Tema Acceso Mercados - CAF

EUREPGAP
En respuesta a la creciente preocupación del consumidor por el impacto de la
agricultura en la seguridad alimenticia y del medio ambiente, el Euro Retailer Producer
Group EUREP, ha desarrollado el “EUREPGAP frutas y vegetales” para certificar las
Buenas Prácticas de Agricultura para frutas y vegetales. Los productores tienen que
cumplir con criterios de uso de fertilizantes, protección de cosecha y manejo de peste,
cosecha, pos-cosecha y la seguridad y salud de trabajadores.
Al igual que en el caso ya analizado para “las buenas prácticas agrícolas y de
recolección” para EE.UU., éstas se constituyen en barrera para las Iniciativas de
Biocomercio porque implica cambios de equipos, de infraestructura, personal equipado,
implementar un sistema de control de plagas, sistema de limpieza. Si bien por el
momento no es una obligación legal tener el EUREPGAP, cada vez más minoristas y
detallistas europeos, lo están solicitando a sus proveedores extranjeros.
HACCP
La certificación HACCP (Hazard Analysis and Critical Points Control), no es
obligatoria para poder exportar frutas y vegetales frescos a la unión europea. Sin
embargo, empresas que producen alimentos en la unión europea, están obligadas a
implementar HACCP en sus procesos para garantizar la calidad de los productos.
En caso de que se exporten frutas o vegetales que serán transformados en Europa, es
importante tener en cuenta el tipo de requerimientos que exige la certificación HACCP
y tratar de adoptarlos. Esto puede representar una gran ventaja a la hora de competir con
otros proveedores de materias primas para la industria alimenticia.
Aspectos sociales
Al igual que algunas certificaciones ambientales, las certificaciones de manejo social,
más que una obligación legal, pueden ser vistas como una oportunidad para llegar a
nuevos mercados que valoren el esfuerzo de comunidades y los beneficios sociales que
genera el producto. Existen varias certificaciones de comercio justo que son reconocidas
en Europa en nichos de mercado muy específico (dependen del producto y del país), y
existen certificaciones de manejo social, como Social Accountability 8000 39 (SA8000)
que están más relacionadas con temas de salud ocupacional y el bienestar laboral de los
empleados de una empresa. Obviamente esta última no es tan utilizada en empresas
agrícolas.
Empaques y sellos
39 SA8000, es una forma de asegurar que organizaciones, companies, vendedores detallistas y
proveedores, mantengan condiciones de trabajo Justas y decentes a lo largo de la cadena de
aprovisionamiento. http://www.cepaa.org/SA8000/SA8000.htm