Almería - Sociedad Española de Agricultura Ecológica

Cuaderno de ResumenesXVIIJornadas TécnicasSEAEsobre comercializaciónde la producciónecológicay canales cortos13 y 14 de mayo 2010AlmeríaSalón de Actos de CajamarPlaza de Barcelona nº 5 - Almería

Titulo de la publicaciónC uaderno de resumenes.XVII JORNADAS TÉCNICAS SEAEsobre “Comercialización de la produccion ecológica y canales cortos”Almería 13 y 14 de mayo 2010Reservados los derechos de autor (Copyright). Prohibida la reproduccióntotal o parcial, por cualquier medio, sin previa autorización escrita de laeditorial.EditaSEAESEAE – Sociedad Española de Agricultura Ecológica.Camí del Port, s/n. Edif. ECA. Patio int. 1º Apdo 397E-46470 Catarroja, Valencia. SpainTel. ++34961267200. Telefax. 961267122. Móviles ++34627343399.Pagina web: www.agroecologia.netE-mail: seae@agroecologia.netCoordina la ediciónVictor GonzálvezCorrecciónes y RevisiónHelena Cifre, Christophe ZreikDepósito legalV-1873-2010Maquetación e Impresión:Imag Impressions, s.l. - Benifaió, Valencia.Impreso en España. Printed in Spain.

Comercialización de la producción ecológica y canales cortos • 3ÍNDICEIntroducción........................................................................................................................... 5Objetivos y RESULTADOS............................................................................................................ 5Programa detallado................................................................................................................ 6PonenciasValores agroecológicos y mercado. Soler Montiel M................................................................... 9El consumo de alimentos ecológicos y los canales cortos de comercialización.Calatrava Requena J............................................................................................................. 9Consumo y distribución de alimentos ecológicos en canales cortos. Jáuregui Arana J................... 10El punto de vista de los consumidores ecológicos. Latorre Rodríguez E....................................... 10Utilización y conservación de variedades locales de cultivo: valorización, comercializacióny producción. González JM.; Thomas C.; Soriano JJ.; Carrascosa M.; González P.; Valero Th.;Casado, S.; Córcoles E.; López P.; Roselló J.; Casas E.; Perdomo A.; Varela F............................ 11Observatorio de precios y empleo en agricultura ecológica. Cifre H.; Gonzálvez V.; Moreno JL....... 12La calidad como argumento de venta. Raigón, MD.................................................................... 12Estado actual y perspectivas de la comercialización de alimentos ecológicos. Picazos J............... 13Canales cortos de comercialización en Italia. Medicamento U.................................................... 13Propuestas políticas publicas de apoyo a la comercialización. González de Molina M................... 14COMUNICACIONESSesión PARALELA 1. Experiencias de consumo con canales cortosExperiencia del Ecoaltiplano. Morcillo JM................................................................................ 17Experiencia de BioCastril. De la Cruz Abarca CE....................................................................... 18Experiencia de Biosegura. Muñoz F.......................................................................................... 18Experiencia de Semilla Verde. Díaz Gálvez LM.......................................................................... 19Experiencia de El Tirabeque. Peñate F..................................................................................... 19Experiencia de la Red Dinamizador@S Consumo Responsable................................................... 20SESIÓN PARALELA. Servicios, innovaciones e insumos locales para la producción ecológicaProductos para la producción ecológica. Palacio Prada I........................................................... 21Insectos de Control Biológico en producción ecológica. De Cara M, García-Pareja JM................. 21Insecticidas y fungicidas para la agricultura ecológica. Rodríguez Martín J................................. 22Mesa redonda sobre comercializacion. Vargas Vñolo F................................................................ 22

PONENCIAS

Comercialización de la producción ecológica y canales cortos • 9VALORES AGROECOLÓGICOS Y MERCADOSoler Montiel M.Dpto. Economía Aplicada II. Universidad de Sevillamsoler@us.esEl enfoque de la Agroecología implica analizar los sistemas agroganaderos y alimentarios con criteriosde sustentabilidad y equidad social donde el funcionamiento del mercado queda subordinado a dichoscriterios. En concreto, la Agroecología parte de valores alternativos al etnocentrismo y antropocentrismoimplícitos en la mirada occidental y su propuesta civilizatoria desarrollista. En consecuencia, las propuestasagroecológicas van unidas a la generación de valores, relaciones socioculturales, prácticas productivas,hábitos de consumo y mercados alternativos. La atención de necesidades básicas, el respeto a los límitesbiofísicos de los agroecosistemas, la estabilidad de ingresos y de acceso a los alimentos en condiciones deseguridad y justicia son aspectos centrales de la Agroecología que implican la redefinición del mercado y,a su vez, del papel del mismo dentro del conjunto de la sociedad.En la construcción práctica de alternativas agroecológicas se ha puesto de manifiesto que el desarrollode relaciones alternativas entre la producción y el consumo de alimentos es un aspecto central. Actualmente,existe un elevado riesgo de “convencionalización” de la agricultura ecológica que implica eliminaruna parte importante de los beneficios socioculturales, económicos y ecológicos al quedar esta actividadatrapada en un sistema agroalimentario globalizado donde el poder intersectorial se distribuye de maneraextremamente desigual a favor de industrias y empresas de la distribución comercial, potenciándose lacompetencia en los mercados. Por tanto, la viabilidad de las propuestas productivas agroecológicas pasapor unas relaciones económicas alternativas al juego individualista de precios y cantidades en mercadoscompetitivos. Es decir, un aspecto central para la construcción de alternativas agroecológicas es la construcciónde canales cortos de comercialización y redes alimentarias alternativas.En la actualidad en el Estado español existen un elevado número de iniciativas agroecológicas dearticulación alternativa de producción y consumo que generan redes alimentarias y canales cortos decomercialización donde el mercado es redefinido a través de la acción colectiva y las iniciativas ciudadanas.EL CONSUMO DE ALIMENTOS ECOLOGICOS Y LOS CANALES CORTOS DE COMERCIALIZACIÓNCalatrava Requena J.Área de Economía y Sociología AgrariasInstituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria (IFAPA)IFAPA Centro Camino de Purchil. Apartado 2027 18080 GranadaTlf.: 958895313. Fax: 958895203. E-Mail: javier.calatrava@juntadeandalucia.eshttp://juntadeandalucia.academia.edu/JavierCalatravaRequenaTras unas consideraciones sobre el consumo de alimentos en general y de alimentos ecológicos enparticular, se expondrán unas cifras globales sobre la situación del consumo y la demanda de alimentosecológicos a nivel mundial, en Europa y en España, a modo de introducción a la exposición esquemática

