin distracciones.

No podemos terminar esta ruta sin

probar el chorizo de Teror. En los alrededores

del casco histórico, pedimos

un bocadillo de chorizo con un

Clipper de fresa, un refresco local, una

de las combinaciones más típicas. Si

lo prefieres, puedes comprar el delicioso

pan de huevo o el queso, que se

venden en los puestos del mercadillo,

abierto los domingos.


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DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 13

EAST ROUTE

The east of Gran Canaria has a unique coastline, where gentle slopes fuse with steep

ravines, lending a certain mystery and identity to the beaches, accentuated by the

area’s windy conditions and its crystal clear waters. There are five municipalities, each

with their own enchanting beaches, a rich archaeological heritage and a culture with

deep-rooted Canary tradition that make up this fascinating route, one not to be missed.

Our journey starts in Las Palmas de Gran Canaria, and continues at the island’s former

capital, Telde, before moving on to Valsequillo, Ingenio and Agüimes. Don’t forget to

bring your swimming gear, and dare to dive in to this adventure with us. You won’t

regret it.

1. Las Palmas de Gran Canaria ■ 2. Telde ■ 3. Valsequillo ■ 4. Ingenio ■ 5. Agüimes

El Confital. Las Palmas de Gran Canaria. Foto: Nacho González

1. Las Palmas de Gran Canaria

Our first port of call is around the historical

streets and façades of the district

of Vegueta, featuring buildings

such as the Santa Ana Cathedral, the

Casas Consistoriales council offices,

the Episcopal Palace and the Casa Regental,

which were the first to spring

up in the fledging capital city. Other

emblematic constructions with quite

stunning architecture and of cultural

relevance are: Plaza de Santo Domingo

and Plaza del Espíritu Santo, the

Canary Museum, the Columbus House

Museum and the Atlantic Modern

Art Centre (CAAM).

On the opposite side to Vegueta, separated

by the Guiniguada ravine, is

the district of Triana. This area is home

to the Pérez Galdós Theatre, the Hotel

Madrid, the Gabinete Literario, the

Pérez Galdós House Museum and

the modernist Quegles palace, from

where we can access the long pedestrian

street of Calle Mayor de Triana,

which opens out in San Telmo.

This is the picture postcard area of

the city and is a wonderful place for

a stroll, although there is always a

lot of hustle and bustle going on, as

it constitutes one of the city’s main

shopping areas. Leaving behind Triana,

we continue along Paseo de Tomás

Morales as far as the El Obelisco

or Plaza de la Constitución. Here, we

turn down towards the beach where

we come to Plaza de la Feria and admire

its surroundings, where we can

catch a glimpse of the monument in

honour of Benito Pérez Galdós, the island’s

most internationally renowned

writer.

At the heart of the capital its the oldest

hotel, the iconic Hotel Santa

Catalina, and the Néstor Museum,

which displays the majority of the

work of artist Néstor Martín-Fernández

de la Torre. This area also features

the gardens at Doramas Park, which

combines the Pueblo Canario with

endemic plant species. Its waterfalls

and extensive vegetation invite us to

sit back and relax following our brief

visit to the capital.

As we move out of this enclave,

we look over to the Sports Marina,

which culminates in Las Alcaravaneras

beach and the shopping area of

Mesa y López. Along the promenade

leading to the Port, we are treated to

stunning views as we cross Santa Catalina

Park, featuring the Elder Science

Museum and the Miller Building.

Our walk finally opens out onto the

immense Las Canteras beach, which

stretches for three kilometres from

the Auditorio Alfredo Kraus to La Isleta,

joined up by a long promenade.

This is an ideal spot to watch the sun

go down, an essential treat for all visitors

to Gran Canaria.

2. Telde

10 kilometres to the south of the capital

is Telde, famous for its many archaeological

remains, reflecting its

important role as one of the orginal

aboriginal kingdoms. The region has

settlements at Baladero, Tufia, Cuatro

Puertas, Tara and Cendro, providing

us with a fascinating insight into the

lives of the islanders' ancestors.

The settlements of Cendro, Tara and

Baladero are made up of sets of cave

houses, with Baladero being one of

the most important sacred sites in

aboriginal culture, while Tufia is the

largest settlement of them all.

Meanwhile, the town centre of Telde

is an essential place to visit, with

its two main neighbourhoods, San

Juan and San Francisco. The former is

home to the church of San Juan Bautista

and the Plaza Mayor, which contains

the main council and religious

buildings. Two other places not to be

missed here are the León y Castillo

House Museum and Rincón Plácido

Fleitas. The narrow and splintered

streets of the district of San Francisco

are characterised by gabled tile roofs

and long whitewashed walls that are

interspersed with cobbled streets.

We can stop here to take a look at the

Church of San Francisco.

We now turn our attention to the

coast, with beautiful cliffs and crushed

lava beaches, which are a delight.

The coastline is packed with family

beaches such as La Garita, Salinetas

and Melenara, as well as other more

mysterious and wild beaches such

as Playa del Cura, Playa del Hombre,

Aguadulce and Tufia. We say farewell

to Telde from any one of these charming

settings, after having sampled

some typical cuisine, with fish and

seafood among its main ingredients.

3. Valsequillo

Valsequillo offers us a tour around

the church of San Miguel, the Benito

Pérez Galdós Municipal Library and El

Colmenar barracks, which constitute

one of the municipality's most important

historic heritage sites, given Site

of Cultural Interest status by the Government

of the Canariy Islands.

However, the real attraction of this

municipality is its landscapes, which

constitute a high ecological value.

We refer to Barranco de Los Cerníca-


13 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA

57

los, the hillsides of which are covered with wild olive groves and an important

willow tree wood along its ravine bed. Its top attraction is Caldera de

los Marteles, a crater considered to be of great geological relevance and

defined as an ecologically sensitive area.

Our visit to Valsequillo is rounded of with a stroll around the town's streets,

where we can pick up some fine pieces of craftwork or some fresh, local

produce.

4. Ingenio

The city of Ingenio emerged from water, agriculture and reedbeds, a legacy

that is conserved today, as the area is recognised for its craft and

agricultural activity. Indeed, it is the foremost craft region in Gran Canaria.

Our tour kicks off around its historical area, made up of an old town centre

at Plaza de la Candelaria, with the Town Hall and the Church of La Candelaria,

and the district of Carrizal, with its Church of Virgin of El Buen

Suceso. We can observe how the streets have preserved their traditional

Canary-style architecture, where we come to Néstor Álamo Park, home

to the tallest palm tree in the Canaries, standing around 30 metres high.

To get to know the soul of this municipality with its craftwork tradition we

should head for the Casa del Reloj (watch house), the Ruta de los Molinos

de Agua (water mills) and the Museo de Piedras y Artesanía Canaria (Canary

craft and stone museum); as well as the Municipal Craft Workshop,

which delves into the local craft industry, represented by many fine examples

of typical crotchet work that has been applied to fashion garments.

Ingenio

The town is well known for its location near to stunning natural monuments,

including Guayadeque Ravine and El Draguillo Ravine, and the

natural reserve at Caldera de los Marteles, El Palomar or Granero Cuevas

Muchas. Likewise, it is the site for rural settlements such as La Pasadilla,

with its recreational area. At El Ratiño and Montaña Las Tierras we can

appreciate a multitude of caves that were used as a necropolis, houses

and funeral sites during the pre-Hispanic period. Make a beeline for them

along their trails and footpaths.

Down at the coast, we come to El Burrero, a small sand and pebble beach

that is ideal for sailing and windsurfing, thanks to the prevailing wind and

the waves in the area. It is the ideal spot to get clear our heads before we

set off for our final destination.

5. Agüimes

A stroll around the historic town centre of Agüimes, its green areas and

natural settings, and gaining an insight into its legacy is highly recommended

here in the east of Gran Canaria. The municipality is home to a

wide range of traditional Canary architecture, the highlight of which is the

Parish Church of San Sebastián, declared a Municipal Historic and Artistic

Monument back in 1981. The Plaza de San Antón is the site for the Agüimes

Visitor Centre, which gives a clear insight into the architectural, artistic

and historical features of the town centre.

Agüimes

The town is also home to two other natural settings that are an essential

visit: Temisas, with its spectacular mountainous landscape, Roque

Aguayro and the most important olive grove in the Archipelago; and Guayadeque,

with the settlement of Cueva Bermeja and the chapel of San

Bartolomé Apóstol.

We should also stop off at Montaña de Agüimes, which preserves archaeological

vestiges of aboriginal cave paintings. The most influential settlement

is at Morro del Cuervo, which has a unique ensemble of petroglyphs.

The Balos petroglyphs, situated in the ravine of the same name, constitute

one of the most important engravings in the Archipelago.

There are a good number of beaches along its coastline, Arinaga beach

being a fine example, while one of the busiest is Vargas beach, considered

one of the finest in the world for windsurfing, and El Cabrón beach, which

boasts one of the richest seabeds in the Canaries.

Plaza de las Ranas. Las Palmas de Gran Canaria

Telde


58

DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 13

RUTA ESTE

El este de Gran Canaria nos muestra un singular paisaje litoral, en el que delicadas pendientes se

fusionan con abruptos barrancos, otorgando cierto misterio e identidad a sus playas, enfatizadas por

el viento característico de la zona y sus aguas cristalinas. Cinco municipios de encantadoras playas,

un rico patrimonio arqueológico y una cultura marcada por la tradición canaria componen esta ruta

que no te puedes perder.

Nuestro viaje comienza en Las Palmas de Gran Canaria y continúa en la antigua capital de la Isla, Telde,

hasta llegar a Valsequillo, Ingenio y Agüimes. No te olvides de tu bañador y atrévete a sumergirte con

nosotros en esta aventura por el este, no te arrepentirás.

