Nº21 | abril | 2009 - Mass Cultura

EL SALERO culturalGASTRONOMÍATías, con seis sentidosNos vamos al municipio de Tías. Con todos los sentidosalerta para desayunar, comer y picar en tres locales quemiman su tiempo, sus platos y su ambiente. Disfruten.Por Syra Jiménez-Pajarero.Café Bodega El CorreoDesde marzo de 2006, Conchi y Cristina, madre e hija, deorigen asturiano, nos ofrecen un ambiente acogedor en unentorno en el que predomina la decoración rústica. Su nombreno es casual. Era la antigua oficina de Correos y se haquerido conservar toda su simbología: el buzón de correosen su exterior es fiel testimonio de su pasado, manteniendosu original cometido. La original carta de comida y bebidasimula ser una real, con su dirección y su franqueo impresosen un sobre alargado. La madera oscura de sus paredes, suelosy techos combina a la perfección con el tono ocre de suparte superior. Desde ese ángulo contemplamos las vitrinasque contienen su bodega, pequeña pero de calidad. A la derecha3 mesas alumbradas con luz natural gracias a un amplioventanal. Rincón literario, prensa diaria y revistas de interés.La cocina de Conchi deleita al público. En una pizarra se leenlas tapas escritas a tiza: croquetas caseras, tortilla, pimientosdel piquillo rellenos, berenjena parmesana y el “estofado deConchi”. Su fabada y pastel de cabracho son muy demandados.La iluminación resalta las repisas con fondo de espejoen las que destacan botellas de aceites diversos, planchas devapor, teteras, máquinas de coser, morteros, figuras de músicos,cerámicas, latas de infusiones, etc. Cristina, muy orgullosa,me confiesa que algunos han sido regalados por clientescon especial cariño como el reloj antiguo que yace junto alletrero “Cocina”. Este hecho, sin duda, demuestra que Conchiy Cristina en estos 3 años, recién cumplidos, se han ganado apulso este calor de su clientela internacional. Música de losaños 70-80-90, aunque también suenan canciones de GlennMiller, Frank Sinatra o Cat Stevens mientras disfrutamos deltrato hogareño en este café-bodega. Avenida Central de Tías, 48 · T.928 524 505 · Horario: de lunes a sábado, de 12 a 24h.Tello y AyaYolanda y Montserrat trabajaban en Tenerife. Hasta queMontserrat tuvo una intuición y, deseando regresar a sus orígenes,decidió abrir este local dedicado a la memoria de susqueridos abuelos, Manuel y Ana, a los que les llamaban cariñosamenteTello y Aya. La decoración es muy imaginativa,llena de luz y alegría, tonos amarillos y naranjas visten susparedes con cuadros originales hechos por ellos mismos contelas.Cuenta con un expositor de lectura para que el clientedisfrute de su ocio a la vez que degusta su variada oferta depastelería y cafetería. Se inauguró en noviembre de 2008, yen este breve espacio de tiempo, por su calidad y simpatía, seestán labrando una clientela fiel. Avenida Central de Tías, 83 · T. 928524 177 · Horario: de 6.15 a 21.00 horas.El RinconcitoElba y Ramón, en un local lleno de tonos vivos (naranja combinadocon pistacho) ofrecen desayunos tardíos o almuerzostempraneros, bocatas y ensaladas especiales, cocina vegetarianay platos para celíacos. Con un espacio literario: prensadiaria, revistas culturales y programas de eventos. Ideas reflexionadascon suficiente antelación para llegar al público.Espectáculos varios para adultos y niños: música para el corazón,poesía, magia, monólogos. Incluso un taller de galletascomo propuesta infantil. La imaginación es a Elba, como elcolor al local. Para los meses de abril y mayo, están preparandoun programa especial de bioterapia con ensaladas. Se tratade prevenir las enfermedades a través de los alimentos. C/ Islotede Hilario, 10 (detrás de La Caixa). Tías · T. 663 809 016 · Horario: de lunes ajueves y sábados, de 9 a 17h, y viernes de 9 a 21h.¿ Te imaginasque éste sea ahoratu espaciode trabajo?Can you imaginethat this is nowyour workplace?➧Este lugar siemprete ha encantadoDISEÑOYou always loved this space➧Llámame y lo hablamos Call me 670 670 469C/ José Antonio 30. 35500 Arrecife. Lanzarote. T. 928805924 | F. 928803402 | E. ache@ache.es | www.ache.es