Comercialización de la producción ecológica y canales cortos • 11Las cooperativas, asociaciones y grupos de consumo tenemos que aliarnos con otros agentes sociales,pero debemos ir más allá y participar en espacios amplios de acción y debate como foros sociales, plataformasetc.Proponemos reconstruir el modelo agroalimentario a través de: a) Agricultura y ganadería ecológicamás allá de la certificación; b) Canales cortos de comercialización; c) Precios justos para productoresy consumidores; d) Trabajo en red. Nuestra acciones se dirigen hacia la creación de canales cortos decomercialización, sensibilización y fomento de hábitos de consumo ecológico, organización de encuentros, jornadas y talleres de reflexión, degustación de variedades locales, visitas a los productores y elaboraciónde material de sensibilización.Para la consolidación de los canales cortos de comercialización trabajamos sobre: 1) creación de gruposde consumo; 2) reparto, de cajas, realizado por productores/as; 3) los mercados locales de productores/asbasados en productos de temporada; 4) consumos sociales organizado desde los productores/as.Tenemos unos criterios establecidos de compra dando prioridad a las producciones cercanas, con preciosjustos acordados con productores/as , con pago al contado ó mensualmente y con precios a los consumidorescon el margen para mantener la actividad. Existe un debate permanente en la organización sobrela forma de articular los canales cortos de comercialización para fortalecer a los pequeños productores/asy que le sean rentable sus explotaciones. Estas jornadas nos ayudarán en este objetivo.Utilización y conservación de variedades locales de cultivo: valorización,comercialización y producciónGonzález JM. (1); Thomas C. (1); Soriano JJ. (2); Carrascosa M. (1); González P. (1); Valero Th. (1); Casado S. (1);Córcoles E. (1); López P. (1); Roselló J. (3); Casas E. (4); Perdomo A. (4), Varela F. (5)(1) Red Andaluza de Semillas “Cultivando Biodiversidad”. Caracola del CIR del Parque de San Jerónimo s/n.41015 Sevilla. Tfno. / Fax: 954 406 423. Correo-e: info@redandaluzadesemillas.org. Web: http://www.redandaluzadesemillas.org/.(2) Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de laProducción Ecológica (IFAPA). C/ Isaac Newton nº 3 / 41092 Sevilla. Tfno.: 954 994 646. Correo-e: jjose.soriano@juntadeandalucia.es.Web: http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa. (3) Estación ExperimentalAgraria de Carcaixent de la Generalitat Valenciana. Tfno.: 962 430 400. Correo-e: joseprosello@gmail.com.(4) * Red de Semillas “Resembrando e Intercambiando”. Caracola del C.I.R. del Parque de San Jerónimo s/n.41015 Sevilla. Tfno. / Fax: 954 406 423. Correo-e: correo@redsemillas.info. Web: http://www.redsemillas.info/.(5) Laboratorio de Plantas aromáticas y medicinales del INIA. Tfno.: 913 474 050. Correo-e: varela@inia.esSe presenta los resultados de un trabajo del proyecto “Dinamización y fomento de la agriculturaecológica, variedades locales y canales cortos de comercialización” que recoge aspectos ligados al uso eintercambio de las variedades locales de cultivo, los canales cortos de comercialización y la producciónecológica tales como: Canales cortos de comercialización y variedades locales de cultivo; la valorización devariedades locales de cultivo, las acciones de fomento y sensibilización: Plan Andaluz de Fomento de variedadeslocales la red de Resiembra e Intercambio de variedades locales de cultivo y la guía metodológicapara la recuperación de variedades tradicionales.

12 • XVII Jornadas Técnicas SEAEOBSERVATORIO DE PRECIOS Y EMPLEO EN AGRICULTURA ECOLÓGICACifre H.; Gonzálvez V.; Moreno JL.Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE)Camí del Port, S/N. Edif ECA Pat Int 1º - Km 1 (Ap 397). 46470 Catarroja (Valencia, Spain)Tel: +34 961267200 Fax: +34 961267122 Móvil: +34 600 292 143eMail: proyectos@agroecologia.net Web: www.agroecologia.netEntre las acciones del proyecto “Agricultura Ecológica fuente de empleo rural (AEFER), que desarrolloSEAE dentro del Programa empleaverde 2007-2013 de la Fundación Biodiversidad y cofinanciado porel Fondo Social Europeo, se encuentra el desarrollo de un observatorio de precios y empleo en agriculturaecológica (AE). Este observatorio se entiende como un sistema de gestión de información que recopila,facilita el acceso y analiza información, generando nuevo conocimiento, sobre los precios alimentosecológicos, empleos verdes y servicios ecoturísticos. Los objetivos que persigue son: a) Mantener informaciónactualizada de precios en distintos medios de comercialización ecológica ubicados en las zonas deactuación del proyecto que orienten a los destinatarios; b) Disponer de información actualizada de creaciónde empleo rural en agricultura ecológica en las zonas del proyecto; c) Recoger y dar información sobre lasofertas y demandas sobre servicios ecoturísticos en las zonas de acción del proyecto; d) Ofrecer informaciónsobre insumos para la producción ecológica; e) Difundir vínculos a otros observatorios de preciosEl observatorio que se pone en marcha ahora contiene diversos apartados sobre información de precios,empleo y servicios agroecológicosEl observatorio se orienta a todos los productores y empresarios de las Comunidades Autónomas dondese desarrolla el proyecto (Andalucía, Asturias, Galicia, Múrcia, C Valenciana)Pretende constituirse como punto de información de los participantes en el proyecto, recogiendo informaciónsobre las empresas y agricultores vinculados al proyecto, así como el empleo verde o servicios queéstas puedan aportar.La calidad como argumento de ventaRaigón MD.Escuela Técnica Superior del Medio Rural y Enología.Universidad Politécnica de ValenciaAvda. Blasco Ibáñez, 21. 46010 Valenciae-mail: mdraigon@qim.upv.esLa calidad es una de las herramientas más importantes que cuenta el mercado para poder identificarlos alimentos y valorar el posible incremento del valor añadido, que en este caso pueda ir asociado a losalimentos ecológicos.La calidad de un alimento puede expresarse por medio de unos criterios de valoración. En el caso delos productos en fresco, y sobre todo en el caso de frutas y verduras, estos criterios de calidad se puedenconcentrar en cuatro grupos bien diferenciados:Criterios de calidad interna: donde se incluyen los atributos de sabor, olor, textura, y otros parámetrosrelacionados con su composición química (nutrientes y compuestos antinutricionales, no deseados), queinfluyen de manera muy directa sobre los caracteres organolépticos.Criterios de apariencia: donde se introducen los atributos de color, tamaño, forma, presencia o ausenciade defectos, y otros parámetros que influyan solamente en el aspecto externo del alimento.Criterios tecnológicos/comerciales: relacionados con los atributos de empaquetado, paletización, vidacomercial útil, nivel de podrido en destino, enfermedades de mercado, etc.Criterios sociales y medioambientales: vinculados a la preferencia hacia alimentos procedentes deproximidad y producidos mediante técnicas respetuosas con el medio.