1. Las Palmas de Gran Canaria ■ 2. Telde ■ 3. Valsequillo ■ 4. Ingenio ■ 5. Agüimes

Las Salinas de Arinaga

Valsequillo

Ingenio

Telde

1. Las Palmas de Gran Canaria

Nuestro viaje comienza entre las históricas

calles y fachadas del barrio de

Vegueta, donde edificios como la Catedral

de Santa Ana, las Casas Consistoriales,

el Palacio Episcopal o la Casa

Regental encierran las primeras pinceladas

que dieron vida a la capital.

Otras construcciones emblemáticas

de impresionante arquitectura y relevancia

cultural son: la Plaza de Santo

Domingo y la del Espíritu Santo,el

Museo Canario, la Casa de Colón o el

Centro Atlántico de Arte Moderno.

Al margen de Vegueta, separado

por el barranco Guiniguada, reconocemos

el barrio de Triana. Aquí descubrimos

el Teatro Pérez Galdós, el

Hotel Madrid, el Gabinete Literario, la

Casa Museo Pérez Galdós y el palacete

modernista Quegles, enclaves

desde los que podemos acceder a la

Calle Mayor de Triana, que desemboca

en San Telmo.

Se trata de una de las postales por

excelencia de la ciudad y resulta muy

agradable transitar por ella, aunque

siempre mantiene un ritmo frenético,

pues se trata de uno de los núcleos

comerciales de la Isla. Dejando

atrás Triana, seguimos el Paseo de

Tomás Morales para ver el Obelisco o

la Plaza de la Constitución. Aquí, tomamos

rumbo al mar para detenernos

en la Plaza de la Feria y admirar

sus alrededores, donde vislumbramos

el monumento a Benito Pérez

Galdós, nuestro escritor más internacional.

En el centro capitalino nos sorprende

el hotel más antiguo de la ciudad,

el icónico Hotel Santa Catalina, y el

Museo Néstor, que recoge la mayor

parte de la obra del artista Néstor

Martín-Fernández de la Torre. Por la

zona, nos deslumbran los jardines del

Parque Doramas, que reúne el conjunto

del Pueblo Canario y especies

autóctonas. Sus fuentes en cascada

y la extensa vegetación, nos invitan

a relajarnos tras esta breve estancia

en la capital.

Saliendo del enclave, observamos el

Muelle Deportivo, que culmina en la

playa de Las Alcaravaneras y Mesa y

López, otro de los núcleos comerciales.

En el paseo marítimo en dirección

al Puerto, admiramos las vistas

y disfrutamos del trayecto hasta cruzarnos

con el Parque Santa Catalina,

donde se sitúan el Museo Elder de la

Ciencia y el Edificio Miller.

Por último, callejeamos hasta llegar

a la inmensidad de la Playa de Las

Canteras, cuyo recorrido se extiende

en tres kilómetros de paseo marítimo

desde el Auditorio Alfredo Kraus hasta

La Isleta. Podemos ver el atardecer,

un imprescindible de Gran Canaria

para cualquier visitante.

2. Telde

A 10 kilómetros de la capital nos situamos

en Telde, destacada por sus numerosos

vestigios arqueológicos, ya

que fue cabeza de uno de los reinos

aborígenes. La zona cuenta con los

yacimientos de Baladero, Tufia, Cuatro

Puertas, Tara y Cendro, por lo que

nos acercamos para profundizar en la

vida de los antepasados isleños.

Los yacimientos de Cendro, Tara y el

Baladero están formados por conjuntos

de cuevas de habitación, el de

Baladero fue uno de los lugares sagrados

más importantes de la cultura

aborigen, y Tufia se alza como el yacimiento

de más proporciones.

Por otro lado, en el casco histórico es

imprescindible visitar dos de sus barrios,

el de San Juan y el de San Francisco.

En el primero están la Iglesia de

San Juan Bautista y la Plaza Mayor,

en las que se sitúan los principales

edificios civiles y religiosos. Otras dos

visitas esenciales son la Casa Museo

de León y Castillo, y el Rincón Plácido

Fleitas. Calles estrechas y quebradas

caracterizan al barrio de San Francisco,

constituido sobre casas bajas con

tejados a dos aguas y de largas paredes

encaladas que se comunican

entre sí por calles empedradas. Aquí

debemos contemplar el Templo de

San Francisco.

Centrándonos en su costa, acantilados

y playas de lava triturada nos

deleitan con su belleza. Un litoral gobernado

tanto por playas familiares

como La Garita, Salinetas o Melenara

como por otras más misteriosas y salvajes

como Playa del Cura, Playa del

Hombre, Aguadulce y Tufia. En cualquiera

de sus encantadoras playas

despedimos Telde, y degustamos sus

platos típicos, con el pescado y el marisco

como principales ingredientes.

3. Valsequillo

Valsequillo nos lleva hasta la Iglesia

de San Miguel, la Biblioteca Municipal

Benito Pérez Galdós y el Cuartel de El

Colmenar, que constituye uno de los

patrimonios históricos más importantes

del municipio, declarado Bien


13 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA

59

Las Palmas de Gran Canaria

de Interés Cultural por el Gobierno de

Canarias.

Sin embargo, el verdadero interés del

municipio son sus paisajes, que presentan

un alto valor ecológico. Hablamos

del Barranco de Los Cernícalos,

en cuyas laderas habita uno de los

mejores acebuchales y en su cauce

una importante sauceda. Aunque su

principal atractivo es La Caldera de

los Marteles, considerada de interés

geológico y definida como área de

sensibilidad ecológica.

Como última cita,Valsequillo merece

un paseo por las calles más céntricas,

en las que podemos adquirir obras artesanales

o productos frescos locales.

4. Ingenio

La ciudad de Ingenio se fundó entre

aguas, agricultura y cañaverales, un

legado que permanece en la actualidad,

ya que es reconocida por su alto

carácter artesano y agrícola. De hecho,

es el pueblo artesano por excelencia

de Gran Canaria.

Nuestro recorrido empieza en su zona

histórica, compuesta por el casco antiguo

de la plaza de la Candelaria, con

el Ayuntamiento y la Iglesia de la Candelaria,

y el barrio de Carrizal, con la

iglesia de la Virgen del Buen Suceso.

Observamos que las calles conservan

casas de arquitectura tradicional canaria,

entre las que hallamos el parque

Néstor Álamo, hogar de la palmera

más alta de Canarias, de unos

30 metros de longitud.

Para conocer el alma de este municipio

artesanal es necesario conocer la

Casa del Reloj, la Ruta de los Molinos

de Agua y el Museo de Piedras y Artesanía

Canaria; además del Taller Municipal

de Artesanía, que profundiza

en su industria artesana, altamente

representada por los bellos calados

típicos que se han aplicado a la moda.

Agüimes

Por otro lado, la Villa está definida por

su cercanía a imponentes monumentos

naturales: los barrancos de Guayadeque

y del Draguillo, y la reserva

natural de la Caldera de los Marteles,

el Palomar o Granero Cuevas Muchas.

Asimismo, se convierte en el hogar de

asentamientos rurales como La Pasadilla,

con su área recreativa. El Ratiño

y Montaña Las Tierras, donde apreciamos

multitud de cuevas que funcionaban

como necrópolis, viviendas o

funerarias durante la época prehispánica.

No dejes de visitarlas a través de

sus senderos y rutas.

Llegando a la costa, hallamos El Burrero,

una pequeña playa de arena y

callado que es idónea para la práctica

de los deportes de vela y windsurf,

debido a la ventosidad y el oleaje de

la zona. La escapada ideal para desconectar

y partir a nuestro destino final.

5. Agüimes

Transitar por el casco histórico de

Agüimes, sus zonas verdes y parajes

naturales, y profundizar en su legado

se convierte en un imprescindible de

la zona este de Gran Canaria. El municipio

acoge una gran representación

de la arquitectura tradicional canaria

en la que destaca el Templo Parroquial

de San Sebastián, declarado

Monumento Histórico Artístico Municipal

en 1981. Asimismo, en la plaza

de San Antón situamos el Centro de

Interpretación de Agüimes, que permite

interpretar las características

arquitectónicas, artísticas e históricas

del casco.

Por otro lado, la localidad recoge dos

entornos naturales de vital visita: Temisas,

donde se contemplan los paisajes

montañosos, el Roque Aguayro

y el olivar más importante del Archipiélago;

y Guayadeque, con el poblado

de Cueva Bermeja y la capilla de

San Bartolomé Apóstol.

También nos detenemos en la Montaña

de Agüimes, que conserva vestigios

arqueológicos con arte rupestre

y cuevas aborígenes. El yacimiento

más influyente es el Morro del Cuervo,

que cuenta con un singular conjunto

de petroglifos. Los petroglifos

de Balos, situados en el barranco del

mismo nombre, se constituyen como

uno de lo grabados más importantes

del Archipiélago.

En su litoral, observamos numerosas

playas, entre las que brillan las playas

de Arinaga, una de las más transitadas

es Vargas, considerada como una

de las mejores playas del mundo para

la práctica del windsurf, y la playa del

Cabrón, que presume de uno de los

paisajes submarinos más ricos de Canarias.


60

DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 13

SOUTHWEST ROUTE

The southwest region offers the most emblematic images of Gran Canaria, offering stark

contrasts between its green hilly areas down to its warm coastline. This area is the favourate

holiday destination for thousands of tourists thanks to its amazing beaches and exquisite

tourist facilities. For this reason, it is necessary we learn about everything that symbolises our

land, which includes the sun and the beach, but by also looking further afield to other locations

that are in no way inferior to the coast.

