Informe de Seguimiento Técnico Final - FONTAGRO

La variedad local “Huachano” fue transformado genéticamente para incorporarle el gen
de la glutenina del trigo, Triticum aestivum, y de ese modo mejorar la calidad de su
harina, con fines de su uso como insumo en panificación u otra industria. Se estableció
un procedimiento más corto para producir plantas transformadas a través de la
organogénesis, reduciendo el tiempo a dos meses, en comparación a los 6 empleados
convencionalmente para embriogénesis somatica en camote.
En cuanto al uso del camote en alimentación animal, el ISA (Rep. Dominicana)
determinó que la harina de raíces de camote (HRC) pude sustituir hasta el 80% del
maíz en dietas para ovinos de engorde, sin detrimento del rendimiento y calidad de la
carne. El CIP encontró que la incorporación de camote al maíz forrajero entre un 25 a
50% incrementa la producción de leche con un mínimo uso de concentrado. Asimismo,
disminuye los costos de alimentación de conejos en 20%, permitiendo un crecimiento
de 10%. Por otro lado, la HRC puede emplearse satisfactoriamente para complementar
las dietas de tilapias (10%) y pollos (