diagnostico participativo sobre la produccion ... - FUNDACITE Lara

c) El trabajo de los Hornos
Desde que se comenzó a echar carbón en esta zona, hasta nuestros días,
todos los hornos que se preparan son itinerantes, provisionales, desarmables. Es
una tecnología usada en todas partes del mundo. Se monta el horno cerca de donde
está la leña, la cual sirve para darle la forma, y donde haya sombra para trabajar.
Una vez que se produce el carbón, el horno se desbarata y se vuelve a montar otro
en el mismo sitio o en otro lado. En realidad, no es un horno propiamente dicho, sino
un montón de leña cubierto de tierra. Es un trabajo individual.
Al principio, todos los hornos eran largos o tendidos y se hacían abriendo una
zanja en el suelo. El tamaño de los mismos era variable dependiendo de la cantidad
de leña existente. Llegaban a tener hasta 14 metros de largo por dos o tres metros
de ancho y un metro de alto.
Después los hornos fueron evolucionando hacia la forma redonda o circular
que tienen hoy en día. También se les dice “parados”. Su tamaño sigue dependiendo
de la cantidad de leña disponible ya que, como se dijo, es esta la que le da la forma.
Pareciera haber un consenso alrededor del horno de forma circular como al que le
rinde más, ya que es así como ahora trabajan todos. Hay la idea de que la leña larga
tiene más riesgo de “echar una broma” a la hora de la carbonización y el horno
parado usa leña más corta.
Foto Nº 7 – Horno circular o parado antes de taparlo
Anteriormente los hornos eran grandes debido a que había mucha leña
disponible. Se menciona que, para la época de los años sesenta, se producían hasta
10 mil kilos de carbón por horneada. Hoy en día lo más común es encontrar hornos
en los que se echa entre mil y dos mil kilos de carbón. En palabras de un lugareño:
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