Comercialización de la producción ecológica y canales cortos • 13Los aspectos relacionados con la composición bromatológica, las diferencias del valor nutricional de losalimentos ecológicos frente a los convencionales y la importancia de la biodiversidad y/o diversificación enla oferta de alimentos serán evaluados como estrategias en el desarrollo de vínculos de confianza entre losproductores/elaboradores y los consumidores ecológicos. Resultados como la menor concentración de nitratos,la mayor proporción de elementos minerales, el mayor nivel de vitaminas y proteínas, la mayor cantidadde sustancias de carácter antioxidante y el mayor equilibrio nutricional en los alimentos ecológicosdeben ser esenciales para establecer fuerzas de unión entre el binomio consumidor-productor y poderlosusar como argumentos de un mercado diferenciado como es el ecológico.Estado actual y perspectivas de la comercialización de alimentos ecológicosPicazos J, BIOCOPPuigmal 3,8185, Lliça de Val, Barcelonajpicazos@biocop.esJoan Picazos se dedica a la elaboración y comercialización de productos de la agricultura biológicadesde 1977. Hoy dirige BIOCOP Productos Biológicos, S.A., la empresa creada en 1987 a partir de lo queantes fue cooperativa de trabajo. Fue vicepresidente del Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica.España es un país productor de productos ecológicos de primer orden, pero nuestro nivel de consumono llega a la cuarta parte del de, p.ej. Francia. Frente al espejismo de la multiplicación de la venta en losgrandes supermercados e hipermercados, cabe potenciar los establecimientos de proximidad especializados,como vehículo básico para consolidar una masa crítica de consumidores informados.En contraste con el fuerte apoyo institucional que han tenido los productos ecológicos en casi todaEuropa, en España la comunicación del concepto de producto ecológico (biológico, orgánico) tiene pordelante la difícil tarea de desmontar la confusión que creó el apoyo oficial a los “falsos bio”. Todavía máscuando siguen habiendo empresas que tratan de manipular la denominación, y ahora vuelven a hablar de“bi-frutas”.Lo positivo es que, en plena época de crisis, con descensos en todos los mercados, el mercado nacionalde productos ecológicos continúa creciendo de modo notable.CANALES CORTOS DE COMERCIALIZACIÓN EN ITALIAMedicamento U.CIBI

14 • XVII Jornadas Técnicas SEAEPROPUESTAS POLITICAS PUBLICAS DE APOYO A LA COMERCIALIZACIÓNGonzález de Molina Navarro M.Universidad Pablo de Olavide Sevillawww.upo.es/hcontemporaneaE-mail: mgonnav@upo.esEspaña se había convertido, gracias a Andalucía, en el país de la Unión Europea con mayor superficiede producción ecológica. Andalucía con el 60% del total de la superficie española, era a su vez la comunidadcon más superficie ecológica de toda la UE. Además se han desarrollado diversas experiencias decomercialización de canales cortos y de consumo de alimentos ecológicos en comedores públicos colectivos.Todo este espectacular desarrollo (más del 300% en estos años) que ha encabezado esta comunidadcorre el peligro de perderse si no reciben la atención y el debido apoyo público.

COMUNICACIONES DE SESIONES Paralelas

Comercialización de la producción ecológica y canales cortos • 17SESIÓN PARALELA 1. Experiencias de consumo con canales cortoseXPERIENCIA DEL ECOaltiplanoMorcillo JM.C/ Cerillo 6. 18816 Castril, GranadaTel: 653885104. e-mail: info@ecoaltiplano.esLa Cooperativa ECOALTIPLANO S.Coop.And.: una experiencia de producción ecológica y comercializaciónen canales cortos.La empresa agrupa a productores que venían trabajando para terceros con hortalizas, raíces, tubérculos,aromáticas, huevos, fruta y aceite de oliva; actualmente en su producción la distribuye directamentecon su propia marca y son ellos los que han pasado a tercializar productos envasados y frescos de otrosagricultores y marcas.La experiencia previa a la constitución de la cooperativa y los tres años de trabajo transcurridos desdesu implantación nos ha ratificado que la comercialización es el talón de Aquiles del sector ecológico y traseste diagnóstico subyacen una serie de limitaciones que de gestionarse bien poseen un gran potencial dedesarrollo:El mercado nacional al posee la suficiente “masa crítica” que pueden hacer viables la existencia de canalesde distribución eficientes y que estos permitan que el incremento de valor añadido de la producciónecológica sea revertido a los agricultores.Dadas las características de dispersión y fragmentación del mercado ecológico se hace necesario lacreación de alianzas y acuerdos con los productores y coordinan e intentan satisfacer las necesidades deambos:Con los agricultores planificaciones de cultivos atendiendo a la demanda prevista y a la disponibilidad/capacidades propias con el objetivo de dar sino seguridad, cuando menos serenidad en su actividad productiva.Con los clientes trabajar en las previsiones de ventas según las experiencias adquiridas.Estableciendo acuerdos con tiendas minoristas y asociación de consumidores para que estas se agrupenpor territorios, posibilitando la utilización de plataformas logísticas existentes y la entrega conjunta de losproductos a sus agrupaciones de clientes.El objetivo es llegar a la fidelización recíproca productor-consumidor en una vía de doble dirección y lapaulatina sustitución del proceso producción-distribución-consumo asumido responsablemente.

