Las Cinco Villas de Aragón durante la Guerra - Asociación Cultural ...

Las Cinco Villas de Aragón durante la Guerra de Independencia Española
Por su parte, a pesar de su situación, Suchet destaca en Cinco Villas,
“Corregimiento donde la autoridad francesa era reconocida, por lo que era a
menudo inquietado por las guerrillas” 197, un pequeño cuerpo de tropas para mantener
el orden y vigilar las comunicaciones, ya que es una zona estratégica cuya posesión
considera importante por su vecindad con Zaragoza por una parte y a la frontera
navarra y francesa por otra, lo que le hace ser una zona de gran importancia en
los itinerarios de sus tropas 198.
Uno de estos itinerarios iba de Zaragoza a Sos, siendo Ejea y Uncastillo puntos
de etapa en esta ruta.
Se conocía como etapa las raciones de comestibles que se entregaban a los soldados
para que se confeccionaran el rancho, según las disponibilidades del momento, dándose
a cada individuo por ejemplo ocho onzas de vaca o carnero, cuatro de fideos, dos
de judías o habas, sal, pimienta y tres o cuatro cuartos.
Los puntos de etapa eran para descanso de la tropa, a la que los pueblos estaban
obligados a suministrar víveres como forraje (paja y cebada) o alimentos (harina,
vino, menestra y carne), carne de cordero que como dice Gómez de Valenzuela era el
alimento básico en el Aragón de la Independencia por varias razones: “En cuanto a
sus cualidades alimenticias y culinarias es un alimento rico en proteínas y grasas,
saciante y de aceptación casi universal. De preparación rápida –asado- es un alimento
ideal para columnas móviles y la vida en campo abierto”. Otras cualidades
consisten en que “mientras está vivo se conserva” y además se transporta a sí mismo
y la piel se transforma en mantas para las noches a la intemperie. Sin embargo manejar
esos rebaños comportaba ciertas reglas que invasores e invadidos dejaron de respetar;
una de ellas era que del rebaño se deben extraer las reses viejas y reponerlas con
ganado del año en igual o mayor número 199.
Cada punto de etapa contaba con unos pueblos auxiliares que debían hacer acopio
de estas provisiones por un mes, contando Ejea con Luna como pueblo auxiliar;
Uncastillo con Luesia, Malpica, Biota, Asín, Sofuentes y Castiliscar. Por otra
parte, Tauste fue auxiliar de Mallén, en la ruta de Zaragoza a Navarra y
Piedratajada y Sierra de Luna auxiliares de Gurrea en el itinerario de Zaragoza a
Jaca. Para atender esos suministros, ya en abril el gobernador de Sos, Francisco
Milagro, había solicitado urgentemente a Ejea trigo y cebada, al mismo tiempo que
instaba al establecimiento de almacenes de cereales en la villa. Ese mismo día se
reclama la Real Contribución y poco después, ya en mayo, se exige en un plazo de
tres días a todos los pueblos del Corregimiento de Cinco Villas la mitad del trigo
que en esos momentos tuvieran “sea cual fuere su procedencia y el motivo de su
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