02 ICA 200 PROYECTO DE GRADO.pdf - Repositorio UTN

Irónicamente parece que la sencillez de una dieta sana aburre a la gente, decir que
hay que comer legumbres, arroz, una ensalada, un poco de pan, un postre de fruta
y este tipo de productos básicos que no son espectaculares no llama la atención de
los consumidores, por lo cual vemos la necesidad de educar al consumidor y de
dar a conocer los beneficios de alimentarnos bien.
Esto lo vamos a lograr consumiendo en nuestra dieta diaria productos de alta
calidad y que además nos garanticen los aportes nutricionales que necesitamos
para vivir, y poder realizar nuestras actividades cotidianas como son trabajar,
estudiar hacer deporte.
Entonces la alternativa es consumir hortalizas cultivadas orgánicamente,
utilizando abonos y fertilizantes preparados caseramente, utilizando biotecnología,
para obtener plantas mucho más resistentes a plagas y enfermedades, optimizando
recursos como es el agua instalando riego por aspersión y goteo dependiendo del
cultivo, etc. Poniendo en práctica las Buenas Practicas Agrícolas que garantizan la
inocuidad en los alimentos.
La mayoría de las hortalizas son consumidas en ensaladas frías, también se las
utiliza como aderezo en sopas, son muy apetecidas por las amas de casa por lo que
su consumo es preferiblemente fresco, como comúnmente se dice de la mata a la
olla.
Su consumo es muy importante en el funcionamiento y salud del cuerpo humano,
pues son ricas en sales minerales, celulosa y vitaminas.
2.3 MERCADO META
Este esta representado por el 100% de la población Urbana de la ciudad de Ibarra,
pero debido a los ingresos perca pitas obtenidos por dichas familias, el Mercado
Meta lo vamos a restringir a la clase media por su poder adquisitivo.
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