ESTUDIO DE VIABILIDAD PARA LA CREACIÓN ... - Universidad EAN

Restaurantes, Hoteles y particulares: En este segmento esperamos dirigir nuestros
esfuerzos de mercadeo a 500 consumidores adicionales. En este segmento se encuentran
jóvenes graduados que han vivido en el exterior y los cuales se atacarían a través de
estrategias de cupones y por la ubicación estratégica de la tienda.
2.3 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
El mercado del helado en Colombia y particularmente es su capital Bogotá, es bastante
competido. Sin embargo, las heladerías tienen un concepto tradicional. Aunque se han ido
incorporando sabores y mezclas innovadoras, aún no existe en la ciudad el concepto de una
heladería temática como Camu Camu Frozen Yogurt. En el mercado se encuentran las
siguientes marcas más representativas de la industria:
Baskin Robbins: Helados tipo gelato, soft y smoothies. Sabores y presentaciones
diferenciados por los toppings que usan. Es una franquicia americana que vende
entre 250 y 350 unidades diarias en cada punto. Tienen precios elevados. Alto
posicionamiento de marca. Estrategia de degustación.
Crepes & Waffles: Helados gourmet tipo gelato. Tienen sabores tradicionales pero
están incursionando en la búsqueda de nuevos sabores como té verde y arazá (fruta
amazónica). Alto posicionamiento de marca que les permite vender entre 1000 y
1500 unidades diarias.
McDonal’s: Helados tipo soft. Sabores y presentaciones tradicionales. Es una
franquicia colombiana que vende entre 200 y 250 unidades diarias en cada punto.
Tienen precios bajos. Alto posicionamiento de marca.
Mimo’s: Helados tipo soft. Sabores y presentaciones tradicionales con toppings. Es
una franquicia colombiana que vende entre 200 y 250 unidades diarias en cada
punto. Tienen precios bajos. Alto posicionamiento de marca.
Picos: Helados tipo gelato, sabores y presentaciones tradicionales. Posicionamiento
de marca medio.
17