No. 13 - Its Gran Canaria Magazine

FREE COPY I EJEMPLAR GRATUITO I Nº 13
Vegueta
Las Palmas de Gran Canaria
SCAN ME
Foto: Nacho González

2
EDITORIAL Nº 13
POR SERGIO ARÁN
Twelve plus one
It's Gran Canaria has reached that unmentionable number. We started out
on a bi-monthly basis and now we come to you every month. It has been a
real obstacle course. If a global pandemic and an erupting volcano on our
neighbouring island were not enough, we then needed a war in Eastern Europe.
The world of people who make a living from tourism is a complex one: it
just takes a little puff of wind and we run out of visitors. The chain of events
to get things running is long and entangled, but one small detail can turn
everything on its head in the blink of an eye. But there is one thing we are
sure about: Gran Canaria is a paradise and the beaches will remain where
they are; the northern region, ablaze with colourful flowers, will continue to
surprise us, and the island’s gastronomy will continue to give us joy (we will
be discussing strawberries and cheeses at great length in this issue). The
only thing we need is for people from abroad, our tourists, to continue to
want to discover every corner of our island.
It has not been easy for anyone. The worldwide hike in prices and the insecurity
surrounding "what will happen tomorrow" is present in our daily decisions.
In the face of this generalised fear, I would just like to say two things: the first
is to thank the institutions, municipalities, restaurants and hotels that have
placed their trust in us. The trust they have placed in It's Gran Canaria comes
in the form of advertising, as well as the words of encouragement for our
work, which give us the strength to continue month after month with you.
The second thank you goes to you, who are probably reading these lines in a
hotel room, just before you go off to explore the nooks and crannies of Gran
Canaria or take an extraordinary walk along the beach. We will use these
pages to give you advice about the places worth visiting, the charming villages
and the most pleasant routes to embark on, but the hardest job has already
been done by you: getting on a plane and choosing us as your holiday
destination. We thank you for it and you can rest assured that you are going
to have a magical few days in Gran Canaria.
Doce más uno
It's Gran Canaria ha llegado al número que no se debe nombrar. Primero lo
hicimos de forma bimensual y ahora nos presentamos ante ustedes todos
los meses. Ha sido una carrera llena de obstáculos. No bastaba con una pandemia
mundial y un volcán en erupción en nuestra isla vecina. Nos faltaba
una guerra en el norte de Europa.
El mundo de las personas que vivimos del turismo es complejo: con un pequeño
soplido nos quedamos sin visitantes. La cadena de sucesos para que
las cosas funcionen es larga y enmarañada, pero un pequeño detalle puede
hacer que todo se desvanezca en un abrir y cerrar de ojos. Pero de una cosa
estamos seguros: Gran Canaria es un paraíso y las playas seguirán donde
están; la zona norte, plagada de flores de colores seguirá sorprendiéndonos
y la gastronomía nos seguirá dando alegrías (de fresas y quesos hablamos
largamente en este número). Lo único que necesitamos es que la gente de
fuera, nuestros turistas, sigan queriendo descubrir cada rincón de nuestra
isla.
Nadie lo tiene fácil. La subida de precios generalizada y la inseguridad del
“qué pasará mañana” está presente en nuestras decisiones diarias. Ante
este miedo generalizado, me gustaría decir dos cosas: la primera es agradecer
a las instituciones, municipios, restaurantes y hoteles que han apostado
por nosotros. La confianza depositada en It's Gran Canaria en forma de publicidad,
así como las palabras de aliento a nuestro trabajo, nos dan fuerzas
para seguir mes a mes con ustedes.
El segundo agradecimiento es a usted, que probablemente esté leyendo
estas líneas en una habitación de hotel, justo antes de irse a curiosear por
los rincones de Gran Canaria o dar un extraordinario paseo por la playa. Nosotros
le aconsejamos, en estas páginas, sobre los sitios que vale la pena
visitar, los pueblos con encanto o las rutas más agradecidas... pero el trabajo
más importante ya lo ha hecho usted: subirse a un avión y escogernos como
lugar de vacaciones. Nosotros se lo agradecemos y le aseguramos que va a
vivir unos días mágicos en Gran Canaria.

4
SUMMARY I SUMARIO Nº 13
SUMARIO
06
10
34
34 46
06 . Get to know Gran Canaria · Conoce Gran Canaria
A view of Gran Canaria through its ancestral past
Gran Canaria a través de sus ancestros
10 . Get to know Gran Canaria · Conoce Gran Canaria
Moya Cheeses, a flavour of the countryside
Quesos de Moya, quesos con sabor a campo
20 . Get to know Gran Canaria · Conoce Gran Canaria
The sun temple of Gran Canaria
El templo del sol en Gran Canaria
32 . Get to know Gran Canaria · Conoce Gran Canaria
Easter in Gran Canaria’s capital city
Semana Santa en la capital grancanaria
34 . Get to know Gran Canaria · Conoce Gran Canaria
The dream of eco-island draws ever nearer
El sueño, cada vez más cercano, de la ecoisla
42 . Discover · Descubrir
Las Palmas de Gran Canaria
Las Palmas de Gran Canaria
46 . Getaways · Escapadas
Routes around Gran Canaria
Rutas por Gran Canaria
76 . Shopping · De compras
Gran Canaria, your perfect shopping destination
Gran Canaria, el lugar perfecto para tus compras

6
GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13
A view of Gran Canaria through its ancestral past
Gran Canaria a través de sus ancestros
Por Miguel Díaz
We take a journey through the history of pre-Hispanic Gran Canaria,
through a collection of enclaves and sites that enables us to understand
what life was like for the first settlers on the island before the bitterly-fought
conquest by Spanish troops, which culminated in 1483.
Realizamos un viaje por la historia de la Gran Canaria prehispánica, a través
de una colección de enclaves y yacimientos que nos permiten entender
cómo era la vida de los primeros pobladores de la isla antes de su dura
conquista por parte de las tropas españolas que culminó en 1483.
NORTH ROUTE - RUTA NORTE
1. Cueva Pintada (Painted Cave)
Gáldar
This archaeological site is wholly unique on the island. Its main attraction is
a series of murals made up of relatively well-preserved geometric shapes. It
is located right in the town centre of Gáldar and can be accessed through a
covered museum that protects it. Admission is free on Sundays and prices are
low the rest of the days. www.cuevapintada.com
1. Cueva Pintada
Gáldar
Este yacimiento arqueológico es único en la isla por su singularidad. Su
gran atractivo lo conforman una serie de murales compuestos por formas
geométricas relativamente bien conservadas. Se encuentra en el mismo
centro del pueblo de Gáldar y su acceso se realiza a través de un museo
cubierto que lo protege. Entrada gratuita los domingos y precios económicos
el resto de los días. Más información en el sitio web www.cuevapintada.com.
2. Cenobio de Valerón
Santa María de Guía
Hidden away from the main road, Cenobio
de Valerón is a complex system
of almost 300 caves spread over eight
different levels. The island's aborigines
used it as a granary until the end of
the Spanish conquest, and the area
as a whole is quite striking from a
distance, resembling a swarm of bees.
Open from Tuesday to Sunday, the
entrance fee is a symbolic €3.00.
2. Cenobio de Valerón
Santa María de Guía
Escondido lejos de la carretera principal,
el Cenobio de Valerón es un
complejo sistema de casi 300 cuevas
que se reparten hasta en ocho alturas
distintas. Los aborígenes de la isla lo
usaron como granero hasta el final de
la conquista española y es bastante
llamativo desde la distancia, pues se
asemeja a un enjambre de abejas.
Abierto de martes a domingo, su
entrada cuesta un simbólico precio de
3 euros.

Nº 13 GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA
7
3. Maipés Archaeological Park
Agaete
Set in in the Valley of Agaete, at the foot of the majestic Pinar de Tamadaba
mountain range, this Site of Cultural Interest is a cemetery covering over one
square kilometre. It is estimated that up to 700 Canarian aboriginal tombs lie
on this site, some of them more than thirteen centuries old. The entrance fee
is a standard €3.00 throughout the year.
3. Parque Arqueológico del Maipés
Agaete
Ubicado en el Valle de Agaete, a los pies del majestuoso Pinar de Tamadaba,
este Bien de Interés Cultural se trata de un cementerio de más de un kilómetro
cuadrado, en el que se calcula que yacen hasta 700 tumbas de aborígenes
canarios, algunas de ellas con más de trece siglos de antigüedad. El precio de
la entrada estándar es de 3 euros, válida para todo el año.
SOUTH ROUTE - RUTA SUR
4. Cuatro Puertas
Telde
This is a place full of magic and mystery. The site, located in the municipality of
Telde, near the 'old' road that connects the town with the neighbouring municipality
of Ingenio, is so curiously named (literally Four Gates) because it is a grotto
that can be accessed through four large entrances. It is believed to be a place
where the island’s ancient inhabitants used to hold offerings and religious rites.
Indeed, a strange phenomenon occurs inside it on the days around the summer
solstice: it is the only time of the year when the sun enters the great hall.
Experts agree that this event is not random and that it must have been built
there purposely to herald the arrival of summer.
4. Cuatro Puertas
Telde
Un lugar lleno de magia y misterio. Este yacimiento ubicado en el municipio
de Telde, cerca de la carretera ‘vieja’ que conecta con el municipio colindante
de Ingenio, recibe este curioso nombre porque se trata de una gruta a la que
se accede por cuatro grandes entradas. Se cree que es un lugar donde los antiguos
pobladores de la isla celebraban ofrendas y ritos religiosos.
De hecho, dentro de ella se produce un extraño fenómeno en los días que rodean
al solsticio de verano: es el único momento del año en el que el sol entra
en la gran sala. Los expertos coinciden en que este suceso no es aleatorio y
que debía ser un anunciador de la llegada del verano.

8
GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13
5. Rock Engravings at Barranco de Balos
Agüimes
In the ravine of the same name, in the southeast of Gran Canaria between
the municipality of Agüimes (to which it officially belongs) and Santa Lucía de
Tirajana, we come to one of the most important groups of carved rock engravings
on the whole island. Although the meaning of these inscriptions is still
being studied, some experts suggest that Los Letreros - as they are familiarly
known - may have something to do with the magical practices of the island's
ancient inhabitants.
5. Grabados Rupestres del Barranco de Balos
Agüimes
En el barranco del mismo nombre, en el sureste grancanario entre el municipio
de Agüimes (al que oficialmente pertenece) y Santa Lucía de Tirajana, nos
encontramos con uno de los conjuntos de grabados tallados en la roca más
importantes de toda la isla. Aunque aún se estudia el significado de estas inscripciones,
algunos expertos apuntan que Los Letreros -como familiarmente
se les conoce- podrían tener que ver con prácticas mágicas de los antiguos
moradores de la isla.
6. Las Cuevas de la Audiencia
Agüimes
The southeast of Gran Canaria is home to a plethora of archaeological sites.
The municipality of Agüimes is also the location of Cuevas de la Audiencia,
another of the island’s interesting archaeological treasures. It is a complex
of tunnels and hollows in the mountain that the aborigines would have used
as a granary and storage area.
Its elevated location - which provides panoramic views of the surrounding
territory - makes it an exceptional lookout point and a safe place to store
provisions and belongings. In fact, in the 1940s, numerous testimonies of
Aboriginal presence were unearthed here: ceramics, tools and even textiles...
6. Las Cuevas de la Audiencia
Agüimes
La zona sureste de Gran Canaria es abundante en yacimientos. También en el
mismo municipio de Agüimes nos encontramos con las Cuevas de la Audiencia,
otro interesante tesoro arqueológico de la isla. Se trata de un complejo de
túneles y oquedades en la montaña que los aborígenes usarían como granero
y almacén.
Su ubicación elevada -que permite ver el territorio que lo rodea- lo convierte
en un excepcional punto de vigilancia y un lugar seguro para guardar víveres y
enseres. De hecho, en la década de los años cuarenta, se descubrieron en ellas
numerosos testimonios de la presencia aborigen: cerámicas, herramientas e
incluso tejidos…

7. The Fortress of Ansite
Santa Lucía de Tirajana
Located in Tirajana ravine, not far from the two previous sites, is this site consisting
of three rocks. According to experts, the island's original inhabitants used to use it
as a living area, a storage place and even as a burial site.
For many years, this enclave was considered to be the last bastion of the conquest
of the island. However, more recent research seems to point to another nearby location
- Riscos de Amurga - as the last aboriginal stronghold that finally put an end
to the conquest of Gran Canaria. General entrance fee is €4.00.
8. La Fortaleza de Ansite
Santa Lucía de Tirajana
Ubicado en el barranco de Tirajana, no muy lejos de las dos anteriores propuestas,
encontramos esta ubicación que consta de tres roques. Según los expertos, los
pobladores primigenios de la isla lo usaron como casas, lugar de almacenamiento
e incluso como espacio funerario.
Durante muchos años, se consideró este enclave como el último bastión de la conquista
de la isla. Sin embargo, investigaciones más recientes parecen evidenciar
otra ubicación cercana -los Riscos de Amurga- como ese último reducto aborigen
con el que se dio fin a la conquista de Gran Canaria. El precio de la entrada general
es de 4 euros.
8. Arteara Necropolis
San Bartolomé de Tirajana
It is hard to believe just how close this site is to the island’s tourist area. In just a few
kilometres, Gran Canaria’s primitive past clashes with its flourishing present. The Arteara
necropolis, the largest on the island, covers almost 150,000 square metres with
more than 800 individual and collective burial tombs.
It is another location that demonstrates, once again, the astronomical knowledge of
the island's first inhabitants. The necropolis of Arteara - not to be confused with the
municipality of Artenara - is the so-called "King’s Burial Mound", a strategic enclave
illuminated by the sun on the day of the equinox. Entrance fee: €4.00
8. Necrópolis de Arteara
San Bartolomé de Tirajana
Parece mentira descubrir lo cerca que se encuentra este yacimiento de la zona turística
de la isla. En tan solo unos kilómetros se une la Gran Canaria más primigenia con su
presente más floreciente. La necrópolis de Arteara, la mayor de toda la isla, abarca casi
150.000 metros cuadrados con más de 800 enterramientos individuales y colectivos.
Otra ubicación que demuestra, una vez más, los conocimientos de astronomía de
los primeros moradores de la isla. En la necrópolis de Arteara -ojo, no confundir con
el municipio de Artenara- encontramos el denominado “Túmulo del Rey”, un enclave
estratégico iluminado por el sol justo en el día del equinoccio. Precio de la entrada: 4
euros.
CENTRAL ROUTE - RUTA CENTRO
9. Risco Caído and
Montañas Sagradas
Artenara
Declared a UNESCO World Heritage Site in July
2019, this archaeological site is one of the most
striking on the island, comprising a complex of 21
caves carved into the rock. One of them in particular
stands out for its uniqueness. It is believed that
the so-called C6 cave was used as an 'almogarén',
referring to a sanctuary or meeting place used by
'faycanes', as the aboriginal priests were known.
In addition to its religious purpose, this excavation
is noted for its unusual shape in the island's
pre-Hispanic architecture, as it is a circular structure
with a paraboloid dome. Furthermore, this
cave has an optical effect in which both the sunlight
and the full moon project their light onto one
of the chamber walls, featuring a number of cave
figures, which add to the location’s sense of mystery.
Visiting hours: Monday to Sunday, from 10.00
to 17.00. Free entry when booked in advance.
9. Risco Caído y las
Montañas Sagradas
Artenara
Declarado patrimonio de la UNESCO en julio de
2019, este yacimiento arqueológico es uno de los
más llamativos de la isla. Se trata de un complejo
de 21 cuevas excavadas en la roca. Una de ellas,
destaca por su singularidad. Se cree que la llamada
cueva C6 sirvió de ‘almogarén’, es decir, santuario o
lugar de reunión de los ‘faycanes’ (que es como se
conoce a los sacerdotes aborígenes).
Además de por su cometido, esta excavación
destaca por su forma tan poco común en la arquitectura
prehispánica de la isla: una estructura
con planta circular y cúpula en forma paraboloide.
Por si fuera poco, esta cueva dispone de un juego
óptico en el que tanto la luz de sol como la luna
llena proyectan su luz hacia una de las paredes de
la cámara, donde se encuentran unas figuras rupestres,
que aportan un halo mayor de misterio a
la ubicación. Puede visitarse de lunes a domingo,
de 10 a 17 horas. Entrada gratuita con cita previa.

10
GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13
Moya Cheeses, a flavour of the countryside
There are endless natural and ethnographic attractions
to be found within the 32 square kilometres
of Villa de Moya, and they represent an important
opportunity for the development of a tourist industry
based on sustainability and respect for the
environment. With a centuries-old agricultural and
livestock tradition, and thanks to its hydrological
wealth, for centuries this northern municipality
used to be considered the countryside capital of
Gran Canaria.
To this day, this recognition has led this so-called
‘Green Town’ to be the repository of the island’s
most authentic rural culture, as well as its most
ancestral traditions. These include gastronomic
products such as cheese from the hillsides, sponges
and cakes, which have brought fame to Moya
both within and beyond its borders.
The area has been home to an eminently rural
and livestock farming environment that is still preserved
today and causes admiration among the
hundreds of local and foreign visitors who come to
discover Moya's gastronomic treasures.
The town of Moya has worked tirelessly to promote
and position one of its standout products, cheese,
with resounding success. The fame and demand
for these products has multiplied inside and outside
the Islands since, in 2014, the Town Council, together
with the Association of Farmers and Cheese
Makers, promoted the unification of local artisan
production under a single brand name, Quesos
de Moya (Moya Cheeses). The same can be said for
their accolades and the visits of foreign and local
tourists, who take a daily tour of the cheese dairies
that are distributed from Moya’s coastline all
the way up to its mountainous area. Moya cheeses
have been on the menus of prestigious restaurants
in the Canary Islands and mainland Spain for
a good number of years now, some of which boast
several Michelin stars.
Indeed, Villa de Moya has always stood out for its
agricultural and livestock heritage, thanks to the
abundance of water and pasture land is its blessed
with. The municipality's hillsides and peaks are
covered with a thick green carpet, a source of food
for the cows, goats and sheep whose milk goes
into some of the finest cheeses on our land, such
as the exclusive "flower cheese" and "half flower
cheese".
The cheese dairies at the Villa de Moya have a distinctly
artisan character. After the animals have
been milked, the milk is transported to the cheese
dairy, where the production process begins. It
is filtered, rennet is added and it is left to coagulate.
The curd is then cut out, the moulds are filled
and then pressed until the pasty substance stops
releasing whey, and finally salt is added on both
sides to complete the draining process. This is undoubtedly
what gives Villa de Moya cheeses a true
flavour of the countryside.

12
GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13
Quesos de Moya, quesos con sabor a campo
Resultan innumerables los atractivos naturales y
etnográficos que alberga la Villa de Moya en sus
32 kilómetros cuadrados de superficie y que suponen
una importante oportunidad para el desarrollo
de un sector turístico basado en la sostenibilidad
y el respeto al entorno. Con una tradición
agrícola y ganadera centenaria y gracias a su riqueza
hidrológica, el municipio norteño fue considerado
durante siglos la capital del campo de
Gran Canaria.
Un reconocimiento que ha llevado a la Villa verde
a ser depositaria hasta nuestros días de la
más auténtica cultura rural de nuestra isla, así
como de las tradiciones más ancestrales. Entre
las que cabe destacar los productos gastronómicos
como el queso de medianías, los bizcochos
lustrados o los suspiros, que le han dado fama a
Moya dentro y fuera de nuestras fronteras.
Un ambiente genuinamente rural y ganadero
que todavía hoy se conserva y causa admiración
entre los cientos de visitantes locales y foráneos
que se adentran a conocer los tesoros moyenses
de su gastronomía.
La Villa de Moya ha hecho una importante labor
para promocionar y posicionar en el mercado
canario y nacional uno de los productos estrella
del municipio norteño: el queso. Y con un éxito
sobresaliente, pues desde que en 2014 el Consistorio
impulsó junto con la Asociación de Ganaderos
y Queseros la unificación de la producción
artesanal local bajo una única marca comercial,
Quesos de Moya, la fama y demanda de estos se
ha multiplicado dentro y fuera de las Islas. Como
lo han hecho también los premios y las visitas de
turistas extranjeros y locales, quienes se adentran
a diario en la ruta por las queserías que se
distribuyen desde la costa hasta la zona cumbrera
moyense. Desde hace algunos años pueden
encontrarse los quesos de la Villa en las cartas de
prestigiosos restaurantes de Canarias y Península,
incluso con varias estrellas Michelin.
Y es que la Villa de Moya se ha distinguido desde
siempre por su riqueza agrícola y ganadera,
gracias a la gran abundancia de aguas y de pastos.
Las medianías y cumbres del municipio se
encuentran cubiertas de un espeso manto verde,
fuente de alimentación de las vacas, cabras
y ovejas con cuya leche se elaboran algunos de
los mejores quesos de nuestra tierra, como los
exclusivos quesos de flor o de media flor.
Las queserías de la Villa de Moya tienen un carácter
marcadamente artesanal. Tras el ordeño de
los animales, la leche es transportada a la quesería,
donde comienza el proceso de elaboración.
Se filtra, se le añade el cuajo y se deja que coagule.
Posteriormente se corta la cuajada, se llenan
los moldes, se prensan hasta que la masa deja
de soltar suero y se le añade sal por ambas caras
para completar el desuerado. Esto hace, indudablemente,
que los Quesos de la Villa de Moya
sean quesos con sabor a campo.

14
GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13
Los Altos de Gáldar produces the most original
cheese in the Canary Islands, namely
Flower Cheese, a highly prized variety that
owes its exceptional quality to its curdling
with the cardoon thistle flower (Cynara Cardunculus
and Cynara Scolymus). The first reference
made to the cheeses of Los Altos de
Gáldar was documented back in 1678, when
Fray José de Sosa, in his work entitled 'The
topography of the fortunate isle of Gran Canaria',
argued that the cheese produced in
Barranco Hondo 'had nothing to be envious
of compared to the most highly acclaimed
cheeses of Flanders or Parma'.
So many factors are involved in its production:
the climate; its completely artisanal production;
the mixture of milk from Canarian
breeds of sheep, cow and goat; the types of
rennet (vegetable and animal); the maturing
in caves and the feeding of the livestock, rich
in aromatic grasses of endemic plants, which
all transmit to the product nuances of scents
and flavours that are unique in the world.
There is a very limited production between
December and early summer which is sustained
by families who herd sheep and partake
in migratory grazing from generation to
generation. The cardoon thistle flower is harvested
between the end of July and the beginning
of August and its stamens are used
to make an infusion which is strained and
poured over the milk to make the cheese.
Both flower cheese and half flower cheese
is made, depending on the type of curdling
performed, the latter using both animal and
vegetable rennet, which has a milder flavour.
There is also the curdle cheese variety, which
used to use only animal rennet, nowadays
chemical rennet.
Gáldar Cheeses:
A tradition spanning five centuries
The product is matured on reeds in caves,
which gives it its distinctive aroma and flavour.
Its rind ranges from yellowish-white to
brownish in colour, depending on the maturing
time, and is imprinted with the geometric
designs of the cheese maker to distinguish
between producers. Inside, the cheese
is creamy and fatty and has a slightly bitter
taste. They are classified as semi mature
cheese if the maturing process is between 15
and 60 days, or mature cheese if the maturing
process is longer.
These cheeses have their own Protected
Designation of Origin seal that certifies that
all necessary steps have been followed in order
to guarantee an artisan ritual that goes
back five centuries.
Caideros, the epicentre of a migratory
grazing practice passed down from
ancient Canarian times
The hilly regions to the north of Gran Canaria
are currently the last stronghold left in the
Canary Islands of the pastoral practice of
migratory grazing, inherited from aboriginal
society, which moved livestock up and down
between high and low areas throughout the
year.
Caideros, in Los Altos de Gáldar, is still today
one of, if not the leading, pastoral centres
on the island. Its farms are home to an important
part of the livestock that carry out
the mudadas, the local name given to the
movement of the herds around the region in
search of pastures.
From Caideros, the most common route is
towards the summit to access the interior
of the Caldera de Tejeda, mainly in summertime,
while the rest of the year the livestock
are located between the lower areas and the
pastures of the hilly regions, where they remain
for almost half the year.
Find out more about the artisan cheese
dairies at Altos de Gáldar:
Quesería Cueva Sosa
Address: Cueva Sosa, 4 Saucillo
Telephones: 697 747 322 / 667 028 502
Quesería El Cortijo de Caideros
Address: Lomo La Mareta, 3 Fagagesto- Gáldar
Telephone: 928 555 289
Quesería El Cortijo El Montañón
Address: El Montañón, 4 Caideros – Fagagesto Gáldar
Telephone: 928 555 050 / 600 051 186
Quesería La Caldera
Address: Camino La Caldera, 5 Fagagesto Gáldar
Telephone: 679 798 543
Quesería Lomo El Palo
Address: Lomo del Palo, 1 Fagagesto Gáldar
Telephone: 659 040 226
Quesería Barranco de Chirino
Address: El Montañón s/n Fagagesto
Telephone: 928 171 045
Quesería Juncalillo Fuente Bruma
Address: Los Llanos s/n
Telephone: 609 955 057
Where to buy Gáldar cheese:
La Recova Municipal Market
Address: Calle Capitán Quesada, n.º 29
Opening hours: Monday to Saturday from 08:00 13:30
Enyesque Delicatessen
Address: Calle Santiago de los Caballeros, 7 Gáldar
Opening hours: Monday: 10:30-14:00 - 18:00-21:30
Tuesday: CLOSED
Wednesday: 10:30-14:00 - 18:00-21:30
Thursday: 10:30-14:00 - 18:00-21:30
Friday: 10:30-14:00 - 18:00-21:30
Saturday: 10:30-14:30 - 18:00-21:30
Sunday: 10:30-14:00
Telephone: 649 75 01 60

16
GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13
Quesos de Gáldar:
una tradición de cinco siglos
Los Altos de Gáldar producen el queso más original
de las Islas Canarias: el Queso de Flor, una
variedad muy apreciada que debe su excepcionalidad
a su cuajado con la flor del cardo (Cynara
Cardunculus y Cynara Scolymus). La primera
referencia a los quesos de los Altos de Gáldar se
documenta en el año 1678, cuando Fray José de
Sosa, en su obra ‘Topografía de la isla afortunada
de Gran Canaria’, argumentó que los elaborados
en Barranco Hondo "nada tenían que envidiar a
los más estimados de Flandes o Parma”.
El clima; su elaboración completamente artesanal;
la mezcla de leche de razas canarias de oveja,
vaca y cabra; los tipos de cuajo (vegetal y animal);
la maduración en cuevas y la alimentación del ganado,
rica en pastos aromáticos de plantas endémicas,
transmiten al producto matices de olores y
sabores únicos en el mundo.
Su producción es muy limitada entre diciembre y
comienzos del verano y está sostenida por familias
dedicadas al pastoreo de ovejas que practican
la trashumancia de generación en generación.
La flor del cardo se recolecta entre finales de julio
y principios de agosto y con sus estambres se
realiza una infusión que se cuela y se vierte sobre
la leche para posteriormente elaborar el queso.
Según el tipo de cuajado tenemos el "Queso de
flor"; el "Queso de media flor", que emplea tanto el
cuajo animal como vegetal, de sabor más suave, y
el "Queso de cuajo", que usaba solo cuajo animal,
hoy químico.
La curación del producto se lleva a cabo sobre
cañizos en el interior de cuevas, lo que contribuye
a darle un peculiar aroma y sabor. Su corteza
va desde unas tonalidades blanco-amarillentas a
marrón, dependiendo de su tiempo de curación, y
lleva impresa los dibujos geométricos de la quesera
que distinguen a cada productor. En su interior
es cremoso y graso de sabor ligeramente amargo.
Se clasifican en queso de medio tiempo, si el proceso
de maduración está comprendido entre 15 y
60 días, o queso viejo si el proceso de maduración
es superior.
Estos quesos cuentan con el sello de Denominación
de Origen Protegida propio que certifica que
se han seguido todos los pasos para garantizar un
ritual artesanal que se remonta cinco siglos atrás.
Caideros, epicentro de un paisaje de trashumancia
heredado de los antiguos canarios
Las medianías del norte de Gran Canaria son en
la actualidad el último reducto en Canarias de la
práctica pastoril de la trashumancia, heredada de
la sociedad aborigen, que mueve los ganados verticalmente
a lo largo del año entre zonas bajas y
altas.
Caideros, en los Altos de Gáldar, continúa en la
actualidad siendo uno, si no el principal, de los
núcleos pastoriles de la isla. Sus cortijos guardan
parte importante de los ganados que hacen las
‘mudadas’, nombre con el que se conoce el movimiento
de los rebaños en busca de los pastos.
Desde Caideros, la ruta mas común es hacia la
cumbre para acceder al interior de la Caldera de
Tejeda en verano principalmente, mientras que el
resto del año el ganado se encuentra entre las zonas
más bajas y los pastos de las medianías, permaneciendo
en el entorno del pago casi la mitad
del año.
Conoce las queserías
artesanales de los Altos de Gáldar:
Quesería Cueva Sosa
Dirección: Cueva Sosa, 4 Saucillo
Teléfonos: 697 747 322 / 667 028 502
Quesería El Cortijo de Caideros
Dirección: Lomo La Mareta, 3
Fagagesto- Gáldar
Teléfono: 928 555 289
Quesería El Cortijo El Montañón
Dirección: El Montañón, 4
Caideros – Fagagesto Gáldar
Teléfono: 928 555 050 / 600 051 186
Quesería La Caldera
Dirección: Camino La Caldera, 5
Fagagesto Gáldar
Teléfono: 679 798 543
Quesería Lomo El Palo
Dirección: Lomo del Palo, 1
Fagagesto Gáldar
Teléfono: 659 040 226
Quesería Barranco de Chirino
Dirección: El Montañón s/n
Fagagesto
Teléfono: 928 171 045
Quesería Juncalillo Fuente Bruma
Dirección: Los Llanos s/n
Teléfono: 609 955 057
Dónde comprar:
La Recova Mercado municipal
Dirección: Calle Capitán Quesada, n.º 29
Horario: de lunes a sábado de 08:00 a 13:30
Enyesque Delicatessen
Dirección: Calle Santiago de los Caballeros,
7 Gáldar
Horario: lunes: 10:30-14:00 - 18:00-21:30
martes: CERRADO
miércoles: 10:30-14:00 - 18:00-21:30
jueves: 10:30-14:00 - 18:00-21:30
viernes: 10:30-14:00 - 18:00-21:30
sábado: 10:30-14:30 - 18:00-21:30
domingo:10:30-14:00
Teléfono: 649 75 01 60

18
GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13
Valsequillo
Strawberry season
Valleseco’s natural landscapes are extraordinarily
beautiful. They include the head of the Caldera
de Tenteniguada with its rocks, and the Barranco
de los Cernícalos ravine, which runs from the Caldera
de los Marteles down to the neighbourhood
of Lomo Magullo.
Valsequillo sits in a fertile valley and is surrounded
by mountains at an altitude of over 1,600 metres.
The relatively humid climate and the abundance
of springs cover the geography of the
municipality like a green carpet, bursting with
colour during the flowering season, which, depending
on the species, runs from December to
June. There are hundreds of plant varieties too,
many endemic to the Canary Islands, exclusive to
the island and even to the area. Among them, the
one that most attracts the visitor's attention is
the blue tajinaste, bush, whose colour contrasts
with the yellow of the Canary houseleek, laburnum
and broom, the white of the white brooms
and brush, and the flowers of fruit plants, especially
the white and pink of the almond trees in
February.
As such, the town is one of the most important
orchards in Gran Canaria and boasts ideal agronomic
conditions for strawberry production,
offering a superior flavour compared to strawberries
from other areas, due to its climatic conditions,
sunshine hours, altitude and the temperature
swings between night and day.
Strawberries in Valsequillo are much more than
a run of the mill crop. The municipality accounts
for 90% of production in the Canary Islands, with
more than 36 hectares dedicated to its produce,
while its production processes provide the local
population with a total of 200 direct jobs. But
as well as generating employment, it creates its
own sustainable landscape.
Strawberries are the municipality’s main crop
and its main reference point. Farming began
back in the 1980s, replacing flower cultivation.
Today there are many strawberry farms producing
over 2,000 thousand tons per season, generating
a rural landscape different to those found
in other municipalities.
Some of the most common varieties grown by
strawberry farmers in Valsequillo, who are fully
committed to producing quality, are camarrosa,
camino real and sabrina. The Valsequillo strawberry
is noted for its medium size, intense colour
and exquisite flavour and aroma. The freshness
of newly harvested strawberries, which reach the
consumer in just a few hours, makes a decisive
difference in their quality.
The strawberry is an extremely healthy fruit, as it
is one of the lowest in calories, diuretic and rich
in fibre, which helps the intestinal transit. It is
also an excellent source of vitamin C, beta carotene,
vitamin E and antioxidants. It contains an
abundance of minerals, notably calcium, iodine,
phosphorus, magnesium, iron and potassium.
It is especially recommended in diets to fight
against cardiovascular diseases, cancer, arthritis,
gout and anaemia; it possesses an acid that neutralises
the most negative effects of tobacco and
finally, it contains folic acid, so is used in natural
medicine to cleanse and purify the digestive system.

