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17Líneas de producciónPrincipal Lateral AnexaEspacios operacionalesCorralesZona de ingreso,intermedia y determinaciónSalasvíscerasrojasSalasvíscerasverdesRendering(grasa yharinas)DespostePretratamientoSedimentador Cámara desgrasadora 1FiltrorotatorioCámara desgrasadora 2Tratamiento primarioUnidad DAF (sin adición de químicos)Cuerpo de agua receptorMar fuera de la zona deprotección litoralFigura 6. Diagrama del flujo de riles en PFCB-6.
18En relación a las características de la producción de carne y a la generación de riles decada una de las plantas durante el año 2006, podemos señalar que el volumen promediomensual de bovinos faenados fluctuó entre las 4.400 (PFCB-4 y 6) y 10.000 unidades (PFCB-2) mientras que el volumen promedio mensual de riles generados lo hizo con valores de entre9.000 m 3 (PFCB-2) y 15.300 m 3 (PFCB-5), y un rango de entre 1.000 m 3 (PFCB-2) y 3.000 m 3(PFCB-4 y 6). La composición de los riles antes del tratamiento indica que la menor y mayorconcentración observada respecto a cada uno de los parámetros consultados fue,respectivamente, de: 135 (PFCB-4) y 3.840 mg/L (PFCB-6) para aceites y grasas, 2.044(PFCB-4) y 7.200 mg/L (PFCB-3) para DBO 5 , y de entre 777 (PFCB-4) y 3.840 mg/L (PFCB-6) para sólidos suspendidos totales. Por unidad de bovino faenado, el menor y mayor volumenpromedio de riles generados se encontró en PFCB-2 (1,1 m 3 /bovino) y PFCB-1 (3,0m 3 /bovino), respectivamente (cuadro 2).Cuadro 2. Características de la producción de carne y riles de PFCB-1, 2, 3, 4, 5 y 6 durante elaño 2006.Producción decarne y rilesúmero de bovinospor mesPromedioMínimoMáximoRangoEstablecimientoPFCB-1 PFCB-2 PFCB-3 PFCB-4 PFCB-5 PFCB-64.5003.0005.5002.50010.0009.00011.0002.0004.7003.7005.6001.9004.4004.0004.7007006.6006.5007.2007004.4004.0005.0001.000Volumen de rilesmensual (m 3 /mes)PromedioMínimoMáximoRango13.50012.00014.0002.0009.00012.00011.0001.0009.2008.50010.0001.50010.5009.00012.0003.00015.30014.00016.0002.00010.0009.00011.0003.000Volumen promedio deriles por unidad debovino (m 3 /bovino)3,0 1,1 1,9 2,4 2,3 2,3Composición de losriles antes deltratamiento (mg/L)Aceites y grasas 933 1.300 2.200 135 660 3.840DBO 5 4.200 5.241 7.200 2.044 4.200 6.400Sólidos suspendidostotales2.462 3.655 1.200 777 1.666 3.840
Page 3 and 4: ÍDICECapítulosPáginas1. RESUMEN
Page 5 and 6: 22. SUMMARYThe aim of this study wa
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