extra vinos utiel-requena - Levante-EMV

Añacal Blanco
La variedad Macabeo y
una cuidada vinificación
imprimen un
carácter joven a uno de
los vinos más aceptados
por el consumidor
que se inicia en el
mundo del vino. Su
riqueza de matices permiten
seducir también
al amante de los tintos.
[Dominio de la Vega]
Nueva imagen para la
gama de vinos y cavas
La bodega presentó el mes de abril el nuevo diseño de etiquetado
de todos sus productos y su nueva imagen corporativa
VICENTE M. REQUENA
Con la presentación el pasado mes
de abril de su nueva imagen corporativa
y el nuevo etiquetado de
toda su gama de vinos y cavas, Dominio
de la Vega se ha posicionado como una
de las bodegas que ha experimentado una
evolución más positiva desde su nacimiento,
hace algo más de un lustro.
El empeño de los responsables de la
bodega —con una amplia experiencia en
el mundo del vino y pioneros en la elaboración
de cava en el término municipal
de Requena— por crear unos caldos
muy particulares se ha visto culminado
con el cambio corporativo y el lanzamiento
de un nuevo cava rosado, elabo-
Dominio de la Vega
Semiseco
El cava más básico de
la gama muestra un
buen equilibrio entre
acidez y dulzor. Por sus
características resulta
un buen compañero
para todo tipo de celebraciones.
Pastas, dulces
y confitería son sus
aliados en la mesa.
Añacal Rosado
El mosto flor —primer
líquido que se extrae
de la uva sin prensar—
es el empleado en la
elaboración de un vino
rosado que destaca
por su color cereza
intenso, una tonalidad
que tiene reflejo en sus
aromas frutales y su
paladar refrescante.
Dominio de la Vega
Semiseco rosado
Como sucede con el
blanco, este cava semiseco
presenta un buen
equilibrio. Su burbuja
fina y persistente anuncia
una riqueza de
matices propios de la
fruta fresca, manteniendo
toda la carnosidad
de las uvas tintas.
Añacal Tinto Dominio de la Vega
Las más modernas Madurado en barrica
técnicas de vinifica- Su corta estancia en
ción hacen de este barrica de roble con-
vino el compañero fieren a este caldo
ideal para los consu- una personalidad
midores que buscan única, manteniendo
un vino tinto joven una notable presencia
capaz de transmitir de fruta pero sin
toda la frutosidad de renunciar a un leve
las variedades emple- toque del tanino
adas en su elabora- noble procedente de
ción.
la madera.
rado exclusivamente con la variedad Pinot
Noir, que ha siso recibido con expectación
por parte de los consumidores.
Además, este cambio en la imagen de
la empresa ha motivado un esfuerzo promocional
sin precedentes en la Comunitat
Valenciana, que ha permitido a la bodega
posicionarse entre los mejores caldos
en establecimientos de contrastado
prestigio en la capital.
Del buen momento de los vinos y cavas
de Dominio de la Vega hablan los premios
y las puntuaciones obtenidas por
parte de los críticos más importantes del
mundo. Este mismo año, Robert Parker
ha otorgado 93 puntos al cava ArteMayor,
siendo el cava español mejor pun-
Dominio de la Vega
Brut
Brillante a la vista, con
una burbuja elegante y
unos aromas propios
de los grandes caldos,
el brut de Dominio de la
Vega se presenta como
un cava seco, ideal para
acompañar entrantes y
aperitivos o para consumir
entre horas.
Dominio de la Vega
Brut Nature
Ellaborado al cien por
cien con uvas de la
variedad Macabeo, este
cava aporta notas de
frutos secos con
recuerdos florales.
Se recomienda su consumo
junto a aperitivos
e incluso acompañando
a pastas y carnes
ligeras.
Levante EL MERCANTIL VALENCIANO
EXTRA VINOS UTIEL-REQUENA | SÁBADO, 23 DE JUNIO DE 2007
Dominio de la Vega Dominio de la Vega
Crianza
Reserva
Posiblemente sea el Aterciopelado, maduro,
producto más desta- redondo... el reserva de
cado de la gama de Dominio de la Vega
vinos de esta empre- destaca por sus finos
sa. Complejo y con un taninos, procedentes
perfecto equilibrio del prolongado contac-
entre lo que aporta la to con la madera. Sólo
fruta con una madera las mejores uvas dan
bien ensamblada, rica origen a este vino, refe-
en matices.
rente de la gama.
tuado por el crítico. Otros cavas de la bodega,
en concreto el Brut Reserva Especial
y el Brut Nature Reserva, han sido puntuados
por encima de 90, confirmando la
calidad de unos caldos que ya habían recibido
el galardón de Mejor Cava de España
en dos de las últimas cinco ediciones
de Enoforum.
Dominio de la Vega dispone de unas
modélicas instalaciones en la pedanía re-
Bodegas
Los mejores establecimientos de Valencia lucen la nueva imagen de Dominio de la Vega.
Dominio de la Vega
Brut rosado
Su tono rosado fresa
intenso desvelan toda
la potencia de la variedad
Garnacha, protagonista
de este cava.
Un período no inferior
a 12 meses de envejecimiento
confieren a
este cava unos aromas
y un sabor especial.
Dominio de la Vega
Reserva brut
Uno de los cavas más
premiados de la bodega.
De color amarillo
dorado pálido, con una
burbuja fina de desprendimientoabundante,
este cava destaca
por sus aromas mielosos
y su entrada en el
paladar untuosa.
Vino de Arte Mayor
El proyecto ArteMayor
supone un giro total en
el concepto de vinos.
Elaborado a partir de
tres cosechas distintas,
se trata de un vino que
ofrece un nuevo matiz
en cada sorbo. El paso
del tiempo sigue jugando
un papel beneficioso
en este vino.
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quenense de San Antonio. Rehabilitada
minuciosamente, la Casa del Conde —
construcción que data de finales del siglo
XIX y actual sede de la bodega— ofrece
sumergirse por entre sus cavas subterráneas
para conocer como se elaboran los
vinos y cavas. Los propietarios programan
visitas guiadas con demostraciones
prácticas de algunas de las técnicas empleadas
para la creación del cava
Dominio de la Vega
Reserva brut nature
Premiado internacionalmente
y elaborado a
partir de uvas de las
variedades Macabeo y
Chardonnay, este cava
muestra una complejidad
de matices aromáticos
que anuncian un
paso por boca elegante
y muy expresivo.
Cava de Arte Mayor
Al igual que en el caso
del vino, este cava
tiene como elemento
diferenciador el proceder
de varias cosechas.
Seco, de fina y persistente
burbuja y bien
ensamblado, su punto
de madera le otorga un
sabor único no comparable
a otros cavas.
Dominio de la Vega
Pinot Noir
Una cuidada selección
de uvas de la variedad
Pinot Noir y un envejecimiento
de 20 meses
en botella aportan a
este caldo, la última
creación de la bodega,
una amplitud propia de
los cavas de alta gama.
En boca resulta fresco.