10 - Terra de Vins

Celler Joan d’Anguera
La sinceridad del Montsant
Celler CAPAFONS-OSSÓ
El “Terroir” en las venas
Francesc Capafons se ha
convertido en el “Cicerone”
perfecto durante nuestra visita,
gracias a él hemos aprendido
mucho sobre las especiales
características del suelo del Priorat,
es una autoridad explicando sobre
el terreno las particularidades de la
“licorella” o trepando literalmente
por los escarpados “costers “de
sus viñas para que conozcamos
físicamente la dificultad del cultivo
de estos viñedos mágicos.
En Capafons-Ossó son muy
estrictos con el trabajo que
realizan en el viñedo, sin esa
exigencia seria imposible
saborear los grandes vinos
que firman. Defensores de
la biodinámica, labran la
tierra de acuerdo con las
diferentes lunas, y dejan
crecer entre las cepas a
las hierbas aromáticas
autóctonas como la
juliverda, la camamilla, o
la lavanda silvestre, que
permiten la transpiración
de los suelos y aportan
singularidad y frescura a
la uva.
Llegamos a la hermosa finca
Mas de Masos donde la familia
Capafons elabora uno de sus
vinos más emblemáticos. El
suelo, pizarroso, compacto, con
pequeñas oxidaciones y venas
de arcillas y limos, goza de un
clima más fresco que permite
una óptima maduración del fruto
en las cepas centenarias, un
verdadero oasis entre montañas.
Descubrimos Mas de Masos
2002, en la cata vertical que
Francesc organizó especialmente
para el equipo de Terra de Vins.
La opinión fue unánime, uno de
los grandes, un extraordinario
vino de pago.
Mas de Masos 2002
Un vino elegante y
seductor de gran viveza
y untuosidad. Aromas
minerales, balsámicos
y especiados.
Los hermanos Josep y Joan d’Anguera son
los jóvenes viticultores que tras la repentina
desaparición de su padre, viticultor de
gran prestigio, han recogido el testigo de la
excelencia con honradez, humildad y generosidad,
valores y tradiciones muy arraigadas
en las raíces de su cultura familiar.
En estas tierras del Montsant, rudas, calcáreas
y pedregosas con grandes contrastes
entre temperaturas diurnas y nocturnas y
muy bajo rendimiento, unos 4.000 kilos por
hectárea, son de los primeros en vendimiar.
En los últimos años han puesto en práctica
técnicas de biodinámica en el viñedo,
son viñedos centenarios, de bajo
rendimiento que producen unos vinos
extraordinariamente personales
y potentes. Excelente trabajo el de
los hermanos d’Anguera. Están consiguiendo
unos vinos de altísimo
nivel que representan el buen hacer
y la experiencia de los grandes productores
del Priotat.
Bugader 2005
Puro Syrah, un vino que emociona.
De paladar redondo y recuerdos de
cedro, regaliz grosella, cereza muy
madura.
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T e r r a d e V i n s