Almería - Sociedad Española de Agricultura Ecológica

Comercialización de la producción ecológica y canales cortos • 23SESIÓN PARALELA 3. PROMOCION Y COMERCIALIZACION ECOLÓGICALa experiencia de la Asociación de Ecoproductores AndalucesCantón Aranda F.C/ Barrio Escobar 5, Norias de Daza Almería.E-mail: ecoindalo@hotmail.comContestar a la pregunta ¿nos importa lo que comemos? está en el origen de la toma de decisión respectoal modelo de distribución alimentaría elegido. Los circuitos cortos de comercialización garantizan distintosaspectos, a saber:Desde el punto de vista del consumidor final: a) permite “ponerle cara” a quienes producen nuestros alimentosa poco que nos esforcemos; b) nos permite así mismo garantizarnos una frescura tan directa quese puede entender literalmente como “del campo a la mesa”, tanto mas cuanto mas corto sea el canal; c)hace posible, a poco que le pongamos empeño, conocer las condiciones sociales en que se han producidoesos alimentos; d) finalmente, nos puede suponer la garantía de sostenibilidad de un modelo basado en labiodiversidad y facilitar la Soberanía Alimentaria.Desde el punto de vista del agricultor: a) permite pensar en la posibilidad de fijar un precio justo negociadocon el consumidor y que garantice la sostenibilidad de nuestras explotaciones; sin la dependenciade las fluctuaciones del mercado; b) permite crear redes sociales de relación con los consumidores a losque proveer de alimentos.Experiencia de Oro del Desierto S.L.Alonso Aguilera R.Ctra. N-340 km 474 Tabernas (Almería)Tlf. 950 611707. Fax. 950 611832www.orodeldesierto.com. E-mail: orodeldesierto@orodesdesierto.comOro del Desierto, es una empresa familiar dedicada al cultivo del olivar y la elaboración de aceite deoliva virgen extra ecológico de la más alta calidad. En nuestra finca y en la industria se combinan tecnología,tradición y energías renovables, todo de manera sostenible. Nuestra empresa es pionera en cierre deciclos productivos con el máximo aprovechamiento, puesto que se reintegran al proceso todos los residuosobtenidos, transformándolos en subproductos que son aprovechados en la finca y la fábrica. Las variedadesde aceituna cultivadas en la finca son Arbequina, Lechín, Hojiblanca y Picual. El aceite Oro del Desierto harecibido 14 premios de prestigio a nivel nacional e internacional desde 2003 y actualmente se encuentraposicionado con éxito en la mayoría de los países de la unión europea a los cuales se exporta más de lamitad de la producción de alta calidad y limitada de la empresa. Nuestra actividad se complementa asímismo con un Museo- Restaurante ubicado en una antigua Almazara de comienzos del siglo XX y unosalojamientos rurales bioclimáticos. Además la empresa tiene cantidad de proyectos de I+D en desarrollojunto a las universidades y entidades de desarrollo tecnológico. Esta información se puede ampliar en www.orodeldesierto.com.