En <strong>la</strong> actualidad, se carece <strong>de</strong> estándares técnicos armonizados sobre <strong>la</strong> producción en <strong>la</strong>boratorio<strong>de</strong> post<strong>la</strong>rvas. Es imprescindible que tales estándares sean <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>dos, estandarizados,validados, y acordados por parte <strong>de</strong> los productores, tanto nacional como internacionalmente.En noviembre 1999, se celebró en Cebú, Filipinas, un Taller <strong>de</strong> Expertos <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>FAO</strong> al queacudieron representantes <strong>de</strong> catorce países productores <strong>de</strong> camarón, incluyendo cinco <strong>de</strong> AméricaLatina. En el taller se discutieron y se acordaron una serie <strong>de</strong> estrategias para contro<strong>la</strong>r losproblemas <strong>de</strong>rivados <strong>de</strong> <strong>la</strong>s enfermeda<strong>de</strong>s <strong>de</strong>l camarón y se hicieron recomendaciones parafuturas activida<strong>de</strong>s. Estas i<strong>de</strong>as se discutieron más a fondo en el reciente Taller <strong>de</strong> ExpertosAPEC/NACA/<strong>FAO</strong>/SEMERNAP sobre Transferencia transfronteriza <strong>de</strong> patógenos <strong>de</strong>animales acuáticos y <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> estándares armonizados en el manejo <strong>sanitario</strong> en acuicultura,celebrado en Puerto Val<strong>la</strong>rta, Jalisco, México, 24-28 <strong>de</strong> julio <strong>de</strong>l 2000. En esta ocasión, se logróconsensuar que estas estrategias fueran incorporadas en un proyecto <strong>de</strong> cooperación técnicaregional <strong>de</strong> asistencia, y los países miembros <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>FAO</strong>, en los que el dicho proyecto seríaimplementado, dieron su consentimiento para <strong>la</strong> formu<strong>la</strong>ción <strong>de</strong> <strong>la</strong> propuesta <strong>de</strong>l proyecto.El <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> directrices técnicas regionales y estándares sobre cuarentena y certificaciónsanitaria para el movimiento transfronterizo seguro <strong>de</strong> animales acuáticos vivos (reproductores,nauplios y post<strong>la</strong>rvas <strong>de</strong> camarón), y su armonización <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> <strong>la</strong> región, fue consi<strong>de</strong>radaoportuna y apropiada. Sin embargo, <strong>la</strong> asimi<strong>la</strong>ción <strong>de</strong> esta necesidad no será inmediata, <strong>de</strong> maneraque <strong>la</strong> aceptación <strong>de</strong> estas directrices seguirá constituyendo un tema <strong>de</strong> <strong>de</strong>bate hasta que se<strong>de</strong>sarrollen <strong>la</strong>s competencias nacionales pertinentes. Sin embargo, <strong>la</strong> experiencia adquirida en Asiapor <strong>la</strong> <strong>FAO</strong> en el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> directrices técnicas sobre el manejo <strong>sanitario</strong> para el movimientotransfronterizo seguro <strong>de</strong> animales acuáticos vivos, pue<strong>de</strong> ser <strong>de</strong>bidamente utilizada en beneficio<strong>de</strong> América Latina (ver <strong>FAO</strong>/NACA 2000, 2001a). Un factor importante es el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong>capacida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> <strong>la</strong>s instituciones nacionales, el personal involucrado, y los productores <strong>de</strong>camarón. Los camaroneros <strong>de</strong>ben ser informados <strong>de</strong> <strong>la</strong>s opciones y medios disponibles paracontro<strong>la</strong>r los brotes <strong>de</strong> enfermeda<strong>de</strong>s, especialmente el WSSV. Se consi<strong>de</strong>ra así mismo apropiadoy oportuno el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> buenas prácticas para el manejo <strong>de</strong> los <strong>la</strong>boratorios y <strong>de</strong> los cultivos,así como su documentación a través <strong>de</strong> evi<strong>de</strong>ncias científicas a<strong>de</strong>cuadas y datos <strong>de</strong> campo.Teniendo en cuenta lo arriba mencionado, se hace evi<strong>de</strong>nte que el medio más efectivo yoportuno <strong>de</strong> asistir a <strong>la</strong>s Américas a afrontar <strong>la</strong> situación existente respecto a <strong>la</strong>s enfermeda<strong>de</strong>s <strong>de</strong>lcamarón, sería a través <strong>de</strong>l <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> intervenciones para: i) mejorar <strong>la</strong> calidad <strong>de</strong> <strong>la</strong>spost<strong>la</strong>rvas, ii) fomentar <strong>la</strong> capacidad <strong>de</strong> los camaroneros y <strong>de</strong> <strong>la</strong>s agencias estatales oportunas, iii)<strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>r una extensa red <strong>de</strong> información <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> <strong>la</strong> región. El Gobierno <strong>de</strong> Ecuador realizóuna petición formal a <strong>la</strong> <strong>FAO</strong> <strong>de</strong> asistencia técnica para combatir los graves problemas existentesen el país <strong>de</strong>bidos a <strong>la</strong>s enfermeda<strong>de</strong>s <strong>de</strong>l camarón. La <strong>FAO</strong>, en consulta y acuerdo <strong>de</strong> los paísesproductores <strong>de</strong> camarón <strong>de</strong> América Latina, <strong>de</strong>cidió preparar el Proyecto sobre el Programa <strong>de</strong>Cooperación Técnica Regional en el que se abordan <strong>la</strong>s cuestiones anteriores.El proyecto, que empezó en el 2001, involucró <strong>la</strong> participación <strong>de</strong> 14 países: Belice, Brasil, CostaRica, Colombia, Cuba, Ecuador, El Salvador, Guatema<strong>la</strong>, Honduras, México, Nicaragua, Panamá,Perú y Venezue<strong>la</strong>. Representantes <strong>de</strong> cada país respondieron a un cuestionario sobre <strong>la</strong>s prácticas<strong>de</strong> <strong>la</strong>boratorio y <strong>de</strong> maduración <strong>de</strong>l camarón en su país respectivo. El cuestionario comprendía unnúmero <strong>de</strong> aspectos <strong>de</strong> producción, concentrándose en <strong>la</strong> maduración y en los tipos <strong>de</strong><strong>la</strong>boratorios <strong>de</strong> post<strong>la</strong>rvas, tal<strong>la</strong>s, especies, manejo, tratamientos físicos y químicos yprocedimientos <strong>de</strong> <strong>de</strong>sinfección utilizados; manejo <strong>sanitario</strong>; métodos <strong>de</strong> evaluación <strong>de</strong>producción y calidad; métodos <strong>de</strong> trasporte; y problemas encontrados.2
La guía técnica proporcionada en este documento fue <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong>da por los CoordinadoresNacionales (NC) y los expertos involucrados en el proyecto y está basada en <strong>la</strong> informaciónproporcionada por los gobiernos participantes.3
Change language