Nº 13 GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA
19
Valsequillo
Temporada de fresas
Los parajes naturales de Valsequillo son de una extraordinaria
belleza, como la cabecera de la Caldera
de Tenteniguada con sus roques, el Barranco de
los Cernícalos que abarca desde La Caldera de los
Marteles hasta el barrio del Lomo Magullo.
Y es que Valsequillo se asienta en un fértil valle y se
encuentra rodeado de montañas que superan los
1600 m de altitud. El clima relativamente húmedo
y la abundancia de manantiales cubren de verde la
geografía del municipio, y la salpican con el estallido
de colores de la floración, que abarca, según
las especies, de diciembre a junio. Cientos de variedades
de plantas, muchas endémicas de Canarias,
exclusivas de la Isla e incluso de la zona. Entre ellas,
la que más llama la atención del visitante es el tajinaste
azul, cuyo color contrasta con el amarillo de
los bejeques, los codesos y las retamas, el blanco
de las retamas blancas y los escobones, y las flores
de las plantas frutales, sobre todo en febrero el
blanco y rosado de los almendreros.
Como tal, la localidad es uno de los huertos más
importantes de Gran Canaria y cuenta con unas
condiciones agronómicas ideales para el desarrollo
de la fresa, de mucho mejor sabor que las fresas de
otras zonas, por sus condiciones climatológicas, las
horas de sol, altitud o los gradientes térmicos entre
el día y la noche.
La fresa en Valsequillo, es mucho más que un cultivo
y es que el municipio concentra el 90% de la
producción de Canarias, con más de 36 hectáreas
dedicadas a su plantación y con la generación de
un total de 200 puestos de trabajos directos. Pero
además de generar empleo,crea un paisaje propio
y sostenible.
La fresa en Valsequillo es el cultivo principal y referente
del municipio, que comienza a crecer en la
década de los ochenta sustituyendo al cultivo de
las flores. Hoy en día existen muchas explotaciones
freseras que producen más de 2.000 mil toneladas
por campaña, generando un paisaje rural diferente
al que podemos encontrar en otros municipios.
Algunas de las variedades más comunes entre los
freseros de Valsequillo, comprometidos en producir
calidad, son camarrosa, camino real o sabrina.
La fresa de Valsequillo se caracteriza por un tamaño
medio, un color intenso y un sabor y aroma exquisitos.
La frescura de la fresa recién cosechada
que en apenas unas horas llega al consumidor, es
una diferencia determinante en su calidad.
El consumo de esta fruta es muy saludable, es una
de las frutas más baja en calorías, diurética y muy
rica en fibra por lo que ayuda al tránsito intestinal.
Es una excelente fuente de vitamina C, beta carotenos,
vitamina E y antioxidantes, de los minerales
que posee destacan el calcio, el yodo, el fósforo, el
magnesio, el hierro y el potasio. Es especialmente
recomendado en dietas de prevención contra enfermedades
cardiovasculares, el cáncer, la artritis,
la gota y la anemia; posee un ácido que neutraliza
los efectos más negativos del tabaco. Contiene ácido
fólico y en la medicina natural se emplea para
limpiar y purificar el aparato digestivo.

20
GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13
Montaña Alta de Tauro
The sun temple of Gran Canaria
By Míchel Jorge Millares
www.islasbienaventuradas.blogspot.com
I continue my re-encounter with the island
over these months. I am retracing the steps
of my youth, when everything was new to my
senses and footpaths could barely be made
out due to the great depopulation of the time.
The so-called 'blood' paths, that were once
used by horses, donkeys or camels loaded with
products of the land, had fallen into disuse due
to motor vehicles bursting onto the scene.
The island’s interior faded into a wasteland,
comprising empty farmhouses, unused farming
terraces and overgrown orchards. The population
moved out in search of opportunities,
fleeing from the harsh living conditions in the
countryside and the struggle for survival. The
island’s coastline became a lure for fashionable
sun and beach tourism with high demand for
labour to build the first bungalow, hotel and
apartment complexes. The labourers stayed on
afterwards as waiters, cleaners, gardeners and
receptionists. Until the 50s and 60s, the land
located on the sea shore had been extremely
unproductive for agriculture, and had hardly
attracted the attention of the population, except
for families to set up small huts during the
hottest days of the summer, seeking the coolness
of the sea breeze.
that make up part of the complex. There are
also several burial mounds a few metres from
this space, possibly of a religious nature, located
on the slope facing the interior of the island.
But that is not all. In the area facing south,
there is an amazing circle of large slabs next to
the cliff alongside a concealed cave. The uses
of these constructions remain a mystery, while
the site on which they are located makes them
even stranger still.
The access route here is from the road that
takes us to the inland dams, while there is another
road that leads to Mogán on a path that
zigzags up a steep slope. All of this is surrounded
by a pine forest that shows traces of the
fires that not too long ago blackened the outer
layer of the trees, but whose shoots are now
showing the miraculous capacity this Canarian
flora has to be reborn and to resist climatic or
natural adversity. A great variety of plants and
flowers accompany this forest, where the gamonas
and tajinastes stand out, but there is
also a range of fauna consisting mainly of lizards,
birds and a couple of birds of prey that
soar around this mountain at high altitude and
dominate almost half of the island.
It is a place that makes you feel that you too
can fly over the ravines, forests and mountains,
between the earth and the sun.
This latest walk takes us to a hidden spot, up to
a high plateau with stunning views over the entire
south of the island. A mountain rises above
the 'old island' and serves as a vantage point
to look out over the peaks, the coast with the
Maspalomas Dunes, the mountains of Guguy,
and the ravines of the entire Southwest Massif.
This spot is not suitable for people with vertigo,
although you will only feel it if you get close
to the edge of the cliffs that border the mountain.
However, just as the views are spectacular,
brothers Óscar and Javier Barroso ('Turinka.
Archaeological and Cultural experiences'),
introduce us to this space which they claim is
known as the 'Temple of the Sun'. And this is
not the famous story from the adventures of
Tintin, it is the place where ancient rituals were
performed and stars continued to be worshipped.
Montaña Alta de Tauro does not boast the
grandeur or the fine buildings of the Inca citadel
in the Andes, Peru, one of the modern day
wonders of the world. This Temple of the Sun
is instead a wonderful viewpoint overlooking
the island and up to the sky, thanks to the large
walled construction at the top of the mountain,
a kind of large enclosure with a couple of rooms

22
GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13
Montaña Alta de Tauro
El templo del sol en Gran Canaria
By Míchel Jorge Millares
www.islasbienaventuradas.blogspot.com
Continúo estos meses con el reencuentro con la
isla. Vuelvo a andar los pasos de juventud, cuando
todo era nuevo para mis sentidos y los senderos
apenas eran reconocibles por el abandono de la
población. Ya los caminos 'de sangre' que transitaban
sobre caballos, burros o camellos cargados
con los productos de la tierra, habían caído en desuso
por la irrupción de los vehículos a motor.
El interior de la isla se transformó en un territorio
de caseríos vacíos, terrazas, bancales y huertas
cubiertas por la maleza. La población se desplazó
en busca de oportunidades, a causa de las duras
condiciones de vida en el campo en la lucha por
sobrevivir, mientras la costa de la isla se convertía
en el lugar de moda del turismo de sol y playa con
una enorme demanda de mano de obra que, primero,
construía los complejos de bungalows, hoteles
y apartamentos. Luego permanecían como
camareros, limpiadoras, jardineros, recepcionistas,
etc. Hasta los años 50/60, aquellos terrenos junto al
mar, tan improductivos para la agricultura, apenas
habían llamado la atención de la población salvo
para aposentar las casetas durante los días más calurosos
del verano, cuando las familias buscaban el
frescor de la brisa del mar.
Pero Montaña Alta de Tauro no tiene la grandiosidad
ni las edificaciones de la ciudadela inca que
hoy es una de las maravillas del mundo, en los Andes
(Perú). Este Templo del Sol es un gran mirador
hacia la isla y el cielo, gracias a la amplia construcción
amurallada que se sitúa en lo más alto de la
montaña, una especie de recinto amplio con un
par de habitáculos que forman parte del conjunto,
y varios túmulos funerarios a pocos metros de este
espacio, posiblemente de carácter religioso, situado
en la vertiente que da al interior de la isla. Pero
no es lo único, en la zona que mira hacia el sur, hay
un círculo de grandes lajas, sorprendente, junto al
risco y a una recóndita cueva. Los usos de estas
construcciones son un misterio, pero el lugar en el
que se localizan las hace aún más sorprendentes.
El camino de acceso es desde la carretera que nos
lleva a las presas del interior, mientras que hay otro
camino que conduce hasta Mogán en un sendero
que hace zigzag por una escarpada ladera. Todo
ello rodeado por un pinar que presenta las huellas
de incendios que ennegrecen la capa exterior de
los árboles, pero cuyos brotes muestran la milagrosa
capacidad de esta flora canaria para renacer y
resistir a las adversidades climáticas o naturales.
Una gran variedad de plantas y flores acompañan
este bosque, donde llaman la atención las gamonas
y los tajinastes, pero también una fauna consistente
principalmente en lagartos, pájaros y una pareja
de aves rapaces que dominan desde las alturas
de esta montaña casi la mitad de la isla.
Un lugar para sentir el vuelo sobre los barrancos,
bosques y montañas, entre la tierra y el sol.
Este nuevo paseo nos lleva a un lugar recóndito,
una meseta a gran altura donde se divisa todo el
sur de la isla. Una montaña que emerge sobre la
'isla vieja' y nos sirve de atalaya para ver las cumbres,
la costa con las dunas de Maspalomas, las
montañas de Guguy, o los barrancos de todo el Macizo
del Suroeste. Un lugar no apto para personas
con vértigo, aunque sólo se sentirá si nos acercamos
al borde de los riscos que bordean la Montaña.
Pero, así como las vistas son espectaculares, los
hermanos Óscar y Javier Barroso ('Turinka. Experiencias
arqueológicas y culturales'), nos introducen
en este espacio que afirman que es conocido
como el 'templo del sol'. Y no se trata de la famosa
historia de las aventuras de Tintín, aquel lugar donde
se realizaban rituales ancestrales y continuaban
adorando a los astros.

24
GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13
Perfect plans for enjoying spring in Las Palmas de Gran Canaria
With spring and Easter nearly upon us, Las Palmas
de Gran Canaria offers visitors a series of plans to enjoy
the capital city over and above its special urban
and lively character. There is plenty of culture and
history to be discovered, gastronomy for the most
demanding palates, sport and nature and other options
to be enjoyed by the whole family. Among the
endless possibilities, here are seven plans not to miss
out on this spring:
Discover the history of the aborigines of
Gran Canaria
To begin with, there is nothing like landing in the city
with a plan mapped out of a cultural tour through the
history of Gran Canaria and its first inhabitants. The
Museo Canario, located in the heart of the historic district
of Vegueta, offers a fascinating journey through
the island's most ancient times, from the prehistoric
period to the European conquest of the 15th century.
During your visit you can learn about the history of
the "canarios", the island's aborigines, their customs
and archaeological remains, offering the perfect option
to discover the island’s lesser-known historical
side.
Science and technology
Come on a journey that will take you from the island's
most ancient history to the latest technological advances.
Continuing our tour of the city's most interesting
museums, the Elder Museum of Science and
Technology is an ideal option for the curious and fans
of the latest innovations and discoveries, as well as for
the youngest members of the family. Located in Santa
Catalina Park – which itself is worth a visit after finishing
your science lesson in the city - the museum is
designed for objects to be touched and handled and
for the interesting side of technology to be discovered
in a highly original way. Learning mathematics
and physics has never been so much fun!
A gastronomic journey around the world
If there is one thing that characterises Las Palmas de
Gran Canaria, it is its cosmopolitan spirit. Proof of this
is its incredible gastronomy, featuring a wide international
range that represents the capital’s multicultural
qualities. The best way to indulge in this variety is
to stop off at the Mercado del Puerto, or port market.
Just a stone's throw from the city’s bustling hub of
Las Canteras beach, it is home to what was the first
ever gastro-market in the Canary Islands, spanning
over 100 years of history. Its stalls provide a journey
around the world through the palate, in which typical
Canarian dishes are joined by international cuisine
from Mexico, Brazil, Italy and Scandinavia.
The natural swimming pools at La Laja
Gran Canaria’s capital city has many beaches where
visitors can enjoy its unbeatable climate to the full.
Among these is La Laja, ideal for those looking for
a more original plan and a less touristy area of the
coastline. This black sand beach, with its unique landscape,
is home to the city's natural pools, offering a
wholly different kind of dip in the Atlantic. The beach
is also the site of the sculpture of the Triton, one of
the city's icons, in a natural viewpoint overlooking the
ocean.
Diving in the Atlantic
Whether you are into surfing, kayaking or sailing, the
coastline of Las Palmas de Gran Canaria is the perfect
setting for any water sport. That is why one of the
plans not to be missed for anyone visiting the city is
to discover its underwater world at twelve or so key
diving spots. La Isleta and the area around the port
are some of the city’s top diving spots, and even Las
Canteras is a great location for snorkelling down to
the island’s seabed.
Surround yourself with nature at
Guiniguada Ravine
Las Palmas de Gran Canaria stands on the edge of the
sea, but is also a natural haven. In order to delve deep
into island's characteristic banana plantations and
palm trees, all you have to do is follow the Guiniguada
Trail, which takes travellers from the historic district
of Vegueta to the ravine that gives the trail its name.
Cycling, running or walking are all good options, as
the route runs from the city’s most urban area to the
Viera y Clavijo Botanical Garden, the largest botanical
garden in Spain, taking in aboriginal caves along the
way.
Sunset overlooking the ocean
To round off your day in style, there's nothing like
watching nightfall from the Las Coloradas viewpoint.
The stunning views afforded by this viewpoint around
the area of El Confital are perfect for savouring the
sunset, offering the finest panoramic views over the
Gran Canarian coastline bathed by the Atlantic. After
sunset, a stroll along the bay of El Confital brings the
tour to a perfect close with the best views of the city
skyline.
Planes para no perderse la primavera
de Las Palmas de Gran Canaria
Con la llegada de la primavera y la Semana Santa
Las Palmas de Gran Canaria ofrece planes diversos
para disfrutar la capital más allá de su carácter
especial urbanita y siempre animado: cultura
e historia por descubrir, gastronomía para los
paladares más exigentes, deporte y naturaleza u
opciones para toda la familia. De entre las infinitas
posibilidades, aquí destacamos siete planes
que no te puedes perder esta primavera:
Descubrir la historia de los aborígenes
de Gran Canaria
Para empezar, nada como aterrizar en la ciudad
con un plan cultural a través de la historia de la
isla de Gran Canaria y sus primeros habitantes.
El Museo Canario, ubicado en el corazón del barrio
histórico de Vegueta, ofrece un interesante
recorrido por la época más antigua de la isla,
desde la prehistoria hasta la conquista europea
del siglo XV. En su visita se puede conocer la historia
de los “canarios”, aborígenes de la isla, sus
costumbres y restos arqueológicos. Una opción
perfecta para descubrir la historia menos conocida
de la isla.
Ciencia y tecnología
De la historia más antigua de la isla se pasa a los
últimos avances tecnológicos. Siguiendo con el
recorrido por los museos más interesantes de la
ciudad, el Museo Elder de Ciencia y Tecnología
resulta un plan ideal para los más curiosos y aficionados
a las últimas innovaciones y descubrimientos,
así como para los más pequeños de la
casa. Situado en el Parque Santa Catalina −que
siempre merece una visita tras finalizar el plan
más científico de la ciudad−, el museo está diseñado
para poder tocar, manipular y descubrir
de forma original la parte más divertida e interesante
de la tecnología. Aprender matemáticas y
física nunca había sido tan entretenido.
Vuelta al mundo a través de la gastronomía
Si algo caracteriza a Las Palmas de Gran Canaria
es su espíritu cosmopolita, y prueba de ello es
su increíble gastronomía, con una oferta internacional
que representa la multiculturalidad de
la capital. La mejor forma de disfrutar de esta
variedad es una parada en el Mercado del Puerto.
A un paso de la playa de Las Canteras, centro
vital de la ciudad, se encuentra el que fuera el
primer gastromercado de las islas Canarias, con
más de 100 años de historia. En sus puestos se
puede dar la vuelta al mundo a través del paladar,
con platos típicos canarios que se unen a la
Sendero del Guiniguada. Foto: Nacho González
cocina internacional mexicana, brasileña, italiana
o escandinava.
Las piscinas naturales de La Laja
La capital grancanaria cuenta con múltiples playas
donde poder aprovechar al máximo el inmejorable
clima de la ciudad. Entre ellas, La Laja, el
lugar para aquellos que busquen un plan más
original y una zona menos turística del litoral.
Esta playa de arena negra, además de un paisaje
único, es el hogar de las piscinas naturales de
la ciudad, donde poder darse un baño diferente
en el Atlántico. Sobre la playa se puede también
ver la escultura de El Tritón, uno de los iconos de
la ciudad en un mirador natural sobre el océano.
Buceo en el Atlántico
Surf, kayak, vela… el litoral de Las Palmas de
Gran Canaria es el entorno perfecto para practicar
cualquier deporte acuático. Por eso uno de
los planes que no se puede perder todo el que
visite la ciudad es conocer su mundo submarino
en uno de sus más de doce puntos clave de
buceo. La Isleta y el entorno del Puerto son algunos
de los enclaves principales de la ciudad
para sumergirse, e incluso Las Canteras, ideal
para conocer el fondo marino de la costa grancanaria
practicando snorkel.
Rodearse de naturaleza en el
Barranco de Guiniguada
Las Palmas de Gran Canaria es una ciudad de
mar, pero también de naturaleza, y para rodearse
de las plataneras y palmeras características
de la isla tan solo hace falta seguir los pasos del
Sendero de la Guiniguada, que llevan a los viajeros
desde el histórico barrio de Vegueta hasta el
barranco que da nombre al sendero. En bicicleta,
corriendo o paseando, el recorrido pasa de la
parte más urbana de la ciudad hasta el Jardín
Botánico Viera y Clavijo, el jardín botánico más
grande de España, pasando por el camino incluso
por cuevas aborígenes.
Puesta de sol con vistas al océano
Para terminar el día de la mejor forma posible,
nada como ver el atardecer desde el mirador de
Las Coloradas. Las impresionantes vistas del mirador
a la zona de El Confital son ideales para
observar la caída del sol con la mejor panorámica
de la costa grancanaria bañada por el Atlántico.
Tras el atardecer, un paseo por la bahía de
El Confital completa a la perfección el recorrido
con las mejores vistas del skyline de la ciudad.
More information at www.lpavisit.com/en/ I Más información en www.lpavisit.com/es/

26
GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13
Europe’s oldest and most popular religious pilgrimage
route is the Camino de Santiago, or ‘St.
James Way’. The route is comprised of multiple
branches that all lead to a common destination,
Santiago de Compostela, in Galicia, although some
paths attract more hikers, especially the 'French
Way'. Nowadays it can hardly be considered an exclusively
religious route, given that it has become a
global tourist phenomenon, with pilgrims of all nationalities
making their way there and new routes
being added to the already famous and popular
routes. The signage, luggage transport, accommodation,
restaurants and inns have together created
a whole industry around the 348,000 walkers who
came on foot along the various routes to the Cathedral
of Santiago, in 2019, the year in which the
record number of walkers was set.
Most of these people come to register their name
as pilgrims and apply for their accreditation, which
entails the jubilee in Jacobean years. A similar scenario
occurs elsewhere around the planet where
the Vatican grants this special recognition with
temples that share the cult of St. James the apostle
'the elder' and that have obtained papal recognition.
This worship or veneration has expanded with
numerous shrines now dotted all over the world.
One of the most striking cases of this pilgrimage
route is Gran Canaria, where there are two recognised
Jacobean temples and whose history owes
a lot to their geographical location, despite the
fact that the distance between the smaller Santiago
church in the south and the main Santiago de
los Caballeros church in Gáldar is only a few dozen
kilometres. The availability of water maintained an
important population and development in Gáldar,
while in San Bartolomé in the south, amazing canalisations
were built to make the large tracts of land
productive, in a municipality five times the size of
the former northern capital of the Guanartemes.
Double Jacobean Holy Year in Gran Canaria
An illustrated Route of the
Camino de Santiago in Gran Canaria
This is hardly surprising, as St. James has been the
patron saint of Spain since the time of the Reconquest,
when the kings established the Vow of St.
James, consisting of offering all their conquered
lands to the 'intercession' of the saint in the fight
against the Muslim population that had invaded
the peninsula and had subdued it for some eight
centuries. This devotion became a tradition and
merged with Gran Canaria’s pre-conquest history,
its flora and the architectural elements of
this landscape, as the popular song says: "A star
leads me / to the towers of Santiago, / the princess
Guayarmina / and the shadow of her dragon
tree".
That is the origin of the dedication of the church
of Gáldar, while the story behind the smaller temple
of Tirajana involves a ship that got caught up
in a storm off the island that nearly killed its crew
members. They decided that the first place they
landed at, they would establish a temple for the
worship of the holy apostle. However, instead of
building the chapel on the coast, which was not a
recommended location due to the constant traffic
of pirates and Berber plunderers, they went
almost to the centre of the island, to Tunte, and
built it there. The carving, however, was moved
to another church in the centre of the municipality,
leaving its former refuge in ruins, as described
by writer Pancho Guerra, when he says that "The
men took the holy effigy away to the village, and
the hermitage was left abandoned with a saddened
silence and began to fall into disrepair,
without its fundamental reason for carrying on.
Even the forest turned its back on it".
A compilation of these and many other stories
and references have been put together in an illustrated
route published by the Town Hall of San
Bartolomé de Tirajana, the municipality where
the church of Santiago 'El Chico' is located.
Guía ilustrada con textos de Míchel Jorge Millares e ilustraciones de Alberto Hernández

Nº 13 GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA
27
Doble jacobeo en Gran Canaria
Ruta ilustrada del Camino de Santiago en Gran Canaria
La ruta de peregrinación religiosa más antigua y popular
de Europa es el Camino de Santiago. Un recorrido
que tiene múltiples ramales con un destino común:
Santiago de Compostela, aunque algunos caminos
atraen más senderistas, sobre todo el 'camino francés'.
Hoy día, difícilmente puede considerarse una ruta de
carácter exclusivamente religioso, dado que se ha convertido
en un fenómeno turístico global, con peregrinos
de todas las nacionalidades y nuevas rutas que se
suman a los caminos más famosos o populares. La señalética,
los transportes del equipaje, los alojamientos,
restaurantes y mesones, toda una industria en torno a
los 348.000 caminantes que llegaron a pie por las distintas
rutas que llegaban a la catedral de Santiago, en
2019, el año en que se situó el récord de senderistas.
La mayoría de estas personas acuden a registrar su
nombre como peregrinos y solicitar su acreditación, lo
que conlleva el jubileo en los años jacobeos. Lo mismo
sucede en otros lugares del planeta donde el Vaticano
otorga este reconocimiento, con templos que comparten
el culto a Santiago el apóstol ‘el mayor’ y que han
obtenido el reconocimiento papal, una adoración o veneración
que se multiplica con numerosos santuarios
repartidos por el mundo.
Uno de los casos más llamativos es el de Gran Canaria,
donde hay dos templos jacobeos reconocidos y cuya
historia estaba sujeta a su situación geográfica, a pesar
de que la distancia entre Santiago 'el chico' y Santiago
de los Caballeros sea de unas pocas decenas de kilómetros.
La disponibilidad de agua mantuvo una importante
población y desarrollo en Gáldar, mientras en San
Bartolomé se construían sorprendentes canalizaciones
para hacer productivas las grandes extensiones de terrenos,
en un municipio 5 veces mayor que la histórica
capital de los guanartemes.
No es de extrañar, por tratarse del patrono de España
desde tiempos de la reconquista, cuando los reyes establecieron
el Voto de Santiago, consistente en ofrendas
de todas las tierras conquistadas a la ‘intercesión’
del santo en la lucha contra la población musulmana
que invadió la península y la sometió durante unos
ocho siglos. Esta devoción se convirtió en tradición y se
fundió con la historia de Gran Canaria anterior a la conquista,
a su flora y a los elementos arquitectónicos de
este paisaje, como recoge la copla popular: “Una estrella
me encamina / a las torres de Santiago, / la princesa
Guayarmina / y la sombra de su drago”.
Ese es el origen de la advocación de la iglesia de Gáldar,
mientras que la historia del templo de Tirajana nos
traslada a la historia de una embarcación que sufrió
una tempestad que pudo acabar con la vida de sus
tripulantes, quienes decidieron que en el primer lugar
donde tomaran tierra establecerían un templo para el
culto del santo apóstol. Sin embargo, en vez de construir
la ermita en la costa, lugar poco recomendable
por el tránsito constante de piratas y saqueadores berberiscos,
por lo que se adentraron casi hasta el centro
de la isla, en Tunte, si bien la imagen se encuentra
actualmente en una iglesia en el casco del municipio,
quedando su anterior refugio en ruinas, tal como lo
describe el escritor Pancho Guerra, al señalar que “Los
hombres se llevaron al poblado la santa efigie. Y la ermita
se llenó de un silencio entristecido y comenzó a
destartalarse, sin su motivo fundamental. Hasta el bosque
lo abandonó”.
Estas y otras muchas historias y referencias han quedado
recogidas en una ruta ilustrada que ha editado
el Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana, al ser
el municipio donde se localiza la iglesia de Santiago ‘El
Chico’.
Guía ilustrada con textos de Míchel Jorge Millares e ilustraciones de Alberto Hernández

28
GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13
By Mathias Vallés.
The parish of Arucas
One of the finest architectural
jewels in the Canary archipelago
The town of Arucas was built towards the end of the 15th century
after the aboriginal settlement of Arehuc, which had occupied the
land just a few years earlier, had been destroyed. In keeping with
most of the towns on the island, this new town began to develop
around a hermitage, known at that time as the hermitage of San
Juan Bautista.
But let's move forward in time. The latter-day San Juan Bautista
Church was built on the foundations of that original hermitage, the
symbol par excellence of this charming municipality of 35,000 inhabitants
located just 15 km away from Las Palmas de Gran Canaria.
Contrary to popular belief, this island emblem, known as the Cathedral
of Arucas, probably due to its lavish design and impressive
dimensions, is in reality a parish. It actually lacks the status of a cathedral,
as it is not the seat of the bishopric, which is why the Cathedral
of the Canary Islands or Cathedral-Basilica Santa Ana, located
in Las Palmas de Gran Canaria, is the only cathedral in the province
of Las Palmas.
This early 20th century temple is considered to be one of the few examples
of a Canary building that follows the traditional neo-gothic
style, characterised by architectural features such as extremely high
ceilings, pointed arches, high stained glass windows and surfaces
covered with detailed and exquisitely ornamented decorations.
The idea of erecting a new building, a larger and more splendid one
than its predecessor, in order to house the parish’s growing population,
was enthusiastically welcomed by the whole neighbourhood
at the time. The most impressive aspect of it is that it was completely
hand built. Indeed, the whole village came together in solidarity
to build it, no mechanisation of any kind was used, and the church
is now the legacy of those stonemasons and labourers who worked
on it under the direction of Catalan architect Manuel Vega i March.
Its impressive façade of dark volcanic stone, which was extracted
from the quarries of Arucas and covered with details, is its hallmark.
The largest of its towers, the impressive bell tower, rises to
a height of 60 m, and was the last element to be incorporated into
the church.
Its interior is no less spectacular, as visitors are immediately struck
by its white walls and pointed arches, the result of its brotherhood
with different temples throughout Europe. It treasures an artistic
legacy that has blessed the parish with a cultural richness that is an
open invitation to get to know and enjoy every detail.
The stained glass windows in this style of construction are the true
protagonists, and this is quite logical, as they bestow the church
with a very special aura that at certain times floods the entire interior
with colourful beams of light that pass through the stained
glass windows and rose windows. Some of these windows, acquired
thanks to donations and brotherhoods, were manufactured
by the famous French brand Maumèjean y Hermanos; other works
by this firm can be admired at the Bank of Spain building in Madrid
or in cathedrals in cities as important as Bayonne, Seville, Burgos or
Segovia, among many others.
On the main altar is the Cristo Crucificado (Crucified Christ), a carved
work from the former hermitage that dates from the 16th century.
Other artistic treasures at the church, declared an Asset of Cultural
Interest, include sculptures from Italy, Flemish paintings, Andalusian
School paintings or works by Cristóbal Hernández de Quintana,
are on display for the delight of visitors, and each of the seven chapels
are simply not to be missed; examining every detail in them is
like taking a journey through history and art, a wonderful experience
for devotees and detractors alike.
A walk around the nearby Montaña de Arucas, an ancient volcanic
cone standing 412 metres high, reveals that the parish church is not
only a religious symbol, but also an outstanding architectural landmark
that stands out from the rest of the adjacent buildings in size,
style and contrast.
However, the rest of the old town, which is has been awarded Asset
of Cultural Interest status, is also well worth a visit. Here visitors
can find stunning examples of local Canary architecture. Make the
most of your visit by walking around the parish church, affording
undoubtedly the finest views of this photogenic temple while the
pedestrian streets, full of terraces, flood the area with small local
shops that offer all you need to enjoy a few hours strolling through
the town centre. Cobbled streets mark the route to other points of
interest that are also not to be missed: just a stone’s throw away is
the town hall square, an ideal spot to take the perfect selfie in front
of the Arucas town sign.
The municipality also offers some beautifully tended gardens,
such as the Botanical Garden, better known as the Garden of the
Marquesa, to take in some fresh air while contemplating endemic
species of the Canary Islands.
Another iconic location well worth a visit, and which is ideal for making
the most of the day, is the rum factory. Sugar cane is grown locally
in Arucas and its famous Ron Arehucas factory manufactures
the most popular rum in the Canary Islands. It takes its ancient
name from the town and boasts the oldest rum cellar in Europe.

