Descargar PDF - Centro de documentación César Borgia

Bajeras: entrada, lagos, cuadra, descubierto, barda.
Piso: cocina, sala con alcobas, habitaciones.
Graneros.
Bodega
Bodega.-Sobre un setenta por ciento la poseían. Siempre subterránea.
La ventilación le viene de una pequeña ventana oblicua a ras de tierra. Son, en
general, abovedadas y largas, con arcos de ladrillo y revocadas de yeso. Muy
húmedas; con frecuencia se llenan de agua.
Sobre unos soportes de 0,50 cms., de albañilería, para preservarlos del
agua y de la humedad, descansan las barricas, todas de madera de roble y aros
de hierro. Tienen una canilla y debajo un comportillo, también de roble. En
el centro del techo un orificio cerrado con un tapón de madera, por el que
cae el mosto de los lagos. Se desciende a ellas por una escalerilla estrecha
de piedra o ladrillo.
Bajeras
Los lagos.-Frecuentemente junto a la calle, con una ventana que sirve
de muelle de descarga. Ordinariamente es de ladrillo revocado de yeso. En
el centro del suelo un orificio que da a la bodega que está debajo. La uva transportada
en comportas de madera, era pisada por un par de hombres descalzos
y remangados.
El mosto descendía por el orificio y se repartía a las pipas por medio de
un alcanduz de cinc u hojalata. Las prensas eran manuales, accionadas por dos
palancas.
Piso
La entrada.-Era única para personas y animales. Es diversa según la
clase de vivienda. Empedrada o de losas y amplia, con poyo de piedra, rodeada
de puertas a diversas dependencias, en las casas fuertes.
Empedrada, de losas, ladrillo, pequeña, con paso al lago, a la cuadra y a
la escalera, en el segundo grupo.
De tierra apisonada, y paso a cuadra y escalera, en las terceras.
En la pared incrustados, unos palos para colgar aperos del campo y de
las caballerías.
La puerta siempre amplia, con ventanillo y gatera. en muchas de roble
y claveteadas.