ESTUDIO DE VIABILIDAD PARA LA CREACIÓN ... - Universidad EAN

Operaciones
Dado que el helado soft es un proceso continuo de producción, el tiempo de producción es
corto y esto se refleja en menor tiempo de espera del cliente por su producto.
Logística externa
Ofrecer a los clientes la alternativa de empaque la totuma, con la cual se reemplaza el uso
de empaque plástico y este podría ser utilizado por el cliente como suvenir.
Marketing
- Se realizarán acuerdos con agencias de viajes lo que constituirá un canal de
promoción innovador, mediante alianzas estratégicas con empresas del sector
turístico.
- Direccionamiento a segmento poco explotado (turistas)
- Instalaciones de gran impacto visual (educativas) que reflejen la cultura amazónica.
Responsabilidad Social
- Comercio Justo: Pago de precios justos a los productores
- Certificaciones de origen de las frutas
- Producción limpia y orgánica
Infraestructura
La actividad está encargada de realizar constantemente la planificación, control de todas las
actividades de la compañía con el fin de identificar los puntos estratégicos a mejorar y los
que pueden traer mayores beneficios a través de sus alianzas estratégicas, ejecución de sus
presupuestos, entre otros.
Compras
Realizar la planificación del abastecimiento de las materias primas y demás insumos
necesarios para la operación de la empresa igualmente verificará que los requerimientos
exigidos en cada uno de los insumos cuenten con la calidad establecida.
32