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24 • XVII Jornadas Técnicas SEAELa experiencia de comercialización de deridados lacteos de el ArqueixalCarrera JL.Albá (Palas de Rei)27207 Comarca da Ulloa - Lugo (Galicia)Tel. +34 982 38 02 51. contacto@arqueixal.comEl proyecto “Arqueixal: Formas de Vida Sustentables”, es un proyecto singular y multidisciplinar. Empezósiendo una granja familiar de producción artesanal de queso, yogur y leche ecológica, pero con unafilosofía de respeto a la naturaleza que preserva los valores más positivos del espacio rural con la prácticade una agricultura ecológica de elevadísima calidad. Consistía en una quesería innovadora que ha idoconsiguiendo un reconocido prestigio nacional e internacional, y que ha terminado produciendo alimentospremiados que forman parte de la denominación de origen de “Queixo de Arzúa-Ulloa”, y también delConcello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia.Después del reconocido mérito en el campo de la producción de alimentos de calidad, el ProxectoArqueixal, siguió creciendo de forma que pudiese incluir otros valores de su entorno rural. Se Inició entonces,un nuevo proyecto eco-agroturístico de carácter innovador. El nuevo proyecto, quería ofrecer todoslos atractivos del turismo en un espacio rural privilegiado, pero también tenía una fuerte componente dedesarrollo de actividades educativo-patrimoniales, promoviendo un medio rural y agrario sustentable tantodesde un punto de vista ecológico como económico y social.Una parte de la aldea de Albá, que se encontraba en total abandono, fue dinamizada a través de larecuperación de cinco edificios tradicionales. La reconstrucción se realizó bajo los criterios de bioconstruccióny respetando, también, las técnicas de construcción tradicionales. Se habilitó también, un espaciomultiusos destinado a talleres, encuentros y charlas de carácter cultural, artístico y pedagógico. En esteproyecto usamos las energías renovables y promovemos las buenas prácticas ambientales. Contamos conel sello de garantía de la Fundación Ecoagroturismo.
Comercialización de la producción ecológica y canales cortos • 25SESIÓN PARALELA 4. Normas, etiquetado e impacto ambiental de la comercializaciónCriterios para establecer normas de producción ecológica en invernaderoGonzálvez V. Grupo IFOAM UESociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE)Camí del Port, S/N. Edif ECA Pat Int 1º - Km 1 (Ap 397)46470 Catarroja (Valencia, Spain)Tel: +34 961267200 Fax: +34 961267122 Móvil: +34 627 343 399eMail: vgonzalvez@agroecologia.net Web: www.agroecologia.netLa producción ecológica en invernaderos está comenzando a regularse en distintas normativas privadasen Europa (Austria, Suiza, Alemania; y desde este año 2010 en Noruega, Islandia y Suecia, incluyendo eluso de energía). Pero hay reglas específicas para el cultivo protegido (con calefacción) en el ReglamentoEU de agricultura ecológica (Reg CE 834/2007 y Reg CE 889/2008). Esto ocasiona disparidad entre losEstados Miembros y confusión y reduce la confianza de los consumidores con cultivadores ecológicos coninvernaderos. En los últimos años se ha visto más claro que la armonización de normativas es más necesariasi aparecen empresas internacionales que intentan convertir sus producciones a ecológico y aprovechanestas discrepancias de interpretación entre Estados MiembroEl Grupo de la Unión Europea de la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Ecológica(IFOAM EU) elaboró un documento de trabajo sobre normativas de producción ecológica bajo invernaderoen 2001. En aquel momento no fue posible alcanzar una posición común. Existían todavía importantesdiferencias en las prácticas de producción de cada estado miembro. Además se vía que el debate era bastantemás complejo ya que abarca muchos principios básicos tales como la definición del suelo, el uso defertilizantes o el uso de fuentes de energía no renovables. Dichas diferencias existen todavía, pero ahorahay mayor urgencia para alcanzar una posición común, debido a que la Comisión Europea ha prometidodiscutir estas reglas para la producción en invernadero en 2010 ya que aunque el actual reglamento europeode agricultura ecológica (Reg. CE 834/2007) permite el cultivo ecológico en macetas, hay una falta declaridad en el uso de la turba o de las fuentes de calor, etc.). Parece oportuno por tanto, intentar primeroelaborar una posición común, antes que dejarlo a las interpretaciones nacionalesPor ello, se ha establecido un grupo de trabajo en IFOAM EU para recopilar la información existentede proyectos de investigación y elaborar una propuesta inicial interna para ser debatida más ampliamentedespués en 2010. Las tareas principales de este grupo van desde contrastar los principios de la producciónecológica del nuevo reglamento para ver como estas se relacionan con la producción en invernaderos enespecial aquellos de vidrio con calefacción, hasta examinar las cuestiones planteadas en los documentosprevios y reformular aquellas que contaron con un mayor consenso. Los puntos a debatir son uso del suelo,substratos, fertilización; periodo de conversión, forzado con calefacción e iluminación, adición de CO2.En el caso de los países mediterráneos, aunque hay aspectos como el uso de la energía, que no leafectan por tratarse en su mayoría de invernaderos no calefactados, hay otros que es necesario clarificarante el consumidor para ganarse su confianza y mostrar que los cultivos bajo invernadero en climas áridospueden hacerse bajo normativa ecológica.Agricultura ecológica para mitigar el cambio climáticoAguilera Fernández E.SEAEEn este proyecto de SEAE sobre agricultura y cambio climático se está realizando una comparaciónde la emisión de gases de efecto invernadero (GEI) de la agricultura ecológica frente a la convencional encondiciones mediterráneas. Para ello, en esta primera fase se ha revisado la bibliografía disponible sobre
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