Biodiversidad Agraria - Sociedad Española de Agricultura Ecológica

Agricultura ecológicaSanidad del materialvegetal de plantaciónLa transmisión de patógenos por lassemillas, bulbos, tubérculos, rizomas,barbados, plantones, y todo aquelloque se utiliza como medio de reproducción,es algo común. Insectos, ácaros,hongos, bacterias, virus, viroides, nematodos,etcétera, son susceptibles de servehiculados por el material vegetal usadopara siembras y plantaciones (Foto 2).En la actualidad para los cultivos dehortalizas, los almácigos tradicionales,realizados hasta hace 40 años por elagricultor, han sido sustituidos por verdaderosplanteles denominados semilleros,que producen millones de plantasanualmente. Este hecho supone que unpatógeno, vehiculado por las semillas,puede ser distribuido por las plantasprocedentes de los semilleros a grandessuperficies y en una sola campaña. Así,podría citarse como ejemplo la bacteriosisque causa el chancro en tomate(agente causal Clavibacter michiganensisspp michiganensis) (Foto 3), difundidapor una variedad en los invernaderoscanarios y almerienses.Este potencial peligro ha sido contempladoen la legislación que rige en todaFoto 2Foto 3Foto 2 : Presencia de hongos fitopatógenos ensemillas de girasol. Foto 3 : Chancro producido porClavibacter michiganensis spp michiganensis enplantas de tomate.(Almería)la Unión Europea, donde los reglamentostécnicos para cada especie vegetal establecen“categorías” de semillas y plantasde vivero para preservar su sanidady precisan los patógenos potencialespara los cuales deben estar exentas.Reglamentos complementados porla Ley de Sanidad Vegetal y los reglamentosque la desarrollan. Este aspectolegal no debería ser ignorado en ningunode los “tipos” de agricultura al uso, puesson válidos y útiles para todos.Paralelamente existen en ProtecciónVegetal técnicas que tienden a garantizarla sanidad del material vegetal deplantación, que son ignoradas por nopocos técnicos de campo y agricultores.Desde la común y eficaz lejía, pasandopor la termoterapia y terminando en loscultivos “in vitro”, toda una panoplia deposibilidades pueden llegar a garantizaruna sanidad más que satisfactoria.Efecto de las prácticasculturales en el control deplagas y enfermedadesPoca investigación se ha realizadosobre este aspecto. Pese a ello, laobservación directa, que forma parte dela investigación, por más que muchos ladesprecien, permite desgranar algunosejemplos.Está claramente comprobada la estrecharelación existente entre el excesode nitrógeno y el incremento de sensibilidadde las plantas a las enfermedades.Es fácil, año tras año, comprobar dicharelación en la micosis conocida comopodredumbre gris (agente incitante,Botrytis cinerea) (Foto 1, ver pág. 21) ylos cultivos de tomate. O la estrecha relaciónexistente entre la falta de aireaciónen los invernaderos y el agravamiento dela mencionada micosis.El encharcamiento del suelo o elexceso de humedad, es otro aspectotrascendente en la expresión de algunasenfermedades. Así, la asfixia radicularen sí misma, provoca en numerososcultivos la muerte de las plantas. Muerteque se asocia con numerosos microorganismosque no tienen otro papel quesu saprofitismo sobre raíces muertas porel encharcamiento.El cambio del sistema de cultivopuede ocasionar la expansión de enfermedadesanteriormente ausentes o conuna expresión discreta. Dos ejemplospueden ayudar a comprender esta situación.La puesta en regadío del olivarparece tener una estrecha relación conla manifestación generalizada de laverticiliosis (agente causal VerticilliumFoto 4Foto 5Foto 6Foto 4 : Expresión de síntomas de Verticiliumdahliae sobre tomate. En hongo puede expresarseigualmente sobre olivo y otras especies vegetales.Foto 5 : Virus de la degeneración infecciosa de la vid(Ciudad Real) Foto 6 : Síntoma de colapso o muertesúbita en melón (Guatemala).dahliae)(Foto 4). La rápida expansión delvirus de la degeneración infecciosa, elentrenudo corto, o la hoja en abanico,transmitida por el nematodo Xiphinemaindex, ha sido atribuida a la puestaen regadío de los viñedos, al permitirel agua una rápida multiplicación delagente vector, que adquiere una mayormovilidad (Foto 5).Un último ejemplo sobre las prácticasculturales podría dar una idea sobre sutrascendencia en el control de las plagasy enfermedades. Se trata de la técnica deinjerto en hortalizas, práctica impensablehace treinta años. En la actualidad prácticamentese injertan todas las hortalizasque se cultivan en el litoral mediterráneoespañol. No todas en la misma proporción.Quizás la más paradigmática sea lasandía, especie de la que se injerta el cienpor cien de la que se cultiva bajo abrigo.La razón no es otra que el injerto permitiócontrolar el colapso de la sandía (agentecausal Melon Necrotic Spot Virus, transmitidopor Olpidium bornovanus)(Foto 6)y la Fusariosis vascular (agente incitante22Ae - nº0 - verano 2010