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Taninos
Extracción de taninos
Colocar un balón de fondo redondo de 500 mL, 5.0 g muestra seca, luego
agregar un volumen de agua hasta cubrir la muestra, posteriormente reflujar
durante dos horas y luego filtrar.
Determinación cualitativa (9)
Pesar 0.7g de muestra seca y colocar en un matraz, agregar 200 mL de
solución de ferricianuro de potasio 0.004 M y agitar. Luego agregar
15 mL de solución de cloruro férrico 0.008M en acido clorhídrico 0.08M y
agitar. Observar los cambios de coloración, teniendo en cuenta la tabla
colorimétrica con los resultados esperados de la siguiente forma:
Tabla N° 1. Resultados relacionados con el viraje de color de acuerdo a la
concentración de taninos en análisis cualitativo.
COLOR RESULTADOS
Verde claro Baja o nula cantidad de taninos
Verde oscuro Contenido medio de taninos
Azul Alto contenido de taninos
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