So we start our route in Santa Lucía de Tirajana before going around the municipalities of San

Bartolomé, Mogán and La Aldea.

1. Santa Lucía de Tirajana ■ 2. San Bartolomé de Tirajana ■ 3. Mogán ■ 4. La Aldea de San Nicolás

Punta de La Aldea

1. Santa Lucía de Tirajana

Santa Lucía de Tirajana is on the way

down to the south. Our starting point

is the Church of Santa Lucía, where

its unique quarry stone façade and

dome attract the attention of all visitors.

Close by is the El Hao Fortress Museum,

of great archaeological interest,

which displays remains found

at the region's settlements and is

surrounded by an attractive garden

with endemic plant species.

As we go down to the coast we come

to the Castillo de la Fortaleza Museum

and the archaeological settlement

of Fortaleza de Ansite, belonging to

Barranco de Tirajana, a ravine containing

house caves and burial caves

plus a huge array of archaeological

material which, according to legend,

was one of the last dwelling areas of

the pre-Hispanic inhabitants. In the

surrounding area we can make out

the Tirajana and Sorrueda reservoirs,

along with a number of palm groves

and beautiful landscapes that we can

admire from one of the strategically

placed viewing points at Guriete, El

Ingenio and La Sorrueda.

From here we can access any of the

municipality's three main towns, namely

Sardina del Sur, El Doctoral and

Vecindario. The latter is a highly developed

shopping and industrial area,

home to the Zafra Museum, which

provides a fascinating insight into the

region's agricultural traditions.

Down at the coast, Pozo Izquierdo

beach comes into view, an internationally

famous beach for windsurfing

enthusiasts and a regular venue for

many world championship events.

This coastal fishing resort is also famous

for its fine local gastronomy.

2. San Bartolomé de Tirajana

Having enjoyed the wonders of Santa

Lucía we move into the largest municipality

on the island in terms of land

surface area, San Bartolomé de Tirajana.

The contrast between its historic

interior and its coastal tourist resort

is highly apparent.

Our route takes us inland which,

thanks to its priviledged position

at the heart of Caldera de Tirajana,

boasts being a top location for sports

and mountain tourism. We come into

the village of Tunte, with its Church

of San Bartolomé de Tirajana and the

Los Yánez House Museum opposite,

where we take a welcome break to

sample the exquisite wines from the

Bodega de las Tirajanas.

The hills and summit area are home

to some breathtaking ravines such

as Tirajana, Arguineguín, Fataga, Los

Vicentes, La Data and Barranco de

Chamoriscan, which open out in Maspalomas.

At Fataga ravine, described

as a place “where Canarians said that

no Christian would ever set foot” according

to the chronicles by Governor

Pedro de Vera and Captain Miguel

Muxica, we can contemplate the Arteara

Necropolis, the largest aboriginal

cemetery in Gran Canaria and one

of the largest in the Archipelago.

On our descent down to the coast,

we stop off at the Vista de Fataga

viewpoint, the small hamlet of the

same name and the viewpoint at Degollada

de las Yeguas, to take in some

superb panoramic views, which allow

for calm reflection.

However, the main tourist resort now

awaits us on its shimmering coast,

which begins at Playa de Tarajalillo

and ends at Pasito Blanco. Strung out

between these two points are Bahía

Feliz Residential Area, Playa del Águila,

San Agustín, Las Burras, Playa del

Inglés, Maspalomas and Meloneras.

The last two constitute what is known

as the Maspalomas Costa Canaria

tourist resort, home to the stunning

sand dunes, the Palmeral palm grove

and the Charca (pond) de Maspalomas,

catalogued as a Special Natural

Reserve. It is a truly unique landscape

and botanical setting in the Canaries,

and one of the favourite spots on the

island for taking that special holiday

snap.

We also come to Faro de Maspalomas,

a lighthouse that rises 60 metres up

from the ground. It is an absolutely

idyllic spot for enjoying a sunset while

we take a stroll along the avenue.

3. Mogán

Following our itinerary we move onto

Mogán, famous for its steep and rugged

terrain, which stretches out

along stunning ravines down to the

sea. The natural spaces not to be missed

are the Soria reservoir, the largest

in Gran Canaria and a haven for cardon

and tabaiba bushes, and the Veneguera

and Mogán ravines, where

we can enjoy green summits topped

with pine trees, an oasis of Canary

palm trees and exotic fruit trees that

create wholly spectacular landscapes.

As for beaches, the ones at Arquineguín,

Patalavaca, Anfi del Mar, Puerto

Rico, Amadores, Tauro, Playa del Cura,

Taurito and Puerto de Mogán are all

quite outstanding. They all feature

promenades for walking along, water

sports facilities and nautical tourism

activities, including cetacean watching.


13 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA

61

Maspalomas. San Bartolomé de Tirajana

The route is rounded off at the fishing neighbourhood

of Puerto de Mogán, renowned for its extraordinary

beauty and nicknamed “Gran Canaria's

Little Venice”, with a string of canals that are

reminiscent of the Italian city. Here we can enjoy

the traditional whitewashed houses, the seal of

identity of this little town, decorated with flowers,

especially the best known flower in the Canaries,

the bird of paradise flower.

We are guaranteed an enjoyable ramble around

this little town, including a visit to the Church of

San Antonio de Padua, the walls of Nicolás Quesada

Park and the sports marina, a meeting point

for many international nautical sports enthusiasts.

Another place not to miss is Molino Quemado,

meaning burnt mill, built back in the 19th century,

which supplied the whole region with gofio cornmeal

and flour back in the day. It is the largest windmill

on the island, standing seven metres high.

4. La Aldea de San Nicolás

We now come to our last stop on our route: La Aldea,

an emminently agricultural municipality with

a stunningly beautiful high, rocky coastline and

unique landscapes.

In the town centre we can appreciate popular Canary

architecture in the form of the Balcony Houses,

the Stone and Clay Houses, the Whitewashed

Houses and the Corridor House. Equally popular is

the Live Museum, which offers a live portrayal of

local culture and traditions; Calle Real, Rubén Díaz

Park and the Municipal Cultural Centre.

Santa Lucía de Tirajana

The region's aboriginal legacy weighs heavily in

this municipality and at Los Caserones Archaeological

Complex, where the rich collection of engravings

and stone and clay idols was once exhibited,

before being moved to the Canary Museum in the

capital. We can also visit the burial site at Lomo de

Caserones, the four flour windmills and water mills;

the lime and tar kilns and the former Ron Aldea

rum factory.

La Aldea's natural surroundings offer a wide variety

of hiking trails and footpaths that enable visitors

to admire the sheer beauty of the western side of

Gran Canaria. These include the natural parks of

Roque Nublo and Tamadaba, and the Inagua Integral

Natural Reserve, spread all around the different

municipalities.

It is worth pointing out that 90% of this area is protected

and a large part of its territory opens out

onto unspoilt beaches, such as Playa de La Aldea,

Tasarte and Tasartico beaches, and especially, the

area of Güi-Güi, which is home to stunning landscapes,

endemic plant species and a unique range

of marine birdlife.

Another of the town's attractions is El Charco, a natural

pond that was formed out of sea water and

fresh water running down from the summit area,

constituting a diverse sanctuary for unique bird

species. In this regard, La Aldea stands out as one

of the island's great treasures.

Puerto de Mogán


62

DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 13

RUTA SUROESTE

El suroeste recoge las imágenes más emblemáticas de Gran Canaria, caracterizadas por los

marcados contrastes que presenta su orografía desde sus zonas más verdes hasta la costa más

cálida. Esta zona se alza como el destino favorito de miles de turistas gracias a sus impresionantes

playas y la exquisita oferta turística. Por ello, es necesario que conozca todo aquello que simboliza

a nuestra tierra, el sol y la playa, pero abriéndose a un nuevo mundo de parajes que no tienen

nada que envidiar a la costa.

Así, nuestra ruta comienza en Santa Lucía de Tirajana para luego recorrer los municipios de San

Bartolomé, Mogán y La Aldea.

1. Santa Lucía de Tirajana ■ 2. San Bartolomé de Tirajana ■ 3. Mogán ■ 4. La Aldea de San Nicolás

La Aldea

1. Santa Lucía de Tirajana

En dirección al sur está Santa Lucía

de Tirajana. Nuestro punto de partida

es la Iglesia de Santa Lucía, donde

su particular fachada empedrada de

canto labrado y su cúpula atraen el

centro de todas las miradas.

Muy cerca se ubica el Museo de la

Fortaleza El Hao, de interés arqueológico,

donde se exhiben restos hallados

en los yacimientos arqueológicos

de la zona y en cuyos alrededores

reconocemos un bonito jardín de flora

autóctona.

Bajando hacia la costa nos cruzamos

con el Museo Castillo de la Fortaleza

y el yacimiento arqueológico de

la Fortaleza de Ansite, perteneciente

al Barranco de Tirajana, en la que

existen cuevas de habitación y enterramiento

con una gran cantidad de

material arqueológico que, según la

leyenda, fue uno de los últimos lugares

de los pobladores prehispánicos.

En sus alrededores vislumbramos

las Presas de Tirajana y Sorrueda,

así como numerosos palmerales y

paisajes de singular belleza que admiramos

desde los estratégicos miradores

del Guriete, el Ingenio y la

Sorrueda.

A través de este lugar accedemos a

los tres núcleos urbanos principales

del municipio: Sardina del Sur, el

Doctoral y Vecindario. Este último,

importante por su desarrollo comercial

e industrial, también acoge el

Museo de la Zafra, permitiéndonos

ahondar en la tradición agrícola del

lugar.

