4 Bodegas LEVANTE-<strong>EMV</strong> REQUENA —Después de un año y medio en el cargo, ¿Tiene la sensación de que la DO está en el camino correcto? —Pienso que sí. Cada día que pasa avanzamos en materias como la promoción y la mejora de la calidad, aunque ese es un compromiso en el que también están implicadas las bodegas. Este es un sector en el que están implicados varios colectivos, pero no cabe duda de que son las bodegas las que finalmente hacen grande a una denominación de origen. —Hace un par de meses se celebró la primera edición de VinoÉlite en Valencia. ¿Como valoran esta feria desde el Consejo? —De manera muy positiva.Es cierto que el proyecto generaba dudas en el sector, pero el desarrollo del evento ha sido muy positivo, y creo que la imagen que se ha proyectado al exterior de los <strong>vinos</strong> de la Comunitat Valenciana ha sido muy buena. —Ya que habla de la Comunitat y sus <strong>vinos</strong>, ¿Esta aportando la recién fundada Federación del Vino Valenciano lo que se esperaba? —En líneas generales sí. La misión de Fedevins es la de poner en marcha todos aquellos proyectos comunes para las denominaciones de origen valencianas. Competencia de la federación es promover la cultura del vino y potenciar el consumo de los <strong>vinos</strong> valencianos. Además, este organismo resulta fundamental para que Alicante, Valencia y Utiel-Requena puedan asistir juntas a eventos de nivel internacional. —¿Que papel juega el cava en el futuro más inmediato de la zona? —En estos momentos estamos expectantes. En <strong>Levante</strong> EL MERCANTIL VALENCIANO EXTRA VINOS UTIEL-REQUENA | SÁBADO, 23 DE JUNIO DE 2007 «Lo que hace grande a una DO son sus bodegas» Vicente Pérez, presidente de la DO Utiel-Requena, asegura que el futuro del sector pasa por la apuesta por el enoturismo y la promoción de los <strong>vinos</strong> Vicente Pérez durante una cata de VinoÉlite. los próximos meses varias bodegas de Requena comenzarán la comercialización de cava, y confiamos en que contribuya a que siga en aumento la cifra de botellas comercializadas. —Últimamente se habla mucho del enoturismo. ¿Cual es la postura del Consejo al respecto? —Nosotros siempre hemos apostado por este tipo de promoción, aunque es cierto que en los últimos tiempos se está tomando mucho más en serio. Afortunadamente en esta comarca disponemos de argumentos de los que probablemente carezcan en otras zonas. Bodegas centenarias perfectamente rehabilitadas, monumentos, gastronomía y la posibilidad de disfrutar del entorno de las Hoces del Cabriel permiten augurar un futuro alentador a esta iniciativa de la que salen beneficiados otros colectivos además del sector del vino. Representación Nacional El secretario del CRDO Utiel-Requena fue nombrado Secretario General de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas El secretario del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel- Requena, José Alfonso Sierra Salinas, fue elegido el pasado mes de mayo secretario general de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas, ente que agrupa a las denominaciones de origen españolas. Sierra sucede en el cargo a Manuel López, secretario de Montilla- Moriles. Las elecciones se celebraron en Madrid y sirvieron para modificar todo el organigrama directivo de la Conferencia, cuyo presidente para los próximos cuatro años será Fernando Prieto, del consejo regulador de Valdepeñas. La elección del Secretario General resultó tan reñida que prácticamente hasta el último voto no se decidió si finalmente sería el representante de Utiel-Requena o César Saldaña —de la Denominación de Origen Jerez—. José Alfonso Sierra Salinas es natural del municipio de Caudete de las Fuentes y ostenta el cargo de secretario de la denominación de origen Utiel-Requena de forma ininterrumpida desde 1984. De su dilatado curriculum destaca su participación en los más prestigiosos concursos de <strong>vinos</strong> nacionales, como los Zarcillos de Valladolid, de los que fue jurado durante cinco años consecutivos. Ha organizado diversos cursos avanzados de cata y ha participado como ponente en destacados foros enológicos. Es, además, socio de mérito de los clubes de enófilos de Valencia, Alicante y Utiel-Requena. [Vera de Estenas] Los críticos alaban el Casa Don Ángel La bodega colabora con la Universitat de Valencia en la primera cátedra de la Viña y el Vino de España Félix Martínez Roda. V. M. F. REQUENA Los críticos enológicos más prestigiosos del país han coincidido en destacar varios de los <strong>vinos</strong> elaborados por la bodega Vera de Estenas en sus últimas guías. Clásicos como el Vera de Estenas reserva se han ganado a pulso un lugar de privilegio en catálogos tan importantes como la guía Peñín, la guía Campsa, el Anuario Gastronómico o la guía de <strong>vinos</strong> Gourmet. Además, el Casa Don Ángel bobal —pionero entre los monovarietales de esta variedad autóctona— ha sido reconocido con altas puntuaciones (rozando los noventa puntos en casi todos los casos), lo que confirma el buen trabajo de Félix Martínez Roda al frente de esta bodega. Pero el compromiso por la calidad de los <strong>vinos</strong> en Vera de Estenas no se detiene en la elaboración de caldos únicos. Recientemente la compañía ha firmado un convenio de colaboración con la Universitat de Valencia para la creación de una cátedra de la Viña y el Vino — pionera en España— en la que se puedan aplicar todos los trabajos de investigación realizados sobre el viñedo al mundo empresarial. Los estudios que se realizan servirán para mejorar las plantaciones y la calidad de los <strong>vinos</strong>. La finca Casa Don Ángel cuenta con los primeros viñedos plantados en Utiel-Requena de las variedades Chardonnay, Merlot, Cabernet y Malbec, plantaciones que ya pueden considerarse adultas y que facilitarán los trabajos de investigación. Vera de Estenas es una compañía familiar de larga tradición vinícola. En la actualidad la bodega comercializa sus <strong>vinos</strong> con las marcas Vera de Estenas, Casa Don Ángel, Martínez Bermell, Viña Carmina y Viña Lidón. La empresa cuenta con 42 hectáreas de viñedo y dispone de un parque de 500 barricas de roble para la crianza de <strong>vinos</strong>. Con una producción media de 120.000 botellas anuales, sus <strong>vinos</strong> se distribuyen en hostelería y tiendas especializadas. Recientemente han recogido el premio «Servicio a la Comunidad»en su apartado de empresas otorgado por el Rotary Club Valencia en su XXI edición.
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