02 ICA 200 PROYECTO DE GRADO.pdf - Repositorio UTN

2.10 PRECIOS DE LAS HORTALIZAS
Es el valor monetario que se paga por adquirir un bien o servicio entre un
comprador y vendedor, para determinar este se debe considerar la oferta y la
demanda con otros productos similares, el precio de la competencia, el tipo de
clientes y las necesidades que se van a satisfacer. Los precios de las Hortalizas en
los principales mercados y supermercados es de .50 centavos a 1.00 dólar
dependiendo del producto y del lugar donde se compre.
PRECIO PROMEDIO DE LAS HORTALIZAS SEGÚN ENCUESTAS 2009
Hortaliza Preferencia Cantidad Kg. Precio Kg.
Acelga 2311 0,057 0,41
Ají 578 1,000 1,06
Apio 2600 0,030 0,33
Berro 2600 0,028 0,35
Brócoli 1156 0,350 0,41
cebolla larga 2311 0,070 0,42
Cilantro 2600 0,026 0,39
Col 1734 1,000 0,60
col brúcelas 1445 0,035 0,95
col morada 1734 1,510 0,51
Coliflor 578 1,130 0,41
espinaca 2311 1,000 0,69
Lechuga 867 0,250 0,27
Nabo 23403 0,050 0,50
Paiteña 1156 0,454 0,53
Pepinillo 1445 0,061 0,79
Perejil 578 0,024 0,30
Pimiento 289 0,015 0,10
Rábano 289 0,045 0,30
Remolacha 289 0,045 0,27
Tomate 289 1,000 0,88
Vainita 289 1,000 1,44
zanahoria 289 0,015 0,50
Zuquini 1445 1,000 0,91
Total 13,32
Fuente: Consumidores de hortalizas de la ciudad de Ibarra
Elaborado por: El Autor
Cuadro N.-55
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