En la costa distinguimos la playa de

Pozo Izquierdo, referente internacional

de amantes del windsurf y sede

de celebraciones de innumerables

campeonatos mundiales. También

cabe destacar la posibilidad de disfrutar

la rica gastronomía pesquera

de este pueblo costero.

2. San Bartolomé de Tirajana

Tras disfrutar de las maravillas de

Santa Lucía nos adentramos en el

municipio isleño con mayor extensión,

San Bartolomé de Tirajana. Haciendo

hincapié en el gran contraste

entre su interior más histórico y su

litoral turístico.

El trayecto nos dirige al interior, que

gracias a su privilegiada posición

en el centro de la Caldera de Tirajana,

presume de ser un referente en

el turismo deportivo y de montaña.

Nos asentamos en el pueblo de

Tunte, con la Iglesia de San Bartolomé

de Tirajana y la Casa Museo de

los Yánez al frente, y realizamos una

parada gastronómica para degustar

el exquisito vino de la Bodega de las

Tirajanas.

La zona de medianías y cumbres

acoge impresionantes barrancos

como los de Tirajana, Arguineguín,

Fataga, Los Vicentes, La Data o el

Barranco de Chamoriscan, que desembocan

en Maspalomas. En el barranco

de Fataga, descrito como un

lugar “donde los canarios decían que

ningún cristiano podía llegar” en las

crónicas del gobernador Pedro de

Vera y el capitán Miguel Muxica, contemplamos

la Necrópolis de Arteara,

el cementerio aborigen de mayor

entidad de Gran Canaria y uno de los

más grandes del Archipiélago.

Siguiendo el descenso hacia la costa,

paramos en el Mirador de la Vista de

Fataga, el Caserío de mismo nombre

y el Mirador de la Degollada de las

Yeguas para admirar sus vistas, que

nos invitan a reflexionar.

Sin embargo, el atractivo turístico

por excelencia se concentra en su

reluciente costa, que empieza en la

Playa de Tarajalillo y finaliza en Pasito

Blanco. Entre ellas se encuentra

el Conjunto Residencial Bahía Feliz,

la Playa del Águila, San Agustín, Las

Burras, Playa del Inglés, Maspalomas

y Meloneras. Las últimas conforman

lo que se conoce como la zona turística

Maspalomas Costa Canaria,

donde se localizan las impresionantes

dunas, el Palmeral y la Charca de

Maspalomas, catalogadas como Reserva

Natural Especial. Un conjunto

paisajístico y botánico único en Canaria,

y una de las estampas favoritas

de la Isla.

Descubrimos también el Faro de

Maspalomas, que se eleva 60 metros

sobre el suelo. Un lugar absolutamente

idílico para disfrutar de la

puesta del sol mientras paseas por la

avenida.

3. Mogán

Siguiendo nuestro itinerario nos

trasladamos hasta Mogán, característico

por su relieve escarpado, que

se extiende hasta el mar dando forma

a espectaculares barrancos. Los

parajes naturales ineludibles son la

presa de Soria, la presa más grande

de Gran Canaria y refugio de cardonales

y tabaibales, y los barrancos de


13 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA

63

Veneguera y Mogán, donde encontramos

verdes cumbres colmadas

de pinares, oasis de palmeras canarias

y árboles de frutas exóticas

que crean paisajes de indescriptible

belleza.

En cuanto a las playas, distinguimos

Arquineguín, Patalavaca, Anfi del

Mar, Puerto Rico, Amadores, Tauro,

Playa del Cura, Taurito y Puerto de

Mogán. En todas ellas se puede disfrutar

de paseos marítimos, deportes

acuáticos y actividades de turismo

náutico, entre las que se incluye

el avistamiento de cetáceos.

El broche final de la ruta lo pone el

barrio marinero de Puerto de Mogán,

ampliamente conocido por su

extraordinaria belleza y llamado “La

pequeña Venecia de Gran Canaria”,

ya que sus pequeños canales

recuerdan al destino italiano. Aquí,

reconocemos las casas blancas tradicionales,

sello distintivo de esta

pequeña localidad que son decoradas

con flores, entre las que distinguimos

la más conocida flor de

Canarias, la esterlizia.

Puerto de Mogán

Disfrutar el paseo por el pueblo

está más que garantizado, pudiendo

visitar la Iglesia de San Antonio

de Padua, los murales del parque

Nicolás Quesada y el muelle deportivo,

punto de encuentro de numerosos

entusiastas de la náutica

internacional. Otra cita que no podemos

perdernos es Molino Quemado,

construido en el siglo XIX y

que abasteció de gofio y de harina

a toda la comarca. Se trata del molino

de viento más grande de la Isla,

pues alcanza los siete metros de altura.

4. La Aldea de San Nicolás

Llegamos a nuestra última parada:

La Aldea, un municipio eminentemente

agrícola con un litoral alto

y rocoso de gran belleza y paisajes

únicos.

En su casco histórico apreciamos la

arquitectura popular canaria como

las Casas Balcón, las Casas de Piedra

y Barro, las Casas Blancas y la

Casa del Corredor. También es muy

popular el Museo Vivo, que escenifica

la cultura y la tradición canaria

en vivo; la Calle Real, el Parque de

Rubén Díaz y el Centro Municipal

de Cultura.

Santa Lucía de Tirajana

Sin duda, el legado aborigen tiene

un fuerte peso en el municipio

y en el Complejo Arqueológico de

Los Caserones, donde se recogió

una rica colección de pintaderas e

ídolos de barro y piedra que ahora

aguarda el Museo Canario. También

nos acercamos al Túmulo Funerario

del Lomo de Caserones, a los cuatro

molinos harineros de viento y de

agua; a los hornos de cal y brea y a

la antigua fábrica del Ron Aldea.

Los espacios naturales del municipio

disponen de una variedad de

rutas y senderos en los que admirar

la belleza paisajística de la zona

oeste de Gran Canaria. Los parques

naturales del Roque Nublo y el de

Tamadaba,y la Reserva Natural Integral

de Inagua, repartidos entre

distintos municipios, son algunos

de los ejemplos.

Cabe destacar que el 90% de estos

parajes está protegido y que gran

parte de su territorio desemboca en

playas casi vírgenes como la Playa

de La Aldea, las playas de Tasarte y

Tasartico, y, en especial, el entorno

de Güi-Güi, que encierra grandes

valores paisajísticos, especies vegetales

endémicas y una avifauna

marina singular.

Camino a Amadores. Mogán

Otro de los atractivos es El Charco,

formado por el encuentro entre el

mar y las aguas dulces procedentes

de las cumbres, un santuario

de aves únicas y una valiosa diversidad.

De esta forma, La Aldea se

erige como uno de los grandes tesoros

de nuestra tierra.


66

REPORT I REPORTAJE Nº 13

Gran Canaria is a World Biosphere Reserve

Barranco de Las Vacas. Agüimes

Dunas de Maspalomas. San Bartolomé de Tirajana

By www.grancanaria.com

Nature in Gran Canaria has been providing joy

for its inhabitants for hundreds of years. The first

joy is the wonderful climate that can be enjoyed

all through the year. The fine weather makes life

peaceful and friendly; although it is not only a good

climate we are referring to when we say that nature

has been kind to Gran Canaria.

Gran Canaria is a miniature continent, with a range

of quite uncommon landscapes, within a hugely diverse

archipelago. For this reason, Unesco decided

to award the island the seal of Biosphere Reserve,

to actively support the conservation of the pieces

of this great puzzle with all its natural settings, a

different and particular micro-world. The Reserve

covers nearly half of Gran Canaria's land surface

area, covering six rurally populated areas that are

linked to traditional activities.

But what is it about Gran Canaria's natural qualities

that deserve such recognition by Unesco? Firstly,

the island constitutes a theme park for the weird

and magical flora of the Macaronesia region, an

open area that guards a treasure trove of plants

and flowers that grew independently from the rest

of the world. This is a natural world that has been

doing its own thing for centuries, sheltered among

the changing mountainous locations.

It is precisely in its mountainous relief, in its special

geomorphologic configuration, where another

of Gran Canaria's particular features resides, in the

form of an immense erosive crater that dominates

the centre of the island, the Caldera de Tejeda, off

which a string of rain-drainage channels wind their

way down through the ravines and into the sea. As

a whole, Gran Canaria can be considered a massif

that rises up from sea level to 1,949 metres altitude

at Pico de Las Nieves.

The island's altitude and its steep, mountainous relief

have forged a whole host of microclimates and

habitats. In this regard, the southwest of Gran Canaria

is a standout region, as it has kept its unspoilt,

natural surroundings for many centuries. This area

is home to large expansions of Canary pine woodland,

a tree with quite peculiar characteristics that

make it unique around the world. Human activity

has also left its mark on the surrounding environment,

to the extent which it is hard to differenciate

between the elements introduced by man and the

island's own natural landscape. This all makes for a

highly peculiar patchwork of landscapes, now being

painstakingly looked after for the future generations.

Gran Canaria's characteristic as an island of contrasts

is repeated along its coast. From the seashore

and up to 300 metres altitude, the relief is

typically arid and hyper-arid, featuring cardon and

tabaiba plants, while ravine and valley beds are

filled with palm groves, together with tarahales

and sauzales. The coastline features large expanses

of submerged deltas, underwater volcanic lava

flows, huge cliffs and interconnected sand banks.

This whole area oozes a wealth of natural biodiversity,

including the loggerhead tortoise, the bottlenose

dolphin and Risso's dolphin. They come

together every day, in a new representation. A

thousand climates and a thousand natural species

are dance partners on this Biosphere Reserve island.