Nº 13 GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA
29
La parroquia de Arucas
Una de las mejores joyas
arquitectónicas del archipiélago canario
Texto y fotos por Mathias Vallés
A finales del siglo XV se construye la ciudad de Arucas
luego de ser destruido el poblado aborigen de
Arehuc que ocupaba esta tierra escasos años antes.
Como en el origen de la mayoría de los pueblos
isleños, la nueva urbe comenzó a desarrollarse alrededor
de una ermita, conocida por entonces como
ermita de San Juan Bautista.
Pero avancemos en el tiempo, hoy, sobre los cimientos
de aquella ermita se levantó la Parroquia
Matriz de San Juan Bautista, el símbolo por excelencia
de este encantador municipio de 35.000 habitantes
y muy cerca, a tan solo 15 km de Las Palmas
de Gran Canaria.
Contrariamente a lo que popularmente se cree,
este emblema de la isla conocido como Catedral
de Arucas probablemente por su fastuoso diseño
y de impresionantes dimensiones es en realidad
una Parroquia, carece del estatus de catedral, ya
que no es la sede del Obispado, debido a esto, la
Catedral de Canarias o Catedral-Basílica Santa Ana,
ubicada en Las Palmas de Gran Canaria es la única
catedral de la provincia de Las Palmas.
Este templo de principios del siglo XX es considerado
como uno de los pocos ejemplos de edificación
en el archipiélago que sigue el estilo neogótico
tradicional, lo que le caracterizan recursos arquitectónicos
como techos extremadamente espigados,
arcos apuntados, vidrieras altas y superficies
cubiertas de decoraciones detalladas y ornamentadas
de una manera exquisita.
La idea de levantar un nuevo edificio, más grande
y esplendoroso que el anterior, que albergara a la
creciente población de la parroquia, fue acogida
con entusiasmo por todo el vecindario. Lo más impresionante
de esto es que fue construida a mano,
una obra en la que todo el pueblo participó solidariamente,
no hubo mecanización de ningún tipo y
ahora es el legado de aquellos canteros y labrantes
que trabajaron en ella bajo la dirección del arquitecto
catalán Manuel Vega i March.
Su impresionante fachada de piedra volcánica oscura
extraída de las canteras de Arucas cubierta de
detalles es su seña de identidad, y la mayor de sus
torres, la impresionante torre campanario alcanza
una altura de 60 m siendo este el último elemento
incorporado a la iglesia.
Pero su interior no es menos espectacular, paredes
blancas y arcos ojivales destacan al primer instante,
fruto de su hermandad con diferentes templos a
lo largo y ancho de Europa atesora un legado artístico
que dota a la parroquia de una riqueza cultural
que invita a conocer y a disfrutar de cada detalle.
Las vidrieras en este estilo de construcción deben
ser las protagonistas, y lógicamente en este caso,
lo son, proveen a la iglesia de un aura muy especial
que a determinadas horas inunda todo el interior
de coloridos haces de luz que atraviesan los
ventanales y rosetones, algunas de estas vidrieras
adquiridas gracias a donaciones y hermandades
fueron fabricadas por la famosa marca francesa
Maumèjean y Hermanos, otros trabajos de esta firma
pueden contemplarse en el Banco de España
de Madrid o en catedrales de ciudades tan importantes
como Bayona, Sevilla, Burgos o Segovia entre
muchas otras.
En el altar mayor destaca el Cristo Crucificado, una
obra procedente de la antigua ermita y que data
del siglo XVI.
Otros tesoros artísticos declarados Bien de Interés
Cultural, como esculturas de Italia, pinturas flamencas,
de la escuela andaluza u obras de Cristóbal
Hernández de Quintana están presentes para
el deleite de los visitantes, y cada una de las 7 capillas
que posee este templo no tienen desperdicio,
examinar cada detalle que hay en ellas es un recorrido
por la historia y el arte, una maravilla tanto
para devotos como para detractores.
Un paseo por la Montaña de Arucas, un antiguo
cono volcánico de 412 metros de alto nos revela que
la parroquia no se trata únicamente de un símbolo
religioso, sino también de un símbolo arquitectónico
muy destacado que se diferencia notablemente
del resto de construcciones adyacentes ya sea en
tamaño, estilo o contraste.
Pero el resto del casco antiguo calificado como
Bien de Interés Cultural merece también una visita.
En él se pueden encontrar bellos ejemplos de
arquitectura local canaria. Aprovecha tu visita recorriendo
los alrededores de la parroquia, de donde
obtendrás sin duda las mejores vistas de este fotogénico
templo, las calles peatonales repletas de
terrazas inundan la zona y los pequeños comercios
ofrecen lo necesario para disfrutar de unas horas
de paseo por el núcleo urbano, calles adoquinadas
marcan la ruta a otros puntos de interés que
no tienen desperdicio, a pocos minutos de camino
nos topamos con la plaza del ayuntamiento sitio de
obligada parada para tomarnos el selfie perfecto
junto al letrero que indica la ciudad donde nos encontramos.
También este municipio nos ofrece unos hermosos
jardines como puede ser el Jardín Botánico, más
conocido como el Jardín de la Marquesa, para tomar
el aire contemplando especies endémicas de
Canarias.
Otro icono que podemos inspeccionar para exprimir
la jornada es la fábrica de ron, ya que aquí, en
Arucas, se cultiva caña de azúcar y su famoso Ron
Arehucas, el más popular de Canarias, el cual toma
el antiguo nombre de la localidad, presume de tener
la bodega de ron más antigua de toda Europa.

30
GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13
El Arco del Coronadero
A gift of nature and time
By Mathias Vallés
The municipality of San Bartolomé de Tirajana is
home to the Amurga massif, a mountainous area,
which starts at an altitude of more than 1,100 m
and descends in the form of a ramp down towards
the coast. It is a beautiful and inhospitable spot,
and probably one of the least known places on the
island.
Given its capricious orography, steep escarpments
and areas that are highly difficult to access, it features
several pre-Hispanic manifestations in the
surrounding area that have survived to modern
day, partly due to virtually no physical interference
by man in recent times.
The driving force behind any adventurer's goal to
discover this inhospitable part of the island is a
strong desire to be guided through ravines shaped
by almost 15 million years of erosion, caused by the
relentless scourge of wind and water.
Trying to see all 5,800 hectares of the Amurga
massif in a single route is impossible, so today we
will reveal just a glimpse of it, so that you can see
the highlights, and maybe you will want to get to
know this corner of Gran Canaria in more depth on
a future occasion.
This route is clearly dominated by the reddish colour
produced by the oxidation of the iron in the
phonolithic lava flows. Although it is largely hidden
away and shows no signs of civilisation along its
route, the area boasts a great historical, geological
and above all, as we will see later, archaeological
value, not to mention its scenic value. Visitors are
guaranteed a natural spectacle from beginning to
end, and everyone who comes here will be amazed
by the surroundings.
We will be accessing one of the oldest areas of the
island, bordering the so-called Barranco Hondo
(deep ravine). This is a canyon that runs for about
10 km and is edged by imposing cliffs, and is boxed
in from its source down to near the sea. It contains
many natural caves and steep walls climbing over
110 meters high, meaning it certainly lives up to its
name.
The caves provide ideal nesting conditions for different
species of birds, such as the popular common
ringdove, the beautiful trumpeter bullfinch
and the Barbary falcon, a subspecies of the peregrine
falcon, who all share this habitat with the
mountain bat, the inhabitant of many of the crevices
that exist in this area, plus two species of lizards
that will become very familiar to us along the way:
the striped mullet and the giant lizard of Gran Canaria,
which, although its name commands great
respect, specimens are very small and are completely
harmless to humans.
Vegetation is very sparse around here, but in the
interior of the ravine there are large cacti, tabaibas
and tajinastes bushes, and at its mouth there are
sediments forming a plain where the invasive cat's
tail plant predominates.
We do not intend to go into the ravine along this
route. Instead we are looking to catch a glimpse
of the most striking geological attraction on this
part of the island. Located 315 metres above sea
level is El Arco del Coronadero, the largest natural
stone arch or bridge in Gran Canaria which is actually
made up of two formations, the Arco Menor
(small arch) and the Arco Mayor (large arch), which
were formed, like the whole surrounding area, by
the erosion of the huge lava flows of volcanic origin
that created them way back in the Miocene era.
The process can only be properly understood
from a geological perspective spanning millions
of years, where the natural deterioration suffered
by the passage of time exposes the most resistant
materials, creating curious morphological shapes
scattered all over the island, such as Roque Nublo,
Ventana de Morro, Roque Bentayga, El Fraile or La
Rana.
Once the eye-catching and monumental stone
arches have been discovered, the observer is justified
in making comparisons with the famous sites
of the Grand Canyon in Colorado, but if we look
closely we soon realise that this stony wonder is
not the only point of interest worth taking photos
of and uploading on Instagram; the Arco del Coronadero
guards, from its commanding position, an
archaeological site that has remained practically
intact thanks to its isolation and inaccessibility.
Given its mimicry with the landscape, it may be a
little difficult to make it out, however just in front of
it, looking from the arch on the side of the ravine,
we can see El Coronadero, as the ancient shepherds
of the area used to call it, a 200-metre high
rocky headland that is situated right in the middle
of the ravine, totally cut off from the rest of the island.
Recent research is already considering this
place as the main religious centre for the Guanches,
the pre-Hispanic settlers on the island. At its
summit there are 32 cylindrical stone turrets, some
of which have a slab placed vertically at the top as
a colophon, although it is believed that in ancient
times all of them would have had the same feature
at the top of each one.
These flagstone piles have a religious and archaeological-astronomical
significance, as right at this
point there is an almost magical alignment between
them and the rays of the sun that cross the
Arco Menor on the day of the winter solstice.
The walk to reach these geological landmarks
takes about an hour. There are no signs or signposts,
so visitors should park at the roundabout
on the GC-500 road nearest to the Juan Grande
rubble crusher site, which, following a tarmac road
after a barrier entrance, will lead you through a tunnel
crossing underneath the motorway and then a
dirt track will be your able companion as you begin
your adventure ascending up Barranco Hondo.

Nº 13 GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA
31
El Arco del Coronadero
Un regalo de la naturaleza y el tiempo
Texto y fotos por Mathias Vallés
En el municipio de San Bartolomé de Tirajana, se
encuentra el macizo de Amurga, un sector montañoso,
que se inicia a más de 1.100 m de altura y desciende
en forma de rampa hacia la costa, hermoso
e inhóspito, probablemente sea uno de los lugares
más desconocidos de la isla.
Debido a que presenta una orografía muy caprichosa,
escarpes pronunciados y áreas de muy
complicado acceso cuenta en sus alrededores con
diversas manifestaciones prehispánicas, las cuales
han sobrevivido en parte a la casi nula presencia
del hombre contemporáneo por la zona.
Las ganas de descubrir esta ubicación inhóspita de
la isla es el motor necesario para que el aventurero
quiera dejarse guiar por barrancos moldeados por
casi 15 millones de años de erosiones provocadas
por los incansables azotes del viento y del agua.
Intentar ver las 5800 hectáreas del macizo de
Amurga en una sola ruta es imposible, así que hoy
descubriremos una pequeña parte para que veas
lo más destacado y aun así quedes con ganas de
conocer más exhaustivamente este rincón de Gran
Canaria en una próxima ocasión.
Esta ruta, notablemente dominada por el color rojizo
producido por la oxidación del hierro de las coladas
fonolíticas, aunque se encuentre recóndita y
sin señales de civilización a su paso posee un gran
valor histórico, geológico y sobre todo como veremos
más adelante, arqueológico, por no hablar del
valor paisajístico, es un espectáculo natural asegurado
de principio a fin, estimulando el asombro de
cada uno de sus visitantes.
desde el arco por la vertiente del barranco tenemos
El Coronadero como lo llamaban los antiguos
pastores de zona, un promontorio rocoso de 200
metros de altura que se sitúa justo en medio del
barranco totalmente incomunicado. Recientes investigaciones
ya están considerando a este lugar
como el principal centro religioso de los Guanches,
los pobladores prehispánicos de la isla, en su cima
existen 32 torretas cilíndricas de piedra, algunas
tienen una laja colocada verticalmente en su cúspide
a modo de colofón, aunque se cree que antiguamente
todos deberían tener ese remate en lo
alto de cada una.
Estos apilamientos de lajas tienen un origen religioso
y arqueoastronómicos, dado que en el yacimiento
se produce un alineamiento casi mágico
entre estos pilotes de laja y los rayos de sol que
atraviesan el Arco Menor el día del solsticio de inverno.
La caminata para llegar a estos hitos geológicos se
realiza en aproximadamente una hora, carecen de
señales o carteles indicadores, se debe aparcar en
la rotonda de la carretera GC-500 más próxima a
la machacadora de Juan Grande, de ahí, siguiendo
una carretera asfaltada tras una entrada con barrera
te conducirá por un túnel para cruzar la autopista
por debajo y luego un camino de tierra será tu
acompañante para comenzar a subir bordeando el
Barranco Hondo en esta aventura.
Vamos a acceder a una de las zonas más antiguas
de la isla bordeando el llamado Barranco Hondo,
con una longitud de unos 10 Km y rodeado de
imponentes precipicios, es un cañón encajonado
desde su nacimiento hasta las cercanías del mar,
posee una gran cantidad de cuevas naturales y paredes
abruptas de más de 110 metros de altura que
hacen honor a su nombre.
En estas cuevas nidifican diferentes especies de
aves como la popular paloma rabiche, el hermoso
camachuelo trompetero y el halcón de Berbería,
una subespecie del halcón peregrino, los cuales
comparten este habitad con el murciélago montañero,
poblador de muchas de las grietas que existen
en esta zona y dos especies de lagartos que nos
serán muy familiares a lo largo de todo el camino:
la lisa rayada y el lagarto gigante de Gran Canaria,
que aunque su nombre inspire mucho respeto sus
ejemplares son de muy reducido tamaño y completamente
inofensivos para el ser humano.
La vegetación es muy escasa pero en el interior del
barranco destacan los cardones con ejemplares de
grandes dimensiones, tabaibas y taginastes y en
su desembocadura se encuentran sedimentos formando
un llano donde predomina el invasivo rabo
de gato.
Pero con esta ruta no pretendemos adentrarnos
en el barranco sino descubrir la atracción geológica
más llamativa de esta zona de la isla, situado a
315 metros de altitud sobre el nivel del mar se haya
El Arco del Coronadero, es el arco o puente de piedra
natural más grande de Gran Canaria compuestos
en realidad por dos cimbras, el Arco Menor y el
Arco Mayor que se han formado al igual que toda la
zona que lo rodea por efecto de la erosión que han
sufrido las grandes coladas de lava de origen volcánico
que los creó en la época del Mioceno.
El proceso se comprende únicamente desde una
percepción geológica de millones de años, donde
el deterioro natural sufrido por el paso del tiempo
pone al descubierto los materiales más resistentes,
creando curiosas morfologías repartidas por todos
los puntos de nuestra isla como por ejemplo, el Roque
Nublo, la Ventana de Morro, el Roque Bentayga,
El Fraile o La Rana.
Una vez descubierto los llamativos y monumentales
arcos de piedra, llegan a la mente del observador
justificadas comparaciones con famosos parajes
del Gran Cañón del Colorado pero si prestamos
atención nos damos cuenta de que esta maravilla
pétrea no es el único punto de interés al que merece
hacerle fotos para subir a nuestro Instagram,
el Arco del Coronadero custodia desde lo alto un
yacimiento arqueológico prácticamente intacto
gracias a su aislamiento e inaccesibilidad.
Dado su mimetismo con el paisaje es posible que
cueste un poco verlo, pero justo en frente, mirando

32
GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13
Easter in Gran Canaria’s capital city
After two years without outdoor gatherings, due
to the ravages of the COVID-19 pandemic, Easter
week at the island's capital city is back once more,
featuring the usual rites it has celebrated over the
last few decades. For seven days, it is mainly the
streets of the historic districts of Vegueta and Triana
who enhance their centuries-old architectural
beauty with the parading of religious carvings
through their streets along with their colourful
processions. It offers a unique opportunity to enjoy
these parts of town from a different perspective,
combining faith with art and music, while at
the same time enjoying the rich cultural and gastronomic
attractions offered by these neighbourhoods.
Shortly after Las Palmas de Gran Canaria was
founded back in 1478, the Franciscan and Dominican
brotherhoods promoted the cult of the Passion
of Christ in the new city. At the same time, a
confraternity dedicated to the cult of the Santísimo
Cristo de la Vera Cruz was founded: a blood
congregation in which the brothers were flogged
while the procession paraded through the streets
of Vegueta. The number of churches in the area
gradually increased over the centuries, as did the
different confraternities. Religious carvings first
came from sculptors from outside the island, until
the 17th century, when Gran Canarian artist Luján
Pérez, one of the great religious art sculptors of
Spanish art, appeared on the scene. From the 18th
century onwards, Easter Week developed into
what was closer to what we know today, where the
figure of Luján Pérez continues to be fundamental;
of the twenty-seven religious carvings that go
out in the processions, thirteen are his work.
Simplicity, a sign of identity
Although slight changes have been made in recent
decades, historically the local processions
haven’t displayed the same concept of spectacle
as typical celebrations held in Andalusia, and
are closer to the sobriety of Castilian processions.
Nowadays, however, it can be considered to be a
mixture of both. It should be remembered that
part of the island's cultural traditions is the result
of crossbreeding with other places, both in Spain
and elsewhere. Perhaps its main hallmark is of sobriety
and seclusion, also the result of the island's
character. In this brief tour we will try to highlight
its different manifestations.
From Palm Sunday to Holy Wednesday
The route of the Lord of La Burrita from the Hermitage
of San Telmo de Triana marks the beginning
of Holy Week in the capital, recalling the
Triumphal Entry of Jesus into Jerusalem. Its most
characteristic feature is that many of the crowd
carry artistic bouquets made from palm leaves,
the work of artisans from Gran Canaria. On that
Sunday afternoon, from the parish church of Santo
Domingo de Guzmán in Vegueta, the brotherhood
of the Nazarenes of Vegueta departs on its
penitential procession to the Cathedral of the Canary
Islands. The procession’s religious carvings -
Nuestro Padre Jesús de la Salud and María Santísima
de la Esperanza de Vegueta - are accompanied
by a multitude of Nazarenes, and music bands
interrupt their music when the the popular and
striking saetas (traditional songs) are sung.
The hermitage of San Telmo is the starting point
on Holy Tuesday for the procession of Our Lady of
Dolores de Triana. It is also accompanied by Nazarenes
and the singing of saetas.
The procession of the Holy Meeting of Christ takes
place on Holy Wednesday from the parish church
of Santo Domingo de Guzmán de Vegueta, and
the processional meetings take place around the
different streets of the city’s historic district, the
main meeting being between Christ and the Virgin
that takes place at the Plaza de Santa Ana.
Different Nazarene groups follow the five carvings
that go out in the procession, four of them by
Gran Canarian religious sculptor José Luján Pérez
Visit to the Monuments and Miserere
Although Maundy Thursday is a traditional day for
processions virtually throughout Spain, the day is
not actually celebrated as such in Las Palmas de
Gran Canaria, and is instead known for the visits
to the seven monuments prepared by the different
parishes, churches and convents in the area
of Vegueta and Triana, as well as in other parts of
the city. Beautiful floral arrangements and other
ornaments fill the historic streets with the religious
faithful moving around from one church to
another.
Shortly before midnight, in the early hours of
Good Friday morning, the singing of the Miserere
in honour of the Santísimo Cristo del Buen
Fin takes place at the hermitage of Espíritu Santo.
This is followed by a procession of the carving,
one of the most spiritual acts in the city's Passion
celebrations.
​
Procession of Las Mantillas
At eleven o'clock in the morning, the sculptures
of Santísimo Cristo de la Sala Capitular and Our
Lady of Los Dolores, the most famous sculptures
by Luján Pérez, leave the Cathedral. Many analysts
agree that this procession is the "most Canarian"
of the entire Holy Week. To reach this conclusion
they based their opinion on the splendour of the
realistic carvings, its brief one-hour duration, but
above all the presence of the women wearing
the traditional Canarian white mantilla, a kind of
shawl, which is why it is known as the Procession
of Las Mantillas. The repeated playing of Chopin's
Funeral March and the singing of malagueñas,
typical songs of the Islands, make this an act full
of emotion and nostalgia.
The so-called Procession of the Holy Burial of
Christ begins later that afternoon from the
churches of Santo Domingo, San Agustín and San
Francisco, comprising a total of fifteen floats and
their processions, which offer a comprehensive
insight into the Passion and Death of Jesus Christ.
El Retiro (The Retreat) and Resurrection
Just before dawn, the procession of the Retreat
takes place in the city, the oldest and most highly
attended of which is Our Lady of Soledad de la
Portería Coronada, which is accompanied by its
Pontifical and Royal Archconfraternity. It dates
back to before 1636 and is a silent procession.
New for this year will be the sculpture of the Risen
Christ, which will be carried out on the Sunday
morning in a procession from the Church of Santo
Domingo, constituting a small and innovative
enhancement to what is a centuries-old tradition.

Nº 13 GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA
33
Semana Santa en la capital grancanaria
Por Cayetano Sánchez. Fotos de David Cárdenes
Después de dos años sin actividades externas, por
los efectos de la Covid, la Semana Santa de la capital
de la isla vuelve este año con sus ritos habituales
de las últimas décadas. Durante siete días,
principalmente las calles de los cascos históricos
de Vegueta y Triana, realzan su belleza arquitectónica
de siglos de historia con el paso de imágenes
religiosas por sus calles junto a sus vistosos cortejos.
Una ocasión única de disfrutar de esos entornos
con otra mirada, donde se combina la fe con
el arte y la música, al tiempo en que se puede disfrutar
de la rica oferta cultural y gastronómica de
esos barrios.
Poco después de la fundación de Las Palmas de
Gran Canaria, en 1478, los franciscanos y dominicos
fomentan en la nueva urbe el culto a la pasión
de Cristo. Al tiempo se funda una cofradía consagrada
al culto del Santísimo Cristo de la Vera Cruz:
una congregación de sangre en la que los hermanos
se flagelaban mientras estaba la procesión en
las calles de Vegueta. En el transcurso de los siglos
aumentan las iglesias en la zona, así como las distintas
cofradías. En un principio las imágenes procedían
de escultores de fuera de la isla hasta en
el siglo XVII aparece el creador grancanario Luján
Pérez; uno de los grandes imagineros de arte religioso
del arte español. A partir del siglo XVIII se
fragua la Semana Santa más próxima a la que conocemos
hoy día, donde la figura de Luján Pérez
continúa siendo fundamental; de las veintisiete
imágenes que salen en procesión, trece son obras
suyas.
La sencillez, seña de identidad
Históricamente, con ligeros cambios en las últimas
décadas, las procesiones locales no tienen el
mismo concepto de espectáculo de las habituales
de Andalucía, aproximándose más a la sobriedad
de las castellanas. Hoy día, podemos afirmar que
es una mezcla de ambas. No olvidemos que parte
de las tradiciones culturales de la isla son fruto del
mestizaje con otros lugares, tanto de pueblos de
España como de otras procedencias. Tal vez su sello
principal sea el de la sobriedad y recogimiento,
fruto también del carácter insular. En este somero
recorrido se trata de aproximar a sus distintas manifestaciones.
De Domingo de Ramos a Miércoles Santo
La salida del Señor de la Burrita desde la Ermita de
San Telmo de Triana señala el inicio de la Semana
Santa de la capital, rememorando así la Entrada
Triunfal de Jesús en Jerusalén. Su sello más característico
es que gran parte del público asistente
porta artísticos ramos realizados con hojas de palmera,
obra de artesanos de Gran Canaria. En la tarde
de ese domingo, desde la parroquia de Santo
Domingo de Guzmán en Vegueta, sale la estación
de penitencia de la hermandad de los Nazarenos
de Vegueta a la Catedral de Canarias. Las imágenes
del cortejo - Nuestro Padre Jesús de la Salud y
María Santísima de la Esperanza de Vegueta- son
acompañadas por multitud de nazarenos y las
bandas de música interrumpen sus sones cuando
suena el canto de las populares saetas...
El Martes Santo la ermita de San Telmo, es el marco
de salida de la procesión de Nuestra Señora de
los Dolores de Triana. Igualmente acompañada
por nazarenos y cantos de “saetas”.
La procesión del santo Encuentro de Cristo tiene
su salida procesional de las imágenes el Miércoles
Santa desde la parroquia de Santo Domingo de
Guzmán de Vegueta y los encuentros se producen
en las distintas calles del histórico barrio de la ciudad
siendo el principal encuentro entre el Cristo y
la Virgen en la Plaza de Santa Ana. Distintos grupos
de nazarenos siguen a las cinco imágenes que
salen en procesión, cuatro de ellas del imaginero
grancanario, José Luján Pérez.
Visita a los Monumentos y Miserere
El Jueves Santo, día tradicional de procesiones en
casi toda España, tiene en la ciudad de Las Palmas
de Gran Canaria la particularidad de que aquí no
se celebran, y es conocida por las visitas a los siete
monumentos que preparan las distintas parroquias,
iglesias y conventos de la zona de Vegueta
y Triana, así como de otros puntos de la ciudad.
Bellos arreglos florales y otros ornamentos que llenan
las históricas calles de fieles transitando de un
templo a otro.
Poco antes de las doce de la noche, madrugada
del Viernes Santo, tiene lugar el canto del Miserere
en honor del Santísimo Cristo del Buen Fin en la
ermita del Espíritu Santo. A continuación, procesión
de la imagen, en uno de los actos más espirituales
de las celebraciones de Pasión de la ciudad​
Procesión de Las Mantillas
A las once de la mañana salen de la Catedral de
Santa las imágenes Santísimo Cristo de la Sala Capitular
y Nuestra Señora de los Dolores, las esculturas
más reconocidas de Luján Pérez. Coinciden
muchos analistas en señalar esta procesión como
la “más canaria” de toda la Semana Santa. Para
llegar a esta resolución se basan en el esplendor
de la realistas imágenes, su brevedad de una hora,
pero sobre todo la presencia de las mujeres con la
tradicional mantilla blanca canaria, de ahí que se
conozca como la Procesión de Las Mantillas. La repetida
ejecución de la Marcha Fúnebre de Chopin
y el canto de “malagueñas”, típicas canciones de
las Islas, convierten esa mañana en un acto lleno
de emoción y nostalgia.
Ya por la tarde, y desde los templos de Santo Domingo,
San Agustín y San Francisco se inicia la
llamada Procesión del Santo Entierro de Cristo,
con un total de quince pasos, y sus cortejos, que
ofrecen una visión completa de la Pasión y Muerte
de Jesucristo.
El Retiro y Resurrección
Casi ya en la madrugada sale la procesión del Retiro
en la ciudad, siendo el más antiguo y el más
multitudinario el de Nuestra Señora de la Soledad
de la Portería Coronada, que es acompañada
por su Pontificia y Real Archicofradía. Su origen
se remonta a antes de 1636 y transcurre en silencio.
Este año, como novedad, en la mañana del Domingo
saldrá en procesión la imagen del Cristo
Resucitado desde la Iglesia de Santo Domingo.
Una pequeña innovación para un tradición de siglos.

