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COCINERO DE TEMPORODA: ¿SÓLO LAS FRESAS Y EL CAVA?
Aunque el mes pasado muchos bebimos cava y degustamos frutas secas, frescas y otros derivados
como la calabaza escarchada de los
roscos de reyes y los turrones, este mes se nos
antoja tomar, gracias al día de los enamorados,
una botella de cava acompañada de unas
fresas con nata, pero además podemos hacer
combinaciones diferentes para deleitar en
pareja nuestro paladar.
Podemos probar un buen verdejo fresquito
y un poco de dulce de membrillo con
uvas blancas, ésta es una mezcla agradable y
fresca. A los más atrevidos y osados les recomiendo
vodka caramelo frío con plátano y
petazetas, eso achispara la velada. Como elementos
de temporada encontramos fresas, aguacates, piñas y plátanos entre otros frutos.
Las fresas nos aportan agua, fibra, no tienen casi calorías y sí hidratos de carbono (fructuosa,
glucosa y xilitol).
Las Las Fresas Fresas contienen: contienen: Vitaminas: C y un poco de E, minerales: potasio, magnesio, calcio.
Otros: folatos, acido citúrico, acido málico, acido oxálico y antioxidantes.
Aunque ya hablé en los programas del canal PTV Telecom sobre la manzana Redlove, la
quiero recuperar en este artículo por su cercanía a la celebración de San Valentín por lo que aquellos
que puedan conseguirla, se llevarán una grata sorpresa que podremos comprobar en la cara de
nuestra parejas, es roja por dentro y por fuera, no
es una fruta híbrida o creada en laboratorio, sino
mediante el producto de injerto entre manzanos y
árboles de ciruela roja, consiguiéndose tras muchos
años esta fabulosa fruta.
Como podréis observar es una fruta con un
maravilloso color y con un sabor que todavía no lo
sé cómo es, pero cuando pueda hincarle el diente
os lo haré saber.
Precisamente comprando en mi tienda de
verduras habitual, en Alhaurín de la Torre me encontré por sorpresa con una nueva clase de manzana
que no conocía, es blanca y según me dijo el chico de la tienda es un cruce de pera de agua y
EL AVISADOR MALAGUEÑO – GUÍA CULTURAL
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