Los Reglamentos Europeos para la Agricultura y ... - ifoam

Viveros
Los viveros están contemplados en el ámbito del nuevo
reglamento y deben inspeccionarse y certificarse. Sin
embargo, existen muy pocos requisitos específicos incluidos
en las normativas, y la interpretación de las actividades
realizadas en los viveros no se contemplan (como, por
ejemplo, tratamientos de reproducción y de óvulos, densidad
de población y temas relacionados con la salud específicos de
las piscifactorías). Esto crea dificultades para los productores
que desean cumplir las normativas, pero no disponen de
directrices claras para lograrlo. En muchos casos, cuando los
requisitos no están definidos o no se aplican a los viveros, la
responsabilidad de interpretar la intención de la normativa
recae en las autoridades competentes o en los organismos de
control.
Fuentes de ingredientes de piensos: ¿qué es la pesca
sostenible?
Un principio fundamental de la producción ecológica es que
el impacto en el medio ambiente debe minimizarse. Para ello,
una parte importante es cumplir con el principio de
explotación sostenible de la pesca. El Artículo 25k del
Reglamento (CE) 889/2008 reconoce que los piensos
ecológicos todavía no están disponibles en muchos países
que no pertenecen a la Unión Europea y estipula que los
ingredientes de piensos ecológicos o los restos de la
acuicultura ecológica no están disponibles, podrán utilizarse
los restos de peces capturados para el consumo humano en
una pesca sostenible. El término sostenible, tal y como se
define en el Artículo 3(e) del Reglamento (CE) 2371/2002, no
es suficiente, ya que no existen unas directrices claras sobre el
cumplimiento de los requisitos. Por tanto, es difícil identificar
las fuentes sostenibles de ingredientes de piensos que acatan
dichos requisitos, y es poco probable que los organismos de
control se ocupen de este asunto de forma sistemática.
Resulta más difícil para la pesca tradicional y local de los
países que no pertenecen a la Unión Europea demostrar que
cumplen con la definición de pesca sostenible, aunque la
exclusión de ingredientes procedentes de esta pesca para los
piensos ecológicos certificados parece contradecir los
principios básicos de las normativas.
Microalgas, cianobacterias
El ámbito de las normativas ecológicas no incluye la
producción de cianobacterias (como, por ejemplo, la
Spirulina). Estas suelen denominarse a nivel comercial
“microalgas”, aunque el término debe aplicarse de forma más
correcta a las verdaderas especies de microalgas, como, por
ejemplo, la Chorella). Puesto que las normativas ecológicas no
contemplan las cianobacterias, su producción para el
consumo humano no puede inspeccionarse y certificarse
según las nuevas normativas ecológicas, pero podrían
certificarse como ingrediente de piensos para la producción
El desarrollo de las normativas ecológicas desde 2009
de acuicultura ecológica. Los Estados miembros de la Unión
Europea y las organizaciones con logo privado han
interpretado de forma diferente la cuestión de si los
productos de cianobacterias para el consumo humano se
encuentran dentro del ámbito del Reglamento (CE) n.º
834/2007.
Algas marinas
Con respecto a la producción de algas marinas ecológicas,
existen dos áreas principales de dificultad en las nuevas
normativas ecológicas. Las aguas costeras en las que crecen
las algas marinas ecológicas deben ser de “gran calidad desde
el punto de vista ecológico”, tal y como se define en la
Directiva 2000/60/ CE. Sin embargo, algunas autoridades
competentes no han aún terminado de definir
completamente estas áreas o se han encontrado con
dificultades para aplicar la Directiva Marco relativa al Agua
(WFD 2000/60). Este problema es especialmente peliagudo
para los productores de países que no pertenecen a la UE,
donde no siempre se han realizado análisis de la calidad
ecológica de las aguas costeras. También debe tenerse en
cuenta la equivalencia con las directivas europeas. El otro
problema principal es el requisito del Artículo 13.1.b del
Reglamento (CE) n.º 834/2007, que establece que “...la
recolección no afecta a la estabilidad a largo plazo del hábitat
natural ni al mantenimiento de las especies en el área de
recolección”. Aunque este requisito se explica de forma
detallada en el Reglamento (CE) n.º 889/2008, es difícil para
los recolectores de algas marinas demostrar que no se está
produciendo un impacto negativo en el ecosistema. Es
necesario contar con apoyo científico y vigilancia precisa para
evaluar los impactos de forma correcta. Además, no existe
una interpretación común de la normativa ecológica sobre las
algas marinas destinadas a ingredientes alimentarios y a
ingredientes no alimentarios (piensos para acuicultura,
cosméticos, etc.). Algunas normativas se refieren solo a los
alimentos, por lo que existen normativas poco precisas para
la recolección y producción de algas marinas destinadas a
otro uso.
■ Comunicación entre las partes interesadas
Las normas de aplicación exigen que las autoridades
competentes definan requisitos adicionales cuando sea
necesario. Esto puede aplicarse a cuestiones, tales como las
cualificaciones de auditores, criterios para los periodos de
transición y tratamientos permitidos en las actividades de
acuicultura. Parece que existe cierta confusión entre todas las
partes interesadas sobre qué criterios deben definirse de
forma detallada, quién los definirá y cómo deben definirse. La
labor de las autoridades competentes para implementar
dichos requisitos adicionales continúa más de 18 meses
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