13 REPORT I REPORTAJE

67

Gran Canaria es Reserva Mundial de la Biosfera

Ruta del tajinaste azul. Valsequillo

Mar de nubes. Roque Nublo

La naturaleza de Gran Canaria vive dando alegrías

a sus habitantes desde hace cientos de años. La

primera alegría la regala el clima que se disfruta

aquí todo el año. Un buen tiempo que hace la

vida amigable y tranquila; aunque no es sólo de

buen clima de lo que hablamos cuando decimos

que la naturaleza ha sido amable con Gran Canaria.

Gran Canaria es un continente en miniatura, con

un muestrario de paisajes muy poco corrientes,

en medio de un archipiélago enormemente diverso.

Por este motivo, la Unesco decidió otorgar

a la isla el sello de Reserva de la Biosfera. Para

apoyar activamente la conservación de las piezas

de este puzzle de escenarios naturales, un

micromundo diferente y muy particular. Casi la

mitad del espacio geográfico de Gran Canaria ha

quedado incluido en la Reserva, abarcando seis

núcleos de población rurales, vinculados a actividades

tradicionales.

¿Pero qué tiene la Naturaleza de Gran Canaria

para ser merecedora de reconocimiento por la

Unesco? Pues en primer lugar, la isla es un parque

temático de la extraña y mágica flora de la

Macaronesia. Un parque abierto que guarda el

tesoro de plantas y flores que crecieron de forma

independiente al resto del globo, con el sello

propio de la región de la Macaronesia. Un mundo

natural que ha venido viviendo a su aire durante

siglos, entre los cambiantes relieves de la isla.

Y es en esto, en su relieve, en su especial configuración

geomorfológica, donde reside otra de las

particularidades de Gran Canaria. Una inmensa

caldera erosiva, la Caldera de Tejeda, domina el

centro de la isla, y despliega a su vez una red de

drenaje de aguas pluviales que recorren los barrancos

y serpentean hasta llegar al mar. En conjunto,

puede considerarse Gran Canaria como un

macizo que se eleva desde el nivel del mar hasta

los 1.949 metros de altitud del Pico de Las Nieves.

La altitud de la isla y lo abrupto del relieve posibilitan

multitud de microclimas y hábitats. En

ese sentido, destaca el suroeste de Gran Canaria,

que ha mantenido resguardado su entorno natural

a lo largo de los siglos. En esa zona se localizan

grandes extensiones de bosques de pino canario,

un árbol de características peculiares que lo

hacen único en el mundo. Por otro lado, las actividades

humanas se han ido sumando al entorno,

hasta el punto de que es difícil diferenciar los

elementos introducidos por las labores tradicionales

con el paisaje original de la isla, formando

todo un mosaico paisajístico peculiar, que ahora

se cuida para futuras generaciones.

El carácter de Gran Canaria como isla de contrastes

se repite en la costa. Desde el litoral y hasta

los 300 metros de altitud dominan los ambientes

áridos o hiperáridos con cardones y tabaibas. Los

fondos de los barrancos y los valles están ocupados

por palmerales, tarahales y sauzales. La costa,

con amplios deltas sumergidos, coladas volcánicas

submarinas, grandes acantilados y bancos

de arena interconectados.

Todo este zumo natural produce la riqueza en

biodiversidad donde se mueven la tortuga boba,

el delfín mular o el calderón gris. Cada día se reúnen

todos, en una nueva representación. Mil climas

y mil especies naturales bailando juntos en

una isla Reserva de la Biosfera.


68

NEWS I NOTICIAS Nº 13

A brand new look for La Marea Shopping Centre

In 2008, when urban growth of Arguineguín was at

its height, La Marea Shopping Centre was opened.

It was a small but modern establishment, offering

different types of shops and which, thanks to its location

and varied offer, became a benchmark centre

in the south of the island at the time. However,

due to life’s twists and turns, the property became

a bank asset, in turn leading to the loss of the commercial

vision of the different premises and therefore,

to a gradual emptying of the building.

Today, after some of the premises were sold off,

one of centre’s floors has become a very important

administrative centre for the south of the island,

comprising, among others: the Land Registry, the

local notary's office and various law firms. Alongside

them is a leading light in large food stores in

the Canary Islands, Hiperdino, which maintained

its 2,000m2 premises at full capacity, so that the

centre was once again perceived as a good investment

opportunity.

This is the type of opportunity that a company like

Depósitos Nº1 snaps up. They are a Canary company

that, having started out with the emblematic

Tiendas Nº1, is now one of the largest retail

franchisees in Spain and, through its company

Archigestión S.A., has positioned itself as a benchmark

in the management and promotion of shopping

centres and in the real estate business, currently

managing 16 shopping centres throughout

the Canary Islands.

Right now, with 75% of the property of La Marea

Shopping Centre being bought up, a new path is

being forged for all of us. A small refurbishment is

to be carried out in the next few months that will

breathe life back into the shopping centre, not

only for the centre itself, but also for the people

who live in Arguineguín, a town which continues

to occupy a key position in the south of the Canary

Islands. This reactivation of the centre, together

with the improvement project being carried out by

the Mogán Town Hall, will soon give this area of Arguineguín

a whole new look.

Nuevos aires para el Centro Comercial La Marea

En el año 2008, en pleno crecimiento urbano

de Arguineguín, se abrió el Centro Comercial

La Marea, un pequeño pero moderno establecimiento

con diferentes tipos de tiendas y que

gracias a su situación junto a su variada oferta

se convirtió en un centro de referencia de aquellos

años en la zona sur. Sin embargo, por esas

cosas que pasan en la vida, la propiedad pasó

a ser un activo bancario, lo que conllevó que se

perdiera la visión comercial de los diferentes locales

y por ende, a una desocupación paulatina.

Hoy en día, después de que algunos locales

fueran vendidos, una de sus plantas del centro

se convirtió en un foco administrativo muy

importante de la zona sur de la isla, donde se

encuentran: el Registro de la Propiedad, la notaría

de la zona y diferentes despachos de abogados.

Junto a todos ellos, un referente de las

grandes superficies de alimentación de Canarias,

Hiperdino, mantenía su local de 2.000m2

a pleno rendimiento, por lo que el centro volvía

a posicionarse como una buena posibilidad de

inversión.

Es esa la posibilidad que ve una sociedad como

Depósitos Nº1 para comprar. Una sociedad canaria

que, habiendo empezado con las emblemáticas

Tiendas Nº1, ahora mismo en uno de

los mayores franquiciados de retail de España

y, a través de su empresa Archigestión S.A., se

ha posicionado como un referente de gestión y

promoción de centros comerciales y en el área

inmobiliaria, gerenciando en la actualidad, 16

centros comerciales en toda Canarias.

En este momento, habiendo comprado el 75%

de la propiedad del Centro Comercial La Marea,

empieza un nuevo camino para todos. En los

próximos meses se llevará a cabo una pequeña

reforma para volver a darle vida, ya no sólo

al centro mismo, sino también a las personas

que viven en Arguineguín, que sigue siendo un

punto clave en la zona Sur. Esta reactivación del

centro, unido al proyecto de mejora que está

llevando a cabo el Ayuntamiento de Mogán, en

breve, hará que esta zona de Arguineguín tenga

una nueva cara.

Wine tasting and pairing

with Canary cheeses:

Tierras Afortunadas

How can we thank our archipelago for the great raw

materials it provides us with? By indulging ourselves

with a fine selection offered by sommelier Diego Sotelo,

tasting an assortment of the islands’ wines with Canarian

cheeses, and savouring their essence while we

learn about their origins.

Did you know that the Canary Islands have the most

highly awarded sweet wine in Spain? Come along and

try it at our wine night at the Gran Casino Costa Meloneras.

Join us and be amazed by authentic Canarian

flavour and become the best ambassadors of our land!

Cata de vinos y

maridaje quesos canarios:

Tierras Afortunadas

¿Cómo agradecer a nuestro archipiélago su gran

materia prima? Deleitándonos con la propuesta del

Sumiller Diego Sotelo, degustando una selección de

vinos de las islas con quesos canarios, saboreando su

esencia mientras conocemos sus orígenes.

¿Sabías que Canarias tiene el vino dulce más premiado

de España? Ven y descúbrelo en nuestra noche

vinícola en el Gran Casino Costa Meloneras. ¡Sorpréndete

junto a nosotros del auténtico sabor canario

para ser los mejores embajadores de nuestra tierra!

Saturday, 9th April at 20:30

+18 only.

ID (DNI or Passport) must be shown

to enter the Casino

Limited spaces.

€19.50 per person

Info: 696 297 498

Sábado 9 de Abril a las 20:30 hrs.

+18 años.

Necesario DNI o pasaporte

para entrar al Casino

Plazas Limitadas.

19,50€ p/p

Info: 696 297 498


70

NEWS I NOTICIAS Nº 13

American Humane launches the ‘Wolfgang Kiessling

International Prize for Species Conservation’

American Humane has recently launched the ‘Wolfgang Kiessling

International Prize for Species Conservation’, an award that will be

presented each year to honour the work of individuals who dedicate

their lives to conservation. Applications are now open and can be

submitted until 15 April, with the winner of this first edition to be

announced in May.

The award was created in honour of Wolfgang Kiessling, founder

and president of Loro Parque and a world-renowned conservationist.

“There is no higher purpose than to protect and preserve our world’s

most precious asset, animal life, and it is a great honour for me to

bestow this award on those who are leading the field of conservation”,

said Kiessling, also founder of Loro Parque Fundación.