34
GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13
The dream of eco-island draws ever nearer
The world has been aware of the deterioration
of our natural environment
since the 1972 Stockholm Summit,
the first ever 'Earth Summit', officially
named the 'United Nations Conference
on the Human Environment', where the
first warnings were issued about global
warming and the need to change the
development model based on fossil fuels
that release large amounts of carbon
into the atmosphere.
In the same year, the Convention on the
Protection of the World Cultural and
Natural Heritage approved a text approved
by all the UNESCO countries, in
which it was decided to create entities
to preserve the world's natural areas
and register historic sites for the present
and future of humanity.
Half a century has since passed and what
were once warnings are now turning
into a climate emergency. The planet is
facing climate change under extremely
difficult conditions, complicated by a
pandemic and armed conflicts which, in
the case of Ukraine, threaten devastating
reactions, sweeping aside the timid
efforts made to avoid the worst scenarios
of extreme climatic situations.
But in Gran Canaria, the will of its people
and its institutions is to respond to
this situation, committing to a future
of sustainability and food, energy and
water sovereignty. It is set to become
an eco-island, the foundations of which
have long since begun to rise, and which
has already given a massive boost with
work having started on Salto de Chira,
a reversible hydroelectric plant that will
ensure an important part of the energy
supply that the island needs in 'off-peak
hours' when neither the wind nor the
sun can meet the demand of the population
and its activities, especially tourism.
The question on everyone's mind is how
is it possible to create waterfalls in two
dams that receive virtually no water
through the year, just sporadic rainfall.
The answer lies in desalination. Gran
Canaria is one of the world's pioneers
in seawater desalination, as well as one
of the regions in which most seawater
is made drinkable. However, until now,
this process has been carried out using
energy from thermal power stations,
with the consequent ecological damage
caused by this practice. For this reason,
this seawater desalination process,
driven some twenty kilometres up to
the reservoir at the Soria dam and from
there on to the Chira dam, has been
registered with the Spanish Patent and
Trademark Office, due to the technological
innovation it provides for flexible energy
storage and the safe integration of
renewable energy in electricity systems.
This 'invention' is set to become a world
benchmark in energy provision, as in a
few short years the island will be able to
end its dependence on fossil fuels and
supply clean electricity to the population
and all the economic activities that
take place on its territory.
Entorno de Chira - Soria
Entorno de Chira - Soria
This will also answer the question posed
by many of our visitors as to why the
thermal power stations on the island do
not close when there are so many hours
of sunshine, as the University of Syracuse
acknowledges, stating that Mogán
is one of the places on the planet with
the most sunshine hours per year. Another
notable aspect is that the eastern
part of the island is one of the most
wind-rich areas in Europe. Not only that,
but it provides an almost permanent
source of power.
Gran Canaria will therefore provide the
energy and water it needs, but it also
has an extraordinary natural and cultural
heritage. It has been declared a Biosphere
Reserve, a World Heritage Site
and is also currently managing the declaration
of a National Park, on an island
where 43% of its surface area is protected.
Little by little, the eco-island is no
longer a utopia, but a reality.
Entorno de Chira - Soria

36
GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13
El sueño, cada vez más cercano, de la ecoisla
Presa de Soria
Entorno de Chira - Soria
El mundo es consciente de la deriva de deterioro
que sufre nuestra naturaleza desde la celebración
en 1972 de la cumbre de Estocolmo, la primera
‘Cumbre de la Tierra’ que fue bautizada oficialmente
como ‘Conferencia de las Naciones Unidas sobre
el Medio Humano’, donde se lanzaron las primeras
advertencias sobre el calentamiento global y la
necesidad de cambiar el modelo de desarrollo basado
en combustibles fósiles que vierten grandes
cantidades de carbono a la atmósfera.
El mismo año, en la Convención sobre la Protección
del Patrimonio Mundial Cultural y Natural, se
aprobó un texto aprobado por todos los países que
conforman la Unesco, en el que se decidió crear
entidades para preservar las áreas naturales y sitios
históricos del mundo, para el presente y futuro de
la humanidad.
Ha transcurrido medio siglo y lo que fueron unas
advertencias ahora se torna en emergencia climática.
El planeta se enfrenta al cambio climático en
condiciones muy difíciles, complicadas por una
pandemia y conflictos bélicos que, en el caso de
Ucrania, amenazan con devastadoras reacciones,
dejando a un lado los esfuerzos tímidos que iban
a realizarse para evitar los peores escenarios de situaciones
climáticas extremas.
Pero en Gran Canaria, la voluntad de su pueblo, de
sus instituciones, es la de dar una respuesta a esta
situación, apostando por un futuro de sostenibilidad
y soberanía alimentaria, energética e hídrica.
Una ecoisla, cuyos cimientos hace tiempo que empezaron
a levantarse, pero que ya han dado un impulso
imparable con el inicio de las obras de Salto
de Chira, una central hidroeléctrica reversible que
garantizará una importante parte del suministro
que necesita la isla en las ‘horas valle’ cuando ni el
viento ni el sol puedan cubrir la demanda energética
de la población y sus actividades, especialmente
el turismo.
Y lo que todo el mundo se pregunta es cómo crear
saltos de agua en dos presas que apenas tienen
agua de unas lluvias esporádicas. La respuesta está
en la desalación. Gran Canaria es uno de los lugares
pioneros en el mundo en desalación de agua del
mar, así como es uno de los territorios donde más
agua de mar se potabiliza. Pero hasta ahora se ha
realizado este proceso con energía proveniente de
centrales térmicas, con el consiguiente daño ecológico.
Por ello, este proceso de desalación de agua
del mar, impulsada unos veinte kilómetros hasta el
vaso de la presa de Soria y de ahí a la presa de Chira,
ha sido registrado en La Oficina Española de Patentes
y Marcas, por la innovación tecnológica que
aporta para el almacenamiento flexible de energía
y la integración segura de renovables en los sistemas
eléctrico. Un ‘invento’ que va a ser referencia
mundial, como lo es el hecho de que la isla podrá
en pocos años poner fin a la dependencia de los
combustibles para suministrar electricidad a la población
y las actividades económicas que se desarrollan
en este territorio insular.
De esta manera se responderá a la pregunta de
muchos de nuestros visitantes sobre cómo no se
cierran en la isla las centrales térmicas teniendo
tantas horas de sol, tal como reconoce la Universidad
de Syracusa, al indicar que Mogán es uno de
los lugares del planeta con más horas de sol al año.
Otro aspecto también notable es que la comarca
Este de la isla es uno de los puntos con mayor fuerza
eólica de Europa. Y no sólo eso, sino que, además
se trata de una potencia casi permanente.
Gran Canaria va a garantizar la energía y el agua que
necesita, pero también tiene una naturaleza y un
patrimonio cultural extraordinario. Por ello, ha sido
declarada Reserva de la Biosfera, Patrimonio de la
Humanidad y, también, gestiona la declaración de
un Parque Nacional, en una isla donde el 43% de
su superficie está protegida. Poco a poco, la ecoisla
deja de ser una utopía para convertirse en realidad.

38
GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 13
The best climate in the world
It is rare for anyone who has been to the
Canary Islands not to go home with a
smile etched on their face. This is probably
due to the fact they were fascinated
by the landscapes, they loved the
cuisine, they spent some quality leisure
time, they were happy with the kind
welcome they received from their Canary
hosts… So any visit becomes an unforgettable
experience. But there is one
thing that cannot go unnoticed and is
not invisible. The climate is the greatest
attraction when it comes to choosing
the islands for a holiday. It represents
90% of the decision to come here, out of
all aspects taken into consideration, and
the Canaries can boast having the best
climate in the world.
Stable and pleasant temperatures all
year round
However, what exactly to we mean
when we refer to «the best climate in the
world»? It is the fact that temperatures
are stable and pleasant all year round,
with both mild winters and summers, an
average 22 and 26 degrees centigrade
respectively, a far cry from extreme temperatures
that prevail on the continent.
It could almost be called eternal spring,
with long, cloudless days and around
3,000 sunshine hours a year, making the
Canaries the sunniest location in Europe.
Open air activities
This climate ultimately influences the
landscapes, is reflected in the cuisine,
enables people to get outside and do
different activities and has a positive effect
on the mood of residents and visitors.
The climate is always there even
though it doesn’t seem to play a part, it
enhances every moment and is decisive
in everyone’s quality of life. Scientific
studies have shown that climate has a
direct impact on our physical and emotional
well-being.
Scientific study
Talking of scientific studies, there is solid
evidence to suggest that the Canary Islands
have the best climate in the world.
Thomas Whitmore, climatic research
director at the University of Syracusa in
the USA, published a study in Consumer
Travel Publications in 1996 entitled
«Índices of the most pleasant climates»,
in which he placed the Canary Islands
at the top of the tree. To reach this conclusion,
he offered comparative meteorological
statistics from over 600 places
around the world: the number of rainy
days a year, air temperature, water temperature,
etc.
Trade winds and the anticyclone from
the Azores
The secret of this privileged meteorological
bonanza is the islands’ location,
in an area of transition which leave them
exposed to the effects of trade winds
that cool the atmosphere, as well as the
influence of the cold current of the Canaries
that flows around its coastlines.
The anticyclone of the Azores, meanwhile,
prevent temperatures dropping
in winter.
Las Palmas de Gran Canaria, the city
with the best climate in the world
While the Canary Islands are said to have
the best climate in the world, endorsed
by a scientific study, Las Palmas de Gran
Canaria can also boast being the city
with the best climate in the world, according
to Australian website Traveller.
In its article «The best climates in the
world: top cities with perfect weather
that can be visited throughout the year»,
written by David Whitley in November
2016, other cities to appear on the
list include San Diego (California, USA),
Viña del Mar (Chile), Adelaide (Australia),
Yuma (Arizona, USA) and Swakopmund
(Namibia).
It is therefore clear that the Canary Islands
do not only play in the Premier
League of climatology, they are the
champions.
Raro es el caso en que alguien que ha estado en
las Islas Canarias haya regresado sin una sonrisa
dibujada en la cara. Probablemente explicará
que le fascinaron los paisajes, que le encantó la
gastronomía, que disfrutó de las actividades de
ocio, que agradeció el trato afable de los canarios…
De ahí que cualquier visita se convierta siempre
en una experiencia inolvidable. Pero, sin duda,
es imposible no caer en la cuenta y tampoco es
invisible. El clima es el mayor atractivo a la hora
de elegir las Islas como destino. Entre los aspectos
que influyen en la elección, el clima representa el
90%. Porque las Islas Canarias pueden presumir de
tener el mejor clima del mundo.
Temperaturas estables y agradables todo el año
Pero, ¿de qué hablamos cuando nos referimos
a «el mejor clima del mundo»? Pues a unas
temperaturas estables y agradables durante todo
el año, inviernos y veranos suaves, con 22 y 26
grados centígrados de media respectivamente,
muy lejos de las temperaturas extremas que
dominan en el continente. Casi podría catalogarse
de primavera eterna, con días largos y despejados
y unas 3.000 horas de sol al año, lo que convierte
a las Islas Canarias en el lugar más soleado de
Europa.
Actividades al aire libre
El mejor clima del mundo
Ese clima es el que, en definitiva, influye en los
paisajes, se refleja en la gastronomía, permite
practicar todo tipo de actividades al aire libre e
influye positivamente en el buen humor de las
personas que viven en Canarias. Es el que, estando
ahí aunque parezca que no está, realza cualquier
momento y resulta decisivo en la calidad de vida de
habitantes y turistas. Porque los estudios científicos
demuestran que el clima tiene un impacto directo
en nuestro bienestar físico y emocional.
Estudio científico
Hablando de estudios científicos, hay base para
afirmar que las Islas Canarias tienen el mejor clima
del mundo. Thomas Whitmore, director de investigación
climatológica de la Universidad de Syracusa
(EEUU), publicó uno en Consumer Travel Publications
en 1996 titulado «Índices de los climas más
agradables», en el que situó al archipiélago canario
en lo más alto. Para llegar a esta conclusión, ofreció
estadísticas meteorológicas comparativas de más
de 600 lugares del mundo: días de lluvia al año, la
temperatura del aire, la temperatura del agua…
Vientos alisios y anticiclón de las Azores
Amadores
El secreto de esta privilegiada bonanza meteorológica
es la ubicación de las Islas Canarias, en un área de
transición que las deja expuestas al efecto de los
vientos alisios que refrescan la atmósfera, así como a
la influencia de la corriente fría de Canarias que baña
sus costas. Por su parte, el anticiclón de las Azores
impide el descenso de las temperaturas en invierno.
Las Palmas de GC., la ciudad con el mejor clima
del mundo
Y si las Islas Canarias tienen el mejor clima del mundo,
refrendado por un estudio científico, Las Palmas de
Gran Canaria puede presumir de ser la ciudad con el
mejor clima del mundo, según el portal australiano
Traveller. En el artículo «Los mejores climas del
mundo: ciudades top con un tiempo perfecto que
se pueden visitar durante todo el año», firmado por
David Whitley en noviembre de 2016, aparecen otras
ciudades como San Diego (California, EEUU), Viña
del Mar (Chile), Adelaida (Sudáfrica), Yuma (Arizona,
EEUU) y Swakopmund (Namibia).
Queda claro que las Islas Canarias no solo juegan
en la Primera División de la climatología, sino que la
ganan.

42
DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 13
Las Palmas de Gran Canaria
Las Palmas de Gran Canaria is located to the northwest
of Gran Canaria, and is both the island’s capital and the
most densely populated city in the Canary Islands. It is
a privileged enclave, enjoying an average annual temperature
of 21 degrees centigrade, meaning that visitors
can come to its many kilometres of beaches at any
time of the year.
Las Palmas de Gran Canaria is noted for the beauty of
its coastline, its extraordinary environmental conditions
and culture, and for its unique and historical locations.
These characteristics made it the cradle for the
tourist industry in the Canary Islands, and this continues
to be true today, with the city consolidating itself
as a top tourist destination.
From an historic point of view, the Port of La Luz and Las
Palmas played an important role in this process, and
today the capital displays its richest identity through
the port. It is connected to no less than 180 other ports
around the world through 30 maritime routes, and is
a benchmark destination for tourist cruises, attracting
some 800,000 travellers to the city every year, figures
that endorse its great relevance.
Las Palmas de Gran Canaria is a city for everyone, an
enclave whose landscapes and architecture all tell
their own story. It is packed full of leisure and culture
facilities, embraces its people and basks in tourism. So
get ready to wander around its streets with us, get to
know its most emblematic monuments and cool off in
the Atlantic waters that merge seamlessly into its five
unique urban beaches along its coastline.
THE BEACHES
Las Canteras beach is the most important urban tourist
beach in the archipelago and is one of the most
outstanding in Europe. This natural setting comprises
a strip of three kilometres of golden sands that hug
the capital’s coastline, with some unique features including
its ecosystem and a reef called La Barra, which
runs parallel to the beach and acts as a wave breaker,
resulting in water lapping gently up to the beach.
The beach is flanked by the Alfredo Kraus Auditorium,
the Plaza de la Música and La Cícer at one end, and
La Puntilla at the other, although visitors can continue
walking as far as the wild and natural setting of El Confital,
an extension of Las Canteras. Its pleasant promenade
joins the two points together and enables us to
walk along the entire bay, stopping off to enjoy a whole
range of services along the way, making it a truly authentic
tourist attraction in the city.
Another of the main attractions are the rest of the
beaches: Las Alcaravaneras, with golden sands and
calm waters, is located beside the sports harbour and
is part of the Port of La Luz. It is bordered by a promenade
and two of the capital’s nautical clubs; La Laja is
at the southern entrance to the city and is noted for its
black sand and clean water, although it can be hazardous
due to its currents. There are some natural salt-water
pools which provide a safer place for a swim, as well
as views over the horizon and a long promenade to enjoy
a pleasant stroll.
We finally come to San Cristóbal, overlooked by the
Castillo de San Cristóbal, a small stone and pebble
beach, located in the fishing district of the same name.
It is usually a hive of activity for local residents, and it
oozes marine charm, while visitors can enjoy some of
the island’s typical cuisine all along its avenue.
En el nordeste grancanario se encuentra Las Palmas
de Gran Canaria, capital de nuestra tierra y la ciudad
más poblada de Canarias. Un enclave privilegiado
con una temperatura media anual próxima a los 21
grados centígrados, lo que permite visitar sus kilométricas
playas en cualquier época del año.
Las Palmas de Gran Canaria destaca por la belleza
de su costa, sus extraordinarias condiciones ambientales
y la cultura, singularidad e historia de sus rincones.
Unas características que la transformaron en la
cuna de la industria turística en Canarias y que hoy
en día la consolidan como el destino turístico por excelencia.
Desde un punto de vista histórico, el Puerto de La
Luz y Las Palmas jugó un papel muy importante y
hoy día la capital muestra su identidad más rica a través
de él. Está conectado con 180 puertos del mundo
a través de 30 líneas marítimas y es un punto de
referencia de cruceros de turismo con unos 800.000
viajantes cada año, datos que avalan su relevancia.
Las Palmas de Gran Canaria es una ciudad de todos
y para todos, un enclave cuyos paisajes y arquitectura
cuentan su propia historia. Una ciudad de ocio
y cultura, que disfruta de la gente y vive del turismo.
Así que disponte a recorrer con nosotros sus calles,
a conocer sus monumentos más emblemáticos y a
refrescarte en las aguas de un Atlántico que se difumina
en la costa de cinco playas urbanas únicas.
LAS PLAYAS
Las Canteras es la playa urbana más turística e importante
del Archipiélago y una de las más destacadas
de Europa. Tres kilómetros de arena dorada
frente a la capital conforman este paisaje natural en
el que sus singularidades residen en su ecosistema y
en la barra, que recorre la playa en paralelo a la orilla
y actúa de rompeolas, manteniendo así la calma en
sus aguas.
Está flanqueada por el Auditorio Alfredo Kraus, la
Plaza de la Música y La Cícer en uno de sus extremos
y por La Puntilla en el otro, aunque podemos
continuar nuestro paseo hasta llegar al paraje natural
y salvaje de El Confital, una prolongación de Las
Canteras. Su agradable avenida marítima une ambos
puntos y nos permite recorrer la extensa bahía,
brindándonos todo tipo de servicios por el camino y
convirtiéndose en un auténtico reclamo turístico de
la ciudad.
Otro de los principales atractivos lo conforman el
resto de playas: Las Alcaravaneras, de arena dorada
y aguas tranquilas, se sitúa junto al puerto deportivo
y se enmarca en el Puerto de la Luz, siendo bordeada
por un paseo marítimo y dos de los clubes náuticos
capitalinos; la playa de Laja está en la entrada de la
ciudad y se caracteriza por su arena negra y aguas
limpias, aunque con cierto peligro por sus corrientes.
Aquí también encontramos piscinas naturales
para un baño más seguro y con vistas al horizonte,
así como una larga avenida para disfrutar de un bonito
paseo.
Por último, descubrimos en San Cristóbal, vigilada
por el Castillo de San Cristóbal, una pequeña playa
de callaos y piedra, localizada en el pueblo pesquero
de mismo nombre. Suele estar ocupada por los locales,
pero abunda de encanto marinero, y en su avenida
puedes degustar la gastronomía típica de la isla.

44
DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 13
Vegueta
VEGUETA AND TRIANA
We now leave behind the beaches and make our
way into the historic districts of Vegueta and Triana,
that carry the footprints of kings, explorers,
illustrious visitors, with their buildings bearing witnesses
to their legacy. A stroll around the streets is
an open invitation to step back in time in a city with
over five centuries of history.
The district of Vegueta, with its cobbled streets
and traditional architecture, is linked to the city’s
history and culture, so a walk along its narrow backstreets
provides a fascinating insight into some of
its most important events. We can visit museums
such as Casa de Colón, in which we can learn details
of Christopher Columbus’ voyage to America
and his stay in the municipality on the island; the
Canary Museum, which delves into the life of the
ancient islanders, plus the Sacred Art Museum and
the Atlantic Modern Art Centre (CAAM), one of the
most cutting edge galleries in the world of Spanish
art.
Before leaving Vegueta we can go along to the
Guiniguada Theatre and take a stoll around the traditional
market, which dates back to 1854, as well
as marvel at several representative buildings including
the Canary Cathedral, Casa de Colón, Santa
Ana Cathedral and the Canary Museum.
Without moving far from this area, we can stop at
nearby Triana to take in its varied architecture, featuring
one of the most emblematic buildings in the
city, the Pérez Galdós Theatre. We can also recognise
one of the neighbourhood’s top meeting places,
Plaza Hurtado de Mendoza and Plaza de Cairasco,
where the Hotel Madrid and the Gabinete Literario
are located. Other constructions of interest include
the Quegles Building and the Pérez Galdós House
Museum.
Lastly, we have an essential date at the pedestrian
street of Mayor de Triana, where we can enjoy a
pleasant stroll through a bustling district, the ideal
place to do our shopping.
VEGUETA Y TRIANA
Abandonando las playas, nos adentramos en los
barrios históricos de Vegueta y Triana, en los que
las huellas del paso de reyes, exploradores, visitantes
ilustres y sus edificios han sido testigos de su
legado. Caminar por ellos nos invita a retroceder al
pasado de una ciudad con más de cinco siglos de
historia.
El barrio de Vegueta, de suelos empedrados y arquitectura
tradicional, está ligado a la historia y la
cultura, por lo que caminar por sus estrechas calles
Plaza de Santa Ana, Vegueta
Vegueta
nos permite conocer algunos de sus acontecimientos
más importantes. Encontramos museos como
la Casa de Colón, donde conoceremos detalladamente
el viaje de Cristóbal Colón a América y su estancia
en el municipio; el Museo Canario, que profundiza
en la vida de los antiguos isleños, además
del Museo de Arte Sacro y el Centro Atlántico de
Arte Moderno, una de las salas más vanguardistas
del panorama artístico español.
Antes de dejar el barrio de Vegueta podemos conocer
el Teatro Guiniguada y dar un paseo por el
tradicional mercado, que data del año 1854, así
como algunas edificaciones representativas como
la catedral de Canarias, la Casa de Colón, la Catedral
de Santa Ana o el Museo Canario.
Sin alejarnos de la zona, hacemos una parada en
Triana para contemplar la variada arquitectura, entre
la que destaca uno de los edificios más emblemáticos
de la ciudad, el Teatro Pérez Galdós. También
reconocemos uno de los lugares de encuentro
en el barrio, la Plaza Hurtado de Mendoza y la Plaza
de Cairasco, en la que se ubican el Hotel Madrid y
el Gabinete Literario. Otras construcciones de interés
son el Edificio Quegles o la Casa-Museo Pérez
Galdós.
Por último, tenemos una cita obligada en la calle
peatonal Mayor de Triana, donde disfrutamos de
un ameno paseo en un enclave que está en continuo
movimiento, el lugar ideal para realizar nuestras
compras.
PORT AREA
As we delve deeper into the city centre, we discover
places such as Doramas Park, which is a sight
for sore eyes with its carefully-tended gardens and
endemic plant species; as well as the legendary
Hotel Santa Catalina, the Néstor Museum and the
Sports Marina, the port with the largest docking
capacity in the Canaries.
Meanwhile, in the port area we glimpse the emblematic
Santa Catalina Park, the hub for the traditional
carnival and the home of the Science Museum
and the Miller Building, and just a few metres
away the stunning Poema del Mar Aquarium and
El Muelle Shopping Centre. In addition, at nearby
Mesa y López we can roam around one of the city’s
main shopping areas and top tourist attractions.
Having covered nearly all the capital city, we need
to try out some fine Canary cuisine, ranging from
the famous sancocho to meat dishes ably accompanied
by the famous papas arrugadas salty potatoes
with spicy mojo sauce, as well as some delicious
pastries, represented by bienmesabe from
Tejeda.

Nº 13 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA
45
ZONA PUERTO
Profundizando en el centro de la ciudad,
descubrimos lugares como el Parque Doramas,
que acapara las miradas con sus
cuidados jardines y ejemplares autóctonos;
así como el legendario Hotel Santa
Catalina, el Museo Néstor o el Muelle Deportivo,
el de mayor capacidad de atraque
de Canarias.
Mientras, en la zona puerto observamos
el emblemático Parque Santa Catalina,
epicentro del tradicional carnaval y hogar
del Museo de la Ciencia y el Edificio Miller,
y a pocos metros el impresionante Acuario
Poema del Mar y el Centro Comercial el
Muelle. Además, en Mesa y López localizamos
una de las grandes zonas comerciales
y de gran atractivo turístico.
Tras recorrer gran parte de la capital, es necesario
probar la gastronomía canaria, que
va desde el sancocho hasta platos de carne
acompañados por las famosas papas
arrugadas con mojo, así como la deliciosa
repostería representada por el bienmesabe
de Tejeda.
BANDAMA
We now move away from the capital’s
best-loved urban surroundings and venture
into the beautiful landscapes up at the
residential area of Tafira, packed full of Canary
architecture and home to the Viera y
Clavijo Botanical Garden, which contains
all the leading Canary endemic botanical
species.
Castillo de Mata
We can visit the breathtaking Caldera de
Bandama, a volcanic depression that plunges
to a depth of about 200 metres and
has a perimeter that exceeds three kilometres.
This great crater stands proud as
one of the island’s most spectacular orographic
landmarks. It is highly recommended
for the most adventurous visitors, who
will enjoy a stunning panoramic view over
the city, the crater and a huge part of the
northeast of the island if they go along to
Pico de Bandama.
To round off our fleeting but unforgettable
route around the capital, we should mix in
with the culture and the local people, so a
tapa pub crawl around the municipality is
the perfect plan. Vegueta, Triana, the Port
and Tafira make this activity a reality, boasting
an array of terrace bars for sampling
different dishes washed down by wines
from the island, renowned the world over.
The area of Vegueta comes into its own
every Thursday, as a string of restaurants
situated along calle Mendizábal and La
Pelota hold a weekly tapa route, offering
superb culinary creations, attracting both
islanders and tourists along to a truly unique
environment.
BANDAMA
Auditorio Alfredo Kraus
Nos alejamos de la estampa capitalina
más conocida para admirar la belleza paisajística
de la zona residencial de Tafira,
repleta de arquitectura canaria y lugar del
Jardín Botánico Viera y Clavijo, que recoge
los principales endemismos botánicos canarios.
Visitamos la impactante Caldera de Bandama,
una gran depresión de unos 200
metros de profundidad y con un perímetro
superior a los tres kilómetros, que se alza
como uno de los hitos orográficos isleños
más espectaculares. Una cita recomendada
para los más atrevidos, que disfrutarán
de una sensacional panorámica de la ciudad,
la caldera y gran parte del noreste si
se trasladan hasta el Pico de Bandama.
Para despedir nuestra pequeña pero inolvidable
ruta capitalina debemos mezclarnos
con la cultura y la gente local, por lo
que ir de tapas por el municipio se convierte
en el plan perfecto. Vegueta, Triana,
el Puerto y Tafira hacen posible esta actividad
y presumen de agradables terrazas
para degustar diferentes platos acompañados
de vino isleño, reconocido a nivel
mundial.
Aquí destaca la zona de Vegueta, donde
cada jueves se celebra la ruta del pincho,
en la que restaurantes de las calles Mendizábal
y La Pelota ofrecen sus creaciones,
reuniendo a isleños y turistas en sus alrededores
bajo un ambiente único.
Centro Atlántico de Arte Moderno

46
DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 13
Routes around Gran Canaria
Anfi del Mar
Gran Canaria is a land of incredible
contrasts and landscapes, home to
an age-old tradition and culture and
the creator of a culinary world that
crosses many borders. It is a tiny continent
joined together by 21 different
municipalities that lend it a true identity
with highly representative symbols.
We offer you four routes below, so
that you can experience Gran Canaria’s
most emblematic locations, as
well as other secluded and curious
spots, for yourself. This is a little guide
that adapts to all kinds of tastes,
the purpose of which is to help you
discover some of the island's most
stunning natural monuments, mysteries
hidden away behind every corner,
enigmas of ancestral traditions,
discovery of new flavours and all the
history contained in each of the municipalities.
So get ready to join us on this journey.
Discover the island’s coastline and
mountains, dare to tackle the steepest
natural settings and connect
with the history of a magical land
from north to south and from east to
west. Where shall we start?
NORTH ROUTE
lica of Our Lady of El Pino, a religious
benchmark for the islanders.
EAST ROUTE
The east side of Gran Canaria welcomes
us with a unique coastal landscape
marked by wind, one of the
features of this area, which makes
its beaches ideal places to partake in
aquatic sports such as windsurfing.
Our route runs through five different
municipalities, all with crystal clear
waters and natural spaces, with a rich
archaeological heritage and a craft
culture steeped in Canary tradition.
In this regard, the journey begins in
Las Palmas de Gran Canaria and continues
through Telde, Valsequillo, Ingenio
and Agüimes.
The many outstanding points of interest
include enclaves such as Las
Canteras or the historic district of Vegueta;
the archaeological remains at
Baladero, Tufia and Cuatro Puertas;
and stunning landscapes such as Barranco
de Los Cernícalos and Caldera
de los Marteles. You will also discover
the craft legacy of lace-making and
crotchet in Agüimes, and dive into
the clean, clear waters on Arinaga
beach.
This short journey begins in the municipality
of Arucas and takes us
through Firgas, Moya, Santa María de
Guía and Gáldar, before winding up
in Agaete.
This route will take us to some of the
steepest and most abrupt mountains
along the coastline, an image
that reflects the power of the Atlantic,
together with some delightful
coves, natural salt-water pools and
beaches set in magical locations. You
will also be treated to some other
more rugged landscapes, such as the
mountains of Arucas and Firgas, the
Barranco Oscuro Reserve and Tamadaba.
You will also see some other places of
interest, such as the Arehucas Rum
Factory, The Casa del Queso (cheese
factory) in Montaña Alta and the
Painted Cave Archaeological Park
and Museum in Gáldar. All this while
sampling some typical Canary cuisine,
including the delicious Flower
Cheese from Santa María de Guía,
suspiros and bizcochos spongecakes
from Moya, Arucas rum and home-grown
coffee and traditional dishes
at the fishing village of Agaete.
All in all the perfect plan for finishing
up in the north of the island.
CENTRAL ROUTE
Our itinerary begins in Santa Brígida,
and passes through San Mateo, Tejeda,
Artenara and Valleseco as far as
Villa Mariana de Teror. Some of the
island's most valuable natural jewels
can be found here, together with the
most enchanting villages in Gran
Canaria's interior, in which historical,
cultural and religious factors play a
huge part.
Among the great attractions on
show are Pico de las Nieves, the highest
point of the island, in addition
to pockets of laurel tree forests, large
extensions of pine woodland and
symbolic panoramic views provided
by places such as Roque Nublo over
a sea of clouds. However, along the
way we will catch a glimpse of other
kinds of stunning areas which share
a long historical and religious culture.
This route highlights one of the least
known sides to our land, and focuses
on the legacy left behind by our ancestors
and the reasons behind some
of our sacred sites, such as the Basi-
SOUTHWEST ROUTE
The southwest route of Gran Canaria
takes in the municipalities of Santa
Lucía de Tirajana, San Bartolomé de
Tirajana, Mogán and La Aldea. Here
you will discover the island's most famous
beaches, as well as ample contrasts
all around the interior, including
landscapes that are impossible
to imagine existing in such a warm
territory.
So, we invite you to tackle this route
which covers huge and well known
locations such as the breathtaking
golden Maspalomas desert, natural
reserves comprising inexplicable panoramic
views together with villages
of outstanding beauty, such as Puerto
de Mogán, plus other places that
have remained untouched by tourism,
including Güi-Güi beach, and
archaeological vestiges such as Fortaleza
de Ansite.

