ESTUDIO DE VIABILIDAD PARA LA CREACIÓN ... - Universidad EAN

el producto en cada uno de los puntos de venta pactados, la entrega la hacen 2 días después
de enviado el pedido. El pago se realizará de forma semanal por cuenta de cobro.
3.4.2 Frutas Amazónicas
Otro de los productos esenciales para la producción de los helados son las frutas
amazónicas cultivadas y procesadas bajo prácticas de desarrollo sostenible con el fin
garantizar el cuidado del medio ambiente, que de esta forma conservan sus aromas, sabores
y propiedades nutricionales. Las frutas serán adquiridas a Comercial Amazonas Ltda con
domicilio en el Putumayo y centro de acopio en Bogotá, el suministro de la fruta se
realizará por pedidos mínimo de 50 kg con tope máximo de 3000 Kg por mes la demanda
de los 3 puntos de venta es equivalente a 450 Kg/mes. La forma de pago es pago anticipado
y 50% contra entrega el centro de acopio de ellos.
3.4.3 Empaque
Los helados Camu-Camu tendrán dos clases de presentaciones, cono de galleta y totumas.
Estas últimas, tienen un aporte cultural de la Amazonía además de ser un producto 100%
natural. Las totumas serán compradas a la misma firma de distribución de los helados, con
un pedido mensual de 8100 unidades mes.
3.5 COSTO UNITARIO DE FABRICACIÓN DEL HELADO
TABLA No. 4
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