Dr Robin Ganzert, president and CEO of American Humane, said:

“Wolfgang Kiessling is a renowned conservationist and founder of

Loro Parque, one of the world’s most respected zoological institutions

for its beauty, the excellence of its facilities and its incredible work to

save species on the brink of extinction. We are delighted to establish

this prestigious conservation award in his honour and hope to inspire

generations of fellow conservationists to continue his legacy of

leadership”, she added.

The award committee will be composed of Wolfgang Kiessling

himself, Loro Parque vice-president Christoph Kiessling, Loro Parque

administration director Cybell Kiessling, Loro Parque Foundation

director Dr. Javier Almunia, American Humane president Dr. Robin

Ganzert and American Humane global director Brad Andrews.

American Humane anuncia el “Premio

Internacional para la Conservación de

Especies Wolfgang Kiessling”

American Humane ha anunciado recientemente

el “Premio Internacional para la Conservación

de Especies Wolfgang Kiessling”, un galardón

que se entregará cada año para premiar la labor

de personas que dedican su vida a la conservación.

Las solicitudes ya están abiertas y podrán

presentarse hasta el 15 de abril, y será en mayo

cuando se nombre al ganador de esta primera

edición.

El premio ha sido creado en honor a Wolfgang

Kiessling, fundador y presidente de Loro Parque

y conservacionista reconocido en todo el

mundo. “No hay propósito más elevado que el

de proteger y preservar el bien más preciado de

nuestro mundo, la vida animal, y para mí es un

gran honor otorgar este premio a aquellos que

lideran el campo de la conservación”, ha asegurado

el también fundador de Loro Parque Fundación.

Por su parte, la Dra. Robin Ganzert, presidenta

y CEO de American Humane, ha afirmado que

“Wolfgang Kiessling es un renombrado conservacionista

y fundador de Loro Parque, una de

las instituciones zoológicas más respetadas del mundo por su belleza, la excelencia

de sus instalaciones y su increíble trabajo para salvar especies al borde

de la extinción”. “Estamos encantados de establecer este prestigioso premio de

conservación en su honor y esperamos inspirar a generaciones de compañeros

conservacionistas para que continúen su legado de liderazgo”, ha añadido.

El comité que otorga el galardón estará compuesto por el propio Wolfgang Kiessling;

el vicepresidente de Loro Parque, Christoph Kiessling; la directora de Administración

de la Compañía, Cybell Kiessling; el director de Loro Parque Fundación,

el Dr. Javier Almunia; la presidenta de American Humane, la Dra. Robin Ganzert, y

el director global de esta asociación, Brad Andrews.

This committee will select and vote on the candidates, choosing a

single winner who will receive the award and, with it, a grant of $80,000

to continue the work and make significant contributions to the

protection and conservation of species through practical application,

research or theory.

The creation of this award is particularly important in the current

context, where the world’s animals are facing what scientists are

already calling the “sixth mass extinction”, with up to one million

species potentially in danger of disappearing forever. Today, efforts to

preserve the planet’s biodiversity are more important than ever, as are

the scientists, researchers and nature conservationists who dedicate

their lives to these efforts.

Thus, and while billions of humans deplete the Earth’s resources,

Loro Parque has been playing a key role in education, research and

conservation of wild species and their natural habitats for decades.

Furthermore, in 2017, it became the first zoo in Europe to receive

American Humane certification, reinforcing its global leadership in

animal welfare.

Loro Parque celebrates the

50th birthday of gorilla Schorsch

Loro Parque has recently celebrated the 50th

birthday of the emblematic gorilla Schorsch, the

oldest of the group that lives in the facilities of the

best zoo in the world. To celebrate, his keepers

have prepared a delicious fruit and jelly cake and

a vegetable feast.

For animal welfare, it is a milestone that Schorsch

has reached half a century, as the average life expectancy

for this species in the wild is around 37

years and there are very few gorillas that reach

this age under human care. In addition, the western

lowland gorilla is critically endangered and its

populations are in decline due to poaching and

diseases such as the Ebola virus, among other

reasons.

Schorsch was born on 3 March 1972 and is the son

of Fritz, the oldest gorilla in Europe, who died in

2018 at the age of 55. He arrived at Loro Parque in

1994 from the Nuremberg Zoo and, once in Tenerife,

he won the affection and sympathy of all the

visitors to the Park thanks to his charm and charisma.

Due to his advanced age, Schorsch has lost visual

acuity, but this does not prevent him from locating

his environmental enrichment using touch.

Así, será este comité el que seleccione y vote a los candidatos, eligiendo un único

ganador que recibirá el premio y, con él, una subvención de 80.000 dólares para

que siga trabajando y haga contribuciones significativas a la protección y la conservación

de especies desde la aplicación práctica, la investigación o la teoría.

La creación de este galardón cobra especial importancia en un contexto como

el actual, en el que los animales del mundo se enfrentan a lo que los científicos

ya denominan la “sexta extinción masiva”, con hasta un millón de especies en

potencial peligro de desaparecer para siempre. Hoy, los esfuerzos para preservar

la biodiversidad del planeta son más importantes que nunca, así como lo son

también los científicos, investigadores y defensores de la naturaleza que dedican

su vida a estos esfuerzos.

Teniendo esto como premisa, y mientras miles de millones de seres humanos

agotan los recursos de la Tierra, Loro Parque lleva décadas desempeñando un

papel fundamental en la educación, la investigación y la conservación de las especies

salvajes y sus hábitats naturales. Además, en 2017, se convirtió en el primer

zoológico de Europa en recibir la certificación American Humane, reforzando su

liderazgo mundial en materia de bienestar animal.

Loro Parque celebra el 50

cumpleaños del gorila Schorsch

Loro Parque ha celebrado recientemente el 50 cumpleaños

del emblemático gorila Schorsch, el más longevo

del grupo que habita en las instalaciones del

reconocido como mejor zoológico del mundo. Para

celebrarlo, sus cuidadores le han preparado una deliciosa

tarta de frutas y gelatina y un banquete de verduras.

Desde el punto de vista del bienestar animal, es todo

un hito que Schorsch haya alcanzado el medio siglo,

pues la esperanza de vida media para esta especie

en la naturaleza es de unos 37 años y hay muy pocos

ejemplares que alcanzan esta edad bajo cuidado humano.

Además, el gorila de llanura occidental está críticamente

amenazado y sus poblaciones se encuentran

en declive debido, entre otras razones, a la caza

furtiva y a enfermedades como el virus del ébola.

Schorsch nació el 3 de marzo de 1972 y es hijo de Fritz,

el gorila más viejo de Europa, que falleció en 2018 a la

edad de 55 años. Llegó a Loro Parque en 1994 desde el

zoo de Nuremberg y, en Tenerife, se ganó el cariño y la

simpatía de todos los visitantes al Parque gracias a su

carisma.

Debido a su avanzada edad, Schorsch ha perdido agudeza

visual, pero esto no le impide seguir localizando

su enriquecimiento ambiental gracias al tacto.


72

GASTRONOMY I GASTRONOMÍA Nº 13

El Senador Restaurant

Paradise on the beach front

As well as being one of Gran Canaria’s top landmarks,

Maspalomas Lighthouse marks the boundary

between Maspalomas beach and Meloneras

Boulevard. Right here, on the first stretches of

sand and gracing the most important tourist spot

on the island, with one of the best climates in the

world and with warm nights that are the envy of

the rest of the world, is El Senador restaurant. And

it sits right on the edge of the beach, making a difference,

as it has done for almost 30 years, offering

the best quality product with an excellent service.

Canarian residents know El Senador restaurant

only too well, as on numerous occasions they

would have ended a long walk along the beach by

stopping off for a magnificent salt-grilled sea bass;

or they have been along to the countless gastronomic

open days that have been held in recent

years. The reality is that the local public don't need

much explaining about the qualities of El Senador;

everyone knows that if you want to eat well, with a

first class fresh product, this is the place to come

to.

The kitchen team does not limit itself to offering a

first-class product, such as hake, in a rigid or fixed

style menu. What attracts the attention of new

customers is that they can order, for example, this

hake with mustard, grilled, in a broth, Roman style

or Basque style. El Senador offers the advantage of

having a range of fish and meat dishes that their

customers can order in the way they really want

them. This great service is provided by a perfectly

synchronised professional team boasting more

than a quarter of a century of experience.

Diners at El Senador are looking to enjoy memorable

moments. It is not only about living in the

present but also about creating an experience

with lasting memories. Master rice chefs produce

their incredible rice dishes, paellas, fresh fish from

Galicia and the Canary Islands. You can't leave the

island without trying a spectacular Mediterranean

Tuna which they prepare in various ways, either in

the form of a tasty tartar, tataki or sashimi. This is

in addition to their splendid national meats and

homemade desserts that are already legendary.

Add to that a very special selection of wines, and

eating out at El Senador is more than just a fleeting

moment: it is a complete life experience for

those who really enjoy their food.

In addition to its splendid beachfront dining room

setting, El Senador offers a chill out area, a place

where you can lie back in the sun while the restaurant

team ensures that you are always thoroughly

pampered, whether you are looking to cool off

with a vermouth or a professionally served beer, or

if you just want to enjoy the fine cuisine in a more

relaxed atmosphere.

Good product, good service and good atmosphere.

The restaurant’s aim is to deliver the highest

quality and presentation in each dish, starting

from the finest raw material, which is why, in summer,

Las Palmas de Gran Canaria society make a

beeline for its tables. When winter arrives, visiting

tourists know the most important thing, that there

is an iconic spot for eating fine food in the south of

Gran Canaria: El Senador.

