AC 2005 Vol-1.pdf - Cecmed - Infomed
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28<br />
Mecanismos de acción...<br />
escapan a la posible acción de estos<br />
agentes, por la naturaleza impermeable y<br />
presencia de ácido dipicolínico de estas, se<br />
hacen más residentes que las formas<br />
vegetativas, y la estructura de las esporas<br />
se desnaturaliza por la acción de algunos<br />
desinfectantes.<br />
Cinética de destrucción de una<br />
población microbiana frente a un agente<br />
letal<br />
Cuando se pone en contacto un agente<br />
químico con una población bacteriana se<br />
obtiene como resultado una reducción del<br />
número de sobrevivientes. La cinética de<br />
destrucción de una población microbiana<br />
suele ser exponencial, el número de<br />
sobrevivientes disminuye en función del<br />
tiempo.<br />
Debido a la forma exponencial de la curva<br />
del tiempo de supervivencia, cuanto mayor<br />
sea el número de células a destruir, más<br />
intenso y prolongado será el tiempo que<br />
requerirán los microorganismos para ser<br />
eliminados. Se conoce que la velocidad de<br />
desinfección varía con la concentración<br />
del desinfectante, sin embargo, el efecto de<br />
la concentración sobre la velocidad no es<br />
constante, sino que varía en dependencia<br />
del tipo de desinfectante [10].<br />
Acción de algunos desinfectantes sobre<br />
la fisiología bacteriana<br />
Como se mencionó anteriormente, de<br />
forma general, los desinfectantes actúan<br />
sobre las células bacterianas alterando la<br />
integridad estructural de sus membranas,<br />
desnaturalizando proteínas, modificando<br />
grupos funcionales y ácidos nucleicos. En<br />
función de la clasificación de los<br />
ingredientes activos, los desinfectantes van<br />
a provocar alteraciones en las células.<br />
Dentro de los agentes químicos que<br />
lesionan la membrana celular, se citan los<br />
desinfectantes tensoactivos, los cuales se<br />
caracterizan por presentar grupos<br />
hidrofílicos e hidrofóbicos. Se conoce que<br />
la interfase entre la membrana de una<br />
célula bacteriana y el medio acuoso que la<br />
rodea, constituye un blanco para la acción<br />
de este tipo de agente, que incluye<br />
sustancias catiónicas, sustancias aniónicas<br />
y compuestos anfotéricos.<br />
En el caso de los compuestos catiónicos<br />
(por ejemplo, compuestos de amonio<br />
cuaternario), presentan un residuo<br />
hidrófobo que está balanceado por un<br />
grupo hidrofílico con carga positiva, como<br />
un núcleo de amonio cuaternario; cuando<br />
las bacterias se exponen a este compuesto,<br />
el grupo con carga positiva se asocia con<br />
los grupos fosfato de los fosfolípidos de la<br />
membrana y como resultado se obtiene<br />
una distorsión que provoca pérdida de la<br />
semipermeabilidad de la membrana y<br />
filtración de compuestos nitrogenados y<br />
fosforados contenidos en la célula,<br />
penetrando el agente químico y<br />
desnaturalizando las proteínas [11].<br />
Los agentes aniónicos (jabones, ácidos<br />
grasos), causan una desorganización<br />
grosera de la estructura lipoproteíca de la<br />
membrana celular. Estos agentes que<br />
tienen una mayor actividad a pH ácido,<br />
son efectivos contra los microorganismos,<br />
pero relativamente ineficaces contra las<br />
bacterias Gram negativas debido a su<br />
membrana externa lipopolisacarídica.<br />
En cuanto a los compuestos anfotéricos,<br />
estudios realizados sobre la acción del<br />
dodecyl di-aminoetil glicina en dos cepas<br />
de Pseudomona aeruginosa, demostraron<br />
que las propiedades aminoacídicas de esta<br />
molécula permitían que estos compuestos<br />
entraran a la pared celular y la membrana<br />
citoplasmática, provocando picaduras en la<br />
pared celular por protuberancias tubulares.<br />
Otros tipos de desinfectantes son los<br />
compuestos fenólicos que actúan,<br />
específicamente, sobre la membrana<br />
celular e inactivan enzimas