Gacetilla Cervecera VII

Estado.
Así, me gustaría destacar que el sector defiende las pautas de consumo que nos caracterizan, es decir, en
compañía, en establecimientos de hostelería y siempre con algo de comer, pues son precisamente las que
aportan a nuestra economía un valor añadido.
España es líder en Europa en consumo de cerveza sin alcohol, ¿cree que continuara esta
tendencia?
Efectivamente, España es líder no solo en consumo de cerveza sin alcohol, sino también en producción: cerca
del 15% de la cerveza que se consume en nuestro país pertenece a esta variedad. Esto se debe a las pautas de
consumo que mencionaba anteriormente, en España consumimos la cerveza por su sabor y sus propiedades
refrescantes, y no buscando su componente alcohólico (como ocurre en otros países del norte de Europa), esto
convierte a la cerveza sin alcohol en la alternativa ideal cuando no se quiere o no se puede tomar alcohol (ni si
quiera con la baja graduación que tiene una cerveza) pero no se quiere dejar de disfrutar de su sabor.
Parece que por fin se está produciendo un cambio real en la sociedad respecto a su forma de ver
la cerveza, a nuestro modo de ver los motivos son diversos, mayor accesibilidad a
la información a causa de internet, las importaciones de cervezas internacionales que han
facilitado el acceso a otros estilos y tipos de cerveza.... ¿Qué papel juega Cerveceros de España
en esta evolución?
La cerveza producida en España se caracteriza por su calidad, fruto del esfuerzo de las compañías cerveceras.
Estas, además, se adaptan cada vez en mayor medida a los gustos del público por lo que el abanico de cervezas
va resultando mayor. Si bien la cerveza que más se toma es la lager rubia, efectivamente cada vez se conoce más
la gran variedad de tipos de cerveza que existen y que se pueden disfrutar.
Es un fenómeno reciente, pero poco o poco han ido apareciendo pequeñas micro cervecerías
por todo la península. ¿Cree que esta irrupción repercutirá positivamente en la cultura
cervecera de los consumidores?
Al ser la cerveza una de las bebidas favoritas de los españoles, estamos viendo que cada vez se quiere conocer
más sobre ella, su historia, sus variedades, y también su producción. El nacimiento de estas microcervecerías
podría ser una consecuencia de ello, y el hecho de que se quiera saber más y conocer mejor esta bebida es,
efectivamente positivo.
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