Paseo del Faro s/n

35100 Maspalomas

Gran Canaria. ESPAÑA

Tel. 928 140 496


13 GASTRONOMY I GASTRONOMÍA

73

Restaurante El Senador

Un paraíso a pie de playa

Además de ser uno de los símbolos grancanarios

más identificativos, el Faro de Maspalomas marca

el límite entre la playa de Maspalomas y el Boulevard

de Meloneras. Justo allí, en los primeros tramos

de arena del lugar turístico más importante

de la isla, con uno de los mejores climas del mundo

y con unas noches cálidas envidiadas en todo

el mundo, se encuentra el restaurante El Senador.

Y lo hace a pie de playa, en primera línea, marcando

la diferencia, como lo ha hecho durante casi 30

años, ofreciendo el producto de mejor calidad con

un servicio excelente.

El público canario conoce bien el restaurante El Senador

ya que, probablemente, más de una vez haya

terminado un largo paseo por la playa disfrutando

de una magnífica lubina a la sal; o se haya acercado

a las innumerables jornadas gastronómicas que se

han celebrado en los últimos años. La realidad es

que el público local no necesita que le expliquen

mucho acerca de las cualidades de El Senador;

todo el mundo sabe que si se quiere comer bien,

con un producto fresco de primera magnitud, este

es el lugar adecuado.

Su equipo de cocina no se limita a ofrecer un

producto de primer nivel, como puede ser una

merluza, al estilo que marca una carta rígida e

inamovible. Lo que llama la atención a los nuevos

clientes es que se puede pedir, por ejemplo, esa

merluza a la mostaza, a la plancha, al caldo corto,

a la romana, a la vasca... En El Senador juegan con

la ventaja de contar con una serie de pescados y

carnes que sus clientes pueden pedir como realmente

les apetezca. Una ventaja proporcionada

por un equipo profesional perfectamente sincronizado

y con más de un cuarto de siglo de experiencia.

El cliente de El Senador busca pasar unos momentos

inolvidables. No solo se trata de vivir el

presente sino de crear una experiencia con recuerdos

imborrables. Maestros arroceros con

sus increíbles arroces, paellas, pescados frescos

de Galicia y de Canarias. No puede irse de la isla

sin probar un espectacular Atún Rojo del Mediterráneo

que trabajan de varias formas, ya sea en

forma de sabroso tartar, de tataki o de sashimi.

Además de sus espléndidas carnes nacionales y

postres caseros que ya son legendarios. Si a eso

le sumamos una selección de vinos muy especial,

comer en El Senador es algo más que un momento

fugaz: es una experiencia vital completa para

aquellas personas a las que les gusta comer bien.

Además de su espléndido comedor a pie de playa,

El Senador tiene un espacio chill out. Un lugar

en el que tumbarse al sol mientras el equipo del

restaurante se encarga de que el cliente siempre

esté bien atendido, tanto si busca refrescarse con

un vermut o una caña tirada con profesionalidad,

como si lo que quiere es disfrutar de su cocina en

un ambiente más relajado.

Buen producto, buen servicio y buen ambiente.

Su objetivo es ofrecer la máxima calidad y presentación

en cada plato partiendo de la mejor

materia prima, por eso, en verano, la sociedad de

Las Palmas de Gran Canaria se concentra en sus

mesas. Cuando llega el invierno, los turistas que

visitan la isla ya saben lo más importante, que comer

bien en el sur de Gran Canaria tiene nombre

propio: El Senador.


13 GASTRONOMY I GASTRONOMÍA

75

Bandera Tapas y Copas es un tradicional punto de encuentro en

uno de los mejores lugares de Maspalomas: el Centro Comercial

Boulevard Oasis, frente al Hotel Lopesan Costa Meloneras. Su amplia

y confortable terraza invita a relajarse y disfrutar del picoteo

con alguna de sus exquisitas tapas de autor, o ir directamente a

tomar el menú del día a un precio razonable. A la vez, es el sitio perfecto

para conocer la cocina típica de España: chistorra, ensaladilla

rusa, tortilla, croquetas, embutidos ibéricos o quesos forman parte

del día a día. Para gustos más selectos, su carta contiene platos

como un Timbal de aguacate con salmón o un pincho de pollo con

salsa de yogur que son creaciones del chef y auténticos manjares.

Todo ello acompañado de excelentes vinos españoles.

Además, son especialistas en coctelería de diseño, mojitos, gin

tonic, daiquiris y otros destilados. Cada fin de semana cuentan con

el Dj Pícaro pinchando la mejor música, lo que garantiza un ambiente

muy agradable al que se suman foráneos y residentes.

Bandera Tapas y Copas is a traditional meeting point set within

one of the best locations in Maspalomas: the Boulevard Oasis

Shopping Centre, opposite the Lopesan Costa Meloneras Hotel. Its

ample and comfortable terrace invites visitors to relax and enjoy

some fine snacks with some of their designer tapas, or maybe go

straight for the daily menu, at very reasonable prices. At the same

time, it is the perfect spot to get to savour some typical Spanish

cuisine, including chistorra sausage, Russian salad, tortilla, croquettes,

Iberian dry meat, and cheeses. For more selective palates,

its a la carte menú boasts dishes such Avocado Timbal with salmon,

and a Chicken Bite in yoghourt sauce, the chef´s own creations

and real culinary delights. All of these dishes can be washed down

by some excellent Spanish wines.

They are also specialist in designer cocktails, mojitos, gin & tonics,

daiquiris and other spirits. Every weekend they have resident DJ

Pícaro spinning the hottest tracks, making for a very pleasant atmosphere

that draws in both foreigners and residents.

pizzería trattoría & café

Location • Localización:

C.C. Boulevard Oasis

Avenida Mar Mediterráneo, 2

35100 Meloneras - San Bartolomé de Tirajana

Phone: (+34) 928 146 831

Delicious home made pasta

At one of Maspalomas’ finest spots, the Boulevard

Oasis Shopping Centre, opposite the Hotel Lopesan

Costa Meloneras, we come to a restaurant dedicated

to making painstaking Italian cuisine: Trattoria & Cafe

Mezzaluna.

They are specialists in artisan pizzas, pastas and salads,

and have a home made ice-cream and cake corner.

They also boast their own production centre that

lends their dishes an exclusive and exquisite quality.

Their stuffed pasta comes highly recommended,

with home delivery also an option for clients.

After more than five years since the business first

opened its doors, its manager, Yeray Marichal, and

his wonderful human team have given the restaurant

a distinguished touch and unbeatable atmosphere

that invites guests to enjoy a fine table with the best

Mediterranean cuisine.

Deliciosa pasta casera

En uno de los mejores lugares de Maspalomas, en

el Centro Comercial Boulevard Oasis, frente al hotel

Lopesan Costa Meloneras, nos encontramos un local

con una cuidada gastronomía italiana: Trattoria &

Cafe Mezzaluna.

Especialistas en pizzas elaboradas artesanalmente,

así como las pastas, ensaladas y su rincón de helados

y tartas caseras, cuenta con su propio centro de

producción que proporciona una calidad exclusiva y

exquisita a sus platos. Recomiendan especialmente

la pasta rellena, y existe la opción de poder llevar la

comida a casa.

Tras más de un lustro desde su apertura, su responsable,

Yeray Marichal, y su gran equipo humano le han

dado un toque inmejorable y un ambiente que invita

a disfrutar de la buena mesa con los mejores platos

de la cocina mediterránea.

Location • Localización:

C.C. Boulevard Oasis

Avenida Mar Mediterráneo, nº 2

35100. Meloneras. San Bartolomé de Tirajana

Phone • Teléfono: (+34) 928 146 831


76

SHOPPING I DE COMPRAS Nº 13

Gran Canaria, your perfect shopping destination

Sabina Beauty & Fashion (Av. de Italia, 6. Maspalomas)

Gran Canaria has 34 shopping centres, making the

island the third Spanish province in terms of number

of shopping centres, trailing only behind Madrid

and Barcelona. This plethora of shopping centres is

fundamentally due to the sheer number of stores

and famous brand names who are keen to set up

business on the island and make their products

more readily available at much more competitive

prices than in the rest of Europe.

Around 15 million tourists visit the Canary Islands every

year. Together with the local population and tax

breaks, the islands constitute a veritable oasis for

shoppers. Make no mistake, alongside the sun and

beach, shopping at great prices has been one of the

keys to the tourist success story in Gran Canaria.

The different local tax system is a great advantage

when it comes to shopping in Gran Canaria. It means

that products are discounted in price compared to

other places throughout the year. While in the rest

of Europe shoppers pay an average of 21.48 % VAT,

in the Canaries they enjoy a fiscal system known as

IGIC which has a standard rate of 7 %, a reduced rate

of 3 % and an IGIC super reduced rate of 0 % for basic

necessities.

This difference in tax rates is applied in the Canary

Islands for two reasons: firstly, as a compensation

formula due to the islands’ remoteness from the

European continent and secondly, due to its island

situation, as Gran Canaria has to import the great

majority of products it consumes.

Recommended purchases

You can basically buy anything you wish when you

visit the island, but there are some products that

are undoubtedly far cheaper than your own country,

such as perfumes and cosmetics, tobacco, alcoholic

beverages, sunglasses, sports gear, handbags,

shoes, telephones and electrical goods in general,

textiles and fashion, souvenirs and crafts, and the

island’s unique gastronomy range.

Places to come shopping

You are on an island that is packed with stores

and shopping centres. Wherever you venture

out and about, you are likely to come across a

good number of establishments that will be

of great interest. Even so, if you are staying

around the tourist resorts of Playa del Inglés and

Maspalomas, you are recommended to go along

to Paseo Comercial Boulevard Faro in Maspalomas

(next to the beach’s famous lighthouse), El

Tablero Shopping Centre and Yumbo Shopping

Centre, the latter being famous the world over

for bringing in a large part of LGTB tourism.