18 • XVII Jornadas Técnicas SEAEExperiencia de BioCastrilDe la Cruz Abarca CE.C/ Huéscar 27. Castril (Granada)Telf.: (+34) 958 72 01 95. Móvil: (+34) 605 30 16 79biocastril2007@yahoo.es;asociacionbiocastril@hotmail.comLa Bioferias y los Biopuntos, son estrategias para desarrollar el mercado interno de productos ecológicos.Si bien, España es el principal productor ecológico de Europa; su mercado interno esta aun poco desarrollado.Se exporta aproximadamente un 75% de la producción ecológica. Las Bioferias o Ferias de AlimentosEcológicos fueron promovidas por la antigua Dirección General de Agricultura Ecológica de la Junta deAndalucía. Los BioPuntos fueron desarrollados por la Asociación BioCastril, que contó con el apoyo de lasórdenes de Fomento de la Producción Ecológica.Respecto a las Ferias de Alimentos Ecológicos, entre octubre de 2007 y octubre de 2008 se realizarondoce ediciones (diez al aire libre y dos dentro de otras ferias), y se estima que unas 10900 personas lasvisitaron y recibieron información sobre los alimentos ecológicos, la manera de diferenciarlos, dónde encontrarlosen su ciudad, y sobre todo degustarlos y adquirir algunos de los más de 350 productos que seofertaron a precios accesibles. Participaron de ella 66 pequeños y medianos productores o empresas queapostaron por el mercado local.En la promoción de la Bioferia se contó con organizaciones locales como: La Ortiga, Almocafre, COAG,EPEA, ADROCHES, Almoradú, Hueco, Red de Dinamizadoras, BioIndalo, El Encinar, GRAECO, FundaciónGondwana, Almunia, CAFAGE, entre otros. La aceptación de los consumidores fue alta y en las encuestasrealizadas en las Bioferias la calificación siempre fue muy buena.Los BioPuntos son puestos de productos ecológicos en los mercadillos de los pueblos. La AsociaciónBioCastril instaló BioPuntos en los mercadillos en diferentes pueblos del altiplano de Granada: Castril,Castillejar y Huéscar. Con diferente impacto.En el caso de Castril, el BioPunto es rentable o no tiene pérdidas en el verano, cuando la población seduplica o triplica. En el caso de Huéscar, el BioPunto no logró hacerse sostenible económicamente, porfalta de promoción y conocimiento de la gente respecto a los productos ecológicos. El BioPunto de Castillejar,se ha mantenido debido a que esta dentro del almacén de EcoAltiplano, y ha permitido que la gentedel pueblo vaya conociendo poco a poco este tipo de producción.Experiencia de BioseguraMuñoz F.Asociación de Consumidores, Productores y Elaboradores de Productos Ecológicos.C/ Camino del Prao, s/n, km 1,5. CP 30180, Bullas.biosegura@gmail.com. www.biosegura.esSomos una Asociación sin ánimo de lucro que agrupa a elaboradores/as, productores/as y consumidores/as de la Región de Murcia y su entorno inmediato.Los fines que nos unen son desde un principio la compra de productos ecológicos para proveer anuestr@s soci@s, la estimulación de la producción y el consumo de estos productos, realización de actividadescomplementarias (desde Jornadas de puertas abiertas, huertos urbanos y escolares, hasta la asistenciaa ferias, mercados, etc.), el poner en contacto a productores y consumidores finales para conseguirprecios justo y garantizar la calidad de los productos.Nos constituimos como Asociación el 17 de marzo de 2005 con 35 soci@s, a un año ya éramos 121 yactualmente somos 470 (550 nominales menos 80 bajas habidas en los últimos tres años). El número deproveedores-productores ha evolucionado de 35 en abril de 2006 a 72 en marzo de 2010, de ellos 53 sonde la Región de Murcia y 19 de fuera de otros lugares.

Comercialización de la producción ecológica y canales cortos • 19Nos hemos encontrado con que nuestros puntos fuertes son la cooperación entre productores, lo mismoentre consumidores y productores así como la coordinación con otras asociaciones. Vehículos fundamentaleshan sido el mantenimiento del servicio con continuidad y capacidad de observación y aprendizaje, latransmisión de boca a oreja y la confianza mutua generada.Los retos de funcionamiento que afrontamos son el suministro continuado, aumentar la variedad, alcanzary mantener una buena relación calidad precio, utilizar cada vez más envasado uniforme y reciclable/degradable, acortar el tiempo de entrega, ello garantizando la supervivencia de l@s agricultores ecológic@sy mejorando las relaciones laborales y sociales. Los factores clave para potenciar el consumo en canalescortos son mejorar la calidad del servicio y mejorar la participación y la cooperación en la Asociación atodos los niveles.Experiencia de Semilla VerdeDíaz Gálvez LM.Cardenal Herrera Oria, 11. 04005 AlmeríaTel. 950 26 91 99 · Fax. 950 08 71 82E-mail: infobio@semillaverde.comNuestra andadura empezó en el año 2001, hace ya casi diez años, durante este tiempo he visto comocada día son más las personas interesadas en los productos saludables, sin pesticidas ni conservantesartificiales como son los productos ecológicos. Durante los primeros años, hasta el 2005 tuvimos quetrabajar duro porque teníamos grandes dificultades para conseguir productos frescos cercanos, los canalesde distribución a penas funcionaban.A partir del 2005 hubo un cambio, teníamos más clientes y contábamos con agricultores cercanoscomprometidos con ofrecernos productos frescos y variados, esto nos impulsó a crear una Empresa másgrande, un minimarket ecológico para ofrecer a nuestros clientes una gran variedad de frutas y hortalizas,locales en su mayoría, así como un amplio surtido de productos envasados, pan, carnes, bebidas, etc. Deesta forma podemos ofrecer productos ecológicos de calidad a un precio más bajo y más equiparable alprecio de los productos convencionales.En el año 2009 obtuvimos a través del CAAE la certificación de Comercio Ecológico para ofrecer lamáxima garantía a nuestros clientes.Hoy seguimos trabajando para cumplir nuestros objetivos que son, seguir obteniendo productos localeso lo más próximo posible así como tratar un asunto pendiente en el consumo ecológico que es la falta demarketing y publicidad, queremos hacerlo a través de nuestra página web dando información actualizada alconsumidor sobre el consumo responsable-consumo ecológico, integrando herramientas de redes socialesy la puesta en marcha de la próxima apertura de una tienda on-line.Experiencia de El TirabequePeñate F.Asociación para La Promoción Del Consumo Responsable Y EcológicoC/ Catedrático Joaquín Rodríguez 17, Bl.3, 2-1. 04400 Alhama de Almeríacanasto@telefonica.netLa asociación El Tirabeque, de naturaleza asamblearia, surge a raíz de la confluencia de un grupo depersonas, con unas inquietudes que van mas allá de el consumo de productos saludables y ecológicos, locual no deja de ser importante.El Tirabeque tiene entre sus objetivos, unos de vertiente social, como son, entre otros, priorizar elconsumo de productos locales siempre que sea posible, el comercio justo y el trueque, claves para la

