Biodiversidad Agraria - Sociedad Española de Agricultura Ecológica

Formación y AsesoramientoLA FORMACIÓNDE TÉCNICOSEN PRODUCCIÓNECOLÓGICAEN ESPAÑAManuel González de MolinaUniversidad Pablo de Olavide de SevillaLa agricultura ecológica vieneexperimentando en España uncrecimiento muy importante enlos últimos años, empujado porla demanda de los consumidores perosobre todo por el apoyo brindado hastaahora por las administraciones. Como esconocido, la superficie inscrita en organismosde control supera el 1,3 millonesde ha y supone ya más del 5% de lasuperficie agraria útil. España es el paíseuropeo con más superficie inscrita. Seha convertido en un subsector pujantede la agricultura española, que tieneen los mercados exteriores su principalsalida pero que comienza a penetrar enel mercado interior. Las todavía reducidascifras de consumo interior quepresenta España hacen pensar, si sesolventan ciertos problemas en la distribución(y desde luego salimos pronto dela crisis económica), en una importanteexpansión de la demanda que seguroredundará en un crecimiento aún mayorde la superficie certificada. La agriculturaecológica puede dejar de ser un sello másde calidad agroalimentaria para convertirseefectivamente en una alternativa ala agricultura convencional, gracias a losefectos beneficiosos que se le suponensobre la conservación de los sistemasagrarios, la renta de los agricultores y, endefinitiva, sobre el desarrollo rural.Es lógico pensar en que, más alláde las dificultades económicas coyunturales,el sector se mantenga e inclusose amplíe en el futuro. Pero, las expectativaspueden verse frustradas de noexistir condiciones institucionales favorablespara que la agricultura ecológicadé el salto, convirtiéndose en una opciónatractiva para decenas de miles de agricultores.Sin tales condiciones favorables,que abarcan no sólo el campode las subvenciones y ayudas públicasal sector productor, sino también lasregulaciones de mercado necesarias,el fomento de la investigación e inclusoel suministro de insumos básicos, elcrecimiento de la agricultura ecológicase puede frustrar e incluso puede retroceder,como se ha podido constataren algunos países europeos y regionesespañolas: Extremadura en el pasadoy en la actualidad la propia Andalucía,donde el apoyo al sector ha sido prácticamenteretirado.En cualquier caso, un elemento vitalpara el sostenimiento de la agriculturaecológica es su dotación de capitalhumano. La formación especializada eneste campo constituye una herramientaimprescindible para un sector aún débil,con carencias muy importantes. Pesea existir una demanda significativa deformación técnica especializada, la ofertade titulaciones tanto universitarias comono universitarias ha sido escasa. Es más,la mayoría de las actividades formativasque se desarrollan entre técnicos yproductores ecológicos tienen lugar fuerade la enseñanza reglada y de las institucionesque la imparten. Estas carenciashan sido cubiertas, no siempre conel rigor y la sistemática necesarias, porentidades certificadoras, organizacionesprofesionales agrarias y algún organismode la administración. El resultado es que60 Ae - nº0 - verano 2010