Los Reglamentos Europeos para la Agricultura y ... - ifoam

ilidad de la producción ecológica y del comercio internacional
El Reglamento (CE) n.º 1254/2008 fue la primera normativa en
tratar la levadura ecológica. Ahora debe ser posible para las
normativas tratar otros microorganismos, tales como los cultivos
microbianos utilizados en la producción de productos
lácteos ecológicos. Un aditivo, el extracto de romero ya se solicita
en formato ecológico, pero otros muchos aditivos y coadyuvantes,
como, por ejemplo, la resina y la cera pueden ser
fácilmente ecológicos, sin o con pequeños cambios en la normativa.
Asimismo, debe ser posible producir enzimas en sustratos
certificados ecológicamente en el futuro.
Los medicamentos tradicionales a base de plantas medicinales
están regulados por las Agencias nacionales, con aportaciones
de DG Sanco. Aunque está claro que los medicamentos
a base de plantas medicinales registrados pueden denominarse
ecológicos, no existen unas pautas comunes o normativas
para dicha afirmación, ni para el uso de los logotipos de
las empresas certificadoras.
Al contrario que muchas de las áreas nombradas anteriormente,
el control de los tejidos ecológicos parece haber alcanzado
una situación acordada y satisfactoria, en la que
predomina una única normativa, la Global Organic Textile
Standard (GOTS). Esto ha permitido al sector desarrollarse
hasta el punto que los organismos de certificación acreditados
pueden certificar los productos de todo el mundo en virtud
de estas normativas, y el comercio libre de los materiales
certificados puede ampliarse creando un sector fuerte. En
2011, el Programa Ecológico Nacional USDA reconoció formalmente
la normativa GOTS, un reconocimiento similar por
parte de la UE podría aumentar el ámbito de esta normativa
reconocida a nivel internacional.
La situación de la restauración ecológica varía en toda la
Unión Europea. Esto se debe a que el Artículo 1 del Reglamento
(CE) n.º 834/2008 establece claramente que sean los
Estados miembros los que apliquen las normativas nacionales,
si así lo desean. Aunque esto permite la creación de diferentes
mercados en toda la UE, no existe una gran
preocupación por parte de los operadores, ya que existe muy
poco comercio transfronterizo de restauración colectiva.
En la producción animal, diversas especies no cuentan con
estándares específicos dentro de la normativa. Algunos ejemplos
son: ciervos, camélidos, bisontes y lagomorfos (conejos,
etc.). Algunas normativas nacionales y privadas cierran esta
brecha y algunos productores trabajan según la normativa
existente. Asimismo, existen ejemplos limitados de producción
de especies de acuicultura que la normativa no cubre.
Muchos darían la bienvenida a una extensión del ámbito de la
normativa para incluir especies para las que actualmente no
existen estándares específicos.
Otra área que podría cubrir la legislación es la de los biocombustibles,
que utiliza ese nombre colectivo, pero que
Debate actual sobre cómo profundizar en las normativas ecológicas
normalmente no contiene ningún elemento ecológico. Ha llegado
el momento de regular esta cuestión para garantizar
que los cultivos de energía ecológicos y sus productos energéticos
derivados también se regulen. Por último, los productos
de bosques que no sean cultivos de recolección
silvestre, como, por ejemplo, la madera, y los productos forestales
podrían certificarse como ecológicos, si existieran
normativas europeas para la silvicultura ecológica. Esto se podría
relacionar fácilmente con la certificación del carbono y
permitiría que la forma más sostenible de silvicultura se comercialice
como ecológica.
Existen otras áreas que se incluyen implícitamente en las normativas
ecológicas, pero no se mencionan suficientemente
en las versiones actuales de las normativas ecológicas para
permitir de forma consistente una producción acordada que
tenga lugar en toda la UE. La producción en invernadero es
protagonista de enérgicos debates en la UE, y el Grupo IFOAM
UE ha estado trabajando con los actores del sector para proporcionar
pautas al respecto. La Comisión ha dejado el asunto
en manos del Grupo de expertos de asesoramiento técnico
sobre la producción ecológica (EGTOP) para proporcionar
apoyo en el desarrollo de estándares detallados para la producción
en invernadero. El EGTOP también se dedicará en
breve a la producción de aves de corral, y hará recomendaciones
para la aclaración y el desarrollo de las normativas ecológicas
actuales, en concreto, con respecto a los grupos de
aves reproductoras. En cuanto a las normativas para la producción
ecológica de aves de corral y los invernaderos, el
Grupo IFOAM UE ha realizado progresos recopilando los puntos
de vista del sector ecológico.
No cabe duda de que estas importantes áreas se beneficiarán
de unas normativas claras para aumentar y clarificar el ámbito
de las normativas actuales. La transformación ecológica
también se encuentra en la agenda del EGTOP, que incluye la
revisión de las listas de aditivos y coadyuvantes en el Anexo
VIII. Se espera realizar progresos en cuanto al rendimiento medioambiental
de los operadores ecológicos de la cadena alimentaria,
tal y como propone el Grupo IFOAM UE.
La Comisión debe informar en breve sobre el progreso de las
normativas ecológicas europeas de los últimos tres años al
Parlamento y al Consejo. Tras la presentación de este informe,
esperamos una evaluación de las normativas ecológicas durante
los años 2012-2013, que proporcionará una oportunidad
perfecta para presentar normativas para cerrar algunas
de las brechas que se han descrito anteriormente y, por tanto,
alentar a los operadores ecológicos a que suministren los ingredientes
para estos nuevos productos.
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