Nº 13 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA
47
Gran Canaria es una tierra de contrastes y paisajes increíbles, hogar
de una tradición y cultura ancestral y creadora de un mundo
gastronómico que traspasa fronteras. Un pequeño continente
unido por 21 municipios diferentes que dotan de identidad a la
isla con sus símbolos más representativos.
A continuación, te proponemos cuatro rutas para conocer los
parajes más emblemáticos de Gran Canaria, pero también los
más recónditos y curiosos. Una pequeña guía adaptada para
todo tipo de gustos con el fin de descubrir algunos de los monumentos
naturales más impresionantes, los misterios que esconden
algunos de sus rincones, los enigmas de las tradiciones más
ancestrales, el descubrimiento de nuevos sabores y la historia
que aguardan los municipios.
Así que prepárate y acompáñanos en este viaje. Descubre la
costa isleña y sus montañas, atrévete a mezclarte con la naturaleza
más abrupta y conecta con la historia de una tierra marcada
por la magia de norte a sur y de este a oeste. ¿Por dónde
empezamos?
RUTA NORTE
Este pequeño viaje comienza en el municipio de Arucas y sigue
por Firgas, Moya, Santa María de Guía y Gáldar para finalizar en
Agaete.
Rutas por Gran Canaria
En esta ruta descubrirás algunos de los acantilados más abruptos
y marcados de nuestra costa, una imagen con la que sentirás
la fuerza del Atlántico y te deleitarás con la estampa de pequeñas
calas, piscinas naturales y playas situadas en rincones
mágicos. También conocerás parajes más accidentados, como
las montañas de Arucas y Firgas, la Reserva de Barranco Oscuro
o Tamadaba.
Jardines de la Marquesa. Arucas
Por otro lado, podrás conocer lugares de interés como la Fábrica
de Ron Arehucas, La Casa del Queso en Montaña Alta o el Museo
y Parque Arqueológico de la Cueva Pintada de Gáldar. Todo
ello, degustando la comida típica canaria como el delicioso queso
de Flor de Santa María de Guía, los suspiros y bizcochos de
Moya, el ron de Arucas o el café y platos tradicionales del pueblo
pesquero de Agaete. Un plan perfecto para acabar el día en el
norte isleño.
RUTA CENTRO
El itinerario empieza en Santa Brígida, pasando por San Mateo,
Tejeda, Artenara y Valleseco hasta llegar a la Villa Mariana de Teror.
Aquí conocerás algunas de las joyas naturales más valiosas y
los pueblos interiores con más encanto de Gran Canaria, en los
que los factores histórico, cultural y religioso cuentan con una
gran peso.
Entre sus grandes atractivos tropezarás con el punto más alto
de la Isla, el Pico de las Nieves, además de pequeños bosques de
laurisilva, grandes pinares o panorámicas tan simbólicas como
las que nos regala el Roque Nublo sobre un mar de nubes. Sin
embargo, por el camino también vislumbrarás otro tipo de espacios
impresionantes que comparten una larga historia y cultura
religiosa.
El trayecto expone una de las caras más desconocidas de nuestra
tierra y se centra en el legado de nuestros ancestros y en
el por qué de algunos de nuestros lugares sagrados, como la
Basílica de Nuestra Señora del Pino, referente religioso de los
isleños.
RUTA ESTE
Playa de Sardina- Gáldar
El Este de Gran Canaria nos recibe con un singular paisaje litoral
marcado por el viento, seña de identidad de la zona, convirtiendo
sus playas en emplazamientos ideales para la práctica de deportes
acuáticos como el windsurf.
Nuestra ruta recorre cinco municipios de playas de aguas cristalinas,
pero también de espacios naturales con un rico patrimonio
arqueológico y una cultura artesana marcada por la tradición
canaria. De esta forma, el viaje comienza en Las Palmas de Gran
Canaria y continúa por Telde, Valsequillo, Ingenio y Agüimes.
Entre los puntos de interés brillan enclaves como Las Canteras
o el barrio histórico de Vegueta; los vestigios arqueológicos de
Baladero, Tufia o Cuatro Puertas; y paisajes asombrosos como
el Barranco de Los Cernícalos y la Caldera de los Marteles. También
descubrirás el legado artesano de los calados en Agüimes
y podrás sumergirte en las limpias aguas de la playa de Arinaga.
RUTA SUROESTE
La ruta suroeste de Gran Canaria contempla los municipios de
Santa Lucía de Tirajana, San Bartolomé de Tirajana, Mogán y La
Aldea. En ellos descubrirás sus afamadas playas, pero también
un amplio mundo de contrastes que se cuece en la zona interior
y te desvelará parajes imposibles de imaginar en territorios
cálidos.
De esta forma, te invitamos a recorrer esta ruta que encierra
grandes y reconocidos paisajes como el imponente desierto dorado
de Maspalomas, reservas naturales de panorámicas inexplicables
y pueblos de extrema belleza como Puerto de Mogán,
pero también lugares que permanecen casi desconocidos ante
la mirada más turística como la playa de Güi-Güi, y vestigios arqueológicos
como la Fortaleza de Ansite.
Fataga

48
DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 13
NORTH ROUTE
While Gran Canaria typically conjures up images of stunning sandy beaches and kilometres of dunes,
the northern part of the island reveals a wholly different reality: a coastline dominated by spectacular
plunging cliffs, unpoilt beaches and natural water pools, surrounded by a much steeper orography, the
result of erosion and the island's volcanic activity.
This route will take us through Arucas, Firgas, Moya, Santa María de Guía, Gáldar and Agaete. We will
discover the rugged north coast, plus some of the most interesting archaeological areas in Gran Canaria,
delving into places such as Cenobio de Valerón, the Painted Cave of Gáldar and Maipés Necropolis
as we learn of the history of our ancestors.
This is so much to do on this trip around the north of the island, including strolling around the streets
of the historic town centre of Arucas with its church towering over us, going for a hike around Firgas,
sampling the authentic suspiros and bizcochos spongecakes in Moya, and going for a splash in the most
beautiful natural water pools on the island and being seduced by the fishing environment of Agaete.
1. Arucas ■ 2. Firgas ■ 3. Moya ■ 4. Santa María de Guía ■ 5. Gáldar ■ 6. Agaete
Camino a Fontanales. Moya
1. Arucas
Our first stop is at Arucas, just 12 kilometres
from Las Palmas de Gran
Canaria, a municipality that stretches
from the coast up to the hills. We begin
at the town centre, in front of one
of the north's most iconic settings,
the Church of Arucas, which paints a
picture postcard setting as it towers
over Plaza San Juan. It is a neoclassical
temple carved out of natural stone,
featuring four large towers that
capture the attention of visitors.
Other architectural sites of interest include
the Casas Consistoriales (council
offices), the old Municipal Market
building and the Casa de la Cultura
(cultural centre). These can be visited
together with the Casa y Jardín de la
Marquesa, an enchanting, romantic
and spectacular botanical garden; a
brisk walk up to the Montaña de Arucas,
and a visit to the Arehucas rum
factory, an authentic symbol of the
island, and also Salinas del Bufadero,
a wonderful and splendid spectacle
that nature has provided for us.
We cannot leave the municipality without
going for a splash in its waters,
at Bañaderos-El Puertillo beach or at
the natural water pools of Los Charcones,
and if you wish, followed by an
aperitif in the local restaurants, rounding
off the perfect start to our tour.
2. Firgas
The small town of Firgas is linked to
a natural water source, which is no
coincidence, as it is characterised by
rolling, narrow hills with a dense and
complex ravine network that crisscross
over the landscape. For this reason,
hiking is one of the top tourist
attractions around here.
We start out at the town centre, surrounded
by a good number of cultural
and religious landmarks, the most
emblematic of which include the San
Roque Parish Church, Casa de la Cultura
(cultural centre), the Town Hall
building and the Commemorative
Fountain, which we pass as we head
along to Paseo de Canarias.
At this point we come to a series of
mosaics that portray each island, and
as we continue along the pedestrian
street of Avenida de Gran Canaria, we
cross over the water fountain downstream,
on the back of which are the
coats of arms of each of the 21 municipalities
that make up the island, as
well as the generic coat of arms for
the whole island.
One of the most outstanding landmarks
here is the Firgas gofio cornmeal
mill, which stands over the
Acequia de la Heredad de Aguas de
Arucas y Firgas (the region's water
distribution centre) alongside the
former grain storage warehouse
and the miller's house. Here we are
afforded panoramic views over the
confluence of three majestic ravines
-Las Madres, Guadalupe and Aguaje-,
before moving on to the Las Madres
viewpoint, on the edge of the town
centre. The area spread out before
our eyes is part of the Doramas Natural
Park, which will stay in our memories
for ever.
In addition, part of the municipality of
Firgas sits within the former Doramas
Jungle, featuring ravines and vegetation
of stunning beauty, such as the
Azuaje Special Natural Reserve, the
deepest ravine in the north, which is
home to endemic species and one of
the last remaining bastions of laurel
tree forests on the island. Other striking
natural spaces include Montaña
de Firgas and Pico de Osorio, essential
places to visit which border Firgas
and provide splendid views over
the capital city and the north of the
island.
3. Moya
Villa de Moya perches over ravines
and a series of hills that tumble down
to the coast, giving rise to a rugged
landscape with a rich cultural heritage.
Our route around Moya cannot be
done without a walk around some
of the town's emblematic buildings,
including the Church of Our Lady of
La Candelaria, sitting on a cliff-edge
that perches over Barranco de Moya;
the Tomás Morales House Museum,
containing a wide collection of the
poet's work; the Heredad de Aguas
water distribution centre, a magnificent
piece of basalt rock, and the
Hermitage of San Bartolomé de Fontanales,
built in 1872. Having taken
in the fine architecture, we head for
the Doramas Natural Park to discover
the hiking trails of Los Tilos de Moya,

Nº 13 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA
49
another of the island's last bastions of
laurel tree forest and a must see due
to its huge diversity.
We can now build our strength back
with some home made dishes, with
a wide range of local cuisine to choose
from. For this purpose, Fontanales
offers a fine choice of cheese
manufacturing plants, although we
shouldn't leave here without trying
some local pastries. We can also pick
up some suspiros and bizcochos
cakes from Moya and savour some
aniseed and trucha cakes, also very
typical here.
We say farewell to Moya by taking a
stroll along its relaxing coastline, with
La Caleta beach and the crystal clear
natural swimming pools at Charco de
San Lorenzo.
4. Santa María de Guía
A steep and rocky coastline typifies
Santa María de Guía, containing a diverse
range of species that have led
to most of the region being given
Protected Natural Space status.
We start our tour in the town centre,
where we can admire some beautiful
and colourful buildings. We pause
here to contemplate the most
famous of these, the neoclassical
Parish Church, flanked by two towers
that keep a watchful eye over some
highly relevant works of art in its interior.
Other fine buildings include Casa
de Los Quintana, the Néstor Álamo
Museum and the Hermitage of San
Roque, which are part of the town's
historic heritage.
As we leave the town centre, we are
struck by the municipality's outlaying
natural surroundings, with the
Special Natural Reserve of El Brezal,
Doramas Rural Park, Montañón Negro
Natural Monument and the Protected
Summit Landscape, areas of
outstanding beauty shared with neighbouring
towns.
The landmark that captures our attention
above all else, however, is the
Cenobio de Valerón, an architectural
ensemble declared a Site of Cultural
Interest and a grain storage fortress
where the ancient Canarians stored
the grain from crops throughout the
year. Tagoror del Gallego is another
of the archaeological settlements of
great interest. As we reach the municipal
boundary, we can look out over
the rocky coastline so typical of the
north and make out the beaches at
San Felipe, a quiet location ideal for
going for a refreshing dip, and Roque
Prieto, with a natural water pool.
We cannot leave Guía without sampling
its wonderful Flower Cheese,
made from raw cow's and sheep's
milk together with the artichoke
flower of the cardo azul plant, a multiple
award-winner around the world.
We finish off at Montaña Alta, the
hub of the popular Cheese Fiesta.
5. Gáldar
We leave Guía behind, and move on
to Gáldar, the first capital city on the
island. It was of outstanding historical
relevance because the first Kings
of Gran Canaria decided to settle in
this region, formally known as Agáldar,
and is the reason for which the
town preserves most of its ancient
architecture, one of the few Canary
towns that has managed to save part
of its pre-Hispanic heritage.
Evidence of its rich past can be found
at the Painted Cave Archaeological
Park, and is a must see. It contains
one of the largest findings of cave
art in the Atlantic region, portraying
how the pre-Hispanic population
used to live, the development of the
conquest by the Castilian crown, and
how the town of Agáldar became
buried underground until, due to a
stroke of luck it saw the light of day
once more. In addition, we can visit
the necropolis of La Guancha, an
archaeological settlement that explains
how the ancient dwellers carried
out their burials. Among other
pre-Hispanic edifications, it is the largest
currently conserved burial site.
As we go deeper into the historic
town centre, we come to an emblematic
piece of architecture in the
form of the Church of Santiago de
Gáldar, one of the Canaries' most
beautiful temples; the former Town
Hall building, featuring one of the
oldest dragons trees in Gran Canaria
growing inside it; the Municipal
Theatre, the so called “Plaza Grande",
one of the finest 19th century
tree-lined avenues, or Alameda, in
the Canaries, and finally the Antonio
Padrón Museum. On calle Capitán
Quesada, we come to La Recova
Market of Gáldar, perfect for picking
up some local products and trying
out the local cheese.
We know how important it is to admire
panoramic views, and for this
reason we go up to Montaña de Gáldar
and Montaña de Amagro to take
in a landscape of unique beauty, revealing
more and more the further
we go up. We can also go to Pinos
de Gáldar, again with grand panoramic
views and highly interesting surroundings.
The Gáldar coastline is varied, combining
many beaches with natural
swimming pools. However, our choice
is to go to the unrivalled Sardina
beach before making the short trip
to the unmistakeable Faro de Sardina,
a lighthouse which affords one of
the most iconic nightfalls on the island,
with a colourful sky that resembles
a painting. Other relevant coastal
locations are the beaches at Dos
Roques, Punta de Gáldar and the natural
swimming pools at El Agujero.
6. Agaete
Our route winds up at the municipality
of Agaete, one of the island's top
tourist locations. It is a village with
whitewashed buildings, a long-standing
fishing tradition and rugged
beauty, the result of the meeting of
the sea with the mountains.
To get a feel for the place, we should
take a stroll around its historic town
centre, to the Church of La Inmaculada
Concepción and accompanying
square, as well as the Huerto de las
Flores, a botanical garden featuring
many different exotic plant species
and a traditional meeting place for
Canarian poets.
We can also immerse ourselves in
Tamadaba Natural Park, a protected
area containing the largest extension
of Canary pine trees, access to
which is only possible on foot. Once
there we are treated to views over
the Valley of Agaete, a beautiful spot
with tropical and citric fruit estates,
and coffee plantations, the latter being
a key product in the municipality.
Agaete' topography is a steep one,
with El Risco and Guayedra jutting
out, reaching a maximum altitude
of 1,180 metres at the summit area of
Pinar de Tamadaba. It is also home
to one of the most important burial
sites on the island, Maipés, which is
well worth a visit.
Leaving the greenery behind and
coming back into town, we can take
a leisurely walk in the gentle breeze
along the promenade at Puerto de
Las Nieves, with Playa de Las Nieves,
the remains of the Dedo de Dios
(rock formation resembling a hand
and finger) and views of the cliffs in
the shape of a dragon's tail featuring
the stunning Roque Faneque, one
of the highest clifftops in the world.
The walk ends at Plaza de Los Poetas
and the three natural inter-connecting
swimming pools at Las Salinas,
the ideal place for diving into the
calm Atlantic waters, or simply putting
our feet up to admire a stunning
sunset over the neighbouring island
of Tenerife on the horizon.
Firgas
Playa de Sardina. Gáldar
Vista aérea del Puerto de Agaete
Ruta Agaete-Artenara

50
DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 13
RUTA NORTE
Gran Canaria trae a la mente imágenes de impresionantes playas de arena y kilómetros de
dunas, pero su zona norte nos revela otra realidad: una costa dominada por espectaculares
acantilados, playas vírgenes y piscinas naturales rodeadas por una orografía mucho más abrupta,
resultado de la erosión y la condición volcánica de nuestra tierra.
Esta ruta nos conduce por Arucas, Firgas, Moya, Santa María de Guía, Gáldar y Agaete. Conoceremos
la accidentada costa norte, pero también algunas de las zonas arqueológicas más interesantes
de Gran Canaria, adentrándonos en lugares como en el Cenobio de Valerón, la Cueva
Pintada de Gáldar o la necrópolis de Maipés para conocer la historia de nuestros antepasados.
Recorrer las calles del centro histórico de Arucas con su iglesia como protagonista, hacer
senderismo en Firgas, probar los auténticos suspiros y bizcochos de Moya, sumergirnos en las
aguas de las piscinas naturales más bonitas de la isla y fundirnos con el ambiente marinero de
Agaete son solo algunas de las citas ineludibles de esta gran ruta por el norte isleño.
1. Arucas ■ 2. Firgas ■ 3. Moya ■ 4. Santa María de Guía ■ 5. Gáldar ■ 6. Agaete
Puerto de las Nieves. Agaete
1. Arucas
La primera parada es Arucas, a 12 kilómetros
de Las Palmas de Gran Canaria,
un municipio que se extiende
desde la costa hasta las medianías.
Comenzamos en el centro histórico,
junto a una de las imágenes más
icónicas del norte: la Iglesia de Arucas,
que dibuja una postal única e
imponente de la plaza de San Juan.
Se trata de un templo neoclásico íntegramente
esculpido en piedra con
cuatro grandes torres que roban la
atención de todas las miradas.
Otros sitios de interés arquitectónico
son las Casas Consistoriales, el edificio
del antiguo Mercado Municipal o
la Casa de la Cultura. Citas a las que
añadimos un paseo por la Casa y Jardín
de la Marquesa, un encantador,
romántico y espectacular jardín botánico;
la caminata hasta la montaña
de Arucas, y la visita a la fábrica de
ron Arehucas, todo un símbolo de
nuestra tierra, y las Salinas del Bufadero,
un espectáculo espléndido en
el que la naturaleza nos hace partícipes
de sus maravillas.
No podemos movernos del municipio
sin refrescarnos en sus aguas, por
lo que un chapuzón en la playa de
Bañaderos-El Puertillo o en las piscinas
naturales de Los Charcones, si lo
prefieres, seguido de un aperitivo en
los restaurantes de la zona, se convertirá
en el plan perfecto para terminar
la estancia en nuestro primer
destino.
2. Firgas
El pequeño pueblo de Firgas está
ligado al agua, lo que no es casualidad,
ya que se caracteriza por presentar
zonas de lomos alargados y
estrechos que son atravesadas por
una densa y compleja red de barrancos.
Por este motivo, el senderismo
es uno de los principales atractivos
turísticos de la zona.
Partiendo del casco urbano, observamos
numerosos rincones culturales y
religiosos. Los más emblemáticos son
la Iglesia Parroquial de San Roque, la
Casa de la Cultura, el Ayuntamiento y
la Fuente Conmemorativa, punto desde
el que salimos hasta llegar al Paseo
de Canarias.
Aquí contemplamos los mosaicos que
representan a cada isla y, siguiendo la
calle peatonal por la avenida de Gran
Canaria, vemos atravesar el agua calle
abajo a través de una fuente a cuyo
costado están los escudos heráldicos
de los 21 municipios que nos conforman
y el escudo insular.
Otro de los enclaves a destacar es el
molino de gofio de Firgas, situado
sobre la Acequia de la Heredad de
Aguas de Arucas y Firgas junto con el
antiguo almacén de grano y la casa
del molinero. Centrándonos en las
vistas y para admirar la confluencia de
tres majestuosos barrancos -Las Madres,
Guadalupe y Aguaje-, debemos
movernos hasta el mirador de Las Madres,
próximo al casco histórico. Una
estampa enmarcada en el Parque Rural
de Doramas, lugar que quedará en
nuestra memoria para siempre.
Además, parte del municipio está enclavado
en la antigua Selva de Doramas,
por lo que descubrimos barrancos
y vegetación de extrema belleza
como la Reserva Natural Especial de
Azuaje, el barranco más profundo del
norte, que engloba endemismos y
uno de los escasos reductos de laurisilva
que existen. Otro de los espacios
naturales más llamativos son la Montaña
de Firgas y el Pico de Osorio, visitas
ineludibles que bordean Firgas
permitiendo unas panorámicas espléndidas
de toda la capital y el norte
de la Isla.
3. Moya
La villa de Moya se erige entre barrancos
y una serie de lomos que descienden
hacia la costa, dando lugar a un
espacio accidentado con un rico patrimonio
cultural.
En nuestra ruta no puede faltar un
paseo para conocer los edificios emblemáticos
de la villa, entre los que
destaca la Iglesia de Nuestra Señora
de la Candelaria, localizada en riscos
que se precipitan sobre el Barranco
de Moya; la Casa Museo Tomás
Morales, con una amplia colección
del poeta; la Heredad de Aguas, una
magnifica pieza de piedra basáltica, o
la Ermita de San Bartolomé de Fontanales,
construida en 1872. Una vez hayamos
contemplado su arquitectura,
Arucas
tomamos dirección el Parque Natural
de Doramas para descubrir los senderos
de Los Tilos de Moya, otro de
los últimos reductos de laurisilva de
la Isla y punto de visita obligada por
su diversidad.
Después, recargamos energía con un
buen plato casero en la zona y tratamos
de adquirir una buena muestra
de gastronomía local. Para ello, Fontanales
cuenta con un buen número
de queserías, aunque no debemos
alejarnos sin probar su representativa
repostería. Así que no dudes en comprar
suspiros y bizcochos de Moya y
disfruta de los bollos de anís y las truchas,
también muy típicos.
Para despedirnos, pasearemos por
el relajante litoral, que cuenta con la

Nº 13 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA
51
Villa de Firgas
Santa María de Guía
playa de La Caleta y las piscinas naturales de aguas
transparentes del Charco de San Lorenzo.
4. Santa María de Guía
Una costa abrupta y rocosa identifica a Santa María
de Guía, cuyo entorno recoge una gran diversidad
que presume de que gran parte de sus espacios
naturales estén catalogados como Espacios Naturales
Protegidos.
Comenzamos el viaje en el casco histórico, que
nos permite admirar la belleza de sus edificaciones,
gobernadas por el color. Aquí nos detenemos
a contemplar las más notorias como la neoclásica
Iglesia Parroquial, flanqueada por dos torres que vigilan
obras de arte de gran importancia, la Casa de
Los Quintana, el Museo de Néstor Álamo y la Ermita
de San Roque, que forman parte del Patrimonio
Histórico.
Saliendo del casco urbano, apreciamos el entorno
natural del municipio, en el que resalta la Reserva
Natural Especial del Brezal, el Parque Rural de Doramas,
el Monumento Natural del Montañón Negro
o el Paisaje Protegido de Las Cumbres, espacios
de gran belleza compartidos con localidades
colindantes.
Pero si existe un lugar al que prestar toda nuestra
atención es el Cenobio de Valerón, un conjunto
arqueológico declarado Bien de Interés Cultural y
un granero fortaleza donde los antiguos canarios
almacenaban los granos recolectados durante el
año. El Tagoror del Gallego es otro de los yacimientos
arqueológicos de interés. Aproximándonos al
límite, contemplamos la costa rocosa propia del
norte isleño y distinguimos las playas de San Felipe,
poco transitada e ideal para sumergirnos en
sus aguas, y la de Roque Prieto, con una piscina
natural.
No podemos irnos de Guía sin probar su fabuloso
Queso de Flor, elaborado con leche cruda de vaca
y oveja y utilizando la alcachofa de la flor de cardo
azul, un producto premiado en todo el mundo. Así,
finalizamos nuestra ruta en Montaña Alta, epicentro
de la popular Fiesta del Queso.
5. Gáldar
Tras abandonar Guía, procedemos a conocer Gáldar,
la que fuera primera capital isleña. Un acontecimiento
histórico marcado porque los primeros
reyes de Gran Canaria decidieron asentarse en el
territorio, llamado antiguamente Agáldar, y razón
por la que el pueblo mantiene gran parte de su arquitectura
antigua, siendo de las pocas ciudades
canarias que conservan parte del patrimonio prehispánico.
Reflejo de su pasado lo hallamos en el Parque Arqueológico
de la Cueva Pintada, de visita obligatoria,
uno de los principales hallazgos del arte rupestre
del área atlántica que muestra cómo vivía la población
prehispánica, el desarrollo de la conquista de la
corona castellana y cómo Agáldar quedó sepultada
hasta que un golpe de suerte permitió que viera
la luz. Además, encontramos la necrópolis de La
Guancha, un yacimiento arqueológico que explica
cómo eran los enterramientos de los antiguos pobladores.
Entre otras edificaciones prehispánicas,
el mayor de los Túmulos conservados actualmente.
Profundizando en el casco histórico, reconocemos
una emblemática arquitectura de la mano de la
Iglesia de Santiago de Gáldar, uno de los templos
más bellos de Canarias; el antiguo Ayuntamiento,
custodiado por uno de los ejemplares del drago
más antiguo de Gran Canaria; el Teatro Municipal, la
llamada “Plaza Grande", uno de los mejores ejemplos
de Alameda del siglo XIX en Canarias, y el Museo
de Antonio Padrón. En la calle Capitán Quesada,
encontramos el Mercado La Recova de Gáldar,
perfecto para adquirir productos locales y probar el
queso.
Sabemos que admirar las vistas es importante y
por ello nos trasladamos a las Montañas de Gáldar
y Amagro para ver un paisaje de singular belleza a
medida que vamos ascendiendo. También iremos a
los Pinos de Gáldar, debido a la grandiosidad de la
panorámica y el interés del entorno.
La costa de Gáldar es variada, combina playas con
piscinas naturales. Sin embargo, nos decantamos
por visitar la inigualable playa de Sardina para luego
acercarnos al inconfundible Faro de Sardina, que
nos brinda uno de los atardeceres más icónicos de
la Isla, con unos colores que dibujan el cielo como
si de un cuadro se tratara. Otros destinos costeros
relevantes son las playas de los Dos Roques, Punta
de Gáldar y las piscinas naturales de El Agujero.
6. Agaete
La ruta norte finaliza en el municipio de Agaete,
de los más turísticos de la Isla. Un pueblo caracterizado
por sus típicas casas blancas y marcado por
la tradición pesquera y una abrupta belleza. Para
conocerlo en profundidad, es necesario recorrer su
casco histórico, acercarnos a la Iglesia de La Inmaculada
Concepción y su plaza, así como al Huerto
de las Flores, un jardín botánico con variedad de
especies vegetales exóticas y lugar de reunión de
poetas canarios.
Asimismo, nos adentramos en el Parque Natural
de Tamadaba, un espacio protegido con el mayor
pinar de Gran Canaria y cuyo acceso solo es posible
a pie. En él vislumbramos el Valle de Agaete, precioso
paraje con fincas de frutas tropicales, cítricos
y café, producto clave del municipio.
La topografía de Agaete es abrupta y sobresalen El
Risco y Guayedra, alcanzando una altitud máxima
de 1.180 m en la zona cumbrera del Pinar de Tamadaba.
Volviendo al casco, paseamos disfrutando de la brisa
marina por el Puerto de Las Nieves, con la playa
de Las Nieves, los restos del Dedo Dios de fondo y
vistas a los acantilados con forma de cola de dragón
donde destaca el impresionante Roque Faneque.
Al final del trayecto reconocemos la plaza de
Los Poetas y más tarde tres piscinas naturales conectadas
entre sí, Las Salinas, enclave inmejorable
para sumergirnos en las serenas aguas del Atlántico
o, si lo prefieres, despedir el viaje con un ocaso
extraordinario y el Teide perfilando el horizonte.

