El papel de los activos culturales en las dinámicas ... - Rimisp

Hortelana 70.14 4.31 7.96 6.38 1.1 5.85 2.22 2.05Artesanal 38.25 7.47 44.68 2.51 0.78 4.2 0.68 1.43Mezcalera 73.34 6.21 10.53 2.59 0.8 3.01 0.54 2.98Aislada 72.98 8.12 6.86 2.81 0.86 3.51 0.57 4.27PEA 2000 (porcentajes)General 50.77 10.34 18.06 7.34 1.48 7.86 1.46 2.19Urbanizad 37.91 20.26 8.95 9.23 3.54 14.85 3.54 1.73aHortelana 51.39 6.68 13.53 12.94 1.4 10.25 1.58 2.23Artesanal 30.09 7.45 44.94 7.07 1.16 6.7 1.35 1.21Mezcalera 55.13 13.21 14.27 5.24 1.3 6.32 1 3.54Aislada 65.14 11.17 9.67 4.42 1.33 5.26 1.2 1.81*Agricultura ganadería, silvicultura y pesca**Industria extractiva, de transformación y electricidad***Comunicaciones y transportes****Administración pública y defensa*****No especificadoFuente: INEGI 1990; INEGI 2000.AgriculturaLa mayor parte de los habitantes de Ocotlán y Tlacolula cuentan con terrenos muypequeños y poco productivos, donde se cultiva para el autoconsumo, en un régimen deproducción crecientemente deficitario y subsidiado. Más que la compra de tierras se sigue unsistema de rentismo o mediería, en el que se establecen diferentes tipos de acuerdos para elpago por el uso de las parcelas, ya sea monetario o en especie. “A veces trabajan en media, delos que no quieren sembrar, pues ya. Trabajan su terreno de la gente y le dan un poco de loque dio el campo, un poco de frijol, un poco de garbanzo, la mitad, pues” (Claudia, SanBartolomé Quialana). El tamaño de la parcela que posee cada familia depende de la extensióndel núcleo agrario, que varía desde 50 hasta más de 50.000 hectáreas. El tamaño promediode las parcelas en los valles, que concentran además los terrenos con humedad y riego, oscilaentre 0,25 y 0,7 hectáreas por familia. El tamaño promedio más alto se encuentra en lascomunidades de la montaña, y llega a superar las 8 hectáreas por familia, pero se trata detierras de muy baja productividad.El incremento en los costos de producción desincentivó la producción agrícola yfomentó el empleo de la mano de obra disponible en otras actividades. En un periodo de 10años, la ocupación en el campo se redujo de un 65,53% a un 50,77% (ver tabla 3). Sinembargo, la producción agrícola se ha mantenido. En 1991 INEGI reporta un total de37.463,75 hectáreas de labor, número que crece a 37.937,13 en 2007 (INEGI 1991, INEGI2007). La agricultura se considera una forma de garantizar el alimento del hogar (cultivar yprocesar estos cultivos es una forma de no gastar en comida), una fuente de ingresos dondeEmilia Pool-Illsley y Catarina Illsley Granich, 2012Proyecto Desarrollo Territorial Rural con Identidad Cultural21