At the tourist resort of Mogán, specifically at Playa

de Puerto Rico, a highly recommended place

to head to is the recently opened and stunning

Mogan Mall, a truly amazing large-size shopping

centre. Just along from there is The Market Puerto

Rico, another shopping area with vertical gardens

where, among other things, the best of the

island’s gastronomy is available.

In the city of Las Palmas de Gran Canaria it is

worth making a beeline for Calle Mayor de Triana,

a pedestrian street with shops that have

been around for generations alongside other

businesses and modern day franchise outlets. It

provides a pleasant stroll around the city’s most

emblematic buildings, just a few metres from the

district of Vegueta (the oldest and most charming

area of Las Palmas de Gran Canaria). Among

the most important outlets here is the famous

Sabina perfumery, the pioneering perfume store

in the Canaries, together with cafeterias, restaurants,

and the finest fashion stores. At the same

time, in the port area we can go to the famous

Calle de José Mesa y López, lined with the top

fashion outlets and El Corte Inglés department

store.

In the area of Santa Catalina Park and surrounding

streets we can find the best electronics

shops. Our walk around here ends at the important

maritime port of Las Palmas de Gran Canaria.

What can we pack with our luggage?

Yes, prices are unbeatable and there is a great

temptation to pack our cases full of goodies,

but there are limitations in force on transporting

products back to your home country. However,

it is also important to know that these amounts

are on a person by person basis, and so, if you are

travelling with a partner or with the family, these

figures are multiplied by the number of people

travelling together:




Cash: €10,000 or their equivalent in other

currencies.

Perfumes and cosmetics: 1 litre. It should be

remembered that if you are carrying it in your

hand luggage it cannot exceed 100 millilitres

per bottle, although we have a handy tip for

this. You can take 10 units of 100 ml or 20

units of 50 ml or 33 units of 30 ml, always up

to a maximum of 1 litre.

Clothing, fashion, shoes, sunglasses, sports

gear: Limits are set by the airline you are travelling

with. The main problem is weight or

the number of the bags you need to check

in. If you exceed the weight limit, your airline

may charge you extra. You are recommended

to check with your airline first.

■ Tobacco: 200 cigarettes or a carton of 10

packets, 50 cigars or 100 slim cigars or 250

grams of roll-your-own tobacco.


Alcoholic beverages: If alcohol content is

greater than 22°, one litre. If it is under 22°, 2 litres.

Wine, 4 litres. Beer, 16 litres. But remember

that these quantities must be checked

in, as hand luggage is limited to small 100 ml

bottles.

VAT COMPARISON CHART BY EUROPEAN COUNTRIES

COUNTRY GENERAL VAT RATE GENERAL IGIC RATE REDUCED IGIC RATE

Canary Islands - 7% 3%

United Kingdom 20%

Germany 19%

Italy 22%

France 20%

Ireland 23%

Holland 21%

Poland 23%

Sweden 25%

Denmark 25%

Belgium 21%

Spain 21%

One last piece of advice: don’t wait until the

last minute to grab last-minute bargains. Most

products are much cheaper on the island’s shops

than in the airport’s Duty Free shops. As you are

well aware, last minute decisions tend not to be

the best decisions.

Zona Calle Mayor de Triana


13 SHOPPING I DE COMPRAS

77

Gran Canaria, el lugar perfecto para tus compras

Centro Comercial Mogan Mall

Gran Canaria cuenta con 34 centros comerciales, lo

que convierte a la isla en la tercera provincia española

con más centros comerciales, solo por detrás

de Madrid y Barcelona. Todo este despliegue de

centros comerciales se debe, fundamentalmente,

a la gran cantidad de tiendas y grandes firmas que

se quieren instalar en la isla para poder hacer más

asequibles sus productos a un precio mucho más

competitivo que en el resto de Europa.

Cada año visitan las Islas Canarias aproximadamente

15 millones de turistas si a esto le sumamos

el público local y las ventajas fiscales, las Islas son

un auténtico oasis para las compras. Y no nos engañemos,

además del sol y la playa, las compras a

bajo precio ha sido una de las claves del éxito turístico

de Gran Canaria.

El diferencial de impuestos es la gran ventaja para

realizar Shopping en Gran Canaria. Un diferencial

que implica que los productos tengan un descuento

sobre su precio en otros sitios durante todo

el año. Mientras que en el resto de Europa se paga

una media del 21;48% de IVA, en Canarias se disfruta

de un régimen fiscal denominado IGIC que es

del 7% en régimen general, del 3% a un tipo reducido

e IGIC super reducido del 0% en artículos de

primera necesidad.

Esta diferencia de impuestos se aplica en Canarias

por dos motivos: como fórmula de compensación

por la lejanía de nuestras islas con el continente

europeo y en segundo lugar, por su condición de

isla, ya que en Gran Canaria debemos importar la

gran mayoría de productos que se consumen.

Compras recomendadas

Usted nos visita y básicamente puede comprar lo

que quiera, pero hay algunos productos que son,

con diferencia, mucho más baratos que en el país

del que usted procede, como pueden ser perfumes

y cosméticos, tabaco, bebidas alcohólicas,

gafas de sol, artículos deportivos, bolsos, zapatos,

telefonía y electrónica en general, textil y moda,

souvenirs y artículos artesanales y gastronómicos

únicos de la Isla.

Lugares para comprar

Usted se encuentra en una isla bien surtida de

tiendas y centros comerciales. Es probable que

con cada paseo que realice, se encuentre unos

cuantos establecimientos que despierten su interés.

Aún así, si se encuentra en la zona turística

de Playa del Inglés y Maspalomas, es recomendable

que se acerque al Paseo Comercial Boulevard

Faro en Maspalomas (al lado del famoso faro de la

playa), al Centro Comercial El Tablero y al Centro

Comercial Yumbo, famoso en el mundo entero por

concentrar a gran parte del turismo LGTB.

En la zona turística de Mogán, concretamente en

la playa de Puerto Rico, es altamente recomendable

ir al nuevo y flamante Mogán Mall, un nuevo

centro comercial de grandes dimensiones absolutamente

impresionante. Y a pocos metros, The

Market Puerto Rico, un centro comercial con jardines

verticales en donde, entre otras cosas, se puede

encontrar lo mejor de la gastronomía de la isla.

En la capital es importante perderse por la Calle

TABLA COMPARATIVA DE IVA POR PAISES EUROPEOS

PAÍS IVA GENERAL IGIC GENERAL IGIC REDUCIDO

Canarias - 7% 3%

Reino Unido 20%

Alemania 19%

Italia 22%

Francia 20%

Irlanda 23%

Holanda 21%

Polonia 23%

Suecia 25%

Dinamarca 25%

Belgica 21%

España 21%

Calle Triana

Mayor de Triana, una calle peatonal en la que se

encuentran comercios de toda la vida mezclados

con negocios y franquicias actuales. Un paseo

agradable rodeado de edificios emblemáticos de

la ciudad y a pocos metros de la zona de Vegueta

(la parte más antigua y encantadora de Las Palmas

de Gran Canaria). Entre los comercios más

importantes se puede encontrar con la famosa

perfumería Sabina, pioneros de los perfumes en

Canarias, cafeterías, restaurantes y las mejores

tiendas de moda. Al mismo tiempo, en la zona del

puerto podemos encontrar la famosa calle de José

Mesa y López, con las mejores tiendas de moda y

los grandes almacenes El Corte Inglés.

En la zona del Parque Santa Catalina y sus calles

aledañas nos encontraremos los mejores bazares

de electrónica. Nuestro paseo termina en el importante

puerto marítimo de Las Palmas de Gran

Canaria.

¿Que nos podemos llevar en nuestro equipaje?

Sí, los precios son inmejorables y la tentación de

llevarnos las maletas llenas va a ser muy alta, pero

existen limitaciones y límites para transportar productos

a su país de origen. Eso sí, es importante

saber que estas medidas son por persona y por

tanto, si viaja en pareja o en familia, estos datos se

multiplican por el número de personas que viajan

juntas:






Dinero: 10.000 € o equivalente en otras divisas.

Perfumes y cosméticos: 1 litro. Se debe tener

en cuenta que si lo lleva en equipaje de mano

no puede superar los 100 ml por botella, aunque

tiene un pequeño truco. Puede llevar 10

unidades de 100 ml o 20 unidades de 50 ml o

33 unidades de 30 ml siempre hasta un máximo

de 1 litro.

Ropa, moda, zapatos, gafas de sol, artículos

deportivos... : El límite lo pone la aerolínea en

la que viaje. El principal problema es el peso o

los bultos que tenga que facturar. En el caso

de que exceda de peso, su aerolínea puede cobrarle

una tasa extra. Le recomendamos que

consulte con su aerolínea.

Tabaco: 200 cigarrillos o 1 cartón de 10 cajetillas,

50 puros o 100 cigarritos de puros finos o

250 gramos de tabaco de liar.

Bebidas alcohólicas: Si su graduación es superior

a 22°, un litro. Si es inferior a 22°, 2 litros.

Vino, 4 litros; cerveza,16 litros. Pero tenga en

cuenta que estas cantidades deben ir facturadas

ya que en el equipaje de mano se limitan

las medidas a pequeñas botellas de 100 ml.

Un último consejo: no se espere a última hora

para comprar en el último momento. La mayoría

de los productos son muchos más baratos en la

isla que en el Duty Free del aeropuerto. Ya se sabe:

las decisiones de última hora no suelen ser las mejores.


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USEFUL DATA I DATOS ÚTILES Nº 13

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