52
DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 13
CENTRAL ROUTE
If you are looking to discover some of the most valuable natural jewels and the most charming
villages in Gran Canaria, this is the route for you. It will take you to the highest point of the
island, where you will get to see some stunning locations, all with a long history and a deeprooted
religious culture, as well as build your strength back with some typical local cuisine.
We set off from Las Palmas de Gran Canaria on course for our first destination, the picturesque
town of Santa Brígida, followed by San Mateo, Tejeda, Artenara, Valleseco and Teror.
1. Santa Brígida ■ 2. San Mateo ■ 3. Tejeda ■ 4. Artenara ■ 5. Valleseco ■ 6. Teror
Artenara
1. Santa Brígida
As we approach the town centre we
are struck by its architecture, a peculiar
fusion between its agricultural
past and modern-day residential
buildings, with eminently traditional
Canary features. Of special note
is the Parish Church of Santa Brígida,
with its neo-gothic exterior and
a typical island church structure on
the inside.
Another local attraction is Atalaya de
Santa Brígida, an ensemble of cave
houses from the pre-Hispanic period
where traditions such as pottery are
still preserved, using age-old techniques,
the results of which can be admired
in the Casa Panchito Eco-Museum.
At weekends in the town centre, set
in a ravine brimming with beautiful
palm trees, we can stroll around the
market along the high street and
pick up some fine local crafts, before
stopping off at La Casa del Vino, the
perfect haven for sampling a range
of Gran Canaria Designation of Origin
wines, together with some local
cheeses.
Villa de Santa Brígida is known for
its stunning countryside, featuring
the famous Drago de Barranco Alonso
dragon tree, perched on a steep
cliff in the area of the same name,
which is a focal point due to its majestic
appearance and the fact it is
nearly 500 years old. As we follow
along the main road towards Bandama,
we come to Monte Lentiscal,
where we find the Natural Bandama
Monument, a stunning 200-metre
deep volcanic crater with a one-kilometre
diameter. This is one of the island's
most visited attractions, with
a viewing point that provides some
spectacular views over the capital
city and part of the northwest of the
island.
2. San Mateo
We now move on towards Vega de
San Mateo, eight kilometres on from
Santa Brígida. Once we reach the
town centre, we must make our way
to the old part of town and see its
Parish Church, the tree-lined Alameda
de Santa Ana and the Town Hall,
an exquisite neo-Canarian style building.
Another of the places not to
be missed is the farmers and crafts
market, the main economic driving
force of the region, which has become
highly popular and which offers
all kinds of arts and crafts.
The municipality is also home to
some unique views over Gran Canaria's
hillsides and summit, at Pozo de
Las Nieves. Other important landmarks
include Hoya del Gamonal, El
Roque Cruz del Saucillo, which together
make up a protected natural
landscape around the summit area
and are of high value due to the endemic
species growing there.
3. Tejeda
Santa Brígida
As we continue along winding roads,
taking in the colours and scents of the
surrounding vegetation, we come to
Tejeda, officially one of the prettiest
villages in Spain.
Here we are witnesses to a strong
cultural and artistic presence, in the
shape of the Abraham Cárdenes
Sculpture Museum, the Ethnographic
Museum and the Medicinal Plant
Centre, which highlights Tejeda's
wide variety of local plant species. Paying
special attention to the architecture,
we divert our course to the Parish
Church of Our Lady of El Socorro.
A visit to Tejeda is essential for those
who wish to learn about the island's
rich archaeological heritage, as we
come across some archaeological
vestiges including burial caves, etchings,
paintings and houses. A good
example is Roque Bentayga, a sacred
site for the aboriginal dwellers, Andén
de Tabacalete, Cuevas del Rey and El
Roquete- and surrounding area.
We set off towards one of the bestknown
symbols of Gran Canaria, the
Roque Nublo, an enormous basalt
rock standing over 70 metres tall, a
result of volcanic activity. As one of
the most popular picture postcard settings,
it is a beguiling sight which will
linger long in the memory.
We cannot leave Tejeda without sampling
its specialities, so we head to
the market to pick up some marzipan
and the celebrated bienmesabe,
made with its famous local almonds,
the star product which has its own
Almond Trees in Bloom Fiesta, held
every February.
4. Artenara
Artenara is situated at the island's
summit and is noted for its steep orography
which is the setting for a di-

Nº 13 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA
53
Teror
6. Teror
The final stage of our route around
the centre of the island takes us to
Teror. It is a municipality with a huge
historical and natural relevance that
is also the centre of pilgrimage in
Gran Canaria and one of the most
important in the Canaries, as for local
Canarians we cannot conceive of the
town's history without its beloved Virgin
of El Pino.
Legend has it that on 8th September
1481 a virgin appeared on the top of
a pine tree, who they called Virgin
of El Pino, the current Patron Saint
of the Diocese of the Canaries in the
province of Las Palmas and a revered
religious figure for the islanders. The
Villa Mariana de Teror has a carving of
the virgin at the Basilica of Our Lady
of El Pino, declared a Historic and Artistic
Site in 1979, the most important
building in the municipality and one
of the leading religious architectural
structures in the archipelago.
verse range of natural spaces, joining
up typical interior landscapes with
other coastal landscapes. Its territory
runs down to the coast, surrounded
by huge extensions of Canary pine
woodland peculiar to the area of Tamadaba,
from where we look down
over Agaete and the stunning Teide
mountain in the neighbouring island
of Tenerife.
Likewise, places such as Tirma, Tamadaba,
Barranco Hondo and Mesa de
Acusa stand out all around. In addition,
Artenara is home to archaeological
settlements which provide an
insight into the lives of the ancient
Canary dwellers and archaeological
tours to decypher them. We should
also not miss going to the Miguel de
Unamuno Viewpoint, which provides
another fine view over the volcanic
crater, the Bentayga and Nublo rocks
emerging from the clouds.
5. Valleseco
Valleseco is a region that was once
a huge laurel forest and which today
preserves a lush vegetation, so
not surprisingly 80% of its territory
is designated as a Protected Natural
Area. It boasts a wide variety of trails
and footpaths and a bastion of laurel
woodland of great botanical value at
Barranco de la Virgen, located in the
Doramas Rural Park, from where we
can look out over La Laguna de Valleseco
and Pico de Osorio.
La Laguna Recreational Area is worth
a visit, as it is home to a wide range
of Canary flora and has a range of facilities
for visitors. Calderetas, another
place not to miss, stands out as one
of the most beautiul volcanic craters
on the island, with its fine blend of
natural colours, creating quite a unique
picture. Continuing towards Cueva
Corcho y Crespo, we discover the
vast pine woodland of the Protected
Tejeda
Valleseco
Summit Area with panoramic views
all the way down to the sea. At the
municipality's border, we are treated
to a landscape of contrasts alongside
Gran Canaria's most recent volcano,
Montañón Negro.
As for cultural heritage, we can see
fountains, pillars, irrigation channels
and mills of high ethnographic value.
We can also visit to the Church of San
Vicente Ferrer, probably the town's
most important building.
Having seen the religious hub of Teror,
we take a stroll around Plaza de
Teror and neighbouring areas such as
La Alameda, the Town Hall, La Fuente
Agria and the Cister Monastery. There
is no doubt you will be enamoured by
its colourful houses, cobbled streets,
typical Canary balconies and the natural
surroundings that wrap around
the old part of town and adorn most
of the region.
On the subject of the natural surroundings,
we should visit its protected
areas at Caldera de Pino Santo, Finca
de Osorio, Doramas Natural Park or
Agujereada. Teror thus stands as an
essential place to visit in Gran Canaria,
and is an ideal location for hiking
enthusiasts.
Finca de Osorio should also not be
missed, because it is the maximum
expression of nature. The estate is
home to trails, mountains and ravines
in an ecosystem featuring chestnut
trees together with laurel forests, making
it a truly magical, relaxing place,
perfect to escape our daily routine
and to admire nature with no distractions.
We cannot finish this route without
trying the famous chorizo from Teror.
The town centre is the place to go to
order a chorizo roll with a strawberry
flavoured Clipper, a local soft drink,
which is one of the most typical combinations
here. If you prefer, you can
purchase some delicious pan de huevo
(bread made with egg) and cheese,
which are sold at market stalls
which are open on Sundays.

54
DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 13
RUTA CENTRO
Si quieres descubrir algunas de las joyas naturales más valiosas y los pueblos con más encanto de
Gran Canaria, esta es tu ruta. Aquí alcanzarás el punto más alto de la Isla, pero también conocerás
parajes impresionantes con una larga historia y cultura religiosa, además de reponer fuerzas con
la cocina más típica.
Partimos desde Las Palmas de Gran Canaria para conocer nuestro primer destino, el pintoresco
pueblo de Santa Brígida, al que siguen San Mateo, Tejeda, Artenara, Valleseco y Teror.
1. Santa Brígida ■ 2. San Mateo ■ 3. Tejeda ■ 4. Artenara ■ 5. Valleseco ■ 6. Teror
Tejeda
Valleseco
Teror
1. Santa Brígida
Visitamos el casco urbano y observamos
su arquitectura, una peculiar fusión
entre el pasado agrícola y el presente
residencial en la que sobresalen
elementos de la tradición canaria. En
especial, brilla la Iglesia Parroquial de
Santa Brígida, con un exterior neogótico
pero con la estructura típica de
iglesias isleñas en su interior.
Otro de los atractivos es la Atalaya de
Santa Brígida, un poblado de casas
cueva de la época prehispánica que
aún conserva tradiciones como la alfarería,
que sigue técnicas antiquísimas
y cuyas obras podrás admirar en
el Ecomuseo Casa Panchito.
En el núcleo urbano, establecido en
un barranco repleto de bellos palmerales,
podemos pasear por el mercadillo
de la calle principal durante el
fin de semana y adquirir productos
artesanales y hacer una parada en La
Casa del Vino, el marco perfecto en el
que degustar los caldos de Denominación
de Origen Gran Canaria con
quesos isleños.
La Villa es conocida por su riqueza
paisajística, donde destaca el Drago
de Barranco Alonso, colgado de
un risco en la zona del mismo nombre,
que acapara la atención por su
majestuosidad y una antigüedad
próxima a los 500 años. Siguiendo
la carretera en dirección Bandama,
en Monte Lentiscal, encontraremos
el Monumento Natural de Bandama,
una impactante caldera volcánica
con una profundidad de 200 metros
y un kilómetro de diámetro. Una de
las atracciones isleñas más visitadas,
que brinda una panorámica de la capital
y parte de la zona noroeste desde
su mirador.
2. San Mateo
Seguimos nuestro camino hacia la
Vega de San Mateo, a ocho kilómetros
de Santa Brígida. Ya en el pueblo,
es imprescindible pasear por el casco
antiguo para hallar su Iglesia Parroquial,
la Alameda de Santa Ana y el
Ayuntamiento, un conjunto de exquisito
estilo neocanario. Otra de las citas
ineludibles es el mercado agrícola y
artesanal, el principal motor económico,
que ha ganado gran notoriedad
y ofrece todo tipo de productos artesanales.
El municipio también nos descubre
panorámicas únicas de las medianías
y de la Cumbre de Gran Canaria, donde
se localiza el Pozo de Las Nieves.
Otro de los enclaves más importantes
son la Hoya del Gamonal, el Roque y
la Cruz del Saucillo, que constituyen el
paisaje natural protegido enmarcado
en la zona de cumbres y presentan un
gran valor por sus endemismos.
3. Tejeda
Atravesando sinuosas carreteras y
disfrutando de los colores y olores
que nos regala la vegetación, llegamos
a Tejeda, oficialmente uno de los
pueblos más bonitos de España.
Aquí somos testigos de una fuerte
presencia cultural y artística y tropezamos
con el Museo de Esculturas
Abraham Cárdenes, el Museo Etnográfico
y el Centro de Plantas Medicinales,
que muestra las variedades vegetales
propias de Tejeda. Haciendo
hincapié en la arquitectura, nuestro
recorrido se desvía a la Iglesia Parroquial
de Nuestra Señora del Socorro.
Visitar Tejeda es primordial para quienes
deseen conocer el rico patrimo-

Nº 13 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA
55
Artenara
nio arqueológico de la Isla, porque
encontramos vestigios arqueológicos
como cuevas de enterramientos,
grabados, pinturas y casas. Un buen
ejemplo es el Roque Bentayga, lugar
sagrado para los aborígenes, y otros
como el Andén de Tabacalete, Cuevas
del Rey y el Roquete- y de su entorno.
Ponemos rumbo a uno de los símbolos
más reconocidos de Gran Canaria,
el Roque Nublo, una enorme
roca basáltica de más de 70 metros
de altura, producto de la actividad
volcánica. Una de las estampas más
turísticas, atrapa al observador y permanece
en sus recuerdos.
No podemos abandonar Tejeda sin
probar sus especialidades, así que en
el mercadillo conseguimos mazapanes
y el célebre bienmesabe, elaborados
con sus famosas almendras,
producto estrella de su gastronomía
que cuenta con la Fiesta del Almendro
en Flor, celebrada en febrero.
4. Artenara
Artenara se sitúa en la cumbre isleña
y se caracteriza por una abrupta orografía
que facilita la existencia de espacios
naturales diversos, reuniendo
paisajes propios del interior y otros
típicos del litoral. Su territorio llega
hasta una costa rodeada de grandes
extensiones de bosques de pino canario
tan peculiares de las zonas de
Tamadaba, desde donde podemos
vislumbrar Agaete y el imponente
Teide de la isla vecina.
De esta forma, localizaciones como
Tirma, Tamadaba, Barranco Hondo
o Mesa de Acusa destacan entre sus
parajes. Además, en Artenara apreciamos
yacimientos arqueológicos
que muestran cómo vivían los antiguos
pobladores canarios y disponemos
de rutas arqueológicas para
descifrarlos. Tampoco podemos
perdernos el Mirador de Miguel de
Unamuno, que nos regala otra de las
fotografías de la caldera del volcán,
el Roque Bentayga y el Nublo emergiendo
entre las nubes.
5. Valleseco
Valleseco es una villa que formó parte
de un gran bosque de laurisilva y
que conserva una abrigada vegetación
actualmente, y es que el 80% de
su territorio es Espacio Natural Protegido.
Dispone de una gran variedad
de senderos y caminos y un reducto
de laurisilva de gran valor botánico
como el Barranco de la Virgen, en el
Parque Rural de Doramas, donde admiramos
La Laguna de Valleseco y el
Pico de Osorio.
Santa Brígida
San Mateo
Visitamos el Área Recreativa de La Laguna,
que alberga una extensa representación
de flora canaria y cuenta con
servicios adaptados para visitantes.
Calderetas, otra cita ineludible, se alza
como una de las calderas volcánicas
más bellas, en ella se entremezclan los
colores de la naturaleza, creando un
cuadro único. Continuando nuestro
recorrido hacia Cueva Corcho y Crespo,
descubrimos los vastos pinares del
Espacio Protegido de las Cumbres y
unas vistas que se extienden hasta el
mar. En el límite municipal, nos deleita
un paisaje lleno de contrastes junto al
volcán más reciente de Gran Canaria,
el Montañón Negro.
En cuanto al patrimonio cultural, contemplamos
fuentes, pilares, acequias
o molinos de gran valor etnográfico.
También reconocemos la Iglesia de
San Vicente Ferrer, probablemente el
edificio más importante de la localidad.
6. Teror
En la fase final de nuestra ruta por el
centro nos adentramos en Teror. Un
municipio con gran valor histórico y
natural que, además, es el centro de
peregrinación de Gran Canaria y uno
de los más relevantes de Canarias,
pues los canarios no concebimos la
historia del pueblo sin la Virgen del
Pino.
Cuenta la leyenda que el 8 de septiembre
del 1481 apareció una virgen
en lo alto de un pino, a la que llamaron
Virgen del Pino, la actual patrona de
la Diócesis de Canarias de la provincia
de Las Palmas y referente religioso de
los isleños. Así, la Villa Mariana de Teror
la acoge en la Basílica de Nuestra
Señora del Pino, declarado Conjunto
Histórico Artístico en 1979, el edificio
más importante del municipio y uno
de los más destacados de la arquitectura
religiosa del Archipiélago.
Tras conocer el epicentro religioso, paseamos
por la Plaza de Teror y zonas
como La Alameda, el Ayuntamiento,
La Fuente Agria o el Monasterio del
Cister. Sin duda, te enamoras de sus
casas coloridas, las calles adoquinadas,
los balcones típicos canarios y la
naturaleza que rodea el casco antiguo,
que adornan gran parte del territorio.
Respecto al entorno natural, estamos
obligados a visitar sus espacios protegidos
de la Caldera de Pino Santo, la
Finca de Osorio, el Parque Natural de
Doramas o la Agujereada. Así, Teror se
alza como un imprescindible de Gran
Canaria, convirtiéndose en una de las
localizaciones más óptimas para hacer
senderismo.
La Finca de Osorio es una cita obligatoria,
el recurso natural por excelencia.
Aquí hallamos caminos, montañas
y barrancos en un ecosistema
lleno de castañeros junto a bosques
de laurisilva, que la convierten en un
lugar mágico y en calma, perfecto
para desconectar de la rutina y admirar
la naturaleza sin distracciones.
No podemos terminar esta ruta sin
probar el chorizo de Teror. En los alrededores
del casco histórico, pedimos
un bocadillo de chorizo con un
Clipper de fresa, un refresco local, una
de las combinaciones más típicas. Si
lo prefieres, puedes comprar el delicioso
pan de huevo o el queso, que se
venden en los puestos del mercadillo,
abierto los domingos.

56
DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 13
EAST ROUTE
The east of Gran Canaria has a unique coastline, where gentle slopes fuse with steep
ravines, lending a certain mystery and identity to the beaches, accentuated by the
area’s windy conditions and its crystal clear waters. There are five municipalities, each
with their own enchanting beaches, a rich archaeological heritage and a culture with
deep-rooted Canary tradition that make up this fascinating route, one not to be missed.
Our journey starts in Las Palmas de Gran Canaria, and continues at the island’s former
capital, Telde, before moving on to Valsequillo, Ingenio and Agüimes. Don’t forget to
bring your swimming gear, and dare to dive in to this adventure with us. You won’t
regret it.
1. Las Palmas de Gran Canaria ■ 2. Telde ■ 3. Valsequillo ■ 4. Ingenio ■ 5. Agüimes
El Confital. Las Palmas de Gran Canaria. Foto: Nacho González
1. Las Palmas de Gran Canaria
Our first port of call is around the historical
streets and façades of the district
of Vegueta, featuring buildings
such as the Santa Ana Cathedral, the
Casas Consistoriales council offices,
the Episcopal Palace and the Casa Regental,
which were the first to spring
up in the fledging capital city. Other
emblematic constructions with quite
stunning architecture and of cultural
relevance are: Plaza de Santo Domingo
and Plaza del Espíritu Santo, the
Canary Museum, the Columbus House
Museum and the Atlantic Modern
Art Centre (CAAM).
On the opposite side to Vegueta, separated
by the Guiniguada ravine, is
the district of Triana. This area is home
to the Pérez Galdós Theatre, the Hotel
Madrid, the Gabinete Literario, the
Pérez Galdós House Museum and
the modernist Quegles palace, from
where we can access the long pedestrian
street of Calle Mayor de Triana,
which opens out in San Telmo.
This is the picture postcard area of
the city and is a wonderful place for
a stroll, although there is always a
lot of hustle and bustle going on, as
it constitutes one of the city’s main
shopping areas. Leaving behind Triana,
we continue along Paseo de Tomás
Morales as far as the El Obelisco
or Plaza de la Constitución. Here, we
turn down towards the beach where
we come to Plaza de la Feria and admire
its surroundings, where we can
catch a glimpse of the monument in
honour of Benito Pérez Galdós, the island’s
most internationally renowned
writer.
At the heart of the capital its the oldest
hotel, the iconic Hotel Santa
Catalina, and the Néstor Museum,
which displays the majority of the
work of artist Néstor Martín-Fernández
de la Torre. This area also features
the gardens at Doramas Park, which
combines the Pueblo Canario with
endemic plant species. Its waterfalls
and extensive vegetation invite us to
sit back and relax following our brief
visit to the capital.
As we move out of this enclave,
we look over to the Sports Marina,
which culminates in Las Alcaravaneras
beach and the shopping area of
Mesa y López. Along the promenade
leading to the Port, we are treated to
stunning views as we cross Santa Catalina
Park, featuring the Elder Science
Museum and the Miller Building.
Our walk finally opens out onto the
immense Las Canteras beach, which
stretches for three kilometres from
the Auditorio Alfredo Kraus to La Isleta,
joined up by a long promenade.
This is an ideal spot to watch the sun
go down, an essential treat for all visitors
to Gran Canaria.
2. Telde
10 kilometres to the south of the capital
is Telde, famous for its many archaeological
remains, reflecting its
important role as one of the orginal
aboriginal kingdoms. The region has
settlements at Baladero, Tufia, Cuatro
Puertas, Tara and Cendro, providing
us with a fascinating insight into the
lives of the islanders' ancestors.
The settlements of Cendro, Tara and
Baladero are made up of sets of cave
houses, with Baladero being one of
the most important sacred sites in
aboriginal culture, while Tufia is the
largest settlement of them all.
Meanwhile, the town centre of Telde
is an essential place to visit, with
its two main neighbourhoods, San
Juan and San Francisco. The former is
home to the church of San Juan Bautista
and the Plaza Mayor, which contains
the main council and religious
buildings. Two other places not to be
missed here are the León y Castillo
House Museum and Rincón Plácido
Fleitas. The narrow and splintered
streets of the district of San Francisco
are characterised by gabled tile roofs
and long whitewashed walls that are
interspersed with cobbled streets.
We can stop here to take a look at the
Church of San Francisco.
We now turn our attention to the
coast, with beautiful cliffs and crushed
lava beaches, which are a delight.
The coastline is packed with family
beaches such as La Garita, Salinetas
and Melenara, as well as other more
mysterious and wild beaches such
as Playa del Cura, Playa del Hombre,
Aguadulce and Tufia. We say farewell
to Telde from any one of these charming
settings, after having sampled
some typical cuisine, with fish and
seafood among its main ingredients.
3. Valsequillo
Valsequillo offers us a tour around
the church of San Miguel, the Benito
Pérez Galdós Municipal Library and El
Colmenar barracks, which constitute
one of the municipality's most important
historic heritage sites, given Site
of Cultural Interest status by the Government
of the Canariy Islands.
However, the real attraction of this
municipality is its landscapes, which
constitute a high ecological value.
We refer to Barranco de Los Cerníca-

Nº 13 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA
57
los, the hillsides of which are covered with wild olive groves and an important
willow tree wood along its ravine bed. Its top attraction is Caldera de
los Marteles, a crater considered to be of great geological relevance and
defined as an ecologically sensitive area.
Our visit to Valsequillo is rounded of with a stroll around the town's streets,
where we can pick up some fine pieces of craftwork or some fresh, local
produce.
4. Ingenio
The city of Ingenio emerged from water, agriculture and reedbeds, a legacy
that is conserved today, as the area is recognised for its craft and
agricultural activity. Indeed, it is the foremost craft region in Gran Canaria.
Our tour kicks off around its historical area, made up of an old town centre
at Plaza de la Candelaria, with the Town Hall and the Church of La Candelaria,
and the district of Carrizal, with its Church of Virgin of El Buen
Suceso. We can observe how the streets have preserved their traditional
Canary-style architecture, where we come to Néstor Álamo Park, home
to the tallest palm tree in the Canaries, standing around 30 metres high.
To get to know the soul of this municipality with its craftwork tradition we
should head for the Casa del Reloj (watch house), the Ruta de los Molinos
de Agua (water mills) and the Museo de Piedras y Artesanía Canaria (Canary
craft and stone museum); as well as the Municipal Craft Workshop,
which delves into the local craft industry, represented by many fine examples
of typical crotchet work that has been applied to fashion garments.
Ingenio
The town is well known for its location near to stunning natural monuments,
including Guayadeque Ravine and El Draguillo Ravine, and the
natural reserve at Caldera de los Marteles, El Palomar or Granero Cuevas
Muchas. Likewise, it is the site for rural settlements such as La Pasadilla,
with its recreational area. At El Ratiño and Montaña Las Tierras we can
appreciate a multitude of caves that were used as a necropolis, houses
and funeral sites during the pre-Hispanic period. Make a beeline for them
along their trails and footpaths.
Down at the coast, we come to El Burrero, a small sand and pebble beach
that is ideal for sailing and windsurfing, thanks to the prevailing wind and
the waves in the area. It is the ideal spot to get clear our heads before we
set off for our final destination.
5. Agüimes
A stroll around the historic town centre of Agüimes, its green areas and
natural settings, and gaining an insight into its legacy is highly recommended
here in the east of Gran Canaria. The municipality is home to a
wide range of traditional Canary architecture, the highlight of which is the
Parish Church of San Sebastián, declared a Municipal Historic and Artistic
Monument back in 1981. The Plaza de San Antón is the site for the Agüimes
Visitor Centre, which gives a clear insight into the architectural, artistic
and historical features of the town centre.
Agüimes
The town is also home to two other natural settings that are an essential
visit: Temisas, with its spectacular mountainous landscape, Roque
Aguayro and the most important olive grove in the Archipelago; and Guayadeque,
with the settlement of Cueva Bermeja and the chapel of San
Bartolomé Apóstol.
We should also stop off at Montaña de Agüimes, which preserves archaeological
vestiges of aboriginal cave paintings. The most influential settlement
is at Morro del Cuervo, which has a unique ensemble of petroglyphs.
The Balos petroglyphs, situated in the ravine of the same name, constitute
one of the most important engravings in the Archipelago.
There are a good number of beaches along its coastline, Arinaga beach
being a fine example, while one of the busiest is Vargas beach, considered
one of the finest in the world for windsurfing, and El Cabrón beach, which
boasts one of the richest seabeds in the Canaries.
Plaza de las Ranas. Las Palmas de Gran Canaria
Telde

58
DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 13
RUTA ESTE
El este de Gran Canaria nos muestra un singular paisaje litoral, en el que delicadas pendientes se
fusionan con abruptos barrancos, otorgando cierto misterio e identidad a sus playas, enfatizadas por
el viento característico de la zona y sus aguas cristalinas. Cinco municipios de encantadoras playas,
un rico patrimonio arqueológico y una cultura marcada por la tradición canaria componen esta ruta
que no te puedes perder.
Nuestro viaje comienza en Las Palmas de Gran Canaria y continúa en la antigua capital de la Isla, Telde,
hasta llegar a Valsequillo, Ingenio y Agüimes. No te olvides de tu bañador y atrévete a sumergirte con
nosotros en esta aventura por el este, no te arrepentirás.
1. Las Palmas de Gran Canaria ■ 2. Telde ■ 3. Valsequillo ■ 4. Ingenio ■ 5. Agüimes
Las Salinas de Arinaga
Valsequillo
Ingenio
Telde
1. Las Palmas de Gran Canaria
Nuestro viaje comienza entre las históricas
calles y fachadas del barrio de
Vegueta, donde edificios como la Catedral
de Santa Ana, las Casas Consistoriales,
el Palacio Episcopal o la Casa
Regental encierran las primeras pinceladas
que dieron vida a la capital.
Otras construcciones emblemáticas
de impresionante arquitectura y relevancia
cultural son: la Plaza de Santo
Domingo y la del Espíritu Santo,el
Museo Canario, la Casa de Colón o el
Centro Atlántico de Arte Moderno.
Al margen de Vegueta, separado
por el barranco Guiniguada, reconocemos
el barrio de Triana. Aquí descubrimos
el Teatro Pérez Galdós, el
Hotel Madrid, el Gabinete Literario, la
Casa Museo Pérez Galdós y el palacete
modernista Quegles, enclaves
desde los que podemos acceder a la
Calle Mayor de Triana, que desemboca
en San Telmo.
Se trata de una de las postales por
excelencia de la ciudad y resulta muy
agradable transitar por ella, aunque
siempre mantiene un ritmo frenético,
pues se trata de uno de los núcleos
comerciales de la Isla. Dejando
atrás Triana, seguimos el Paseo de
Tomás Morales para ver el Obelisco o
la Plaza de la Constitución. Aquí, tomamos
rumbo al mar para detenernos
en la Plaza de la Feria y admirar
sus alrededores, donde vislumbramos
el monumento a Benito Pérez
Galdós, nuestro escritor más internacional.
En el centro capitalino nos sorprende
el hotel más antiguo de la ciudad,
el icónico Hotel Santa Catalina, y el
Museo Néstor, que recoge la mayor
parte de la obra del artista Néstor
Martín-Fernández de la Torre. Por la
zona, nos deslumbran los jardines del
Parque Doramas, que reúne el conjunto
del Pueblo Canario y especies
autóctonas. Sus fuentes en cascada
y la extensa vegetación, nos invitan
a relajarnos tras esta breve estancia
en la capital.
Saliendo del enclave, observamos el
Muelle Deportivo, que culmina en la
playa de Las Alcaravaneras y Mesa y
López, otro de los núcleos comerciales.
En el paseo marítimo en dirección
al Puerto, admiramos las vistas
y disfrutamos del trayecto hasta cruzarnos
con el Parque Santa Catalina,
donde se sitúan el Museo Elder de la
Ciencia y el Edificio Miller.
Por último, callejeamos hasta llegar
a la inmensidad de la Playa de Las
Canteras, cuyo recorrido se extiende
en tres kilómetros de paseo marítimo
desde el Auditorio Alfredo Kraus hasta
La Isleta. Podemos ver el atardecer,
un imprescindible de Gran Canaria
para cualquier visitante.
2. Telde
A 10 kilómetros de la capital nos situamos
en Telde, destacada por sus numerosos
vestigios arqueológicos, ya
que fue cabeza de uno de los reinos
aborígenes. La zona cuenta con los
yacimientos de Baladero, Tufia, Cuatro
Puertas, Tara y Cendro, por lo que
nos acercamos para profundizar en la
vida de los antepasados isleños.
Los yacimientos de Cendro, Tara y el
Baladero están formados por conjuntos
de cuevas de habitación, el de
Baladero fue uno de los lugares sagrados
más importantes de la cultura
aborigen, y Tufia se alza como el yacimiento
de más proporciones.
Por otro lado, en el casco histórico es
imprescindible visitar dos de sus barrios,
el de San Juan y el de San Francisco.
En el primero están la Iglesia de
San Juan Bautista y la Plaza Mayor,
en las que se sitúan los principales
edificios civiles y religiosos. Otras dos
visitas esenciales son la Casa Museo
de León y Castillo, y el Rincón Plácido
Fleitas. Calles estrechas y quebradas
caracterizan al barrio de San Francisco,
constituido sobre casas bajas con
tejados a dos aguas y de largas paredes
encaladas que se comunican
entre sí por calles empedradas. Aquí
debemos contemplar el Templo de
San Francisco.
Centrándonos en su costa, acantilados
y playas de lava triturada nos
deleitan con su belleza. Un litoral gobernado
tanto por playas familiares
como La Garita, Salinetas o Melenara
como por otras más misteriosas y salvajes
como Playa del Cura, Playa del
Hombre, Aguadulce y Tufia. En cualquiera
de sus encantadoras playas
despedimos Telde, y degustamos sus
platos típicos, con el pescado y el marisco
como principales ingredientes.
3. Valsequillo
Valsequillo nos lleva hasta la Iglesia
de San Miguel, la Biblioteca Municipal
Benito Pérez Galdós y el Cuartel de El
Colmenar, que constituye uno de los
patrimonios históricos más importantes
del municipio, declarado Bien

Nº 13 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA
59
Las Palmas de Gran Canaria
de Interés Cultural por el Gobierno de
Canarias.
Sin embargo, el verdadero interés del
municipio son sus paisajes, que presentan
un alto valor ecológico. Hablamos
del Barranco de Los Cernícalos,
en cuyas laderas habita uno de los
mejores acebuchales y en su cauce
una importante sauceda. Aunque su
principal atractivo es La Caldera de
los Marteles, considerada de interés
geológico y definida como área de
sensibilidad ecológica.
Como última cita,Valsequillo merece
un paseo por las calles más céntricas,
en las que podemos adquirir obras artesanales
o productos frescos locales.
4. Ingenio
La ciudad de Ingenio se fundó entre
aguas, agricultura y cañaverales, un
legado que permanece en la actualidad,
ya que es reconocida por su alto
carácter artesano y agrícola. De hecho,
es el pueblo artesano por excelencia
de Gran Canaria.
Nuestro recorrido empieza en su zona
histórica, compuesta por el casco antiguo
de la plaza de la Candelaria, con
el Ayuntamiento y la Iglesia de la Candelaria,
y el barrio de Carrizal, con la
iglesia de la Virgen del Buen Suceso.
Observamos que las calles conservan
casas de arquitectura tradicional canaria,
entre las que hallamos el parque
Néstor Álamo, hogar de la palmera
más alta de Canarias, de unos
30 metros de longitud.
Para conocer el alma de este municipio
artesanal es necesario conocer la
Casa del Reloj, la Ruta de los Molinos
de Agua y el Museo de Piedras y Artesanía
Canaria; además del Taller Municipal
de Artesanía, que profundiza
en su industria artesana, altamente
representada por los bellos calados
típicos que se han aplicado a la moda.
Agüimes
Por otro lado, la Villa está definida por
su cercanía a imponentes monumentos
naturales: los barrancos de Guayadeque
y del Draguillo, y la reserva
natural de la Caldera de los Marteles,
el Palomar o Granero Cuevas Muchas.
Asimismo, se convierte en el hogar de
asentamientos rurales como La Pasadilla,
con su área recreativa. El Ratiño
y Montaña Las Tierras, donde apreciamos
multitud de cuevas que funcionaban
como necrópolis, viviendas o
funerarias durante la época prehispánica.
No dejes de visitarlas a través de
sus senderos y rutas.
Llegando a la costa, hallamos El Burrero,
una pequeña playa de arena y
callado que es idónea para la práctica
de los deportes de vela y windsurf,
debido a la ventosidad y el oleaje de
la zona. La escapada ideal para desconectar
y partir a nuestro destino final.
5. Agüimes
Transitar por el casco histórico de
Agüimes, sus zonas verdes y parajes
naturales, y profundizar en su legado
se convierte en un imprescindible de
la zona este de Gran Canaria. El municipio
acoge una gran representación
de la arquitectura tradicional canaria
en la que destaca el Templo Parroquial
de San Sebastián, declarado
Monumento Histórico Artístico Municipal
en 1981. Asimismo, en la plaza
de San Antón situamos el Centro de
Interpretación de Agüimes, que permite
interpretar las características
arquitectónicas, artísticas e históricas
del casco.
Por otro lado, la localidad recoge dos
entornos naturales de vital visita: Temisas,
donde se contemplan los paisajes
montañosos, el Roque Aguayro
y el olivar más importante del Archipiélago;
y Guayadeque, con el poblado
de Cueva Bermeja y la capilla de
San Bartolomé Apóstol.
También nos detenemos en la Montaña
de Agüimes, que conserva vestigios
arqueológicos con arte rupestre
y cuevas aborígenes. El yacimiento
más influyente es el Morro del Cuervo,
que cuenta con un singular conjunto
de petroglifos. Los petroglifos
de Balos, situados en el barranco del
mismo nombre, se constituyen como
uno de lo grabados más importantes
del Archipiélago.
En su litoral, observamos numerosas
playas, entre las que brillan las playas
de Arinaga, una de las más transitadas
es Vargas, considerada como una
de las mejores playas del mundo para
la práctica del windsurf, y la playa del
Cabrón, que presume de uno de los
paisajes submarinos más ricos de Canarias.

