eficiencia de uso del nitrógeno en nogal pecanero ... - COMENUEZ

CALIDAD DE LA NUEZ
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
L
a calidad de la nuez, considera principalmente el porcentaje de nuez
comestible, el tamaño del fruto, daños de la parte comestible y otros de
menor importancia (Herrera, 2004). En nuestro estudio, no se observaron
diferencias significativas en el número de nueces por kilogramo por efecto de las
dosis de N aplicadas a los árboles de nogal pecanero (Figura 18), sin embargo, la
dosis de 150 kg/ha de N presentó el menor número de nueces por kilogramo
(144 nueces/kg) en comparación a las dosis de 100 y 200 kg/ha de N que
presentaron 158 y 152 nueces/kg respectivamente (Figura 18). Lagarda et al.
(1998) estudiando la calidad de la nuez durante nueve ñoas de evaluación reporta
139 nueces por kilogramo para la variedad ‘Western Schley’ bajo condiciones de la
Región Lagunera. En nuestro caso, todos los tratamientos estuvieron muy cerca
del valor reportado por Lagarda et al. (1998), por lo tanto cumplieron con este
parámetro de calidad. Es importante resaltar que el mayor número de nueces por
kilogramo, indica que las nueces son más pequeñas y por lo tanto, su calidad es
menor.
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