Revista Cuba Internacional - Prensa Latina

Elevar la
producción
de alimentos
También garantizar la seguridad
alimentaria como un derecho
humano básico. La lucha por la
sustitución de importaciones
Por Masiel Fernández Bolaños
Fotos: Vladimir Molina
El Gobierno cubano prioriza
desde hace varias décadas la
producción de alimentos en un
contexto marcado por el alza de los
precios a nivel internacional, con el
fin de reforzar y garantizar uno de los
derechos esenciales de su pueblo: la
seguridad alimentaria.
En entrevista con Cuba Internacional,
Adolfo Rodríguez, director
general del Instituto Nacional de
Investigaciones Fundamentales de la
Agricultura Tropical (Inifat), perteneciente
al Ministerio de la Agricultura,
afirmó que mientras más se logre
obtener en el país es mejor, pues
aunque no se pueda cultivar de todo
por el clima, hay que luchar en la sustitución
de importaciones.
Ninguna nación del mundo, remarcó,
logra autoabastecerse de forma
total en todos los renglones alimentarios.
Sin embargo, es importante tratar
de alcanzar el mayor grado posible de
abastecimiento en ese sentido.
Mientras más logremos ser autosuficientes
en la producción de alimentos,
tendremos mayor sustentabilidad
de todo tipo: económica, social y
ambiental, opinó el funcionario.
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En tal dirección, agregó, laboran
entidades como el Ministerio de la
Agricultura, que trabaja en pro de la
sustentabilidad alimentaria, un tema
complejo y que comprende diversas
aristas.
ESCENARIOS pARA
ORGANIZAR LAS
ACCIONES
Hay tres grandes escenarios en la
agricultura cubana, precisó el también
director del Programa Nacional de la
Agricultura Urbana y Suburbana.
Por un lado, está la convencional,
que engloba a las grandes siembras
con vistas a garantizar, en la mayor
medida posible, el suministro de los
renglones fundamentales a las grandes
ciudades y asentamientos poblacionales.
El directivo apuntó que una de las
estrategias más importantes en esa
modalidad es el correcto escalonamiento
de las siembras para poder
aprovisionar a la industria de manera
gradual, un aspecto en el que se
avanza.
Hay que potenciar ese escalonamiento
con el fin de evitar grandes
picos de cosecha y lograr el abastecimiento
a lo largo de buena parte del
año, indicó.
UNA MODALIDAD
RECURRENTE
El segundo escenario es la agricultura
suburbana, la cual persigue incrementar
la producción de alimentos en
torno a las ciudades y los poblados,
empeño en el que se trabaja desde
hace varios años.
Rodríguez explicó que de los 168
municipios de Cuba, 156 tienen organizados
el programa de la agricultura
suburbana en base a un diseño
de la Empresa Nacional de Proyectos
Agropecuarios.
Es un sueño a cinco o seis años
vista, que tiene en cuenta las características
del municipio: población,
suelo, condiciones sociales, económicas
y logísticas, entre otras.
Resaltó el optimismo existente al
respecto, ya que priorizan la agricultura
integralmente a través de 30
subprogramas que contemplan los
reinos vegetal y animal, y el apartado
de los suelos y los abonos orgánicos.
El experto destacó que Cuba, si ha