60
DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 13
SOUTHWEST ROUTE
The southwest region offers the most emblematic images of Gran Canaria, offering stark
contrasts between its green hilly areas down to its warm coastline. This area is the favourate
holiday destination for thousands of tourists thanks to its amazing beaches and exquisite
tourist facilities. For this reason, it is necessary we learn about everything that symbolises our
land, which includes the sun and the beach, but by also looking further afield to other locations
that are in no way inferior to the coast.
So we start our route in Santa Lucía de Tirajana before going around the municipalities of San
Bartolomé, Mogán and La Aldea.
1. Santa Lucía de Tirajana ■ 2. San Bartolomé de Tirajana ■ 3. Mogán ■ 4. La Aldea de San Nicolás
Punta de La Aldea
1. Santa Lucía de Tirajana
Santa Lucía de Tirajana is on the way
down to the south. Our starting point
is the Church of Santa Lucía, where
its unique quarry stone façade and
dome attract the attention of all visitors.
Close by is the El Hao Fortress Museum,
of great archaeological interest,
which displays remains found
at the region's settlements and is
surrounded by an attractive garden
with endemic plant species.
As we go down to the coast we come
to the Castillo de la Fortaleza Museum
and the archaeological settlement
of Fortaleza de Ansite, belonging to
Barranco de Tirajana, a ravine containing
house caves and burial caves
plus a huge array of archaeological
material which, according to legend,
was one of the last dwelling areas of
the pre-Hispanic inhabitants. In the
surrounding area we can make out
the Tirajana and Sorrueda reservoirs,
along with a number of palm groves
and beautiful landscapes that we can
admire from one of the strategically
placed viewing points at Guriete, El
Ingenio and La Sorrueda.
From here we can access any of the
municipality's three main towns, namely
Sardina del Sur, El Doctoral and
Vecindario. The latter is a highly developed
shopping and industrial area,
home to the Zafra Museum, which
provides a fascinating insight into the
region's agricultural traditions.
Down at the coast, Pozo Izquierdo
beach comes into view, an internationally
famous beach for windsurfing
enthusiasts and a regular venue for
many world championship events.
This coastal fishing resort is also famous
for its fine local gastronomy.
2. San Bartolomé de Tirajana
Having enjoyed the wonders of Santa
Lucía we move into the largest municipality
on the island in terms of land
surface area, San Bartolomé de Tirajana.
The contrast between its historic
interior and its coastal tourist resort
is highly apparent.
Our route takes us inland which,
thanks to its priviledged position
at the heart of Caldera de Tirajana,
boasts being a top location for sports
and mountain tourism. We come into
the village of Tunte, with its Church
of San Bartolomé de Tirajana and the
Los Yánez House Museum opposite,
where we take a welcome break to
sample the exquisite wines from the
Bodega de las Tirajanas.
The hills and summit area are home
to some breathtaking ravines such
as Tirajana, Arguineguín, Fataga, Los
Vicentes, La Data and Barranco de
Chamoriscan, which open out in Maspalomas.
At Fataga ravine, described
as a place “where Canarians said that
no Christian would ever set foot” according
to the chronicles by Governor
Pedro de Vera and Captain Miguel
Muxica, we can contemplate the Arteara
Necropolis, the largest aboriginal
cemetery in Gran Canaria and one
of the largest in the Archipelago.
On our descent down to the coast,
we stop off at the Vista de Fataga
viewpoint, the small hamlet of the
same name and the viewpoint at Degollada
de las Yeguas, to take in some
superb panoramic views, which allow
for calm reflection.
However, the main tourist resort now
awaits us on its shimmering coast,
which begins at Playa de Tarajalillo
and ends at Pasito Blanco. Strung out
between these two points are Bahía
Feliz Residential Area, Playa del Águila,
San Agustín, Las Burras, Playa del
Inglés, Maspalomas and Meloneras.
The last two constitute what is known
as the Maspalomas Costa Canaria
tourist resort, home to the stunning
sand dunes, the Palmeral palm grove
and the Charca (pond) de Maspalomas,
catalogued as a Special Natural
Reserve. It is a truly unique landscape
and botanical setting in the Canaries,
and one of the favourite spots on the
island for taking that special holiday
snap.
We also come to Faro de Maspalomas,
a lighthouse that rises 60 metres up
from the ground. It is an absolutely
idyllic spot for enjoying a sunset while
we take a stroll along the avenue.
3. Mogán
Following our itinerary we move onto
Mogán, famous for its steep and rugged
terrain, which stretches out
along stunning ravines down to the
sea. The natural spaces not to be missed
are the Soria reservoir, the largest
in Gran Canaria and a haven for cardon
and tabaiba bushes, and the Veneguera
and Mogán ravines, where
we can enjoy green summits topped
with pine trees, an oasis of Canary
palm trees and exotic fruit trees that
create wholly spectacular landscapes.
As for beaches, the ones at Arquineguín,
Patalavaca, Anfi del Mar, Puerto
Rico, Amadores, Tauro, Playa del Cura,
Taurito and Puerto de Mogán are all
quite outstanding. They all feature
promenades for walking along, water
sports facilities and nautical tourism
activities, including cetacean watching.

Nº 13 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA
61
Maspalomas. San Bartolomé de Tirajana
The route is rounded off at the fishing neighbourhood
of Puerto de Mogán, renowned for its extraordinary
beauty and nicknamed “Gran Canaria's
Little Venice”, with a string of canals that are
reminiscent of the Italian city. Here we can enjoy
the traditional whitewashed houses, the seal of
identity of this little town, decorated with flowers,
especially the best known flower in the Canaries,
the bird of paradise flower.
We are guaranteed an enjoyable ramble around
this little town, including a visit to the Church of
San Antonio de Padua, the walls of Nicolás Quesada
Park and the sports marina, a meeting point
for many international nautical sports enthusiasts.
Another place not to miss is Molino Quemado,
meaning burnt mill, built back in the 19th century,
which supplied the whole region with gofio cornmeal
and flour back in the day. It is the largest windmill
on the island, standing seven metres high.
4. La Aldea de San Nicolás
We now come to our last stop on our route: La Aldea,
an emminently agricultural municipality with
a stunningly beautiful high, rocky coastline and
unique landscapes.
In the town centre we can appreciate popular Canary
architecture in the form of the Balcony Houses,
the Stone and Clay Houses, the Whitewashed
Houses and the Corridor House. Equally popular is
the Live Museum, which offers a live portrayal of
local culture and traditions; Calle Real, Rubén Díaz
Park and the Municipal Cultural Centre.
Santa Lucía de Tirajana
The region's aboriginal legacy weighs heavily in
this municipality and at Los Caserones Archaeological
Complex, where the rich collection of engravings
and stone and clay idols was once exhibited,
before being moved to the Canary Museum in the
capital. We can also visit the burial site at Lomo de
Caserones, the four flour windmills and water mills;
the lime and tar kilns and the former Ron Aldea
rum factory.
La Aldea's natural surroundings offer a wide variety
of hiking trails and footpaths that enable visitors
to admire the sheer beauty of the western side of
Gran Canaria. These include the natural parks of
Roque Nublo and Tamadaba, and the Inagua Integral
Natural Reserve, spread all around the different
municipalities.
It is worth pointing out that 90% of this area is protected
and a large part of its territory opens out
onto unspoilt beaches, such as Playa de La Aldea,
Tasarte and Tasartico beaches, and especially, the
area of Güi-Güi, which is home to stunning landscapes,
endemic plant species and a unique range
of marine birdlife.
Another of the town's attractions is El Charco, a natural
pond that was formed out of sea water and
fresh water running down from the summit area,
constituting a diverse sanctuary for unique bird
species. In this regard, La Aldea stands out as one
of the island's great treasures.
Puerto de Mogán

62
DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 13
RUTA SUROESTE
El suroeste recoge las imágenes más emblemáticas de Gran Canaria, caracterizadas por los
marcados contrastes que presenta su orografía desde sus zonas más verdes hasta la costa más
cálida. Esta zona se alza como el destino favorito de miles de turistas gracias a sus impresionantes
playas y la exquisita oferta turística. Por ello, es necesario que conozca todo aquello que simboliza
a nuestra tierra, el sol y la playa, pero abriéndose a un nuevo mundo de parajes que no tienen
nada que envidiar a la costa.
Así, nuestra ruta comienza en Santa Lucía de Tirajana para luego recorrer los municipios de San
Bartolomé, Mogán y La Aldea.
1. Santa Lucía de Tirajana ■ 2. San Bartolomé de Tirajana ■ 3. Mogán ■ 4. La Aldea de San Nicolás
La Aldea
1. Santa Lucía de Tirajana
En dirección al sur está Santa Lucía
de Tirajana. Nuestro punto de partida
es la Iglesia de Santa Lucía, donde
su particular fachada empedrada de
canto labrado y su cúpula atraen el
centro de todas las miradas.
Muy cerca se ubica el Museo de la
Fortaleza El Hao, de interés arqueológico,
donde se exhiben restos hallados
en los yacimientos arqueológicos
de la zona y en cuyos alrededores
reconocemos un bonito jardín de flora
autóctona.
Bajando hacia la costa nos cruzamos
con el Museo Castillo de la Fortaleza
y el yacimiento arqueológico de
la Fortaleza de Ansite, perteneciente
al Barranco de Tirajana, en la que
existen cuevas de habitación y enterramiento
con una gran cantidad de
material arqueológico que, según la
leyenda, fue uno de los últimos lugares
de los pobladores prehispánicos.
En sus alrededores vislumbramos
las Presas de Tirajana y Sorrueda,
así como numerosos palmerales y
paisajes de singular belleza que admiramos
desde los estratégicos miradores
del Guriete, el Ingenio y la
Sorrueda.
A través de este lugar accedemos a
los tres núcleos urbanos principales
del municipio: Sardina del Sur, el
Doctoral y Vecindario. Este último,
importante por su desarrollo comercial
e industrial, también acoge el
Museo de la Zafra, permitiéndonos
ahondar en la tradición agrícola del
lugar.
En la costa distinguimos la playa de
Pozo Izquierdo, referente internacional
de amantes del windsurf y sede
de celebraciones de innumerables
campeonatos mundiales. También
cabe destacar la posibilidad de disfrutar
la rica gastronomía pesquera
de este pueblo costero.
2. San Bartolomé de Tirajana
Tras disfrutar de las maravillas de
Santa Lucía nos adentramos en el
municipio isleño con mayor extensión,
San Bartolomé de Tirajana. Haciendo
hincapié en el gran contraste
entre su interior más histórico y su
litoral turístico.
El trayecto nos dirige al interior, que
gracias a su privilegiada posición
en el centro de la Caldera de Tirajana,
presume de ser un referente en
el turismo deportivo y de montaña.
Nos asentamos en el pueblo de
Tunte, con la Iglesia de San Bartolomé
de Tirajana y la Casa Museo de
los Yánez al frente, y realizamos una
parada gastronómica para degustar
el exquisito vino de la Bodega de las
Tirajanas.
La zona de medianías y cumbres
acoge impresionantes barrancos
como los de Tirajana, Arguineguín,
Fataga, Los Vicentes, La Data o el
Barranco de Chamoriscan, que desembocan
en Maspalomas. En el barranco
de Fataga, descrito como un
lugar “donde los canarios decían que
ningún cristiano podía llegar” en las
crónicas del gobernador Pedro de
Vera y el capitán Miguel Muxica, contemplamos
la Necrópolis de Arteara,
el cementerio aborigen de mayor
entidad de Gran Canaria y uno de los
más grandes del Archipiélago.
Siguiendo el descenso hacia la costa,
paramos en el Mirador de la Vista de
Fataga, el Caserío de mismo nombre
y el Mirador de la Degollada de las
Yeguas para admirar sus vistas, que
nos invitan a reflexionar.
Sin embargo, el atractivo turístico
por excelencia se concentra en su
reluciente costa, que empieza en la
Playa de Tarajalillo y finaliza en Pasito
Blanco. Entre ellas se encuentra
el Conjunto Residencial Bahía Feliz,
la Playa del Águila, San Agustín, Las
Burras, Playa del Inglés, Maspalomas
y Meloneras. Las últimas conforman
lo que se conoce como la zona turística
Maspalomas Costa Canaria,
donde se localizan las impresionantes
dunas, el Palmeral y la Charca de
Maspalomas, catalogadas como Reserva
Natural Especial. Un conjunto
paisajístico y botánico único en Canaria,
y una de las estampas favoritas
de la Isla.
Descubrimos también el Faro de
Maspalomas, que se eleva 60 metros
sobre el suelo. Un lugar absolutamente
idílico para disfrutar de la
puesta del sol mientras paseas por la
avenida.
3. Mogán
Siguiendo nuestro itinerario nos
trasladamos hasta Mogán, característico
por su relieve escarpado, que
se extiende hasta el mar dando forma
a espectaculares barrancos. Los
parajes naturales ineludibles son la
presa de Soria, la presa más grande
de Gran Canaria y refugio de cardonales
y tabaibales, y los barrancos de

Nº 13 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA
63
Veneguera y Mogán, donde encontramos
verdes cumbres colmadas
de pinares, oasis de palmeras canarias
y árboles de frutas exóticas
que crean paisajes de indescriptible
belleza.
En cuanto a las playas, distinguimos
Arquineguín, Patalavaca, Anfi del
Mar, Puerto Rico, Amadores, Tauro,
Playa del Cura, Taurito y Puerto de
Mogán. En todas ellas se puede disfrutar
de paseos marítimos, deportes
acuáticos y actividades de turismo
náutico, entre las que se incluye
el avistamiento de cetáceos.
El broche final de la ruta lo pone el
barrio marinero de Puerto de Mogán,
ampliamente conocido por su
extraordinaria belleza y llamado “La
pequeña Venecia de Gran Canaria”,
ya que sus pequeños canales
recuerdan al destino italiano. Aquí,
reconocemos las casas blancas tradicionales,
sello distintivo de esta
pequeña localidad que son decoradas
con flores, entre las que distinguimos
la más conocida flor de
Canarias, la esterlizia.
Puerto de Mogán
Disfrutar el paseo por el pueblo
está más que garantizado, pudiendo
visitar la Iglesia de San Antonio
de Padua, los murales del parque
Nicolás Quesada y el muelle deportivo,
punto de encuentro de numerosos
entusiastas de la náutica
internacional. Otra cita que no podemos
perdernos es Molino Quemado,
construido en el siglo XIX y
que abasteció de gofio y de harina
a toda la comarca. Se trata del molino
de viento más grande de la Isla,
pues alcanza los siete metros de altura.
4. La Aldea de San Nicolás
Llegamos a nuestra última parada:
La Aldea, un municipio eminentemente
agrícola con un litoral alto
y rocoso de gran belleza y paisajes
únicos.
En su casco histórico apreciamos la
arquitectura popular canaria como
las Casas Balcón, las Casas de Piedra
y Barro, las Casas Blancas y la
Casa del Corredor. También es muy
popular el Museo Vivo, que escenifica
la cultura y la tradición canaria
en vivo; la Calle Real, el Parque de
Rubén Díaz y el Centro Municipal
de Cultura.
Santa Lucía de Tirajana
Sin duda, el legado aborigen tiene
un fuerte peso en el municipio
y en el Complejo Arqueológico de
Los Caserones, donde se recogió
una rica colección de pintaderas e
ídolos de barro y piedra que ahora
aguarda el Museo Canario. También
nos acercamos al Túmulo Funerario
del Lomo de Caserones, a los cuatro
molinos harineros de viento y de
agua; a los hornos de cal y brea y a
la antigua fábrica del Ron Aldea.
Los espacios naturales del municipio
disponen de una variedad de
rutas y senderos en los que admirar
la belleza paisajística de la zona
oeste de Gran Canaria. Los parques
naturales del Roque Nublo y el de
Tamadaba,y la Reserva Natural Integral
de Inagua, repartidos entre
distintos municipios, son algunos
de los ejemplos.
Cabe destacar que el 90% de estos
parajes está protegido y que gran
parte de su territorio desemboca en
playas casi vírgenes como la Playa
de La Aldea, las playas de Tasarte y
Tasartico, y, en especial, el entorno
de Güi-Güi, que encierra grandes
valores paisajísticos, especies vegetales
endémicas y una avifauna
marina singular.
Camino a Amadores. Mogán
Otro de los atractivos es El Charco,
formado por el encuentro entre el
mar y las aguas dulces procedentes
de las cumbres, un santuario
de aves únicas y una valiosa diversidad.
De esta forma, La Aldea se
erige como uno de los grandes tesoros
de nuestra tierra.

66
REPORT I REPORTAJE Nº 13
Gran Canaria is a World Biosphere Reserve
Barranco de Las Vacas. Agüimes
Dunas de Maspalomas. San Bartolomé de Tirajana
By www.grancanaria.com
Nature in Gran Canaria has been providing joy
for its inhabitants for hundreds of years. The first
joy is the wonderful climate that can be enjoyed
all through the year. The fine weather makes life
peaceful and friendly; although it is not only a good
climate we are referring to when we say that nature
has been kind to Gran Canaria.
Gran Canaria is a miniature continent, with a range
of quite uncommon landscapes, within a hugely diverse
archipelago. For this reason, Unesco decided
to award the island the seal of Biosphere Reserve,
to actively support the conservation of the pieces
of this great puzzle with all its natural settings, a
different and particular micro-world. The Reserve
covers nearly half of Gran Canaria's land surface
area, covering six rurally populated areas that are
linked to traditional activities.
But what is it about Gran Canaria's natural qualities
that deserve such recognition by Unesco? Firstly,
the island constitutes a theme park for the weird
and magical flora of the Macaronesia region, an
open area that guards a treasure trove of plants
and flowers that grew independently from the rest
of the world. This is a natural world that has been
doing its own thing for centuries, sheltered among
the changing mountainous locations.
It is precisely in its mountainous relief, in its special
geomorphologic configuration, where another
of Gran Canaria's particular features resides, in the
form of an immense erosive crater that dominates
the centre of the island, the Caldera de Tejeda, off
which a string of rain-drainage channels wind their
way down through the ravines and into the sea. As
a whole, Gran Canaria can be considered a massif
that rises up from sea level to 1,949 metres altitude
at Pico de Las Nieves.
The island's altitude and its steep, mountainous relief
have forged a whole host of microclimates and
habitats. In this regard, the southwest of Gran Canaria
is a standout region, as it has kept its unspoilt,
natural surroundings for many centuries. This area
is home to large expansions of Canary pine woodland,
a tree with quite peculiar characteristics that
make it unique around the world. Human activity
has also left its mark on the surrounding environment,
to the extent which it is hard to differenciate
between the elements introduced by man and the
island's own natural landscape. This all makes for a
highly peculiar patchwork of landscapes, now being
painstakingly looked after for the future generations.
Gran Canaria's characteristic as an island of contrasts
is repeated along its coast. From the seashore
and up to 300 metres altitude, the relief is
typically arid and hyper-arid, featuring cardon and
tabaiba plants, while ravine and valley beds are
filled with palm groves, together with tarahales
and sauzales. The coastline features large expanses
of submerged deltas, underwater volcanic lava
flows, huge cliffs and interconnected sand banks.
This whole area oozes a wealth of natural biodiversity,
including the loggerhead tortoise, the bottlenose
dolphin and Risso's dolphin. They come
together every day, in a new representation. A
thousand climates and a thousand natural species
are dance partners on this Biosphere Reserve island.

Nº 13 REPORT I REPORTAJE
67
Gran Canaria es Reserva Mundial de la Biosfera
Ruta del tajinaste azul. Valsequillo
Mar de nubes. Roque Nublo
La naturaleza de Gran Canaria vive dando alegrías
a sus habitantes desde hace cientos de años. La
primera alegría la regala el clima que se disfruta
aquí todo el año. Un buen tiempo que hace la
vida amigable y tranquila; aunque no es sólo de
buen clima de lo que hablamos cuando decimos
que la naturaleza ha sido amable con Gran Canaria.
Gran Canaria es un continente en miniatura, con
un muestrario de paisajes muy poco corrientes,
en medio de un archipiélago enormemente diverso.
Por este motivo, la Unesco decidió otorgar
a la isla el sello de Reserva de la Biosfera. Para
apoyar activamente la conservación de las piezas
de este puzzle de escenarios naturales, un
micromundo diferente y muy particular. Casi la
mitad del espacio geográfico de Gran Canaria ha
quedado incluido en la Reserva, abarcando seis
núcleos de población rurales, vinculados a actividades
tradicionales.
¿Pero qué tiene la Naturaleza de Gran Canaria
para ser merecedora de reconocimiento por la
Unesco? Pues en primer lugar, la isla es un parque
temático de la extraña y mágica flora de la
Macaronesia. Un parque abierto que guarda el
tesoro de plantas y flores que crecieron de forma
independiente al resto del globo, con el sello
propio de la región de la Macaronesia. Un mundo
natural que ha venido viviendo a su aire durante
siglos, entre los cambiantes relieves de la isla.
Y es en esto, en su relieve, en su especial configuración
geomorfológica, donde reside otra de las
particularidades de Gran Canaria. Una inmensa
caldera erosiva, la Caldera de Tejeda, domina el
centro de la isla, y despliega a su vez una red de
drenaje de aguas pluviales que recorren los barrancos
y serpentean hasta llegar al mar. En conjunto,
puede considerarse Gran Canaria como un
macizo que se eleva desde el nivel del mar hasta
los 1.949 metros de altitud del Pico de Las Nieves.
La altitud de la isla y lo abrupto del relieve posibilitan
multitud de microclimas y hábitats. En
ese sentido, destaca el suroeste de Gran Canaria,
que ha mantenido resguardado su entorno natural
a lo largo de los siglos. En esa zona se localizan
grandes extensiones de bosques de pino canario,
un árbol de características peculiares que lo
hacen único en el mundo. Por otro lado, las actividades
humanas se han ido sumando al entorno,
hasta el punto de que es difícil diferenciar los
elementos introducidos por las labores tradicionales
con el paisaje original de la isla, formando
todo un mosaico paisajístico peculiar, que ahora
se cuida para futuras generaciones.
El carácter de Gran Canaria como isla de contrastes
se repite en la costa. Desde el litoral y hasta
los 300 metros de altitud dominan los ambientes
áridos o hiperáridos con cardones y tabaibas. Los
fondos de los barrancos y los valles están ocupados
por palmerales, tarahales y sauzales. La costa,
con amplios deltas sumergidos, coladas volcánicas
submarinas, grandes acantilados y bancos
de arena interconectados.
Todo este zumo natural produce la riqueza en
biodiversidad donde se mueven la tortuga boba,
el delfín mular o el calderón gris. Cada día se reúnen
todos, en una nueva representación. Mil climas
y mil especies naturales bailando juntos en
una isla Reserva de la Biosfera.

