Rinde para 4 Personas - Heb
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Chiles en Nogada<br />
<strong>Rinde</strong> <strong>para</strong> 4 personas / Tiempo de pre<strong>para</strong>ción: 40 minutos<br />
Pre<strong>para</strong>ción:<br />
1. En una sartén de buen tamaño calentar aceite<br />
a fuego medio freír la cebolla y el ajo. Agregar la<br />
carne molida y llevar a cocción, moviendo ocasionalmente.<br />
Sazonar con sal, pimienta y azúcar.<br />
Agregar acitrón, uvas pasas y almendras. Incorporar.<br />
Verter vino blanco y dejar reducir moviendo<br />
constantemente. Reservar.<br />
2. Licuar los ingredientes <strong>para</strong> la nogada, rectificar<br />
sazón. Reservar.<br />
3. Rellenar los chiles con relleno de carnes.<br />
4. Colocar en plato plano verter salsa sobre el chile<br />
cubriéndolo y decorar con granada y perejil.
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