Comercialización de la producción ecológica y canales cortos • 21SESIÓN PARALELA 2. Servicios, innovaciones e insumos locales para la producciónecológicaProductos para la producción ecológicaPalacio Prada I.Repsol - RylesaUN Lubricantes y Especialidades - REPSOLGlorieta del Mar Caribe 1, 2ª planta. 28043 Madrid917536507 - 690839956 (236507) E-mail: ipalaciop@repsol.comRYLESA (Repsol YPF Lubricantes y Especialidades, SA.) es la empresa del Grupo REPSOL que aglutinacomo Unidad de Negocio las actividades de Lubricantes, Especialidades y Asfaltos. RYLESA vende anualmente2 millones de toneladas de productos petrolíferos a más de 10.000 clientes de distintos sectoresde actividades, con un volumen de negocio internacional que supera el 40% del total de ventas. Para elsector agrícola, RYLESA comercializa aceites, parafinas, azufre y lubricantes. RYLESA fabrican algunosproductos Envase activo y el Ryfert Ph, Ryfert K) que pueden ser útiles para la producción ecológica,.Insectos de Control Biológico en producción ecológicaDe Cara M., García-Pareja JM.Biomip Ctra. IRYDA s/nPol. Ind. Sta. Olalla04110 Campohermoso. Níjar – AlmeríaTel. 950384687 e.mail: mdecara@ual.esBIOMIP es una empresa de base tecnológica (EBT) almeriense dedicada al desarrollo y producciónde insectos auxiliares para polinización y control biológico de las plagas propias de los cultivos hortícolasexistentes en el Sureste español. Al tratarse de una EBT vinculada con el grupo de investigación “ProducciónVegetal en Sistemas de Cultivos Mediterráneos” de la Universidad de Almería, existe una claraorientación de BIOMIP por la Investigación, Desarrollo e Innovación de nuevas soluciones para el horticultordecidido por el control biológico, tomando como referencia al agricultor almeriense, con sus particularescaracterísticas, lo que supone una ventaja para el mismo, al encontrar productos y servicios orientados asus necesidades.En tan sólo tres años de existencia, BIOMIP ha introducido diversas innovaciones de utilidad para elsector hortofrutícola local. Las más destacadas son:la Estación Polinizadora Polibiol, que mejora la actividad de las colmenas de abejorros cuando las condicionesambientales en los invernaderos se convierten limitantes;la producción masiva de estirpes locales de Lysiphlebus testaceipes, parasitoide de pulgones plaga encucurbitáceas y solanáceas mejor adaptado que otros parasitoides a las altas temperaturas de Almería;la producción masiva de Nesidiocoris tenuis en condiciones naturales y con estirpes locales.Adicionalmente, el hecho de la proximidad al agricultor permite a BIOMIP ofrecer insectos que no hantenido que sufrir situaciones de transporte prolongado, lo que redunda en un producto de alta calidad.

22 • XVII Jornadas Técnicas SEAEiNSECTICIDAS Y FUNGICIDAS PARA LA AGRICULTURA ECOLÓGICARodríguez Martín J.SeipasaTel.: +34 676437263E-mail: jrodriguez@seipasa.comSEIPASA (Sociedad Europea para el Intercambio de Productos Agrarios, S.A.) es una empresa dedicadaa la fabricación, experimentación, investigación y comercialización de insumos destinados a la agriculturaecológica.Durante años SEIPASA ha ido evolucionando en busca de estrategias rentables para el agricultor,creando programas de agricultura ecológica y residuo cero, que ahora son realidades en la mayoría demercados internacionales.SEIPASA es hoy empresa de referencia para el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino,contando con la confianza de las principales empresas vitivinícolas, hortofrutícolas y agrícolas de Españay otros países y asesorando a diversos foros públicos y privados además de participar activamente en iniciativasinnovadoras para la agricultura.SEIPASA ofrece a sus clientes una amplia gama de productos: fitofortificantes naturales y ecológicos,bioactivadores, nutricionales naturales…SEIPASA proporciona a sus clientes el asesoramiento técnico cualificado personalizado para la implantaciónde normativas de calidad como EUREP GAP, 2092/91, NATURE´S CHOICE, BRC, NOP… Asímismo, nuestros técnicos asesoran la transformación de las explotaciones convencionales a producciónecológica o de residuo cero, mediante la redacción de un protocolo de actuación, en el que se pone a disposicióndel cliente los conocimientos e innovaciones que se producen en otras zonas o países en los queeste tipo de agricultura está más adelantada.MESA REDONDA SOBRE cOMERCIALIZACIÓNVargas Vñolo F.Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (ASAJA) de AlmeríaCtra. de Níjar 218, 2ºA, La Cañada de San Urbano 04120 (Almería)E-mail de contacto: presidente@asajaalmeria.es¿Es posible la comercialización ecológica en canales cortos? En esta ponencia intentamos explicar queno solamente es posible sino que además es lo deseable, utilizar un canal corto, significa un gran elementodiferenciador con otros tipos de agricultura que no son tan saludables como la ecológica ni tan respetuosascon el Medio Ambiente, a pesar de haber alcanzado estas últimas en los últimos años un nivel muy bajode residuos en materias activas autorizadas.Al contrario que en los canales largos de comercialización, la agricultura ecológica, obtiene un preciomuy razonable para el consumidor y muy interesante para el productor en los canales cortos, pudiéndosede esta forma establecer una simbiosis entre ambas partes (agricultor y consumidor) que son los eslabonesmás débiles de la cadena y hacen que esta agricultura sea mucho mas que una actividad económica, esun modo de vida para aquellos que la practican y para los que la consumen.Los canales cortos de comercialización contaminan menos y son menos especulativos, además ayuda amejorar la relación entre los que producen y consumen haciendo alianzas de amistad que ayudan a evitarla competencia de otras agriculturas y de otras zonas productoras.Si con la agricultura ecológica queremos buscar lo natural, lo saludable, el respeto por la flora y lafauna, el cuidado del entorno, etc., debemos utilizar para comercializar el canal que mas se ajuste a estasnecesidades y sin lugar a duda esto solo se consigue con los canales cortos tal como mostramos en nuestraponencia.

