Descárgate el folleto de la miel - Turisme Terres de l'Ebre
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CUAJADA<br />
CON MIEL DE ROMERO DE ARNES<br />
� Ingredientes<br />
�<br />
� 1,750 l <strong>de</strong> agua o 250 g <strong>de</strong><br />
leche en polvo o 250 dl <strong>de</strong><br />
nata<br />
�200 g <strong>de</strong> azúcar<br />
�Cuajo líquido<br />
�Mi<strong>el</strong> <strong>de</strong> romero <strong>de</strong> Arnes<br />
E<strong>la</strong>boración<br />
Poned todos los ingredientes menos <strong>el</strong> cuajo a calentar en una cacero<strong>la</strong> y removed bien <strong>la</strong> mezc<strong>la</strong> con una varita batidora.<br />
Cuando empiece a hervir, retiradlo d<strong>el</strong> fuego.<br />
Preparad unos cuantos recipientes individuales y poned en cada uno una cucharita pequeña <strong>de</strong> café llena <strong>de</strong> cuajo.<br />
Dejad que <strong>el</strong> líquido se enfríe hasta 40ºC y co<strong>la</strong>dlo.<br />
Llenad los recipientes con <strong>el</strong> líquido sin <strong>de</strong>jar <strong>de</strong> remover para que se mezcle bien <strong>el</strong> cuajo.<br />
Poned <strong>la</strong>s cuajadas en <strong>la</strong> nevera hasta <strong>el</strong> momento <strong>de</strong> servir<strong>la</strong>s.<br />
Acompañad<strong>la</strong>s con mi<strong>el</strong> <strong>de</strong> romero <strong>de</strong> Arnes, que es especial para este tipo <strong>de</strong> postres.<br />
13<br />
CAN BARRINA<br />
C/ Santa Madrona, 27<br />
43597 Arnes<br />
T<strong>el</strong>. 977 435 137 / 608 035 412<br />
canbarrinabb1@hotmail.com<br />
www.canbarrina.net
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