Tema Acceso Mercados - CAF

actual), estimándose un equivalente al 1% del consumo total de alimentos, demandando
principalmente hortalizas, frutas, arroz, café, productos lácteos y pollo. Las ventas al
detalle durante el año 2000 alcanzaron los 2,250 millones mientras que en el 2003 fue
2,750 millones de dólares americanos según SOEL de febrero del 2003.
La tendencia de dichos mercados continua siendo creciente a corto y mediano plazo,
con incremento de la demanda mayor al de la oferta para la mayoría de productos, según
investigaciones recientes realizadas por la FAO.
Esta creciente demanda está siendo aprovechada por algunos países en Latinoamérica.
En 1992 México exportó 20 millones de dólares de productos orgánicos a los países de
la Unión Europea y Estados Unidos de Norteamérica. Su producción ha crecido en más
del 100% en los últimos 7 años y se calcula que sus ventas llegaron a los 100 millones
de dólares para el año 2000. Argentina en 5 años, aumentó su venta de cereales,
hortalizas, legumbres y frutas orgánicas de 5 mil TM a 26 mil TM 54 , que representaron
ingresos por 200 millones de dólares americanos el año 2000.
En síntesis se puede decir que, el mercado japonés de productos orgánicos, tiene un
crecimiento aproximado de 20% anual, mayor al del mercado convencional, con
diferenciales positivos (diferencia entre el costo del producto orgánico y el producto
convencional) entre el 10 a 20%, con oportunidades actuales para productos de la región
andina.
JAS (Japanese Agricultural Standard)
Mercado de los Productos Orgánicos
en Japón
En millones de US$
Años Valor
2000 2,250.0
2003 2,750.0
Fuente:
Certificación de Productos Orgánicos en el Perú.2002.
Elaboración: Documento Perú.
El rápido crecimiento de productos “orgánicos” en el mercado japonés, permitió que
gran cantidad de productos que no habían sido producidos bajo estándares orgánicos,
se publicitaran como tal, lo cual fue visto como un engaño al consumidor. La reacción
del Gobierno, fue crear una normativa para productos orgánicos, con el objetivo de
garantizar la calidad, y asegurar que el proceso productivo cumpla con las normas
“orgánicas”; así surgió el JAS. La entidad japonesa que certifica este estándar es la
Registered Certification Organization - RCO, aprueba el uso de la marca “Organic
54 Según datos de SOEL – SURVEY de Febrero del 2003 Argentina cuenta con 3,192,000 hectáreas de
cultivo para la producción orgánica, la segunda mayor en el mundo después de Australia.