Comercialización de la producción ecológica y canales cortos • 23SESIÓN PARALELA 3. PROMOCION Y COMERCIALIZACION ECOLÓGICALa experiencia de la Asociación de Ecoproductores AndalucesCantón Aranda F.C/ Barrio Escobar 5, Norias de Daza Almería.E-mail: ecoindalo@hotmail.comContestar a la pregunta ¿nos importa lo que comemos? está en el origen de la toma de decisión respectoal modelo de distribución alimentaría elegido. Los circuitos cortos de comercialización garantizan distintosaspectos, a saber:Desde el punto de vista del consumidor final: a) permite “ponerle cara” a quienes producen nuestros alimentosa poco que nos esforcemos; b) nos permite así mismo garantizarnos una frescura tan directa quese puede entender literalmente como “del campo a la mesa”, tanto mas cuanto mas corto sea el canal; c)hace posible, a poco que le pongamos empeño, conocer las condiciones sociales en que se han producidoesos alimentos; d) finalmente, nos puede suponer la garantía de sostenibilidad de un modelo basado en labiodiversidad y facilitar la Soberanía Alimentaria.Desde el punto de vista del agricultor: a) permite pensar en la posibilidad de fijar un precio justo negociadocon el consumidor y que garantice la sostenibilidad de nuestras explotaciones; sin la dependenciade las fluctuaciones del mercado; b) permite crear redes sociales de relación con los consumidores a losque proveer de alimentos.Experiencia de Oro del Desierto S.L.Alonso Aguilera R.Ctra. N-340 km 474 Tabernas (Almería)Tlf. 950 611707. Fax. 950 611832www.orodeldesierto.com. E-mail: orodeldesierto@orodesdesierto.comOro del Desierto, es una empresa familiar dedicada al cultivo del olivar y la elaboración de aceite deoliva virgen extra ecológico de la más alta calidad. En nuestra finca y en la industria se combinan tecnología,tradición y energías renovables, todo de manera sostenible. Nuestra empresa es pionera en cierre deciclos productivos con el máximo aprovechamiento, puesto que se reintegran al proceso todos los residuosobtenidos, transformándolos en subproductos que son aprovechados en la finca y la fábrica. Las variedadesde aceituna cultivadas en la finca son Arbequina, Lechín, Hojiblanca y Picual. El aceite Oro del Desierto harecibido 14 premios de prestigio a nivel nacional e internacional desde 2003 y actualmente se encuentraposicionado con éxito en la mayoría de los países de la unión europea a los cuales se exporta más de lamitad de la producción de alta calidad y limitada de la empresa. Nuestra actividad se complementa asímismo con un Museo- Restaurante ubicado en una antigua Almazara de comienzos del siglo XX y unosalojamientos rurales bioclimáticos. Además la empresa tiene cantidad de proyectos de I+D en desarrollojunto a las universidades y entidades de desarrollo tecnológico. Esta información se puede ampliar en www.orodeldesierto.com.

24 • XVII Jornadas Técnicas SEAELa experiencia de comercialización de deridados lacteos de el ArqueixalCarrera JL.Albá (Palas de Rei)27207 Comarca da Ulloa - Lugo (Galicia)Tel. +34 982 38 02 51. contacto@arqueixal.comEl proyecto “Arqueixal: Formas de Vida Sustentables”, es un proyecto singular y multidisciplinar. Empezósiendo una granja familiar de producción artesanal de queso, yogur y leche ecológica, pero con unafilosofía de respeto a la naturaleza que preserva los valores más positivos del espacio rural con la prácticade una agricultura ecológica de elevadísima calidad. Consistía en una quesería innovadora que ha idoconsiguiendo un reconocido prestigio nacional e internacional, y que ha terminado produciendo alimentospremiados que forman parte de la denominación de origen de “Queixo de Arzúa-Ulloa”, y también delConcello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia.Después del reconocido mérito en el campo de la producción de alimentos de calidad, el ProxectoArqueixal, siguió creciendo de forma que pudiese incluir otros valores de su entorno rural. Se Inició entonces,un nuevo proyecto eco-agroturístico de carácter innovador. El nuevo proyecto, quería ofrecer todoslos atractivos del turismo en un espacio rural privilegiado, pero también tenía una fuerte componente dedesarrollo de actividades educativo-patrimoniales, promoviendo un medio rural y agrario sustentable tantodesde un punto de vista ecológico como económico y social.Una parte de la aldea de Albá, que se encontraba en total abandono, fue dinamizada a través de larecuperación de cinco edificios tradicionales. La reconstrucción se realizó bajo los criterios de bioconstruccióny respetando, también, las técnicas de construcción tradicionales. Se habilitó también, un espaciomultiusos destinado a talleres, encuentros y charlas de carácter cultural, artístico y pedagógico. En esteproyecto usamos las energías renovables y promovemos las buenas prácticas ambientales. Contamos conel sello de garantía de la Fundación Ecoagroturismo.

Comercialización de la producción ecológica y canales cortos • 25SESIÓN PARALELA 4. Normas, etiquetado e impacto ambiental de la comercializaciónCriterios para establecer normas de producción ecológica en invernaderoGonzálvez V. Grupo IFOAM UESociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE)Camí del Port, S/N. Edif ECA Pat Int 1º - Km 1 (Ap 397)46470 Catarroja (Valencia, Spain)Tel: +34 961267200 Fax: +34 961267122 Móvil: +34 627 343 399eMail: vgonzalvez@agroecologia.net Web: www.agroecologia.netLa producción ecológica en invernaderos está comenzando a regularse en distintas normativas privadasen Europa (Austria, Suiza, Alemania; y desde este año 2010 en Noruega, Islandia y Suecia, incluyendo eluso de energía). Pero hay reglas específicas para el cultivo protegido (con calefacción) en el ReglamentoEU de agricultura ecológica (Reg CE 834/2007 y Reg CE 889/2008). Esto ocasiona disparidad entre losEstados Miembros y confusión y reduce la confianza de los consumidores con cultivadores ecológicos coninvernaderos. En los últimos años se ha visto más claro que la armonización de normativas es más necesariasi aparecen empresas internacionales que intentan convertir sus producciones a ecológico y aprovechanestas discrepancias de interpretación entre Estados MiembroEl Grupo de la Unión Europea de la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Ecológica(IFOAM EU) elaboró un documento de trabajo sobre normativas de producción ecológica bajo invernaderoen 2001. En aquel momento no fue posible alcanzar una posición común. Existían todavía importantesdiferencias en las prácticas de producción de cada estado miembro. Además se vía que el debate era bastantemás complejo ya que abarca muchos principios básicos tales como la definición del suelo, el uso defertilizantes o el uso de fuentes de energía no renovables. Dichas diferencias existen todavía, pero ahorahay mayor urgencia para alcanzar una posición común, debido a que la Comisión Europea ha prometidodiscutir estas reglas para la producción en invernadero en 2010 ya que aunque el actual reglamento europeode agricultura ecológica (Reg. CE 834/2007) permite el cultivo ecológico en macetas, hay una falta declaridad en el uso de la turba o de las fuentes de calor, etc.). Parece oportuno por tanto, intentar primeroelaborar una posición común, antes que dejarlo a las interpretaciones nacionalesPor ello, se ha establecido un grupo de trabajo en IFOAM EU para recopilar la información existentede proyectos de investigación y elaborar una propuesta inicial interna para ser debatida más ampliamentedespués en 2010. Las tareas principales de este grupo van desde contrastar los principios de la producciónecológica del nuevo reglamento para ver como estas se relacionan con la producción en invernaderos enespecial aquellos de vidrio con calefacción, hasta examinar las cuestiones planteadas en los documentosprevios y reformular aquellas que contaron con un mayor consenso. Los puntos a debatir son uso del suelo,substratos, fertilización; periodo de conversión, forzado con calefacción e iluminación, adición de CO2.En el caso de los países mediterráneos, aunque hay aspectos como el uso de la energía, que no leafectan por tratarse en su mayoría de invernaderos no calefactados, hay otros que es necesario clarificarante el consumidor para ganarse su confianza y mostrar que los cultivos bajo invernadero en climas áridospueden hacerse bajo normativa ecológica.Agricultura ecológica para mitigar el cambio climáticoAguilera Fernández E.SEAEEn este proyecto de SEAE sobre agricultura y cambio climático se está realizando una comparaciónde la emisión de gases de efecto invernadero (GEI) de la agricultura ecológica frente a la convencional encondiciones mediterráneas. Para ello, en esta primera fase se ha revisado la bibliografía disponible sobre

