CapÃtulo 4 EVOLUCIÃN DE LA ACTIVIDAD COMERCIAL

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La distribución comercial en España en 2009 Hipermercado CUADRO 5.5 ALIMENTACIÓN ENVASADA. CESTA ECONÓMICA Supermercado grande Supermercado mediano Supermercado pequeño Tienda de descuento Primer trimestre ................ 106 113 114 122 100 Segundo trimestre............. 101 106 107 109 100 Tercer trimestre ................. 100 105 105 107 100 Cuarto trimestre ................ 100 106 106 109 101 Fuente: Observatorio de Precios del Comercio Minorista. Trimestres primero al cuarto de 2009. MITyC. CUADRO 5.6 ALIMENTACIÓN ENVASADA. AHORRO MEDIANTE CESTA ECONÓMICA (Porcentaje) Hipermercado Grandes supermercados Medianos supermercados Pequeños supermercados Primer trimestre .................. 33 30 30 25 Segundo trimestre .............. 35 34 34 33 Tercer trimestre................... 37 36 36 35 Cuarto trimestre .................. 37 36 36 35 Fuente: Observatorio de Precios del Comercio Minorista. Trimestres primero al cuarto de 2009. MITyC. CUADRO 5.7 FRUTAS Y HORTALIZAS Primer trimestre Segundo trimestre Tercer trimestre Cuarto trimestre Hipermercado.......................................... 100 100 100 100 Grandes supermercados......................... 107 103 100 103 Medianos supermercados....................... 102 103 101 102 Pequeños supermercados ...................... 102 103 101 103 Mercado municipal.................................. 102 112 105 100 Comercio tradicional ............................... 103 109 107 105 Fuente: Observatorio de Precios del Comercio Minorista. Trimestres primero al cuarto de 2009. MITyC. Distribución comercial 100 sus distintos establecimientos. En la cesta estándar las mayores diferencias entre formatos se sitúan entre el 4 y el 5 por 100, mientras que en la económica han llegado a ser del 22 por 100 en el primer trimestre, para reducirse al 9 por 100 en el cuarto. (Cuadro 5.4 y 5.5). En cuanto a la diferencia de precio entre ambos tipos, el ahorro que puede obtenerse a través de la cesta económica en relación a la cesta estándar es similar en todos los formatos, oscilando a lo largo del año entre el 25 y 37 por 100, creciendo ligeramente en los sucesivos trimestres, especialmente en los supermercados pequeños, donde la diferencia era menor al principio del ejercicio. (Cuadro 5.6). En lo que se refiere a productos frescos, y para la familia de frutas y hortalizas, las diferencias de precios entre formatos se han mantenido por debajo del 7 por 100, salvo en el segundo trimestre, mostrándose el hipermercado como el de precio más reducido, siendo el comportamiento del mercado municipal el más irregular, ya que de ser el de precio más elevado en el segundo trimestre ha pasado a ser el más económico, junto al hipermercado, en el cuarto trimestre de 2009. (Cuadro 5.7). Los pescados presentan el rango de oscilación más amplio, de hasta un 19 por 100 en el primer trimestre, diferencias que se han ido reduciendo a lo largo del año, siendo el hipermercado el formato comercial que presenta el precio más bajo, y el comercio tradicional y el mercado municipal los que disponen de precios más elevados (Cuadro 5.8). Para la categoría de carnes no hay un formato que se mantenga como el de precios más bajos a lo largo del año, ya que lo han sido en diferentes trimestres los supermercados medianos y pequeños y el mercado municipal, siendo las diferencias en esta familia considerablemente más reducidas que en el resto de los productos frescos, no habiendo superado en ningún trimestre el 6 por 100 (Cuadro 5.9). BOLETÍN ECONÓMICO DE ICE Nº 2993 DEL 16 AL 31 DE JULIO DE 2010
CAPÍTULO 5. PRECIOS Y MÁRGENES EN EL CANAL DE DISTRIBUCIÓN Para los productos de cesta estándar de droguería analizados no se observan grandes diferencias de precio entre formatos, siendo los hipermercados y supermercados pequeños los de precios más bajos, y los grandes supermercados y el comercio tradicional los de precios más elevados, con un índice que en ningún trimestre supera el 103 (Cuadro 5.10). Sin embargo, al referirnos a la cesta económica, podemos observar un recorrido mucho más amplio, que llegó al 30 por 100 en el primer trimestre, si bien en los restantes se mantuvo por debajo del 15 por 100, siendo en todo caso las tiendas de descuento las que ofrecen precios más bajos. (Cuadro 5.11). En el Cuadro 5.12 se recoge el ahorro que se puede obtener si se compran productos de droguería de la cesta económica en relación con la cesta estándar, en función de los distintos formatos comerciales, diferencias que se encuentran en la CUADRO 5.8 PESCADOS Primer trimestre Segundo trimestre Tercer trimestre Cuarto trimestre Hipermercado.......................................... 100 100 100 100 Grandes supermercados......................... 106 101 104 102 Medianos supermercados....................... 102 101 102 102 Pequeños supermercados ...................... 105 105 106 105 Mercado municipal.................................. 119 116 112 109 Comercio tradicional ............................... 119 113 115 112 Fuente: Observatorio de Precios del Comercio Minorista. Trimestres primero al cuarto de 2009. MITyC. CUADRO 5.9 CARNES Primer trimestre Segundo trimestre Tercer trimestre Cuarto trimestre Hipermercado.......................................... 106 106 106 101 Grandes supermercados......................... 104 102 103 101 Medianos supermercados....................... 100 100 100 100 Pequeños supermercados ...................... 100 100 101 101 Mercado municipal.................................. 100 103 101 102 Comercio tradicional ............................... 102 104 105 104 Fuente: Observatorio de Precios del Comercio Minorista. Trimestres primero al cuarto de 2009. MITyC. CUADRO 5.10 DROGUERÍA. CESTA ESTÁNDAR Primer trimestre Segundo trimestre Tercer trimestre Cuarto trimestre Hipermercado.......................................... 100 100 100 100 Grandes supermercados......................... 102 102 103 102 Medianos supermercados....................... 101 101 102 101 Pequeños supermercados ...................... 100 101 102 101 Comercio tradicional ............................... 101 103 103 103 Fuente: Observatorio de Precios del Comercio Minorista. Trimestres primero al cuarto de 2009. MITyC. CUADRO 5.11 DROGUERÍA. CESTA ECONÓMICA Primer trimestre Segundo trimestre Tercer trimestre Cuarto trimestre Hipermercado.......................................... 118 103 104 102 Grandes supermercados......................... 125 105 105 106 Medianos supermercados....................... 123 102 104 104 Pequeños supermercados ...................... 130 105 105 105 Tiendas de descuento............................. 100 100 100 100 Comercio tradicional ............................... …. 115 115 115 Fuente: Observatorio de Precios del Comercio Minorista. Trimestres primero al cuarto de 2009. MITyC. Distribución comercial BOLETÍN ECONÓMICO DE ICE Nº 2993 101 DEL 16 AL 31 DE JULIO DE 2010
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