68
NEWS I NOTICIAS Nº 13
A brand new look for La Marea Shopping Centre
In 2008, when urban growth of Arguineguín was at
its height, La Marea Shopping Centre was opened.
It was a small but modern establishment, offering
different types of shops and which, thanks to its location
and varied offer, became a benchmark centre
in the south of the island at the time. However,
due to life’s twists and turns, the property became
a bank asset, in turn leading to the loss of the commercial
vision of the different premises and therefore,
to a gradual emptying of the building.
Today, after some of the premises were sold off,
one of centre’s floors has become a very important
administrative centre for the south of the island,
comprising, among others: the Land Registry, the
local notary's office and various law firms. Alongside
them is a leading light in large food stores in
the Canary Islands, Hiperdino, which maintained
its 2,000m2 premises at full capacity, so that the
centre was once again perceived as a good investment
opportunity.
This is the type of opportunity that a company like
Depósitos Nº1 snaps up. They are a Canary company
that, having started out with the emblematic
Tiendas Nº1, is now one of the largest retail
franchisees in Spain and, through its company
Archigestión S.A., has positioned itself as a benchmark
in the management and promotion of shopping
centres and in the real estate business, currently
managing 16 shopping centres throughout
the Canary Islands.
Right now, with 75% of the property of La Marea
Shopping Centre being bought up, a new path is
being forged for all of us. A small refurbishment is
to be carried out in the next few months that will
breathe life back into the shopping centre, not
only for the centre itself, but also for the people
who live in Arguineguín, a town which continues
to occupy a key position in the south of the Canary
Islands. This reactivation of the centre, together
with the improvement project being carried out by
the Mogán Town Hall, will soon give this area of Arguineguín
a whole new look.
Nuevos aires para el Centro Comercial La Marea
En el año 2008, en pleno crecimiento urbano
de Arguineguín, se abrió el Centro Comercial
La Marea, un pequeño pero moderno establecimiento
con diferentes tipos de tiendas y que
gracias a su situación junto a su variada oferta
se convirtió en un centro de referencia de aquellos
años en la zona sur. Sin embargo, por esas
cosas que pasan en la vida, la propiedad pasó
a ser un activo bancario, lo que conllevó que se
perdiera la visión comercial de los diferentes locales
y por ende, a una desocupación paulatina.
Hoy en día, después de que algunos locales
fueran vendidos, una de sus plantas del centro
se convirtió en un foco administrativo muy
importante de la zona sur de la isla, donde se
encuentran: el Registro de la Propiedad, la notaría
de la zona y diferentes despachos de abogados.
Junto a todos ellos, un referente de las
grandes superficies de alimentación de Canarias,
Hiperdino, mantenía su local de 2.000m2
a pleno rendimiento, por lo que el centro volvía
a posicionarse como una buena posibilidad de
inversión.
Es esa la posibilidad que ve una sociedad como
Depósitos Nº1 para comprar. Una sociedad canaria
que, habiendo empezado con las emblemáticas
Tiendas Nº1, ahora mismo en uno de
los mayores franquiciados de retail de España
y, a través de su empresa Archigestión S.A., se
ha posicionado como un referente de gestión y
promoción de centros comerciales y en el área
inmobiliaria, gerenciando en la actualidad, 16
centros comerciales en toda Canarias.
En este momento, habiendo comprado el 75%
de la propiedad del Centro Comercial La Marea,
empieza un nuevo camino para todos. En los
próximos meses se llevará a cabo una pequeña
reforma para volver a darle vida, ya no sólo
al centro mismo, sino también a las personas
que viven en Arguineguín, que sigue siendo un
punto clave en la zona Sur. Esta reactivación del
centro, unido al proyecto de mejora que está
llevando a cabo el Ayuntamiento de Mogán, en
breve, hará que esta zona de Arguineguín tenga
una nueva cara.
Wine tasting and pairing
with Canary cheeses:
Tierras Afortunadas
How can we thank our archipelago for the great raw
materials it provides us with? By indulging ourselves
with a fine selection offered by sommelier Diego Sotelo,
tasting an assortment of the islands’ wines with Canarian
cheeses, and savouring their essence while we
learn about their origins.
Did you know that the Canary Islands have the most
highly awarded sweet wine in Spain? Come along and
try it at our wine night at the Gran Casino Costa Meloneras.
Join us and be amazed by authentic Canarian
flavour and become the best ambassadors of our land!
Cata de vinos y
maridaje quesos canarios:
Tierras Afortunadas
¿Cómo agradecer a nuestro archipiélago su gran
materia prima? Deleitándonos con la propuesta del
Sumiller Diego Sotelo, degustando una selección de
vinos de las islas con quesos canarios, saboreando su
esencia mientras conocemos sus orígenes.
¿Sabías que Canarias tiene el vino dulce más premiado
de España? Ven y descúbrelo en nuestra noche
vinícola en el Gran Casino Costa Meloneras. ¡Sorpréndete
junto a nosotros del auténtico sabor canario
para ser los mejores embajadores de nuestra tierra!
Saturday, 9th April at 20:30
+18 only.
ID (DNI or Passport) must be shown
to enter the Casino
Limited spaces.
€19.50 per person
Info: 696 297 498
Sábado 9 de Abril a las 20:30 hrs.
+18 años.
Necesario DNI o pasaporte
para entrar al Casino
Plazas Limitadas.
19,50€ p/p
Info: 696 297 498

70
NEWS I NOTICIAS Nº 13
American Humane launches the ‘Wolfgang Kiessling
International Prize for Species Conservation’
American Humane has recently launched the ‘Wolfgang Kiessling
International Prize for Species Conservation’, an award that will be
presented each year to honour the work of individuals who dedicate
their lives to conservation. Applications are now open and can be
submitted until 15 April, with the winner of this first edition to be
announced in May.
The award was created in honour of Wolfgang Kiessling, founder
and president of Loro Parque and a world-renowned conservationist.
“There is no higher purpose than to protect and preserve our world’s
most precious asset, animal life, and it is a great honour for me to
bestow this award on those who are leading the field of conservation”,
said Kiessling, also founder of Loro Parque Fundación.
Dr Robin Ganzert, president and CEO of American Humane, said:
“Wolfgang Kiessling is a renowned conservationist and founder of
Loro Parque, one of the world’s most respected zoological institutions
for its beauty, the excellence of its facilities and its incredible work to
save species on the brink of extinction. We are delighted to establish
this prestigious conservation award in his honour and hope to inspire
generations of fellow conservationists to continue his legacy of
leadership”, she added.
The award committee will be composed of Wolfgang Kiessling
himself, Loro Parque vice-president Christoph Kiessling, Loro Parque
administration director Cybell Kiessling, Loro Parque Foundation
director Dr. Javier Almunia, American Humane president Dr. Robin
Ganzert and American Humane global director Brad Andrews.
American Humane anuncia el “Premio
Internacional para la Conservación de
Especies Wolfgang Kiessling”
American Humane ha anunciado recientemente
el “Premio Internacional para la Conservación
de Especies Wolfgang Kiessling”, un galardón
que se entregará cada año para premiar la labor
de personas que dedican su vida a la conservación.
Las solicitudes ya están abiertas y podrán
presentarse hasta el 15 de abril, y será en mayo
cuando se nombre al ganador de esta primera
edición.
El premio ha sido creado en honor a Wolfgang
Kiessling, fundador y presidente de Loro Parque
y conservacionista reconocido en todo el
mundo. “No hay propósito más elevado que el
de proteger y preservar el bien más preciado de
nuestro mundo, la vida animal, y para mí es un
gran honor otorgar este premio a aquellos que
lideran el campo de la conservación”, ha asegurado
el también fundador de Loro Parque Fundación.
Por su parte, la Dra. Robin Ganzert, presidenta
y CEO de American Humane, ha afirmado que
“Wolfgang Kiessling es un renombrado conservacionista
y fundador de Loro Parque, una de
las instituciones zoológicas más respetadas del mundo por su belleza, la excelencia
de sus instalaciones y su increíble trabajo para salvar especies al borde
de la extinción”. “Estamos encantados de establecer este prestigioso premio de
conservación en su honor y esperamos inspirar a generaciones de compañeros
conservacionistas para que continúen su legado de liderazgo”, ha añadido.
El comité que otorga el galardón estará compuesto por el propio Wolfgang Kiessling;
el vicepresidente de Loro Parque, Christoph Kiessling; la directora de Administración
de la Compañía, Cybell Kiessling; el director de Loro Parque Fundación,
el Dr. Javier Almunia; la presidenta de American Humane, la Dra. Robin Ganzert, y
el director global de esta asociación, Brad Andrews.
This committee will select and vote on the candidates, choosing a
single winner who will receive the award and, with it, a grant of $80,000
to continue the work and make significant contributions to the
protection and conservation of species through practical application,
research or theory.
The creation of this award is particularly important in the current
context, where the world’s animals are facing what scientists are
already calling the “sixth mass extinction”, with up to one million
species potentially in danger of disappearing forever. Today, efforts to
preserve the planet’s biodiversity are more important than ever, as are
the scientists, researchers and nature conservationists who dedicate
their lives to these efforts.
Thus, and while billions of humans deplete the Earth’s resources,
Loro Parque has been playing a key role in education, research and
conservation of wild species and their natural habitats for decades.
Furthermore, in 2017, it became the first zoo in Europe to receive
American Humane certification, reinforcing its global leadership in
animal welfare.
Loro Parque celebrates the
50th birthday of gorilla Schorsch
Loro Parque has recently celebrated the 50th
birthday of the emblematic gorilla Schorsch, the
oldest of the group that lives in the facilities of the
best zoo in the world. To celebrate, his keepers
have prepared a delicious fruit and jelly cake and
a vegetable feast.
For animal welfare, it is a milestone that Schorsch
has reached half a century, as the average life expectancy
for this species in the wild is around 37
years and there are very few gorillas that reach
this age under human care. In addition, the western
lowland gorilla is critically endangered and its
populations are in decline due to poaching and
diseases such as the Ebola virus, among other
reasons.
Schorsch was born on 3 March 1972 and is the son
of Fritz, the oldest gorilla in Europe, who died in
2018 at the age of 55. He arrived at Loro Parque in
1994 from the Nuremberg Zoo and, once in Tenerife,
he won the affection and sympathy of all the
visitors to the Park thanks to his charm and charisma.
Due to his advanced age, Schorsch has lost visual
acuity, but this does not prevent him from locating
his environmental enrichment using touch.
Así, será este comité el que seleccione y vote a los candidatos, eligiendo un único
ganador que recibirá el premio y, con él, una subvención de 80.000 dólares para
que siga trabajando y haga contribuciones significativas a la protección y la conservación
de especies desde la aplicación práctica, la investigación o la teoría.
La creación de este galardón cobra especial importancia en un contexto como
el actual, en el que los animales del mundo se enfrentan a lo que los científicos
ya denominan la “sexta extinción masiva”, con hasta un millón de especies en
potencial peligro de desaparecer para siempre. Hoy, los esfuerzos para preservar
la biodiversidad del planeta son más importantes que nunca, así como lo son
también los científicos, investigadores y defensores de la naturaleza que dedican
su vida a estos esfuerzos.
Teniendo esto como premisa, y mientras miles de millones de seres humanos
agotan los recursos de la Tierra, Loro Parque lleva décadas desempeñando un
papel fundamental en la educación, la investigación y la conservación de las especies
salvajes y sus hábitats naturales. Además, en 2017, se convirtió en el primer
zoológico de Europa en recibir la certificación American Humane, reforzando su
liderazgo mundial en materia de bienestar animal.
Loro Parque celebra el 50
cumpleaños del gorila Schorsch
Loro Parque ha celebrado recientemente el 50 cumpleaños
del emblemático gorila Schorsch, el más longevo
del grupo que habita en las instalaciones del
reconocido como mejor zoológico del mundo. Para
celebrarlo, sus cuidadores le han preparado una deliciosa
tarta de frutas y gelatina y un banquete de verduras.
Desde el punto de vista del bienestar animal, es todo
un hito que Schorsch haya alcanzado el medio siglo,
pues la esperanza de vida media para esta especie
en la naturaleza es de unos 37 años y hay muy pocos
ejemplares que alcanzan esta edad bajo cuidado humano.
Además, el gorila de llanura occidental está críticamente
amenazado y sus poblaciones se encuentran
en declive debido, entre otras razones, a la caza
furtiva y a enfermedades como el virus del ébola.
Schorsch nació el 3 de marzo de 1972 y es hijo de Fritz,
el gorila más viejo de Europa, que falleció en 2018 a la
edad de 55 años. Llegó a Loro Parque en 1994 desde el
zoo de Nuremberg y, en Tenerife, se ganó el cariño y la
simpatía de todos los visitantes al Parque gracias a su
carisma.
Debido a su avanzada edad, Schorsch ha perdido agudeza
visual, pero esto no le impide seguir localizando
su enriquecimiento ambiental gracias al tacto.

72
GASTRONOMY I GASTRONOMÍA Nº 13
El Senador Restaurant
Paradise on the beach front
As well as being one of Gran Canaria’s top landmarks,
Maspalomas Lighthouse marks the boundary
between Maspalomas beach and Meloneras
Boulevard. Right here, on the first stretches of
sand and gracing the most important tourist spot
on the island, with one of the best climates in the
world and with warm nights that are the envy of
the rest of the world, is El Senador restaurant. And
it sits right on the edge of the beach, making a difference,
as it has done for almost 30 years, offering
the best quality product with an excellent service.
Canarian residents know El Senador restaurant
only too well, as on numerous occasions they
would have ended a long walk along the beach by
stopping off for a magnificent salt-grilled sea bass;
or they have been along to the countless gastronomic
open days that have been held in recent
years. The reality is that the local public don't need
much explaining about the qualities of El Senador;
everyone knows that if you want to eat well, with a
first class fresh product, this is the place to come
to.
The kitchen team does not limit itself to offering a
first-class product, such as hake, in a rigid or fixed
style menu. What attracts the attention of new
customers is that they can order, for example, this
hake with mustard, grilled, in a broth, Roman style
or Basque style. El Senador offers the advantage of
having a range of fish and meat dishes that their
customers can order in the way they really want
them. This great service is provided by a perfectly
synchronised professional team boasting more
than a quarter of a century of experience.
Diners at El Senador are looking to enjoy memorable
moments. It is not only about living in the
present but also about creating an experience
with lasting memories. Master rice chefs produce
their incredible rice dishes, paellas, fresh fish from
Galicia and the Canary Islands. You can't leave the
island without trying a spectacular Mediterranean
Tuna which they prepare in various ways, either in
the form of a tasty tartar, tataki or sashimi. This is
in addition to their splendid national meats and
homemade desserts that are already legendary.
Add to that a very special selection of wines, and
eating out at El Senador is more than just a fleeting
moment: it is a complete life experience for
those who really enjoy their food.
In addition to its splendid beachfront dining room
setting, El Senador offers a chill out area, a place
where you can lie back in the sun while the restaurant
team ensures that you are always thoroughly
pampered, whether you are looking to cool off
with a vermouth or a professionally served beer, or
if you just want to enjoy the fine cuisine in a more
relaxed atmosphere.
Good product, good service and good atmosphere.
The restaurant’s aim is to deliver the highest
quality and presentation in each dish, starting
from the finest raw material, which is why, in summer,
Las Palmas de Gran Canaria society make a
beeline for its tables. When winter arrives, visiting
tourists know the most important thing, that there
is an iconic spot for eating fine food in the south of
Gran Canaria: El Senador.
Paseo del Faro s/n
35100 Maspalomas
Gran Canaria. ESPAÑA
Tel. 928 140 496

Nº 13 GASTRONOMY I GASTRONOMÍA
73
Restaurante El Senador
Un paraíso a pie de playa
Además de ser uno de los símbolos grancanarios
más identificativos, el Faro de Maspalomas marca
el límite entre la playa de Maspalomas y el Boulevard
de Meloneras. Justo allí, en los primeros tramos
de arena del lugar turístico más importante
de la isla, con uno de los mejores climas del mundo
y con unas noches cálidas envidiadas en todo
el mundo, se encuentra el restaurante El Senador.
Y lo hace a pie de playa, en primera línea, marcando
la diferencia, como lo ha hecho durante casi 30
años, ofreciendo el producto de mejor calidad con
un servicio excelente.
El público canario conoce bien el restaurante El Senador
ya que, probablemente, más de una vez haya
terminado un largo paseo por la playa disfrutando
de una magnífica lubina a la sal; o se haya acercado
a las innumerables jornadas gastronómicas que se
han celebrado en los últimos años. La realidad es
que el público local no necesita que le expliquen
mucho acerca de las cualidades de El Senador;
todo el mundo sabe que si se quiere comer bien,
con un producto fresco de primera magnitud, este
es el lugar adecuado.
Su equipo de cocina no se limita a ofrecer un
producto de primer nivel, como puede ser una
merluza, al estilo que marca una carta rígida e
inamovible. Lo que llama la atención a los nuevos
clientes es que se puede pedir, por ejemplo, esa
merluza a la mostaza, a la plancha, al caldo corto,
a la romana, a la vasca... En El Senador juegan con
la ventaja de contar con una serie de pescados y
carnes que sus clientes pueden pedir como realmente
les apetezca. Una ventaja proporcionada
por un equipo profesional perfectamente sincronizado
y con más de un cuarto de siglo de experiencia.
El cliente de El Senador busca pasar unos momentos
inolvidables. No solo se trata de vivir el
presente sino de crear una experiencia con recuerdos
imborrables. Maestros arroceros con
sus increíbles arroces, paellas, pescados frescos
de Galicia y de Canarias. No puede irse de la isla
sin probar un espectacular Atún Rojo del Mediterráneo
que trabajan de varias formas, ya sea en
forma de sabroso tartar, de tataki o de sashimi.
Además de sus espléndidas carnes nacionales y
postres caseros que ya son legendarios. Si a eso
le sumamos una selección de vinos muy especial,
comer en El Senador es algo más que un momento
fugaz: es una experiencia vital completa para
aquellas personas a las que les gusta comer bien.
Además de su espléndido comedor a pie de playa,
El Senador tiene un espacio chill out. Un lugar
en el que tumbarse al sol mientras el equipo del
restaurante se encarga de que el cliente siempre
esté bien atendido, tanto si busca refrescarse con
un vermut o una caña tirada con profesionalidad,
como si lo que quiere es disfrutar de su cocina en
un ambiente más relajado.
Buen producto, buen servicio y buen ambiente.
Su objetivo es ofrecer la máxima calidad y presentación
en cada plato partiendo de la mejor
materia prima, por eso, en verano, la sociedad de
Las Palmas de Gran Canaria se concentra en sus
mesas. Cuando llega el invierno, los turistas que
visitan la isla ya saben lo más importante, que comer
bien en el sur de Gran Canaria tiene nombre
propio: El Senador.

Nº 13 GASTRONOMY I GASTRONOMÍA
75
Bandera Tapas y Copas es un tradicional punto de encuentro en
uno de los mejores lugares de Maspalomas: el Centro Comercial
Boulevard Oasis, frente al Hotel Lopesan Costa Meloneras. Su amplia
y confortable terraza invita a relajarse y disfrutar del picoteo
con alguna de sus exquisitas tapas de autor, o ir directamente a
tomar el menú del día a un precio razonable. A la vez, es el sitio perfecto
para conocer la cocina típica de España: chistorra, ensaladilla
rusa, tortilla, croquetas, embutidos ibéricos o quesos forman parte
del día a día. Para gustos más selectos, su carta contiene platos
como un Timbal de aguacate con salmón o un pincho de pollo con
salsa de yogur que son creaciones del chef y auténticos manjares.
Todo ello acompañado de excelentes vinos españoles.
Además, son especialistas en coctelería de diseño, mojitos, gin
tonic, daiquiris y otros destilados. Cada fin de semana cuentan con
el Dj Pícaro pinchando la mejor música, lo que garantiza un ambiente
muy agradable al que se suman foráneos y residentes.
Bandera Tapas y Copas is a traditional meeting point set within
one of the best locations in Maspalomas: the Boulevard Oasis
Shopping Centre, opposite the Lopesan Costa Meloneras Hotel. Its
ample and comfortable terrace invites visitors to relax and enjoy
some fine snacks with some of their designer tapas, or maybe go
straight for the daily menu, at very reasonable prices. At the same
time, it is the perfect spot to get to savour some typical Spanish
cuisine, including chistorra sausage, Russian salad, tortilla, croquettes,
Iberian dry meat, and cheeses. For more selective palates,
its a la carte menú boasts dishes such Avocado Timbal with salmon,
and a Chicken Bite in yoghourt sauce, the chef´s own creations
and real culinary delights. All of these dishes can be washed down
by some excellent Spanish wines.
They are also specialist in designer cocktails, mojitos, gin & tonics,
daiquiris and other spirits. Every weekend they have resident DJ
Pícaro spinning the hottest tracks, making for a very pleasant atmosphere
that draws in both foreigners and residents.
pizzería trattoría & café
Location • Localización:
C.C. Boulevard Oasis
Avenida Mar Mediterráneo, 2
35100 Meloneras - San Bartolomé de Tirajana
Phone: (+34) 928 146 831
Delicious home made pasta
At one of Maspalomas’ finest spots, the Boulevard
Oasis Shopping Centre, opposite the Hotel Lopesan
Costa Meloneras, we come to a restaurant dedicated
to making painstaking Italian cuisine: Trattoria & Cafe
Mezzaluna.
They are specialists in artisan pizzas, pastas and salads,
and have a home made ice-cream and cake corner.
They also boast their own production centre that
lends their dishes an exclusive and exquisite quality.
Their stuffed pasta comes highly recommended,
with home delivery also an option for clients.
After more than five years since the business first
opened its doors, its manager, Yeray Marichal, and
his wonderful human team have given the restaurant
a distinguished touch and unbeatable atmosphere
that invites guests to enjoy a fine table with the best
Mediterranean cuisine.
Deliciosa pasta casera
En uno de los mejores lugares de Maspalomas, en
el Centro Comercial Boulevard Oasis, frente al hotel
Lopesan Costa Meloneras, nos encontramos un local
con una cuidada gastronomía italiana: Trattoria &
Cafe Mezzaluna.
Especialistas en pizzas elaboradas artesanalmente,
así como las pastas, ensaladas y su rincón de helados
y tartas caseras, cuenta con su propio centro de
producción que proporciona una calidad exclusiva y
exquisita a sus platos. Recomiendan especialmente
la pasta rellena, y existe la opción de poder llevar la
comida a casa.
Tras más de un lustro desde su apertura, su responsable,
Yeray Marichal, y su gran equipo humano le han
dado un toque inmejorable y un ambiente que invita
a disfrutar de la buena mesa con los mejores platos
de la cocina mediterránea.
Location • Localización:
C.C. Boulevard Oasis
Avenida Mar Mediterráneo, nº 2
35100. Meloneras. San Bartolomé de Tirajana
Phone • Teléfono: (+34) 928 146 831

76
SHOPPING I DE COMPRAS Nº 13
Gran Canaria, your perfect shopping destination
Sabina Beauty & Fashion (Av. de Italia, 6. Maspalomas)
Gran Canaria has 34 shopping centres, making the
island the third Spanish province in terms of number
of shopping centres, trailing only behind Madrid
and Barcelona. This plethora of shopping centres is
fundamentally due to the sheer number of stores
and famous brand names who are keen to set up
business on the island and make their products
more readily available at much more competitive
prices than in the rest of Europe.
Around 15 million tourists visit the Canary Islands every
year. Together with the local population and tax
breaks, the islands constitute a veritable oasis for
shoppers. Make no mistake, alongside the sun and
beach, shopping at great prices has been one of the
keys to the tourist success story in Gran Canaria.
The different local tax system is a great advantage
when it comes to shopping in Gran Canaria. It means
that products are discounted in price compared to
other places throughout the year. While in the rest
of Europe shoppers pay an average of 21.48 % VAT,
in the Canaries they enjoy a fiscal system known as
IGIC which has a standard rate of 7 %, a reduced rate
of 3 % and an IGIC super reduced rate of 0 % for basic
necessities.
This difference in tax rates is applied in the Canary
Islands for two reasons: firstly, as a compensation
formula due to the islands’ remoteness from the
European continent and secondly, due to its island
situation, as Gran Canaria has to import the great
majority of products it consumes.
Recommended purchases
You can basically buy anything you wish when you
visit the island, but there are some products that
are undoubtedly far cheaper than your own country,
such as perfumes and cosmetics, tobacco, alcoholic
beverages, sunglasses, sports gear, handbags,
shoes, telephones and electrical goods in general,
textiles and fashion, souvenirs and crafts, and the
island’s unique gastronomy range.
Places to come shopping
You are on an island that is packed with stores
and shopping centres. Wherever you venture
out and about, you are likely to come across a
good number of establishments that will be
of great interest. Even so, if you are staying
around the tourist resorts of Playa del Inglés and
Maspalomas, you are recommended to go along
to Paseo Comercial Boulevard Faro in Maspalomas
(next to the beach’s famous lighthouse), El
Tablero Shopping Centre and Yumbo Shopping
Centre, the latter being famous the world over
for bringing in a large part of LGTB tourism.
At the tourist resort of Mogán, specifically at Playa
de Puerto Rico, a highly recommended place
to head to is the recently opened and stunning
Mogan Mall, a truly amazing large-size shopping
centre. Just along from there is The Market Puerto
Rico, another shopping area with vertical gardens
where, among other things, the best of the
island’s gastronomy is available.
In the city of Las Palmas de Gran Canaria it is
worth making a beeline for Calle Mayor de Triana,
a pedestrian street with shops that have
been around for generations alongside other
businesses and modern day franchise outlets. It
provides a pleasant stroll around the city’s most
emblematic buildings, just a few metres from the
district of Vegueta (the oldest and most charming
area of Las Palmas de Gran Canaria). Among
the most important outlets here is the famous
Sabina perfumery, the pioneering perfume store
in the Canaries, together with cafeterias, restaurants,
and the finest fashion stores. At the same
time, in the port area we can go to the famous
Calle de José Mesa y López, lined with the top
fashion outlets and El Corte Inglés department
store.
In the area of Santa Catalina Park and surrounding
streets we can find the best electronics
shops. Our walk around here ends at the important
maritime port of Las Palmas de Gran Canaria.
What can we pack with our luggage?
Yes, prices are unbeatable and there is a great
temptation to pack our cases full of goodies,
but there are limitations in force on transporting
products back to your home country. However,
it is also important to know that these amounts
are on a person by person basis, and so, if you are
travelling with a partner or with the family, these
figures are multiplied by the number of people
travelling together:
■
■
■
Cash: €10,000 or their equivalent in other
currencies.
Perfumes and cosmetics: 1 litre. It should be
remembered that if you are carrying it in your
hand luggage it cannot exceed 100 millilitres
per bottle, although we have a handy tip for
this. You can take 10 units of 100 ml or 20
units of 50 ml or 33 units of 30 ml, always up
to a maximum of 1 litre.
Clothing, fashion, shoes, sunglasses, sports
gear: Limits are set by the airline you are travelling
with. The main problem is weight or
the number of the bags you need to check
in. If you exceed the weight limit, your airline
may charge you extra. You are recommended
to check with your airline first.
■ Tobacco: 200 cigarettes or a carton of 10
packets, 50 cigars or 100 slim cigars or 250
grams of roll-your-own tobacco.
■
Alcoholic beverages: If alcohol content is
greater than 22°, one litre. If it is under 22°, 2 litres.
Wine, 4 litres. Beer, 16 litres. But remember
that these quantities must be checked
in, as hand luggage is limited to small 100 ml
bottles.
VAT COMPARISON CHART BY EUROPEAN COUNTRIES
COUNTRY GENERAL VAT RATE GENERAL IGIC RATE REDUCED IGIC RATE
Canary Islands - 7% 3%
United Kingdom 20%
Germany 19%
Italy 22%
France 20%
Ireland 23%
Holland 21%
Poland 23%
Sweden 25%
Denmark 25%
Belgium 21%
Spain 21%
One last piece of advice: don’t wait until the
last minute to grab last-minute bargains. Most
products are much cheaper on the island’s shops
than in the airport’s Duty Free shops. As you are
well aware, last minute decisions tend not to be
the best decisions.
Zona Calle Mayor de Triana

Nº 13 SHOPPING I DE COMPRAS
77
Gran Canaria, el lugar perfecto para tus compras
Centro Comercial Mogan Mall
Gran Canaria cuenta con 34 centros comerciales, lo
que convierte a la isla en la tercera provincia española
con más centros comerciales, solo por detrás
de Madrid y Barcelona. Todo este despliegue de
centros comerciales se debe, fundamentalmente,
a la gran cantidad de tiendas y grandes firmas que
se quieren instalar en la isla para poder hacer más
asequibles sus productos a un precio mucho más
competitivo que en el resto de Europa.
Cada año visitan las Islas Canarias aproximadamente
15 millones de turistas si a esto le sumamos
el público local y las ventajas fiscales, las Islas son
un auténtico oasis para las compras. Y no nos engañemos,
además del sol y la playa, las compras a
bajo precio ha sido una de las claves del éxito turístico
de Gran Canaria.
El diferencial de impuestos es la gran ventaja para
realizar Shopping en Gran Canaria. Un diferencial
que implica que los productos tengan un descuento
sobre su precio en otros sitios durante todo
el año. Mientras que en el resto de Europa se paga
una media del 21;48% de IVA, en Canarias se disfruta
de un régimen fiscal denominado IGIC que es
del 7% en régimen general, del 3% a un tipo reducido
e IGIC super reducido del 0% en artículos de
primera necesidad.
Esta diferencia de impuestos se aplica en Canarias
por dos motivos: como fórmula de compensación
por la lejanía de nuestras islas con el continente
europeo y en segundo lugar, por su condición de
isla, ya que en Gran Canaria debemos importar la
gran mayoría de productos que se consumen.
Compras recomendadas
Usted nos visita y básicamente puede comprar lo
que quiera, pero hay algunos productos que son,
con diferencia, mucho más baratos que en el país
del que usted procede, como pueden ser perfumes
y cosméticos, tabaco, bebidas alcohólicas,
gafas de sol, artículos deportivos, bolsos, zapatos,
telefonía y electrónica en general, textil y moda,
souvenirs y artículos artesanales y gastronómicos
únicos de la Isla.
Lugares para comprar
Usted se encuentra en una isla bien surtida de
tiendas y centros comerciales. Es probable que
con cada paseo que realice, se encuentre unos
cuantos establecimientos que despierten su interés.
Aún así, si se encuentra en la zona turística
de Playa del Inglés y Maspalomas, es recomendable
que se acerque al Paseo Comercial Boulevard
Faro en Maspalomas (al lado del famoso faro de la
playa), al Centro Comercial El Tablero y al Centro
Comercial Yumbo, famoso en el mundo entero por
concentrar a gran parte del turismo LGTB.
En la zona turística de Mogán, concretamente en
la playa de Puerto Rico, es altamente recomendable
ir al nuevo y flamante Mogán Mall, un nuevo
centro comercial de grandes dimensiones absolutamente
impresionante. Y a pocos metros, The
Market Puerto Rico, un centro comercial con jardines
verticales en donde, entre otras cosas, se puede
encontrar lo mejor de la gastronomía de la isla.
En la capital es importante perderse por la Calle
TABLA COMPARATIVA DE IVA POR PAISES EUROPEOS
PAÍS IVA GENERAL IGIC GENERAL IGIC REDUCIDO
Canarias - 7% 3%
Reino Unido 20%
Alemania 19%
Italia 22%
Francia 20%
Irlanda 23%
Holanda 21%
Polonia 23%
Suecia 25%
Dinamarca 25%
Belgica 21%
España 21%
Calle Triana
Mayor de Triana, una calle peatonal en la que se
encuentran comercios de toda la vida mezclados
con negocios y franquicias actuales. Un paseo
agradable rodeado de edificios emblemáticos de
la ciudad y a pocos metros de la zona de Vegueta
(la parte más antigua y encantadora de Las Palmas
de Gran Canaria). Entre los comercios más
importantes se puede encontrar con la famosa
perfumería Sabina, pioneros de los perfumes en
Canarias, cafeterías, restaurantes y las mejores
tiendas de moda. Al mismo tiempo, en la zona del
puerto podemos encontrar la famosa calle de José
Mesa y López, con las mejores tiendas de moda y
los grandes almacenes El Corte Inglés.
En la zona del Parque Santa Catalina y sus calles
aledañas nos encontraremos los mejores bazares
de electrónica. Nuestro paseo termina en el importante
puerto marítimo de Las Palmas de Gran
Canaria.
¿Que nos podemos llevar en nuestro equipaje?
Sí, los precios son inmejorables y la tentación de
llevarnos las maletas llenas va a ser muy alta, pero
existen limitaciones y límites para transportar productos
a su país de origen. Eso sí, es importante
saber que estas medidas son por persona y por
tanto, si viaja en pareja o en familia, estos datos se
multiplican por el número de personas que viajan
juntas:
■
■
■
■
■
Dinero: 10.000 € o equivalente en otras divisas.
Perfumes y cosméticos: 1 litro. Se debe tener
en cuenta que si lo lleva en equipaje de mano
no puede superar los 100 ml por botella, aunque
tiene un pequeño truco. Puede llevar 10
unidades de 100 ml o 20 unidades de 50 ml o
33 unidades de 30 ml siempre hasta un máximo
de 1 litro.
Ropa, moda, zapatos, gafas de sol, artículos
deportivos... : El límite lo pone la aerolínea en
la que viaje. El principal problema es el peso o
los bultos que tenga que facturar. En el caso
de que exceda de peso, su aerolínea puede cobrarle
una tasa extra. Le recomendamos que
consulte con su aerolínea.
Tabaco: 200 cigarrillos o 1 cartón de 10 cajetillas,
50 puros o 100 cigarritos de puros finos o
250 gramos de tabaco de liar.
Bebidas alcohólicas: Si su graduación es superior
a 22°, un litro. Si es inferior a 22°, 2 litros.
Vino, 4 litros; cerveza,16 litros. Pero tenga en
cuenta que estas cantidades deben ir facturadas
ya que en el equipaje de mano se limitan
las medidas a pequeñas botellas de 100 ml.
Un último consejo: no se espere a última hora
para comprar en el último momento. La mayoría
de los productos son muchos más baratos en la
isla que en el Duty Free del aeropuerto. Ya se sabe:
las decisiones de última hora no suelen ser las mejores.

78
USEFUL DATA I DATOS ÚTILES Nº 13