26 • XVII Jornadas Técnicas SEAEsecuestro de carbono, emisiones de óxido nitroso y metano, y emisiones asociadas al uso de energía fósilen estos agroecosistemas. Se ha encontrado que aún existen grandes lagunas en el conocimiento de ladinámica de estos gases, especialmente en el caso de la agricultura ecológica. No obstante, los primerosresultados apuntan a que en este tipo de agricultura se da un mayor secuestro de carbono en el suelo,logrado a través de un mayor aporte de materia orgánica. El factor de emisión de óxido nitroso en relaciónal nitrógeno aportado es menor para los fertilizantes orgánicos que para los sintéticos. En los sistemasecológicos se produciría, además, un ahorro de emisiones prodecentes de combustibles fósiles, graciasa un mayor uso de recursos locales y renovables. Los datos recopilados servirán para calcular el balanceintegrado de GEI en el olivar, y posteriormente en otros cultivos.CÁLCULO DE LA HUELLA DE CARBONO DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOSPolo Palomino JA., Roses R., Salido, JA., Mourelle A.CO2COE-mail: japolo@co2co.esEl consumidor del siglo XXI, cada vez más concienciado con su responsabilidad ambiental, demandainformación medioambiental relacionada con los productos que va a adquirir con el objeto de poder ejercersu derecho a elegir ante las distintas alternativas que se le presentan.La empresa actual, debe ser consciente de esta necesidad de información, evidenciando de una maneraclara y contrastada, su compromiso medioambiental. Por ello se plantea desarrollar herramientas válidas ycertificadas para que tanto productores como consumidores sepan cuál es la contribución de un determinadoproducto a la reducción de los efectos del cambio climático. Con este nuevo instrumento, las empresasagroalimentarias podrán conocer la huella de carbono de sus productos y, a partir de ese conocimiento,comprometerse a reducir sus emisiones de GASES EFECTO INVERNADERO.La experiencia que se presenta es pionera por varios motivos. Para empezar, es la primera vez que seadapta una herramienta de medición de emisiones a lo largo del ciclo de vida de un producto específicamentea un sector, en esta primera experiencia, al sector agroalimentario.Los impulsores del proyecto se han basado en PAS 2050, una norma de carácter generalista y, quehasta ahora, algunas empresas la habían utilizado así. Sin embargo, este esquema ajusta al detalle estaherramienta, y la concreta en guías metodológicas sectoriales midiendo las emisiones durante todas y cadauna de las etapas, en este caso, de la producción agrícola:, recolección, pasando por la elaboración, transportesde materias primas, subproductos, energía eléctrica hasta la distribución del producto en destino.En segundo lugar, la información sobre la huella de carbono de un producto ‘CO2 Verificado’ incorporala certificación externa por una tercera parte debidamente cualificada, que asegure que el cálculo se harealizado conforme a los criterios establecidos y utilizando los datos adecuados. Es decir, que los datosque lleguen al consumidor no han sido arbitrariamente emitidos por la empresa, sino comprobados y verificados.En tercer lugar, la novedad de ‘CO2 Verificado’ es que las industrias agroalimentarias, una vezconocida su huella de carbono, se comprometen a reducirla y a seguir informando al consumidor a travésde un plan de reducción de emisiones.El resultado del proyecto ha sido, por una parte un método para calcular la huella de carbono en productosagroalimentarios solvente y técnicamente riguroso, al alcance de cualquier industria agroalimentaria.Por otra, la edición de la guía de aplicación pretende aportar las orientaciones necesarias para aplicar PAS2050 en cualquier producto agroalimentario.

Comercialización de la producción ecológica y canales cortos • 27PostersHERRAMIENTAS ECOLÓGICAS AL SERVICIO DEL SECTOR AGRÍCOLAGonzález Méndez S.Laboratorio Agroforestal Redes Microbianas- C/Teotihuacan, bajo, Local 4- 18320- Santa Fe, GranadaTel. 958 440 857 – Móvil: 653 694 602- E-mail: sgm@redesmicrobianas.com www.redesmicrobianas.comEl desarrollo de productos basados en microorganismos destinados a la producción vegetal aumenta elvalor añadido de las plantas sin químicos dañinos para el medioambiente. Las administraciones apoyan estemodelo de producto agrícola (ecológico), hay un ahorro de recursos tanto en materia prima como insumosy se consigue así eficiencia en el sistema de producción de plantas. Generalmente estos microorganismosson utilizados como biofertilizantes actuando como promotores de crecimiento, o protectores del cultivofrente a fitopatógenos, etc. La complejidad de estos temas no nos permite a veces discernir que productoutilizar, en qué momento aplicarlo y que interferencias pueden surgir ante las incompatibilidades con agroquímicos.Sabemos que bacterias y hongos, en particular los micorrícicos, requieren técnicas especialesde muestreo y reconocimiento específico de sus estructuras morfológicas dentro de las raíces o en el suelo,así como bioensayos en condiciones controladas para la expresión adecuada de sus potencialidades. Priorizandoestos temas hemos desarrollado técnicas de análisis de micorrización en raíces , suelo y formulados,así como bioensayos de eficiencia o compatibilidad con otros microorganismos o con productos fungicidas,desinfectantes del suelo, etc.. Pueden ser utilizados a un coste asequible a fin de brindar a los diferentessectores respuesta a sus necesidades. En el presente trabajo se muestran secuencias de pruebas que serealizan para avanzar en el conocimiento del uso de microorganismos en la agricultura y reducir el efectodestructor y contaminante que los químicos están ocasionando.Palabras clave: micorrizas, biofertilizantes, bacterias, microorganismos, PGPR, biocontrolRed Transnacional para mejorar la competividad del cultivo del olivar Mediterráneo(Biolmed)Gonzálvez V., Moreno JL., Cifre H.Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE)Camí del Port, S/N. Edif ECA Pat Int 1º - Km 1 (Ap 397)46470 Catarroja (Valencia, Spain)Tel: +34 961267200 Fax: +34 961267122 Móvil: +34 627 343 399eMail: vgonzalvez@agroecologia.net Web: www.agroecologia.netLa preocupación y objetivo principal de este proyecto de dos años de duración es mejorar la competitividaddel cultivo ecológico del olivar mediterráneo a través del intercambio y la transferencia del “saberhacer”.En el proyecto participan 10 socios e 4 países mediterráneos (Grecia, España, Italia, Malta). Paraconseguir se necesita una fuerte implicación directa de los operadores para realizar comparaciones desistemas de manejo y de éstos con las instituciones científicas, así como del intercambio de experienciasque fortalezca el desarrollo empresarial y el desarrollo de innovaciones científicas.Por ello, Biolmed prevé crear una red transnacional permanente BIOLMED basado en experiencias consolidadasa nivel local (exhibiciones y premios Biol), desempeñando un papel de comparación horizontalcon las actividades del proyecto y convirtiéndose así en un espacio continuo de comparación transnacionalen cuanto a productos e innovaciones de proceso.La Red Transnacional Permanente tiene establecidas oficinas regionales con el objetivo de apoyar eldesarrollo agrícola empresarial para la mejora de calidad en la producción de aceite de oliva ecológico,promover encuentros regionales y difundir información sobre agricultura ecológica y los sistemas de certi-

28 • XVII Jornadas Técnicas SEAEficación. Estas oficinas se convierten así en las principales responsables de organizar los premios y exhibicionesbiol, a nivel local y en compartir iniciativas regionales utilizando en el trabajo de red.Para poder desarrollar canales cortos y mercados locales, lugares idóneos para la comercialización losproductos ecológicos, el proyecto Biolmed promueve el intercambio y el establecimiento de Grupos de laOrganización de Compras (GPO) e impulsa Modelos de Mercados de Agricultores (MMA) que favorezcan lacompra directa a pequeños productores locales, con ventajas económicas para los consumidores y productores,que conlleva una disminución en el impacto ambiental por el transporte de mercancías. Se tratade un nuevo modelo del mercado que contribuye a crear un foro de intercambio de ideas y opiniones, enparticular acerca del consumo responsable y la precaución ambiental. Todo el proyecto está orientado deformar específica a compartir y transferir resultados de otros proyectos, que contribuyan a la Organizaciónde Premios BIOL a nivel regional que involucre a los socios y empresas internacionales.LA LLAVORETALa Llavoreta nació del interes de más ó menos doce personas que comenzaron a consumir productosbiológicos, la mayoría proveníamos de grupos ecologistas concienciados.Tomando contacto con agricultores cercanos a Valencia, alguna panadería, y quesería empezamos aorganizarnos basandonos sobre todo en un compromiso.Las compras se hacían sobre pedido, participando en las labores de recogida y posterior distribuciónentre los socios.Con una publicidad de boca a oreja y siendo el mismo producto el que llevara el sello de garantía ,ademas del conocimiento directo con los productores y elaboradores, ha sido como hemos llegado a un númerode socios que supera los 1500, aunque se prodría decir que semanalmente ronda los 120 habituales.“Asociación de Consumidores de Productos Ecológicos: La LLavoreta”http://www.lallavoreta.com - telf/fax: (34) 963 470 149

ANEXOS

Comercialización de la producción ecológica y canales cortos • 31ANEXO 1. COMPOSICIÓN DE LOS COMITÉSComité organizador• Anna Cervera, SEAE-SOGA• Helena Cifre, SEAE• Roberto García, Fundación Cajamar• Juan Manuel González, RAS• Luis Guerrero, Asoc Bioindalo• Juan Carlos Gázquez, Fundación Cajamar• Víctor Gonzálvez, SEAE• Norberto Ortega, SEAE-CADAE• Julio César Tello, UAL• Jose Manuel Torres, BioindaloComité Técnico-Científico• Antonio Bello, CSIC-CCMA Madrid• Maria Carrascosa, RdS• Enrique Dapena, CADAE• Fernando del Moral, UAL• José María Egea, UM• Concepción Fabeiro, UCLM• Manuel Glez de Molina, UPO Sevilla• Mª Carmen Jaizme-Vega, ICIA Tife• Manuel Jamilena, UAL• Mª Concepción Jordá Gutiérrez, ETSIA UPV• Juana Labrador Moreno, UEX• Clemente Mata, UCO• Feliu Madaula, Dip. Barcelona• José Luis Porcuna, FIAES• Xan Neira Seijo, EPSL-USC• Julio César Tello, UAL• Jaume Vadell, UIB

32 • XVII Jornadas Técnicas SEAEÍNDICE DE AUTORESAguilera Fernández E................................................................................................................. 25Alonso Aguilera R...................................................................................................................... 23Calatrava Requena J................................................................................................................... 9Cantón Aranda F........................................................................................................................ 23Carrascosa M............................................................................................................................. 11Carrera JL................................................................................................................................. 24Casado, S.................................................................................................................................. 11Casas E..................................................................................................................................... 11Cifre, H................................................................................................................................... 12, 27Córcoles, E................................................................................................................................ 11De Cara M................................................................................................................................. 21De la Cruz Abarca CE................................................................................................................. 18Díaz Gálvez LM.......................................................................................................................... 19García-Pareja, JM...................................................................................................................... 21González de Molina M................................................................................................................ 14González JM.............................................................................................................................. 11González Méndez S.................................................................................................................... 27González P................................................................................................................................. 11Gonzálvez V....................................................................................................................... 12, 25, 27Jáuregui Arana J........................................................................................................................ 10Latorre Rodríguez E.................................................................................................................... 10López P..................................................................................................................................... 11Medicamento U......................................................................................................................... 13Morcillo JM............................................................................................................................... 17Moreno, JL.............................................................................................................................. 12, 27Mourelle A................................................................................................................................. 26Muñoz F.................................................................................................................................... 18Palacio Prada, I......................................................................................................................... 21Peñate F................................................................................................................................... 19Perdomo A................................................................................................................................ 11Picazos J................................................................................................................................... 13Polo Palomino JA....................................................................................................................... 26Raigón, M. D............................................................................................................................. 12Rodríguez Martín J..................................................................................................................... 22Roselló J................................................................................................................................... 11Roses R.................................................................................................................................... 26Salido JA................................................................................................................................... 26Soler Montiel M......................................................................................................................... 9Soriano JJ................................................................................................................................. 11Thomas C.................................................................................................................................. 11Varela F..................................................................................................................................... 11Vargas Vñolo F........................................................................................................................... 22Valero, Th.................................................................................................................................. 11